يعد الكافيار الأحمر من أكثر الأطباق المفضلة لدى الروس. ومن المعروف أنهم لا يستطيعون الاستغناء عنها عمليا عند ترتيب الأعياد. الطريقة الروسية التقليدية لتقديم المنتج هي في أطباق خزفية أو زجاجية أو معدنية عميقة. منذ العصور القديمة، في المناسبات الخاصة، تم تقديم هذه الأطعمة الشهية في مزهريات مجمدة خصيصًا مصنوعة من الثلج ومزينة بأغصان البقدونس وشرائح رقيقة من الليمون. من المعتاد أن تدلل نفسك بالكافيار باستخدام ملاعق صغيرة مذهبة أو فضية تشبه الملاعق وتغسلها بالفودكا المبردة. يخدم الأوروبيون هذه المعاملة بشكل مختلف قليلاً. لهذا الغرض، يتم استخدام أوعية الكافيار الخاصة المصنوعة من صدف عرق اللؤلؤ. يتم وضعها على المزهريات التي يسكب فيها الثلج المجروش. يأكلون الكافيار الأحمر في أوروبا وأمريكا بملاعق من عرق اللؤلؤ، ويغسلونه بالشمبانيا الجافة.
هناك طريقة شائعة أخرى لتقديم الكافيار الأحمر وهي الساندويتش، وهو طبق لذيذ ومشبع لا يظهر غالبًا في النظام الغذائي اليومي. ولكن عندما يكون الضيوف منتظرين في المنزل، تسعى ربات البيوت إلى مفاجأتهم من خلال إعداد هذه المقبلات الخاصة. من السهل صنع شطيرة بالكافيار الأحمر. العرض الجميل للطبق له أهمية كبيرة. هناك العديد من الخيارات لإنشاء طعام شهي. يقدم المقال مجموعة مختارة من الوصفات المثيرة للاهتمام وبأسعار معقولة للسندويشات مع الكافيار الأحمر.
يتم تحضير السندويشات اللذيذة مع الكافيار الأحمر، كما تؤكد ربات البيوت ذوي الخبرة، بسرعة وسهولة. تتضمن النسخة الكلاسيكية من المقبلات استخدام شرائح الخبز الأبيض والكافيار والزبدة. وصفات السندويشات مع الكافيار الأحمر تأتي في مجموعة واسعة، مما يشير إلى إنشاء تصاميم لا تصدق على الاطلاق. يتم أحيانًا استبدال قطعة من الخبز الأبيض ببسكويت مالح أو خبز محمص مقرمش. في الوقت نفسه، سوف تتألق شطيرة الكافيار الأحمر مع جوانب نكهة جديدة. تُخفق الزبدة الكلاسيكية (الزبدة) بالخلاط وتُمزج مع الأعشاب المفرومة جيدًا. في بعض الأحيان يتم الاستغناء عن الزبدة على الإطلاق - بدلاً من ذلك يستخدمون القشدة الحامضة أو الكريمة السميكة، والتي يجب أن تتذكرها قليلاً. بديل ممتاز للزبدة (الزبدة) في ساندويتش مع الكافيار الأحمر، إضافة ملاحظات جديدة من الذوق، هو الجبن الطري.
يمكنك أيضًا التخلي عن الخبز باستخدام نصفين من البيض المسلوق أو الخيار أو البطاطس المسلوقة أو الفطائر الرقيقة أو سمك السلمون المرقط المملح قليلاً أو سمك السلمون كأساس للسندويشات. يتم تقديم الكافيار في بعض الأحيان في Tartlets، وليس من الضروري قضاء وقت طويل في المطبخ لخبز سلال مصغرة بنفسك - يتم بيعها الآن في المتاجر في مجموعة واسعة.
لتحضير شطيرة بالكافيار الأحمر، استخدمي سكينًا ولوح تقطيع و(لفتح الجرة). قد تكون المقلاة مفيدة أيضًا لأن بعض الوصفات تتطلب تحمير الخبز قليلاً. في الواقع، يعد تحضير مكونات السندويشات بمثابة تحضير كامل للوجبة الخفيفة. يُقطع الخبز إلى شرائح، وتُقطع الأعشاب. يجب تذويب الزبدة (الزبدة) حتى تصبح طرية، حيث يصعب دهنها على الخبز. لذلك يتم إخراجها من الثلاجة مسبقًا.
