Ushbu mahsulot bilan taomlar soni cheklanmagan, ko'plab uy bekalari har qanday vaziyatda o'zlarining tasdiqlangan retseptlaridan foydalanadilar: gala-kechki ovqatdan oddiy oilaviy kechki ovqatgacha. Yaqinlaringizni ajoyib oyoqli taomlar bilan xursand qilish uchun oshpazning iste'dodiga ega bo'lish shart emas!

Kartoshkali oyoqlar: "Syurpriz"

Shu tarzda tayyorlangan oyoqlar bayram dasturxonida chayqaladi.! Buning siri g'ayrioddiy taqdimotda.

Murakkab:

1. Tovuq oyoqlari - 4 dona.
2. Kartoshka - 3 dona.
3. Bekon ta'mi bilan chiplar - 1 paket
4. Tuz, qalampir - ta'mga
5. Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
6. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

• Tovuq oyoqlarini terini juda ehtiyotkorlik bilan tozalang. Bu hali ham kerak bo'ladi, shuning uchun siz terini buzilmasdan saqlashga harakat qilishingiz kerak.
• Kartoshkani tozalang, qaynatib oling va maydalang. 1 osh qoshiq qo'shing. l. sariyog'.
• Ehtiyotkorlik bilan terilarni kartoshka pyuresi bilan to'ldiring. Tuz, qalampir, bog'lash yoki tish pichog'i bilan pichoqlash.
• Chipslarni mayda maydalang, terisiz tovuq oyoqlarini hosil bo'lgan maydalagichga soling, shuningdek o'simlik yog'ida qovuring.
• 2 oyoqli qismlarga bo'lingan plastinkalarda xizmat qiling: bitta "kartoshka", boshqalari - chiplarda.

Oyoqlardan ikkinchi taomlar: xizmat ko'rsatadigan fotosuratlar bilan retseptlar

"Pikant" oyoqlari: retsept

Murakkab:

1. Tovuq oyoqlari - 2 dona.
2. Piyoz - 2 dona.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Sarimsoq - 2 chinnigullar
5. Tuz, qalampir - ta'mga
6. limon qobig'i
7. Quruq oq sharob - ½ osh qoshiq.
8. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

• Tovuq oyoqlarini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
• Ehtiyotkorlik bilan terini o'tkir pichoq bilan kesib oling, shuning uchun uni go'shtdan ajrating.
• Tug'ralgan yosh piyoz, sarimsoq, limon qobig'i, qora qalampir, tuz va 1 osh qoshiq aralashmasini tayyorlang. l. yog'lar.
• Olingan aralashmani go'sht yuzasiga yumshoq qilib qo'ying va teri bilan qayta yoping.
• Pechni 180-200 daraja haroratgacha qizdiring.Pishirish idishini qolgan yog' bilan yog'lang, ichiga yoyilgan tovuq oyoqlarini qo'ying.
• Sabzi kubiklarga, piyozni kublarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Shaklda qolgan bo'sh joyni sabzavotlar bilan to'ldiring.
• Tovuq oyoqlarini 20 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida ularni ikki marta aylantiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, sharobni qolipga quying va pishganicha qaynatib oling.
• Ovqatni o'tlar va sabzavotlar bilan bezatilganidan keyin stolga xizmat qilish kerak.

Olma bilan qovurilgan tovuq oyoqlari: retsept

Murakkab:

1. Tovuq oyoqlari - 2 dona.
2. Tovuq bulyoni - 0,5 osh qoshiq.
3. Un - 1-2 osh qoshiq. l.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Olma (shirin va nordon navlari) - 2-3 dona.
6. Tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

• Allaqachon tayyorlangan tovuq oyoqlari, bo'g'in bo'ylab bo'laklarga bo'linadi. Tuz, qalampir qo'shing.
• Issiq yog' bilan yirtqichlardan joylashtiring, qopqog'ini yoping va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
• Oltin qobiq paydo bo'lgandan so'ng, oyoqlarini oling. Qush qovurilgan yog'da tug'ralgan va qovurilgan piyozni tashlang, unni to'kib tashlang.
• Bir oz bulon yoki iliq suv qo'shing, sous qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha past olovda pishiring.
• Sos tayyor bo'lgach, tug'ralgan va qizarib ketgan tovuq oyoqlarini yana kastryulga yuboring. Unga olma bo'laklarini qo'shing. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
• Tayyor go'shtni plastinka ustiga qo'ying, maydalangan guruch bilan bezang va olingan sousni elakdan o'tkazgandan so'ng quying.

Tovuq oyoqlarini zaytun bilan qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

1. Oyoqlar - 3-4 dona.
2. Tovuq bulyoni - 1,5 osh qoshiq.
3. Konservalangan zaytun - 1 b.
4. Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
5. Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
6. kekik - ½ choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
7. Tuz, qalampir - ta'mga
8. zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

• Tovuq oyoqlari (butun yoki bo'laklarga bo'lingan) tuz, qalampir, kekik va sarimsoq bilan seping.
• Go'shtni yaxshi isitiladigan zaytun moyiga soling, boy qizarib ketguncha qovuring.
• Oyoqlari mazali qobiq bilan qoplanishi bilanoq, qaynoq suv yoki bulonni panga quying.
• Go'sht to'ldirish ostida to'liq suv ostida bo'lishi kerak. U erda zaytun va tomat pastasini qo'shing.
• Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha va go'sht tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring. Ko'katlar va dilimlenmiş sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.

Ananas bilan qovurilgan tovuq oyoqlari

Murakkab:

1. Oyoqlar - 2 dona.
2. Konservalangan ananaslar - 1 b.
3. Smetana - 200 g
4. Karri ziravorlari - ½ osh qoshiq
5. Maydalangan paprika - ½ choy qoshiq
6. Zanjabil - ½ choy qoshiq
7. Tuz, qalampir - ta'mga
8. Yashillar

Pishirish:

• Paprika, tuz, zanjabil va maydalangan qora qalampirni birlashtirib, tayyorlangan tovuq oyoqlarini olingan aralashma bilan maydalang.
• Har tomondan 40 daqiqa davomida panjara qiling.
• Ananaslarni filtrga to'kib tashlang, 4 ta halqa qoldiring. Sharbatni bankadan alohida idishda yig'ing.
• Ananaslarni pyuresi shaklida maydalang, smetana, ozgina sharbat, qalampir, tuz va kori qo'shing.
• Tovuq oyoqlarini qovurilgan ananas bilan xizmat qiling, sousni to'kib tashlang va o'tlar bilan bezang.

