Tovuq filetosini mo'ynali kiyim ostida tayyorlang. Tovuq ko'kragi mo'ynali kiyim ostida

Men siz haqingizda bilmayman, lekin uzoq vaqt davomida tovuq ko'kragini pechda mo'ynali kiyim ostida qanday tayyorlashni bilmasdim, shunda ular yumshoq va suvli bo'lib chiqdi. Qanchalik urinmayin, fileto har doim unchalik yaxshi chiqmasdi - ba'zan quruq, ba'zan qattiq ... Lekin bir kuni men tasodifan biron bir oshpazlik jurnalida pechda mo'ynali kiyim ostida tovuq filesi retseptini uchratdim. Buning uchun zarur bo'lgan ingredientlar juda oddiy edi, jarayon murakkab emas edi, shuning uchun men uni tayyorlashga xavf tug'dirdim.

Va men natijadan juda xursand bo'ldim! Mo'ynali kiyimlardan yasalgan pechda tovuq ko'krak pirzolalari juda mazali va yumshoq, shuningdek, ishtahani va chiroyli bo'lib chiqadi. Shunday qilib, endi men tez-tez bayramlar uchun shunday tovuq pirzola pishiraman: men uchun bu oddiy va tez, va mening mehmonlarim juda xursand. Mening qiz do'stlarim va do'stlarim tez-tez retsept so'rashadi, shuning uchun siz ham tovuq ko'kragini pechda qanday qilib to'g'ri pishirishni qiziqtirasiz deb o'ylayman. Oshxonaga boramizmi?

Tarkibi:

1 tovuq filesi (og'irligi taxminan 200 g);
tuz, qora qalampir;
0,5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq sariyog ';
1-2 chinnigullar sarimsoq;
1 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
1 o'rta piyoz;
50-70 g qattiq pishloq;
bezatish uchun ko'katlar.

Tovuq ko'kragini pechda mo'ynali kiyim ostida qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin biz uzunligi bo'yicha 2 qatlamga kesib tashlaymiz - shu tarzda ikkita yupqa tovuq pirzolasini olamiz. Ularni ta'mga tuz va qalampir qiling, agar kerak bo'lsa, filetoni bolg'acha bilan ozgina urishingiz mumkin.

Kerakli o'lchamdagi pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tovuq pirzolasini joylashtiring.

Alohida-alohida, sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, unga sarimsoq qo'shing (sarimsoq pressidan o'tib yoki mayda tug'ralgan). Yog 'va sarimsoqni o'rtacha olovda 1-2 daqiqa qovuring.

Eritilgan sariyog 'va sarimsoqni tovuq bo'laklari ustiga to'kib tashlang.

Shundan so'ng, pishirish idishini 5 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida, albatta, fileto pishirishga vaqt topa olmaydi, lekin jarayon allaqachon boshlanadi - ba'zi joylarda pirzola oq rangga aylanadi, yog 'va sarimsoq ularga singib ketadi.

Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Piyoz va pomidorni aralashtiring.

Piyoz va pomidorni pirzola ustiga qo'ying, shunda u "palto" hosil qiladi, ya'ni sabzavotlar tovuq filetosini qoplaydi.

Shaklni tovuq filesi bilan mo'ynali kiyim ostida yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bu tovuq ko'kragini pishirish va pomidor va piyozni kerakli holatga keltirish uchun etarli.

Qolgan narsa - oxirgi teginish - pishloq. O'rta yoki mayda qirg'ichdan foydalanib, piyoz va pomidor bilan pirzola ustiga qo'ying va ularni yana 3-4 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishloq erishi bilan panani pirzola bilan olib tashlashingiz mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tarkibi:
- 1 tovuq filesi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. sariyog ';
- qolipni moylash uchun o'simlik moyi;
- 1 ta kichik pomidor;
- 1 ta kichik piyoz;
- 50 gramm qattiq pishloq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Tovuq filetosini uzunligi bo'ylab kesib tashladik, shunda biz nisbatan nozik qatlamlarni olamiz.

Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring. U eriganida, mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini panga soling. Ularni doimo aralashtirib, 30-40 soniya davomida qovuring. Ko'p pishirmang, sarimsoq juda tez qizarib ketadi.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuq filesi qatlamlarini panga soling. fileto tuz va qalampir. Ko'krakning yuqori qismiga eritilgan sariyog 'va sarimsoq tushiring.

Pishirish idishini 5-7 daqiqa davomida fileto bilan pechga qo'ying. Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak.

Fileto pechda bo'lsa, keling, "mo'ynali kiyimlardan" uchun ingredientlarni tayyorlaylik. Piyozni kub shaklida mayda to'g'rang. Pomidorning go'shtli qismi bilan ham xuddi shunday qilamiz. piyoz va pomidorni aralashtiring.

Filetoni pechdan chiqarib oling. Pomidor va piyoz aralashmasini tepaga qo'ying, uni ko'krakning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang.

Idishni folga yoki qopqoq bilan yoping va yana 12-15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Bir qirg'ichda uchta qattiq pishloq - o'rta, kichik, katta - bu muhim emas. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, filetoni pechdan olib tashlang va maydalangan pishloq seping.

Va yana pechda pishirib, pishloq eriymaguncha, ochiq holda pishiring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.

Hammasi shu, faqat tovuq filetosini mo'ynali kiyimlar ostidagi plastinka ustiga qo'yish va o'tlar bilan bezash qoladi.

Yoqimli ishtaha!
Bu taom uchun eng mos yon piyola

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan tovuq filesi oddiy va mazali taomdir. Siz uni tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirishingiz mumkin, shuningdek, bayram stolida xizmat qilishingiz mumkin.

Agar siz butun oilangiz uchun mazali tushlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.

Ingredientlar

To'rt tovuq ko'kragi.
Ikkita pomidor.
Champignon.
250 gramm parmesan.
Bitta kartoshka.
Piyoz.
Yashillik.
Mayonez.

Tayyorgarlik

Birinchidan, pishirish varag'ini folga soling va uni moy bilan yog'lang.
Qo'ziqorinlarni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Ovqatni o'simlik yog'ida qovuring. Ularga tuz va maydalangan qalampir qo'shishni unutmang.
Ko'kraklarni plastik to'rva ichiga joylashtiring va ularni ikki tomondan oshxona bolg'asi bilan uring. Tayyorlarni tuz va har qanday ziravorlar bilan yog'lang. Shundan so'ng, filetoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda tezda qovuring.
Ko'krakni pishirish varag'iga qo'ying, avval ularga shampignon va piyoz qo'ying, so'ngra pomidorlarni halqalarga soling.
Tayyorlanganlarni tug'ralgan o'tlar va yashil piyoz bilan seping.
Kartoshkani tozalang, yuving va maydalang. Ehtiyotkorlik bilan sabzavot ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.
Panani pechga qo'ying va idishni yarim soat davomida pishiring.
Belgilangan vaqt o'tgach, pishirish varag'ini olib tashlang va ish qismlarini maydalangan Parmesan bilan seping.
Ko'krakni yana chorak soat davomida pishiring. Idishga issiq xizmat qiling, uni yangi sabzavotli salat yoki boshqa har qanday yon idish bilan to'ldiring.

Kartoshka paltosi ostidagi tovuq filesi

Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.

Ingredientlar

Tovuq filesi - 700 gramm.
Bitta piyoz.
Bitta sabzi.
Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
Limon sharbati - ikki osh qoshiq.
Soya sousi - ikki osh qoshiq.
Kartoshka - 500 gramm.
Qattiq pishloq - 150 gramm.
Tuz va qalampir aralashmasi.
Olma sirkasi.
O'simlik moyi.

