Salom aziz o'quvchilar! Kuz azoblari hali tugamagan , Bugun men meva tayyorlash haqida suhbatni davom ettiraman. Qish uchun sekin pishirgichda olma sosu kun tartibida – ajoyib retseptlar, unga ko'ra men uni avval pishirganman, faqat pechkadagi oddiy yirtqichlardan. Endi men idishga va uni aralashtirishga doimiy e'tibor talab qilmaydigan qurilmani tanladim.
Barcha uchta variant uchun olma tayyorlash bir xil: sovuq dushdan so'ng biz tanlangan yuqori sifatli mevalarni qobig'idan va urug'lardan bo'laklardan ozod qilamiz. Biz ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashladik.
Mening olmalarim tezda qorayadi, shuning uchun ularni kesish paytida sho'r suvga (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq tuz) solib qo'yaman. Ularni ko'p pishirgichli idishga o'tkazishdan oldin, men ularni sovuq suv bilan filtrda yuvdim - tuzdan, garchi umuman buni qilish mumkin emas edi - deyarli tuz yo'q edi.
Idishga 2 kg olma mos keladi (menda uch litr bor).
Menga yigirma daqiqa yetarli edi. Men olmalarni idishdan panga o'tkazdim va ularni blender bilan pyurega aylantirdim.
Sekin pishirgichdagi olma qish uchun isinayotganda, men idishlarni tayyorladim: odatdagidek, men ularni soda bilan yuvdim va yuvdim, lekin bu safar 150 daraja pechda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishga qaror qildim. Qopqoqlarni alohida qaynatib oldim.
Xuddi shu yirtqichlardan men uni yana qaynatishga qizdirdim, bankalarga quydim, qopqoq bilan yopdim, ag'dardim va qalin sochiq bilan o'rab oldim (qo'shimcha ravishda sterilizatsiya qilmadim).
Pyuresni tayyorlash avvalgi versiyada bo'lgani kabi bir xil edi, faqat maydalangandan keyin men quyultirilgan sut qo'shdim (albatta, siz ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin, lekin men uni shirinroq qilishga qaror qildim va taxminan 100 g qo'shdim). Aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtirdim, o'sha yirtqichlardan pechda qaynatib, bankalarga quydim va uni yopdim.
Quyultirilgan sutli olma tayyor
Pomidorning qobig'ini olib tashlaganimizdek, men olxo'rini tozaladim: men uni qaynoq suvda taxminan uch daqiqa ushlab turdim, keyin uni suv ostida sovutdim. Men uni yarmiga kesib tashladim, urug'larni oldim va olxo'rini multivark idishidagi olma bilan bog'ladim. Men ham u erda 20 daqiqa pishirdim.
Blender bilan mevalarni maydalash bosqichida men rang berish uchun bir nechta olxo'ri terisini qo'shishga qaror qildim - natijada bu qobiq sezilmadi va rang juda qizg'in bo'lib chiqdi. Umuman olganda, kerakli rangga qarab, olxo'ri terisini olib tashlash yoki qoldirish mumkin.
Xo'sh, qish uchun sekin pishirgichdagi olma tayyor, endi pirog qatlamlarini qatlamlash, muzqaymoq qo'shish yoki shunchaki shirinlik bilan choy ichish uchun biror narsa bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Olma sousi ko'plab bolalarning sevimli taomlaridan biridir, shuning uchun uni oziq-ovqat supermarketlari va bolalar ovqatlari bo'limlaridagi dorixonalarning javonlarida tez-tez topish mumkin. Lekin nima uchun shubhali tarkibga ega do'kon shirinliklari uchun ko'proq pul to'laysiz, agar siz bunday shirinlikni o'zingiz pishira olsangiz? Ko'p pishirgichlar kabi ajoyib yordamchilar bugungi kunda uy bekalariga yordam berishadi - ular pishirish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va vaqtingizni tejaydi.
Ingredientlar
Porsiya: - + 125
har bir xizmat uchun
Kaloriya: 19 kkal
Proteinlar: 0,3 g
Yog'lar: 0,3 g
Uglevodlar: 4 g
1 soat. 40 min. Video retsept Chop etish
Keling, asosiy ingredient - olmani qayta ishlash orqali sekin pishirgichda olma pishirishni boshlaylik. Ikki yarim kilogramm mevani musluk ostida yaxshilab yuvish kerak (va vaqt bo'lsa, chuqur havzada 5-10 daqiqa davomida namlash va keyin har bir mevani oqayotgan suv ostida yuvish yaxshidir), qog'oz bilan quritib quriting. sochiqlar, ortiqcha namlikdan qutulish va qobig'idan sabzavotli peel ("uy bekasi") bilan tozalang. Keyin, maxsus pichoqni ishlatib, yadrolarni urug'lar bilan kesib oling va har bir olma o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Shundan so'ng, biz ko'p pishirgich kosasini 120 ml toza suv bilan to'ldiramiz, ichiga maydalangan mevalarni quyamiz va qopqog'ini yopgandan so'ng, qurilmada yarim soat davomida "O'chirish" rejimini o'rnatamiz. Pishirish boshlanganidan 17-20 daqiqa o'tgach, yonib ketmaslik uchun qopqog'ini ko'taring va tarkibini aralashtiring.
Ko'p pishirgich dastur tugashi haqida xabar berishi bilanoq, olma massasini chuqur idishga quying, unga 380 gramm quyultirilgan sut (1 to'liq idish) qo'shing va tarkibiy qismlarni silikon spatula bilan yumshoq aralashtirib, suvga cho'mgan blenderdan foydalaning. , biz hamma narsani bir hil moddaga to'xtatamiz.
Olingan massani sekin pishirgichga qaytaramiz va "O'chirish" dasturini yana 30 daqiqaga uzaytiramiz, bolalar uchun qishga tayyorgarlik ko'rishlari uchun olma qo'yamiz.
Shirin tayyorlanayotganda, biz konteynerni konservalash uchun qayta ishlaymiz - uni chiplar, yoriqlar yoki boshqa nuqsonlar uchun sinchkovlik bilan tekshirish, shikastlangan qutilarni tashlash, pishirish soda bilan yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun biz mikroto'lqinli pechdan foydalanamiz - har bir idishni uchdan biriga suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa davomida eng yuqori quvvatda qo'ying, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va sovutish uchun tayyorlangan toza sochiq ustiga qo'ying. quruq. Ayni paytda, qovoqlarni qaynoq suvda taxminan 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Biz tayyor noziklikni tayyorlangan idishlarga joylashtiramiz va steril qopqoqlar bilan mahkam yopamiz. Biz bankalarni teskari aylantiramiz, ularni o'rab, ertasi kuni ertalabgacha salqinlash uchun qoldiramiz.
Maslahat: olma uchun yoz va kuz navlarini tanlash yaxshidir - ularning pulpasi unchalik zich emas va yaxshi qaynatiladi.
Sekin pishirgichdagi olma pyuresi nihoyatda ishtahani ochuvchi va yumshoq bo'lib chiqadi, ammo uning asosiy afzalligi shundaki, delikateslarni pishirish sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Oilangiz uchun bunday shirinlikni tayyorlashga harakat qiling - sizni ishontirib aytamizki, u nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham o'ziga jalb qiladi. Yoqimli ishtaha!
11.01.2018
Har bir ona chaqalog'iga g'amxo'rlik qilib, chaqaloqni faqat tabiiy va sifatli mahsulotlar bilan boqishga intiladi. Agar siz allaqachon bolangizga qo'shimcha ovqatlarni kiritgan bo'lsangiz, faqat sekin pishirgichda olma pishirishni bilishingiz kerak. Sizning chaqalog'ingiz to'la va baxtli bo'ladi!
Bugungi kunda bolalar ovqatlarining xilma-xilligi yoqimli ajablantiradi. Ammo uning tabiiyligiga ishonch hosil qilish mumkinmi? Qish uchun olma sosini sekin pishirgichda o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Sinab ko'ramizmi?
