Porchini qo'ziqorinlari bilan xushbo'y va to'yimli noodlelar kechki ovqatdan keyin butun kun davomida sizga energiya beradi. Ushbu taomni turli retseptlar bo'yicha tayyorlash mumkin, ularning ko'pchiligi quyidagi sahifada taklif etiladi. Porcini qo'ziqorinli uy qurilishi noodlelari to'liq ovqatlanish bo'lishi mumkin yoki sho'rva yoki ikkinchi taom bo'lishi mumkin.
Noodleni chinni qo'ziqorinlari bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, oxir-oqibat tushunarsiz tartibsizliklarga duch kelmasdan, materialda tasvirlangan. Oshxonangizda chinni qo'ziqorinlari bilan mazali noodlelarni o'zingiz tayyorlashning ko'plab usullari taklif qilingan. Eski unutilgan retseptlarning yangi talqinlarini bilib oling. Tajriba qiling va uy ahlini mazali va to'yimli taomlar bilan xursand qiling.
Quritilgan chinni qo'ziqorinlari bilan noodle sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar quyidagi mahsulotlardir:
Noodle uchun:
Quritilgan chinni qo'ziqorinli noodle retseptiga ko'ra, xamir birinchi navbatda tayyorlanadi, buning uchun unni stolga to'kib tashlang, tepada teshik qiling, tuz bilan pyuresi, ichiga suv quying va qattiq yoğurun. xamir.
Xamir tursin va juda yupqa qilib (qog'oz kabi) prokat bilan o'rang.
Yuralayotganda xamirni un bilan changlang.
Xamirni 5-6 sm kenglikdagi lentalarga kesib oling va lentalarni bir-birining ustiga qo'ying, un bilan seping.
Noodlelarni kesib oling, lentalarni iloji boricha nozik tarzda kesib oling.
Har bir makaron bir-biridan ajralib turishi uchun stol ustidagi noodlelarni silkiting va quriting.
Shundan so'ng, noodle sho'rva bilan to'ldirishga tayyor.
Qo'ziqorinlar yumshatilganda, ularni yivli qoshiq bilan olib tashlang, salqin, mayda choping va suzilgan bulonda yana uxlab qoling.
Sabzi va piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovuring, qaynab turgan qo'ziqorinli bulon bilan yirtqichlardan noodle qo'shing va pishganicha pishiring.
Tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanozni idishlarga soling.
Mahsulotlar:
Guruchli makaronni 15 daqiqa davomida suvda namlang (yoki paketdagi ko'rsatmalarga rioya qiling). Katta skovorodkada (yoki wok) yog'ni qizdiring. Sarimsoq, zanjabil va piyozni 1-2 daqiqa davomida qovuring - ochiq jigarrang bo'lguncha. Qo'ziqorinlarni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, tofuni panga soling va jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Soya sousi, guruch sharobi, baliq sousi, eman yog'i va chili sousini aralashtiring. Sosni skovorodkaga quying. Noodlelarni u erga qo'ying va uni sous bilan aralashtiring. Yong'oq va tug'ralgan reyhan bilan sepilgan issiq xizmat qiling.
Porcini qo'ziqorinli noodle
Noodle:
Maydalangan go'sht:
Un, tuxum, suv va tuzdan qattiq xamir yoğurun, 20 daqiqaga qoldiring va uni prokat bilan juda yupqa qilib o'rang. Xamirni quritishga ruxsat bering, mayda choping, yaxshilab quriting, sochiqni yoyib chiqing. Noodlelarni sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Namlangan qo'ziqorinlarni qaynatib oling, yuving va choping. Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovuring, keyin qo'ziqorin, tomat pyuresi, tuz qo'shing va ozgina go'shtli bulonni quying. Idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini 5-6 daqiqa davomida pishiring. Noodlelarni moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying, yog' bilan sug'orib oling, pishloq seping, qo'ziqorin qo'ying, ustiga - yana bir qatlamli noodle, yana yog' bilan sug'orib, pishloq seping va pechda engil pishiring. Xuddi shu tarzda xizmat qiling.
