Mimoza salatasi - klassik retsept va pishirish sirlari. Mimoza salatining klassik retsepti: konserva, pishloq, guruch bilan - tez mimoza salatini tayyorlashning eng mazali usullari

Sovet davrida do'kon javonlari fuqarolarni tuzlangan bodring va lazzatli taomlar bilan erkalamadi, shuning uchun bayramlar uchun salatlar har doim muzlatgichda bo'lgan universal mahsulotlardan tayyorlangan. Stolning shohlari Olivier, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld va Mimoza edi.

Ikkinchisi erta bahorda gullaydigan va Xalqaro xotin-qizlar kunining ramzi bo'lgan kumush akatsiyaga o'xshashligi uchun nomlangan. Muxlislar bugungi kunda uni tayyorlashda davom etmoqdalar, salatni yaxshilaydilar va unga o'zlarining biror narsasini olib kelishadi.

Salat tarkibi

Taomning asosi konservalangan baliqdir - saury, orkinos, pushti qizil ikra, qizil ikra yoki cod. Tuxumlarning mavjudligi majburiydir va oqsillar sarig'idan ajratiladi va alohida ishlatiladi: birinchisi qatlamlardan biri sifatida, ikkinchisi esa bezak uchun.

Piyoz ishlatiladi, lekin endi shirin qizil piyoz, ko'k piyoz va piyoz bilan almashtirilishi mumkin.

Mumkin bo'lgan qo'shimchalar:

va qattiq pishloq;
kartoshka va sabzi;
qizil sabzi va krutonlar;
guruch va qattiq pishloq;
sariyog 'va qayta ishlangan pishloq;
suvli olma va qattiq pishloq;
kartoshka, sabzi va qattiq pishloq.

Mimoza klassik versiyasi

Mashhur Mimoza salatining an'anaviy retsepti oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Bu to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

konservalangan baliq;
sabzi;
piyoz yoki suvli yashil piyoz;
tuxum;
mayonez;
yashillik.

Retsept:

3-4 ta kartoshkani bir juft o'rta yoki bitta katta sabzi bilan yuving va tuz yoki dengiz suvi qo'shilgan suvda qaynatib oling.
4 ta tuxumni qaynatib, oqini sarig'idan ajrating. Hamma narsani maydalang.
Bir guruh piyozni yuving va maydalang. Agar u piyoz bo'lsa, unda siz uni mayda to'g'rab, limon sharbati bilan 10-20 daqiqa davomida marinadlashingiz mumkin.
70-100 gr. Eng yaxshi qirg'ichdan qattiq pishloqni maydalang.
Tozalangan kartoshka va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
Baliqni kavanozdan olib tashlang va vilkalar bilan silang. Sharbatlilik uchun qolgan yog'dan ozgina qo'shishingiz mumkin.
Biz qatlamlarni yotqizamiz: salat idishining pastki qismida - kartoshka, keyin piyoz, sabzi va baliq, siz uni ozgina mayonez bilan surtishingiz mumkin, so'ngra oq va pishloqni yotqizishingiz mumkin. Mayonezni yana qo'ying va qatlamlar ketma-ketligini takrorlang. Bu sizga yoqadigan narsa bo'lishi mumkin va uni mayonez bilan mayonez bilan surtishingiz mumkin.
Salatani tug'ralgan sarig'i bilan bezang, qirralariga maydalangan o'tlarni seping.

Pushti qizil ikra bilan mimoza

Ovqat har qanday konservalangan baliqni, shu jumladan pushti qizil ikrani o'z ichiga olishi mumkin, garchi füme qizil baliqni olib, g'ayrioddiy va mazali taom tayyorlash yaxshiroq bo'lsa.

Sizga nima kerak bo'ladi:

dudlangan pushti qizil ikra;
kartoshka;
sabzi;
tuxum;
piyoz;

200 gr. Baliq filetosini maydalang.
4 ta o'rtacha kartoshka va 2 o'rtacha sabzi qaynatib oling va ularni maydalang.
150 gr. qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2-3 tuxumni qaynatib oling, sarig'ini oqidan ajratib oling va alohida choping.
100 gr. Piyozni tozalang va maydalang.
Qatlamlarni istalgan tartibda joylashtiring, har bir qatlamga mayonez qo'ying.
Sarig'i bilan bezang va xizmat qiling.

Sizga nima kerak bo'ladi:

baliq konservalari, masalan, yog'da spratlar;
tuxum;
mayonez;
yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

4 tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajratib oling va mayda choping.
100 gr qaynatib oling. yormalar Guruchni yumshoq, yumshoq va maydalangan qilish uchun uni bir necha soat davomida namlash va suv shaffof bo'lguncha chayish tavsiya etiladi.
Piyozning o'rta boshini tozalang va maydalang.
Sprat kavanozini oching, baliqni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
Har qanday pishloqni maydalang, masalan, rus.
Salat masalliqlarini plastinka ustiga qo'ying. Ketma-ketlikni ishlatish afzaldir: baliq, piyoz, oqsil, mayonez, pishloq, guruch. Ikkinchisini spratlardan qolgan yog'da namlash mumkin. Qatlamlarni takrorlang va idishni tug'ralgan sarig'i bilan bezang.

Pishloq bilan mimoza

Do'kon javonlarida turli xil mahsulotlar, shu jumladan dengizdan olingan mahsulotlar paydo bo'lishi bilan pishloqli Mimoza uchun ko'proq retseptlar mavjud. An'anaviy konserva baliqlari qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirila boshlandi. Kam kaloriyali idishlarni sevuvchilar tajribani qadrlashdi va yangi retseptga amal qilishni boshladilar.

Sizga nima kerak bo'ladi:

Qisqichbaqa tayoqchalari;
tuxum;
sariyog;
yashil piyoz;
olma;
mayonez.

Tayyorlanishi:

5 ta tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating. Ikkalasini ham maydalang.
Qobiqdan tayoqlarni olib tashlang va ularni kichik kubiklarga aylantiring.
200 gr. Qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang va 70 gr bilan xuddi shunday qiling. sariyog'.
Bir guruh yashil piyozni yuving va maydalang.
Olmani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Ingredientlarni idishga qatlamlarga joylashtiring: Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz, mayonez qatlami, sariyog ', pishloq, tuxum oqi, olma va boshqa mayonez qatlami. Jarayonni yana takrorlang va idishni sarig'i va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Qaynatilgan qizil ikra bilan "Mimoza"

Ushbu retsept yangi baliqni afzal ko'rganlarga yoqadi. Siz qaynatilgan qizil ikra yoki pushti qizil ikra qo'shishingiz mumkin. Yangi baliq salatni haqiqiy noziklikka aylantiradi.

100 gr. qattiq pishloq;

bir guruh yashil piyoz;

mayonez.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Oqlarni salat uchun tayyorlangan idishga joylashtiring - bu birinchi qatlam bo'ladi. Uni mayonez bilan yog'lang.
Qizil ikra qaynatib oling, uni mayda bo'laklarga bo'ling, ozgina tuz qo'shing va limon sharbati bilan seping. Oqlarga baliqni zich qatlamga qo'ying.
Sabzini qaynatib oling, mayda maydalang. Qizil ikra ustiga qo'ying, mayonez bilan cho'tkasi.
Yashil piyozni mayda maydalab, sabzi ustiga qo'ying.
Keyingi qatlamda maydalangan pishloqni joylashtiring va uni mayonez bilan yog'lang.
Salat ustiga maydalangan sarig'ini seping.
Bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Mimoza salatasi - o'nlab yillar davomida uy bekalari tomonidan bayram dasturxoni uchun tayyorlangan qatlamli baliq salatasi. Mimoza salatasi o'z nomini gulga o'xshash tashqi ko'rinishidan oldi. Retsept bo'yicha Mimoza salatini tayyorlash qiyin emas, asosiysi qatlamlar namlangan. Shuning uchun, salat xizmat qilishdan bir necha soat oldin tayyorlanishi kerak. Eng yaxshi variant buni kechasi qilish bo'ladi.

1-qadam

Mimoza salatasi uchun mahsulotlar ro'yxati:

2-qadam

Tuxum va kartoshkani qaynatishga qo'ying.

3-qadam

Bu vaqtda biz boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz. Mimoza qatlamlarda tayyorlanadigan salat bo'lgani uchun, aralashtirishdan oldin har bir komponent alohida plastinkaga joylashtiriladi. Yaxshi qirg'ichdan uchta xom sabzi. Bu salatning asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun siz uning etarli emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

4-qadam

Piyozni mayda to'g'rab oling va issiq suv qo'shing (qaynoq suv). Bu uning achchiqligini yo'qotishi uchun qilingan. Taxminan 2-3 daqiqa davomida suvga botiring. Suvni to'kib tashlashni osonlashtirish uchun filtrdan foydalanish yaxshidir.

