Retseptda qovurilgan kartoshka bilan salat. Qovurilgan kartoshka bilan salatlar

Bayramlar arafasida ko'plab uy bekalari o'z oilalari va do'stlarini xursand qilishni xohlaydigan g'ayrioddiy retseptlarni izlash bilan band. Salatlar an'anaviy ravishda bayram menyusida muhim o'rin egallaydi. Ular engil, faqat sabzavot va o'tlardan iborat yoki samimiy, go'shtli bo'lishi mumkin. Ularning tarkibiga kiritilgan mashhur sabzavot kartoshka bo'lib, qovurilganida ular gazaklarga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

Qovurilgan kartoshka retsepti

Qovurilgan kartoshkani salatlar va aperatiflarda ishlatish uchun ularni to'g'ri pishirish muhimdir.

Buning uchun taxminan bir xil o'lchamdagi ildiz mevalari tanlanadi, ma'lum bir retseptda ko'rsatilgan miqdor. Kartoshka tozalanadi, yaxshilab yuviladi, kublar, chiziqlar, barlar bilan kesiladi yoki koreys sabzi uchun maydalanadi. Yana sovuq suv bilan yuvib tashlang va salfetkalar bilan quriting. Bu qovurish paytida qismlar bir-biriga yopishmasligi uchun amalga oshiriladi.

Kartoshka har qanday o'simlik yog'idan ko'p miqdorda qovuriladi. U mahsulotni to'liq qoplashi kerak. Qovurish jarayonidan oldin yog 'yuqori olovda isitiladi, keyin o'rtacha darajaga tushiriladi. Kartoshka kichik qismlarga qo'shiladi, tez pishiriladi va pishirish oxirida tuzlanadi. U kamdan-kam aralashtiriladi, buning uchun tirqishli qoshiq ishlatiladi. Parchalar oltin rangga aylanganda yoki engil qizarib ketganda olib tashlang.

Kartoshka yog'li bo'lmasligi kerak, shuning uchun ortiqcha yog'ni so'rish uchun darhol qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Sovutgandan keyin turli xil idishlar uchun foydalaning.

Malika salatasi

Uni tayyorlash uchun sizga arzon va arzon ingredientlar kerak bo'ladi:

tuzlangan bodring - 2-3 dona;
mayda tuzlangan seld;
loviya - 200 gramm;
kartoshka va tovuq tuxumlari - 3 dona;
piyoz;
o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona;
mayonez

Pishirish jarayoni:

Fasol birinchi navbatda taxminan ikki soat davomida namlangan bo'lishi kerak, keyin pishirilgunga qadar pishirib, ortiqcha pishirishdan qoching. Ajoyib.
Yuqoridagi usuldan foydalanib, kartoshkani kub shaklida kesib oling.
Sabzi tozalanmasdan yaxshilab yuviladi va sovuq suvga solinadi. Qaynatgandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring, salqin.
Tuxumni qaynoq suvda 10 daqiqa qattiq bo'lguncha qaynatib oling, sovuq suvda 5 daqiqa sovutib oling.
Selyodka suyaklardan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.
Sabzavotlar, seld, tuxum, tuzlangan bodring kub shaklida kesiladi.
Tozalangan piyoz sovuq suv bilan yuviladi va ingichka halqalarga kesiladi.
Tayyorlangan mahsulotlarni katta idishga soling, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang.
Salat go'zal idishda bir uyumga joylashtiriladi va arpabodiyon va maydanoz bilan bezatilgan.

Yangi loviya o'rniga siz 1 dona konservalangan loviyadan foydalanishingiz mumkin.

"Burgut uyasi" salatasi

Mazali gazak nafaqat ochlikni qondiradi, balki bayramona kechki ovqat uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi, chunki u g'ayrioddiy dizaynga ega.

O'z ichiga oladi:

sabzi - 3 dona;
jambon - 200 gramm;
kartoshka - 4 dona;
"Orbita" turidagi qayta ishlangan pishloq - 2 paket;
tuxum - 4 dona;
arpabodiyon, maydanoz;
sarimsoq chinnigullari;
Xitoy karam;
mayonez

Salatni bosqichma-bosqich tayyorlang:

Sabzini yuving, ustiga qaynoq suv quying va jarayonni tezlashtirish uchun 15 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, chiziqlar bilan kesib oling.
Qaynatilgan tuxumning oqlari sarig'idan ajratiladi va mayda tug'ralgan.
Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
Kartoshka tayyorlanmoqda.
Barcha ingredientlar birlashtiriladi. Ularga mayonez qo'shiladi.
Yassi katta plastinka xitoy karami yoki aysberg salatining barglari bilan bezatilgan va hosil bo'lgan aralashmadan o'rtada chuqurcha qoldirib, uya hosil bo'ladi.
Pishloqlar katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkaziladi.
Sarimsoq maydalagichda eziladi.
Olingan massa ikki tomchi mayonez bilan ziravorlanadi.
Aralashmani to'plarga aylantiring va maydalangan sarig'iga soling. Bu burgut tuxumlari.
Ular ehtiyotkorlik bilan chuqurchaga - o'tlar bilan sepilgan "uya" ga joylashtiriladi.

"Birlashtirish" salatasi

Hatto eng tanlagan mehmon ham bu nozik ishtahani yoqtiradi.

Kerakli mahsulotlar:

"Gouda" kabi qattiq pishloq - 130 gramm;
kartoshka - 3 dona;
mol go'shti jigari - 300 gramm;
sabzi - 2 dona;
tuxum - 3 dona;
mayonez;
lampochka

Pishirish ketma-ketligi:

Qaynatilgan sabzi sovutiladi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
Kartoshka tayyorlanmoqda.
Mayda tug'ralgan piyoz sarg'ayguncha kartoshka qovurilganidan keyin qolgan yog'da qovuriladi.
Mol go'shti jigari filmlar va safro yo'llaridan tozalanadi, yuviladi va sovuq suv bilan to'ldiriladi. 15 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Qattiq qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan.
Pishloq o'rta teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkaziladi.
Qatlamlar tekis kichik patnisda hosil bo'ladi:
- kartoshka;
- tuxum;
- jigar;
- pishloq;
- sabzi;
- oz miqdorda sabzi bilan aralashtirilgan piyoz

Qatlamlar ta'mga tuzlangan va mayonez yoki unga asoslangan har qanday sousda namlangan. Xizmat qilishdan oldin, salatni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Mol go'shti jigari tovuq jigari bilan almashtirilishi mumkin. Bu pishirish vaqtini 5 daqiqaga qisqartiradi.