لتحضير ساندويتشين بالزبدة والكافيار الأحمر استخدمي:
القيمة الغذائية لمئة جرام من المنتج:
محتوى السعرات الحرارية في شطيرة الكافيار الأحمر هو 337.5 سعرة حرارية.
يجب تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة. ضعي عليها طبقة رقيقة من الزبدة المخففة (الزبدة). يوضع الكافيار على الزيت.
يتضمن صنع شطيرة بالكافيار الأحمر استخدام شرائح الزيتون أو شرائح رقيقة من الليمون أو أوراق الشبت أو البقدونس. يعتبر الدانتيل المصنوع من الخيار الطازج المقطوع خصيصًا ممتازًا أيضًا من حيث المظهر والذوق.
يمكنك صنع روائع صغيرة حقيقية من شطائر الكافيار. على سبيل المثال، يتم قطع أشكال مختلفة (قلوب، مثلثات، ماس، إلخ) من قطع الخبز، ويتم تغطية جوانبها بسخاء بالزبدة (الزبدة) وملفوفة بالأعشاب (مقطعة). يجب أيضًا طلاء سطح الخبز بالزبدة ثم وضع الكافيار نفسه عليه. هذه الوجبة الخفيفة تبدو أنيقة وجميلة للغاية! بدلا من ذلك، لا يتم دهن الزبدة، ولكن يتم عصرها على شكل موجة أو وردية على طول حافة الساندويتش بأكملها باستخدام حقنة المعجنات. ضع كومة من الكافيار وأوراق البقدونس الطازجة في مكان قريب. تبدو مكونات الساندويتش التقليدية مثيرة جدًا للاهتمام. وفقًا للمراجعات، فإن هذه السندويشات سهلة التحضير ومليئة ولذيذة جدًا.
يتميز الكافيار الأحمر بغناه وثراء مذاقه. إنه طبق مستقل له قيمته الغذائية الخاصة، لذلك لا يتم دمجه غالبًا مع المنتجات الأخرى. ومع ذلك، فإن بعض وصفات السندويشات مع الكافيار الأحمر لطاولة الأعياد تشير إلى تجاوز التحضير التقليدي للأطعمة الشهية وإنشاء مقبلات فاخرة باستخدام مكونات إضافية: السمك الأحمر، الجبن الطري (دسم)، البيض، الليمون، الأعشاب، الخس، الجبن ( الجبن الرائب) والأفوكادو والروبيان. يتم استخدام بعض المكونات في المقام الأول كديكور.
توصي ربات البيوت باستخدام الوصفة التالية للسندويشات اللذيذة مع الكافيار الأحمر والتونة عند تنظيم وليمة احتفالية. وفقا للمراجعات، فإن الوجبة الخفيفة مثيرة للإعجاب حقا. تُهرس علبة التونة المعلبة مع الكريمة الثقيلة وتُدهن على الخبز المحمص. يمكنك أيضًا استخدام المفرقعات المالحة المستديرة أو المربعة الشكل. يوضع الكافيار الأحمر في الأعلى (ملعقة صغيرة في المرة الواحدة).
اخلطي الجبن الطري (اللبن الرائب) والزبدة (الزبدة) بكميات متساوية، ثم أضيفي الأعشاب المفرومة في الخلاط أو مسحوق الكاري ودهن البسكويت الدائري. لقد وضعوا الكافيار الأسود والأحمر على شكل رمز صيني. لاحظ مؤلفو المراجعة المذاق المشرق والطازج بشكل غير عادي لهذه الوجبة الخفيفة.
توصي بعض ربات البيوت بتزيين وليمة احتفالية بسندويشات الكافيار (الأحمر) وقطع السلمون. يُقطع الخبز الأبيض إلى مثلثات ويُجفف في محمصة الخبز أو الفرن. يُدهن الخبز المحمص بالزبدة (الزبدة) الممزوجة بالأعشاب ويُفرم جيدًا ويوضع الكافيار الأحمر في طبقة واحدة. يُقطع سمك السلمون (المملح قليلاً) أو سمك السلمون المرقط إلى شرائح رفيعة بسكين حاد ويوضع فوق الكافيار لتكوين ورود أو أمواج. تزيين بورق البقدونس.