5-qadam

Qaynatilgan tuxumni osh qoshiq bilan pandan olib, sovuq suv bilan idishga soling. Bunday holda, sovutish paytida qobiqni olib tashlash osonroq bo'ladi. Kartoshkani hozircha pishirish uchun qoldiring. Biz tuxumni tozalaymiz, oqini sarig'idan ajratamiz.

6-qadam

Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va alohida plastinka ustiga qo'ying.

7-qadam

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek, alohida plastinkada.

8-qadam

Bu vaqtda kartoshka allaqachon tayyor, ularni bir osh qoshiq bilan olib, sovutish uchun idishga soling. Kartoshkani sovuq suvga solmaslik kerak, aks holda ular suvli, xamirli va mazasiz bo'ladi. Sovutilgan kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

9-qadam

Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.

10-qadam

Konservalangan saur konservasini oching va baliqni kesish taxtasiga qo'ying. Siz uni pichoq bilan kesishingiz mumkin, lekin uni vilkalar bilan maydalash osonroq. Sauriyadan yog'ni to'kib tashlamaymiz, keyinroq foydali bo'ladi.

11-qadam

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach va plastinkalarga qo'yilgandan so'ng, biz salat tayyorlashni boshlaymiz. Butun balandligi bo'ylab bir xil diametrga ega bo'lgan keng shisha idishni (vaza) olish yaxshiroqdir. Bu salat tarkibini bir tekis taqsimlashga yordam beradi va shisha devorlar orqali u chiroyli va original ko'rinadi. Shunday qilib, har bir qatlam bitta nusxada bo'ladi, shuning uchun biz bir vaqtning o'zida barcha mahsulotlarni joylashtiramiz. Qatlamlar ketma-ketligi: 1. Saury. Uni pastki qismiga teng ravishda yoying.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

An'anaviy bayram stolida Olivye bilan ulkan salat idishi va mo'ynali kiyim ostidagi katta seld taomlari orasida siz maydalangan tuxum sarig'i bilan saxiylik bilan sepilgan mazali pishiriqni topasiz. Bu to'y, nom kunlari va Yangi yil bayramlari uchun klassik salatlardan biri bo'lgan Mimoza.

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

O'tgan asrning yetmishinchi yillarida tug'ilgan ushbu salat tarkibi va ijrosi jihatidan oddiy bo'lib, millionlab odamlarning oshqozoni va qalbini zabt etdi. Hozirgi kunda har bir oilada Mimoza salatini tayyorlashning o'ziga xos sirlari va o'zgarishlari mavjud. Asl baliqqa tuxum, piyoz va mayonez, pishloq, kartoshka, guruch va sabzi qo'shildi. Va bu ajoyib! Retseptlarning xilma-xilligi ovqatni sevuvchilarga zavq bag'ishlaydi. Agar ular sizning sevimli retseptingiz "haqiqiy emas" va to'g'ri Mimoza boshqacha tayyorlanganligini aytishsa - quloq solmang! Ushbu gazakning juda ko'p xilma-xilligi borki, klassika sizga yoqadigan narsa bo'ladi.

Salat uchun nima kerak

Sevimli salatingizning asosi yog'da konservalangan baliqdir. Ular mimozani cod jigari, issiq dudlangan baliq, qisqichbaqa tayoqchalari va hatto seld balig'idan tayyorlaydilar - xohlaganingizcha. Tanlangan retsepti haqida oldindan qaror qabul qiling, mashhur gazakning klassik versiyalari juda ko'p. Salat uchun ingredientlarni tayyorlash juda oddiy: salatning barcha tarkibiy qismlarini maydalash kerak. Baliq suyakdan ajratiladi, mayda tug'ralgan yoki vilkalar bilan maydalanadi.

Baliq komponenti, tovuq tuxumi, piyoz va mayonezdan tashqari, qo'pol qirg'ichda maydalangan qaynatilgan sabzavotlarni (kartoshka, sabzi) qo'shish odatiy holdir. Xom ildiz sabzavotlari va mevalaridan foydalaning (sabzi, selderey, olma), mayda bo'laklarga maydalang. Qayta ishlangan yoki qattiq pishloq ishlatasizmi? Uni qirg'ichdan o'tkazgichning nozik tomonida maydalang. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Qaynatilgan tuxum oq va sarig'ga bo'linadi, ular ham qirg'ichdan yoki shunchaki vilkalar yordamida eziladi.

Qatlamlar ketma-ketligi

Munozarali savol - "to'g'ri" qatlam tuzilishida nimaning orqasida nima yotish kerak? Bu erda biz faqat umumiy tavsiyalar berishimiz mumkin, ammo qonunlarni o'rnatolmaymiz. Turli xil tajribali uy bekalari qatlamlarni turli xil tartibda tartibga soladi, ammo ularning har biri Mimozani mazali qiladi! Ular mayda tug'ralgan piyoz bilan qoplangan baliq qatlami bilan salat tayyorlashni boshlaydilar, lekin agar aperatifda kartoshka yoki guruch ishlatilsa, ular bilan boshlash yaxshidir. Komponentlarni bir yoki ikki qavatga joylashtiring. Yuqori qatlam tuxum sarig'i bo'lishi kerak - bu, ehtimol, yagona shart.

Konservalangan ovqat

Nima uchun Mimoza SSSRda juda mashhur bo'lganini bilasizmi? Uni yaratish uchun zarur bo'lgan konserva kamida vaqti-vaqti bilan mavjud edi. Ularni bayram uchun sotib olish va bayram uchun yashirish mumkin edi. O'shandan beri mimoza uchun turli xil baliqlar ishlatilgan. Bu o'z sharbatida konservalangan qizil ikra, yog'da sardalya va hatto spratlar bo'lishi mumkin. Faqat pomidor sousida baliq pishirish uchun mutlaqo mos emas. Mazali qatlamli salat cod jigaridan, issiq dudlangan qizil baliqdan, qisqichbaqa tayoqchalaridan va kalamardan keladi.

Mimoza salatasi - fotosuratlar bilan klassik bosqichma-bosqich retsept

Bu erda to'plangan har bir Mimoza salatining retseptini klassik deb atash mumkin. Kerakli gazakni tayyorlash uchun siz bugungi kunda muzlatgichingizdan topilgan mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: masalan, qattiq pishloqni qayta ishlangan pishloq, piyozni yashil piyoz va qizil ikra bilan bir banka sprat bilan almashtiring. Oshpazlik asarini qatlamlarda bezashning hojati yo'q, kundalik taom uchun siz shunchaki barcha ingredientlarni aralashtirishingiz va mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, tantanali xizmat uchun esa aralashmani tortletlarga solib, tuxum sarig'i bilan seping.

Konservalangan baliq bilan

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 272 kkal (100 g uchun).
Oshxona: SSSR;

Konserva va qaynatilgan kartoshka bilan Mimozaning katta shaffof idishi katta bayram uchun o'rnatilgan dasturxonda ajralmas deb hisoblanishi mumkin. Kartoshka oziq-ovqatni yanada mazmunli, ko'proq to'ldiradi va shu bilan birga yog'da konservalangan baliqlarga xos bo'lgan ortiqcha yog'ning ta'mini olib tashlaydi. Ushbu retsept uchun uy bekalari o'z sharbatida qizil ikra tanladilar, ammo idish sardalya, orkinos, hatto katta spratlar bilan ajoyib bo'lib chiqadi. Ta'mi boshqacha bo'ladi, lekin bundan kam emas.

Tarkibi:

konservalangan qizil ikra - 1 dona;
tuxum - 4 dona;
kartoshka (o'rta) - 4 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi (o'rta) - 3 dona;
engil mayonez - 150 g;
arpabodiyon novdasi - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Salat tayyorlashdan oldin kartoshka, tuxum va sabzi qaynatiladi.
Har bir qatlam uchun mahsulotlar tayyorlang. Baliqni suyakdan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Sabzi va kartoshkani mayda maydalang. Tuxum sarig'i mayda maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak, piyoz kichik kublar bilan kesilishi kerak. Sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
Idishda yoki shisha idishda kartoshka, baliq, piyoz, maydalangan oqlarning yarmi, sabzi va yana oqlarni qatlamlarga qo'ying. Piyozdan tashqari har bir qatlamni oz miqdorda sous bilan yog'lang.
Tuzilishning yuqori qismini mayonez sousi bilan mo'l-ko'l yoping, arpabodiyonning bir novdasini chiroyli qilib qo'ying va sarig'i bilan seping, ular xuddi shu nomdagi bahor gulining inflorescenceslariga taqlid qilishlari kerak.