"Soat" salatasi

Yangi yil bayrami uchun zamonaviy taom, uning o'rni stolning markazida.

Ingredientlar ro'yxati:

tuzlangan champignons - 350 gramm;
kartoshka - 2 dona;
tovuq go'shti - 400 gramm;
tuzlangan bodring - 3 dona;
lampochka;
tuxum - 4 dona;
qattiq pishloq - 100 gramm;
konservalangan yashil no'xat - 2 osh qoshiq;
sabzi - 1 dona;
yong'oq - yarim stakan;
mayonez

Pishirish jarayoni:

Tovuq go'shti ozgina tuzlangan suvda 40 daqiqa qaynatiladi;
Qaynatilgan tuxum va sabzi sovutilgandan so'ng tuzlangan bodring bilan birga chiziqlar bilan kesiladi.
Kartoshka chiziqlar bilan kesiladi va kartoshka tayyorlanadi.
Piyoz kesiladi va har qanday o'simlik yog'ida qovuriladi.
Bir qirg'ichdan foydalanib, pishloqni maydalang.
Yong'oqlar pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Yassi salat idishida mahsulot qatlamlari quyidagi ketma-ketlikda joylashtiriladi:
- go'sht;
- kartoshka;
- bodring;
- qo'ziqorinlar;
- piyoz;
- yong'oqlar;
- tuxum;
- maydalangan pishloq

Qatlamlar mayonez bilan surtiladi. Bu soat uchun asosdir. Dial bodring doiralaridan qilingan, ular aylana shaklida yotqizilgan, biri o'rtada joylashgan. Yashil piyoz patlari soat qo'llari sifatida ishlatiladi va sabzi raqamlari kesiladi. Yashil no'xat salatni bezash uchun ishlatiladi va ho'llash uchun muzlatgichga qo'yiladi.

"Kremli bulutlar" salatasi

Idishda sariyog' mavjud. Kaloriya tarkibiga qaramay, gazak havodor va engil bo'lib chiqadi.

tug'ralgan konservalangan shampignonlar - 300 gramm;
kartoshka - 4 dona;
piyoz boshi;
jambon - 270 gramm;
sariyog '- paketning to'rtdan biri;
pishloq - 120 gramm;
mayonez;
tuxum - 4 dona.

Salatni tayyorlash juda oson:

Piyoz tozalanadi, mayda tug'ralgan va har qanday o'simlik yog'ida qovuriladi.
Champignonsdan suyuqlikni to'kib tashlang, piyozga qo'shing, ozgina tuz seping va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni qaynatib oling.
Kartoshka barlari qovuriladi, shaklini saqlab qolishga harakat qiladi, ortiqcha yumshatilmaydi.
Tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Jambon kub shaklida kesiladi.

Salatni yig'ing: qo'ziqorinlar laganda qo'yiladi, kartoshka ikkinchi qatlam, keyin jambon, tuxum esa oxirgi qatlamdir. Barcha qatlamlarni mayonez mash bilan yoping. Ustini pishloq va muzlatilgan sariyog 'bilan seping, qirg'ichdan foydalanib, talaş bilan maydalang. Bezatish uchun yashil va kızılcık ishlatiladi.

"Erkaklar ko'z yoshlari" salatasi

Bu oson tayyorlanadigan gazak ayniqsa erkaklar tomonidan seviladi. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

piyoz - 1 kg;
har qanday yog'siz go'sht - 400 gramm;
frantsuz kartoshkasi - 250 gramm;
o'rta sabzi - 2 dona;
tuzlamoq (tuz, sirka mohiyati, shakar);
mayonez

Pishirish bosqichlari:

Piyoz halqalarga bo'linadi, bir chimdik shakar va tuz bilan sepiladi, unda suyultirilgan sirka bilan qaynoq suv bilan quyiladi va bir kechada salqin joyda marinadlash uchun qoldiriladi.
Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, sovutiladi va qaynatilgan sabzi bilan birga kubiklarga bo'linadi.
Piyoz tuzlangan bo'lsa, uni siqib oling va suvni to'kib tashlang.
Barcha mahsulotlar bir piyola ichiga birlashtiriladi, kartoshka qo'shiladi, mayonez bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi.

"Qovurilgan kartoshka va pomidor" salatasi

Yangi pomidor qish oqshomida yozning issiq kunlarini eslatadi.

Kerakli ingredientlar:

yangi pomidor - 4 dona;
tovuq go'shti - 300 gramm;
kartoshka - 3 dona;
mayonez;
pishloq - 100 gramm;
yashillik

Pishirish jarayoni:

Kartoshka chiziqlar bilan kesiladi va qovuriladi.
Pomidorlar katta halqalarga kesiladi va plastinka ustidagi doira ichiga joylashtiriladi.
Mayonez sarimsoq bilan aralashtiriladi va pomidor bilan yog'lanadi.
Tovuq go'shti bo'laklari pomidor ustiga qo'yiladi va mayonez bilan namlanadi.
Pishloqni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichdan maydalang, uni go'shtga seping va mayonezdan to'r qiling.
Qovurilgan kartoshka ustiga qo'yiladi.
Salat zaytun yoki qora zaytun bilan bezatilgan.

Tovuq o'rniga siz qaynatilgan kolbasa yoki karbonaddan foydalanishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar bilan qovurilgan kartoshka salatasi

Kartoshka turli xil dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi: baliq, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar.