يستخدم:
يجب تقشير الأفوكادو وتقطيعه إلى نصفين. ثم يتم إخراج العظم منه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. باستخدام الخلاط، اطحني الأفوكادو إلى هريس، ثم أضيفي الزيت وعصير الليمون والملح الخفيف واخفقي كل شيء مرة أخرى. ثم يُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة، وتُدهن كل منها بزيت الأفوكادو وتُرش بالشبت (المفروم). يتم وضع الكافيار على كل حصة في كومة صغيرة. وجبة خفيفة لذيذة للعطلة جاهزة! بالعافية!
Tartlets عبارة عن سلال صغيرة مخبوزة من عجين الفطير. يمكنهم إعطاء طاولة العطلات مظهرًا جميلًا بشكل غير عادي. يصف الكثير من الناس حشوة الجبن والكافيار والشبت بأنها رائعة ولذيذة بشكل لا يصدق. يستخدم:
يتم استخدام الزبدة السائلة. إذا لزم الأمر، تذوب في حمام مائي. بعد ذلك، يتم غسل الشبت (الطازج) تحت الماء الجاري ويتم تقطيع جزء منه. ثم يجب عليك الجمع بين الجبن الطري والزبدة السائلة وإضافة الأعشاب والتغلب عليها جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة. بعد ذلك، توضع الحشوة في وسط التارت باستخدام ملعقة صغيرة. يتم تطبيق الكافيار على سطح الحشوة في طبقة متساوية. توضع الفطائر الجاهزة على أطباق جميلة مزينة بالأعشاب الطازجة. وفقا للمراجعات، جميع الضيوف يحبون هذه المقبلات.
يعرف الكثير من الناس أن البيض المحشو بالجبن والكافيار الأحمر لذيذ جدًا ومشبع. وبالإضافة إلى ذلك، فإن إعدادهم لا يمثل أي صعوبات. يصف مؤلفو المراجعات طعم حشوة البيض بأنه ببساطة رائع، بالإضافة إلى ذلك، يبدو مزيج البيض الرقيق والجبن الصلب جميلًا جدًا على طاولة الأعياد. من بين المكونات:
يتم غلي البيض بقوة في الماء المملح. ثم قشرها بعناية وقطعها إلى نصفين، مع الحرص على عدم إتلاف البروتين. بعد ذلك، يتم فصل الصفار عن البياض وتقطيعه جيدًا بالشوكة. الجبن الصلب مبشور على مبشرة بخير. ثم يُمزج الجبن المبشور مع الصفار ويتبل بالمايونيز ويخلط كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة. بعد ذلك، يتم ملء بياض البيض بالحشوة ويوضع البيض العصير فوقه. تم تزيين الطبق حسب تقديرك الخاص. لاحظ مؤلفو المراجعة أصالة مذاقها ومظهرها المثير للإعجاب.
تحظى أطباق الروبيان بشعبية كبيرة في العالم. يعتبر الكثير من الناس أن السندويشات التي تحتوي على الكافيار الأحمر والجبن والروبيان شهية جدًا لدرجة أن أفواههم تسيل عند رؤيتها. تبدو رائعة في أي مناسبة. يستخدم:
يُسلق الجمبري الصغير في الماء المغلي لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ويترك ليبرد. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة أو مقطعة إلى شرائح. من جهة يُقلى الخبز قليلاً بالزيت. يتم دهن القطع المقلية قليلاً بالزبدة والجبن السميك، ويوضع البيض وأخيراً الجمبري، وبعد ذلك يتم تقديم السندويشات على المائدة. إن رقة هذه المقبلات ستفاجئ ضيوفك بسرور.
يمكن أن يخلق طعم الكافيار المشرق والغني، الذي يكمله سمك السلمون العطري، شعورًا بالاحتفال الحقيقي. ستوفر مقبلات الخبز الأبيض الأصلية مع هذه الحشوة الاحترام لأي طاولة احتفالية.
يُقطع الخبز الأبيض إلى شرائح مثلثة صغيرة. يتم دهن كل واحد منهم بطبقة رقيقة من الزبدة (الزبدة). يتم تقطيع قطعة من سمك السلمون إلى شرائح وتوضع على كل قطعة، ويوضع فوقها القليل من حبات البازلاء من الكافيار. تم تزيين السندويشات الصغيرة بمنتجات غنية بالألوان. يُقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. سيضيف البصل البنفسجي الموجود على سطحه سطوعًا ونضارة إلى الطبق. يمكنك أيضًا وضع أغصان البقدونس والزيتون الطازجة على سطح الخبز. الأسياخ ذات الألوان الزاهية الملتصقة بها ستضفي على المقبلات مظهرًا غير عادي.