Sauri bilan

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Porsiya soni: 4-6 kishi uchun.
Maqsad: bayram taomlari.
Oshxona: SSSR
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Saury bilan Mimoza uchun bu mazali retsept, shuningdek, sovet pishirish klassikasi bo'lishi mumkin. Unga oz miqdorda tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'shiladi. Boshqa har qanday puff salat kabi, shaffof tomonlari bo'lgan idishda hosil bo'lishi mumkin. Xizmat qilishning yana bir opsiyasi qatlamlarni teskari tartibda joylashtirishdir, shunda ustki qismi pastda, pastki qismi esa tepada bo'ladi. Salat idishini aylantirib, siz juda chiroyli bezatilgan idishga ega bo'lasiz, faqat tuxum sarig'i bilan bezash qoladi.

Tarkibi:

konservalangan saury - 1 banka;
tuxum - 4 dona;
kartoshka (o'rta) - 4 dona;
sabzi (o'rta) - 3-4 dona;
tuzlangan bodring (kichik) - 3-4 dona;
piyoz - 1 dona;
mayonez - 150-200 g;
arpabodiyon novdasi - 1 dona;
tuz.

Tayyorlash usuli:

Pishirishdan oldin sabzavotlarni ko'ylagi va qattiq qaynatilgan tuxumda qaynatib oling.
Qatlamlar uchun mahsulotlarni alohida tayyorlang: kartoshka, sabzi, oq, bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqa yoki kub shaklida kesib oling, baliq va tuxum sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
Ishtahani qatlamlarga joylashtiring, har bir qatlamni sous bilan yoping. Baliqni kartoshka, keyin piyoz kublari, sabzi, bodring va tuxum oqiga joylashtiring.
Idishni sarig'i va o'tlar bilan bezang.

Pushti qizil ikra bilan

Vaqt: 40 daqiqa.
Porsiya soni: 4-6 kishi uchun.
Kaloriya tarkibi: 257 kkal (100 g uchun).
Maqsad: bayram taomlari.
Oshxona: SSSR
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Mazali salat tayyorlashdan oldin, pushti qizil ikra bilan Mimoza retseptini va uning yaratilishi va bezaklarini bosqichma-bosqich ko'rsatadigan fotosuratlarni o'rganing. Bu gazak nafaqat mazali, balki yorqin, chiroyli va esda qolarli bo'lishi kerak. Mimoza mavzusidagi o'zgarishlarda tez-tez ishlatiladigan yashil olma ta'mga o'ziga xoslik qo'shadi. Maydalangan olma qoraymasligi uchun uni limon sharbati bilan sepish kerak. Bundan tashqari, piyozni marinadlash tavsiya etiladi.

Tarkibi:

konservalangan pushti qizil ikra - 1 dona;
tuxum - 4 dona;
yashil olma (o'rta) - 1 dona;
kartoshka (o'rta) - 4 dona;
sabzi (o'rta) - 2-3 dona;
piyoz - 1 dona;
yarim limon sharbati;
mayonez - 150-200 g;
tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

Turli qatlamlar uchun mahsulotlarni tayyorlash bilan boshlang. Sabzavot va tuxumni qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni oqdan alohida maydalang.
Piyozni maydalash va limon sharbati bilan marinadlash kerak. Maydalangan olmani ham nordon bilan seping, shunda u "zanglamaydi". Pushti qizil ikra qismlarga ajrating va vilkalar bilan eslang.
Qatlamlarning tartibi quyidagicha bo'ladi: olma, baliq, piyoz, kartoshka, sabzi, oq va sarig'i. Ularning har biridan keyin ozgina sousni qo'llang. Sabzi va kartoshka qatlamlariga ozgina tuz qo'shing.

Pishloq bilan

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Porsiya soni: 4-6 kishi uchun.
Kaloriya tarkibi: 270 kkal (100 g uchun).
Maqsad: bayram taomlari.
Oshxona: SSSR
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu bo'limda mashhur va juda mazali retsepti "Pishloqli Mimoza salatasi" tasvirlangan. Ko'pincha uni nafaqat uy bayramlarida, balki kafelar, restoranlar va banket zallarida ham topish mumkin. Uning tantanali versiyasi qattiq pishloq bilan amalga oshiriladi. Qayta ishlangan pishloq bilan - arzonroq usul, ammo undan kam mazali emas. Pishloq maydalanadi va yuqori qatlamlardan biriga joylashtiriladi. Retsept marul piyozidan foydalanadi, natijada engil ta'mga ega bo'lgan tuyadi.

Tarkibi:

yog'da konservalangan baliq - 1 banka;
kartoshka (o'rta) - 3-4 dona;
qaynatilgan sabzi - 2 dona;
tuxum - 3 dona;
qattiq pishloq - 150 g;
mayonez - 150-200 g;
tuz, bir novda o'tlar.

Tayyorlash usuli:

Salatani tayyorlashdan oldin sabzavot va tuxumni qaynatib oling.
Har bir qatlam uchun ingredientlarni alohida tayyorlang. Kartoshka, sabzi, tuxum oqi, pishloq (nozik yoki qo'pol - sizning didingizga qarab) maydalang. Konservalangan baliq va sarig'ini vilkalar bilan maydalang. Piyozni mayda to'g'rang.
Har bir qatlamni sous bilan yoping, qatlamli tuzilmani yarating. Kartoshka va sabzi tuzlash kerak Qatlamlar tartibi quyidagicha bo'lishi mumkin: kartoshka, baliq, piyoz, sabzi, pishloq, tuxum oqi, bezak sifatida o'tlar bilan sarig'i.

Guruch bilan

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Porsiya soni: 4-6 kishi uchun.
Kaloriya tarkibi: 270 kkal (100 g uchun).
Maqsad: bayram taomlari.
Oshxona: SSSR
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Guruchli va konservalangan mimoza - bu kartoshkadan tayyorlangan hamkasbidan kam bo'lmagan mashhur salat. Guruch ajoyib plomba moddasi bo'lib, baliq va sabzavotlarga ideal tarzda namlanadi, barcha ingredientlarning xushbo'yligi va ta'mini o'zlashtiradi. Bu taom eritilgan pishloq, tuzlangan bodring, makkajo'xori yoki olma bilan tayyorlanishi mumkin. Guruch shaklsiz va yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun uni haddan tashqari pishirishdan ehtiyot bo'ling.

Tarkibi:

konservalangan baliq - 1 dona;
qattiq pishloq - 150 g;
qaynatilgan guruch - 200 g;
sabzi (o'rta) - 2-3 dona;
piyoz - 1 dona;
tuxum - 4 dona.
mayonez - 200 g;
yashillik.

Tayyorlash usuli:

Guruch va konserva bilan klassik salat tayyorlashdan oldin, ingredientlarni tayyorlang: sabzi va tuxumni qaynatib oling, konservalarni oching va baliqdan suyaklarni olib tashlang.
Sabzi, pishloq, oqlarni maydalang, piyozni mayda to'g'rang, baliq va tuxum sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
Qatlamli salatni shaffof idishda tekis taglik bilan tayyorlang. Birinchi qatlam qaynatilgan guruchdir. Agar u tuzsiz pishirilgan bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Navbatda: baliq, piyoz, sabzi, pishloq, tuxum bo'laklari (avval oq, keyin sarig'i). Har bir qatlamni sous bilan ozgina yoying.

Konserva va pishloq bilan

Vaqt: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi uchun.
Kaloriya tarkibi: 258 kkal (100 g uchun).
Maqsad: bayramona tuyadi, nonushta taomi.
Oshxona: SSSR
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Klassik Mimoza salatasi: fotosuratlar bilan retseptlar

Mimoza salatasi mashhur klassik salat bo'lib, retsepti avloddan-avlodga o'tib kelgan. Bu ajoyib salat tayyorlash juda oson. Ha, va buning uchun mahsulotlarni eng yaqin supermarketda topish mumkin.

Mimoza salatining klassik retsepti konservalangan baliq, sardalya yoki sauriyadan foydalanadi. Agar xohlasangiz, tajriba qilishingiz mumkin, masalan, salatga konservalangan skumbriya, pushti qizil ikra, orkinos yoki yog'da boshqa baliq qo'shing.

Keling, konserva bilan, masalan, sardalya yoki saury bilan Mimoza salatini tayyorlashning klassik retseptini ko'rib chiqaylik.

Salat uchun ingredientlar

Kaloriya tarkibi

Kaloriya
139 kkal

Sincaplar
6,2 g

Yog'lar
9,1 g

Uglevodlar
5,9 g

Klassik Mimoza salatini tayyorlash

1-qadam

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Sabzavotlar va tuxumlar soviganida, ularni tozalang.

2-qadam

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring, bir osh qoshiq sirka qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.