Tovuq shishlarini qanday marinadlash kerak?

Barbekyu may bayramlari va tabiatga oilaviy sayohatlarning ajralmas atributidir. Qoida tariqasida, u qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Kamroq - mol go'shtidan. Ammo bunday go'shtni tayyorlash uzoq va mashaqqatli jarayondir.

Tovuq oyoqlaridan shish pishirish ancha oson. Olovda pishirilgan tovuq go'shti faqat og'izda eriydi! Bundan tashqari, bunday barbekyu tez tayyorlanadi va katta xarajatlarni talab qilmaydi.

Tovuq shishi: tuzlamoq retseptlari

Sirka va o'simlik moyidan marinadlash. Tayyorlash uchun 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. sirka va 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i. Tuz va yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Oyoqlarini mayda bo'laklarga kesib oling, ko'p miqdorda piyoz bilan aralashtiramiz, halqalarni kesib, tuzlamoqni to'kib tashlang. Muzlatgichga 2-4 soat qo'ying.Ushbu retsept bo'yicha marinadlangan shashlik juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Agar siz sirkani yoqtirmasangiz, uni limon sharbati bilan almashtiring.

Kefirga asoslangan marinad. Oyoq bo'laklarini mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan 1: 2 nisbatda aralashtiring. Tuz, qalampirni ta'mga soling, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Hammasini kefir bilan to'kib tashlang va 2-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.Go'shtni shishlarga bog'lashdan oldin, undan piyozni silkitib oling, chunki qovurish jarayonida u achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Tuxumli marinad. 3-4 tuxumni urib, qalampir, tuz, sevimli ziravorlar qo'shing. Oyoq bo'laklarini bu aralashma bilan to'kib tashlang, yoping va 2-3 soat davomida marinadlang.Go'shtni bog'lashdan oldin har bir bo'lakni non bo'laklari va mayda tug'ralgan petrushka yoki arpabodiyon aralashmasiga o'rang.

Qizil smorodina sharbatidan marinad. 1 st. qizil smorodina rezavorlarni maydalab, sharbatini tülbent yoki elakdan siqib oling. Sharbatni o'simlik moyi (100 ml), tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, jambon bo'laklari bilan aralashtiring va hamma narsani tuzlamoq bilan to'ldiring. Shishlarni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Asal marinad. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. asal va 3 osh qoshiq. l. apelsin (yoki ananas) sharbati. 1 osh qoshiq qo'shing. soya sousi, tuz va ziravorlar. Olingan tuzlamoq bilan shishlarni to'kib tashlang. Salqin joyda 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Tovuq sonlari haqiqatan ham mashhur taomdir. Ular nafaqat juda mazali va to'yimli, balki tejamkor. Turli xil retseptlar sizga yaqinlaringizni, do'stlaringizni va mehmonlaringizni qayta-qayta ajablantirishga imkon beradi!

Eng mazali tovuq oyoqlari - pishirish retseptlari.

Eng mazali tovuq oyoqlari - pishirish retseptlari.
Tovuq oyoqlaridan nima pishirish kerak.

Oyoqlar - mamlakatimizda mahsulot juda mashhur. Ulardan tayyorlangan taomlar, ularni qanday pishirishingizdan qat'i nazar, har doim samimiy va mazali bo'lib chiqadi va tovuq oyoqlarini har qanday taomga aylantirish jarayoni oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Keling, tovuq oyoqlaridan qanday qiziqarli kundalik taomlarni tayyorlashingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Ehtimol, ko'pchilik bu mahsulot 90-yillarda do'kon peshtaxtalarida paydo bo'lganida, "oyoq portlashi" ni eslaydi - bu mahsulot bilan qancha mazali taomlar tayyorlash mumkinligini anglab, uy bekalari turli vaziyatlarda pishirishni boshladilar: kundalik menyu mumkin emas edi. ularsiz bajaring, ularni bayramona stollarda ham ko'rish mumkin edi. Va bularning barchasi shunchaki emas! Tovuq oyoqlari juda ishtahani va to'yimli, ulardan har qanday taomlar pishirishni talab qilmasdan ajoyib bo'lib chiqadi.

Tovuq oyoqlaridan juda ko'p oshpazlik tajribasiga ega bo'lmasdan ham qiziqarli va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Sho'rvalar, salatlar, ko'plab asosiy taomlar, turli xil gazaklar - tovuq oyoqlari har qanday taomni tayyorlash uchun mos keladi va styuardessa bundan mamnun.

Tovuqning oyoqlarining go'shti "qizil" turiga tegishli - bu soya unga uning bir qismi bo'lgan miyoglobin tomonidan beriladi. Oyoqlarda tovuq ko'kragiga qaraganda 2 baravar ko'proq kaltsiy va 1,5 baravar ko'p temir mavjud, garchi ular oziqlanish jihatidan undan kam. Shuningdek, oyoqlar A, B1 va B2 vitaminlari, PP, fosfor, oqsillarga boy.

100 gramm xom oyoqlarda - 11 g yog 'va ularning kaloriya tarkibi taxminan 190 kkal. O'z vaznini kuzatadigan har bir kishi terini oyoqlaridan olib tashlashni afzal ko'radi - bu bilan ularning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi. Biroq, qovurish paytida idishga ishtahani ochuvchi qizg'ish rang beradigan teri, shuning uchun ular bayramona taomlarda teri bilan tez-tez pishiriladi.

Qovurilgan tovuq oyoqlari - bu mahsulotdan idishlarning eng yuqori kaloriyali versiyasi, eng foydalisi esa bug'da pishirish yoki havoda pishirishdir.

Tovuq oyoqlaridan nimani pishirish mumkin

Tovuqning bu ko'p qirrali qismidan taomlar uchun variantlar dengizdir. Bular birinchi va ikkinchi issiq va sovuq ovqatlar va turli xil gazaklar.

Tovuq go'shti har qanday oziq-ovqat bilan yaxshi ketadiganligi sababli, sho'rvalar, qovurilgan va boshqa oyoqli idishlar uchun juda ko'p variantlar mavjud.