Porcini qo'ziqorinlari va pishloqli noodle
Sizga nima kerak:
Qo'ziqorinlarni yuving, 2 soat davomida namlang va bir xil suvda qaynatib oling. Bir filtrga tashlang, salqin, chiziqlar bilan kesing. Piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida qovuring, qo'ziqorin qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinli bulonga suv qo'shing (1 litr suyuqlik qilish uchun), tuz, qaynatib oling va noodlelarni qaynatib oling. Filtrga tashlang.
Noodle qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiriladi, maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.
Konservalangan porcini qo'ziqorinli noodle pudingi
Tarkibi:
Unni taxtaga elakdan o'tkazing, ichiga tuxumni uring, tuz, suv qo'shing, qattiq xamir yoğurun. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, yupqa yoyib, quritib oling, so'ngra har bir qismini yarmiga bo'ling, un bilan seping, o'rang, taxtaning chetiga o'ting va o'tkir pichoq bilan noodlelarni kesib oling. Noodlelarni quritish uchun taxta ustiga qo'ying. Katta past yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz, noodle qo'shing, aralashtiring va pishiring, panani qopqoq bilan yoping. Noodle pishirilganda, ularni elakka qo'ying, ustiga issiq suv quying va suvni to'kib tashlang, idishga soling. Dilimlangan qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping va ichiga noodle va qo'ziqorinlarni muqobil qatlamlarga qo'ying. Birinchi va oxirgi qatlam, albatta, noodle bo'lishi kerak. Pudingni past olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor pudingni sovutib, idishga soling va pomidor sousi bilan xizmat qiling.
Yangi porcini qo'ziqorinlari bilan noodle tayyorlash uchun ingredientlar quyidagi mahsulotlardir:
Porcini qo'ziqorinlari bilan noodle sho'rva tayyorlash retseptiga ko'ra, avvalo go'shtli bulonni qaynatish kerak. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, mayda choping, kichik bir yirtqichlardan soling, eritilgan sariyog 'qo'shing va past olovda qaynatib oling. Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, noodle tayyorlang: unni taxtaga to'kib tashlang, unda teshik qiling, ichiga tuxum quying, so'ngra suv quying va qattiq xamir yoğurun. Uni rulon bilan yupqa qatlamga aylantiring, ozgina quriting va chiziqlar bilan kesing.
Keyin, yangi cho'chqa qo'ziqorinlari bilan noodle sho'rvasini tayyorlash retseptiga ko'ra, tayyor qo'ziqorinlarni yirtqichlardan soling, bulonga quying, olovga qo'ying va qaynatilganda pishirilgan makaron qo'shing. Noodle sho'rvasini yangi porcini qo'ziqorinlari bilan past olovda pishiring.
Bulyon bulutli bo'lib qolmasligi uchun, makaronni alohida qaynatish mumkin.
Porcini qo'ziqorinli noodle
Tarkibi:
Go'shtli bulonni qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, mayda to'g'rab oling, kichik idishga soling, eritilgan sariyog 'qo'shing va past olovda qaynatib oling. Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, noodle tayyorlang: unni taxtaga to'kib tashlang, unda teshik qiling, ichiga tuxum quying, so'ngra suv quying va qattiq xamir yoğurun. Uni rulon bilan yupqa qatlamga aylantiring, ozgina quriting va chiziqlar bilan kesing. Tayyor qo'ziqorinlarni yirtqichlardan soling, bulonni quying, olovga qo'ying va qaynatilganda, pishirilgan noodle qo'shing. Past olovda pishiring. Bulyon bulutli bo'lib qolmasligi uchun, makaronni alohida qaynatish mumkin.
Quritilgan qo'ziqorinlarni qaynatib oling, bulondan olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring. Qovurilgan piyoz, noodle qaynab turgan qo'ziqorin buloniga, tuz va qalampirni ta'mga soling, noodle tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Qo'ziqorinli noodlelarni porcini qo'ziqorinlari bilan xizmat qilishdan oldin, qaynatilgan qo'ziqorin va maydanoz qo'shing.
