Bayram stolida shirinliklar alohida o'rin tutadi. Garchi ular hatto o'z navbatlarini ham olmaydilar, chunki ilgari juda ko'p ovqatlangan! Shu sababli, mehmonlar nozik desertlarni tatib ko'rish va harakatlaringizni qadrlash uchun kuch topishlari uchun butun menyuni rejalashtirish juda muhimdir.
Mazali pishiriqlar o'rniga siz rad eta olmaydigan engil, mazali va jozibali narsalarni pishirishingiz mumkin! Misol uchun, avakado bilan shirin qatlamli shirinlik. Juda g'alati, shunday emasmi? Biroq, avakado nafaqat salatlarda, balki nafaqat qizil baliqli verrinlarda, balki shirin desertlarda ham yomon bo'lmaydi!
Ushbu shirinlikning o'ziga xos xususiyati shakar kukuni va qaymoq bilan ko'pirtirilgan ohak sharbati va qobig'i bilan shirin avakado kremidir. Quvnoq och yashil rangdagi hayratlanarli nozik tekstura, lekin umuman avakado ta'mi yo'q! Va bu shirinlikdagi sariyog 'qaymoqli "alligator nok" pulpasini faqat biluvchilar taniydilar.
Ustida oq qalpoqcha ko'pirtirilgan qaymoq, yorqin fizalis rezavori, ohakdan olingan ozgina talaş - va nozik, g'ayrioddiy va juda mazali desert tayyor!
Ushbu retsept uchun pishgan avakadoni tanlash juda muhim, keyin shirinning tuzilishi silliq yumshoq kremga o'xshash bo'ladi. Va siz kremning yog 'miqdorini kamaytirmasligingiz kerak, shirin qaymoq boshi sitrusning engil ta'mini juda foydali qiladi.
Ushbu shirinlikdagi pastki va asosiy qatlam avakado kremidir. Kremni tayyorlash uchun avakado mevasini aylana bo'ylab uzunasiga chuqurchaga kesib oling. Qo'llaringizdan foydalanib, avakadoni ochish uchun yarmini turli yo'nalishlarda aylantiring, chuqurni olib tashlang va tashlang.
Avakadoni qoshiqdan foydalanib, teri ikkala yarmida ham ochiladi. Pulpaning eng to'yingan rangi terining ostidadir, uni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, siz avakadoni etarlicha yaxshilab tozalashingiz kerak, chunki shirinning yorqin rangi bunga bog'liq.
Avakado pulpasini idishga soling, 1,5 osh qoshiq qo'shing. shakar kukuni. Ohakni qirg'ichdan o'tkazing va uni avakadoga qo'shing, xizmat qilish uchun ozgina lezbiyni saqlang.
Ohakni yarmiga bo'ling va sharbatni qolgan ingredientlar bilan idishga siqib oling. 30 ml sovuq kremni qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha urib olish uchun mikserdan foydalaning.
Aralashmani qoshiq bilan elak orqali bo'laklarga bo'lingan idishlarga surting. Shunday qilib, avakado pyuresi, ehtimol, bir hil bo'ladi va barcha kichik qattiq bo'laklar elakning pastki qismida qoladi. Olingan avakado kremini tekislang.
Qolgan krem va shakar kukunini bir piyola ichiga birlashtiring va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring, 1 daqiqa. Agar krem etarlicha sovuq va qalin bo'lsa, u etarlicha tez qamchilanadi.
Avakado pyuresi ustiga qaymoqli aralashmani qoshig'i bilan seping, ziravorlar va bir bo'lak ohak bilan xizmat qiling va garnitür sifatida fizalis rezavorlarini qo'shing.
Ustiga ozgina shakar kukuni sepib, muzlatgichda taxminan 1 soatga qo'ying. Bu krem va avakado shirinligi sovutilgan holda berilishi kerak.
So'nggi bir necha yil ichida ko'plab avakado retseptlari paydo bo'ldi. Bu meva sho'rvalar, smetanalar va shirinliklarga qo'shiladi, salatlar haqida gapirmasa ham bo'ladi.
Uning baxmal to'qimalariga qo'shimcha ravishda, u umumiy ovqatlanish uchun juda yaxshi. U sog'lom ovqatlanish uchun kalit bo'lgan sog'lom yog'lar va antioksidantlarga, shuningdek, ko'p miqdorda tabiiy tola, E vitamini va foliy kislotasiga ega. Ishoning yoki ishonmang, avakado tarkibida bananga qaraganda ikki baravar ko'p kaltsiy bor.