Tarkibi:

qisqichbaqalar - 200 gramm;
katta yangi bodring - 1 dona.
pomidor - 100 gramm;
zaytun;
kartoshka - 500 gramm;
limon;
marul va xitoy karam;
pishloq - 50 gramm;
zaytun moyi;
tuz, qalampir aralashmasi

Pishirish jarayoni:

Qovurilgan tug'ralgan va sovutilgan frantsuz kartoshkasini salat idishining pastki qismiga qo'ying.
Qisqichbaqalarni sho'r suvda 5 daqiqa qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va yarim limon sharbati bilan seping.
Pomidor, pishloq, bodringni kub shaklida kesib, kartoshka bilan aralashtiring.
Piyoz halqalarga kesiladi, marul va xitoy karamlari qo'lda mayda yirtilib, salat idishiga yuboriladi.
Aperatif tuzlangan va qalampirlangan, zaytun moyi bilan ziravorlangan va zaytun bilan bezatilgan.

Qisqichbaqa va jambon salatasi

Oqlangan va boy salat issiq taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

jambon - 200 gramm;
1 katta pomidor;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gramm;
kartoshka - 2 dona;
yashil no'xat "Bonduelle" - yarim kavanoz;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
yangi o'tlar, marul barglari

Tayyorlanishi:

Chiziqlarga kesilgan kartoshkani chuqur qovuring va yog'ni to'kib tashlang.
Jambon va qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan kesib oling.
Qattiq pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling.
Maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.
No'xat qo'shing, avval barcha ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun ularni elakka soling.
Barcha mahsulotlarni bir piyola ichiga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Yuqoridan sarimsoqni siqib oling.
Salat idishiga to'pga soling, mayonez bilan yoping.

"Inca Gold" salatasi

Kokteyl salatasi bayram oqshomida ajoyib ko'rinadi va hech qanday mehmonni befarq qoldirmaydi. U baland poyada yoki piyolalarda katta stakanlarga qo'yiladi.

Asosiy aktyorlar:

tovuq ko'krak;
kartoshka - 400 gramm;
konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
lampochka;
mayonez

Bosqichma-bosqich retsept:

Tovuq ko'kragini kichik chiziqlarga bo'linib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring va peçete ustiga qo'ying.
Kartoshkani tozalang va qirg'ichdan foydalanib, ularni chiplarga aylantiring.
Olingan kartoshka chiplarini chuqur qovuring va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Piyozni juda mayda to'g'rang.
Salat qismlarga bo'lingan idishlarga yig'iladi: birinchi tovuq va bir tomchi mayonez, so'ngra makkajo'xori bilan aralashtirilgan piyoz, oxirgi qatlam kartoshka chiplari. Inca oltin tayyor!

"Ovchi" salatasi

Bu salat ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilinadi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

sabzi - 1 dona;
kartoshka - 300 gramm;
ov kolbasalari - 6 dona;
bodring - 2 dona;
kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
mayonez;
tuz qalampir

Pishirish jarayoni:

Sabzavotlarni tozalang.
Sabzini maydalang.
Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va sovuq suv bilan yuving.
Suvni to'kish uchun elak ustiga qo'ying.
Kartoshkani plastik to'rva ichiga joylashtiring, kraxmal bilan yoping va silkiting.
Yog 'bilan qovurilgan idishda kartoshka chiziqlarini qovuring, so'ngra unda sabzi qovuring.
Bodring va ov kolbasalarini chiziqlar bilan kesib oling.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, oz miqdorda mayonez qo'shing va salat idishiga joylashtiring.
Ikkinchi xizmat ko'rsatish varianti: patnisda yoki maxsus patnisda har bir mahsulot aylana bo'ylab yig'iladi, sous idishning o'rtasiga quyiladi va mehmonlarning o'zlari ingredientlarni o'z xohishlariga ko'ra aralashtiradilar.

"Qizil" salatasi

Bu ishtahani mayonez asosidagi boshqa idishlarga o'xshamaydi. Unda maxsus ishtahani ochuvchi siqilish bor.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 3 dona.
1 banka makkajo'xori;
yarim dudlangan kolbasa - 160 gramm;
tuxum - 3 dona;
qo'shimchalarsiz makkajo'xori donalari - 80 gramm;
katta bodring - 1 dona;
Parmesan pishloq - 100 gramm;

Tayyorlash usuli:

Xom kartoshkaning uzun lentalari koreys sabzini tayyorlash uchun maxsus qirg'ichda maydalanadi, har qanday o'simlik moyida sarg'ayguncha qovuriladi va ortiqcha yog' chiqariladi.
Kolbasa, tuxum va bodringni toza chiziqlar bilan kesib oling.
Pishloqni o'rta maydalagichda maydalang.
Salat bir necha qatlamlardan hosil bo'ladi, ularning har biri mayonez bilan namlanadi:
- birinchi navbatda, makkajo'xori bo'laklari tekis shaklga teng ravishda yotqiziladi;
- keyin kartoshka va makkajo'xori;
- kolbasa, bodring;
- yuqori qatlam pishloq va tuxumdan iborat

"Gill yog'och uyasi" salatasi

O'zining dekorasida hashamatli, ta'mi g'ayrioddiy, salat uzoq vaqtdan beri gurmeler tomonidan sevilgan. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi:

tovuq tuxumi - 4 dona, bedana tuxumi - 5 dona;
tovuq go'shti - 400 gramm;
qattiq pishloq - 120 gramm;
kartoshka - 3-4 dona;
qayta ishlangan pishloq - 1 paket;
bodring - 2 dona;
qovurilgan yog';
piyoz - 1 dona;
tuz;
arpabodiyon - 50 gramm

Pishirish ketma-ketligi:

Tovuq go'shti 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Salqin va keyin kublar yoki kichik chiziqlar bilan kesing.
Tuxumni kamida 10 daqiqa qaynatib oling. Qobiqni tozalang.
Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi, qaynoq suv bilan quyiladi, unga sirka, tuz va shakar qo'shiladi.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshka chiziqlarini qovuring.
Tovuq tuxumlari qirg'ichdan foydalanib eziladi.
Ikki turdagi pishloq o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkaziladi.
Bodring chiziqlar bilan kesiladi, arpabodiyon pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Piyoz bilan idishdagi suyuqlikni to'kib tashlang.
Piyoz va tovuq go'shti katta tekis plastinka ustiga qo'yiladi va natijada olingan qatlam mayonez bilan yog'lanadi.
Keyin bodring qo'shing va ularni sousga soling.
Tovuq tuxumlarini qo'ying, shaklni sozlang, natijada olingan taom chiroyli va chiroyli ko'rinadi, mayonez qo'llang.
Maydalangan pishloq o'rtada tushkunlik bo'lishi uchun yotqiziladi va qatlam mayonez bilan qoplanadi.
Ko'katlarni teshikka to'kib tashlang va bedana tuxumini joylashtiring.
Uyaga taqlid qilish uchun yon tomonlarini qovurilgan kartoshka chiplari bilan bezang.