Tayyorgarlik

Soya sousidan, tug'ralgan sarimsoq va limon sharbatidan tuzlamoq tayyorlang.
Filetoni katta kubiklarga kesib oling, uni sous bilan aralashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va uni sirka bilan seping.
Pishloq va tozalangan sabzi maydalang.
Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va keyin filetalarni pastki qismga qo'ying.
Shundan so'ng, piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni ta'mga tuzlang.
Keyinchalik, kartoshka qatlamini yotqiz (ular ham tuzlangan bo'lishi kerak).
Idishni folga bilan yoping va pechda yarim soat davomida pishiring.
Kerakli vaqt o'tgach, "qopqoqni" olib tashlang va kartoshkani pishloq bilan seping.
Fileto kartoshka ko'ylagi ostida yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli ko'ylagidagi tovuq ko'kraklari

Ushbu maqola uchun biz tanlagan tovuq retseptlari juda oddiy va siz ularni osongina tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

Ingredientlar

Teri bo'lmagan ko'krak - 500 gramm.
Uchta pomidor.
Ikki bolgar qalampiri.
Ikki piyoz.
Tuz va maydalangan qalampir.
Mayonez - 200 gramm.
O'simlik moyi.
Qattiq pishloq - 200 gramm.
Yashillik.

Tayyorgarlik

Ko'krakni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab kesib oling va keyin ularni bolg'acha bilan engil uring.
Bir piyola ichiga 50 gramm mayonez tushiring, filetoni sousga botirib, u erda yarim soatga qoldiring.
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Pomidorlarni tilimga, piyozni yarim halqalarga va qalampirni halqalarga kesib oling.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga ko'krak qo'ying. Fileto tuzlang va maydalangan qalampir bilan ziravorlang.
Har bir bo'lakda piyoz, qalampir va pomidorni joylashtiring.
Ish qismlariga mayonez va maydalangan pishloqning nozik mashini qo'llang.
Taxminan yarim soat davomida filetoni issiq pechda pishiring. Tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan idishga xizmat qiling. Siz uni har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mo'ynali kiyim ostidagi fileto

Ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, siz mo'ynali kiyimlarning tarkibini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz yoki to'ldirishingiz mumkin. Muzlatgichingizda har qanday mavsumiy sabzavotlardan foydalaning.

Ingredientlar

Fileto - 500 gramm.
Mayonez yoki smetana - 150 gramm.
Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
Piyoz - ikki dona.
Pomidor.
Bitta tuxum.
Bir chimdik tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Fileto yuving, keyin uni katta bo'laklarga kesib oling va har birini bolg'a bilan uring.
Preparatlarni chuqur idishga joylashtiring, tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan sarimsoq va mayonez (smetana) qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va go'shtni yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Pishirish idishini tayyorlang va uni moy bilan yog'lang.
Tovuq bo'laklarini pastki qismga mahkam joylashtiring. Ularning ustiga yarim halqalarga kesilgan pomidor va piyoz halqalarini qo'ying. Agar so'ralsa, bolgar qalampiri, qovoq va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Pishloqni maydalang va tuxum bilan aralashtiring. Paltoni sabzavotlarning ustiga qo'ying va qoshiq bilan tekislang.
Idishni oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu jarayon 30 dan 40 minutgacha davom etadi (pechingizning xususiyatlariga bog'liq).

Go'sht va parranda go'shti sous, ziravorlar va sabzavot to'shagi bilan pishirilganda ancha mazali bo'ladi. Keyin hamma narsa hayratlanarli xushbo'y hidlar bilan to'yingan bo'lib, ular idishning ta'mini yaxshiroq ochib beradi.

INREDIENTLAR

Tovuq ko'kragi 1 dona
Pomidor 1 dona
Bolgar qalampiri 1 dona
Piyoz 1 dona
100 gramm qattiq pishloq
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq. qoshiq
Smetana 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Sarimsoq 3 chinnigullar
Ziravorlar Tatib ko'rish uchun
Tuz Tatib ko'rish uchun

Ko'krakni yuving, uni 2 ta teng qismga bo'ling.

Barcha ziravorlar, tuz va tug'ralgan sarimsoqni qaymoq bilan aralashtiring. Siz sous olasiz.

Ko'krakni bu sous bilan yog'lang. Uni marinadlash uchun 20 daqiqaga qoldiring.

Hozircha sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Pomidorni yuving va doira shaklida kesib oling, qalampirni mayda kubiklarga bo'ling.

Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Tovuqni ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Keyin pechni o'chirmasdan, ko'krakni olib tashlang. Qalampir, pomidor, piyoz va ozgina smetanani qatlamlab ustiga qo'ying. Idishni yana 20 daqiqa pishiring.

Bu vaqtdan so'ng, idishni mayda maydalangan pishloq bilan seping. Yana 5 daqiqa issiq pishiring.

Tayyor taomni kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan tovuq filesi oddiy va mazali taomdir. Siz uni tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirishingiz mumkin, shuningdek, bayram stolida xizmat qilishingiz mumkin.

Pishloq ko'ylagi ostida tovuq filesi

Agar siz butun oilangiz uchun mazali tushlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.

Kerakli ingredientlar:

To'rt tovuq ko'kragi.
Ikkita pomidor.
Champignon.
250 gramm parmesan.
Bitta kartoshka.
Piyoz.
Yashillik.
Mayonez.

Pechda mo'ynali kiyim ostida tovuq filesi tayyorlash juda oson:

Birinchidan, pishirish varag'ini folga soling va uni moy bilan yog'lang.
Qo'ziqorinlarni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Ovqatni o'simlik yog'ida qovuring. Ularga tuz va maydalangan qalampir qo'shishni unutmang.
Ko'kraklarni plastik to'rva ichiga joylashtiring va ularni ikki tomondan oshxona bolg'asi bilan uring. Tayyorlarni tuz va har qanday ziravorlar bilan yog'lang. Shundan so'ng, filetoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda tezda qovuring.
Ko'krakni pishirish varag'iga qo'ying, avval ularga shampignon va piyoz qo'ying, so'ngra pomidorlarni halqalarga soling.
Tayyorlanganlarni tug'ralgan o'tlar va yashil piyoz bilan seping.
Kartoshkani tozalang, yuving va maydalang. Ehtiyotkorlik bilan sabzavot ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.
Panani pechga qo'ying va idishni yarim soat davomida pishiring.
Belgilangan vaqt o'tgach, pishirish varag'ini olib tashlang va ish qismlarini maydalangan Parmesan bilan seping.

Ko'krakni yana chorak soat davomida pishiring. Idishga issiq xizmat qiling, uni yangi sabzavotli salat yoki boshqa har qanday yon idish bilan to'ldiring.

Kartoshka paltosi ostidagi tovuq filesi

Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.

Kerakli mahsulotlar:

Tovuq filesi - 700 gramm.
Bitta piyoz.
Bitta sabzi.
Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
Limon sharbati - ikki osh qoshiq.
Soya sousi - ikki osh qoshiq.
Kartoshka - 500 gramm.
Qattiq pishloq - 150 gramm.
Tuz va qalampir aralashmasi.
Olma sirkasi.
O'simlik moyi.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan tovuq filesi ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi:

Soya sousidan, tug'ralgan sarimsoq va limon sharbatidan tuzlamoq tayyorlang.
Filetoni katta kubiklarga kesib oling, uni sous bilan aralashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va uni sirka bilan seping.
Pishloq va tozalangan sabzi maydalang.
Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va keyin filetalarni pastki qismga qo'ying.
Shundan so'ng, piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni ta'mga tuzlang.
Keyinchalik, kartoshka qatlamini yotqiz (ular ham tuzlangan bo'lishi kerak).
Idishni folga bilan yoping va pechda yarim soat davomida pishiring.
Kerakli vaqt o'tgach, "qopqoqni" olib tashlang va kartoshkani pishloq bilan seping.

Fileto kartoshka ko'ylagi ostida yana o'n daqiqa davomida pishiring.

sabzavot ko'ylagida

Ushbu maqola uchun biz tanlagan tovuq retseptlari juda oddiy va siz ularni osongina tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

Terisiz ko'krak - 500 gramm.
Uchta pomidor.
Ikki bolgar qalampiri.
Ikki piyoz.
Tuz va maydalangan qalampir.
Mayonez - 200 gramm.
O'simlik moyi.
Qattiq pishloq - 200 gramm.
Yashillik.