Maslahat! Shirin navlarning olmalarini, yaxshisi qizilni tanlang.
Eslatmada! Redmond multivarkida va qurilmaning boshqa modellarida olma sosu Steam, Stew, Multicook dasturlarida tayyorlanadi.
Har bir inson olma vitaminlar va foydali komponentlar ombori ekanligini biladi. Ayniqsa, ular o'sayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p temirga ega. Bug'da ishlov berish jarayonida deyarli barcha "foydalilik" noziklikda saqlanib qoladi.
Sekin pishirgichda quyultirilgan sutli olma juda mazali. Nonushta uchun krep bilan xizmat qiling va sizning xonadoningiz sizga rahmat aytadi.
Maslahat! Yuqori sifatli quyultirilgan sutni faqat tabiiy mahsulotlardan tanlang. Va undan ham yaxshiroq - quyultirilgan sutni o'zingiz pishiring.
Ta'mga ishonib bo'lmaydigan narsa - zanjabil qo'shilgan turli xil mevalardan tayyorlangan pyuresi. Diqqat: eng kichik bolalarga bunday noziklikni berish tavsiya etilmaydi. Ammo kattalar buni mamnuniyat bilan tatib ko'rishadi.
Ko'p pishirgich ko'plab oshpazlik vazifalarini hal qilish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Ushbu mo''jizaviy qurilmada tayyorlangan olma sousi band bo'lgan onalar uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Pishirishni zavq va yoqimli ishtaha bilan tayyorlang!
Olma juda katta vitamin kompleksiga ega va organizm uchun juda foydali. Olmaning asosiy afzalliklaridan biri uning hipoalerjenikligidir, shuning uchun chaqaloq bu mevadan tinchgina pyuresi bo'lishi mumkin, u diatezga ega bo'lmaydi.
Chaqaloqlarni qo'shimcha ovqatlantirish 6 oydan oldin boshlanmaydi - birinchi olti oyda bolada ona suti va uning tarkibidagi moddalar etarli bo'ladi, lekin allaqachon 6 oylik bola emaklash va o'ynash uchun ko'proq energiya talab qiladi, shuning uchun qo'shimcha ovqatlar. zarur qo'shimcha energiya manbai.
Xususiyatlari va vitamin kompleksi tufayli olma eng yaxshi qo'shimcha ovqatlardan biridir. Olmaning chaqaloqlar uchun foydalari juda katta:
Siz chaqaloqni olma pyuresi bilan oziqlantirishni 6 oydan oldin boshlashingiz kerak, agar bundan oldin chaqaloq ko'krak suti bilan oziqlangan bo'lsa va sun'iy bo'lsa, 4 oydan oldin emas.
Ko'krak suti bilan boqish va sun'iy oziqlantirish bilan chaqaloqlarni qo'shimcha oziqlantirish boshqacha, chunki chaqaloqning oshqozoni faqat sutga o'rganib qolgan, sun'iy esa murakkabroq ovqatlarni oson hazm qila oladi.
Olma yilning istalgan vaqtida mashhur va arzon meva hisoblanadi. Turli xil navlarning ko'pligi tufayli yosh onaga birinchi qo'shimcha ovqat sifatida chaqaloqqa qaysi turni berish kerakligini tanlash qiyin bo'lishi mumkin.
Mevalarning mavsumiy turlariga ustunlik berish kerak, chunki organizm o'z mintaqasidagi mahsulotlarni pishishiga qarab yaxshiroq hazm qiladi. Bular. chaqaloq mangosi birinchi shirinlik va yumshoqlikka qaramasdan, odatdagidek "Simirenka" dan ko'ra hazm qilish qiyinroq bo'ladi. Qo'shimcha ovqat sifatida siz quyidagilarni tanlashingiz kerak:
"Simirenko", "Oq quyish" yoki "Antonovka" olma ideal. Agar olma nordon bo'lsa, unda uni nok yoki banan pyuresi bilan aralashtirish mumkin.
Pishirilgan olma qanday tayyorlanadi
Pishirilgan olma kattalar orasida mashhur desertdir, lekin ular maydalangandan keyin chaqaloqlarga ham berilishi mumkin.