3-qadam

Konservalangan baliqni oching va uni plastinka ustiga qo'ying. Suyaklarni olib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Yog 'va baliq suvi juda ko'p bo'lsa, baliq pyuresi juda nozik bo'lib qolmasligi uchun uning bir qismini to'kib tashlashingiz mumkin.

4-qadam

Kartoshkani mayda kubiklarga yoki uchta maydalagichga kesib oling. Uni birinchi qatlam sifatida chuqur plastinkaga joylashtiring. Mayonez, tuz va qalampir bilan surting. Mimoza salatasi qatlamli tuzilishga ega. Agar siz uni tekis plastinkada xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, siz kamondan foydalanishingiz mumkin.

5-qadam

Konservalangan baliqlarni kartoshka ustiga qo'ying. Ba'zi retseptlarda baliq birinchi qatlamga qo'yiladi, lekin keyin u drenajlanishi mumkin. Kartoshkaga sardalya yoki saur qo'yish yaxshidir. Kartoshka yog' va sharbatni o'zlashtiradi va salat yanada mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

6-qadam

Piyozdan suvni to'kib tashlang va uni yaxshilab siqib oling. Baliqni ustiga qo'ying va oz miqdorda mayonez bilan surting. Tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki baliq odatda juda sho'r bo'ladi.

7-qadam

Qaynatilgan tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Biz ularni bir-biridan alohida maydalaymiz. Biz oqlarning keyingi qatlamini yoyib, mayonez, tuz va qalampir bilan yog'laymiz.

8-qadam

Biz qaynatilgan sabzi ham maydalaymiz. Keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'lang va ozgina tuz qo'shing.

9-qadam

Salatani maydalangan tuxum sarig'i bilan seping. Agar so'ralsa, ko'katlar bilan bezang. Bu vaqtda bizning salatimiz tayyor, lekin xizmat qilishdan oldin uni sovuq joyda bir necha soatga qo'ygan ma'qul. Mimoza namlangan bo'lsa, uni xizmat qilish va uning g'ayrioddiy nozik va yoqimli ta'midan bahramand bo'lish mumkin.

2 ta fikr

Konservalangan baliqli mimoza salatasi ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi tufayli juda mashhur. Ko'pincha bu salat bayram stoliga tayyorlanadi. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan klassik Olivye va seld bilan bir qatorda, bu salat yangi yil dasturxonini bezatadi va yaxshi to'yimli gazak bo'ladi.

Mimoza salatasi xuddi shu nomdagi gullar bilan o'xshashligi tufayli o'z nomini oldi. Odatda qatlamlarda tayyorlanadi, yuqori qatlamga maydalangan tuxum sarig'i qo'yiladi. Ba'zi uy bekalari mimozani pishloq bilan bezashni, salatga olma qo'shishni yoki konservalangan baliqni ozgina tuzlangan qizil baliq bilan almashtirishni afzal ko'radilar.

Shunday qilib, agar sizga an'anaviy Mimoza salatining retsepti yoqqan bo'lsa, ushbu salatning yana bir nechta muqobil, ammo kamroq mazali variantlarini ko'rib chiqing.

Sardalya bilan mimoza salatasi - oddiy retsept

Ko'pincha Mimoza salatasi yog'da konservalangan sardalya bilan tayyorlanadi. Sardina juda mazali baliq bo'lib, u salatning "yuragi" bo'lib, qaynatilgan kartoshka va tuxum bilan yaxshi ketadi. Keling, uyda bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan sardalya bilan Mimoza salatini tayyorlashning eng oddiy retseptini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

Yog 'ichida sardina - 1 banka
Kartoshka - 2 dona.
Tuxum - 3 dona.
Sabzi (katta) - 1 dona.
Piyoz (katta) - 1 dona.
Mayonez - kiyinish uchun
Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga
Yashil - bezatish uchun.

Salatni tayyorlash:

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sovuq suv bilan to'ldiring va bir osh qoshiq sirka qo'shing. Uni marinadlashiga ruxsat bering.
Sardalya qutisini oching, plastinkaga o'tkazing va suyaklarni olib tashlang. Baliqni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va ikki qismga bo'ling. Birinchi qismni chuqur plastinkada tekis qatlamga joylashtiring. Mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Keyin sardalyani kartoshka ustiga qo'ying.
Piyozdan suvni to'kib tashlang, uni siqib chiqarib, baliqlarimiz ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.
Biz qaynatilgan sabzi tozalaymiz va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Keyingi qatlamni qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Engil tuz qo'shing.
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va kub shaklida kesing. Oqlarni keyingi qatlamga joylashtiring va mayonez bilan surting.
Keyin qolgan kartoshkani joylashtiring va mayonez bilan yoping.
Tuxum sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va ular bilan salatimizni yopamiz.
Mimozani o'tlar bilan bezang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Salat namlangan bo'lsa, uni stolga xizmat qiling va uning nozik ta'midan bahramand bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Qattiq pishloqli mimoza salatasi

Mimoza salatining retseptlarining ko'plab variantlari mavjud. Ba'zi uy bekalari pishloq bilan Mimoza qilishni afzal ko'rishadi. Va yaxshi sabablarga ko'ra. Pishloq sabzavot, tuxum va konserva baliqlarini mukammal ravishda to'ldiradi va tayyor salat yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu ajoyib taomni bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlashga harakat qiling va siz abadiy uning ashaddiy muxlisi bo'lib qolasiz!

Tarkibi:

Konservalangan baliq (sardalya, saury) - 200 g
Qattiq pishloq - 120 g
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Piyoz - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kartoshka, sabzi va tuxumni yirtqichlardan joylashtiring. Sovuq suv bilan to'ldiring va pishirishga qo'ying.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qaynatilgan sovuq suv qo'shing. Bir osh qoshiq sirka qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
Salat uchun har qanday konservalangan baliqdan foydalanishingiz mumkin. Sardalya yoki moydagi sauri mimoza uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, pushti qizil ikra bilan mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, konservalarni oching, suyaklarni olib tashlang va baliqni vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Yog 'va sho'r juda ko'p bo'lsa, qiyma baliq juda suyuq bo'lib chiqmasligi uchun uning bir qismini to'kib tashlash mumkin.
Qaynatilgan kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Agar so'ralsa, uni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin.
Biz ham sabzi tozalaymiz va maydalaymiz.
Piyozdan suvni to'kib tashlang va uni yaxshilab siqib oling.
Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
Tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling va ularni alohida maydalang.
Keyin, chiroyli chuqur salat plastinkasini oling va birinchi qatlam sifatida kartoshkaning yarmini qo'ying. Mayonez bilan yaxshilab surting. Tuz va qalampir.
Keyin baliqlarimizni, ustiga tuzlangan piyoz qo'yamiz. Kichik miqdordagi mayonez bilan yog'lang.
Sabzi qatlamini qo'ying, shuningdek, mayonez va tuz bilan surting.
Tuxum oqi va mayonezning keyingi qatlamini joylashtiring.
Keyin qolgan kartoshka qatlami keladi.
Pishloqni oxirgi qatlamga qo'yish mumkin, shuningdek, oz miqdorda mayonez bilan yog'langan va mimoza ustiga maydalangan tuxum sarig'i bilan qoplangan. Ba'zan qatlamlarning tartibi o'zgartiriladi, birinchi navbatda sarig'i qo'yiladi va salat ustiga maydalangan pishloq sepiladi. Bu shunchaki sizga yoqadigan tarzda. Ikkala holatda ham salat chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.

Eritilgan pishloqli Mimoza salatining retsepti

Eritilgan pishloqli juda yumshoq Mimoza salatining yana bir retsepti, albatta, yumshoq va qoniqarli salatlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Siz ushbu Mimozani Yangi yil yoki tug'ilgan kun uchun tayyorlashingiz mumkin. Va ingredientlarning mavjudligi tufayli, bu retsept kundalik stol uchun juda mos keladi. Shunday qilib.