"Diyor" salatasi

O'zbek oshxonasining bu durdona asari tezda bayram menyusining an'anaviy qismiga aylanadi, uni hayotingizda kamida bir marta sinab ko'rishga arziydi.

Salat tarkibiga quyidagilar kiradi:

kartoshka - 4 dona;
o'rta kattalikdagi yangi bodring - 2 dona;
tuxum - 3 dona;
pishloq - 150 gramm;
ko'katlar;
yangi pomidor - 3 dona.
qovurilgan yog';
mayonez

Koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib, kartoshka mayda chiziqlar bilan maydalanadi va filtr yordamida suvda yuviladi. Salfetkalar bilan quriting, qizdirilgan kungaboqar yog'ida kichik qismlarga qovuring.
Pishloq va tuxum o'rta qirg'ichdan, bodring esa qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
Kartoshka tuzlangan, aralashtiriladi va oz miqdorda somon qo'yiladi.
Ro'yxatdagi komponentlar qatlamlarga yotqizilgan: kartoshka, pishloqga sepilgan tuxum, bodring.
Tuz, qalampir seping, mayonez meshini quying.
Quyidagi qatlamlar bir xil ketma-ketlikda yotqizilgan.
Salat bir chetga qo'yilgan somon bilan bezatilgan, o'tlar bilan sepiladi va gul shaklida tartibga solingan pomidor bilan bezatilgan.

Salatlar kundalik hayot va bayramlar uchun universal taomdir. Ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Ingredientlardan faqat bittasini o'zgartirib, mayonez o'rniga smetana yoki tabiiy yogurtdan foydalanib, boshqa sabzavotlar va pishloq turlarini qo'shib, siz yangi gazak variantini olasiz.

Kartoshkani tozalang va koreys sabzi qirg'ichdan foydalaning. Kartoshkani sovuq suv bilan yuving, filtrga soling va suvni to'kib tashlang.Kartoshkani qog'oz sochiq bilan quriting.

Kartoshkani qisman o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, aralashtiring (skovorodkaga juda ko'p qo'ymang, siz ko'proq yoki kamroq qovurishga erishishingiz kerak). Kartoshkani tuzlashning hojati yo'q! Qovurilgan kartoshka chiziqlarini ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Kartoshkani sovutib oling.

Qo'lda tolalarga yirtilgan qaynatilgan tovuq go'shtining 2/3 qismini plastinka ustiga qo'ying, mayonez to'plamini qo'llang va ozgina qalampir qo'shing.

Yangi bodringning ko'p qismini + tovuq go'shtiga chiziqlar yoki ingichka bo'laklarga kesilgan mayonezni joylashtiring.

Keyinchalik, pomidorning ko'p qismini bar yoki uzun bo'laklarga bo'linib, ustiga - tug'ralgan sarimsoqning yarmini qo'ying va ozgina tuz qo'shing.
Shuningdek, bu qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlam qo'pol maydalangan pishloq + mayonezning 2/3 qismidir. Qatlamlarni pastga bosmang.

Keyin barcha qatlamlarni kamroq ingredientlar bilan takrorlang (qolgan 1/3), tepalik (chumoli uyasi) shaklida salat hosil qiling. Salatning yuqori va yon tomonlariga mayonez chiziqlarini qo'llang.

Salatani qalin va saxovatli kartoshka chiziqlari bilan yoping, salatning chetiga (pastki qismida) tug'ralgan arpabodiyon seping.

Tovuq va kartoshka bo'laklari bilan tayyorlangan ajoyib va juda mazali "Anthill" salatini bir oz vaqt, taxminan 15 daqiqaga qoldiring (muzlatgichga qo'ymang, kartoshka yumshoq, qarsillab bo'lmaydi) va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshka salatini tayyorlash oson va hech qanday maxsus pishirish ko'nikmalarini va vaqtni talab qilmaydi. Salatning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan kartoshka tarkibida ko'plab vitaminlar va mineral tuzlar mavjud bo'lib, bu organizmning mikro va makroelementlarga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi. Kartoshka salatasi yilning istalgan vaqtida ratsioningizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi!

Qovurilgan kartoshka chiziqlari bilan salat

Ovqatdan keyin qolgan frantsuz kartoshkalarini kartoshka bilan mazali salat tayyorlash orqali yana ishlatish mumkin. Bu taom qovurilgan kartoshka va yangi sabzavotlarning yaxshi kombinatsiyasi bo'lib, yuqori ozuqaviy qiymati va oson hazm bo'lishini ta'minlaydi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm sovuq qovurilgan kartoshka;
Piyoz - 200 g;
O'rtacha yog'li smetana - 200 g;
Frantsuz xantal loviya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
Zaytun moyi va sharob sirkasi - 2-3 osh qoshiq. qoshiq;
Sarimsoq, yangi o'tlar va ziravorlar ta'mga.

Sovutilgan kartoshkani tayyorlangan idishga joylashtiring, so'ngra piyoz va sarimsoqni tozalang, ularni yarim halqalarga kesib oling va keyin ularni zaytun moyida qovurilgan idishda ozgina qovuring. Piyoz qattiqligini yo'qotmasdan va sarimsoq kuyishni boshlashdan oldin qovurish jarayonini to'xtatish kerak.

Endi sousni tayyorlaymiz. Smetana va xantal urug'ini aralashtiring, bir necha osh qoshiq sharob sirkasi va zaytun moyi qo'shing, so'ngra tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Nihoyat, piyozni kartoshka va sous bilan aralashtiring, so'ngra mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Qovurilgan kartoshka bilan salat tayyorlangandan so'ng darhol iste'mol qilinishi kerak, aks holda sous tezda quriydi va idish o'z ta'mini yo'qotadi.

