Inson har doim o'z bilimini kengaytirishga intilgan va ovqatni o'rganish ham bundan mustasno emas. Zamonaviy texnologiyalarimiz bunga imkon beradi
Inson har doim o'z bilimini kengaytirishga intilgan va ovqatni o'rganish ham bundan mustasno emas. Bizning ilg‘or texnologiyamiz oziq-ovqat va mahsulotlarni ishlab chiqish chegaralarini har qachongidan ham kengaytirmoqda va bu tasma kelajakda biz nimalarni kutishimiz mumkinligini sizga ko‘rsatib beradi.
Stikerdagi ovqat
Ko'pchilik allaqachon transdermal yamalar va stikerlar orqali turli dori-darmonlarni qabul qilishga o'rganib qolgan, ammo Mudofaa vazirligi olimlari o'zlarining jangovar ovqatlanish dasturi bilan bu jarayonni keyingi bosqichga olib bormoqdalar. Transdermal oziq moddalarini etkazib berish tizimi (TDDNS) bilan ular urush zonasidagi askarlarga katta miqdorda ozuqa moddalarini olish imkonini beradi. Yamoqning o'zida askarning ozuqaga bo'lgan ehtiyojini hisoblab chiqadigan va tegishli oziq moddalarni chiqaradigan protsessor mavjud. Bu hali oziq-ovqat o'rnini bosmasa-da, rasmiylar yamoq askarlarga jang paytida kuchli bo'lishga yordam beradi deb umid qilmoqda. Ushbu texnologiya 2025 yilga qadar foydalanishga topshirilishi mumkin. Doktor K. Patrik Danning fikricha, innovatsiya konchilar va astronavtlar kabi yuqori bosimli hududlarda ishlaydigan fuqarolarga ham foyda keltiradi.
qutulish mumkin bo'lgan chiqindilar
2009 yildan beri Yevropa kosmik agentligi (ESA) koinotda yoki hatto boshqa sayyoralarda yashovchi odamlarni resurslar bilan ta'minlashni ancha osonlashtiradigan tizimni takomillashtirish ustida ishlamoqda. NASA Xalqaro kosmik stansiyada inson chiqindilarini ichimlik suviga aylantira oladigan xuddi shunday tizimni ishlab chiqdi. Mikromuhitdagi hayotni qo'llab-quvvatlash tizimining alternativi (MELiSSA) deb nomlangan ESA dasturi ancha rivojlangan va inson chiqindilarining har bir qismini kislorod, oziq-ovqat va suvga qayta ishlashga mo'ljallangan. Birinchi MELiSSA tajriba zavodi 1995 yilda qurilgan va tadqiqotchilar ikkinchi avlod zavodi 2014 yilda to'liq ishga tushishini kutishmoqda.
Musiqa va ovqat
Oksford universiteti tomonidan olib borilgan yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, tovush bizni idrok etishimizga ta'sir qiladi. Misol uchun, baland tovushlar ovqatga ko'proq shirinlik qo'shadi, past, qiyin tovushlar esa ovqatga achchiq ta'm beradi. Tajriba ishtirokchisi Rassel Jonsning aytishicha, bu kashfiyot keng ko'lamli ta'sirga ega bo'ladi. Uning ta'kidlashicha, shirinlikdan voz kechmasdan shakar miqdorini kamaytirish orqali oziq-ovqatlarni yanada sog'lom qilish mumkin. Tadqiqot nashr etilishidan oldin ham, ba'zi restoranlar o'zlarining menyulariga ovozli tasvirni yaxshilangan takliflarni qo'shgan. Britaniyadagi Fat Duck restoranining oshpazi Histon Blumental, uning mehmonlari dengiz maxsulotlari taomlarini yeyayotganda tinchlantiruvchi okean tovushlarini chalardi; keyinchalik ular taomlarining ta'mi sho'rroq bo'lganini izohladilar.