Tarkibi:

Konservalangan baliq (sardalya, saury) - 1 dona
Qayta ishlangan pishloq - 100 g
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Katta piyoz - 1 dona
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sabzi va kartoshkani yuving va pishganicha pishiring. Bundan tashqari, tuxumni qattiq qaynatib oling va sovushini qoldiring.
Piyozni tozalang va kichikroq bo'laklarga bo'ling. Sovuq suv bilan to'ldiring va ozgina sirka qo'shing. Buning yordamida biz piyozning achchiq va yoqimsiz hidini olib tashlaymiz, shu bilan birga u tiniq va yangi bo'lib qoladi.
Konservalangan ovqatni oching va chuqur plastinaga joylashtiring. Baliqdan suyaklarni olib tashlang va filetoni vilkalar bilan maydalang.
Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying, keyin u qattiq bo'ladi va maydalash oson bo'ladi. Faqat pishirmang, aks holda pishloq muzlaydi va tuzilishini o'zgartiradi.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chiroyli chuqur plastinka yoki tekis plastinka va kamon shaklidagi idishni oling. Kartoshkaning birinchi qatlamini joylashtiring, ularni mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Biz konservalarimizni kartoshka ustiga joylashtiramiz.
Piyozdan suvni to'kib tashlang, uni siqib oling va baliq ustiga qo'ying. Mayonez bilan ozgina yog'lang.
Keyin sabzi maydalang va salatga qo'shing. Biz ham mayonez bilan yog'laymiz va ozgina tuz qo'shamiz.
Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'lang.
Muzlatgichdan qayta ishlangan pishloqni oling, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va oqlarning ustiga qo'ying. Mayonez qo'shing.
Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni salat ustiga seping. Biz idishni muzlatgichga qo'yamiz, shunda u yaxshi namlanadi.

2-3 soatdan keyin pishloqli Mimoza berilishi mumkin. Tayyor salat juda to'yimli, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Konservalangan orkinos bilan mimoza salatasi

Past kaloriyali va sog'lom ovqatlarni afzal ko'rganlar Mimozani konservalangan orkinos bilan tayyorlashga harakat qilishlari mumkin. Tuna salatga yangi lazzat qo'shadi va baliqning o'zi sog'lomroq bo'ladi.

Tarkibi:

Konservalangan orkinos - 200 g
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tuxum - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
Piyozni kub shaklida kesib oling, sovuq qaynatilgan suv quying va bir osh qoshiq sirka qo'shing. Uni marinadlashiga ruxsat bering.
Tuna konservasini oching va filetoni maydalang.
Keyin, salat plastinkasini oling va ichiga mayda tug'ralgan kartoshka qo'ying. Uni mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Keyin orkinosni joylashtiramiz.
Piyozdan suvni to'kib tashlang va orkinosning ustiga qo'ying. Yupqa mayonez qatlami bilan yog'lang.
Mayonez bilan maydalangan maydalagichga maydalangan sabzi keyingi qatlamini qo'ying.
Keyin tug'ralgan tuxum oqi qatlami keladi, ular ham ziravorlar va ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
Salataning yuqori qismini mayda maydalagichda tug'ralgan tuxum sarig'i bilan yoping. Aytgancha, sarig'i chiroyli sariq rangini saqlab qolishi uchun tuxumni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak.

Tayyor salatni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.Bu vaqt ichida u yaxshi namlanadi va yanada yumshoq bo'ladi. Xizmat qilayotganda siz Mimozani o'tlar, pomidor atirgullari bilan bezashingiz yoki hatto tug'ralgan yong'oq bilan maydalashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sardalya va guruchli mimoza salatasi - oddiy retsept

Agar siz salatada kartoshkani yoqtirmasangiz, mimozani sardalya yoki saury va guruch bilan tayyorlab ko'rishingiz mumkin. Salat uchun uzun donli guruchni olish yaxshidir, chunki u kamroq yopishadi. Bundan tashqari, salatga pishloq qo'shish tavsiya etiladi, bu Mimoza ta'mini yanada boy va nozik qiladi.

Tarkibi:

Yog 'ichida sardina - 1 banka
Uzoq donli guruch - 0,5 stakan
Tuxum - 4 dona.
Yashil piyoz - bir guruh
Qattiq pishloq - 130 g
Sabzi - 1 dona.
Sariyog '- 1 choy qoshiq
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sabzi va tovuq tuxumini pishganicha qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.
Konservani oching, suyaklarni olib tashlang va baliq filetosini vilkalar bilan maydalang.
Guruchni qaynatib oling, ozgina tuz, sariyog 'va mayonez qo'shing.
Xizmat plitasini oling va tayyorlangan guruchni birinchi qatlam sifatida qo'ying.
Keyin konservalarimizni joylashtiramiz.
Piyozni maydalab, baliqqa seping. Mayonez bilan surting.
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va maydalang. Mayonez bilan aralashtirib, keyingi qatlamda salat qo'ying. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Pishloqni maydalang va oqlarning ustiga qo'ying. Kichik miqdordagi mayonez bilan surting.
Sabzini maydalang va boshqa qatlamga joylashtiring. Mayonez bilan surting.
Salatning yuqori qismini maydalangan tuxum sarig'i bilan seping.

Tayyor salat darhol xizmat qilishi yoki muzlatgichda 30 - 60 daqiqaga qoldirilishi mumkin. Agar so'ralsa, uni o'tlar bilan bezashingiz yoki yuqori qatlamga maydalangan pishloq qo'yishingiz mumkin.

Pushti qizil ikra bilan mimoza - mazali salat

Ushbu retseptdan foydalanib, pushti qizil ikra bilan juda mazali va ishtahani ochuvchi Mimoza salatini tayyorlashingiz mumkin. Sardalyalardan farqli o'laroq, konservalangan pushti qizil ikra yanada yoqimli va nozik ta'mga ega. Bundan tashqari, ushbu salat yangi yil yoki bayram stolini mukammal ravishda to'ldiradi, mo'ynali kiyimlar ostidagi an'anaviy seld yoki klassik Olivye salatidan ustun turadi.

Tarkibi:

Konservalangan pushti qizil ikra - 200 g
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 2 dona.
Tuxum - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kartoshka, sabzi va tuxumni panga soling va pishirishga qo'ying. Aytgancha, qaynatilgandan keyin 10 daqiqadan so'ng tuxumni olib tashlash yaxshidir, keyin ularning sarig'i chiroyli sariq rangni saqlab qoladi.
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va qaynatilgan suv qo'shing. Bir osh qoshiq sirka qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
Pushti qizil ikra yog'da oching va vilkalar bilan maydalang.
Mimoza salatini qatlamlarga chuqur plastinka yoki idishga soling. Birinchi qatlamda tug'ralgan kartoshkani qo'yish yaxshidir. Keyin baliqdan suyuqlik uni to'ydiradi, lekin salat suzmaydi. Kartoshka qatlami mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lanishi kerak.
Keyinchalik, kartoshka ustiga pushti qizil ikra qatlami qo'ying.
Tuzlangan piyozni siqib oling va keyingi qatlamni baliq ustiga qo'ying. Mayonez bilan engil surting.
Piyoz ustiga maydalangan sabzi qatlamini qo'ying, shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Salatni bezash uchun bizga ikkinchisi kerak bo'ladi. Biz oqlarni pichoq bilan kesib tashlaymiz yoki ularni maydalaymiz. Sabzi ustiga qo'ying, tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang.
Salatani mayda maydalangan sarig'i bilan bezang va butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.

Bu pushti qizil ikra bilan Mimoza salatini to'ldiradi. Sabzavotlar va tuxumlar mayonezda namlangan bo'lishi uchun uni muzlatgichda bir muddat qoldiring. Xizmat qilishdan oldin siz Mimozani yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Sariyog 'bilan mimoza salatasi

Klassik salat siz uchun juda quruq bo'lib tuyulsa, sariyog 'bilan Mimoza tayyorlashga harakat qiling. Mimoza qadimgi kunlarda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan. Yog 'bu salatni yanada to'yimli va yumshoq qilib, sabzavot va konservalangan baliqlarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq (sardalya, yog'da saury) - 200 g
Kartoshka - 3 dona.
Tuxum - 3 dona.
Sabzi - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sariyog '- 50 g
Mayonez - ta'mga
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sabzavot va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.
Sariyog'ni muzlatgichga qo'ying, shunda u muzlaydi va maydalanadi.
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va ozgina sirka bilan suvda marinadlang.
Konservalangan baliqdan suyaklarni olib tashlang va filetalarni maydalang.
Chuqur piyola yoki plastinka oling va Mimozani qatlamlarga qo'yishni boshlang. Buning uchun qaynatilgan kartoshkani kesib, ularni ikki qismga bo'linib, yarmini plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Mayonez va tuz bilan yaxshilab surting. Siz ozgina maydalangan qalampir sepishingiz mumkin.
Keyin baliq filetosini va ustiga tuzlangan piyozni qo'ying. Avval suvni to'kib tashlash kerak va piyozning o'zini yaxshilab siqib qo'yish kerak. Mayonez bilan yog'lang. Tuz qo'shish kerak emas.
Keyin biz maydalangan qaynatilgan sabzi qo'pol qirg'ichga joylashtiramiz, shuningdek, mayonez bilan surtamiz.
Keyin qolgan kartoshka qatlami keladi, u ham mayonez bilan yog'lanishi va tuzlangan bo'lishi kerak.
Tuxum oqini va sarig'ini va uchtasini bir-biridan alohida ajrating. Tuxum oqini kartoshka ustiga qo'ying va oz miqdorda mayonez bilan yog'lang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Muzlatgichdan sariyog'ni oling va maydalang. Oqlarning ustiga qo'ying va tuz qo'shing.
Mimozani maydalangan sarig'i bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Tayyorgarlikdan so'ng darhol Mimozani sariyog 'bilan xizmat qilishingiz mumkin. Salat muzlatgichda saqlanishi kerak, chunki... Yog 'tez eriydi va salat o'z ta'mini yo'qotadi.