Kartoshka salatining klassik retsepti

Klassik salat retseptining o'zgarishlari, albatta, uy muzlatgichida topilishi mumkin bo'lgan oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Kartoshka bilan klassikalarning asosiy turlari - Amerika salatasi, nemis salatasi va mimoza.

Amerika uslubi

Amerika uslubidagi kartoshka salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yaxshi qatlamli pastırma yoki cho'chqa yog'i - 150 g;
Yangi kartoshka - 1 kg;
Tuzlangan yoki ozgina tuzlangan bodring - 5-6 dona;
Shirin piyoz - 100 g;
O'simlik yog'i va bodring marinadlari - 3-4 osh qoshiq. qoshiq;
Shaxsiy imtiyozlarga ko'ra xantal urug'lari, tuz va ziravorlar.

Yangi kartoshkani tarash, yuvish va yarim soat davomida sho'r suvda qaynatish kerak. Bir oz yumshoq bo'lgunga qadar pishirish kerak - vilkalar ildiz sabzavotini zo'rg'a teshib qo'yishi uchun.

Kartoshkani pishirayotganda, pastırma yoki cho'chqa yog'ini mayda chiziqlar bilan kesib oling va qisman pishguncha o'rtacha olovda qovuring - ingredient yog'ni yo'qotishi kerak. Tayyor mahsulotni quritish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying va qolgan yog'ni keyinroq ishlatish uchun panga saqlang.

Shirin piyozni tozalang va uni yarim halqalarga, tuzlangan bodringni tilimga kesib oling. Keyin sousni kiyinish uchun tayyorlaymiz: marinad va o'simlik yog'ini yog 'bilan qovurilgan idishga quying, so'ngra ta'mga xantal va ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring va issiq sousni quying.

Nemis kartoshka salatasi

Kartoshka bilan nemis klassikasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pidjaklaridagi qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona;
Shirin piyoz - 1 o'rta bosh;
Bulyon kubi;
O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Yangi xantal - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
Tuz, shakar va ziravorlar - ta'mga.

Tayyor kartoshkani tozalang va ularni doiralarga, doiralarni esa choraklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Keyin bulyon kubini bir stakan suvda eritib, aralashtiramiz va xantal va o'simlik yog'ini quying, keyin piyoz qo'shing.

Kartoshka qalampir va tuzlangan, keyin tayyorlangan sous bilan quyiladi va piyozga sepiladi, shundan so'ng ular xizmat qiladi. Tayyorlangan salat vegetarian stolida ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'shtli taomlar yoki pivo uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Mimoza

Kartoshka bilan mimoza salatini tayyorlash mumkin:

1 konserva baliq konservalari, tercihen katta bo'laklar;
5 dona qattiq qaynatilgan tuxum;
Pidjaklaridagi qaynatilgan kartoshka - 5-6 dona;
O'rta kattalikdagi sabzi - 3-4 dona;
O'rta lampochka;
Mayonez va ta'mga ziravorlar.

Idish qatlamlarda tayyorlanadi, har bir qatlam ta'mga tuzlangan va qalampirlangan va mayonez bilan mo'l-ko'l qoplangan. Emprenye sousi sifatida ziravorlar va o'tlar bilan aralashtirilgan to'liq yog'li smetana yoki xantal bilan o'rtacha yog'li kremdan ham foydalanishingiz mumkin.

Suyuqlik konservalangan baliqdan chiqariladi, keyin baliq suyaklardan chiqariladi va vilkalar bilan eziladi. Baliq bo'laklari qanchalik katta bo'lsa, salat shunchalik mazali bo'ladi, chunki kichik baliqlar vilkalar bilan xamirga pyure qilinadi, u salat idishining pastki qismiga joylashadi - yumshatilgandan keyin baliq go'shti tolalarga bo'linishi kerak.

Qaynatilgan kartoshka va sabzi tozalanadi va mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesiladi, tuxum ham tozalanadi va maydalanadi: oqlari qo'pol, sarig'i yaxshi. Piyoz kichik yarim halqalarga yoki kublarga kesiladi.

Endi biz qatlam hosil qilamiz: kartoshkani salat idishining pastki qismiga qo'ying va mayonez bilan surting, keyin piyoz bilan konservalangan baliq, mayonez, tuxum oqi bilan sabzi. Oshpazlik mahsulotining yuqori qismi mayonez bilan bezatilgan va sarig'i bilan sepiladi.

Xizmat qilishdan oldin, idishni namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, salat tuzlangan qo'ziqorin yoki yangi mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Kartoshka bilan salat

Frantsuz kartoshkasi bilan salat retsepti - bu ziyofatdan keyin qolgan ingredientlardan mazali taom yaratishning oson yo'li, uni tayyorlash uchun vaqt va pul kerak emas. Kartoshka salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tovuq go'shti - 200-300 g;
Kartoshka - 3-4 dona yoki yarim paketli tayyor frantsuz kartoshkasi;
Qattiq qaynatilgan tuxum 3-4 dona;
Yangi bodring;
Bir guruh yashil piyoz va arpabodiyon;
Barglardan salat;
Kiyinish uchun mayonez;
Ta'mga tuz va ziravorlar.

Tovuq go'shtini qaynatib oling, keyin uni mayda kubiklarga kesib oling yoki uni tolalarga bo'ling, tuxumni tozalang va kub shaklida kesib oling va bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshkani tozalash va chuqur qovurish kerak, va tayyor mahsulot sabzavotlarga qo'shiladi.

Keyin, salat idishining pastki qismini marul barglari bilan yoping, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'ying, shundan so'ng biz idishni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qilamiz, shuningdek, mayonez bilan ziravor qilamiz. Tayyor salatni muloyimlik bilan aralashtirib, mayda tug'ralgan arpabodiyon va yashil piyoz bilan bezang.

Kartoshka bilan tuzlangan bodring salatasi

Ushbu retsept tayyorlashning qulayligi bilan ajralib turadi: kartoshka va tuzlangan bodring salatiga noyob ingredientlar kerak emas - barcha mahsulotlarni har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin. Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yarim kilogramm kartoshka;
100 g piyoz (afzal shirin);
tuzlangan bodring - 2 dona;
tovuq tuxumlari - 3-4 dona;
Mayonez - 250 g;
Petrushka va ziravorlar tatib ko'rish uchun.