وفقا للكثيرين، فإن نضارة الخيار العادي تتناغم تماما مع تحسين طعم الكافيار الأحمر. تتضمن هذه الوصفة استبدال الزبدة بالجبن (قليل السعرات الحرارية)، مما يقلل من القيمة الغذائية للطبق.
يُقطع الخبز الأسود إلى شرائح ويُدهن بالزبدة. يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح يصل سمكها إلى خمسة ملليمترات ويوضع على قطعة خبز. يتم وضع الكافيار الأحمر في كومة في الأعلى. تزيين السندويشات بأغصان البقدونس.
تعد شطائر الكافيار وجبة خفيفة ممتازة ومشبعة وجذابة من الناحية الجمالية. بفضل المذاق المالح لأي نوع من الكافيار، يمكنك دمجه بشكل مثالي مع أنواع مختلفة من الخبز والمعجنات اللذيذة الأخرى، وإضافة الخضار والأعشاب إليه.
سيكون هذا الطبق حلاً ممتازًا لطاولة الأعياد.
فكيف يمكنك تزيين السندويشات بشكل جميل، وما هي الوصفات اللذيذة؟
لخلق جو احتفالي، سيكون من الجيد محاولة تزيين السندويشات بأفضل شكل ممكن. التصميم الجميل ليس عملية معقدة ويمكن لأي ربة منزل القيام بذلك.
لا تنس معيارًا مهمًا آخر. ومهما كانت المقبلات جميلة، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لجودة الكافيار. وهو منتج بروتيني وقابل للتلف السريع، لذلك يجب تحضير السندويشات من المكونات الطازجة قبل التقديم مباشرة.
يمكن أن تسمى هذه الوصفة بحق كلاسيكية. لتحضيره، استخدمي رغيف شرائح أبيض، زبدة، كافيار أحمر وأغصان بقدونس للتزيين.
الوصفة سهلة المتابعة وتحقق دائمًا نجاحًا مستمرًا. يمكنك تنويعها قليلاً من خلال إعطاء شرائح الرغيف أشكالاً مختلفة.
هذه الوجبة الخفيفة غير مكلفة للتحضير، ولكنها دائما تبدو أنيقة وشهية. تتناسب القشدة الحامضة والأعشاب بشكل جيد مع كافيار بولوك. يمكن استخدام هذه المكونات لإعداد وجبات خفيفة لذيذة وصحية أيضًا للعطلات.
وميزة هذه السندويشات هي أنها مثالية كوجبة إفطار سريعة وصحية.
لا تبدو هذه المقبلات غير عادية فحسب، بل إنها أيضًا مشبعة تمامًا.
يتناسب الكافيار المملح جيدًا مع السمك الأحمر الذي يجب أن يكون مملحًا قليلاً. لا ينصح باستخدام المنتج المدخن أو المملح للغاية، لأنه سيؤدي إلى تفاقم طعم الطبق النهائي.
يمكنك تنويع الزبدة قليلاً التي دهن بها الخبز وإضافة الشبت المفروم إليها بالإضافة إلى الجبن. سيكون الطعم أكثر تعبيرًا وثراءً.
لمثل هذه الوجبة الخفيفة، من الأفضل عدم استخدام رغيف عادي، بل الرغيف الفرنسي، ومحاولة تقطيعه إلى شرائح مستديرة. ثم سوف تبدو المعالجة أنيقة حقًا.
في هذه الوصفة تحتاج إلى استخدام منتج أصلي وطبيعي فقط. تصنع البدائل من الطحالب، وبعد ذلك تحقق طعمًا مشابهًا باستخدام العديد من المضافات الغذائية والملونات، مما سيؤثر في النهاية على الطعم النهائي للوجبة الخفيفة بطريقة سلبية.
الوصفة بسيطة للغاية: دهن الرغيف الفرنسي بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم ضعي فوقه الكافيار وزيني المقبلات النهائية بالأعشاب. الميزة الرئيسية لهذه الوجبة الخفيفة هي أن الكافيار الأسود نفسه له طعم واضح ولا يتطلب عددًا كبيرًا من المكونات الإضافية.
الخيار الأكثر ميزانية للسندويشات. لتحضير مثل هذه المقبلات من الأفضل استخدام الكافيار مع الصلصة التي يمكن إضافة الجمبري أو قطع السلمون المدخن إليها. سيضيف هذا نكهة خاصة إلى الطبق النهائي.
السندويشات وفقًا لهذه الوصفة ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صديقة للميزانية، لذا يمكن تحضيرها لتناول الإفطار.
لن تبدو هذه المقبلات غير عادية فحسب، بل ستأسر الضيوف أيضًا بمزيجها من النكهات المميزة - الكافيار والأفوكادو. لهذه الوصفة، عليك اختيار ثمرة ناضجة، ولا ينبغي أن تكون قاسية جدًا.
لن تكون هذه المقبلات لذيذة وأنيقة فحسب، بل ستكون أيضًا مرضية وستسعد ضيوفك بالتأكيد.
يعد كافيار سمك القد منتجًا غير مكلف نسبيًا ويتناسب بشكل جيد مع الخضار. لن تكون هذه السندويشات لذيذة فحسب، بل أنيقة أيضا، عند تزيينها، ليست هناك حاجة لكبح خيالك.
سوف تتناسب الطماطم والزيتون جيدًا مع هذه المقبلات.
ستبدو أي طاولة احتفالية أو طاولة رأس السنة الجديدة أكثر ثراءً وأناقة إذا كانت مزينة بسندويشات بالكافيار الأحمر. لقد أعددنا لك مجموعة مختارة سنخبرك فيها بالسندويشات التي يمكنك صنعها وكيفية تزيينها وكيفية تقديمها. سيجعل طاولتك أكثر احتفالية وغنية.
لنبدأ بأبسط نسخة نستخدم فيها الخبز والكافيار فقط.
بالنسبة لهذه السندويشات، تحتاج فقط إلى الخبز الأبيض الطازج واللذيذ أو الرغيف والكافيار. ستكون هناك حاجة إلى بضعة أغصان من المساحات الخضراء للزينة.
يُقطع الرغيف أو الرغيف الفرنسي إلى قطع ويُدهن بالكافيار الأحمر بعناية. تزيين كل شطيرة بورقة البقدونس أو غصن الشبت.
نحن نقدم مقبلات ممتازة على الطاولة.
قطع الرغيف الأبيض إلى قطع. دهن كل واحدة بالزبدة. ثم أضف طبقة من الكافيار الأحمر. تزيين بالخضر.
يمكنك إعداد شطائر صغيرة ووضعها على السيخ لتحضير المقبلات بالكافيار الأحمر. لا يمكنك أيضًا تقطيع الخبز إلى شرائح فحسب، بل يمكنك تقطيعه إلى أشكال، على سبيل المثال، على شكل دوائر أو نجوم. سوف تبدو هذه السندويشات أكثر جمالا وشهية.
لعيد الحب، يمكنك إعداد ساندويتشات احتفالية تضعين عليها الكافيار على شكل قلب. الإفطار الرومانسي جاهز!
أو هذا الخيار على شكل قلوب.
بالنسبة للمائدة الاحتفالية، يمكنك إعداد وجبة خفيفة أصلية على شكل شطائر بالكافيار والليمون والزيتون.
للقيام بذلك، دهن الخبز الأبيض أو الأسود بالزبدة أو المايونيز أو خليط الساندويتش الجاهز، ثم ضع الكافيار في الأعلى. نزينها بسيخ الليمون والزيتون كما هو موضح في الصورة. وأخيرا، غصن من الشبت أو ورقة من البقدونس.
خيار تصميم آخر للسندويشات. دهن قطع الرغيف بالزبدة. ضعي الكافيار على نصف الساندويتش وشريحة من الليمون الطازج على النصف الآخر. ضعي قطعة ملفوفة من الخس أو الخيار على الحافة. تزيين مع غصن الشبت الطازج.
خيار تصميم آخر هو الزيتون الأسود وشريحة الليمون.