Cod jigari bilan mimoza salatasi - juda mazali

Cod jigari bilan Mimoza salatining klassik retsepti sardina salatasi bilan bir xil tamoyilga muvofiq tayyorlanadi. Cod jigarining ta'mi juda yoqimli va g'ayrioddiy. Bundan tashqari, bunday salat yanada sog'lom bo'lib chiqadi, chunki jigarda inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda foydali minerallar va iz elementlari mavjud.

Mimozani baliq jigari bilan tayyorlashga harakat qiling va siz bu mazali, sog'lom va o'ziga xos salatning muxlisi bo'lasiz!

Tarkibi:

Kartoshka - 2 dona.
baliq jigari - 200 g
Qattiq pishloq - 150 g
Tuxum - 3 dona.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kartoshka va sabzi qobig'ida yuving va qaynatib oling. Biz ham tuxumni tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz kartoshkani ham maydalaymiz yoki mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.
Piyozni kub shaklida kesib oling va ozgina sirka qo'shilishi bilan qaynatilgan suvda marinadlang.
Treska jigarini vilkalar yordamida sariyog 'bilan maydalang.
Tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling va ularni alohida maydalang.
Keling, salat tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun chuqur plastinka yoki salat idishini oling va pastki qismida kartoshka qatlamini qo'ying. Uni mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Biz jigarimizni ustiga qo'yamiz, ustiga tuzlangan piyoz.
Keyin, sabzi qo'ying, ularni bir tekis taqsimlang va mayonez bilan yog'lang. Siz ozgina tuz va qalampir qilishingiz mumkin.
Tuxum oqi, tuz qatlamini joylashtiring va mayonez bilan surting.
Pishloqni maydalab, oqlarning ustiga qo'ying. Biz ham oz miqdorda mayonez bilan surtamiz.
Keyin, salatni maydalangan sarig'i bilan bezang. Siz ozgina qalampir va o'tlarning shoxlarini qo'shishingiz mumkin.

Jigarli mimoza yaxshiroq singib ketishi uchun uni xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bir necha soat qoldirish yaxshidir. Agar so'ralsa, salatni kamroq kaloriya qilish uchun pishloqni tashlab qo'yish mumkin. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari yangi piyoz o'rniga Mimozaga sariyog'da ozgina qovurilgan piyoz qo'shishni afzal ko'rishadi.

Olma bilan mimoza - oddiy retsept

Olma bilan mimoza engilroq va nozikroq bo'lib chiqadi. Olma salatga ozgina nordonlik qo'shadi. Bu sabzavot va konserva baliqlarining ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Sardalya va olma bilan Mimoza uchun ushbu retseptni sinab ko'ring. O'zingizni va yaqinlaringizni mazali va foydali salat bilan siylang!

Tarkibi:

Yog 'ichida sardina - 200 g
olma - 1 dona.
Kartoshka - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tuxum - 4 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Mimoza tayyorlash:

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Sovutish uchun chetga qo'ying.
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sirka qo'shilgan suvda marinadlang.
Sardaklarni oching va suyaklarni olib tashlang. Vilka bilan suring.
Kartoshkani kub shaklida yoki qirg'ichdan uchtasini kesib oling. Salat idishiga soling va mayonez bilan yog'lang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Baliq filetosini tepaga qo'ying.
Piyozdan suvni to'kib tashlang, uni yaxshilab siqib, baliq ustiga qo'ying. Kichik miqdordagi mayonez bilan yog'lang.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Bir qirg'ichdan uch.
Oq qatlamni qo'ying. Mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Olmani tozalang va maydalang. Keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'lang.
Bir qatlamli maydalangan sabzi qo'shing va mayonez bilan surting.
Salatani maydalangan sarig'i bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Bu olma bilan Mimoza salatini to'ldiradi. Pishirgandan so'ng darhol xizmat qilishingiz yoki sovuq joyda 30 - 40 daqiqaga qo'yishingiz mumkin, agar xohlasangiz, salatga maydalangan qattiq yoki qayta ishlangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Mimozani maydalangan yong'oq bilan ham sepishingiz mumkin.

Siz uyda mimozani turli xil ingredientlar qo'shilishi bilan bir necha usullardan biri bilan tayyorlashingiz mumkin, ammo konserva bilan mimoza salatining retsepti ayniqsa mashhur. Asosiy komponentlar, baliqdan tashqari, sabzavot yoki guruch, piyoz, tuxumdir. An'anaviy kiyinish - bu yuqori yog'li salat mayonezi. Ba'zi retseptlarda sariyog ', qayta ishlangan pishloq va olma ishlatiladi.

Mimoza - konservalangan baliq bilan ko'p qatlamli salat. Mazali va to'yimli. Bayram ziyofatlarida tez-tez mehmon bo'lib, oddiy pishirish jarayoni tufayli kundalik tushlik va kechki ovqatlarda mashhurdir.

Mimoza salatasi yuqori qatlami tufayli o'zining go'zal nomini oldi. An'anaga ko'ra, u nozik bahor guli bilan bog'liq bo'lgan salat yuzasida maydalangan yoki maydalangan sarig'idan tayyorlanadi.

Sovet Ittifoqi davrida salat juda mashhur edi. Endi uy bekalari ko'pincha Olivier salatiga o'xshab, bayram stolida chiroyli tarzda bezatilgan va xizmat qiladigan mazali, to'yimli taom tayyorlaydilar.

Mayonezni tanlash haqida

Mimoza salatining eng yaxshi yechimi qalin, yuqori yog'li mayonezdir. Engil, past kaloriyali sovuq soslar sog'lomroq, ammo salatning ta'mini to'liq rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Mimozadagi qatlamlarni qanday qilib to'g'ri qilish kerak

3 ta asosiy qoida

Kartoshka yoki guruch (retseptga qarab) asosdir.

Bu boshqa ingredientlar, ayniqsa konserva baliqlari uchun salat bazasining klassik versiyasi ("yostiq").

Konservalangan piyoz vilkalar bilan pyuresi kartoshka (guruch) qatlamidan keyin qo'shiladi.

Qolgan qatlamlarni mimozaga xohlaganingizcha joylashtiring, masalan, maydalangan kartoshkani 2 qismga bo'ling va salatga qo'shimcha kartoshka qatlami qo'shing.

An'anaviy tepa yangi o'tlardan (yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon va boshqalar) bezaklar bilan mayonez mashsiz mayda maydalangan sarig'dir.

Mimozani qatlamlarga yotqizayotganda, mahsulotlarni idishning maydoniga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. Maydalangan sabzi va kartoshkaga e'tibor bering. Ingredientlarni muloyimlik bilan tarqating, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching.

Mimoza salatasi - konserva bilan klassik retsept

Ingredientlar

Porsiya: 6

kartoshka 3 dona
sabzi 3 dona
tuxum 3 dona
oq piyoz 1 ta kompyuter
pushti qizil ikra, konservalangan 200 g
maydalangan qora qalampir ta'mi
ta'mga mayonez
bezatish uchun ko'katlar

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 272 kkal

Proteinlar: 7,4 g

Yog'lar: 24,8 g

Uglevodlar: 4,9 g

45 min. Video retsept Chop etish

Salat uchun ingredientlarni tayyorlash. Men sabzavot va qattiq qaynatilgan tuxumni qaynataman. Oson tozalash uchun uni sovuq suv bilan to'ldiraman. Men uni alohida plastinkaga qo'ydim.

Men piyozni tozalayman. Men uni yuvaman va yaxshilab kesib tashlayman.

Men tozalangan sabzavot va tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazaman. Men ularni alohida idishlarga o'tkazaman.

Men katta va chiroyli salat idishini olaman. Men ezilgan komponentlarni qatlamlarga yotqizaman. Mimoza salatining birinchi qatlami (tayanch) kartoshka hisoblanadi. Men sabzavotlarni maydalamayman. Men maydalangan ingredientning yarmini teng ravishda yoyib chiqdim. Men mayonezni tepaga siqib, salat idishining butun maydoniga tarqataman.

Salatning ikkinchi qatlami uchun men konservalangan pushti qizil ikra ishlataman. Men kavanozni ochaman va suyuqlikni to'kib tashlayman. Men baliqni plastinka ustiga qo'yaman va vilkalar bilan yumshataman. Kartoshka ustiga salat idishiga o'tkazing. Agar so'ralsa, mayonez qo'shing.

Men piyozni yoyib chiqdim. Agar u juda achchiq va o'tkir bo'lsa, men uni qaynoq suv bilan to'kib tashlangandan keyin kamroq qo'shaman.

Mimozada keyingi maydalangan kartoshkaning ikkinchi qismi, keyin esa sabzi. Sabzavotlar orasida kichik mayonez "yostiq" qilaman.

Nihoyat, men salatga maydalangan tuxum qo'shaman. Avval oq, tepada sarig'i.

Men tug'ralgan o'tlar bilan bezayapman. Klassik mimoza salatasi xizmat qilishga tayyor. Salat Olivier, Qisqichbaqa, Sezar va klassik yunon salatlari bilan birga Yangi yil stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Qatlamlar orasiga maydalangan qora qalampir qo'shing.

Pomidordagi konserva bilan noodatiy retsept

Pomidor sousida spratdan foydalanish mimoza salatini tayyorlashda qiziqarli va jasur harakatdir. Idishning g'ayrioddiy ta'mi bor, lekin unchalik to'yimli emas.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona,
Piyoz - 1 bosh,
Sabzi - 2 dona,
Tuxum - 6 dona,
Pomidor sousida sprat - 200 g,
Mayonez (sovuq sous) - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men tuxum va sabzavotlarni alohida tovalarda pishiraman. Qulaylik uchun sabzi va kartoshkani oldindan tozalash mumkin. Qaynatgandan keyin tuxumni 5-8 daqiqa qaynatib oling.
Men qaynatilgan tuxumni sovuq suvga qo'ydim. Men oqlarni sarig'idan tozalayman va ajrataman. Men bezatish uchun salatlarda sarig'idan foydalanishni afzal ko'raman. Istagancha protein qo'shing.
Men piyozni tozalayman va mayda to'g'raman.
Pomidordagi spratni bankadan olaman. Alohida idishga o'tkazing va tug'ralgan piyoz qo'shing.
Men salatni katta, chuqur plastinkada qatlamlarga yoyib chiqdim. Men kichik kartoshka "yostiq" qilaman.
Keyin baliq aralashmasi, kavanozdan pomidor sousi va piyoz qo'shaman. Mimoza salatining ustiga mayonez quyaman.
Men keyingi qatlamni yana maydalangan kartoshkadan qilaman. Men uni mayonez bilan yog'layman.
Men maydalangan oq, keyin sarig'ini qo'shaman.
Salatni bezash uchun men tepaga yangi maydanoz shoxlarini qo'shaman.

Yoqimli ishtaha!

Skumbriya va pishloqli mimoza salatasi

Konserva bilan mimoza salatini tayyorlashning klassik versiyasi. Yorqinlik va maxsus ta'm uchun maydalangan pishloq ishlatiladi.

Tarkibi:

Konservalangan skumbriya - 250 g,
Kartoshka - 3 ta ildiz,
Piyoz - 1 bosh,
Sabzi - 2 dona,
tovuq tuxumi - 3 dona,
qattiq pishloq - 150 g,
Mayonez (sovuq sous) - 70 ml,
Bezatish uchun ko'katlar (petrushka) - 3 novda.

Tayyorlanishi:

Men kartoshka va sabzi pishirishga ruxsat beraman. Boshqa idishda men qattiq qaynatilgan tuxumni qaynataman.
Ovqat tayyorlanayotganda, men piyoz ustida ishlayman. Men qobig'ini tozalayman. Men uni kichik kublarga kesib tashladim. Agar ta'm aniq bo'lsa, men piyozni qaynoq suv bilan kuydiraman.
Tayyorlangan sabzavotlarni ushlab, qaynoq suvni to'kib tashlayman. Men sovuq suvni to'kib tashlayman va tozalash jarayonini osonlashtirish uchun uni bir necha daqiqaga qoldiring.
Men tuxumni tozalayman. Men oqlarni sarig'idan ajrataman. Men ularni mayda qirg'ichdan o'tkazaman (alohida) va ularni turli plitalarga o'tkazaman.
Men pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman.
Men konservalangan skumbriyani bankadan olib, vilkalar bilan ezaman.
Men katta metall qolip yordamida salatni chiroyli bezab turaman. Men asosni kartoshkadan tayyorlayman. Men uni tekislayman. Men sovuq mayonez, keyin mayda tug'ralgan piyoz qo'shaman.
Yana bir bor mayonez bilan yog'lanmayman, konserva allaqachon juda yog'li.
Men tepada tuxum oqidan "shlyapa" qilaman. Men uni sovuq sous bilan qoplayman.
Men tozalangan sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazaman. Men uni salatga qo'shaman. Men uni hudud bo'ylab tarqataman. Men mayonez meshini qo'shaman.
Mimozani chiroyli bezash uchun men maydalangan tuxum sarig'ining yuqori qatlamini qilaman. Men yangi o'tlarning shoxlarini yopishtiraman. Men maydanozni afzal ko'raman.
Salatani ho'llash uchun uni ikki soat davomida muzlatgichga qo'yaman.

Video retsept

Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Pishloq va sariyog 'bilan oddiy mimoza

Klassik sabzavotli ingredientlarsiz (kartoshka, piyoz va sabzi) salatning qiziqarli versiyasi. Ushbu mimoza retseptida asosiy urg'u pishloq va sariyog'ning kombinatsiyasiga qaratilgan. Tayyorlanishi juda oson va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

qattiq pishloq - 100 g,
tovuq tuxumi - 6 dona,
Konservalangan pushti qizil ikra - 1 dona,
Sariyog '(muzlatgichda oldindan muzlatilgan) - 100 g (panjara uchun),
Mayonez (sovuq sous) - 100 g,
Dereotu - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men tuxumni qaynataman. Men oqlarni sarig'idan tozalayman va ajrataman. Men oqlarni qo'pol qirg'ichdan, sarig'ini esa mayda qirg'ichdan o'tkazaman.
Men piyozni tozalab, yaxshilab chopaman.
Men konserva qutisini ochaman. Men ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlayman va baliqni yotqizaman. Men suyaklarni olib tashlayman va vilkalar bilan chopaman, uni bir hil aralashmaga aylantiraman. Men piyoz qo'shaman. aralashtiraman.
Muzlatgichdan bir bo'lak sariyog' olaman. Men uni pichoq bilan mayda to'g'rab olaman yoki qirg'ichdan o'tkazaman. Men pishloq bilan ham shunday qilaman.
Men salatni yig'ish va bezashga o'taman.
Avval oqlarni qo'ydim. Men sovuq sous qo'shaman. Ro'yxatda keyingi o'rinda pishloq. Men yana mayonez mashini tayyorlayman. Uchinchi qatlamga baliq va piyoz qo'ydim (umumiy hajmning yarmi). Men ozgina mayonez qo'shaman.
Men maydalangan sariyog'ni, so'ngra mayonez bilan baliq va piyoz aralashmasini yoyib chiqdim. Tugatish - yangi arpabodiyon novdalaridan bezaklar bilan ezilgan sarig'i.
Men uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ydim, shunda mimoza namlanadi. Belgilangan vaqtdan keyin men salatni olib, stolga xizmat qilaman.

Saury bilan mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona o'rta bo'lak,
Sabzi - 2 dona,
Qayta ishlangan pishloq - 2 dona,
Piyoz - 1 dona,
Tovuq tuxumi - 4 dona,
Sayra - 1 banka,
9% stol sirkasi - 2 katta qoshiq,
Mayonez, tuz - ta'mga,
Yashil - bezatish uchun.

Sabzavotlarning tayyorligini tekshirish uchun vilkadan foydalaning. Pishirish vaqtini aniq hisoblash juda qiyin. Muayyan qiymat tuberning xilma-xilligi va hajmiga bog'liq.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib tashlang. Men uni yirtqichlardan solib, sovuq suvga quyaman. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Men pishirilgan sabzavotlarni tezroq sovutish uchun sovuq suv bilan to'ldiraman.
Tuxumlarni sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Men 2 osh qoshiq tuz qo'shaman va ozgina 9% sirka quyaman. Qaynatgandan keyin 7-9 daqiqa davomida pishiring. Men uni sovuq suvga o'tkazaman.
Men piyozni tozalayman va tozalayman. Men oqayotgan suv ostida yuvaman. Men uni kesish taxtasiga joylashtiraman. Men uni mayda va ingichka bo'laklarga kesib tashlayman. Men uni chuqur plastinkaga o'tkazaman.
Men konservalarni ochaman. Men ortiqcha suyuqlikni olib tashlayman va salatni buzishi mumkin bo'lgan suyaklarni olib tashlayman. Saurni tug'ralgan piyoz ustiga yoyib chiqdim. Men baliqni maydalashda vilkalar bilan aralashtiraman.
Men sabzavotlarni maydalayman. Men ularni alohida idishlarga joylashtirdim. Men birinchi navbatda hayvonot mahsulotlarini ajrataman. Men oq va sarig'ini bir-biridan alohida surtaman.
Qayta ishlangan pishloqdan folga olib tashlayman. Silliqlash.
Men mimoza salatini qatlamlarda shakllantiraman va tayyorlangan ingredientlarni "yig'aman".
Men chuqur dumaloq idish olaman. Men kartoshkani qo'ydim va ularni plastinka ustiga tarqataman. Men mayonez qo'shaman. Bir oz tuz (ixtiyoriy). Keyin piyoz bilan saury keladi. Keyingi - qayta ishlangan pishloq va oqsillar qatlamlari. Men mayonez mahsulotini qo'shaman.
Yakuniy bosqichda men salatga maydalangan sabzi qo'shaman. Ustiga sarig'ini seping. Men yuqori mayonez meshini qilmayman.
Tayyorlangan mimoza salatini plastik o'ram bilan mahkam yopaman. Men uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ydim.

Pomidor sousida sardalya bilan mimoza qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

Kartoshka - 4 dona,
Piyoz - 1 dona,
Tuxum - 4 dona,
Pomidor sousida sardina - 250 g,
Sabzi - 1 ta ildiz sabzavotlari,
Mayonez, yashil piyoz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men sabzavotlarni tayyor bo'lgunga qadar pishiraman. Alohida idishda tuxumni qaynatib oling. 7-9 daqiqa qaynatib oling.
Men pishirilgan va sovutilgan sabzavotlarni tozalayman.
Men katta tekis idishni chiqaraman. Men yurak shaklini olaman. Men uni plastinka ustiga qo'yaman.
Sabzavot maydalagichdan foydalanib, men kartoshkani maydalayman. Men mayonez panjarasini tayyorlayapman.
Konservalangan sardalya qutisini ochaman. Kichik miqdordagi suyuqlikni olib tashlash uchun osh qoshiqdan foydalaning. Qolganlarini baliq bilan birga maydalayman. Men uni salatga qo'ydim. Men uni teng ravishda taqsimlayman.
Piyozni mayda to'g'rang va ustiga sardalya qo'ying.
Mimozada sabzi keyingi qatorga boradi. Men uni kartoshka kabi maydalab, qulay sabzavot maydalagichdan foydalanaman. Men mayonez haqida unutmayman.
Men sarig'ini maydalayman. Keyin tug'ralgan oqsilni yoyib chiqdim. Salat ustiga mayonez quyaman.
Men mimozani yashil piyoz patlari bilan bezataman.

Ovqat pishirish video

Olma, orkinos va kartoshka bilan retsept

Tuna - bu juda sog'lom va to'yimli baliq bo'lib, minimal yog' va ko'p miqdorda protein mavjud. Mimozada olmadan foydalanish taniqli ta'mga o'ziga xoslik qo'shadi va salatga "siqilish" imkoniyatini beradi.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 ta o'rta ildiz,
Tuxum - 4 dona,
Sabzi - 2 dona,
Piyoz - 1 bosh,
Tuna (konservalangan) - 200 g,
Olma - 2 dona,
Mayonez - 6 katta qoshiq,
Tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men ularning kurtkalarida sabzavotlarni qaynataman. Shu bilan birga, men tuxumni boshqa o'choqqa pishirish uchun qo'ydim. Qaynatilgan salat ingredientlarini sovuq suv bilan to'kib tashlang.
Mimoza ingredientlari sovib ketayotganda, men piyozni tozalab, mayda to'g'rayman. Sabzavot juda achchiq bo'lsa, qo'shimcha qaynoq suv qo'shing.
Men sovutilgan ingredientlarni tozalayman. Men qulay sabzavot maydalagichni chiqaraman.

Foydali maslahat. Sabzavotlarni maydalash uchun blenderdan foydalanmang, aks holda siz mayda va bir tekis maydalangan ingredientlardan ko'ra mushga ega bo'lasiz.

Sabzavotlarni (katta fraktsiya), tuxumni oqni sarig'idan (nozik fraktsiya) ajratgandan so'ng maydalayman.

Foydali maslahat. Olma qorayib qolmasligi uchun oxirgi marta maydalab tashlayman.

Men mimoza shakllanishiga murojaat qilaman. Men salat qatlamining har birini, yuqori sarig'i qatlamidan tashqari, mayonez bilan yog'layman. Birinchi navbatda kartoshka. Men ezilgan mahsulotni idishga teng ravishda taqsimlayman. Men katta bo'laklardan qochaman.
Keyingi qatlam - konservalangan orkinos. Baliq uchun juda muhim qo'shimcha mayda tug'ralgan piyoz bo'ladi.
Men oqlarni yotqizdim, keyin sabzi (agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing). Nihoyat olma navbati! Mevalarni tozalashga ishonch hosil qiling. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Mimoza shakllanishining oxirgi bosqichida men sarig'ini qo'shaman. Men salatning yuqori qismini chiroyli bezab turaman.

Saury va guruch bilan mimoza pishirish

Tarkibi:

Konservalangan saury (yog'da) - 1 banka,
Sabzi - 4 ta o'rta ildiz,
Tuxum - 5 dona,
Guruch - 100 g,
Mayonez - 300 g,
Yashil piyoz - 1 dona,
Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni salat uchun oldindan tayyorlayman. Men uni chuqur idishga solib qo'ydim. Men uni pechka ustiga qo'ydim.
Men tuxumni pishirishga qo'ydim. Men guruchni oqayotgan suv bilan yuvaman. Men uni idishga o'tkazaman. Men uni suv bilan to'ldiraman, shunda mahsulot 4-5 sm ga yashirinadi.Men burnerning haroratini maksimal darajaga qo'ydim. Suv qaynagandan so'ng, men olovni minimal darajaga tushiraman. Qopqoqni ko'tarmasdan 14-18 daqiqa davomida pishiring. Men pechkani o'chiraman. Men guruchni 15-20 daqiqa pishirish uchun qoldiraman.
Men qaynatilgan tuxumni tozalayman. Men oqlarni sarig'idan ajrataman. Men oqlarni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalayman (nozik sarig'i uchun mos keladi).
Men saurni ochaman. Men ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlayman. Men baliqni bankadan chiqaraman. Men uni vilkalar bilan ezaman, yo'lda suyaklarni tanlayman.
Men yashil piyozni yaxshilab yuvaman. Men quritaman. Men uni mayda chopaman.
Men katta idish (pishirish idishi) olaman. Men qaynatilgan guruchni yoyib yubordim. Bir tekis qatlamda taqsimlang. Men toza mayonez to'rini tayyorlayman.
Keyin salatga saurdan baliq massasini qo'ydim.
Mimozaning har bir keyingi qatlami uchun men mayonez panjarasini qilaman. Buyurtma quyidagicha: yashil piyoz (o'tkir va baliqqa uyg'un qo'shilish uchun), tuxum, sabzi.
Men sarig'ini salatning yuqori qismiga qoldiraman, idish uchun an'anaviy bezak. Mayonez panjarasini tayyorlashning hojati yo'q.
Boy va aniq ta'mga ega bo'lish uchun mimozani oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplashni va uni ikki-uch soat davomida muzlatgichda saqlashni maslahat beraman.

Turli ingredientlar bilan salatning kaloriya tarkibi

Mimoza salatining energiya qiymati mayonez va konserva baliqlarining yog'li tarkibiga bog'liq. Bir holatda, uy bekasi o'z sharbatida, minimal miqdordagi yog'ni o'z ichiga olgan orkinos bilan birga past kaloriyali sovuq sousni ishlatishi mumkin. Boshqa vaziyatda - yog'da yuqori kaloriyali salat mayonez va saury.

Salat tarkibidagi farq, ishlatiladigan ingredientlar va ularning nisbati tufayli kaloriya tarkibi o'zgaradi.

Shuning uchun mimoza 100 g mahsulot uchun ham 160-190 kilokal ("engil" retseptlarda) va 240-280 kkalni o'z ichiga oladi.

Taqdim etilgan retseptlardan birini ishlatib, uyda mimoza salatini zavq bilan tayyorlang. Agar so'ralsa, ingredientlarning nisbatini o'zgartiring, boshqa konserva baliqlaridan foydalaning (masalan, turli xil uchun, pomidorda sprat oling). O'zingizni va yaqinlaringizni bayramona Yangi yil dasturxoningiz uchun ajoyib bezak bo'ladigan mazali salat bilan siylang. Omad!

Tematik materiallar: