16.12.2017 75 353

Mimoza salatasi - klassik retsept va pishirish sirlari

Klassik retsepti ko'pchilik tomonidan unutilgan mimoza salatasi sizning bayram dasturxoningiz uchun bezak bo'lishi mumkin, shuning uchun bu taomni qanday tayyorlashni, uning tarkibini, qatlamlarni qanday tartibda to'g'ri joylashtirishni va qanday variantlarni esga olish kerak. u erda taom bor - guruch va bodring, kartoshka, pushti qizil ikra, saury, olma, sariyog ', pishloq va boshqa ingredientlar bilan ...

Mimoza tayyorlash uchun qaysi mahsulotlarni tanlash yaxshidir?

Bayram dasturxonidagi an'anaviy salatlardan biri bu Momosa salatasi bo'lib, uning klassik retsepti ko'plab tajribali uy bekalariga tanish - bu taom ayniqsa sovet davrida mashhur bo'lgan, o'sha paytda mazali taomlarni olish qiyin bo'lgan va ular undan tayyorlangan. do'kon javonlarida nima osonlik bilan sotib olinishi mumkin. Mimoza bugungi kunda o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Salatani chinakam mazali qilish uchun uni tayyorlashning oddiy qoidalariga rioya qilish va to'g'ri mahsulotlarni tanlash muhimdir.

Birinchi qoida– Mimoza kiyinish uchun yaxshi mayonezni tanlang, – tarkibida yog‘ miqdori yuqori bo‘lgan qalin mahsulotni tanlab, tarkibiga ishonch hosil qiling – rangi, emulsifikatorlari, aromatiklari va boshqa zararli moddalari minimal bo‘lgan mayonezni tanlagan ma’qul. qo'shimchalar. Tajribali uy bekalari suyuq mayonezdan foydalanmaslikni maslahat berishadi - bu eng yaxshi mahsulotlardan foydalansangiz ham, Mimoza ta'miga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi.

Ikkinchi qoida- tuxumni to'g'ri qaynatib oling, chunki haddan tashqari pishgan tuxumning sarig'i yoqimsiz yashil rangga ega bo'ladi va bu ingredient Mimozada nafaqat ta'm berish, balki bezash uchun ham ishlatiladi. Oddiy tovuq tuxumlarini qaynatishdan ko'p bo'lmasligi kerak 10 daqiqa .

Klassik mimoza baliq konservalari bilan tayyorlanadi va baliq tanlanishi kerak dengiz - pushti qizil ikra, skumbriya, skumbriya va parhez mahsulotlarini tanlaganlar uchun konservalangan orkinosni tavsiya qilishimiz mumkin.

Mimoza salatining klassik retsepti

An'anaviy Mimoza salatini bosqichma-bosqich tayyorlashni o'rganishdan oldin, yana bir muhim sirni eslang - barcha salat ingredientlari bo'lishi kerak bitta harorat rejimida, agar tuxum issiq bo'lsa va konserva yaqinda muzlatgichdan chiqarilgan bo'lsa, salat notekis bo'lib chiqadi va qatlamlar yoqimsiz ko'rinadi.

Mimoza salatasi - mazali taomning klassik retsepti, nuanslari va nozikliklari

Mimoza qancha o'zgarishidan qat'i nazar, uning klassik retsepti optimal va to'g'ri muvozanatlangan. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

3-4 o'rta qaynatilgan kartoshka
3-4 o'rta kattalikdagi qaynatilgan sabzi
Qizil yoki oq salat piyozi - 1 piyoz
4 ta tovuq tuxumi, qattiq qaynatilgan
Konservalangan baliq konservalari
Mayonez, ta'mga ko'ra o'tlar.

Salatning nafaqat ta'mini, balki uning asl ko'rinishini ham qadrlaydiganlar, shaffof salat idishida Mimoza tayyorlashni afzal ko'radilar - salatning ko'p rangli qatlamlari devorlardan ko'rinadi.

Mimoza salatasi, xizmat qilish varianti

Sovutilgan qaynatilgan sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalang - siz juda yumshoq Mimoza olasiz (agar vaqtingiz bo'lmasa, qirg'ichni standart bilan almashtirishingiz mumkin).

Ko'pincha ular baliq bilan Mimoza tayyorlashni boshlaydilar, lekin bu hali ham yaxshiroqdir kartoshkadan birinchi qatlam hosil qiling, – u konservadagi sharbatni o'ziga singdiradi va salat suzmaydi. Mimozaning birinchi qatlami uchun sizga tayyorlangan kartoshkaning yarmi kerak bo'ladi - maydalangan ingredientni salat idishining pastki qismiga tekis qatlamda yoyib, mayonez bilan yog'lang (yog'li emas).

Keling, baliqqa o'tamiz- biz baliq bo'laklaridan suyaklarni tanlaymiz va ularni alohida idishda vilkalar bilan muloyimlik bilan ezamiz, so'ngra shu tarzda tayyorlangan baliqni keyingi Mimoza qatlami bilan kartoshka ustiga qo'yamiz va yana mayonez bilan surtamiz.

Mimozaning keyingi qatlami mayda tug'ralgan piyoz, va bu erda asosiy narsa uni juda ko'p qo'ymaslikdir, aks holda u boshqa komponentlarning ta'mini to'xtatadi. Piyozning achchiq ta'mini yoqtirmasangiz, – tug'ralgan sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang,Shunday qilib, barcha achchiqliklar o'tib ketadi. Piyozni mayonez bilan yog'lash ham kerak, siz baliq bankasidan bir qoshiq yog' qo'shishingiz mumkin - shu tarzda klassik retseptida suvli ingredientlar bo'lmagan Mimoza salatasi yanada yumshoq va boy bo'ladi.

Yoyni yopish yana bir kartoshka qatlami, uning ustiga biz maydalangan qaynatilgan sabzi yotqizdik, - Mimoza qatlamlarini mayonez bilan qoplashni unutmang. Salatning oxirgi bosqichi tuxum oqi qatlami bo'lib, u ham qoplanishi kerak.

Endi siz Mimoza salatidagi qatlamlarni qanday tartibda joylashtirishni bilasiz - xizmat qilishdan oldin idishni chiroyli bezash qoladi. Salatni bezash, qoida tariqasida, uning nomi bilan bevosita bog'liq - biz mimozaning toza novdasini qilamiz, uning yashil qismi har qanday ko'katlardan - piyoz, maydanoz yoki arpabodiyondan tayyorlanishi mumkin va sariq sharlarning roli olinadi. tuxum sarig'i bilan.

Tayyor Mimoza salatasi, siz yangi o'rgangan klassik retsepti, ovqatlanish va suvli bo'lish uchun vaqt topishi uchun bir necha soat davomida sovuqda saqlanishi kerak.

Tender Mimoza - har qanday lazzat uchun retseptlarning o'zgarishi
Do'kon javonlarida mahsulotlarning katta tanlovini hisobga oladigan bo'lsak, bugungi kunda noan'anaviy ingredientlar bilan mashhur Mimoza salatining bir nechta retseptlari mavjud - aytmoqchi, bu taomlarning ta'mi juda qiziqarli va yoqimli bo'lib chiqadi.
Mimoza salatasi, dizayn varianti
Shunday qilib, eng mashhur variantlardan biri guruchli Mimoza salatidir va bu erda hamma narsa oddiy - an'anaviy pishirish retsepti bo'yicha kartoshka qatlamlari qaynatilgan guruch qatlamlari bilan almashtiriladi.
Salatda nordonni sevuvchilar uchun olma bilan Mimoza salatasi qiziqarli bo'ladi - bu retseptda kartoshka ham yo'q, lekin olma va pishloq qo'shiladi va ushbu versiyadagi qatlamlar ketma-ketligi quyidagicha:
Konservalangan qizil baliq
Mayda tug'ralgan piyoz
Tuxum oq, maydalangan yoki mayda tug'ralgan
Mayda maydalangan pishloq (200 g)
Standart qirg'ichda maydalangan kuchli olma (1 dona)
Nozik maydalangan qaynatilgan sabzi
Ezilgan yoki maydalangan sarig'i.

Agar siz konservalangan ovqatni qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirsangiz, mimoza kamroq to'yimli bo'ladi - standart qismni tayyorlash uchun sizga 200 g tayoqchalar kerak bo'ladi va achchiq ta'm uchun ushbu retseptga maydalangan olma qo'shishingiz mumkin.
Bu Mimoza salatining barcha xilma-xilligi emas, shuning uchun ko'pchilik sevadi - u shuningdek, baliq jigaridan tayyorlanadi, qizil ikra, bodring standart ingredientlar to'plamiga qo'shiladi va hokazo. Retseptlarning har biri alohida e'tiborga loyiqdir, shuning uchun tajriba o'tkazing va sizga va sizning oilangizga eng yoqadiganini tanlang!
Mimozani qanday bezash kerak, salatning chiroyli taqdimoti

Veb-saytda Mimoza salatining yorqin original retseptlarini tanlang. Konservalangan va ozgina tuzlangan qizil baliq, boshqa turdagi konserva baliqlari, baliq jigari, guruch, qaynatilgan sabzavotlar qo'shilgan yoki qo'shmasdan, turli xil qayta ishlangan va qattiq pishloqlar bilan variantlarni ko'rib chiqing. Har safar yangi bayram taomini oling!

Salatning asosiy tarkibiy qismi konservalangan baliqdir. Asosiysi, bu o'z sharbatida yoki yog'ida konservalangan baliqdir. Qoida tariqasida, salat uchun makkel, pushti qizil ikra yoki qizil ikra va sardalya tanlanadi. Sprats yoki cod jigari xuddi shunday ishlatiladi. Mimozaning engil versiyasida siz qisqichbaqa tayoqchalaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Klassik Mimoza salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Ko'ylagi kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling. Ajoyib. Toza.
2. Tayyorlangan barcha ingredientlarni (piyoz va baliqdan tashqari) o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.
3. Piyozni mayda to'g'rang, ustiga 5 daqiqa qaynoq suv quying va marinadlang.
4. Birinchi qatlamda maydalangan qaynatilgan kartoshkaning yarmini qo'ying (ularni bosmang). Yog'lang yoki yuqori sifatli, yog'li mayonezdan panjara qiling.
5. Har bir keyingi qatlamda, yuqoridan tashqari, panjara qiling yoki uni mayonez bilan yog'lang.
6. Ikkinchi qatlam oldindan pyuresi baliqdir.
7. Keyingi - mayda tug'ralgan tuzlangan piyoz.
8. Grated kartoshkaning qolgan yarmi.
9. Keyin maydalangan sabzi.
10. Grated pishloq qatlami.
11. Tuxum oqining qatlami.
12. Nihoyat, to'g'ridan-to'g'ri idishga pyure sarig'i bilan yoping.

Eng tez klassik Mimoza salatining beshta retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Mimoza salatida konservalangan baliq o'rniga siz ozgina tuzlangan pushti qizil ikra, qizil ikra yoki qizil ikra ishlatishingiz mumkin.
. Agar siz ularni mayda to'g'rab, oxirgi qatlamga qo'ysangiz, olxo'ri salatga achchiqlik qo'shadi.
. Kartoshkani qaynatilgan guruch bilan almashtirish mumkin.
. Taomga boy, qaymoqli ta'm berish uchun maydalangan, oldindan muzlatilgan sariyog 'qo'shing.

Jami eslab qolish: 10 ta sovet yangi yil taomlari

Afsonaviy sovet gazaklari, salatlar, asosiy taomlar va shirinliklar. Bu taomlar o‘nlab yillar davomida yangi yil dasturxonimizni bezab turibdi. Nega biz bu ko'ngilga to'lgan bayramlarni eslab, unutilmas klassika tayyorlamaymiz?

Salat Sovet davrida paydo bo'lgan. U o'z nomini maydalangan sarig'ining mimoza gullariga o'xshashligidan oldi. Sovet "Mimoza" ning tarkibi baliq konservalari, qaynatilgan tuxum, piyoz, pishloq va mayonezdan iborat edi.

Vaqt o'tishi bilan salat o'zgardi, ingredientlar qo'shildi yoki almashtirildi. Bugungi kunda taomning ko'plab variantlari mavjud. Misol uchun, pishloq o'rniga kartoshka va sabzi ishlatadigan "Klassik Mimoza" salatasi. Qaynatilgan guruch qo'shilishi bilan variant ham mashhur. Olma klassik salatga g'ayrioddiy ta'm beradi. Retseptlar keng tarqalgan bo'lib, unda konservalangan baliqlar Qisqichbaqa tayoqchalari, qizil ikra yoki cod jigari bilan almashtiriladi.

Uni tayyorlashda qalin, yuqori kaloriyali mayonezdan foydalanish muhim, past kaloriyali soslar haqiqiy salatning haqiqiy ta'mini buzadi.

Olma bilan "Mimoza" retsepti ayniqsa qiziqarli. Ushbu mevalar tufayli barchaga tanish bo'lgan salat shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi. Agar u kattalar uchun tayyorlangan bo'lsa, yashil olma, agar bolalar auditoriyasi uchun bo'lsa, qizil rangdan foydalanish yaxshidir. Ushbu salat nafaqat har qanday bayram uchun, balki oilaviy kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.

Uni tayyorlash jarayoni murakkab emas: har bir qatlamni teng ravishda yotqizish uchun faqat ehtiyotkorlik va sabr-toqat talab etiladi. Va styuardessaga maqtovlar kafolatlanadi!

OLMA BILAN MIMOZA SALATI UCHUN RECEPT

Nima kerak:

1 konserva baliq (siz yog'da har qanday konserva baliqlaridan foydalanishingiz mumkin: pushti qizil ikra, saury, sardalya)
3 ta o'rta kattalikdagi piyoz
5 tuxum
5 ta o'rta kattalikdagi kartoshka
1 olma
3-4 o'rta kattalikdagi sabzi
ko'katlar, tuz, mayonez - ta'mga

Olma bilan Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshka va sabzi yuvib, qobig'ida qaynatib, xona haroratiga qadar sovutib oling.

Tuxumni alohida qaynatib oling.

Piyozni kichik kvadratlarga kesib oling.

Sovutilgan sabzavotlarni tozalang va ularni bir-biridan alohida qirg'ichdan o'tkazing.