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-4"،renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4"،async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"؛s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"؛s.async=true؛t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
سوف تتناسب السندويشات مع الكافيار الأحمر والبيضة المسلوقة بشكل مثالي مع وجبة الإفطار وعلى طاولة الأعياد أو رأس السنة الجديدة. ضعها على أوراق الخس للحصول على مقبلات رائعة للعطلة.
نسخة أصلية أخرى من شطائر العيد. دهن قطع الرغيف الفرنسي بالزبدة، ووضع نصف دائرة من البيض المسلوق، ووضع القليل من الكافيار عليها. ضعي الخضر (الشبت، البقدونس، الجرجير) على النصف الثاني من الخبز.
لتحضير السندويشات لطاولة الأعياد، لا يمكنك استخدام الأرغفة فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام الخبز المحمص. سيكون الخبز المقلي أكثر هشاشة وألذ.
يُقلى الرغيف الفرنسي أو الرغيف الأبيض في الزبدة على كلا الجانبين، ثم يُبرد. دهنها بالزيت وأضف بعض الكافيار الأحمر. يُزيّن بشريحة من الليمون والأعشاب. الخبز المحمص مع الكافيار جاهز. يخدم على طاولة رأس السنة الجديدة.
يمكنك أيضًا صنع السندويشات الأصلية بالأفوكادو والكافيار الأحمر. دهن شرائح الخبز الأسود أو الأبيض بالمايونيز، وضع الكافيار على نصف الشريحة، وشرائح الأفوكادو على النصف الآخر. تزيين مع أي المساحات الخضراء.
ادهني قطعة خبز أو رغيف بالمايونيز، ضعي دائرة رقيقة من الخيار الطازج، ضعي عليها الكافيار وزينيها بغصن أو ورقة بقدونس.
يمكنك أيضًا استخدام البسكويت بدلًا من الخبز. وزعي عليها الزبدة أو المايونيز. ثم أضف القليل من الكافيار وزينه بأي خضرة. تبدو هذه السندويشات أصلية جدًا وصغيرة الحجم ولذيذة بالطبع!
يمكن صنع المقبلات الأصلية مع السمك الأحمر والكافيار الأحمر لطاولة العام الجديد. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى سيخ خشبي أو مسواك. نضع قطع من السمك الأحمر على قطعة من الخبز، وتدهن بالمايونيز، ثم نضع شريحة من الليمون، ونضع عليها القليل من الكافيار الأحمر ونربط الهيكل بالكامل على سيخ. تزيين بالخضر.
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1"،renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1"،async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"؛s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"؛s.async=true؛t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
السندويشات مع الكافيار الأحمر ليست فقط مقبلات لذيذة جدًا، ولكنها أيضًا زخرفة ممتازة لطاولة الأعياد. الساندويتش الكلاسيكي مع الكافيار الأحمر عبارة عن مزيج من الرغيف والزبدة والكافيار نفسه. غالبًا ما يتم تزيين المقبلات بالأعشاب وشرائح الليمون. تعتبر السندويشات التي تحتوي على الكافيار الأحمر علاجًا أنيقًا ومقتضبًا، ولكنها في نفس الوقت سهلة التحضير للغاية. للتحضير، غالبا ما يستخدم رغيف أو الخبز الأبيض. يتمتع الكافيار الأحمر بطعم غني وغني وهو جيد في حد ذاته، لذلك نادرًا ما يتم دمجه مع منتجات أخرى.
ومع ذلك، تقترح بعض الوصفات تجاوز شطيرة الكافيار الأحمر المعتادة وتحضير مقبلات فاخرة بمكونات إضافية. السمك الأحمر والجبن الكريمي الرقيق والبيض والخضر والخس والليمون والجبن الرائب والروبيان والأفوكادو - ربما تكون هذه هي القائمة الكاملة للمنتجات التي يتم دمج الكافيار الأحمر معها. وبعد ذلك، يتم استخدام العنصر الأخير بشكل أساسي كديكور.