Ushbu noyob taom shokoladli idishlarni tayyorlash uchun juda mos bo'lganligi sababli, bu erda bir maslahat: endigina pishgan mevalardan foydalaning. Haqiqat shundaki, juda pishgan avokado ko'proq tortadi, shuning uchun siz shokolad bilan yaxshi uyg'un bo'ladigan, ammo uning ta'midan ustun bo'lmaydigan birini tanlashingiz kerak.
Agar sizda yangi meva ko'p bo'lsa va yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, biz sizga yordam beramiz! Biz salatlar, shirinliklar, soslar va mevali kokteyllar uchun 36 ta g'oyalarni to'pladik, ular nafaqat sog'lom ovqatlanish muxlislari, balki vegetarianlar tomonidan ham qadrlanadi. Siz uzoq vaqt davomida hayvonot mahsulotlaridan voz kechganmisiz yoki ularni bir muddat iste'mol qilmaslikka qaror qildingizmi, bu ajoyib retseptlar sizni hayratda qoldiradi va hayratda qoldiradi.
Bu boy, baxmal qora shokoladli muz tarkibida avakado borligiga ishonish qiyin. Bu kekslar bilan ajoyib ketadi.
Sizga avakado, quyuq kakao kukuni, chinor siropi, kokos moyi, vanil va doljin kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni blenderda aralashtirish kerak - va sir tayyor.
Bodring, qizil piyoz, cilantro, pomidor va avakadodan iborat yangi, qarsillab tayyorlangan salat garnitür sifatida juda mos keladi.
Ushbu krem Meksika taomlari uchun juda yaxshi. Sizga katta avakado, ¼ chashka kokos suti, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 1 osh qoshiq ohak sharbati va dengiz tuzi kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha blenderda aralashtirilishi kerak.
Shirin narsani xohlaysizmi? Bu mazali truffle tayyorlang. Sizga faqat to'rtta ingredient kerak: avakado, shokolad, vanil ekstrakti va hindiston yong'og'i.
Idishlaringiz uchun ajoyib kiyinish uchun avakadoni qovoq urug'i, ohak sharbati, zira va silantro bilan birlashtiring.
Bu yangi va oson tayyorlanadigan salat limon qobig'i bilan bezatilgan va suvli greyfurt yoqimli teginishdir.
Avakado bu ajoyib muzqaymoq retseptining asosiy tarkibiy qismidir. Uning tarkibida ohak sharbati, chinor siropi, hindiston yong'og'i suti va sariyog' mavjud.
Ushbu mazali va foydali desertni tayyorlash uchun sizga bir stakan kokos suti, bir xil miqdordagi muz, yarim avakado, bir choy qoshiq vanil va katta hovuch yangi yalpiz barglari kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mga asal yoki chinor siropi qo'shishingiz mumkin.
Biz sizga avakado, rayhon va sarimsoqni sous sifatida qo'shib, yangi qovoqli noodle tayyorlashni taklif qilamiz.
Pishgan pomidor, avakado va mozzarella bilan yozgi ishtahani yarating. Bu yoz mavsumida pomidorning ta'mini ochishning eng yaxshi usuli.
Mango va avakado bu rang-barang va shirin salatda bir-birini mukammal tarzda to'ldiradi. Buning uchun sizga qizil piyoz, bolgar qalampiri, cilantro, limon sharbati, zaytun moyi, sarimsoq va tuz ham kerak bo'ladi.
O'zingizning oshpazingiz bo'ling va bu çıtır sabzavotli o'ramlarni yarating. Sizga minimal ko'nikmalar kerak bo'ladi.
Ushbu salat tanangizni tozalashga yordam beradi. Hammayoqni, qizil va sariq qalampir, avakado, kenevir yog'i, silantro va ohakdan foydalaning.
Bodom uni, kakao kukuni va chinor siropidan tayyorlangan bu sog'lom glyutensiz shokoladli tort bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring. Va, albatta, shokoladli to'ldirishga avakado qo'shishni unutmang. Kekni yangi malina bilan bezashingiz mumkin.
Ushbu retsept avakadoni pechda pishirishdan oldin ziravorlar (piyoz, qizil qalampir va qora qalampir) bilan aralashtirilgan kokos yong'og'i bo'laklariga botirib ishlaydi.