Murakkab:
Fotosurat bilan retseptda porcini qo'ziqorinlari, kartoshka va o'tlar bilan noodle qanday tayyorlanishini ko'ring.
Tarkibi:
Bulyonni ildizlar va bir guruh o'tlar bilan qaynatib oling, süzün, qaynatib oling, noodle qo'shing, qaynatib oling, tuz. Maydalangan qora qalampir, alohida qaynatilgan kartoshka, alohida qaynatilgan mayda tug'ralgan qo'ziqorin, yog', o'tlar qo'ying, ta'mga qo'ziqorin bulonini qo'shing, xizmat qiling.
Porcini qo'ziqorinli noodle
Tarkibi:
Ildizlarni va piyozni chiziqlar bilan kesib oling, bulondan chiqarilgan yog 'bilan yoki sariyog' bilan qovuring. Uy qurilishi noodlelarini tayyorlang, ularni quriting va elakdan o'tkazing. Ildizlarni qaynab turgan bulonga soling va bulon yana qaynatilgandan keyin - noodle. Sho'rvaning shaffofligini saqlab qolish uchun avval noodlelarni 1 daqiqa davomida issiq suvga botirib, ularni elakka qo'ying va suv to'kib tashlanganda, ularni bulonga o'tkazing. Noodlelarni bulonda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni maydalab, noodle qo'yganda sho'rvaga soling.
Porcini qo'ziqorinli sho'rva va uy qurilishi noodle
Tarkibi:
Noodle uchun:
Yopishqoq xamir hosil bo'lguncha unni boshqa mahsulotlar bilan yoğurun, so'ngra uni poyga qatlamida taxta ustiga yoyib, chiziqlar bilan kesib oling. Xamirni yoyganda ozgina quritishga ruxsat berilsa, uni kesish osonroq bo'ladi. Tug'ralgan noodlelarni qaynab turgan sho'r suvga botirib, ular yuzaga suzmaguncha pishiring. Agar siz barcha noodlelarni bir vaqtning o'zida pishirishni xohlamasangiz, qolganlari quritilishi kerak. Ushbu shaklda u yaxshi saqlanadi. Qaynayotgan bulonda ildizlarni va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib, yarmiga yoki to'rt qismga bo'linib, pishganicha pishiring. Tayyor sho'rvaga alohida qaynatilgan noodle qo'shing.
Kremsi sousda porcini qo'ziqorinlari bilan noodle tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
Noodlelarni sho'r suvda qaynatib oling va ularni filtrga soling. Qo'ziqorinlar 2 stakan suv quyib, qaynatiladi (bulyonni to'kib tashlamang). Qaynatilgan qo'ziqorinlarni maydalab, sous uchun 2 osh qoshiqni ajratib qo'ying, qolgan qismini noodle, qattiq qaynatilgan tug'ralgan tuxum, sariyog ', tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Tayyorlangan tovuqni qo'ziqorinli noodle bilan to'ldiring va qorinni ip bilan tikib qo'ying. Tana go'shtini kastryulga soling, qo'ziqorinni qaynatish natijasida olingan bulonni to'kib tashlang, ichiga tug'ralgan ildizlarni qo'ying va o'rdakni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sosni tayyorlash uchun unni skovorodkaga soling, ichiga tovuq qovurilgan bulonni quying, yaxshilab aralashtiring. Sos, smetana uchun ajratilgan tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing, massani qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Tayyor tovuqdan iplarni olib tashlang, uni qiyma go'shtdan ozod qiling, idishga soling. Atrofga maydalangan go'shtni yoyib chiqing. Tayyorlangan sousni idishga to'kib tashlang.
Ushbu retseptlarning xilma-xilligidan ularning har biri sizga yoqishiga tayyor bo'ling. Siz har safar yangi retsept bo'yicha qo'ziqorinli sho'rva pishirasiz, ehtimol siz o'zingizdan bir nechta ingredientlarni qo'shib, retseptni odatdagi kundalik taom ta'mingizga keltirasiz.