Kartoshkani ko'ylagi ichida qaynatib oling, sovutib oling va qobig'ini tozalang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Alohida idishda tuxumni 7-8 daqiqa davomida pishiring, tozalang va kub shaklida kesing.

Tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar tuzlangan bodring achchiq ta'mga ega bo'lsa, siz qobig'ini kesib, sabzavotni oqadigan suvda yuvishingiz kerak. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling va yarim halqalarga bo'ling.

Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing, shundan so'ng biz salatni ikkala barglari va mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezatamiz - idish xizmat qilishga tayyor. Yozda siz yangi bodring bilan versiyani tayyorlashingiz mumkin, lekin siz eski kartoshkadan foydalanishingiz kerak - yosh ildiz mevalari juda suvli va salatni mazasiz qiladi.

Mamlakat salatini kartoshka va tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin

Ba'zi o'tlar va ziravorlar qo'shib, zerikarli ovqatlardan original retsept tayyorlashingiz mumkin. Mazali kartoshka va tuxum salatini quyidagilardan tayyorlash mumkin:

2-3 katta tuxum;
300 g kartoshka;
60 g rukkola yoki turp;
Bolgar qalampir juftlari;
Shirin piyoz boshlari;
Bir dasta marul barglari;
2-3 osh qoshiq. sharob sirkasi va zaytun moyi qoshiqlari;
Shaxsiy imtiyozlarga ko'ra frantsuz xantal, tuz va qalampir.

Kartoshkani ko'ylagi ichida qaynatish kerak, tuxum esa qattiq qaynatiladi, keyin sovutiladi, tozalanadi va har qanday shaklda kesiladi. Turp va bolgar qalampirini yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang va mayda chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Salat idishining pastki qismini marul barglari bilan to'kib tashlang va qolgan ingredientlarni qo'ying, so'ng aralashtiring va ta'mga soling. Tayyor taom tayyorlangandan so'ng darhol stolga xizmat qiladi. Tuxumli kartoshka salatining retsepti mavsumiy sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin, shuningdek, zaytun moyini uy qurilishi mayonez yoki smetana va xantal sousi bilan almashtirish mumkin.

Xom kartoshka bilan salat

Xom kartoshkadan tayyorlangan idish bayramni butunlay yangi lazzat palitrasi bilan diversifikatsiya qilishning oson usuli - yangi sabzavotlar issiq ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi, ingredientlarning organoleptik xususiyatlarini to'ldiradi. Xom kartoshka salatini tayyorlash uchun ikkita mashhur retsept mavjud: xitoy va koreys.

Ushbu versiyani tayyorlash uchun Koreya texnologiyasi an'anaviy baharatlı sabzi retseptiga o'xshaydi, ammo butunlay boshqacha ta'mga ega. Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yarim kilogramm kartoshka;
Bir litr suv va 2 osh qoshiq. mineral tuz qoshiqlari;
Yarim stakan o'simlik yog'i;
yarim stakan shakar;
2 osh qoshiq. olma sirkasi va soya sousining qoshiqlari;
Ta'mga ko'ra ziravorlar va ziravorlar.

Kastryulkaga suv quying va uni olovga qo'ying, so'ng tuz qo'shing va suyultiring. Biz kartoshkani yuvamiz va tozalaymiz, keyin ularni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Tayyorlangan kartoshkani 3-4 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ng olib tashlang va quritish uchun filtrga qo'ying.

Keyin o'simlik yog'ini alohida idishda isitib, shakar, sirka va soya sousini qo'shing. Ingredientlarni eritib bo'lgach, idishni pechdan olib tashlang, ta'mga ziravorlar va ziravorlar qo'shing va infuziya uchun qopqoq bilan yoping. To'liq sovutilganda, kartoshkani plastinka ustiga qo'ying va ustiga sousni quying.

Xitoy xom kartoshka salatasi kamroq achchiq taom bo'lib, uni tortlet plombalari va atirlar uchun mos qiladi. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

3-4 xom kartoshka;
1 litr suv;
1 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
bir guruh koriander;
2-3 achchiq qalampir, yaxshisi chili;
Ta'mga soya sousi, tuz va ziravorlar.

Sabzi va kartoshka oqadigan suvda yuviladi, keyin tozalanadi va kichik chiziqlar bilan kesiladi. Keyinchalik, soya sousi, ziravorlar va mayda tug'ralgan qalampirdan kiyinish tayyorlanadi.

Panga suv quying va qaynatib oling, so'ngra 2-3 daqiqa davomida qovurish uchun kartoshka va sabzi tashlang. Sabzavotlarni olib tashlaganingizdan so'ng, quriting va salqin, keyin plastinka ustiga qo'ying va sousni quying.

Eslatma! Xom kartoshka salatining har qanday versiyasi qovurishni talab qiladi - bu sabzavot kraxmalga boy, uni olib tashlash kerak - aks holda idish noaniq va mazasiz bo'ladi.

Qiziqarli retseptlar

Mazali salatlar tayyorlash uchun chet el ziravorlari yoki qimmatbaho ingredientlardan foydalanish shart emas - uy qurilishi mahsulotlaridan mazali taom tayyorlanishi mumkin. Masalan, "kuz" salatasi lavlagi, sabzi va kartoshkadan mayonez bilan tayyorlanadi - tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Qaynatilgan tovuq yoki qaynatilgan kolbasa - 500 g;
Qaynatilgan "ko'ylagi" kartoshkalari - 4-5 dona;
O'rta kattalikdagi qaynatilgan lavlagi;
Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
qaynatilgan sabzi - 2 dona;
Piyoz va sarimsoq - har biri 1 bosh;
Mayonez yoki o'rtacha yog'li smetana;
Shaxsiy imtiyozlarga ko'ra tuz va ziravorlar.

Kolbasa chiziqlar bilan kesiladi, go'shtni tolalarga ajratish mumkin. Qaynatilgan kartoshka, lavlagi va sabzi tozalang va mayda kubiklarga bo'ling; tuxumni tozalang va maydalang. Piyozni doira yoki yarim halqalarga kesib oling. Keyinchalik, barcha ingredientlar ziravorlanadi va ta'mga qarab ziravorlanadi.