بالمناسبة، بفضل التصميم غير العادي، يمكنك تحويل السندويشات البسيطة إلى تحفة صغيرة. على سبيل المثال، يمكنك قطع أشكال مختلفة من قطع الخبز (مثلثات، قلوب، ماس، إلخ)، وتغليف الأجزاء الجانبية بالزبدة بسخاء ولفها بالأعشاب المفرومة. يُغطى الجزء العلوي من الخبز أيضًا بالزبدة، ثم يُوضع الكافيار نفسه. تبدو هذه الوجبة الخفيفة جميلة جدًا وأنيقة! ليس عليك دهن الزبدة، لكن اعصرها على شكل وردة (أو موجة على طول حافة الساندويتش بالكامل) باستخدام حقنة المعجنات. في مكان قريب تحتاج إلى وضع كومة من الكافيار وبعض أوراق البقدونس الطازج. نفس المكونات، ولكن يبدو مختلفا تماما.
لإعداد شطائر بالكافيار الأحمر، ستحتاج إلى سكين ولوح تقطيع وفتاحة علب (لفتح العلبة). قد تحتاج أيضًا إلى مقلاة، حيث تتطلب بعض الوصفات تحمير الخبز قليلًا.
يعد تحضير مكونات السندويشات بالكافيار الأحمر بمثابة تحضير مقبلات بشكل أساسي. يجب تقطيع الخبز إلى شرائح وتقطيع الأعشاب. يجب أن تكون الزبدة طرية، لأن الزبدة الباردة لن تنتشر على الخبز. لذلك، تحتاج إلى إزالة الزيت من الثلاجة مقدما.
وصفات السندويشات مع الكافيار الأحمر:
الكلاسيكية المفضلة لدى الجميع هي مزيج من الزبدة الرقيقة مع الكافيار الأحمر المالح. قد يبدو الكافيار الموجود على قطعة خبز بسيطة خشنًا، لذلك عادةً ما تُصنع شطائر الكافيار الأحمر بالزبدة.
المكونات المطلوبة:
طريقة طهو:
نقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة ومتساوية. وزعي الزبدة المخففة برفق على كل قطعة خبز. افتح وعاء الكافيار الأحمر وادهن كل قطعة بالزبدة في طبقة متساوية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين السندويشات بالكافيار الأحمر مع غصن من البقدونس أو شريحة من الليمون. إذا سمح الوقت، يمكنك قطع أشكال من الخبز (القلوب، النجوم، الماس، إلخ). ستبدو هذه المقبلات أكثر أناقة على طاولة العطلات.
تدعو هذه الوصفة ربات البيوت إلى الابتعاد عن الطريقة الكلاسيكية لتحضير السندويشات بالكافيار الأحمر وتجربة القليل. فاجئ ضيوفك وأحبائك بمقبلات أصلية مع الجبن والكافيار الأحمر والروبيان.
المكونات المطلوبة:
طريقة طهو:
يُطهى الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا، ويُصفى في مصفاة، ويُترك ليبرد. نقطع الشبت جيدًا. قطع دوائر من كل شريحة رغيف. بني فاتح في مقلاة. دهن الجوانب بالزبدة الناعمة ولفها بالشبت المفروم. ضعي فوق كل ساندويتش القليل من الجبن الكريمي ثم وزعيه بالتساوي. ضع الكافيار الأحمر والروبيان في الأعلى.
السمك الأحمر هو أحد المكونات القليلة التي يتم دمج الكافيار الأحمر معها. لإعداد السندويشات مع الكافيار الأحمر والأسماك، يمكنك استخدام سمك السلمون المملح قليلا أو سمك السلمون المرقط. لا ينبغي أن تكون الأسماك مالحة للغاية، وإلا فإن السندويشات ستكون مالحة للغاية.
المكونات المطلوبة:
طريقة طهو:
قطع شرائح مربعة رفيعة بدون قشور من الخبز الأبيض. دهن نصف الأرغفة الناتجة بالزبدة. ضعي شريحة من السمك على كل قطعة. دهن النصف الثاني من الخبز بالزبدة من الجانبين. ضعي الخبز المسلوق على السمك. نقطع الشبت ونرشه على السندويشات. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى.
— لا يمكن صنع السندويشات بالكافيار الأحمر على الخبز، بل باستخدام كعكات صغيرة خاصة. اتضح أنه ليس أقل لذيذًا وجمالًا.
- يمكن تزيين شطائر الكافيار الأحمر بالجبن الكريمي المخفوق.
— إذا تم استخدام الخبز الأبيض العادي في الطبخ، فمن الأفضل قطع القشور الصلبة؛
- في بعض وصفات السندويشات بالكافيار الأحمر، يُحمر الخبز قليلاً في مقلاة مسبقًا.