Ba'zi retseptlar muzlatilgan porcini qo'ziqorinlaridan, ba'zilari esa muzlatilgan boletus qo'ziqorinlaridan, lekin ular ham porcini hisoblanadi. Ba'zi retseptlar yumshoqroq ta'm uchun qaymoq qo'shadi va maydalangan va qovurilgan ba'zi retseptlar yanada achchiq ziravorlar ta'miga ega.
Barcha taqdim etilgan retseptlar to'liq tavsiflari va fotosuratlari bilan, bu sizga dastlabki bosqichda sizga eng yaxshi ko'rinadigan retseptni tanlash imkonini beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling va siz uchun eng mukammal ta'mni toping.
Muzlatilgan chinni qo'ziqorin sho'rvasining g'ayrioddiy ta'mi hammaga yoqadi. Bu sho'rva har kuni kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni tayyorlang. Bulyonga kartoshka, so'ngra qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.
Semolina qo'shing. Stolda xizmat qilish mumkin.
Ushbu oshning uy qurilishi ta'mi sizning qarindoshlaringizdan hech birini befarq qoldirmaydi. Ular sizdan bu oshni qayta-qayta tayyorlashingizni so'rashadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qaynoq suvga qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring, keyin olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni va maydalangan kartoshkani umumiy idishga soling.
Qovurilgan sabzi va piyozni tayyorlang. Qovurilgan sho'rvaga qo'shing. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, ta'mga noodle, ziravorlar qo'shing.
Mazali sho'rva tayyorlash oson. Video retsepti bunday sho'rvani tezda tayyorlashga yordam beradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka va piyoz qo'shing.
Mayda tug'ralgan o'tlar va qichitqi o'tlar qo'shing.
Bu sho'rvaning ta'mi juda boy, ammo asosiy e'tibor yovvoyi qo'ziqorinlarning ta'miga qaratiladi. Juda ishtaha va qoniqarli.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Avval fasolni qaynatib oling. Tovuq qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor bulonda oldindan qaynatilgan yovvoyi qo'ziqorin qo'shing.
Barcha sabzavotlarni tayyorlang va ularni mayda maydalang. Bulyonga qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing.
Bu taom tez va oson tayyorlanadi. Ushbu taomni smetana va oq non bilan xizmat qiling. Sho'rva juda mazali va xushbo'y.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshka va qo'ziqorinlarni sekin pishirgichda qaynatib oling, pishirish rejimini 25 daqiqaga o'rnating. Sariyog'da piyoz va sabzi qovuring. Ko'p pishirgichdan qo'ziqorinlarni qovurish uchun qo'shing va ularni 3 daqiqa davomida qovuring. Ko'p pishirgichdan kartoshkani blender bilan maydalang.
Barcha sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'ying va pishirish rejimini 5 daqiqaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan sepib, smetana qo'shing.
Bu sho'rva katta miqdorda qo'ziqorinlarga muhtoj, ammo sho'rva qo'ziqorinlarning ta'miga aylanadi. Bu retseptning siri.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Piyozni mayda to'g'rang. Chuqur qovurilgan idishda zaytun moyi va sariyog'ni qizdiring va shaffof bo'lguncha piyozni qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz, tuz va qalampirga qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida qovuring.
Kartoshka va sabzi tozalang, mayda maydalang, 2 litr qaynoq suv quying va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorin qo'shing va past olovda yana 20 daqiqa pishiring.