Oyoqli idishlar uchun eng mashhur variantlardan biri mayonez va pishloqli pechda kartoshka bilan pishiriladi. Biroq, bu nafaqat mazali, balki juda yuqori kaloriyali va juda zararli taom ekanligini yodda tutish kerak.

Tovuq oyoqlari, piroglar, sho'rvalar va to'ldirilgan tovuq oyoqlari bilan tayyorlangan salatlar ham mazali bo'ladi. Noyob, ammo juda oddiy pishirish varianti - sharob, kori, suneli hop, asal, xantal, pishloq, ananas, soya sousi, kartoshka, guruch, shuningdek, oyoqli mahsulotlar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Siz juda uzoq vaqt davomida oyoqlardan idishlarni tayyorlash variantlarini sanab o'tishingiz mumkin, ammo biz retseptlarga o'tmoqchimiz.

Siz har doim oilangiz va do'stlaringizni xursand qilishingiz uchun biz eng qiziqarli, ammo ayni paytda arzon va oson tayyorlanadigan tovuq oyog'i retseptlarini to'pladik.

Xamirdagi frantsuzcha uslubdagi tovuq oyoqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

250 g suluguni pishloq,
1 kg puff pasta,
5 tovuq oyog'i,
sarimsoq,
tatib ko'rish uchun ziravorlar
tuz.

Xamirda tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin.

Oyoqlarini ziravorlar, tuz va sarimsoq bilan maydalang, bir muddat marinadlang. Pishloqni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling, xamirni ingichka qilib yoyib, 1,5-2 sm chiziqlar bilan kesib oling.Marinadlangan oyoqlarda terini ko'taring, uning ostiga pishloq qo'ying. Oyoqlarini xamir chiziqlari bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan yog'lang, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq oyoqlarini xamirda qovurish juda keng tarqalgan variant, uy bekalari uni soddaligi uchun yaxshi ko'radilar va bolalar va kattalar xamirda xushbo'y va og'izni sug'oradigan tovuqni iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi, bu ham juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Siz oyoqlarni nafaqat xamir bilan o'rashingiz mumkin, buning uchun pastırma ham juda yaxshi.

Bekon pishiriqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq son,
bekon chiziqlari,
sarimsoq,
tovuq uchun ziravorlar
tuz.

Bekonda tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin.

Oyoqlardan ortiqcha yog'ni kesib oling, ularni quriting, har birida 3 ta kesma qiling, har bir bo'lakka bir bo'lak sarimsoq soling, oyoqlarini ziravorlar va tuz bilan ishqalang. Oyoqlarini cho'chqa go'shti bilan o'rang, pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga soling, ichiga ozgina bulon / suv quying, 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda folga bilan yoping, 30-40 daqiqa davomida folga olib tashlang 10 tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin.

Bunday oddiy texnika yordamida siz juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin, uni barcha go'shtni sevuvchilar ayniqsa qadrlashadi. Ammo bu variant juda yuqori kaloriya va engil ovqat eyishga harakat qiladigan har bir kishi bu variantni yoqtiradi:

Olxo'ri va yong'oq bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

4 oyoq,
1 dona maydanoz
0,5 stakan o'rik b / c va yong'oq,
krem / mayonez,
piyoz / qizil piyoz / piyoz,
maydalangan qalampir,
tuz.

To'ldirilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin.

Terini oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uning butunligini saqlang - keyin uni to'ldirish mumkin. Go'shtni suyaklardan ajratib oling, yong'oq, o'tlar va o'rik bilan go'sht maydalagich yoki blenderda burang, qiyma, qalampir va tuzga qaymoq va piyoz qo'shing, aralashtiring. Oyoq terisini qiyma go'sht bilan to'ldiring, terining chetlarini tish pichog'i bilan mahkamlang. Yog'langan idishga, tuzga soling, folga bilan yoping, oldindan qizdirilgan pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, oxirida folga olib tashlang, shunda idish qizarib ketadi. To'ldirilgan tovuq oyoqlarini kartoshka yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq oyoqlari nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Yana bir mazali va foydali variant - olma bilan qovurilgan oyoqlar.

Olma bilan tovuq oyoqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq son,
olmalar,
piyoz,
tatib ko'rish uchun ziravorlar
un,
o'simlik moyi,
qaynatilgan guruch.

Har bir oyog'ini bo'g'in bo'ylab kesib, uni shin va songa bo'linib, ziravorlar va tuz bilan ishqalang, qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan jigarrang va olib tashlang. Piyozni mayda to'g'rab oling, tovuq oyoqlari qovurilgan idishga soling, uni qaynatgandan keyin un qo'shing, qovuring, so'ngra sousni iliq suv bilan kerakli zichlikka suyultiring, tuzlang va yaxshilab aralashtiring. Oyoqlarning qismlarini sousga soling, ularni to'g'ralgan olma bo'laklari bilan siljiting, hamma narsani qopqoq ostida pishirishga tayyor bo'lgunga qadar. Tovuq oyoqlarini olma bilan birga maydalangan guruch bilan xizmat qiling, pishirgandan keyin skovorodkada qolgan sousni quying (uni elakdan o'tkazing).

Tovuq oyoqlarini olma bilan pishirishning yana bir varianti - smetana bilan pishirish.

Smetana ostida olma bilan tovuq oyoqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq son,
olmalar,
olxo'ri b/c,
qatiq.

Tovuq oyoqlarini olma bilan qanday pishirish mumkin.

Oyoqlardan terini olib tashlang, yog'ini olib tashlang, mayda maydalang, qalampir va tuzni maydalang, qalin devorli skovorodkada yuqori olovda qovuring, idishdan olib tashlang, tozalangan olmalarni birinchi qatlamga soling, tilimga kesib oling, ikkinchisi - olxo'ri, tovuq bo'laklarini tepaga qo'ying, qaymoq quying va qaynatishga tayyor bo'lgunga qadar. Olma bilan o'rikni garnitür sifatida xizmat qiling.

Agar siz juda g'ayrioddiy narsani xohlasangiz, unda siz bunday tovuq oyoqlarini eng arzon mahsulotlardan pishirishingiz mumkin:

Chips bilan pishirilgan tovuq oyoqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

75 g kartoshka chiplari va maydalangan pishloq,
4 oyoq,
1 tuxum
kori,
maydalangan qalampir,
tuz.