Tuxumlarni tozalang va sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarini qo'pol qirg'ichda, sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Konservalarni plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang.

Olmani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Endi siz salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Ingredientlar qatlamlarga yotqizilishi kerak. Har bir qatlamdan keyin siz sarig'idan oldin oxirgi marta mayonezni qo'llashingiz kerak. Yassi plastinka oling va maydalangan kartoshkani butun maydonga yoying. Ikkinchi qatlam konservalangan baliq bo'ladi. Uchinchi qatlam - mayda tug'ralgan piyoz. To'rtinchisi - oqsillar. Beshinchi qatlam - sabzi. Va nihoyat, olma. Salat ustiga sarig'i sepiladi. Siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Agar siz tayyor salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ysangiz, u shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Aytgancha, Mimoza salatidan porsiyali idishga ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun mehmonlar soniga ko'ra, uni kichik tekis plitalarga qo'yish kerak.

Salom, Aleksandr yana siz bilan. Bugun biz ko'pchilikning eng mashhur va sevimli salatlaridan biri Mimoza tayyorlaymiz. Yumshoq, suvli va ayni paytda juda to'yimli. Mimoza haqida aytishimiz mumkinki, bu Olivierdan keyin 2-o'rin. Ko'pincha ular bizning stollarimizda xurmo bilan bo'lishadi.

Salatning mashhurligi juda ko'p turli xil pishirish retseptlariga olib keldi. Shunday qilib, asl retseptdan faqat tashqi ko'rinish qoladi. Aytgancha, tashqi ko'rinishi tufayli u Mimoza laqabini oldi - tashqaridan salat qorga sochilgan bahor gullariga o'xshaydi. Va bu sirt ustida maydalangan tuxum sarig'i tufayli erishiladi.

Bu sevimli salatning yana bir ajoyib jihati shundaki, u har doim qatlamli bo'ladi, ya'ni u hech qachon aralashmaydi. Bu uning ta'kidlashi. Ushbu ishtahani yutib yuborganingizda, har bir qatlamni alohida his qilishingiz va tatib ko'rishingiz mumkin va vilkalar bilan yuqoridan pastgacha vertikal salat bo'lagini kesib oling, biz uning ajoyib ko'rinishi va nozik ta'mini qadrlaymiz! Ammo Mimoza eng yaxshi o'rab olingan ko'rinadi.

Ko'pincha klassik Mimoza retsepti, masalan, uning tarkibida kartoshka mavjudligi bilan bog'liq bahslar paydo bo'ladi. Biz bu munozaraga qo'shilmaymiz, shunchaki retseptlar bilan ham, unsiz ham tayyorlaymiz. O'zimdan aytishim mumkinki, menga kartoshka bilan ko'proq yoqadi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1b. (sardana, yog'da sauri)
Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Tovuq tuxumi - 4 dona.
Qattiq pishloq - 100 g.
Sariyog '- 50 g.
Mayonez - 100-150 g.
Ko'katlar - 1 dona (ukrop)
Piyoz - 1 dona.
Sirka 9% - 50 ml.
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Do'stlar, pishirishni boshlashdan oldin, sariyog'ni muzlatgichga qo'ying. U qirg'ichdan o'tkaziladi, muzlatmasdan buni qilish mumkin emas.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Idishga soling, sirka qo'shing va 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Piyoz haqida alohida aytib o'tish kerak. U uchta holatda ishlatilishi mumkin: yangi, tuzlangan, qaynoq suv bilan yumshatilgan. Barcha uchta variantda siz salatning butunlay boshqacha ta'mini olasiz. Barcha uchta variantni sinab ko'ring va sizga eng mos keladigan variantni tanlang.

Konservalangan baliqni oching va baliqni idishga soling. Katta suyaklarni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.

Qoida tariqasida, kavanozdan yog 'yoki baliq to'ldirish ishlatilmaydi. Ammo, agar siz yuqori kaloriyali ovqatlarning katta muxlisi bo'lsangiz, idishga ozgina konservalangan yog' qo'shishingiz mumkin.

Qaynatilgan sabzi va kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Alohida idishlarga joylashtiring.

Siz uni qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz mumkin, ammo ingredientlar mayda tug'ralganda, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Biz ham qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.

Tuxumni qaynatib oling va oqini sarig'idan ajrating.

Va keyin biz ularni alohida maydalagichda, turli xil idishlarga maydalaymiz.

Siz sarig'ini maydalay olmaysiz, lekin ularni vilkalar bilan maydalang.

Marinadlangandan so'ng, piyozni olib tashlang va qo'llaringiz bilan ortiqcha sirkani siqib oling.

Ushbu bosqichda biz barcha ingredientlarni tayyorladik va salatni yig'ishga o'tamiz. Biz oshpazlik halqasini xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiramiz va uni qatlam bilan to'ldirishni boshlaymiz.

Agar sizda pishirish halqasi bo'lmasa, uni mavjud materiallardan juda tez yasashingiz mumkin. Qalin karton yoki Whatman qog'ozidan taxminan 10 sm kenglikdagi chiziqni kesib oling, uni halqaga aylantiring va qirralarini zımba bilan mahkamlang. Keyin oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping va halqa tayyor.

Biz kartoshkani birinchi qatlam sifatida yotqizamiz. Kartoshka tuzlanmagan bo'lsa, bir oz tuz va qalampir qo'shing. Mayonez qatlamini qo'llang va uni tekislang.

Mimoza salatasi ko'p miqdorda mayonez tufayli yuqori kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun, mayonez qatlamini qanchalik qalin qilib yoyishni o'zingiz hal qilasiz. Biz uni ingichka qilishga harakat qilamiz. Ammo, takror aytaman, agar siz yuqori kaloriyali ovqatlarning katta muxlisi bo'lsangiz, siz o'zingizning xohishingiz bilan bulg'ashingiz mumkin.

Maydalangan sabzi yarmini ikkinchi qatlamga qo'ying. Biz mayonez qatlamini ham qo'llaymiz.

Uchinchi qatlam tuxum oqidan tayyorlanadi. Qoshiq bilan tekislang va yana mayonez bilan yog'lang.

Maydalangan pishloqning to'rtinchi qatlami. Mayonez bilan yog'lang.

Baliqning yarmining beshinchi qatlami. Baliq ustiga tuzlangan piyoz. Keyin mayonez bilan yog'lang.

Oltinchi qatlam qolgan sabzidan tayyorlanadi. Mayonez bilan yog'lang.

Baliqning ettinchi qatlami qoladi. Baliq ustiga sariyog'ni maydalang. Va sarig'i bilan seping.

Qolipni plyonka bilan yoping va muzlatgichga 1,5-2 soat qo'ying. Bu vaqt ichida qatlamlarning xushbo'y hidlari aralashadi va salat boy ta'mga ega bo'ladi.

Keyin shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va arpabodiyon novdalari bilan bezang. Karton uzuk oddiygina kesilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Saury va tuxum bilan Mimoza salatining oddiy retsepti

Birinchi retseptdan ko'rganingizdek, Mimoza tayyorlash qiyin emas, lekin siz uni yanada osonroq qilishingiz mumkin. Biz piyozni tuzlamaymiz, pishloq va sariyog'ni istisno qilamiz. Bu salatning kaloriya miqdorini kamaytirishga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, ta'mi biroz o'zgaradi, lekin qaysi yo'nalishda qaror qabul qilish sizga bog'liq.

Tarkibi:

Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Tovuq tuxumi - 4 dona.
Dereotu ko'katlar - 1 dona
Konservalangan baliq - 1b. (saury, sardalya va boshqalar)
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz - ta'mga

Kartoshka, sabzi va tuxumni sho'r suv solingan idishda qaynatib oling. Biz odatda hamma narsani birga pishiramiz. Biz tuxumni taxminan 10 daqiqadan so'ng suvdan olib tashlaymiz, qolganlari esa to'liq pishganidan keyin. Keyin tuxumni sovutib oling, tozalang va oqini sarig'idan ajrating.

Biz salat yig'adigan idishni olamiz va ustiga oshpazlik uzuk qo'yamiz. Agar sizda uzuk bo'lmasa, men birinchi retseptda bu vaziyatdan qanday chiqish kerakligini yozdim.

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va darhol ularni birinchi qatlam sifatida qolipga joylashtiring, ularni har qanday narsa bilan tekislang, masalan, vilkalar.

Mayonez meshini qo'llang va bir tekis taqsimlang.

Konservalangan baliq konservasini oching. Yog'ni to'kib tashlang, agar mavjud bo'lsa, katta suyaklarni olib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang.

Yaxshiroq ta'm uchun siz ozgina yog' qoldirishingiz mumkin, bu sizning ixtiyoringizda.

Keyin baliqni ikkinchi qatlam bilan qolipga joylashtiramiz va uni teng ravishda yoyamiz.

Mayonezning nozik bir qatlamini qo'llang.

Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun siz past kaloriyali mayonezdan foydalanishingiz mumkin.

Piyozni mayda to'g'rab oling va darhol qolipga soling. Piyozning ustiga mayda maydalagichga maydalangan sabzi qo'ying.

Biz tekislaymiz, ixcham qilamiz va mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'laymiz.

Tuxum oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni sabzi ustiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.

Biz oqlarni ham mayonez bilan yog'laymiz.

Va nihoyat, oqlarning ustiga sarig'ini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shu bilan bir qatorda, sarig'ini vilkalar yoki qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin.

Bu vaqtda salat deyarli tayyor. Formani kino bilan yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bu vaqt ichida qatlamlarning barcha lazzatlari va aromalari aralashadi.

Vaqt o'tgandan so'ng, muzlatgichdan olib tashlang va halqani yuqoriga qarab ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar uy qurilishi halqasini olib tashlash qiyin bo'lsa, uni kesib oling.

Biz salat yuzasiga arpabodiyon novdalarini chiroyli qilib joylashtiramiz va xizmat qilamiz. Agar taomni xizmat qilishdan bir necha soat oldin tayyorlasangiz, Mimoza har doim mazali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Pushti qizil ikra bilan Mimoza uchun klassik retsept

Mimoza - bu juda mazali salat, lekin agar siz konservalangan baliqni o'zingiz pishirgan oddiy baliq bilan almashtirsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu taomning ta'mini chinakam qadrlash uchun uni pishirish kerak. Ishonchim komilki, bu hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Pushti qizil ikra filesi - 200 g.
Tovuq tuxumi - 5 dona.
Piyoz - 1 dona.
Dudlangan kolbasa pishloq - 150 g.
Tuz, maydalangan qora qalampir, mayonez - ta'mga

Keling, baliqni pishirishdan boshlaylik. Men butun tozalash va ichakni tozalash jarayonini sahna ortida qoldirib, to'g'ridan-to'g'ri filetoga o'taman. Qulaylik uchun biz uni 4 qismga kesib, qaynatish uchun idishga solamiz. Tuzli suvda qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va vilkalar bilan maydalang yoki qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

Boshqa panada kartoshka, sabzi va tovuq tuxumini qaynatib oling. Keyin tuxumni tozalab, oqini faqat ikkita tuxumning sarig'idan ajratamiz.

Shundan so'ng biz salatni yig'ishga o'tamiz. Biz pazandalik halqasini olamiz va uni idishga joylashtiramiz ... Shu bilan bir qatorda, siz diametri 19 sm bo'lgan kamon shaklidagi pishiriladigan idishni olishingiz mumkin, biz bu safar shunday qilamiz.

Kalıpta birinchi qatlam baliqning yarmi qatlami bo'lib, biz ozgina tuz va qalampir qo'shamiz. Vilkalar bilan ozgina siqib oling va mayonez bilan surting.

Keyin baliqning ustiga tuxum, oq va sarig'ini surtamiz, boshida qoldirgan ikkita sarig'imiz bundan mustasno. Tuxumni bir tekis taqsimlang va yana mayonez bilan surting.

Tuxum ustiga mayda tug'ralgan piyoz seping.

Biz piyozni tuzlamaymiz yoki qaynoq suvga solmaymiz. Bu ta'mni o'tkirroq qiladi.

Keyingi maydalangan sabzi qatlamini qo'ying, biz uni bir tekis taqsimlaymiz va mayonez bilan yog'laymiz. Kartoshkani sabzi ustiga maydalang va yog'lang.

Juda oz qoldi. Sosisli pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tarqating va mayonez bilan surting.

Qolgan baliqlarni oxirgi qatlamga qo'ying. Oldingi qatlamlar singari, bir tekis taqsimlang va ustiga mayonez to'rini qo'llang.

Eng yaxshi ta'mga erishish uchun salatni muzlatgichga bir necha soat qo'yish tavsiya etiladi va shundan keyingina shaklni olib tashlaganingizdan so'ng, xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tuna va kartoshka bilan mimoza salatasi

Men konservalangan orkinos bilan retseptni taklif qilaman. Mazali, olijanob baliq salatga yaxshi ta'm beradi. Ammo tayyorgarlikning bir tomoni bor ...

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1b.
Kartoshka - 300 g.
Sabzi - 200 g.
Piyoz - 100 g.
Qattiq pishloq - 150 g.
Mayonez - 150 g.
Tovuq tuxumi - 4 dona.
Tuz, o'tlar - ta'mga

Boshlash uchun kartoshka va sabzi bir skovorodkada sho'r suvda, boshqasida esa tuxumni qattiq qaynatib oling.

Sabzavotlar va tuxumlar qaynayotganda, piyozni mayda to'g'rab oling va ustiga 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv quying, shunda piyozdan barcha achchiqlik chiqariladi.

Taxminan 10 daqiqadan so'ng tuxum pishirildi. Issiq suvni to'kib tashlang va bir necha daqiqa sovuq suv qo'shing. Bu ularni tozalashni ancha osonlashtiradi. Keyin ularni tozalaymiz, oqini sarig'idan ajratamiz va ularni alohida mayda maydalagichda turli xil idishlarga surtamiz.

Sabzavotlar pishirilganda, ularni olib tashlang, sovutib oling va ularni turli xil idishlarga mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Baliqni kavanozdan olib tashlang va vilkalar bilan bir xil bo'laklarga bosing. Agar mavjud bo'lsa, avval suyaklarni olib tashlashni unutmang.

Siz sezgan bo'lsangiz kerak, biz sabzavot va tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Buning sababi quruq go'shti bo'lgan orkinos va agar siz mahsulotlarni mayda maydalagichda maydalasangiz, salat yanada yumshoq va mazali bo'ladi.

Endi barcha ingredientlar tayyor va biz salatni yig'ishga o'tamiz. Biz oshxona halqasini chiroyli plastinkaga joylashtiramiz. Biz kartoshkaning yarmini yuboramiz. Yupqa mayonez qatlami bilan tekislang va yog'lang.

Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.

Konservalangan baliqlarni kartoshka ustiga qo'ying, ularni tekislang va mayonez bilan yog'lang.

Oqlarning yarmini baliq ustiga qo'ying. Oqlar uchun qolgan kartoshkadan foydalaning. Mayonez bilan tekislang va yog'lang.

Yuqorida sabzi qatlami bor, biz uni ham yog'laymiz. Qolgan suvni siqib chiqqandan so'ng, sabzi ustiga bir qatlam piyoz qo'ying. Piyozga bir oz tuz va murch qo'shing va mayonez bilan maydalang.

Qolgan oqlarni piyozga to'kib tashlang, ularni tekislang va ustiga maydalangan pishloq seping. Moylash.

Nihoyat, maydalangan sarig'ini quying. Ehtiyotkorlik bilan tekislang va kino bilan yoping. Biz uni pishirish uchun muzlatgichga yuboramiz. Keyin mog'orni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ko'katlar novdasi bilan bezang.

Stolda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Guruch va konservalangan baliq bilan Mimoza uchun retsept

Ushbu retseptda biz salat tayyorlashning odatiy usullaridan uzoqlashamiz va uni biroz boshqacha va noto'g'ri mahsulotlar bilan qilamiz. Keling, pishirish halqasisiz tayyorlaymiz va kartoshkani qaynatilgan guruch bilan almashtiramiz. Guruch har doim baliq bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun bu tanlov to'liq oqlanadi. Bundan tashqari, idish yanada yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1b. (saury)
Guruch - 100 g.
Tovuq tuxumi - 4 dona. (qaynatilgan)
Sabzi - 2 dona. (qaynatilgan)
Piyoz - 1 dona.
Dereotu, yashil piyoz - har biri 1 dona
Mayonez - 100-150 g.

Birinchidan, guruchni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, yuving va suvni to'kish uchun filtrga qo'ying. Keyin uni birinchi qatlam sifatida plastinka ustiga qo'ying. Guruchni mayonez bilan yog'lang.

Biz oshpazlik uzuklarini ishlatmaymiz, biz qatlamlarni bir-birining ustiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiramiz.

Konservalangan baliqni oching, yog'ni to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Keyin ehtiyotkorlik bilan guruch ustiga qo'llang.

Baliq ustiga mayda tug'ralgan piyoz va bir oz yashil piyoz qo'ying.

Uni baliq ustiga sepib, mayonez qatlamini qo'llang.

Agar siz piyozning o'tkirligini yoqtirmasangiz, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Qaynatilgan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni piyoz ustiga qo'ying. Sabzini yog'lang.

Biz qaynatilgan tuxumni tozalaymiz va oqini sarig'idan ajratamiz. Keyin nozik qirg'ichdan turli xil idishlarga maydalang. Proteinni oz miqdorda mayonez bilan birlashtiring, aralashtiring va salatning butun yuzasiga, shu jumladan yon tomonlariga teng ravishda taqsimlang.

Yashil piyozni mayda to'g'rab oling va ularni salatning yon tomonlariga seping va ustiga arpabodiyon novdalarini qo'ying. Dereotu maydalangan sarig'i bilan seping.

Muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda barcha qatlamlar bir-biridan sharbatlar bilan to'yingan bo'ladi. Keyin xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshkasiz Mimoza salatining klassik retsepti

Mimozaning eng klassik retsepti kartoshkasiz tayyorlanadi, degan fikr bor. Xo'sh, keling, uni istisno qilaylik. Va yaxshiroq ta'mga ega bo'lish uchun konservalangan baliq o'rniga oddiy qizil baliqni oling.

Tarkibi:

Pushti qizil ikra, qizil ikra yoki qizil ikra biftek - 200 g.
Tovuq tuxumi - 6 dona.
Qattiq pishloq - 100 g.
Sabzi - 1 dona. (qaynatilgan)
Piyoz - 1/2 dona.
Dereotu ko'katlar - 1 dona
Mayonez, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Ushbu retseptda konservalangan baliq o'rniga qizil baliq biftekidan foydalanamiz. Buning uchun biftekni plastinka ustiga qo'ying, tuz, qalampir qo'shing va o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin pechga qo'ying va 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor baliqni pechdan chiqaramiz, sovutamiz va filetalarni suyaklardan ajratamiz. Biz filetoni qo'llarimiz bilan kichik bo'laklarga ajratamiz yoki oddiygina vilkalar bilan maydalaymiz.

Tuxumni suvda qattiq, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin qobiqlarni tozalaymiz va oqni sarig'idan ajratamiz. Biz hamma narsani mayda maydalagichda turli xil idishlarga surtamiz.

Ovqat pishirish halqasini idishga joylashtiring va salatni yig'ishni boshlang. Oqlarning yarmini qo'ying va ularni biroz siqib qo'ying. Ta'mga bir oz tuz, qalampir qo'shing va mayonez bilan yog'lang.

Sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing va keyingi qatlamni oqlarning ustiga qo'ying. Tuz, qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlamni mayda maydalangan pishloq bilan seping. Biz uni tekislaymiz va mayonez bilan yog'laymiz.

Baliqni pishloq ustiga qo'ying. Darhol baliqqa mayda tug'ralgan piyoz va arpabodiyon qo'ying. Sarig'i bilan seping, lekin bezak uchun sarig'ining taxminan 1/3 qismini saqlang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan yog'lang.

Qolgan oqlarni oxirgi qatlamga joylashtiring. Tuz, qalampir va mayonez bilan yaxshilab yog'lang. Silliq bo'lguncha spatula bilan yaxshilab yoying. Endi pishirish halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Biz salatni arpabodiyon novdalari bilan bezatamiz va mimoza gulining ramzi bo'lgan sarig'iga sepamiz. Muzlatgichga qo'ying va bir necha soat qaynatishga qoldiring. Keyin xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Olma bilan Mimoza uchun bosqichma-bosqich retsept

Mimoza salatini piyozsiz tasavvur qilish qiyin. Unga rahmat, idish biroz achchiq va o'tkir ta'mga ega. Bu o'ziga xos tarzda yoqimli, lekin hamma ham buni yoqtirmaydi. Quyidagi retseptga qarang, biz piyozni olib tashladik va uning o'rniga olma qo'shdik. Piyozsiz salat yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1b.
Tovuq tuxumi - 3 dona.
olma - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 g.
Mayonez - 100 g.
Limon sharbati - 1/4 limondan
Dereotu novdalari - bezatish uchun

Avvalo, tuxum va sabzi qaynatib oling. Keyin tuxumni tozalaymiz, sarig'ini oqidan ajratamiz va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va turli xil idishlarga o'tkazamiz.