Bu boy ta'mli shokolad chiplari chindan ham avakado bilan tayyorlanadi. Uning sog'lom va glyutensiz ekanligiga ishonishingiz qiyin bo'ladi.
Bu oddiy salat beshta ingredientdan tayyorlanadi: binafsha karam barglari, avakado, apelsin, kanop urug'i va zig'ir urug'i yog'i.
Brokkoli va malina bir-biriga juda mos keladi deb kim o'ylagan? Qulupnay va avakado, shuningdek, yong'oq yoki bodom, mango, ko'k, ko'kat yoki oq pishloq qo'shing.
Ushbu salat bodring va tarvuzni, shuningdek, avakadoni birlashtiradi. Hindiston yong'og'i yogurti shaklida kiyinish unga o'ziga xos ta'm beradi.
Ushbu oson puding retsepti uchun sizga avakado, ohak sharbati, tuz, vanil va ozgina tatlandırıcı kerak bo'ladi.
Ular pishirishga hojat yo'q va shunchaki qiziqarli emas. Yalpiz va avakado aralashmasini yarating, shokolad bilan yoping va muzlatgichda saqlang. Bu shirinlik supermarketda topadigan har qanday narsani yengib chiqadi.
Sevimli taomingiz uchun sog'lom o'rinbosar yarating. Sog'lom va mazali sous uchun avakadoni zaytun moyi, limon sharbati va dengiz tuzi bilan to'kib tashlang.
Bu oddiy sous juda tez birlashadi. Sizga ismaloq, avakado, piyoz, sarimsoq, limon va pushti Himoloy tuzi kerak bo'ladi. Buning uchun barcha ingredientlarni blenderda aralashtirish kifoya.
Klassik guakamol retseptiga ozgina burilish qo'shishni xohlaysizmi? Unga chilli, mango va bir oz olma sirkasi qo'shing. Va, albatta, uni avakado va limon sharbatisiz tayyorlash mumkin emas.
Bu mazali taomga qalampir, qizil piyoz, cilantro va ko'plab zira, shuningdek, ananas qo'shilishi foyda keltiradi.
Bu sizning mevali smetanalarni qayta belgilash uchun imkoniyatdir. Ushbu retsept muzlatilgan banan, apelsin qobig'i va sharbati va asosiy tarkibiy qism avakadoni birlashtiradi.
Bu qovurilgan piyoz va yangi yalpiz, shuningdek, tug'ralgan chili bilan bezatilgan oddiy avakado, no'xat va yashil loviya salatidir.
Vanil va hindiston yong'og'i bilan shirinlangan bu shirin shokoladli puding oilangizdagi barchani xursand qiladi.
Marulni tayyorlang, avakado qo'shing va uni Sezar salatiga ishlatadigan kiyim bilan kiying. Bu sarimsoq va olma sirkasini o'z ichiga olishi mumkin.
Bu qalin sho'rva sovuq yoki issiq xizmat qilishi mumkin va tuyadi yoki engil tushlik sifatida juda yaxshi. Zaytun moyi va yangi yalpiz unga o'ziga xos hid beradi.
Agar siz oddiy guruchli idishlardan charchagan bo'lsangiz, ushbu variantni sinab ko'ring. Gulkaram avakado, rayhon va limon sharbati bilan to'ldiriladi.
Ushbu retsept uchun muzqaymoq kerak emas. Faqat avakado, tatlandırıcı, kokos suti, tuzni aralashtirib, muzlatgichda ikki soat ushlab turing.
Ularni tayyorlash uchun sizga avakadodan tashqari, hindiston yong'og'i yog'i, chinor siropi, vanil ekstrakti, ta'mga ko'ra bir chimdik tuz va steviya kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni blender bilan aralashtirish, to'plarga aylantirish va shokoladga botirish kerak.
Zanjabil sousu bilan kiyingan bu jonli berry salatidan yozning lazzatlaridan bahramand bo'ling. U juda oson hazm qilinadi va ajoyib shirinlik qiladi.
Salqin va mazali desertni xohlaysizmi? Asosiy ohak pirogi an'anaviy ravishda shakar, kleykovina va tuxum bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, bu avakado shirinligi asl ta'mi kabi yaxshi, faqat sog'lomroq.
Ushbu cheesecake uchun plomba avakado, hindiston yong'og'i nektar, ohak sharbati, vanil, steviya, hindiston yong'og'i yog'i va ohak qobig'idan iborat. Siz qulupnayni to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin.