Tovuq oyoqlarini nonli chiplarda qanday tayyorlash mumkin.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni urib, unga kori va qalampir, tuz qo'shing. Chipslarni iloji boricha maydalang, maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Oyoqlarni tuxumga botirib, chiplar va pishloq bilan pishiring, pishiriladigan idishga soling, oldindan qizdirilgan pechda tayyor holga keltiring.

Tovuq oyoqlarini pechda turli usullar bilan pishirish mumkin. Misol uchun, ularni qandaydir sousda oldindan marinadlash.

Limonli sousda tovuq oyoqlari uchun retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

750 ml krem,
400 ml tovuq suvi,
6 oyoq,
2 limon
2-3 osh qoshiq Sahara,
Qizil qalampir,
tuz,
maydanoz.

Tovuq oyoqlarini limonli sousda qanday tayyorlash mumkin.

Oyoqlarni bo'g'in bo'ylab kesib oling, son va barabanga bo'linadi. Qirgichdan foydalanib, 2 limonning qobig'ini olib tashlang, 6-8 osh qoshiqni siqib oling. sharbat. Sharbat va 2 osh qoshiqni aralashtiring. zest, shakar, tuz, qalampir, oyoqlarini yarim soat davomida tuzlamoqqa soling, bu vaqt ichida 1 marta aylantiring. Tovuq bo'laklarini peçete bilan quriting, lekin tuzlamoqni qoldirib, 2-darajali pechning panjarasiga qo'ying, panjara ostiga pishirish varag'ini qo'ying, 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni qaymoq va bulon bilan marinadlagandan keyin qolgan tuzlamoq aralashtiriladi, qopqoqsiz 20 daqiqa qaynatiladi. Sonlar va barabanlarga xizmat qiling, tayyorlangan sous bilan pishiring va maydanoz bilan bezang.

Tovuq oyoqlarini turli usullar bilan va turli xil mahsulotlar bilan pishirishingiz mumkin. Umumiy taom variantlaridan uzoqlashishga harakat qiling va yangi, qiziqarli va mazali bo'lmagan narsalarni pishirishga harakat qiling, bu hammaga yoqadi

Achchiq to'lg'azish bilan tovuq oyoqlari.

Kerak bo'ladi:

6 ta suyaksiz tovuq sonlari
100 g bolgar pishloq
100 g olma sharbati
1-2 sabzi
Fransuz o'tlar aralashmasi (marjoram, reyhan va bibariya)
maydalangan qora qalampir
tuz

Pishirish:

Tovuq oyoqlarini yuving va terisi bilan ichkariga aylantiring. Tovuq oyoqlarini olma sharbati va frantsuz o'tlari, tuz, qalampir aralashmasida marinadlang, muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Pishloq va sabzi mayda maydalagichda maydalang, aralashtiring, tuz qo'shmang.

Tovuq oyoqlarini tayyorlangan to'ldirish bilan to'ldiring, teshiklarni tish pichog'i bilan mahkamlang.

Oyoqlarini chuqur qovurilgan idishga soling, siz yog'siz mumkin, chunki. Yog 'pishirganda teridan chiqib ketadi.

Tovuq oyoqlarini o'rtacha olovda achchiq to'lg'azish bilan pishiring va ozgina qizarib ketguncha pishiring.
Retsept muallifi: Natasha Gunkina

Zaytun bilan tovuq sonlari.

Kerak bo'ladi:

4 narsa. tovuq oyoqlari
tuz
maydalangan qora qalampir
3 bosh piyoz - bosh
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
1 choy qoshiq kekik - barglari
6-modda. l. quruq oq vino
12 dona. zaytun
2 dona. pomidor
1 st. l. maydalangan maydanoz

Pishirish:

Jambonni tuz va qalampir bilan ishqalang.

Piyozni maydalab, yog' bilan qovuring.

Tovuq oyoqlarini qo'shing, kekikni ikkala tomondan qovuring. Sharob bilan seping va qopqog'ini yoping, pechda 8-10 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Zaytunni yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini tozalang, 4 qismga bo'ling va zaytun bilan birga tovuq oyoqlariga qo'shing. Qopqoqsiz 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan seping

Sosdagi tovuq sonlari.

Kerak bo'ladi:

250 g tovuq oyoqlari
300 g margarin
100 g pastırma
100 g sabzi
200 g piyoz
250 g tovuq suvi
300 g guruch
300 g yangi olxo'ri - yoki quritilgan - 150 g
100 g mayiz
10 g makkajo'xori kraxmal
tuz
maydalangan qalampir

Pishirish:

Tovuq sonlarini tuz va qalampir bilan ishqalang. Bekonning yarmi bo'laklarini margarin bilan yog'langan mangalga soling, so'ngra tovuq oyoqlarini, qolgan cho'chqa go'shti bilan to'ldiring, chiziqlar bilan kesilgan sabzi va piyoz qo'shing.

20 daqiqa davomida qizdirilgan pechda qovuring, bulonni qo'shing va pishganicha pishiring. Suv bilan suyultirilgan makkajo'xori kraxmalini to'kib tashlang.

Guruchni qaynatib oling, mayizni yuving va bug'lang, yangi o'riklarni yuving va chuqurlarni olib tashlang. Quritilgan olxo'rini namlang, keyin oz miqdorda suvda qaynatib oling.

Tayyor tovuq oyoqlarini idishga joylashtiring, qaynatilgan guruch, olxo'ri va mayiz bilan bezang. Tovuq oyoqlarini ular pishirilgan sous bilan to'kib tashlang

Guruch va banan bilan tovuq sonlari.

Kerak bo'ladi:

4 narsa. Tovuq oyoqlari -
200 g guruch -
500 ml tovuq suvi -
1 piyoz - sopi
1 ta kompyuter. Olma -
4 ta konservalangan ananas - tilim
2 dona. Banan -
100 g qaymoq -
6-modda. l. O'simlik moyi -
3 osh qoshiq Karri -
1/2 choy qoshiq Chili kukuni -
Ta'mga tuz, qalampir
4 ta porsiya

Pishirish:

Tovuq bulonida guruchni qaynatib oling. 4 osh qoshiq aralashtiramiz. 1 osh qoshiq bilan o'simlik yog'i. kori, pichoq uchida chili kukuni, tuz, murch qo'shing. Jambonni bu aralashma bilan yoping. Tovuq oyoqlarini 20 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling, qolgan yog'da qovuring, olma-ko'ni va tug'ralgan paprika qo'shing. Kremni to'kib tashlang, tug'ralgan ananasni qo'ying, ta'mga ko'ra kori, chili, tuz va qalampir qo'shing. Banan bo'laklari va guruch qo'shing, ustiga tovuq oyoqlarini qo'ying

Tovuq sonlari o'z sharbatida.

Kerak bo'ladi:

Tovuq oyoqlari
piyoz
sarimsoq
dafna yaprog'i

Pishirish:

Jambonga tuz va qalampir seping. Qovurilgan idish yoki og'ir dipli qozonni oling. Tovuq oyoqlari qatlamini qo'ying. Tug'ralgan piyoz qatlami bilan tepaga. Sizga juda ko'p Luqo kerak! Va yana - oyoqlar, piyoz, shuning uchun oyoqlari tugaguncha navbatma-navbat. Oxirgi qatlam - piyoz. Bundan tashqari, sarimsoq va maydanoz qo'shishingiz mumkin. Suv kerak emas. Tovuq sharbat beradi va o'z sharbatida qotib qoladi. Biz panani kichkina chiroqqa qo'yamiz va bu haqda 2 - 2,5 soat unutamiz. Tovuq juda yumshoq! Yoqimli ishtaha!

1-qadam: jambon tayyorlang.

Biz yangi tovuq oyoqlarini sovuq suv ostida har qanday ifloslantiruvchi moddalardan yuvamiz, shu bilan birga tozalash mashinasidan keyin terida qolgan kichik patlarni tortib olamiz. Keyin ortiqcha suyuqlikdan qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, oyoqlarini kesish taxtasiga qo'yamiz va barabanni sondan ajratamiz. Har bir sonni 2-3 qismga kesib oling va chuqur idishga soling.

2-qadam: sabzavotlarni tayyorlang.

Biz sabzavotli pichoqni olib, piyoz, sabzi va kartoshkani tozalaymiz. Keyin ularni maydanoz bilan birga qumdan sovuq suv ostida yuvamiz. Toza kartoshkani kesish taxtasiga qo'ying, diametri bilan kub shaklida kesing 2 - 2,5 santimetrgacha, biz kesishni chuqur idishga o'tkazamiz va uni suv bilan to'ldiramiz, shunda u ildiz mevalarni to'liq qoplaydi, bu kartoshkani qizarib ketishdan himoya qiladi.


Biz sabzavotlarning qolgan qismini qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz va ortiqcha namlikdan xalos bo'lish uchun shunchaki ko'katlarni lavabo ustida silkitamiz. Keyin biz sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, piyozni diametri 1 gacha bo'lgan o'rta kub shaklida kesib tashlaymiz. 1 santimetr va faqat maydanozni mayda maydalang. Biz kesiklarni alohida chuqur plitalarga yotqizamiz. Qovurilgan go'shtni tayyorlash uchun kerak bo'ladigan barcha boshqa ingredientlarni ham oshxona stoliga qo'yamiz.

3-qadam: go'shtni qovuring.

Endi biz chuqur qozon olamiz, ichiga 50-60 mililitr o'simlik moyini quyamiz va pechka ustiga qo'yamiz, kuchli darajada yoqamiz. Tovuq bo'laklarini juda issiq yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovurish imkoniyatini bering. Pishirishning ushbu bosqichida tovuqni to'liq tayyor holatga keltirish shart emas, asosiysi u qovurilgan va qobiq bilan qoplangan bo'lib, pishirish paytida go'sht bo'laklarining yaxlitligini saqlab qoladi. Qovurish paytida go'shtni faqat bir necha marta aylantiramiz va faqat yon tomoni qizarib ketgandan keyin. Taxminan vaqt oladi 15 dan 20 minutgacha, dastlab u sharbat chiqaradi, keyin u pushti rangdan kulrang rangga o'zgaradi va shundan keyingina u qovura boshlaydi.

4-qadam: idishni to'liq tayyor holga keltiring.

Go'sht oltin jigarrang bilan qoplanganidan so'ng, qozonga piyoz, sabzi qo'shing va ularni bir osh qoshiq bilan aralashtirib, qaynatib oling. 3-4 daqiqa sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar. Keyin qozonga 1 litr toza distillangan suv quying, oqayotgan suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, xuddi shu idishga kartoshka qo'shing.


Bundan tashqari, xushbo'y hid uchun bir nechta dafna barglari, rang uchun bir oz paprika, ta'mga tuz va qora murch bilan tanishtiramiz. Barcha ingredientlarni bir osh qoshiq bilan aralashtiring va suyuqlikni qaynatib oling.


Qaynatgandan so'ng, pechning harorati kichik va o'rta darajaga tushiring. Qozonga yangi petrushka qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va to'liq pishganicha qovuring. 30 daqiqa. Bu vaqt ichida go'sht butunlay qaynatiladi va yumshoq bo'ladi, lekin u shaklini yo'qotmaydi. Piyoz va sabzi butunlay yumshaydi va kartoshka biroz qaynatiladi va bu taomni yanada to'yingan va qalin qiladi.


Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, pechkani o'chiring va yopiq qopqoq ostida qovurilgan pishiring. 6-7 daqiqa. Keyin, bir kepçe yordamida, tovuq bilan kartoshkani plastinkalarga qo'ying, agar xohlasangiz, har bir xizmatni tug'ralgan o'tlar bilan seping va xushbo'y taomni stolga xizmat qiling.

5-qadam: qovurilgan oyoqqa xizmat qiling.

Qovurilgan tovuq oyoqlari mustaqil taom sifatida issiq xizmat qiladi. Bu taomga qo'shimchalar kerak emas, ehtimol bir parcha uy qurilishi non, pita noni, ba'zi tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotlardan tashqari. Sevgi bilan pishiring va mazali va oddiy taomlardan bahramand bo'ling!
Yoqimli ishtaha!

Agar so'ralsa, ushbu retseptda ko'rsatilgan ziravorlar to'plamini marjoram, muskat yong'og'i, zira, quritilgan reyhan, kekik, kalamus va boshqalar kabi ziravorlar bilan to'ldirish mumkin.

O'simlik yog'i o'rniga har qanday boshqa sariyog ', hayvon yoki o'simlik yog'laridan foydalanishingiz mumkin.

Petrushkadan tashqari siz yangi arpabodiyon, silantro, yashil piyoz yoki reyhandan foydalanishingiz mumkin.

Blenderda maydalangan bir juft pomidor va 2-3 bo'lak salat qalampirini qo'shsangiz, qovurish yanada mazali bo'lishi mumkin. Ammo bu holda, suv miqdori biroz kamayishi kerak va 1 litr o'rniga taxminan 800 mililitrdan foydalaning.

Yuliya: | 3 iyul, 2019 yil | 13:41

Va foydalanish uchun eng yaxshi qog'oz nima va qanday pishloq? Men ham barcha pishloqni qog'ozga yopishtirdim
Javob: Yuliya, silikon qatlami bilan yuqori sifatli qog'ozdan foydalanish yaxshiroqdir. Lekin pishloq bilan bu qiyinroq, men aniq bir narsa taklif qila olmayman. Yaxshi qattiq pishloqni sinab ko'ring. Hatto turli xil konvertlarda turli xil pishloqlardan foydalanish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Keyin natijani solishtiring.

Jane_Yoz: | 2013 yil 8 iyun | 5:56 dp

Dasha, sizga katta rahmat. Sayt shunchaki ilohiy sovg'adir va men ushbu retsept uchun sizga ayniqsa rahmat. Bu birinchi marta mazali va xushbo'y bo'lib chiqdi. Er baxtli ;-)

Flamenko: | 2013 yil 7 iyun | 13:58

Birinchi marta men hamma narsani retsept bo'yicha aniq qildim, lekin bu safar men oyog'im emas, balki 10 oyog'im borligi uchun uni biroz o'zgartirdim.

Shunga qaramay, men barcha 10 oyog'imni bitta konvertga solib, pishloqsiz pishirdim (garnitura uchun kuskusni og'irlashtirmaslik uchun).

Bundan tashqari, mazali bo'lib chiqdi.

Javob: Rahmat sizga Julia! Sizga yoqqanidan xursandman :)

Flamenko: | 2013 yil 7 iyun | 11:38

Bu juda mazali bo'lib chiqdi! Yangi jurnaldan kuskus bilan yaxshi qo'shiladi - :).

Egizaklarning onasi:| 2013 yil 8 mart | 11:39

va agar siz muzlatilgan pomidor va qalampirdan foydalansangiz?

Javob: siz muzlatilgan qalampirdan foydalanishingiz mumkin, ammo pomidor shaklini yo'qotadi, tarqaladi ....

Anna: | 2013 yil 28 fevral | 8:24 dp

P.S. O'tlar bilan pishloq juda mazali qobiq bo'lib chiqdi (ko'katlar sizning retsepti bo'yicha muzlatilgan :-)) Va erim uni g'ayrioddiy retseptlar va chiroyli taqdimot uchun yaxshi ko'rishini tan oldi !!!

Anna: | 2013 yil 28 fevral | 8:18 dp

Daria, javobingiz uchun rahmat.
Men tavakkal qilmadim va asal qo'ymadim (erim go'shtni asal bilan yaxshi ko'radi va tez-tez so'raydi) va bunday hidlardan umuman afsuslanmadim mmmm ...
Juda mazali, retsept uchun rahmat. :-)

Anna: | 2013 yil 14 fevral | 12:55

Daria, men sizning retseptingizni sinab ko'rmoqchiman, ayting-chi, ustiga asal quysam bo'ladimi yoki juda ko'p bo'ladimi?

Javob: agar siz go'shtning shirin ta'mini yoqtirsangiz, unda mumkin (bu haqiqatan ham havaskor). Faqat suv bermang, lekin pishirishning eng oxirida qog'ozni oching, cho'tka bilan yupqa yog'lang va asal qobig'ini hosil qilish uchun 200 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga 5-7 daqiqa yuboring.

Ir: | 2012 yil 9 noyabr | 14:42

Pishloqli baliq haqida nima deyish mumkin?

Javob: xohishiga. Baliq va pishloq - nostandart kombinatsiyalar, lekin ayni paytda mazali. Bu erda, masalan, pishloq qobig'i ostida baliq uchun eng sevimli retseptlarimdan biri.

Elena: | 2012 yil 6 iyul | 13:45

Rahmat! Eriga yoqdi. Mazali va eng muhimi, chaqaloqli onalar uchun tez. Pishloq va ko'katlar ishlatilmaydi. Mening faol pishirish vaqti - 10 daqiqa va natija juda yaxshi.

Yuliya: | 2012 yil 27 may | 16:27

Sizningcha, uni tovuq ko'kragidan ham qilish mumkinmi? Yoki tovuq oyog'i - bu muhimmi?

Javob: siz ko'krak bera olasiz, bu muhim emas. Asosiysi, ularni quritmaslik va pechda haddan tashqari ko'tarmaslikdir.

Natalya: | 2012 yil 21 mart | 6:07

Liza, bu men bilan ham sodir bo'ldi. Yuqoridagi qog'oz pishloqga tegmasligi uchun "yurak" ni kattaroq qilishga harakat qiling. Va pastdan qurib ketmaslik uchun pechga pishirish varag'ini biroz balandroq qo'ying.

Liza: | 2012 yil 10 mart | 15:32

Retsept uchun katta rahmat! Bu haqiqatan ham nimadir !!!
Lekin menda bitta muammo bor edi - pishloq qog'ozning yuqori va pastki qismiga yopishgan. Bu nima bilan bog'liq?

Javob: qog'oz sifati yoki pishloq darajasi bilan. Tafsilotlarni bilmasdan, biror narsani taxmin qilish juda qiyin.

Natalya: | 2012 yil 17 fevral | 6:53 dp

Bu nimadir!!! Men hech qachon yaxshiroq tovuq yemaganman. Va bir parcha qog'ozda to'plangan sharbat shunchaki ambrosiyadir! :)

Javob: va shuningdek, Natalya, siz baliqni xuddi shunday pishirishingiz mumkin. Ajablanarli darajada mazali!

Xayrli kun, aziz oshpazlar! Agar biror narsani tez va qoniqarli va mazali pishirishni istasangiz - oyoqlarini pishiring. Qovurilgan tovuq oyoqlari mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir. Va ularni tayyorlash juda oson. Men sizga tovuq oyoqlarini skovorodkada qanday qovurishni o'rgataman, shunda u ilohiy mazali bo'lib chiqadi.

Oyoqlarning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 158 kkal. U 16,8 g oqsil va 10,2 g yog'ni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ko'p yog'lar oyoq terisida joylashgan.

Ushbu mahsulot quyidagi vitaminlarni o'z ichiga oladi:, va,. Bundan tashqari, magniy, natriy, kaliy, fosfor, temir, kaltsiy va boshqa qimmatli elementlar mavjud. Tovuq oyoqlarini iste'mol qilish tanani vitamin-mineral kompleksi bilan to'ldirishga imkon beradi. Shunday qilib, bunday mahsulot nafaqat mazali, balki foydalidir.

O'ng oyoqni qanday tanlash kerak

Tayyorlangan taomning ta'mi ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga bog'liq. Shuning uchun tovuq oyoqlarini tanlashga alohida e'tibor bering.

Bu erda bir nechta jihatlarni ta'kidlash kerak:

• Mahsulot ko'rinishi. Oyoq terisi tekis bo'lishi kerak, ko'karishlar, dog'lar va hech qanday shikastlarsiz.
• Hid. Agar taklif qilingan mahsulot yangi bo'lsa, u deyarli hech qanday hidlamaydi. Ammo siz darhol muzlagan oyoqlarning hidini sezasiz. Siz buni hech narsa bilan aralashtirib yubora olmaysiz.
• Saqlash shartlari. Hech qachon muzlatgichda emas, peshtaxta ustida joylashgan tovuq oyoqlarini xarid qilmang. Eng yaxshi holatda, ular quruq bo'ladi. Ammo eng yomon variant xavflidir. Bu erda zararli bakteriyalar rivojlanishi mumkin - bunday mahsulotni iste'mol qilish (hatto qovurilgan) jiddiy muammolar bilan to'la.
• Belgilash. Paketda mahsulot ishlab chiqaruvchisi va yaroqlilik muddati haqida ma'lumotlar bo'lishi kerak.

Tovuq oyoqlarini qancha qovurish kerak

Tayyorlangan tovuq oyoqlarini qovurilgan idishga soling, isitiladi va issiq o'simlik moyi bilan to'ldiriladi. Har tomondan 10 daqiqa qovuring.Idishni qopqoq bilan yopmang. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va olovni minimal darajaga tushirib, yana 10-12 daqiqa pishiring. Tovuq oyoqlarini muntazam ravishda aylantirishni unutmang, aks holda ular yonib ketadi. Yagona oltin rangga erishish kerak.

Oyoqlarning tayyorligini aniqlash uchun - tovuqni pichoq bilan teshib qo'ying. Agar qizg'ish sharbat chiqsa, go'sht hali ham xom. Shaffof sharbat idishning tayyorligini ko'rsatadi.

Muzlatgichda qovurilgan oyoqlarning maksimal raf muddati - 3 kun. Shunchaki, bu delikates 1 kun ham davom etmaydi, deb o'ylayman 🙂

Va tovuqni suvli va xushbo'y qilish uchun, uni pishirishdan oldin mahsulotni marinadlang. Va keyin muzlatgichda bir soatga qoldiring. Go'shtni qanday mazali marinadlash kerak.

Retseptlar

Va bu erda, do'stlarim, mazali retseptlar. Ular bilan pishirish juda oson. Bir nechta variantni sinab ko'ring va qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini izohlarda yozing.

Sos bilan

Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 3 dona. oyoqlar;
• tuz + yangi maydalangan qora qalampir;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 50 gr mayonez;
• dafna yaprog'i;
• 100 gr bug'doy uni;
• suv;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• har qanday ko'katlar (sizning didingizga qarab).

Biz har bir yuvilgan va quritilgan oyoqni yarmiga kesib tashladik (ya'ni, biz son va barabanni olamiz). Go'shtni idishga, qalampirga soling va mahsulotni tuzlang. Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing va. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Idishning yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Va keyin biz muzlatgichga kamida bir soat (yoki undan ko'proq) yuboramiz.

Shundan so'ng, har bir bo'lak un bilan qovuriladi va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuriladi. Uni uzoq vaqt ushlab turishingiz shart emas. Chunki keyin qovurilgan bo'laklarni chuqur qovurilgan idishga yoki qalin taglikli panga solamiz. Suvda suyultirilgan un bilan to'ldiring (bir-ikki osh qoshiq un + 250 ml suv). Tug'ralgan o'tlar va maydanoz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar juda past olovda pishiring.

Agar siz mayonez iste'mol qilmasangiz, uni 15% smetana bilan almashtirishni maslahat beraman. Idish kamroq yog'li bo'ladi. Faqat ta'mi biroz nordon bo'lishini yodda tuting. Lekin bu taomning jozibadorligini yo'qotmaydi. Yoki 20% kremni oling, bu juda yumshoq bo'lib chiqadi. Men faqat .

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan oyoqlar kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki boshqa yonma-ovqatlar bilan issiq xizmat qiladi. Yon piyola va go'shtni ko'p miqdorda sous bilan to'kib tashlashni unutmang.

Siz tovuq oyoqlarini yong'oq sousi yoki mango va chili sousi bilan ham xizmat qilishingiz mumkin. Yoki bu qismlarni arpabodiyon yalpiz sousi bilan pishirishingiz mumkin. Men turli xil graviylar uchun retseptlar bilan qiziqarli video topdim.

Agar sizda tovuq sonlari qolgan bo'lsa, ularni skovorodkada ham mazali pishirish mumkin. Buni qanday qilish kerak, .

Qobiq bilan

Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Va bu hid! Men qila olmayman, men allaqachon oqmoqdaman 🙂

Quyidagi komponentlarni tayyorlang:

• 2-3 dona tovuq sonlari (bu taxminan 1-1,2 kilogramm);
• o'rta limon;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 70-80 ml soya sousi;
• 10 gramm asal;
• 50-60 ml o'simlik yog'i;
• yangi maydalangan qora qalampir + ziravorlar (ta'mga).

Biz tovuq oyoqlarini yuvamiz, quritamiz va ularni son va barabanlarga ajratamiz. Biz tuzlamoq tayyorlaymiz - soya sousini asal, qalampir, limon sharbati va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiramiz. Go'shtni bu aromatik kompozitsion bilan yog'lang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki soya sousi allaqachon mavjud.

Endi panani qizdiring, ichiga yog' quying va qizdiring. Ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni idishga joylashtiring. Ularning bir-biriga tegishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling. Va bundan tashqari, go'sht teri tepada bo'lishi uchun qo'yilishi kerak. Pastki tomoni qizarib ketgandan so'ng, bo'laklarni boshqa tomonga aylantiring. Bundan tashqari, bunday tovuq oyoqlarini vaqti-vaqti bilan bo'laklarni aylantirib, minimal quvvat bilan olovda pishirish kerak.

mayonezda

Ushbu ingredientlarni tayyorlang:

• 3 dona oyoq yoki 6 ta tovuq tamburi;
• taxminan 100 ml mayonez;
• tuz + ziravorlar (ta'mga);
• 5-6 chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Go'shtni yuving va quriting. Agar tovuq oyoqlari ishlatilsa, ularni yarmiga bo'lish kerak (barabanni sondan ajratib oling). Kichik idishda tuz va ziravorlarni aralashtiring. Va keyin biz tovuqni bu xushbo'y aralashmasi bilan surtamiz. Biz go'shtni ziravorlar va tuz bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun chorak soatga qoldiramiz.

Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalab, mayonez bilan aralashtiring. Tovuqni bu aralashma bilan mo'l-ko'l surting. Keyin go'shtning tepasida joylashgan idishni yopishqoq plyonka bilan yopamiz va uni bir soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Keyinchalik, tuzlangan bo'laklarni pandagi issiq yog'ga jo'natamiz. Pishirish o'rtacha olovda amalga oshirilishi kerak. Qovurish paytida men tovuqni 5-6 marta aylantirishni maslahat beraman. Shunday qilib, mahsulot har tomondan teng ravishda qovuriladi. Bu mazali taomni kartoshka pyuresi, yangi sabzavotlar yoki siz tanlagan boshqa taom bilan xizmat qiling.

Uzum barglari bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 dona. tovuq oyoqlari;
• 50 gr yangi uzum barglari;
• tuz;
• 200 ml suv;
• 30 gr o'simlik yog'i;
• 2 dona. piyoz;
• 150 ml qizil yarim shirin sharob;
• maydanoz.

Tovuq oyoqlarini yuving va quriting, keyin ularni kesib oling. Siz 2 qismga bo'lingan alohida tambur va sonni olishingiz kerak. Biz uzum barglarining poyalarini kesib tashladik. Chuqur qovurilgan idishga suv quying va uni qizdiring.

Keyin har bir go'sht bo'lagini uzum bargiga joylashtiring va uni tabiiy ip bilan o'rang. Tovuqni qaynoq suvga soling. Biz tepaga qo'shamiz. Va olovni kichikroq qilib, go'shtni qopqog'i yopiq holda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Toza qovurilgan idishga yog'ni quying, uni qizdiring. Tozalangan va to'g'ralgan piyozni bu erga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin biz bu piyoz massasini tovuq oyoqlari bilan idishga o'tkazamiz, bu erga sharob quyamiz va idishni kichik olovga qo'yamiz. Taxminan chorak soat davomida pishirish. Keyin idishni tuzlang, sous qo'shing va taxminan 5 daqiqa qaynatishda davom eting.

Keyin biz ipni olib tashlaymiz. Tayyor oyoqlarni tekis plastinka ustiga yoyib, ustiga ko'p miqdorda sharob va piyoz sousini quyamiz. Shuningdek, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Men sizga bu ilohiy mazali taomni qaynatilgan makaron bilan xizmat qilishni maslahat beraman.

Kori sousi bilan

Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 8 oyoq
• 20 gr sariyog ';
• 1 o'rta bosh piyoz;
• 0,5 osh qoshiq zira, maydalangan koriander va doljin;
• 1 choy qoshiq Sahara:
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• ½ chili qalampiri (ixtiyoriy)
• 10 g maydalangan zanjabil ildizi (yoki maydalangan);
• 1 stakan suv;

Tozalangan piyozni yaxshilab choping. Chuqur qovurilgan idishda piyozni o'simlik yog'ida va sariyog'da 4-5 daqiqa davomida qovuring. Kuchli qovurishga olib kelmang, uni faqat yumshatish kerak.

Keyin yuvilgan va quritilgan oyoqlarni bu idishga joylashtiring. Tovuqdan terini olib tashlamang - u bilan yanada mazali bo'ladi. Taxminan 5 daqiqa davomida har tomondan qovuring. Ushbu bosqichda olov alangasi o'rtacha darajadan bir oz yuqori bo'lishi kerak. Asosiysi, go'sht yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishdir.

Keyin olovni minimal darajaga tushiring va idishni qopqoq bilan yoping, tovuqni tayyor holga keltiring. Oyoqlarni pandan olib tashlang va tekis plastinka ustiga qo'ying.

Oyoqlari pishirilgan panga barcha ziravorlarni qo'shing. Faqat achchiq qalampir bilan ehtiyot bo'ling. Agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, uning miqdorini ikki baravar, hatto uch baravar kamaytiring. Bir piyola ichiga suv quying va sousni 5-7 daqiqa qaynatib oling, ko'proq emas. Keyin sousga sarimsoq pressida maydalangan sarimsoq qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan oyoqlarni achchiq sous bilan issiq qilib xizmat qiling. Garnitura sifatida qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi ajoyib tanlovdir.

Ayting-chi, tovuq oyoqlarini qanday pishirasiz? Do'stlar, ushbu bosqichma-bosqich retseptni sharhlarda yozishni unutmang. Intiqlik bilan kutaman. Va davom etaman - men sizga juda ko'p qiziqarli narsalarni aytib beraman. Ammo hozircha men siz bilan xayrlashaman: biz yana uchrashgunimizcha, aziz gurmeler!