Tovuqli sabzavotli salat qatlamlarda xizmat qilishi yoki aralashtirilishi mumkin. Pishirgandan so'ng darhol namlash uchun idishni muzlatgichga bir necha soat qo'yish tavsiya etiladi.

Bizning retseptlarimiz bilan siz mehmonlaringizni oshpazlik qobiliyatingiz bilan xohlagancha hayratda qoldirishingiz mumkin, chunki bizning taomlar assortimentimiz shunchaki juda katta.

Bugun biz sizning oshxona bilimingizga yangi narsalarni qo'shishga loyiq bo'lgan qovurilgan kartoshka bilan ajoyib salatlar tanlovini taklif qilamiz. Bu erda siz yangilangan talqinda nafaqat an'anaviy snack variantlarini topasiz, balki yaqinda joylashgan Yangi yil menyusi uchun g'oyalarni ham olasiz.

"Gill yog'och uyasi" qovurilgan kartoshka bilan salat

Ingredientlar

- 100 g + -
- 1 ta kompyuter. + -
Dudlangan kolbasa- 120-159 g + -
- 2 dona. + -
- 200 ml + -
- 4-5 ta filial + -
- 5 dona. + -
- 120 gr + -
- 1-2 chinnigullar + -
- ta'mi + -
— 1 ta kichik paket + -

Qovurilgan kartoshka somonlari bilan yog'och grouse inini qanday qilish kerak

"Wood Grouse's Nest" ning ushbu versiyasi klassik versiyasidan biroz farq qiladi, chunki salatning butun mohiyati dizaynda va "uya" ning tubida yashiringan narsa muallifning tasavvuriga bog'liq.

1-bosqich: bayram salatiga masalliqlarni tayyorlash

Qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib oling va yaxshilab isitiladigan yog'da (30 ml) o'rta olovda mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring, 7-10 daqiqa. Va faqat qovurishning eng oxirida biz ta'mga tuz qo'shamiz.
Tuxumni 20 daqiqa davomida qattiq qaynatish kerak, shundan so'ng biz ularni muzli suvda sovutamiz, qobig'ini tozalaymiz va sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratamiz.
Sosisni o'rta chiziqlar bilan maydalang.
Pishloqni katta talaşlarga maydalang, silliq bo'lguncha maydalangan sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring.
Endi kartoshkani qovurishni boshlaylik. Kichkina yirtqichlardan yog'ni darhol qizdiring. 180 ° S ga qadar qizdirilishi kerak, ya'ni uning qaynash nuqtasi.
Ayni paytda, kartoshkani tozalang. Agar sizda katta ildiz bo'lmasa, siz to'rtta o'rta ildiz olishingiz kerak. Keyin, Koreya salatini qirg'ichdan foydalanib, ingichka, uzun chiziqlar bilan kartoshkani maydalang, so'ngra kraxmalni olib tashlash uchun 2-3 marta sovuq suvda yuving.

Shundan so'ng, biz ho'l kartoshka somonlarini to'qilgan yoki uch qavatli qog'oz sochiqga o'tkazamiz, barcha suv tomchilari olib tashlanishi uchun yuqori qismini muloyimlik bilan artamiz va kichik qismlarda issiq yog'da qovura boshlaymiz.

Idish ostidagi issiqlikni o'rtacha darajaga tushirish mumkin, kartoshkani 3 daqiqa davomida (har bir bo'lak uchun va shunga o'xshash) qovurib bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Kartoshka parchalanib ketishidan xavotir olmang, qovurishning birinchi daqiqasida shunday tuyulishi mumkin, ammo ular qizarib ketgunga qadar ular qarsillab qoladi.
Tayyor kartoshkani tirqishli qoshiq bilan qog'oz sochiqqa o'tkazing.

2-bosqich: Gurme salatini qatlamlarga yig'ish

Birinchi qatlam sifatida plastinka ustiga chiziqlar bilan kesilgan kolbasa qo'ying va uni mayonez bilan yoping.
Keyin qo'ziqorin va piyoz keladi, ular ham mayonez bilan qoplanishi kerak.
Keyin pishloq aralashmasini qo'shing.
Va oqlarni har bir narsaning ustiga mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu qatlamda siz salatning markazida kichik tushkunlik qilishingiz va uni arpabodiyon novdalari bilan to'ldirishingiz kerak.
Biz salatni chetiga kartoshka bilan yopamiz va tuxum sarig'ini "uya" o'rtasiga joylashtiramiz.

Bizning veb-saytimizda siz ushbu salatni qovurilgan kartoshka bilan tayyorlashning an'anaviy versiyasini ko'rishingiz mumkin, batafsil bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan.

Qovurilgan kartoshka chiziqlari bilan qatlamli tovuq salatasi

Minimal ingredientlar bilan kartoshka, tuzlangan bodring va dudlangan tovuqli bu salat sizning ziyofatingizda gastronomik tuyg'uni yaratadi. Ajablanarlisi shundaki, bu asarni pishirish vaqti atigi 30 minut.

Menga ishonmaysizmi? Keyin bu taomni uyda tayyorlashni unutmang, taymerni o'rnatishni unutmang. Asosiysi, bizning retseptimiz bilan birgalikda oqilona va bosqichma-bosqich harakat qilishdir.

Ingredientlar

dudlangan tovuq ko'kragi - 300 g;
O'rta kartoshka ildizlari - 2 ta ildiz;
kungaboqar yog'i - 30 ml;
Tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2 dona;
qattiq pishloq - 65 g;
Salat mayonezi - 120-150 g.

Füme tovuq va qovurilgan kartoshka bilan salat qanday tayyorlanadi

Ushbu retseptning eng ko'p vaqt talab qiladigan qismi kartoshkani qovurishdir, shuning uchun biz shu erdan boshlaymiz. Birinchidan, qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying va ichiga yog' quying.
Yog 'isitilganda, ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang va qalinligi 7 mm dan oshmaydigan ingichka chiziqlar bilan kesing. Kartoshka chiziqlarini qog'oz sochiq bilan botirib, ularni bir qatlamda yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Kartoshkani olovni kamaytirmasdan va har bir qism uchun taxminan 3 daqiqa ajratmasdan tezda qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kartoshkani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Kartoshkani qovurayotganda tovuq ko'kragini va bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Bodring somonlari ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun elakka joylashtirilishi kerak.