Yangi olma tayyorlashning eng oson va tezkor usuli.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
Kaloriya: 52 kaloriya.
Ba'zi onalar bolaga yangi meva berib, juda xavotirda. Homilani termal davolash orqali mumkin bo'lgan kolik yoki asoratlardan qochish mumkin.
Mahsulotlar:
Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
Kaloriya: 70 kaloriya.
Olma va sabzi sog'lom kombinatsiyasi hammaga ma'lum. Ushbu mevalardan pyuresi chaqaloqning birinchi oziqlanishi sifatida juda mos keladi.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Kaloriya: 96.
Qovoq vitaminlar jihatidan eng foydali mevalardan biridir. Ammo har bir bola undan kartoshka pyuresini iste'mol qilishni yoqtirmaydi, shuning uchun qovoq shirin olma bilan birlashtiriladi.
Mahsulotlar:
O'tgan vaqt: 45 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 88 kkal.
Banan, ayniqsa, bir oz nordon olma bilan birlashtirilganda ajoyib birinchi taomdir.
O'tgan vaqt: 15 daqiqa.
Kaloriya: 78.
Uzoq, sovuq qish uchun yangi mevalarni zaxiralash oson. Ulardan kartoshka pyuresi tayyorlash va ularni bankalarga aylantirish kifoya.
Tarkibi:
Tayyorlash vaqti:
Kaloriya: 110 kaloriya.
Har qanday yosh ona chaqaloq uchun birinchi qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash bo'yicha maslahatlardan mamnun bo'ladi:
Birinchi oziqlantirish nafaqat chaqaloq uchun, balki ona uchun ham muhim voqeadir. Axir, endi uning yangi tashvishi bor - yangi idishlarni o'ylab topish. Oddiy mahsulotlar bilan birinchi oziqlantirish chaqaloqqa zarar bermasligi uchun siz faqat asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Olma sousi bir yilgacha bo'lgan bolalarga birinchi mevali taom sifatida taklif etiladi. Shuning uchun, har bir ona qandaydir tarzda bu retsept bilan tanish. Albatta, siz do'konda tayyor konserva pyuresini sotib olishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Bunday holda, siz chaqaloq iste'mol qiladigan mahsulot sifati haqida xotirjam bo'lasiz. Sekin pishirgich olma tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.
Sekin pishirgichda olma pishirish odatdagi pishirish usuliga nisbatan bir qator afzalliklarga ega:
- Sekin pishirgich mevaning barcha foydali xususiyatlarini imkon qadar saqlab qoladi;
- pyuresi mustahkamlik jihatidan juda nozik;
- Kartoshka pyuresini sekin pishirgichda pishirish vaqtni bo'shatadi, chunki pishirish jarayonida onaning doimiy ishtirokini talab qilmaydi.
Ushbu retseptda, olma bilan bir qatorda, bir juft qulupnay ishlatiladi. Agar chaqalog'ingiz ushbu mahsulot bilan endigina tanishayotgan bo'lsa, ingredientlardan rezavor mevalarni chiqarib tashlang.
1 ta porsiya uchun ingredientlar:
olma - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta
qulupnay - 2 ta rezavorlar
Olmalarni yuving va tozalang.
Qulupnaylarni tayyorlang (pyuresi tayyorlanayotganda rezavorlar muzdan tushirishga vaqt topadi).
Olmaning yadrosini kesib oling.
Ko'p pishirgichga taxminan 200 ml suv quying.
Olma bo'laklarini bug'langan idishga joylashtiring.
Bug'da pishirish dasturini 5 daqiqaga o'rnating.
Ba'zi ko'p pishirgichlarda, masalan, Panasonic SR-TMH10ATW multivarklarida bo'lgani kabi, minimal vaqt 10 daqiqaga dasturlashtirilgan. Bunday holda, taymerda 5 daqiqa qolganda multivarkni o'chiring.
Olma yumshoq, ularni ehtiyotkorlik bilan blender idishiga o'tkazing. Qulupnay qo'shing.