Dam olish kunlarida men hozirda krem-brule va keklarni iste'mol qilmaydiganlar uchun shirinlikka qanday qiziqarli narsalarni tayyorlashim mumkinligini o'ylab, avakado retseptlarini to'pladim. Hozir ro'za tutayotganlarni vegetarianlar ham, dietada bo'lganlar ham, hamma ham yaxshi tushunadi. Birinchisi hayvonlardan olingan mahsulotlarni iste'mol qilmaydi, ikkinchisi shirinliklar va yog'li ovqatlarni iste'mol qilmaydi, chunki bu ularni semiradi (hatto ba'zi dietalar yog'li ovqatlarga ruxsat berishi hech qanday tasalli keltirmaydi).
Yaxshiyamki, bir untsiya sariyog 'yoki tuxum bo'lmagan taomni ixtiro qila oladigan odamlar bor, lekin u hali ham ajoyib ta'mga ega. Ular buni qanday qilishlari noma'lum. Lekin men ulardan o'rnak olish va... avakadolardan shirinliklar va tortlar tayyorlash san'atini egallashni taklif qilaman!
Ohak va avakado kremli tort 
Tarkibi:
Baza uchun
Hindiston yong'og'i parchalari - ¼ stakan
Pecans, tug'ralgan - ½ stakan
Xurmo - ½ stakan
Ohak qobig'i - 1-2 choy qoshiq.
Tuz - bir chimdik
Krem uchun
Pishgan avakado - 2 dona.
Yangi siqilgan ohak sharbati - ¼ chashka
Suyuq asal yoki agave nektar - ¼ chashka
Hindiston yong'og'i yog'i - 1 osh qoshiq.
Ohak qobig'i - 1 choy qoshiq.
Qanday pishirish kerak:
Asosiy ingredientlarni blenderga tashlang va xurmo yong'oq, hindiston yong'og'i va boshqa narsalarni birlashtiradigan yopishqoq xamir hosil bo'lguncha pyuresi qiling. Olingan massani pishirish idishiga o'tkazing va uni tekislang. Kremni tayyorlash paytida muzlatgichga qo'ying.
Avakado, ohak sharbati, asal, hindiston yong'og'i yog'i va ohak qobig'ini blenderda silliq va kremsi bo'lguncha yuqori tezlikda uring.
Muzlatgichdan qolipni olib tashlang va muzlatilgan bazani krem bilan to'ldiring. Yassilab, muzlatgichga kamida ikki soat, tercihen bir kechada qo'ying. Xizmat qilishdan oldin tortni 15 daqiqa davomida iliq holda qoldiring, keyin kesib oling va xizmat qiling. Tort shaklini yo'qotmaslik uchun qoldiqlarni muzlatgichda saqlang.
Eritilgan shokoladli tort 
Bodom sutini do'konda topishdan ko'ra o'zingiz tayyorlash osonroq. Birinchidan, bodomni namlang: bir chashka yong'oq ustiga suv quying va 12 soatga qoldiring. Shundan so'ng, yong'oqlarni yuving va ularni blenderga joylashtiring, uch-to'rt stakan suv va bir chimdik tuz qo'shing. Aralash suyuq kremning mustahkamligiga ega bo'lguncha ko'pirtiring, so'ngra torting. Siz sutni shirin qilishingiz yoki unga vanil qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Un - 1 stakan
kakao kukuni - ½ stakan
Tuz - ¼ stakan
Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
Pishgan avakado - 1 dona.
Kichkina pishgan banan - 2 dona.
Suyuq asal yoki agave nektar - ¼ chashka + 2 osh qoshiq.
Hindiston yong'og'i yog'i - 1/4 chashka
Bodom suti - 1 stakan
Sirka - 1 osh qoshiq.
Vanil ekstrakti - 2 osh qoshiq.
Qanday pishirish kerak:
Banan va avakadolarni katta idishga soling va silliq bo'lguncha maydalang. Asal (yoki agave nektar), vanil ekstrakti, kokos moyi qo'shing, aralashtiring. Bodom suti va sirkani aralashtiring, ikki daqiqaga qoldiring, keyin idishga quying va ko'pirtiring. Pishirish kukuni qo'shing va yana kuchli aralashtiring. Kakao kukuni, tuz va unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.
Xamirni tatib ko'ring - ko'proq asal qo'shishingiz mumkin.
Yog'langan va unlangan idishga quying. 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin tortni sovutib oling.
Avakado shokoladli moussi
Tarkibi:
Kichik bo'laklarga bo'lingan qora shokolad - ½ chashka
Pishgan avakado - 4 dona.
Suyuq asal yoki agave nektar - ½ chashka
kakao kukuni - ½ stakan
Bodom suti - 1/3 chashka
Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq.
Tuz - bir chimdik
Qanday pishirish kerak:
Shokoladni ikki qavatli qozonda eritib, ozgina sovishini kuting. Eritilgan shokolad, avakado pulpasi, asal, kakao kukuni, bodom suti, vanil ekstrakti va tuzni silliq va qaymoqli holga keltirguncha aralashtiramiz, qoliplarga quyib, kamida uch soat muzlatgichga qo'yamiz.
Banan avokado pudingi 
Tarkibi:
Pishgan banan, tozalangan va muzlatilgan - 1 dona.
Avakado - ¼ meva
Bodom suti - 1 stakan
Vanil ekstrakti - ¼ choy qoshiq.
Asal yoki shakar - ta'mga
Qanday pishirish kerak:
Barcha ingredientlarni blenderda urib oling. Keng stakanga quying, darhol ovqatlaning yoki muzlatgichga qo'ying. Bu shirinlikning mustahkamligi pudingdan ko'ra ko'proq qalin shayk yoki smetana o'xshaydi, shuning uchun sizga qoshiq kerak bo'lmasligi mumkin.
Avakado shokoladli truffle
Tarkibi:
Pishgan avakado - 1 dona.
qora shokolad - 170 g
Shakar - 2 osh qoshiq.
Vanil ekstrakti - 2 osh qoshiq.
Tuz - bir chimdik
kakao kukuni - 2 ½ osh qoshiq.
Qanday pishirish kerak:
Avakadoni vilkalar bilan pyuresi butunlay silliq va bo'laksiz bo'lguncha maydalang.
Shokoladni suv hammomida eritib oling, eritilgan shokoladga avakado pulpasi, shakar, vanil ekstrakti, tuz va 1½ osh qoshiq qo'shing. kakao kukuni, massa bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiriladi. Aralashmani 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Muzlatgichdan idishni olib tashlang, truffle aralashmasini muzqaymoq qoshiq yordamida to'plarga soling va qolgan qoshiq kakao kukuniga soling.
Rohatlaning.
Onamning blogini o'qigan barchaga salom.
Sizga eslatib o'taman, mening ismim Katya, men siz bilan oddiy retseptlar va qiziqarli hunarmandchilik bo'yicha mahorat darslarini baham ko'raman.
U 12 yoshda bo'lganida (Rasmga qarang :-)) , u ota-onasi bilan Efiopiyada, Addis-Abebada yashagan. Ilgari ekzotik mevalar bizning mamlakatimizda sotilmagan, shuning uchun 1984 yilda u faqat Afrikada avakado bilan tanishishi mumkin edi.
Onamning aytishicha, bu mevali desert juda oson va tez tayyorlanadi, ta'mi esa g'ayrioddiy va esda qolarli.
Men do'konda avakadoni ko'rdim va yakshanba kuni kechqurun ota-onamni xursand qilishga qaror qildim.
Demak... Avakadolarni juda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. To'liq tosh bo'lmasligi kerak, lekin butunlay yumshoq emas. Barmog'ingiz bilan bir oz bosilgan birini tanlash yaxshidir. Oxirgi chora sifatida avakadoni xona haroratida yana bir necha kun turishiga ruxsat bering.
Yuving, yarmini aniq kesib oling. Qarang! Ichkarida katta suyak bor. Pishgan avakadoda u juda oson chiqib ketadi.
Endi siz po'stlog'ini ushlab turganda, avakadoning har bir yarmidan yog'li massani olishingiz kerak. Keyin biz ushbu "qayiqlardan" foydalanamiz ...
Endi 1 osh qoshiq shakar (agar sizda faqat 1 ta avakado bo'lsa) va 2 osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Men bir vaqtning o'zida 4 ta avakado pishirdim, shuning uchun men 4 barobar ko'proq shakar va sharbat oldim.
Har bir narsani silliq bo'lguncha yoğurun, ehtiyotkorlik bilan qayiqlarga qo'ying. Mazali, sog'lom, oson va tez.
