Kupaty uyda mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki do'konda yarim tayyor mahsulotlarni sotib olishi mumkin. Ular turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan gruzin oshxonasining milliy taomidir, masalan, pechda qovurilgan, panjara va qovurilgan idishda. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng darhol ularga issiq xizmat qilish tavsiya etiladi. Ular anor va pomidor sousi va o'tlar bilan birlashtirilgan mazali bo'ladi.

Kupatini qanday qilish kerak?

Mahsulotni qanday qovurish kerakligini aniqlashdan oldin, biz ularni uyda qanday pishirishni o'rganishni taklif qilamiz. Bunday holda siz pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga shubha qilmasligingiz mumkin. Siz turli xil go'shtlarni yoki bir nechta variantning aralashmasini olishingiz mumkin. Suvlilik uchun yog'li go'shtdan foydalanish yaxshidir.

Ushbu retsept uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak::

• 1 kg go'sht, 3 piyoz, 2 osh qoshiq. sirka qoshiqlari 9%, ziravorlar, tuz va qalampir va yana 2 m ingichka cho'chqa ichaklari.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni go'sht maydalagich bilan maydalagandan ko'ra, pichoq bilan kesish yaxshidir. Kublar 1 sm dan oshmasligi kerak.Ularni tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Ziravorlar, sirka va tuz qo'shing. Har bir narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va go'shtni marinadlash uchun qiyma go'shtni bir necha soatga qoldiring;
2. Ichaklarni yuving va ularni tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring. Kolbasa har qanday uzunlikda bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha ular 15-20 sm gacha tayyorlanadi.Uchlarini ip bilan bog'lang. Barcha kupatlarni kelajakda ishlatish uchun qovurish yoki muzlatish mumkin.

Qovurilgan idishda yarim tayyor mahsulotlardan kupaty qanday pishiriladi?

Kupaty nafaqat piknik uchun, balki turli xil ovqatlar uchun ham idealdir. Ta'mni o'zgartirish uchun turli xil soslar, ziravorlar va boshqalar ishlatiladi.

Ushbu turdagi kolbasani to'g'ri tayyorlashga imkon beradigan ba'zi oshpazlik fokuslari mavjud:

1. Qovurish paytida ichaklarning yorilishining oldini olish uchun uni pastga tushirish tavsiya etiladi
   qaynoq suvga solinadi. Shundan so'ng, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq bilan artib olish kerak, keyin yog 'qovurish paytida sochilib ketmaydi. Kolbasalarning buzilmasligini ta'minlaydigan yana bir sir - ularni har tomondan igna bilan teshish;
2. Muzlatilgan kupani to'g'ri muzdan tushirish kerak. Buning uchun avval ularni muzlatgichda, keyin esa xona haroratida qoldiring;
3. Qovurish o'rta olovda amalga oshirilishi kerak va issiqlik bilan ishlov berish oxirida çıtır qobiqqa ega bo'lish uchun issiqlikni oshirish kerak.

Qovurilgan idishda kupati tayyorlashning bir necha yo'li mavjud, ularni batafsilroq ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

• Pishirish opsiyasi №1. Agar kolbasalarni noto'g'ri qovursangiz, qobig'i yorilishi mumkin. Ularni oz miqdorda suvda oldindan qaynatish tavsiya etiladi va suyuqlik butunlay bug'langanda ularni qovuring. Chuqur qovurilgan idishni oling va 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq yog 'va 0,5 osh qoshiq. oddiy suv. Bo'laklarni joylashtiring va 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Qopqoqni olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aylantirib pishirishni davom eting. Keling, aniqlab ko'raylik, kupaty qovurilgan idishda qancha vaqt qovuriladi? Ushbu issiqlik bilan ishlov berish 15 daqiqa davom etishi kerak. Natijada, kolbasa oltin qobiqqa ega bo'ladi.
• Pishirish varianti № 2. Ushbu usulda pishirish qaynatish bilan boshlanadi. Buning uchun 1 litr suvga 2 choy qoshiq tuz, 4 ta dafna yaprog'i, qora va xushbo'y qalampir, har biriga 0,5 choy qoshiqdan koriander va arpabodiyon urug'idan soling. 12 daqiqa davomida pishiring. Sosisni sovutish uchun suvda qoldirish tavsiya etiladi. Keyin ularni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyingi qadam har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.

Qovurilgan idishda kupatni qanday pishirish mumkin?

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kolbasa suvli va yumshoq bo'ladi. Pomidor-sarimsoq sousi taomni o'ziga xos va achchiq qiladi.

Ushbu taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi::

• 5 ta kolbasa, 3 ta pomidor, 2 bosh piyoz, 4 bosh sarimsoq, 5 sm zanjabil ildizi, chili, ko'katlar, ziravorlar va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kolbasalarni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Ularni yog'da kuchli olovda qovuring va plastinkaga o'tkazing;
2. Piyoz va sarimsoqni maydalang, zanjabil va pomidorni maydalang. Issiq yog'da piyozni qovuring, tomat pastasini qo'shing va qaynatib oling. U erda boshqa ingredientlarni joylashtiring;
3. Qayta qaynagandan so'ng, kolbasa qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Qovurilgan idishda pomidor sousida kupaty qanday qovuriladi?

Pomidor sousidagi kolbasa mazali va baharatlı. Go'sht va pomidorning kombinatsiyasi har doim ideal deb hisoblangan va ziravorlar ta'mni yanada achchiq qiladi.

Qovurilgan idishdagi kupatlar uchun ushbu retsept uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak::

• 4 kolbasa, 2 osh qoshiq. pomidor va qaymoq pastasi qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq soya sousi, 2 chinnigullar sarimsoq, 1 choy qoshiq o'tlar va yarim shamlardan arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

1. Kupaty pishirish paytida yorilib ketmasligi uchun har ikki tomondan nayzalangan bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda
   yog'ni qizdiring va u erda kolbasa qo'shing. 12 daqiqa davomida qovuring. har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar;
2. Pomidor sousi uchun alohida-alohida tug'ralgan sarimsoq, pasta, smetana va soya sousini aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmaning suyuq bo'lishi uchun ozgina suv quying. Sosni asosiy tarkibga qo'shing, har bir narsani o'tlar bilan seping, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, har bir narsani tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Lecho bilan vannalar uchun retsept

Bu taom tez va oson tayyorlanadi. Bu har qanday yon idishga mos keladi, lekin kartoshka pyuresi bilan sosiska ayniqsa mazali bo'ladi. Sabzavotlar va sous tufayli kolbasa suvli va yumshoq bo'ladi.

Tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak::

• 6 ta kolbasa, 0,5 l lecho.

Tayyorlanishi:

1. Kolbasalarni ikki tomondan teshib, qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Ushbu retsept bo'yicha ovqatni qancha vaqt qovurish kerakligini bilish juda muhim, umuman olganda, siz taxminan 15 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi. Bir tekis jigarrang qobiqni ta'minlash uchun kolbasalarni vaqti-vaqti bilan aylantirish muhimdir;
2. Lecho qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida kolbasa to'liq pishirilishi kerak.

Kupatini sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu retsept tufayli siz har qanday taomga xizmat qiladigan to'liq taom tayyorlashingiz mumkin. Bu juda to'yimli va mazali.

Ushbu taom uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak::

• 4 kolbasa, piyoz, sarimsoq chinnigullari, 2 sabzi, 220 g konservalangan pomidor, 100 ml meva sharbati, 0,5 osh qoshiq. tovuq suvi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq yog ', yashil piyoz, tuz va qalampir.

Tashqi ko'rinishida, kupaty to'ldirilgan kolbasalarga juda o'xshaydi, ular shiraliligi, nozikligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan ajralib turadi. Kupaty, shuningdek, uy qurilishi kolbasa sifatida ham tanilgan va ular milliy gruzin oshxonasining taomlariga tegishli.

Bugungi kunda mazali taomdan bahramand bo'lish uchun siz uyda kupat tayyorlashingiz shart emas. Tayyor yarim tayyor mahsulotni sotib olib, mashhur va oddiy retseptlarga amal qilib, siz osongina haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, kupaty - bu uy qurilishi kolbasalariga o'xshash gruzin taomidir.

Kupatlar Gruziyada asrlar davomida mashhur bo'lib kelgan, ammo Rossiyada bu kolbasa yaqinda mashhurlikka erisha boshladi. Bugungi kunda kupatlar oilaviy kechki ovqatni tayyorlashda ham, bayramona dasturxonni tashkil qilishda ham ko'proq afzallik beriladi.

Kupaty nafaqat ta'm va to'yinganlikning o'ziga xosligini, balki Gruziyaning mehmondo'st aholisi uchun muhim bo'lgan tayyorgarlik tezligini ham o'ziga tortadi. Albatta, kupatini o'zi tayyorlash bir soatdan ko'proq vaqtni olishi mumkin, ammo tayyor yarim tayyor mahsulotlarni qovurish ko'p vaqtni talab qilmaydi va mehmonlarni uzoq kutmaydi.

Ushbu yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashning eng oson usuli oddiy qovurilgan idishdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar muzlatilgan kupatlar ishlatilsa, avval ularni muzdan tushirishga e'tibor berish kerak.

Qovurilgan idishda kupat pishirish bir necha usulda mavjud:

• Kupatlarni avval qaynatgandan keyin o'rtacha olovda qovuring. Kolbasalarni pirsingdan qochib, 4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, qaynatilgan kolbasa 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan qovurilgan idishda teng ravishda qovurilishi kerak. Bu usul nafaqat taomning ta'mi, balki uning tashqi ko'rinishi haqida ham qayg'uradiganlar uchun juda mos keladi. Kupatlarni qaynatgandan so'ng, tabiiy korpusning yorilishi va kolbasalarning yaxlitligi buzilganligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.
• Ikkinchi usul, shuningdek, kolbasalarni oldindan qaynatishni o'z ichiga oladi, lekin qovurilgan idishda. Buning uchun kupatlarni idishga solib, past olovga qo'yib, idishning pastki qismini to'liq qoplaydigan miqdorda suv qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Keyingi qadam, bir necha qoshiq yog' qo'shing va har tomondan 5 daqiqa davomida kolbasalarni qovuring.

Kupatini faqat to'liq tayyorlash kerak emas. Agar so'ralsa, kolbasa kesilishi va halqalarga qovurilishi, ta'mga ko'ra sevimli sous bilan ziravorlanishi mumkin.

Agar siz pishirilgan kolbasalarni afzal ko'rsangiz, pechda kupaty pishirish yaxshidir. Bir vaqtning o'zida ko'p sonli kolbasa tayyorlash kerak bo'lganda, bu pishirish usuli ham afzalroqdir. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, avval siz yarim tayyor mahsulotlarni muzdan tushirishingiz kerak.

Kolbasalarni pechga qo'yishdan oldin ularni tuzli suvda oldindan qaynatish tavsiya etiladi. Ushbu tavsiya majburiy emas, chunki ko'plab oshpazlar kupatni oldindan pishirmasdan qovurishni afzal ko'radilar.

Pechni 180 daraja haroratgacha qizdirish kerak, so'ngra kolbasalarni pishirish varag'ida pishirib, vaqti-vaqti bilan ularning ustiga bo'shatilgan yog'ni quying. Tajribali oshpazlar yarim tayyor mahsulotlarni dastlabki 10-15 daqiqada pishirishni tavsiya etadilar, ularni folga bilan o'rashadi.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, folga olib tashlanishi mumkin. Qolgan narsa idishni tayyor holga keltirishdir.

Kupatlar yaxshi, chunki ular g'ayrioddiy ta'mga ega va ko'plab qo'shimcha ingredientlardan foydalanishni talab qilmaydi. Biroq, taomning ta'mini yanada original qilish uchun siz biroz noodatiy retseptdan foydalanishingiz mumkin. Kerakli ingredientlar:

• cho'chqa vannalari - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• yashil olma - 1 dona;
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• taomni bezash uchun yangi maydanoz;
• xizmat qilish uchun achchiq qalampir;
• bir chimdik shakar.

Kupati yuvilishi va qog'oz peçete quritilishi kerak, piyoz yarim halqalarga kesiladi va keyin shakar bilan "ziravorlanadi". Yadroni olib tashlaganingizdan so'ng, suv ostida yuvilgan olma tilimga kesiladi.

Kolbasalarni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va tish pichog'i yordamida bir nechta teshiklarni qiling. Kupatlar orasiga tug'ralgan piyoz va olma qo'yiladi. Qolgan narsa - ovqatni qalampir, o'simlik moyi bilan ziravorlash va uni 190 daraja haroratda (40 dan 60 minutgacha) pishirish uchun pechga qo'yishdir.

Uy qurilishi kolbasalarini tayyorlashning tanlangan usulidan qat'i nazar, skovorodkada qovurayotganda yoki pechda pishirganda, kupatni teshib qo'yish kerakligini yodda tutish kerak. Bu yarim tayyor mahsulotlarning ingichka qobig'ini saqlab qoladi.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi kupaty - an'anaviy ravishda panjara qilingan gruzin kolbasalari uyda klassik retseptdan ko'ra yomonroq emas. Ular barcha Kavkaz oshxonalari kabi suvli va saxiy ta'mga ega. Nisbatan yaqinda slavyanlar orasida mashhur bo'lgan taom barchani xursand qiladi.

Pechda kupatini qanday tayyorlash mumkin?

Pechdagi kupati - bu retsept bo'lib, uning yordamida siz uyda Gruziyada mashhur taom tayyorlashingiz mumkin. Kolbasa ishlab chiqarish texnologiyalariga muvofiq yaratilgan bo'lib, saqlash muddati, pishirish imkoniyatlari va xizmat ko'rsatishda keng imkoniyatlarni taqdim etadi. Mahsulotning shiraliligini saqlab qolish uchun siz umumiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

1. Uyda tayyorlangan kolbasa tabiiy qobiqni talab qiladi, shuning uchun sizga ichak kerak bo'ladi - butun, tozalangan va yuvilgan.
2. Go'sht tovuqdan qo'zichoqgacha bo'lgan har qanday narsa bo'lishi mumkin. Asosiysi, ziravorlar va tuz.
3. To'ldirish paytida siz massani teng ravishda taqsimlashingiz va qobiqni yirtmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
4. Folga kolbasa qurib qolmasligiga yordam beradi, uni pechda dastlabki 15 daqiqada pishirishda ishlatish kerak.

Pechdagi kupaty tovuq go'shtidan tayyorlangan bo'lsa, parhez va oson hazm bo'ladigan mahsulot deb atash mumkin. To'yimli va yumshoq, u issiqlik bilan ishlov berish orqali o'zining shiraliligi va xushbo'yligini saqlab qoladi va kattalar va bolalar uchun foydali taomga aylanadi. Yana bir ortiqcha - uy qurilishi preparatlari sendvichlar uchun komponent sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 1,3 kg;
• yuraklar - 550 g;
• qaymoq - 230 ml;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
• kolbasa qobig'i - 10 dona.

Tayyorgarlik

1. Pechda kupaty pishirishdan oldin, qiyma go'shtni tayyorlang.
2. Yuraklarni, pulpa va piyozni go'sht maydalagichda maydalang.
3. Mavsum, sarimsoq va qaymoq qo'shing.
4. Qobiqni qiyma go'sht bilan to'ldiring, har 15 smda ip bilan burang va mahkamlang.
5. Ish qismini pishirish varag'iga qo'ying, uni teshib, yarim soat davomida pechda 200 daraja haroratda tovuq kupasini pishiring.

Pechdagi cho'chqa go'shti kupati an'anaviy retseptdan farq qilmaydi. Tug'ralgan yog'li go'sht, ziravorlar va o'tlar - Gruziya gastronomiyasini aniq ko'rsatadigan barcha narsalar, korpusga "qadoqlanadi" va oltin jigarrang bo'lguncha pishiriladi. Kavkazda taom kuzda tayyorlanadi va sovuqda aziz mehmonlarni xursand qilish uchun qishgacha saqlanadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti xamiri - 1,5 kg;
• piyoz - 3 dona;
• sarimsoq chinnigullari - 4 dona;
• tabiiy korpus - 8 dona.

Tayyorgarlik

1. Go'sht maydalagichda pulpa va piyozni maydalang.
2. Sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
3. U bilan qobiqni to'ldiring va uni bog'lang.
4. 40 daqiqa davomida 180 daraja pechda cho'chqa go'shti kupaty pishiring.

Pechdagi kurka kupati - bu muxlislarning ratsionini va sog'lom turmush tarzini to'ldirishi mumkin bo'lgan taom. Qovurilganda qurib ketishga moyil bo'lgan nozik parhez kurka pechda issiqlik bilan ishlov berish paytida o'zining shiraliligini va ziravorlar bilan birgalikda xushbo'yligini saqlab qoladi, bu yangi go'shtning ta'm xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Tarkibi:

• kurka filesi - 1,8 kg;
• piyoz - 3 dona;
• paprika - bir chimdik;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• qobiq - 6 dona.

Tayyorgarlik

1. Fileto va piyozni pichoq bilan maydalang.
2. Qobiqni qiyma go'sht bilan to'ldiring va pishiring.
3. Kupatlar 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Tandirda kartoshka bilan Kupaty - har bir kishining sevimli mahsulotlaridan oddiy va original tushlik xizmat qilish imkoniyati -. Agar siz yarim tayyor mahsulotni ishlatsangiz, pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Qaynayotgan suvda oldindan ishlov berish kartoshka, olma va piyoz yonida boyitilgan ta'mni saqlab qoladi.

Tarkibi:

• muzlatilgan cho'chqa go'shti - 4 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• olma - 1 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Muzlatilgan kupatlarni pechda pishirishdan oldin ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga botiring.
2. Kartoshkani yuving, mayda maydalang va ozgina qaynatib oling.
3. Kupaty, kartoshka, olma va piyoz bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan surting va 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Asal va xantal bilan cho'tkasi va pechga yana 15 daqiqa qo'ying.

Kupaty folga ichida pechda

Pechdagi sabzavotli kupaty to'laqonli issiq taom uchun ajoyib variant bo'lib, unga xizmat qilishda siz boshqa ingredientlar bilan yuklanmasligingiz kerak. Tez va oson, bu gruzin oshxonasining an'analarini eslatadi, unda bu kombinatsiya har kuni ishlatiladi. Oziq-ovqatlar turli tezlikda pishiriladi, shuning uchun folga himoyasi mos keladi.

Tarkibi:

• kupa - 6 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• paprika - bir chimdik;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• pomidor - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni maydalab, folga bilan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Sabzavotlar ustiga kolbasa qo'ying, yog' bilan seping, folga varag'i bilan yoping va pechda yarim soat davomida 220 darajaga qo'ying.

Agar siz yengdan foydalansangiz, pechda kupat pishirish oddiy bo'ladi va qiyin bo'lmaydi. Tender pishirishda foydalanishga arziydigan bir qator afzalliklarga ega. Mahsulot o'z sharbatida, qo'shimchalar va yog'larsiz pishiriladi, shiraliligini saqlaydi va yonmaydi. Bunday yondashuv uy bekalarini boshqa narsalar bilan chalg'itishga imkon beradi.

Tarkibi:

• tovuq sonlari - 1,8 kg;
• cho'chqa yog'i - 80 g;
• sarimsoq chinnigullari - 5 dona;
• marjoram - 1 choy qoshiq;
• qobiq - 8 dona.

Tayyorgarlik

1. Son pulpasini va cho'chqa yog'ini maydalang.
2. Sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
3. Qobiqni massa bilan to'ldiring, mahkamlang va uni yengga joylashtiring.
4. 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Kupaty pechda simli tokchada

Suvli va xushbo'y go'shtni tatib ko'rish istagi bilan tabiatga borishning hojati yo'q, chunki uyda pechda kupatlar retsepti bir xil ta'm sifatlari bilan yuqori sifatli va achchiq mahsulotni kafolatlaydi. Uni o'zingiz tayyorlash kolbasalarga qizg'ish, ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi va ularni quritishdan himoya qiladi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 8 dona;
• qizil piyoz - 2 dona;
• quruq sharob - 200 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sharob sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 120 g.

Tayyorgarlik

1. Piyozni halqalarga kesib oling va yog'da pishiring.
2. Shakar, sharob, sirka qo'shing va sousni bug'lang, u bilan kupatlarni cho'tkasi va panjara ustiga qo'ying.
3. 190 daraja pechda 30 daqiqa davomida sousli kupaty pishiring.

Pechdagi kupaty - oshxonadan chiqmasdan an'anaviy gruzin pishirish usullarini sinab ko'rish imkonini beruvchi pishirish retsepti. Zamonaviy pechlarda mavjud bo'lgan panjara funktsiyasi oltin jigarrang qobiqqa erishadi va chorak soat ichida yarim tayyor mahsulotni Kavkaz asariga aylantiradi, bu esa yangi sabzavotlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Turkiya go'shti yog'siz, parhezli va ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va oqsillarni o'z ichiga oladi. Ushbu parhez go'sht tarkibida aminokislotalar, A va D vitaminlari, temir, kaltsiy va natriyning to'liq spektri mavjud. Uy qurilishi tovuq go'shti Bu ziravorlar qo'shilgan qiyma go'sht, idishga solingan va kolbasa shaklida. Oilaviy kechki ovqat uchun ideal.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq
• 1 kg kurka
• 0,5 stakan sovuq suv
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 1 osh qoshiq. l. sut kukuni
• 3 dafna yaprog'i
• jasorat ()
• tuz, qalampir, muskat yong'og'i

Uy qurilishi tovuq go'shti:

1. Tovuq va kurka go'shtini yuving, go'shtni suyaklardan olib tashlang. Filetoni yaxshilab choping. Dafna yaprog'ini maydalab, go'shtga qo'shing. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i bilan ta'mga soling.Sut kukunini suvda suyultiring va go'shtga quying. Har bir narsani aralashtirib, bir kechada muzlatgichga qo'ying.
2. Ichaklarni iliq suvda 2 soat davomida namlang. Oqim suv ostida yuving va tozalang. Plastik shishani kesib oling va ichakni bo'yniga qo'ying, bo'ynini ip bilan bog'lang. Ichakni qiyma bilan to'ldiring, juda qattiq emas, burish va bog'lang. Bir ichakdan bir nechta kolbasa tayyorlang.
3. Har bir kolbasani tish pichog'i bilan teshing. Qaynayotgan suvga soling, so'ngra folga soling. Kupatlarni pishirish varag'iga joylashtiring va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang va yana 10-15 daqiqa pishiring.