Sabzavotlarning mo'ynali kiyimi ostidagi tovuq filesi juda oddiy tayyorlanadi. Retseptni bu erda o'qing:

Ko'krakni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab kesib oling va keyin ularni bolg'acha bilan engil uring.
Bir piyola ichiga 50 gramm mayonez tushiring, filetoni sousga botirib, u erda yarim soatga qoldiring.
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Pomidorlarni doira shaklida, piyozni yarim halqalarga va qalampirni halqalarga kesib oling.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga ko'krak qo'ying. Fileto tuzlang va maydalangan qalampir bilan ziravorlang.
Har bir bo'lakda piyoz, qalampir va pomidorni joylashtiring.
Ish qismlariga mayonez va maydalangan pishloqning nozik mashini qo'llang.

Taxminan yarim soat davomida filetoni issiq pechda pishiring. Tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan idishga xizmat qiling. Siz uni har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mo'ynali kiyim ostidagi fileto

Fileto - 500 gramm.
Mayonez yoki smetana - 150 gramm.
Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
Piyoz - ikki dona.
Pomidor.
Bitta tuxum.
Bir chimdik tuz va qalampir.

Biz tovuq filetosini mo'ynali kiyim ostida quyidagicha tayyorlaymiz:

Fileto yuving, keyin uni katta bo'laklarga kesib oling va har birini bolg'a bilan uring.
Preparatlarni chuqur idishga joylashtiring, tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan sarimsoq va mayonez (smetana) qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va go'shtni yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Pishirish idishini tayyorlang va uni moy bilan yog'lang.
Tovuq bo'laklarini pastki qismga mahkam joylashtiring. Ularning ustiga yarim halqalarga kesilgan pomidor va piyoz halqalarini qo'ying. Agar so'ralsa, bolgar qalampiri, qovoq va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Pishloqni maydalang va tuxum bilan aralashtiring. Paltoni sabzavotlarning ustiga qo'ying va qoshiq bilan tekislang.

Idishni oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu jarayon 30 dan 40 minutgacha davom etadi (pechingizning xususiyatlariga bog'liq).

Pechdagi mo'ynali kiyim ostidagi fileto

Bu taom juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz mehmonlarga bayram stolida nima taklif qilishni bilmasangiz, unda siz ushbu retseptdan ishonch bilan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

Ikki tovuq ko'kragi.
Uchta pomidor.
Bitta katta piyoz.
Ikki bolgar qalampiri.
Uch chinnigullar sarimsoq.
200 gramm har qanday qattiq pishloq.
Mayonez.
Xantal.
Tovuq uchun tuz va ziravorlar.
O'simlik moyi.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan tovuq filesi tez va juda sodda tarzda tayyorlanadi. Buning uchun siz faqat quyidagi ko'rsatmalardan foydalanishingiz kerak:

Ko'krakni teridan tozalang va ularni fileto qiling. Katta bo'laklarni uzunligi bo'ylab kesib oling. Ish qismlarini tuz bilan yog'lang va filetani chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Pishloqni maydalang, tozalang va sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling. Ingredientlarni mayonez va ikki osh qoshiq xantal bilan aralashtiring. Tuz, maydalangan qalampir va qo'shing
Qovurilgan idishni qizdiring va har ikki tomonning o'simlik yog'ida ko'kragini tezda qovuring.
Parchalarni issiqqa chidamli pishiriladigan idishga joylashtiring.
Mo'ynali kiyimlarni fileto ustiga qo'ying va idishni pechga qo'ying.

20 daqiqadan so'ng siz mog'orni chiqarib, ozgina sovutib, to'g'ridan-to'g'ri stolga mazali ko'kraklarni xizmat qilishingiz mumkin.

Xulosa

Tovuq filesi bilan retseptlar sizga ish kunlarida ham, bayramlarda ham foydali bo'ladi. Butun oila uchun mazali taomlar tayyorlang va yaqinlaringizni yangi original ta'mlar bilan ajablantiring.

Tematik materiallar: