Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Oilangizni mazali kechki ovqat yoki tushlik bilan tez va mazali boqishning juda qulay usuli bor - go'sht ham, garnitura ham bir vaqtning o'zida tayyorlanganda "ikkitasi birida" seriyasidan biror narsa tayyorlang. Bunday retseptlar juda ko'p - sabzavot va don bilan go'shtni marinadlash yoki qovurish, qozonlarda yoki bitta katta pishirish idishida pishirish mumkin. Cho'chqa go'shti bilan savdogar uslubidagi grechka juda mazali bo'lib chiqadi, biz fotosurati bilan retseptni ko'rsatamiz. Go'sht va sabzavotlarni ta'mi yanada yorqinroq qilish uchun birinchi navbatda qovurilgan bo'lishi kerak, va agar siz maydalangan grechkani yoqtirsangiz, donni yuvish yoki quritish kerak bo'ladi. Keyinchalik, idish pechda pishiriladi, lekin siz uni pishirishingiz mumkin.
Bizning retseptimiz uchun yumshoq go'shtni olish yaxshidir, o'rtacha yog'li cho'chqa go'shti idealdir. U tez pishiriladi, lekin agar vaqtingiz bo'lsa, go'shtni pechda karabuğday va sabzavot bilan uzoqroq qaynatib, olovni eng past darajaga aylantirganingiz ma'qul, natijada yumshoq, suvli go'sht va maydalangan garnitür bo'ladi.
Tarkibi:
- grechka - 2 stakan (yuzli stakan);
- cho'chqa go'shti - 350 gr;
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- suv - 4,5 stakan;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Cho'chqa go'shtini qoshiq bilan ko'tarish yoki vilkalar ustiga olish qulay bo'lgan o'lchamdagi qismlarga kesib oling.
Yog'ni qalin devorli qovurilgan idishda yoki qozonda qizdiring, go'sht qo'shing va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Taxminan 10-12 daqiqa davom etadi, ortiq emas. Go'shtni quritib yubormaslik uchun juda ko'p qovurmang.
Ayni paytda, choynak yoki yirtqichlardan 4,5 stakan suv quyib, yuqori olovga qo'ying, shunda sizda don va go'shtni quyish uchun qaynoq suv bor. Sabzavotlarni tayyorlang. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni mayda kubiklarga kesib oling yoki yarim halqalarga maydalang.
Sabzi va qalampirni yuving, ularni tozalang, qalampirdan yadro va urug'larni olib tashlang. Sabzavotlarni o'rta bo'laklarga kesib oling, juda nozik emas.
Qovurilgan cho'chqa go'shtiga piyoz qo'shing va go'sht va piyozni taxminan ikki daqiqa qovurishda davom eting.
Keyin sabzavotlarning qolgan qismini bir vaqtning o'zida qo'shing: pomidor, shirin qalampir va sabzi bo'laklari. Aralashtiring, qalampir va bir daqiqa qovuring.
Karabuğdayni yuving. Uni cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan panga joylashtiring. Aralashtiring, suyuqlikni bug'lang, donni ozgina qovuring (agar siz maydalangan grechka kerak bo'lsa). Agar donlar qovurilmasa, siz hamma narsani bir vaqtning o'zida aralashtirishingiz yoki ularni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin - go'sht va sabzavotlarni pastga tushiring, ustiga yuvilgan donalarni seping.
Go'shtni grechka va sabzavotlar bilan pishirish uchun qulay shaklda, har doim qopqoq bilan joylashtiring. Qopqoq bo'lmasa, karabuğday tayyor bo'lgunga qadar suv bug'lanib ketmasligi uchun panani folga bilan yopish kerak bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan 4,5 stakan qaynoq suv quyib, tuz qo'shing. Tuzni aralashtiring va tatib ko'ring. Mog'orni yoping va 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. 40-45 daqiqadan so'ng pechda savdogar uslubidagi cho'chqa go'shti bilan grechka tayyor bo'ladi.
Karabuğdayni o'chirilgan pechda qoldiring, uni qaynatib, ta'mga ega bo'lsin. Xizmat qilish uchun yangi yoki tuzlangan sabzavotlardan salat tayyorlang, yashil piyoz, tuzlangan bodring - o'zingiz xohlagan narsani oling. Issiq, xushbo'y karabuğday pyuresini go'sht bilan plastinkalarga bo'ling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Savdogar uslubidagi grechka - bu cho'chqa go'shti va qovurilgan sabzavotlar qo'shilishi bilan dondan tayyorlangan pishirilgan pyuresi. Mazali va tayyorlanishi oson taom, tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal.
Ushbu materialda go'shtli karabuğday uchun tasdiqlangan bosqichma-bosqich retseptlar, mahsulotlarni tanlash bo'yicha foydali maslahatlar va pishirish sirlari to'plangan.
Karabuğday har doim Rossiyada o'sishda oddiyligi va pishirish qulayligi uchun sevilgan. "Don malikasi" yoki "ona grechka" - dehqonlar kundalik stolda tez-tez mehmon bo'lgan ushbu mahsulotni shunday deb atashgan.
Zodagonlar, boyarlar va savdogarlar ham bo'tqadan bosh tortmadilar, lekin ular allaqachon unga go'sht, ko'pincha cho'chqa go'shti qo'shdilar. Oddiy odamlar bunday hashamatga ega bo'lishlari mumkin emas edi, shuning uchun go'shtli donlar "savdogar uslubi" deb nomlangan. 
Bu birinchi rus taomidir, uning retsepti bugungi kungacha deyarli o'zgarmagan. Ushbu taomni cho'chqa go'shti bilan tayyorlab, siz haqiqiy qadimgi rus oshxonasi bilan tanishishingiz mumkin va unga yangi ingredientlar qo'shib, klassik taomga yangi hayot bag'ishlashingiz mumkin.
ITni mukammal muvozanatli retsept deb atash mumkin, unda oqsillar, yog'lar va uglevodlar yaxshi birlashtirilgan va bir-birini to'ldiradi - oddiy hayot uchun uchta asosiy oziq moddalar.
Yormalar insonga energiya beradigan sekin uglevodlardir. U organizm uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, jumladan: metabolizmni normallashtirish, qonda shakar va yomon xolesterin miqdorini kamaytirish, S vitamini singdirish, toksinlarni, og'ir metallar tuzlarini olib tashlash.
Karabuğday ekologik toza mahsulotdir, chunki etishtirish paytida u pestitsidlar bilan ishlov berilmaydi. Donlar organizm tomonidan yaxshi so'riladi va parhez va terapevtik ovqatlanish uchun javob beradi.
Go'sht oqsil va to'liq oqsilning asosiy manbai bo'lib, u organizm tomonidan hujayralar va to'qimalar uchun qurilish materiali sifatida immunitet tizimini, gormonlar sintezini, mushaklarning qisqarishini va hujayra darajasida kislorod etkazib berishni ta'minlash uchun ishlatiladi. 
O'simlik yog'i idishdagi sog'lom to'yinmagan yog'lar uchun javobgardir. Agar retseptda qayta ishlanmagan zaytun moyi ishlatilsa, unda tayyor mahsulotning foydali xususiyatlari qon tomirlari, yurak mushaklari, tananing biriktiruvchi to'qimalari devorlarini mustahkamlash, terining, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilashni o'z ichiga oladi.
Ovqatni iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak bo'lgan yagona holat - bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lib, unda davolovchi shifokorning tavsiyasiga ko'ra, tola va xun yog'lari taqiqlanadi.
Pishirish texnologiyasi palovni tayyorlashga juda o'xshaydi, farqi shundaki, guruch o'rniga grechka ishlatiladi. Ovqat pishirish vaqti ko'p jihatdan qanday go'sht va usul ishlatilganiga bog'liq.
Eng tez variant - tovuq va qiyma go'shtli karabuğday (taxminan 20-30 daqiqa), agar siz cho'chqa go'shti bilan pyuresi, sekin pishirgichda yoki pechda (40-50 daqiqa va qaynatish vaqti) tanlasangiz, ko'proq kutishingiz kerak bo'ladi.
Oziq-ovqat tayyorlash vaqtini ham hisobga oling: don, go'shtni yuvish, sabzavotlarni tozalash va kesish.
Ingredientlarni to'g'ri tayyorlash, ehtimol pishirish jarayonida eng muhim narsadir. Pishirish jarayonida chalg'itmaslik uchun tayyorgarlik ishlarini oldindan bajarish yaxshidir - bu bilan hech narsa yonmaydi va natija munosib bo'ladi.
Asosiy komponent - grechka - yomon donalardan ajratilishi va oqayotgan suvda yuvilishi kerak. Vaqtni tejashni istasangiz, qaynatilgan suvni bir kechada to'kib tashlang, ertalab esa qolgan suyuqlikni to'kib tashlang va asosiy aralashmaga qo'shing. Bo'tqa 10 daqiqada tayyor bo'ladi va qaynatilgan bo'ladi. 
Go'shtni tayyorlashda ham nuanslar mavjud. Agar siz quruqroq variantni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bo'laklaridan barcha plyonkalarni, yog'larni va tomirlarni olib tashlang, tovuq filesi foydalaning.
Suvli bo'tqa uchun go'shtga ozgina yog' qoldiring yoki tovuq barabanlarini tanlang. Tayyor taomda ta'mi yo'qolmasligi uchun go'shtni katta bo'laklarga bir nechta luqma bilan kesish yaxshidir.
Ushbu retsept bo'yicha ingredientlar bilan tajriba qilish oson: yaxshi kombinatsiya kurka, yosh dana go'shti, hatto pishirish uchun juda oz vaqtga ega bo'lganlar uchun kolbasa yoki dudlangan kolbasa bilan ishlaydi. Vegetarianlar qo'ziqorin bilan o'zgaruvchanlikni qadrlashadi - siz asal qo'ziqorinlari, istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlardan foydalanishingiz mumkin.
Taomning asosiy afzalligi - ingredientlarning mavjudligi va tayyorlash qulayligi. 3-4 ta taom uchun sizga kerak bo'ladi:
Qaynatish uchun qalin devorli yirtqichlardan yoki og'ir quyma temir qovurilgan idishni olish yaxshiroqdir - bu bilan barcha tarkibiy qismlar har tomondan bir tekis qiziydi, pyuresi suvli, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Tayyorgarlikning batafsil tavsifi bosqichma-bosqich qo'llanmada keltirilgan. 
1-qadam. Sabzi va piyozni tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying. Piyozni o'rtacha olovda qovuring. Shaffof bo'lganda, sabzi qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. 
Qadam 2. Go'shtni yuving, plyonkalarni, tomirlarni, yog 'bo'laklarini olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyini yirtqichlardan yoki yirtqichlardan quying. Issiq bo'lganda, go'sht qo'shing. O'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring. 
Qadam 3. Go'sht va qovurilgan sabzavotlarni qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring. Yuqorida - yuvilgan va saralangan grechka. 
Qadam 4. Alohida idishda 3 osh qoshiq aralashtiriladi. l. ikki stakan suv bilan tomat pastasi, yarim choy qoshiq shakar qo'shing. Karabuğday quying. Tuz, maydalangan qora qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. 
Qadam 4. Karabuğdayni yuqori olovda qaynatib oling. Olovni eng past darajaga tushiring va qopqog'i yopiq holda pyuresi 30-40 daqiqa davomida pishiring. 
Qadam 5. Pechni o'chiring. Karabuğday ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying, aralashtiring, yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping. Keling, xizmat qilaylik. 
Idishning ozuqaviy va energiya qiymati qanday go'sht ishlatilishiga qarab sezilarli darajada farq qiladi. O'rtacha energiya qiymati 130 kkal. 
100 g tayyor mahsulot uchun oqsillar, yog'lar, uglevodlar gramm va kilokaloriya miqdorini ko'rsatadigan asosiy retsept o'zgarishlari dietada yoki ularning sog'lig'ini kuzatadigan odamlar uchun qulay bo'lgan qiyosiy jadvalda keltirilgan.
| Idish opsiyasi | Sincaplar | Yog'lar | Uglevodlar | Kilokaloriyalar |
| Chiken bilan | 10,6 | 3,3 | 9,7 | 110 |
| cho'chqa go'shti bilan | 6.2 | 7 | 12.9 | 136.9 |
| mol go'shti bilan | 7.2 | 7.2 | 12.4 | 141.8 |
| qo'ziqorin bilan | 2.3 | 4.4 | 9.1 | 81.8 |
| qiyma go'sht bilan (cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi) | 6.6 | 6.2 | 12.2 | 128.7 |
Mavjud ingredientlardan har safar yangi usulda oddiy taom tayyorlash qiyin bo'lib tuyuladi. Ammo bu retseptga taalluqli emas. Ingredientlarni o'zgartiring, sevimli ziravorlaringizni, ziravorlaringizni qo'shing yoki hatto ulardan foydalanishdan voz keching - va har safar mehmonlaringiz va oila a'zolaringizni yangi taom bilan ajablantirasiz.
Qiyma bilan pyuresi bir xil va nozik tuzilishga ega. Taomni tayyorlash tartibi an'anaviy: avval qiyma go'shtni qovuring, so'ngra deyarli tayyor bo'lgach, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring. Karabuğday, ziravorlar va bulyon qo'shing. Yarim soat davomida yopiq qopqoq bilan past olovda pishiring. O'tlar bilan qiyma go'sht bilan karabuğday xizmat qilish yaxshidir.
Olxo'ri cho'chqa go'shti bilan kundalik grechkaga qiziqarli sharqona notalarni qo'shadi. Avval siz uni yuvishingiz va toza suvga botirishingiz kerak, uni chiziqlar bilan kesib tashlang. Qovurilgan cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan yirtqichlardan o'rik, qora qalampir, muskat yong'og'i qo'shing, aralashtiring.
Karabuğday qo'shing, bulonga quying va hamma narsani qopqoqsiz qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana 30 daqiqa qaynatib oling.
Tovuqli donlar - bu mazali tushlikning tez va past kaloriyali talqini. Ikki tovuq filesi yuving, membranalarni olib tashlang, sochiq bilan quriting va katta bo'laklarga bo'ling.
O'rtacha olovda bir tomchi o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Tovuq sharbatini chiqarishi bilan panga katta maydalangan sabzi va 2 ta tug'ralgan piyoz qo'shing.
Qovurilgangacha qovuring. Ikki stakan tovuq bulonida 3 osh qoshiqni eritib oling. l. tomat pastasi yoki konservalangan tomat pyuresi, tuz, qalampir, Provans o'simliklari, tovuq ziravorlari qo'shing.
Qovurilgan idishga bir stakan yuvilgan grechka qo'ying, har bir narsaga bulonni quying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va 40-50 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chiring, qatlamlarni aralashtiring va idishni yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring.
Sekin pishirgichda pishirilgan taomning ta'mi haqiqiy rus pechidan olingan taomga juda o'xshash bo'ladi. Siz biroz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija sizni xafa qilmaydi. Sizga kerak bo'ladi: 300 g don, 500 g cho'chqa go'shti, 2 piyoz, 2 sabzi, 2,5 osh qoshiq. suv, 200 g champignons, sarimsoq, ziravorlar.
Ko'p pishirgichli idishda, "Qovurish" rejimida, tug'ralgan go'shtni qovuring. Cho'chqa go'shti oq rangga aylanganda, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. 7-12 daqiqa davomida pishiring - go'sht qizarib, sabzavotlar shaffof bo'lishi kerak. Biz shampignonlarni tozalaymiz va ularni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Yadroni suv bilan toza bo'lguncha yuving. Qo'ziqorin va go'shtni multivark idishiga soling, 2,5 stakan suv qo'shing va dafna yaprog'i qo'shing. "Porridge" rejimida 40 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qopqog'ini ochmasdan, yana 30 daqiqa davomida isitish rejimida turing.
Pech - kechki ovqatni tayyorlashda vaqt va kuchni tejashni istaganlar uchun qulay variant. Ushbu retsept uchun to'g'ri pishirish idishini tanlash juda muhim: o'rdak panasi, shisha yoki qopqoqli sopol idish mos keladi. Qovurilgan idishda 300 g cho'chqa go'shtini yarmi pishganicha qovuring, yarim halqalarga kesilgan piyoz va chiziqlar bilan sabzi qo'shing.
Go'sht va sabzavotlarni o'rdak qozoniga soling va ustiga bir stakan yuvilgan tuxum quying. Yuqoridan 2 stakan bulonni to'kib tashlang, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Biz o'rdakni qopqoq bilan yopamiz va uni 50 daqiqa davomida 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz. Tayyor taomga bir parcha sariyog 'qo'ying va xizmat qiling.
Agar yaxshi sabablarga ko'ra go'sht bilan taom tayyorlay olmasangiz, sabzavotli versiyasini sinab ko'ring, bundan ham yomoni yo'q. Baqlajonlar pyuresi ta'mini to'ldiradigan oqsil manbai bo'lib xizmat qiladi. Sabzi va piyozni qovurish uchun tayyorlash uchun oldindan qovurilgan baqlajon bo'laklarini qo'shing.
Keyin 2-3 osh qoshiq pomidor sousini qo'shing, aralashtiring, 1 stakan grechka va 2 stakan bulon qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling, olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida yopiq qovurilgan idishda pishiring. Siz quritilgan pomidor, qalampir va zaytun qo'shib xizmat qilishingiz mumkin.
4 ta porsiyani tayyorlash uchun: yarim kilogramm cho'chqa go'shtini yuving, quriting, katta bo'laklarga bo'ling. Maksimal issiqlikda yaxshi isitiladigan qozonga bir parcha sariyog 'qo'shing va go'shtni quying.
Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtini qovuring. Boshqa skovorodkada 2 mayda tug'ralgan piyoz, 1 katta sabzi, kub shaklida kesilgan qovuring. Tayyor qovurilgan go'shtni qozonga soling.
Keyingi qatlam - bir stakan saralangan, yuvilgan don. Alohida idishda tomat pastasi yoki 2 osh qoshiq ketchupni ikki stakan suv bilan aralashtiring.
Pomidorning kislotaliligini olib tashlash uchun bir chimdik shakar qo'shing, aralashtiring va grechkaga quying. Ushbu bosqichda tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Qopqoqsiz qozonda o'rtacha olovda suv don darajasiga teng bo'lguncha pishiring. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va yopiq qozonda 20-25 daqiqa qaynatib oling. Tayyor taomni aralashtiring va o'tlar bilan xizmat qiling.
Shu bilan birga, qoniqarli va engil retsept siz tanlagan narsangizdan qat'iy nazar muvaffaqiyatli bo'ladi: champignons, asal qo'ziqorinlari yoki porcini qo'ziqorinlari. Yangi qo'ziqorinlarga ustunlik berish yaxshidir: muzlatilganlar kamroq ta'm beradi va quritilganlari bilan idish unchalik suvli bo'lmaydi.
Shuni ham yodda tutingki, champignons, masalan, qovurilganda hajmi qisqaradi va suyuqlik chiqaradi. Qo'ziqorinlarni 0,5 sm bo'laklarga kesib, yumshoq bo'lgunga qadar piyoz va sabzi bilan birga qovurilgan bo'lishi kerak. Aks holda, protsedura idish uchun boshqa retseptlardan farq qilmaydi.
Tajribali oshpazning sharhlari bilan pyuresi tayyorlash texnologiyasining batafsil tavsifi video retseptida. Ushbu video qo'llanmadan foydalanib, siz sharmandali xatolardan qochasiz va tushlik yoki kechki ovqatni tez va oson tayyorlaysiz.
Tajribali uy bekalarining hiyla-nayranglari va sirlaridan foydalansangiz, taom ayniqsa mazali bo'ladi:
Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilish orqali siz juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.
1. Piyoz, sabzi tozalang va ularni o'rta chiziqlar bilan kesib oling.
2. Qovurilgan idishni qizdiring va piyoz yumshoq, shaffof tuzilishga ega bo'lguncha sabzavotlarni o'rtacha olovda qovuring.
3. Cho'chqa go'shtini 2 dan 2 sm gacha kubiklarga kesib oling va sabzavot bilan panga qo'shing. "Savdogar karabuğday" ni tayyorlash uchun siz tana go'shtining har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Agar siz yog'li go'shtni afzal ko'rsangiz, bo'yin yoki o'ta og'ir hollarda elkali pichoqni sotib olish oqilona bo'ladi, ammo tenderloin parhez taomlarini yaxshi ko'radiganlar uchun mos keladi.
Tuz va qalampir aralashmasini qo'shing. Biroq, oshxonangizda mavjud bo'lgan go'sht yoki sabzavotlarni tayyorlash uchun har qanday mavjud ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Tomat pastasini suyuqlik bilan yupqa smetana mustahkamligigacha suyultiring va qovurilgan ingredientlarga quying.
Agar siz idishga kamroq nordonlik bilan achchiq ta'm berishni istasangiz, makaronni pomidor sousi yoki ketchup bilan almashtiring.
4. Go'shtni qovurish uchun zarur bo'lgan vaqt har bir aniq holatda sezilarli darajada farq qiladi. Agar siz mayin go'shtni tanlasangiz, buning uchun 10 daqiqa etarli bo'ladi, bo'yin taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi.Jambon yoki gulash ishlatilgan hollarda pishirish vaqti biroz oshadi.
Ingredientlarni qovurish darajasi sizning ta'mingizga bog'liq. Ehtimol, siz yaxshi qovurilgan sabzavot va cho'chqa go'shtining ta'mini yoqtirasiz, keyin siz oltin jigarrang qobiq shakllanishini kutishingiz kerak.
Ammo agar taom bolalar yoki ularning ovqat hazm qilish tizimi va jigar holatiga sezgir bo'lgan odamlar uchun tayyorlansa, ovqatni oz miqdorda o'simlik moyida ozgina qaynatib, yog'siz go'shtga ustunlik berish yaxshidir.
5. Ingredientlarni qo'shish tartibi palov pishirishni eslatadi, ammo bu taom uchun qovurish jarayonida skovorodkadagi ingredientlarni aralashtirish kerak. Go'sht har tomondan qovurilganda.
6. Saralangan va yaxshi yuvilgan grechkani to'kib tashlang. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, shunda karabuğday yadrolari o'simlik moyi qatlami bilan qoplanadi va engil kalsinlanadi.
7. Suv yoki bulonni to'kib tashlang.
8. Tarkibni aralashtiring.
9. Qopqoq bilan yoping va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.
10. Agar grechkani savdogar usulida pishirishning oxirgi bosqichi pechda sodir bo'lsa, unda bo'tqa g'ayrioddiy maydalangan va mazali bo'lib chiqadi.
Yana bir bor salom, aziz oshpazlar! Ko'pgina uy bekalari, ayniqsa, savdogar grechkani yaxshi ko'radilar. Oddiy ingredientlar tufayli taom nafaqat mazali, balki juda byudjetli bo'lib chiqadi.
Taom sog'lom don, mazali sous, sabzavotlar va yumshoq taomlarni birlashtiradi.
Bugun men sizga bu ajoyib taomni bir necha usulda qanday tayyorlashni aytaman. Shunday qilib, keling, boshlaylik.
Karabuğdayni mazali va xushbo'y qilish uchun quyidagi fikrlarga e'tibor bering.
Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Agar so'ralsa, siz yangi o'tlar va bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun sizga qalin devorli idishlar kerak bo'ladi.
Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:
Sekin pishirgichda siz qovurilgan go'sht, ko'krak yoki cho'chqa go'shti bilan bo'tqa tayyorlashingiz mumkin. Suv o'rniga siz maggi bulonini tayyorlashingiz mumkin.
Retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Tayyorgarlik quyidagi bosqichlardan iborat:
Pomidor sousini qo'shish orqali g'ayrioddiy mazali pyuresi olinadi.
Pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:
Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:
Tayyor taomga bir parcha sariyog 'qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bo'tqa solingan idish sochiq bilan qoplangan va qaynatilgan bo'lishi kerak 12-15 daqiqa.
Turli retseptlarni sinab ko'ring. Masalan, qachon. Uni sabzavot bilan birga qovurib, keyin grechka bilan birlashtirish kerak.
Oilangizni xursand qilish uchun tez-tez yangi taomlar tayyorlang. Arzon ingredientlardan tayyorlangan oddiy retseptlar an'anaviy menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.
Yana ko'rishguncha, aziz do'stlar!
Karabuğday pyuresi - bu bolalikdan tanish bo'lgan rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Karabuğday sabzavot va go'sht bilan, pechda, pechda va sekin pishirgichda pishiriladi. Bu bo'tqa sog'lom va yuqori kaloriyali, demak u to'yimli.
Karabuğday pyuresi sut mahsulotlari, ayniqsa kefir bilan birlashtiriladi. Bu taom ikkinchi taom sifatida mos keladi. Porridge tarkibida juda ko'p protein va uglevodlar mavjud.
Cho'chqa go'shti bilan savdogar uslubidagi grechka pishirish vaqti 55 minut. Biz yosh mol go'shtidan foydalanishni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuqli xushbo'y va maydalangan bo'tqa 50 daqiqada tayyorlanadi. Siz ketchup yoki tomat pastasidan foydalanishingiz mumkin. Bulonda pishirsangiz, bo‘tqa yanada mazali bo‘ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tomat pastasi va go'shtli ishtahani ochuvchi va juda to'yimli bo'tqa - tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom.
Tayyorlash uchun 50 daqiqa vaqt ketadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qiyma bo'tqani yanada qoniqarli va to'yimli qiladi. U to'g'ralgan go'shtga qaraganda tezroq qizarib, vaqtni tejaydi va tezda to'ldirilgan taom tayyorlashga imkon beradi.