Qo'ziqorinlar miqdorini sizning ta'mingiz va ixtiyoringizga ko'ra qo'shing, lekin bilingki, qo'ziqorin qancha ko'p bo'lsa, sho'rva shunchalik xushbo'y va mazali bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarda bulonni 40 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni qovuring va bulonga qo'shing. Kartoshkani tozalang, kesib oling va bulonga soling. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
Smetana bilan muzlatilgan qo'ziqorin sho'rvasining ta'mi uzoq vaqt davomida xotirangizda qoladi. Bu sho'rva yangi pishirilgan non bo'laklari bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kastryulkada o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Qovurilgan cho'chqa qo'ziqorinlarini qo'shing va qovurishda davom eting. Kartoshka qo'shing va ularni qovuring.
Har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ta'mga ziravorlar qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Siz yangi o'tlar bilan sepilgan va smetana qo'shilgan idishga xizmat qilishingiz mumkin.
Bu birinchi taom, mehmonlaringiz uchun stolda xizmat qilish yaxshi. Yumshoq, qo'ziqorin ta'mi, qaymoqli sho'rva ularning hech birini befarq qoldirmaydi. Har bir mehmon sizdan retsept so'rashiga ishonch hosil qiling.
Retsept 4 ta porsiyaga mo'ljallangan.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va qo'ziqorinni qovuring. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va ustiga qaynoq suv quying. Qaynatishga keltiring, ta'mga ziravorlar qo'shing va qovuring. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Panani olovdan olishdan oldin, qaymoq qo'shing va qaynatib oling.
Qovurilgan tuxumni alohida pishiring.
Suvni alohida idishga to'kib tashlang va sirka qo'shing. Qovurilgan tuxumni alohida pishirish kerak. Tovuq tuxumini qobiqdan ozod qiling. Bir osh qoshiq sirka bilan qaynoq suvga tovuq tuxumini soling va suvni doimo aralashtiring. 2 daqiqadan so'ng tuxumni olib tashlash kerak. Tayyor sho'rva, idishlarga quying, yangi o'tlar va qovurilgan tuxum qo'shing.
Tovuq suvi bilan sho'rva. Xushbo'y va qo'ziqorin va ziravorlarning ta'mi bilan to'la. Juda mazali va tayyorlash oson.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarni issiq skovorodkada muzdan tushiring. O'simlik yog'i va ziravorlar qo'shing, qo'ziqorinlarni qovuring.
Kartoshka va qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlangan tovuq buloniga soling. Sabzi va piyozdan qovurilgan pishiriq tayyorlang, ta'mga ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing.
Bulonga qovurilgan qo'shing. Qaynatishga keltiring va sho'rvani ta'mga soling.
Ishtahani ochuvchi, samimiy va xushbo'y qo'ziqorin sho'rva. Bu sho'rva nafaqat tushlikda, balki kechki ovqatda ham xizmat qilish uchun yaxshi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tovuq bulyonini qaynatib oling. Ta'mga ziravorlar qo'shing va qo'ziqorinlarni bulonga soling. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va bulonga qo'shing.
Sabzi va piyozdan qovurilgan tayyorlang va bulonga qo'shing. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, bulonga vermishel qo'shing.
Sho'rva tayyor, siz yangi tug'ralgan o'tlar va smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Haqiqiy qo'ziqorin sho'rvasi. Ushbu retsept bo'yicha sho'rva bizning stolimizda qadim zamonlardan beri mavjud. Ushbu sho'rvaning ta'mi har kimni bu taomni doimiy ravishda pishirishga va retseptni bizning vaqtimizga olib keldi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tayyorlangan bulonni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
Qo'ziqorinlarni suvda muzdan tushiring va bulonga o'tkazing. Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Bulyonga qo'shing.
Sabzavotli qovurilgan qovurilgan tayyorlang. Guruchni yuving. Har bir narsani bulonga soling va sho'rvani tayyor holga keltiring.
Barcha kerakli ziravorlarni qo'shib, sho'rvani ta'mga keltirishni unutmang.
Porcini qo'ziqorinlari juda xushbo'y va qo'ziqorin sho'rvasining ta'mi uzoq vaqt davomida xotirangizda qoladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Tayyor bulondan qo'ziqorinlarni olgandan keyin. Kartoshkani kesib oling va bulonga qo'shing.
Sabzi va piyozni skovorodkada qovuring. Qovurilgan mayda tug'ralgan sarimsoq bilan qo'ziqorin qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Qo'ziqorin nordonligi, bunday sho'rvadan keyin qanday ta'mga ega bo'lasiz. Qayta-qayta tatib ko'rmoqchi bo'lgan yoqimli va nozik ta'm.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qo'ziqorin bulonini qaynatib oling. Tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Sho'rvani tatib ko'ring.
Sabzi va piyozni qovuring va keyin ularni sho'rvaga qo'shing. Sho'rva tayyor bo'lgach, mayda tug'ralgan otquloq qo'shing va uni 3 daqiqa qaynatib oling.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Suv hammomida bug 'arpa. Qo'ziqorinli bulonni qaynatib oling va arpa qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani tozalang, kesib oling va bulonga qo'shing.
Sabzi va piyoz qovurilgan tayyorlang, sho'rva qo'shing. Ta'mga ziravorlar va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
1-qadam 5 dan
Guruchli noodle men uchun yovvoyi edi. Uni yaratishga qaror qildi. Vizual ravishda u shisha ipga o'xshaydi. Va u oddiy spagettidan boshqacha pishiriladi. Shunday qilib, menda marinadlangan qo'ziqorin va yangi shampignon bor edi. Sut qo'ziqorinlari boshqa har qanday tuzlangan o'rmon qo'ziqorini bilan almashtirilishi mumkin. Kimda quritilgan qo'ziqorin bor, siz ularni olishingiz mumkin. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring.
2-qadam 5 dan
Piyoz kub shaklida kesiladi.
3-qadam 5 dan
Piyozni skovorodkada qovuring. Qovurilganda, qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Qo'ziqorinlarni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring, 10 daqiqa. Qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik allaqachon bug'langan bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Endi sut qo'ziqorinlarini (yoki qo'ziqorinlaringizni) qo'shing. Quritilgandan foydalanadiganlar uchun: ularni yuvish, qaynoq suv bilan namlash kerak. Qo'ziqorinlarni suvdan olib tashlang. Siqish. Qovoqqa qo'shing. Qo'ziqorinli bulonni to'kib tashlamang. Guruchli makaron tayyorlash jarayonida biz oddiy qaynatilgan suv qo'shamiz. Siz suvni ushbu qaynatma bilan almashtirishingiz mumkin. Bizning qo'ziqorinlarimiz pishganida, panga qaymoq tushiring. Issiq sariyog'ga qo'shilgan qaymoq xona haroratida bo'lishi kerak. Agar qaymoq sovuq bo'lsa, u albatta qovjirab qoladi va sizning sousingiz tvorog bilan aralashtiriladi. Tuz va qalampir panning tarkibini ta'mga soling. Siz o'zingizning ta'mingiz va afzalliklaringizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4-qadam 5 dan
Idishga quruq guruchli noodle (makaron) qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping. Bug' ularni yumshatadi. Endi buzilmasdan aralashtirishga harakat qiling. Guruchli makaron tezda yumshoq bo'ladi, lekin ular 5 daqiqada tayyor bo'ladi. Ularni sousda aralashtirib pishiring. Sos qaynayotganda, suv yoki qo'ziqorin buloniga quying. Makaron o'z holatiga etib borishi uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak.
Tayyor!
Tuz va ziravorlar mavjudligini tekshiring. Taom tayyor. Yumshoq ta'm uchun siz ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Ovqatni xizmat ko'rsatish plitalariga joylashtiring. Bir oz ko'katlar va sabzavotlar qo'shing. Bu unumdor taomni vilkalar bilan eyishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, o'zingizga qoshiq bilan yordam bering. Xushbo'y hid ajoyib. Taom juda mazali va yumshoq. Guruchli noodlelar faqat tashqi ko'rinishida spagettiga o'xshaydi, ammo ular butunlay boshqacha ta'mga ega.
Funchoza - slavyanlarning kundalik hayotida tobora keng tarqalgan Osiyo oshxonasining taomidir. Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan funchoza ayniqsa mashhur. Ammo har qanday versiyada bu sabzavot, qo'ziqorin, go'sht yoki dengiz mahsulotlari qo'shilgan "shisha" vermishelli yoki noodledan iborat yorqin, samimiy salat. Bu taomning urg'u mosh loviya, kassava, kanna, yams, guruch kraxmalidan tayyorlangan yupqa "shisha" vermishelga qaratilgan. Juda arzon variant makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalidan tayyorlangan mahsulotlar bo'ladi.
Shisha noodle - bu parhez va ro'za kunlarida zavq bilan eyishingiz mumkin bo'lgan qiziqarli taom. Funchozaning xom shakldagi kaloriya miqdori 351 kkal bo'lsa-da, issiqlik bilan ishlov berish paytida u kamayadi. Va qo'shimchalar bilan funchozadagi qancha kaloriya boshqa tarkibiy qismlarga bog'liq bo'ladi, ammo qaynatilgan noodlelarning o'zi atigi 80 kkal bo'ladi.
Agar siz funchoza bilan taom tayyorlashga qaror qilsangiz, eslash kerak bo'lgan asosiy narsa - o'rgimchak to'rini bug'doydan emas, balki kraxmaldan tayyorlash kerak. Va taomga qo'shimcha komponentlar sizning didingizga qarab tanlanadi: istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar, turli sabzavotlar, cho'chqa go'shti yoki qisqichbaqalar.
Klassik koreys funchoza sabzavot retseptini bu erda ko'rish mumkin.
Ammo biz qo'ziqorin variantlari haqida batafsilroq to'xtalamiz.
Sabzavotlar va shampignonlar bilan mazali va qoniqarli vegetarian funchoza hech qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. Axir, qo'ziqorinli sabzavotlarning ko'pligi har qanday mazali taomni yaxshi ko'radigan va go'sht iste'mol qiluvchilarni to'ydiradi. Bundan tashqari, uyda mazali kechki ovqat tayyorlash qiyin emas.
Tarkibi:
Oqim salqin suv ostida, xitoylik (shuningdek, sharqona deb ataladi) shiitake qo'ziqorinlarini yuving, keyin ularni chiziqlar bilan kesib oling va ustiga qaynoq suv quying. Piyoz va xitoy karamini yarim halqalarga kesib oling. Oxir-oqibat, sarimsoq qo'shilishi tufayli idish achchiq va yonib ketadi va agar siz achchiq emas, balki nozik taom olishni istasangiz, sarimsoq va soya sousini kamaytirishingiz kerak.
Idishga bir oz yog 'to'kib tashlang (yoki shunchaki yog'ga botirilgan paxta yostig'i bilan panani artib oling). Juda oz yog 'kerak. Tovoq issiq bo'lganda, ustiga piyoz va qo'ziqorin qo'yishingiz mumkin. Ular doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak, so'ngra xitoy karam, tuz qo'shing, issiqdan olib tashlang va qopqoq bilan yoping.
Sarimsoqni juda mayda to'g'rang, uni qo'ziqorin, karam va piyoz bilan panga qo'shing, ozgina kunjut yog'ini qo'shing. Aynan shu shiitake bilan birgalikda taomga yong'oq ta'mi va xushbo'yligini beradi. Keyin tayyor guruch noodlelarini panga soling va barcha ingredientlarni 5 daqiqa davomida birga qovuring, idishni aralashtirishni unutmang.
Taom tayyor, rohatlaning! Lekin xizmat qilishdan oldin, stolda sharqona kayfiyatni yaratish uchun har bir xizmatni soya sousi bilan sug'orishni va chopstiklar (vilkalar o'rniga) bilan xizmat qilishni unutmang. Shiitake qo'ziqorinlari va funchoza uchun sariyog 'yoki mayonez bilan kiyinish kerak emas. Bu faqat idishni buzadi. Bu erda ozgina miqdorda soya sousi va kunjut yog'i etarli.