Kartoshka juda tez soviydi, shuning uchun qovurish tugagach, siz salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin:

Biz tovuq chiziqlarini birinchi qatlamga qo'yamiz va ularni nozik mayonez mash bilan yopamiz.

To'rni chindan ham yupqa qilish uchun sousni sumkaga soling va uning burchagida kichik teshik qiling.

Engil tuzlangan kartoshkani ikkinchi qatlamga qo'ying, ularni mayonez bilan yoping va bodring bilan yoping.

Pishloqni salat ustiga mayda maydalagichga surting. Bu holda, ta'mi yanada qizg'in bo'lishi uchun pishloqning o'tkir navlariga ustunlik berish yaxshidir.

Tayyor salatni muzlatgichga 1 soat qo'ying, so'ng uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang va xizmat qiling.

Qovurilgan kartoshka va yeryong'oq bilan iliq salat

Ba'zilar bu taomni salat, ba'zilari garnitür, ba'zilari esa mazali tuyadi deb hisoblashadi. Qanday bo'lmasin, yeryong'oq, piyoz va silantro bilan mukammal tarzda to'ldirilgan qovurilgan kartoshka chiziqlari har qanday stolda o'z muxlislarini topadi.

Ingredientlar

O'rta kattalikdagi kartoshka - 4 ta ildiz;
O'rta piyoz - 1 bosh;
Qovurilgan yerfıstığı (tuzlangan bo'lishi mumkin) - 60 g;
Yangi cilantro - 1 dona;
Qovurish uchun zaytun moyi - 30-40 ml;
Dag'al tuz - ta'mga.

Achchiq qovurilgan kartoshka salatini qanday qilish kerak

Kartoshkani tozalang va sho'rva uchun go'yo kub shaklida kesib oling va yaxshi isitiladigan skovorodkada o'rtacha olovda qovuring (yog'ni oldindan yaxshi qizdirish kerak).
Kartoshkani 10 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va allaqachon qizarib pishgan, yarim pishirilgan kartoshka qo'shing. Endi sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani yana 10 daqiqa davomida qovuring.
Ayni paytda, silantroni yuving va pichoq bilan mayda maydalang.
Yong'oqni sumkaga soling, sochiq bilan yoping va yong'oq katta bo'laklarga ezilishi uchun pin bilan uring.
Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, ularga yerfıstığı qo'shing, ta'mga tuz va murch qo'shing, yana 5 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring va o'chiring.
Endi kartoshkani cilantro seping, aralashtiramiz va 1-2 daqiqa yopiq holda turing.

Qovurilgan kartoshka bilan g'ayrioddiy salat "Bog'dagi echki"

Kartoshka, kolbasa va lavlagidan iborat bu rang-barang salat juda mazali va o'ziga xosdir. Barcha ingredientlar chiziqlar bilan kesiladi va aralashtirmasdan doira ichida kichik qoziqlardagi idishga joylashtiriladi.

Aperatifning kaloriya tarkibi 100 gramm porsiya uchun 150 kkal. Taom tez va oson tayyorlanadi. Bizning bosqichma-bosqich retseptimizni ko'ring - va siz hech qachon o'z qo'llaringiz bilan bunday taom tayyorlamagan bo'lsangiz ham, hamma narsa ajoyib bo'ladi.

Ingredientlar

O'rta kartoshka ildizlari - 3 dona;
O'rta kattalikdagi lavlagi - 3 ta ildiz;
Katta sabzi - 1 dona;
Peking karam - 1/3 bosh;
Konservalangan makkajo'xori - 250-300 g;
Dudlangan (yoki qaynatilgan) kolbasa - 0,3 kg;
Mayonez - 120 g;
maydalangan sarimsoq - ½ choy qoshiq;
Nozik tuz - 1 osh qoshiq. tepasiz;
Xushbo'y hidsiz kungaboqar yog'i - 30 ml.

Qovurilgan kartoshka (somon) bilan rangli salatni qanday qilish kerak

Salat ishtahalarini kesish uchun mahsulotlarni tayyorlash

Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.

Agar sabzavot yosh bo'lsa, unda 30 daqiqa etarli bo'ladi. Aks holda, lavlagi 1 soat qaynatiladi. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va ildiz sabzavotlarini sovutish uchun sovuq joyga qo'ying.

Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va o'simlik yog'ida yuqori olovda qizarguncha qovuring. Qovurish oxirida kartoshka ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
Sabzi koreys salatining qirg'ichida ko'ndalang bo'ylab qisqa bo'laklarga kesib oling, so'ngra sarimsoq (1/4 choy qoshiq) bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing.
Xitoy karamini yupqa chiziqlar bilan maydalab, tuz qo'shing.
Sovutilgan lavlagini tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qolgan sarimsoq va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
Kolbasa, qolgan ingredientlar kabi, ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Biz "Bog'dagi echki" salatini chiroyli bezatamiz

Katta idishning o'rtasiga kolbasa chiziqlarini qo'ying va kartoshka, sabzi, lavlagi, makkajo'xori va karamni chetlari atrofidagi bir xil tepaliklarga qo'ying.
Shundan so'ng, ingredientlarning bo'g'inlarida mayonezni chiziqlar bilan qo'llang, shuningdek, markazda kolbasa doirasini belgilang.

Bundan tashqari, qovurilgan kartoshka chiziqlari bilan ushbu salatga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, masalan: croutons, yong'oqlar, bolgar qalampiri, no'xat, qushqo'nmas. Bundan tashqari, siz salatni xuddi shunday tartibga solishingiz mumkin, lekin oddiy laganda emas, balki qismlarga bo'linadi.

Va agar siz masalliqlarni qoziqlarda emas, balki chiziqlar bilan, bir-birining yonma-yoniga kesib qo'ysangiz, siz juda chiroyli salat olasiz, ammo boshqa nom bilan - "Kamalak".

Tematik materiallar: