فطيرة التفاح اللذيذة ، و أيضا مع كريم البروتين - هذه معجنات حلوة يمكنك تحضيرها بنفسك بسرعة، والأهم من ذلك أنها لذيذة جدًا. الحشوة لهذه الفطيرة هي تفاحوالتي يمكن العثور عليها في أي وقت من السنة. التفاح ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا ( خصائص مفيدة من التفاح).
هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد فطيرة التفاح اللذيذة. أقترح عليك أن تنظر إلى طريقة واحدة، طريقة عمل فطيرة التفاح وكريمة البروتين اللذيذة، وصفة بالصور .
تحضير فطيرة تفاحنبدأ بفصل الصفار عن بياض 3 بيضات. أضف 3/4 كوب من السكر إلى الصفار واخفق كل شيء (يمكنك استخدام الخلاط). نضع البياض في الثلاجة وسنحتاج إليه تحضير كريم البروتين.
أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.
أضف 200 جرام من السمن الناعم.
يُضاف الملح ويُضاف الصودا ويُطفأ بالخل ويُخلط كل شيء.
ل فطيرة تفاح سوف تحتاجين إلى كوبين من الدقيق (غير ممتلئ). ينخل الدقيق ويضاف إلى العجينة ويخلط كل شيء.
لا ينبغي أن تكون العجينة قاسية، ولكن يجب أن تتخلف قليلا عن يديك.
ضعي العجينة النهائية عليها فطيرة تفاح- على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
سنخبز العجينة حتى نصف جاهز، 20-25 دقيقة، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أثناء خبز عجينة فطيرة التفاح، سنقشر التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة.
أخرج بياض البيض من الثلاجة واضربه حتى يصبح رقيقًا.
أضف نصف كوب سكر واخفقه بالخلاط.
عندما تنضج العجينة نصف نخرجها من الفرن ونضع عليها التفاح المقطع بحيث يغطي كامل سطح الكعكة. مطبوخ كريم البروتينتنتشر فوق التفاح.
نضع فطيرة مع التفاح وكريمة البروتينندخلها إلى الفرن ونخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج كريم البروتينلن البني.
قطع فطيرة التفاح "اللذيذة" إلى قطع.
ألذ فطيرة مع التفاح وكريمة البروتين مستعد.
إذا أعجبتك اللذيذة، من فضلك شاركها مع أصدقائك. الأزرار الاجتماعية أسفل السهم.
شهية طيبة للجميع!
آه فطائر التفاح هذه... وصفات وأسرار كثيرة في تحضيرها. لكن كل وصفة تبدو أصلية، وكل وصفة، دون استثناء، لها طابعها الخاص. الخيار الأبسط هو .
فهي طرية ولذيذة وعطرية ومتجددة الهواء. مزيج القرفة والفانيليا مع التفاح لا يغزو المعدة فحسب، بل أيضًا قلوب أولئك الذين لا يبالون بالمعجنات الحلوة.
يحب كل من البالغين وجميع الأطفال دون استثناء الاستمتاع بفطائر التفاح. من يستطيع رفض فطيرة طازجة عندما تكون رائحة التفاح المخبوز منتشرة في الهواء في جميع أنحاء الشقة. ربما لن يقاوم الجميع. طفلي ينتظر فقط: أمي، حسنًا، قريبًا. أعطني على الأقل أصغر قطعة!
لتحضير فطيرة التفاح ستحتاج إلى ما يزيد قليلاً عن ساعة من وقتك والمنتجات التالية:
للاختبار:
لملء:
لتحضير المعجنات ذات القشرة القصيرة، خذي وعاءً جافاً ونظيفاً ثم انخلي الدقيق من خلال منخل. 
أضف السكر ومسحوق الخبز والفانيلين إليه، واخلط كل شيء جافًا. 
نفصل الصفار عن البياض ونضيفه إلى الخليط الجاف الناتج ونقطع السمن إلى قطع صغيرة ونضيف القشدة الحامضة. 
الآن أنت بحاجة إلى طحن جميع المكونات جيدًا. 
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة في النهاية. 
ضع عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم لفها في كيس من البلاستيك أو غلاف بلاستيكي. 
في هذه الأثناء، بينما تبرد العجينة، نحضر بياض البيض المخفوق.
للحصول على رغوة رقيقة، يجب تبريد البروتينات جيدا وجلدها في مينا نظيفة وجافة أو وعاء من السيراميك. افصل الصفار عن البياض بعناية، وإلا إذا دخل القليل من الصفار إلى البياض، فهناك احتمال ألا يجلدوا. بالنسبة للكريمة، أستخدم السكر البودرة بدلاً من السكر - فمن السهل خفقه ولأن حبيبات السكر لا تحتاج إلى الذوبان، تصبح الرغوة رقيقًا وقويًا. 
أضف قليلًا من الملح وبضع قطرات من عصير الليمون إلى البياض. فاز بالمضرب حتى تحصل على رغوة جيدة التهوية. إذا كنت تستخدم خلاطًا، فاخفقه على أقل سرعة أولاً. 
بعد ذلك، أضف السكر البودرة 1-2 ملعقة كبيرة. حتى تحصلي على رغوة كثيفة. كريمة بياض البيض المخفوقة جاهزة. 
قشر التفاح وقطعه إلى شرائح أو شرائح أو شرائح (حسب رغبتك) 
دعونا نخرج العجينة من الثلاجة. يُوزّع ثلث العجينة على صينية الخبز الكاملة المبطنة بورق البرشمان. 
صب في التفاح. 
قم بتغطية التفاح ببياض البيض المخفوق. 
في الأعلى، استخدم مبشرة خشنة لبشر عجينة الغريبة المتبقية، ورشها على كامل سطح فطيرة التفاح ببياض البيض المخفوق. 
ضعي الفطيرة لمدة 30-40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. 
هذه هي فطيرة التفاح الرقيقة والمتجددة الهواء والتي تذوب في الفم والمصنوعة من معجنات قصيرة القشرة مع بياض البيض المخفوق. 
لذلك طرق الشتاء على النافذة. وكما تعلمون فإن الشتاء هو وقت الحمضيات التي ملأت رفوف المحلات التجارية وأكشاك الفاكهة بكميات كبيرة ومتنوعة. ولماذا لا تخبز فطيرة من عجينة ناعمة طرية مغطاة بحشوة برائحة الحمضيات الحلوة الخفيفة تذوب في فمك ومغطاة مثل الثلج بكريمة البروتين الرقيقة. سوف تزين فطيرة الحمضيات هذه أي عائلة أو حفلة شاي ودية. ولن يكون فيتامين سي غير ضروري في الشتاء.
طريقة طهو: في الفرن .
إجمالي وقت الطهي: 2 ساعة
عدد الحصص: 8 .
وصفات لصنع الكعك في المنزل مع الصور
لا يوجد شيء ألذ من المخبوزات محلية الصنع. كعك الكفير جيدة بشكل خاص. "Fantastika" و"Nochenka" في المجموعة الرائدة.
كعكة الكفير
8-12 حصص
1 ساعة
238 سعرة حرارية
5 /5 (3 )
عشاق الخبز المنزلي، ابتهجوا! يُعرض عليك وصفات بسيطة ورائعة لكعكة مصنوعة من الكفير العادي والتي يمكن لأي ربة منزل تحضيرها.
بالنسبة للمبتدئين، كعكة سريعة "رائعة" مع الكفير، وصفة خطوة بخطوة مع الصور. لذيذ جدا.
تنقسم المنتجات المدرجة في وصفة كعكة الشوكولاتة فانتاستيكا بالكفير إلى فئتين.
لتحضير البسكويت ستحتاجين إلى:
للقشدة الحامضة سوف تحتاج:
لدي في دفتر خاص وصفة لكعكة الكفير اللذيذة والمثيرة للإعجاب، والتي من السهل جدًا خبزها في المنزل حتى أن الطفل يمكنه إتقان تحضيرها.
تعد كعكة الكفير بالكريمة الحامضة خيارًا مناسبًا لشرب الشاي مع العائلة واستضافة الضيوف، لأنك قمت بتحضيرها بنفسك من مكونات بسيطة وصحية. جرب صنع كعكة الشوكولاتة في خمس دقائق باستخدام فانتاستيكا الكفير بنفسك، وسترى كم هي بسيطة ولذيذة.
بالنسبة لهذه الكعكة، يمكن استخدام الكريمة إما القشدة الحامضة أو الكسترد، يتم نقع كعك الكفير جيدًا بنفس القدر.
يمكنك استخدام كريم آخر تجده مناسبًا لكعكة الكفير، فالنتيجة على الأرجح لن تخيب ظنك.
غالبًا ما تقوم عائلتي بإعداد كعكة الكفير "فانتاستيكا" لقضاء العطلات، وهكذا، والآن أريد أن أقدم لك وصفة خطوة بخطوة لتحضيرها.
تحضير الكيك الاسفنجي للكعكة
تخلط جميع المكونات السائلة (الكفير والبيض والزيت النباتي) في وعاء واحد بالمضرب حتى تصبح ناعمة، وجميع المكونات الجافة (السكر والكاكاو والصودا والدقيق) - في وعاء آخر. نحن نجمع بين غربلة المنتجات الجافة من خلال منخل، وبعد التخلص من الخليط من الكتل، نعجن جيدًا في كتلة واحدة. 
بعد العجن، ضعي العجينة في طبق الخبز المدهون بالزبدة بشكل كثيف، واتركيه جانبًا. يجب أن يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ الغلوتين الموجود في الدقيق، ويتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون المنبعث من الصودا، والذي يتم إخماده بحمض الكفير، ويثري العجين بالفقاعات. في نفس الوقت، قومي بتشغيل الفرن للتسخين المسبق. 
بعد تحضير العجينة وتركها ترتاح، قومي بتشغيل الفرن للتسخين المسبق. هناك عدد قليل جدًا من الوصفات التي تتطلب فرنًا باردًا. تحتاج دائمًا إلى تحضيره.
ضعي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً. أخبز لمدة ساعة تقريبا. درجة الحرارة – 170 درجة. باستخدام عصا خشبية، نتحقق بالطريقة القديمة مما إذا كان البسكويت مخبوزًا أم لا.
أثناء خبز الكعكة الإسفنجية، قومي بتحضير الكريمة للكعكة ببطء. للقيام بذلك، قم بتوصيل القشدة الحامضة مع الفانيليا والسكر ويقلب جيدا مع خفقت أو خلاط.
من الضروري تحقيق ذوبان حبيبات السكر. لتسريع هذه العملية، يمكنك استخدام السكر البودرة بدلا من السكر. يمكنك استخدام كمية أقل من السكر إذا كنت ترغب في أن يصبح الكريم حامضًا.
عندما يذوب السكر، أضيفي الزبدة الناعمة واخفقي كل شيء معًا. نضع الكريمة في الثلاجة حتى تصبح أقل سيولة. 
بعد الانتظار حتى يبرد، قسمي البسكويت الجاهز إلى ثلاث طبقات. يمكن القيام بذلك بسهولة باستخدام سكين قصير وخيط. باستخدام سكين، نصنع قطعًا ضحلة ومتساوية على طول محيط البسكويت، ونضع خيطًا قويًا في الأخدود ونسحب بعناية الأطراف المقابلة للخيط، ونعبرها، ونفصل طبقة الكعكة الرقيقة. 
يمكنك أيضًا قصها بسكين طويل، لكنني دائمًا لا أفعل ذلك بدقة.
غلفي كل كعكة جيداً بالكريمة. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بالكريمة المتبقية. تزيين بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة. عندما يتعلق الأمر بالديكور، سيكون خيالك هو أفضل مساعد لك. 
المرحلة النهائية
يجب أن تكون كعكة الكفير "Fantastika" مشبعة بالكريمة. من الأفضل تحضيره في الصباح أثناء انتظار الضيوف لتناول العشاء.
تتمتع كعكة الكفير هذه بالكثير من المزايا: سريعة وبسيطة ومصنوعة من مكونات بسيطة وعالية الجودة ولذيذة جدًا. إنه يستحق أن يأخذ مكانه الصحيح بين الوصفات العائلية. 
جميع مراحل التحضير يمكن مشاهدتها في الفيديو. فيما يلي المكونات الموجودة في كعكة الكفير الرائعة، ويتم وصف تقنية تحضير العجينة والكريمة بالتفصيل. يشارك المؤلف تعقيدات الوصفة في عملية تحضير الكعكة. يتم عرض تجميع الكعكة النهائية وزخرفتها بشكل واضح وواضح.
كعكة الشوكولاتة بالكفير رائعة. كيكة الشوكولاتة السريعة. كيكة الشوكولاتة بالمكسرات.
وصفة فيديو لكعكة الشوكولاتة. كعكة الشوكولاتة وصفة بسيطة. وصفة كعكة الشوكولاتة. كريم مصنوع من الحليب المكثف والزبدة. كرات فضية صالحة للأكل للتزيين https://megabonus.com/y/5gO4S
منخل الكوب https://megabonus.com/y/Lz8Sc المقادير: عجينة الكفير 300 مل، 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، سكر 1-2 ملاعق كبيرة ، دقيق 300-320 جم ، مسحوق الكاكاو 2-3 ملاعق كبيرة ، صودا 1 ملعقة صغيرة. كريم - 200 غرام. sl. زبدة 200-250 جرام. حليب مكثف ومكسرات (اختياري) 150 جرام. لكي لا تفوت مقاطع فيديو جديدة، اضغط على الجرس أعلاه!)))
2017-05-06T08:33:09.000Z
كعكة "Nochenka" مع الكفير، وصفة خطوة بخطوة مع الصور، واضحة وبسيطة ويمكن الوصول إليها حتى لأولئك الذين لم يخبزوا من قبل.
للاختبار سوف تحتاج:
للكاسترد تحتاج:
كعكة الشوكولاتة "Nochenka" مع الكفير هي واحدة من الكعك المفضل لدي. حصلت على وصفته من صديق منذ فترة طويلة، ومنذ ذلك الحين أصبحت راسخة بين الوصفات التي أستخدمها باستمرار. إذا لم أجربه أولاً، فربما لم أكن لأصدق أن كعكة الكفير وغيرها من المنتجات البسيطة والعادية يمكن أن تكون لذيذة جدًا واحتفالية.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي والكعك
إذا بقيت كتل ولا يمكن حلها، يجب تمرير العجين من خلال منخل. قم بطحن الكتل المتبقية عليها بكمية صغيرة من الخليط واخلط كل شيء جيدًا.
تحضير الكعك
من الأفضل خبز طبقات كعكة الكفير بشكل منفصل، وسكب جزء من العجينة في قالب زنبركي مبطن بورق البرشمان. من الملائم القيام بذلك باستخدام مغرفة. اعتمادا على قطر القالب، سيكون الكعك من 6 إلى 12 قطعة.
كلما زاد عدد الكعك الذي تصنعه، زادت كمية الكريمة التي تحتاجها لتحضيرها بحيث يكون هناك ما يكفي لنقعها جميعًا. تُخبز كل كعكة في فرن ساخن مُجهز لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة. كالعادة نحدد الجاهزية باستخدام عصا خشبية.
في هذه الأثناء، اصنعي الكريمة. للقيام بذلك، جلب كوب ونصف من الحليب مع السكر ليغلي.
يخفق النصف المتبقي من الكوب مع البيض والدقيق حتى يصبح ناعمًا.
في تيار رفيع، دون التوقف عن التحريك بالمضرب، أدخل خليط حليب البيض مع الدقيق في الحليب الحلو الساخن. 
يوضح الفيديو كيفية صنع كعكة بالكفير "Nochenka" بدون الكسترد. وبدلا من ذلك، يستخدم مؤلف الفيديو خليطا من الكريمة وجبنة فيلادلفيا مع السكر البودرة. تم وصف التكنولوجيا وإظهار الخطوات خطوة بخطوة لإعداد الكعكة. يتم توضيح طريقة تحضير الكريمة الأصلية بشكل واضح، بالإضافة إلى تجميع الكعكة وتزيينها.
كعكة نوشينكا (مع الكفير)
لذلك لنصف لتر من الكفير نأخذ:
2 كوب سكر
2 كوب من الدقيق،
2 بيضة،
2 ملعقة صغيرة من الصودا،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
و4-8 (حسب أفكارك فقط حول الشوكولاتة) ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
للكريم:
لنصف لتر من الكريمة الباردة (30٪ على الأقل) تحتاج إلى 100 جرام من السكر البودرة،
1 علبة سكر الفانيليا (يمكنك استخدام خلاصة الفانيليا، يمكنك استخدام عود الفانيليا، يمكنك استخدام أي نكهة أخرى، يمكنك الاستغناء عنها على الإطلاق)
وعلبة (225 جرامًا) من جبن فيلادلفيا (يمكن استبدالها بالجبن القريش أو الريكوتا، أو فركها جيدًا من خلال مصفاة ناعمة، أو ضربها حتى تصبح ناعمة في الخلاط).
أصدقائي الأعزاء والمشتركين والمشاهدين، أدعوكم لزيارة موقع الويب الخاص بي http://www.fotokulinary.ru/، على الموقع
يتم تقديم وصفات الطهي محلية الصنع فقط،
محلية الصنع مع الصور والأوصاف خطوة بخطوة،
تسترشد بها يمكنك بسهولة إعداد أي طبق!
2015-03-06T12:39:07.000Z
عند تحضير كعك الكفير، من المفيد معرفة بعض التفاصيل الدقيقة:
حضروا كعكة الكفير حسب وصفاتي وشاركونا انطباعاتكم وآرائكم وأسرار خبز الكفير اللذيذ الذي ورثتموه عن أمهاتكم وجداتكم.