Konservalangan baliq konservasini oching, yog'ni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Buni oddiy idishda ham, idishda ham qilishingiz mumkin. Katta suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang.

Olmani choraklarga bo'ling, urug 'podasini olib tashlang va qobig'ini kesib oling. Keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va olma qoraymasligi uchun limon sharbati bilan seping. Shirin va nordon navli olma olish yaxshidir.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, pishloqni esa o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.

Barcha ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, biz salatni yig'ishni boshlaymiz. Biz oshxona halqasini chiroyli plastinkaga joylashtiramiz. Konservalangan baliqning birinchi qatlamini joylashtiring. Mayonez bilan tekislang va yog'lang.

Maydalangan tuxum oqini ikkinchi qatlamga qo'ying, ozgina ixchamlang va yog'lang.

Keyingi qatlam maydalangan sabzidir. Moylash.

Sabzi ustiga maydalangan olma qo'ying va yana yog'lang.

Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdan tayyorlanadi. Pishloqni ehtiyotkorlik bilan tekislang va ustiga sarig'i qatlamini qo'llang. Sariqlarga arpabodiyon novdalarini joylashtiramiz, bu mimoza gullarini ramziy qiladi.

Salatani muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtiring, shunda qatlamlar bir xil to'yingan bo'ladi. Keyin olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan halqani olib tashlang va xizmat qiling.

Siz uni halqasiz infuziya uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Lekin, yangi yil yoki boshqa bayram oldidan muzlatgichni tasavvur qiling. Qoida tariqasida, u oziq-ovqat, kostryulkalar va preparatlar bilan to'ldiriladi. Va agar siz salatni uzuksiz olib tashlasangiz, keyingi mahsulotni olib tashlashda tasodifan unga zarar etkazish ehtimoli katta.

Bu retsept bo'lishi shart, u siz izlagan ta'mga mos kelishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Mimoza salatini pishloqsiz qanday tayyorlash mumkin

Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa bitta ingredientni almashtirish va siz butunlay yangi ta'mga ega bo'lasiz. Oldingi retseptda biz piyozni olma bilan almashtirdik va bu erda biz ularni tuzlangan bodring bilan almashtiramiz. Siz taniqli salatning yana bir yangi va qiziqarli ta'mini olasiz.

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1b.
Kartoshka - 2 dona. (qaynatilgan)
Tovuq tuxumi - 5 dona. (qaynatilgan)
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Sabzi - 1-2 dona. (qaynatilgan)
Mayonez - 250 g.

Ovqat pishirish halqasini idishga joylashtiring va salatni yig'ishni boshlang. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni birinchi qatlamga qo'ying. Bir oz tuz qo'shing va mayonezdan ingichka to'r qiling.

Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang va uni kartoshka ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.

Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, faqat bitta tuxumning sarig'ini qoldirib, bezatish uchun kerak bo'ladi. Qolganlarini baliqqa qo'yamiz. Tozalash va moylash.

Tuzlangan bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bo'shatilgan suyuqlikni lavaboga to'kib tashlang va bodringni tuxum ustiga qo'ying. Bir tekis taqsimlang va mayonez bilan yog'lang.

Oxirgi qatlamli maydalangan sabzi qo'ying, ozgina tuz qo'shing, shuningdek yog'lang. Salatani kino bilan yoping va namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Keyin muzlatgichdan olib tashlang, filmni olib tashlang va halqani olib tashlang.

Qolgan sarig'ini vilkalar bilan maydalang va salatni bezang.

Yoqimli ishtaha!

Salatadagi qatlamlarning to'g'ri tartibi haqida bir oz aytmoqchiman. Ehtimol, turli retseptlarda qatlamlar butunlay o'zboshimchalik bilan joylashtirilganini payqadingiz. Buning sababi, aniq belgilangan ketma-ketlik mavjud emas. Restoranlar va umumiy ovqatlanish korxonalari uchun salat tayyorlash uchun texnik va texnologik xaritalarda ham qatlamlar ketma-ketligi bir-biridan juda farq qiladi.

Shuning uchun, men ushbu tartibga e'tibor bermaslikni va o'zingiz yoqtirgan va sizga eng ko'p yoqadigan narsani qilishni taklif qilaman.

Xulosa qilib, men sizga Mimoza salatini tayyorlash uchun juda qiziqarli video retseptini ko'rsatmoqchiman. Ishonchim komilki, bu sizga yoqadi.

Men uchun hammasi shu. Xursandchilik bilan pishiring. Xo'sh, yana uchrashgunimizcha, siz bilan xayrlashaman.

Hurmat bilan, Aleksandr.

Sovet davrida mimoza juda mashhur edi. Tajribali uy bekalari retseptni zamonaviy hayotga olib kelishdi. Salat bu nomni bahor inflorescences bilan bog'liq bo'lgan tuxum sarig'ining yuqori qatlami tufayli oldi. Taom nafaqat bayramona, balki kundalik dasturxon uchun ham xizmat qiladi. Talab va universal sevgi nuqtai nazaridan mimoza mashhur "Olivier" bilan raqobatlasha oladi. Keling, eng mazali retseptlarni tartibda ko'rib chiqaylik.

Mimoza salatasi: tayyorlash qoidalari

Retseptdan qat'i nazar, qatlamlarni yotqizishning ma'lum bir ketma-ketligi mavjud.

1-qavat- qaynatilgan maydalangan kartoshka idishning pastki qismiga qo'yiladi (ba'zi retseptlarda u bo'lmasligi mumkin). Bunday holda, bazani siqish kerak emas, gözenekli va havodor tuzilishni saqlashga harakat qiling. Kartoshkani yuqori yog'li mayonez sousi bilan yoping.

Qatlam 2- keyin baliq konservalari. Avval barcha urug'larni olib tashlang, so'ngra saury yoki pushti qizil ikra vilkalar bilan maydalang. Konserva turi uy bekasining ixtiyoriga ko'ra tanlanadi.

3-qavat- Endi piyozni yotqizish vaqti keldi. Uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, 6% stol sirkasi bilan 5-7 daqiqa davomida namlang. Bu harakat achchiqlikni bartaraf etishga yordam beradi. Siqib oling, konservalangan baliq ustiga qo'ying va boy mayonez bilan cho'tkasi qiling.

4-qavat- qo'pol qirg'ichga maydalangan qaynatilgan kartoshkani yana bir marta qo'yishingiz kerak. Havoning qoidasiga rioya qilishga harakat qiling, sabzavot siqilmasligi kerak. Qatlamni mayonez bilan yoyib chiqing.

Qatlam 6- endi siz qaynatilgan tuxum oqini maydalashingiz kerak, keyin ularni sabzi ustiga qo'ying. Kelajakda salat parchalanmasligi uchun mahsulot siqilgan bo'lishi kerak. Ushbu qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Qatlam 7- oxirgi bosqichda tuxum sarig'ini maydalang yoki vilkalar bilan maydalang. Maydalangan qattiq pishloq (ixtiyoriy) va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Umumiy massa ustiga qo'ying va tomonlarni bezang.

An'anaviy retsept bo'yicha mimoza

sariyog '(qattiq, muzlatilgan) - 90 gr.
piyoz - 110 gr.
yuqori yog'li mayonez (65% dan) - 185 ml.
tuxum - 5 dona.
kartoshka - 3 ta ildiz
konservalangan saury, qizil ikra yoki orkinos - 1 paket
qattiq pishloq (masalan, "Gollandiyalik") - 160 gr.
arpabodiyon - 30 gr.

Tovuq tuxumini qaynatib oling, so'ngra salqin va ularning har birini tozalang. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ikkinchisini maydalang. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang.
Piyozdan terini olib tashlang va yarim halqalarga kesib oling. Endi achchiqlikni olib tashlash uchun sirka eritmasiga soling yoki qaynoq suvga botiring.
Yashil arpabodiyonni yuving, bezak uchun bir nechta novdalarni qoldiring va qolgan qismini maydalang. Qattiq pishloqni mayda bo'laklari bo'lgan jig yordamida maydalang.
Konserva bilan idishni oching va yog'li suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqdan suyaklarni olib tashlang va go'shtni vilkalar bilan maydalang. Kartoshkani qaynatib oling va tozalang, sovutgandan keyin ularni maydalang.
Marulni saralashni boshlang. Kartoshkani shaffof salat idishining pastki qismiga qo'ying, tarkibini bosmang. Qatlamni mayonez bilan yog'lang, baliq pyuresini yotqiz.
Endi aralashmani tug'ralgan piyoz bilan tatib ko'ring va yana sousga quying. Kartoshka qatlamini hosil qiling, uni mayonez bilan ziravorlang. Endi maydalangan oq va tug'ralgan o'tlarni joylashtiring.
Keyinchalik, sarig'ning butun hajmini 2 qismga bo'lishingiz kerak, ulardan biri pishloq bilan aralashtiriladi. Ushbu aralashmani oqlarning ustiga qo'ying. Mayonezni to'kib tashlang va maydalangan sariyog 'qo'shing.
Endi salatni sarig'ining ikkinchi yarmi bilan bezang, engil tamping. Idishni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezang. 30-45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin tatib ko'rishni boshlang.

Eritilgan pishloqli mimoza

baliq asosidagi konserva (har qanday) - 280-300 gr.
qattiq pishloq (afzal Cheddar) - 120 gr.
greenfinch (har qanday) - aslida
kartoshka - 3 dona.
sholg'om piyozi - 3 dona.
67% yog'dan mayonez sousi - 210 gr.
qayta ishlangan pishloq (muzlatilgan) - 100 gr.

Birinchidan, kartoshka ildizlarini yuving, to'liq pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin formani olib tashlang va sabzavotni o'rta donli qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozdan terini olib tashlang va yarim halqalarga kesib oling. Issiq suvni tuz bilan aralashtiring, piyozni bu eritmaga botirib oling. Barcha achchiqlik yo'qolguncha chorak soatga qoldiring. Keyin siqib chiqaring.
Bankni oching va agar mavjud bo'lsa, yog' yoki sharbatni to'kib tashlang. Tayyor taomning ta'miga xalaqit bermaslik uchun baliqdan suyaklarni olib tashlang. Pulpani vilkalar bilan maydalang.
Shaffof yoki shaffof salat idishini tayyorlang, shunda qatlamlar aniq ko'rinadi. Pastki qismida maydalangan qayta ishlangan pishloqni joylashtiring, bu qatlamni mayonez sousi bilan surting.
Endi baliq qatorini, keyin piyoz qatorini qiling. Yana mayonez bilan seping. Yo'lda xuddi shunday sousga botirilgan maydalangan kartoshka qatlami.
Yakuniy bosqich keldi. Cheddar yoki boshqa qattiq pishloqni maydalang. U bilan salat idishining barcha tarkibini bezang. Ustiga oz miqdorda tug'ralgan arpabodiyon seping. Muzlatgichda 25 daqiqaga qoldiring.

Sabzi bilan mimoza

kartoshka - 270 gr.
piyoz - 60 gr.
sabzi - 120 gr.
to'liq yog'li mayonez sousi - 40 gr.
konservalangan saury yoki orkinos - 250 gr.
tuxum - 5-6 dona.
stol sirkasi - 10 ml.
granüllangan lavlagi shakar - 20 gr.

Kartoshka ildizlarini yuving, yuving va qaynatib oling. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzavotlarni tozalang, salqin, keyin o'rta donli qirg'ichdan o'tkazing.
Endi tuxumni qaynatib oling, ularni sovutib, sovutib oling. Piyozdan terini olib tashlang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Donador shakarni sirka va suv bilan aralashtiring. Piyozni bu aralashmada 10 daqiqa davomida namlang.
Konservadan yog'li suyuqlikni to'kib tashlang, saurni suyaklardan olib tashlang va maydalang. Salat idishiga soling, keyin mayonezni to'kib tashlang va qatlamni qoshiq bilan tekislang.
Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ikkinchisini maydalang yoki mayda maydalang. Saurni ustiga qo'ying. Yana sous bilan surting. Endi maydalangan sabzi navbati, ular tuxum ustiga qo'yiladi.
Salatani mayonez bilan qayta kiyintirgandan so'ng, suvdan siqib chiqarilgan piyoz va maydalangan kartoshka qo'shing. Sos bilan yoping, sarig'ini maydalang, elakdan o'tkazing, ustiga.

qaynatilgan tovuq tuxumi - 4-5 dona.
konservalangan jigar (yaxshisi cod) - 1 paket
qizil piyoz (katta) - 50 gr.
yangi yashil baliq - aslida
qaynatilgan kartoshka - 3 ta ildiz
to'liq yog'li mayonez sousi - 145 ml.
qattiq pishloq - 110 gr.

Avval siz qizil piyozni tozalashingiz kerak, keyin sabzavotni halqalarga maydalang. Har qanday achchiqlikni yo'qotish uchun piyozni 15 daqiqa davomida qaynoq suvga soling yoki sirka bilan namlang.
Treska jigari qutisini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Tarkibni alohida idishga o'tkazing va vilkalar bilan xamirga aylantiring. Boshqa ingredientlar uchun bir nechta piyola tayyorlang.
Bir piyola ichiga qaynatilgan tuxum oqini maydalang, ikkinchisiga vilkalar bilan pyure sarig'ini qo'ying. Uchinchisini maydalangan qattiq pishloq, to'rtinchisini maydalangan kartoshka bilan to'ldiring.
Endi yashil baliqni yuving. Ovoz balandligi shaxsiy imtiyozlarni hisobga olgan holda tanlanadi. Dereotu va maydanozni maydalab, bezak uchun bir nechta novdalarni qoldiring.
Endi tegishli o'lchamdagi salat idishini tanlang va idishni yaratishni boshlang. Pastki qismida mayonez bilan qoplangan kartoshkani joylashtiring. Keyin maydalangan pishloq va jigarni joylashtiring. Yana sous bilan engil yoping.
Tug'ralgan oqlarni idishga soling. Mayonez bilan engil surting. Tayyor salatni sarig'i pyuresi bilan bezang va muzlatgichga qo'ying. Taxminan yarim soatdan keyin ovqatlanishni boshlang.

Dudlangan baliq va olma bilan mimoza

olma (shirin va nordon nav) - 50-60 gr.
pushti qizil ikra (issiq dudlangan) - 330 gr.
tuxum - 6 dona.
kartoshka ildizi - 2 dona.
oq piyoz - 60 gr.
mayonez - 250 gr.

Kirni tozalash uchun kartoshkani yuving. Qaynatib oling, salqin va formani olib tashlang. O'rta teshikli qirg'ichdan foydalanib, ildizlarni maydalang.
Endi tovuq tuxumini qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, sarig'ini oqdan ajrating. Ikkinchisini maydalang yoki maydalang. Sariqlarni qulay usulda maydalang.
Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling (siz yarim halqalardan foydalanishingiz mumkin). Qaynayotgan suvni tuz bilan aralashtiring va piyozni chorak soat davomida bu eritmada namlang.
Dudlangan pushti qizil ikra qayta ishlang. Siz undan suyaklarni tanlashingiz va pulpani tolalarga bo'lishingiz yoki maydalashingiz kerak. Salat qatlamlarini shakllantirishni boshlang.
Shaffof shisha idishni oling. Pastki qismiga maydalangan kartoshkaning ½ qismini qo'ying va mayonez bilan seping. Keyin pushti qizil ikra va tug'ralgan piyozning butun hajmining ½ qismini qo'shing. Sosni yana quying.
Bir oz maydalangan tuxum oqini va qolgan kartoshkani sous ustiga qo'ying. Keyingi - pushti qizil ikra ikkinchi yarmi. Endi olma terisini olib tashlang va uni to'g'ridan-to'g'ri baliqqa surtishni boshlang.
Butun salatni mayonez sousi bilan yoping, keyin qolgan oq va tug'ralgan sarig'ini qo'shing. Mimozani yarim soatdan bir soatgacha muzlatgichga qo'ying va sovutgandan keyin xizmat qiling.

Pita nonidagi mimoza

"Gouda" yoki "rus" pishloq - 180 gr.
konservalangan sardalya yoki saury - 300 gr.
tuxum - 3 dona.
yog 'miqdori 25% dan smetana - 125 gr.
arman lavash - 3 dona.
arpabodiyon - 25-30 gr.
yashil piyoz - 30 gr.
mayonez 30-50% yog '- 140 ml.

Birinchidan, mimoza sosini tayyorlang. Buning uchun smetanani mayonez bilan birlashtirib, foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda qoldiring. Tovuq tuxumlarini qaynatib oling, sovutib oling va ularni maydalang.
Yashil piyozni yuving va maydalang. Dereotu xuddi shu tarzda maydalang. Endi pita nonini stol ustiga yoying, tayyorlangan sous bilan cho'tkasi.
Ezilgan tuxumni ikki turdagi ko'katlar bilan birlashtiring, bu aralashmani smetana-mayonez aralashmasi ustiga qo'ying. Konservadan suyuqlikni to'kib tashlang va baliqdan suyaklarni olib tashlang. Pulpani vilkalar bilan maydalang.
Endi sous bilan yog'langan ikkinchi pita noniga sardalya yoki saurni qo'ying. Bu pita nonini birinchisiga qo'ying, uchinchisini ustiga yoying. Sosni non asosiga surting va maydalangan pishloq qo'shing. Endi aylanishni boshlang.
Plomba tushmasligi uchun yuqori va pastki qirralarni ichkariga katlayın. Pita nonini rulonga aylantira boshlang, uni barmoqlaringiz bilan ushlab turing. "Kolbasa" ga ega bo'lgach, uni folga soling.
Namlangan idishni muzlatgichda qoldiring. Buning uchun 3-5 soatlik ta'sir qilish kifoya. Xizmat qilishdan oldin, rulonni o'tkir pichoq bilan kesib oling va o'tlar novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

"Gouda" yoki "Peshexonskiy" pishloq - 160 gr.
yangi tuxum - 5 dona.
bug'langan guruch - 180-200 gr.
yangi maydalangan qora qalampir - 3 chimdim
mayonez 67% yog '- 180 gr.
konservalangan qizil ikra - 1 dona
sariyog '- 90 gr.
tuz - ta'mga
oq yoki qizil piyoz - 90 gr.

Sariyog'ni qattiqlashishi uchun oldindan muzlatgichga qo'ying. Tuxumni qattiq qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating. Tuxumning har bir komponentini elak bilan maydalang yoki maydalang.
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq bug'langan guruchni pishiring. Filtrda to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan keyin yon idishga 20 gramm qo'shing. maydalangan sariyog 'va 20 gr. mayonez sousi.
Tuz va maydalangan qalampir qo'shing, ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Qizil yoki oq piyozdan terini olib tashlang, sirka bilan namlang, so'ngra katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Pishloqni maydalang. Konservalangan baliqdan yog' yoki sharbatni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Ingredientlarni salat idishida qatlamlarga joylashtirishni boshlang. Avval baliqning 1/3 qismi, keyin guruchning butun hajmi, keyin pishloq keladi.
Ro'yxatda keltirilgan komponentlar mayonez bilan quyiladi, shundan so'ng ular pyure oqsil, qolgan baliq va maydalangan piyoz bilan qoplanadi. Salatani sous bilan qayta surting.
Endi sarig'larning mavjud miqdorini 2 qismga bo'ling. Birinchisini mayonez qatlami ustiga qo'ying. Bir qirg'ichdan o'tgan sariyog 'bilan yoping. Salatani yana sarig'i bilan bezang va sovuqda soat uchdan biriga qoldiring.

Mimoza qizil ikra va pushti qizil ikra bilan

ko'katlar - ixtiyoriy
piyoz - 1 dona.
sabzi - 120 gr.
kartoshka - 130 gr.
konservalangan qizil ikra - 150 gr.
uning sharbatida pushti qizil ikra - 160 gr.
mayonez - 175 ml.

Kartoshka ildizlarini qaynatib oling va ularni sovutib oling. Ildizlarni terisidan tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzini qaynatib oling, sovutgandan so'ng ularni sovutib oling va maydalagich bilan maydalang.
Qaynatilgan tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Ikkinchisini pichoq bilan maydalang, birinchisini elak bilan artib oling. Piyozni qaynoq suvga botirib, achchiqlikni yo'qotish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
Konserva solingan qutini oching. Ikkala idishdagi suyuqlikni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Komponentlar qadoqlash uchun tayyor, salat idishini tayyorlang.
Avval pastki qismida qizil ikra, keyin pushti qizil ikra va piyoz halqalarini qo'ying. Ingredientlarni mayonez bilan surting, so'ng kartoshkani maydalang va tuz qo'shing.
Salatani yana mayonez bilan seping, sabzi va sous qo'shing. Tuxum oqi va ko'katlarni ichida maydalab, mayonez bilan yoping. Salatani sarig'i va pishloq bilan to'ldiring (ixtiyoriy).

Klassik texnologiyadan foydalangan holda baliq salatasi ekzotik mevalarni qo'shishni o'z ichiga olmaydi. Mimoza konservalangan baliq, piyoz, o'tlar, tuxum sarig'i va pishloq bilan tayyorlanadi. Ko'pgina uy bekalari taomga olma yoki guruch bilan xizmat qilishni afzal ko'rishadi, bu esa ta'mni yaxshilaydi.