inhaler oziq-ovqat
Oziq-ovqatni nafas olish g'oyasi ancha oldin paydo bo'lgan, lekin faqat 2012 yilda rivojlana boshlagan. Bu Garvard professori Devid Edvards nafas oladigan qora shokoladni purkaydigan Le Whif nomli qurilmani ixtiro qilgandan keyin boshlangan. Mahsulot Yevropa dietologlari uchun bestsellerga aylandi. Ular Le Veef ishtahani kamaytirganini da'vo qilishdi. Kanadalik oshpaz Norman Aitken ixtironi yaxshilagan va Le Vafni o'ylab topgan Shimoliy Amerika hududida bu tendentsiya o'z kuchini yo'qotdi. Uning qurilmasi asosan ultratovushli emitentli vazadir. Oziq-ovqat, odatda sho'rva vaza ichiga joylashtiriladi va bulutga aylanguncha ultratovush qilinadi. Shundan so'ng, mijoz sho'rvani nafas olish uchun somondan foydalanadi. Bir mijoz jarayonni "og'izda hech narsa bo'lmagan ta'm hissi" deb juda to'g'ri ta'riflagan. Misol uchun, xuddi shunday texnologiya yordamida yaratilgan noodatiy Ballshooter kokteyli allaqachon mavjud va molekulyar oshxona butun dunyoda rivojlanmoqda.
Kosmosdagi urug'lar
1980-yillardan beri Xitoy kosmosga urug'larni jo'natib kelmoqda va olimlar ajoyib natijalarga erishdilar. Kosmosdagi urug'lar tezroq ko'paydi va erdagi hamkasblariga qaraganda ko'proq chidamli o'simliklar hosil qildi. Dastur rahbari, professor Liu Luxiangning aytishicha, ularning ishi natijasida hozirda butun mamlakat bo'ylab qo'llanilayotgan urug'ning kuchli turi paydo bo'ldi. Xitoyning ilm-fan dasturlari maxfiyligini hisobga olsak, bunday da'volarni tasdiqlash juda qiyin, biroq NASA xuddi shunday natijaga unchalik qulay bo'lmagan natijalar bilan harakat qildi. G'arb olimlari ham aniq ma'lumotlar yo'qligini ta'kidladilar, chunki ular harbiylar tomonidan sir saqlanadi. Professor Lyuning o‘zi ommaviy axborot vositalarining katta hajmdagi ekinlarga bo‘lgan ishtiyoqini izohladi va shunday dedi: “O‘lcham kun tartibidagi asosiy masala emas... Men ko‘proq hosildorlikni oshirish bilan shug‘ullanaman”. Va kosmik nurlanishning ta'siri hali aniq bo'lmasa-da, professor Liu hozirda ikkita nashr etilgan maqolaga ega bo'lib, u erda barcha tafsilotlarni batafsil bayon qiladi.
Meduza bilan sendvichlar
"Agar ular bilan kurasholmasangiz, ularni yeb qo'ying." Bular Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkilotining 2013 yilgi hisobotidagi aniq so'zlar. “O‘rta er dengizi va Qora dengizdagi meduza” deb nomlangan tadqiqotda rasmiylar baliqlar sonining kamayib borayotgani va meduzalar soni ortib borayotganini qayd etib, muammoni hal qilishning qiziqarli usulini taklif qilishdi. Turlarni biologik nazorat qilish va populyatsiyani kamaytirish usullarini qo'llashdan tashqari, ular meduzalarni oziq-ovqat va tibbiyotda qo'llashni ham taklif qilishdi. Hisobotda ta'kidlanishicha, ba'zi meduza turlari uzoq vaqtdan beri Xitoy ratsionining bir qismi bo'lib kelgan va meduzaning shifobaxsh xususiyatlariga oid tadqiqotlar ulkan biologik va sanoat salohiyatini isbotlagan. Meduza allaqachon eng mashhur Osiyo delikateslaridan biri bo'lib, u gurmeler tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatiladi.
yeyiladigan plastmassa
2012-yilda Braziliyaning “Bob’s” nomli fastfud restorani o‘zining gamburgerini yegulik qog‘ozga o‘ralgan holda chiqarishi bilan ko‘pchilikning e’tiborini tortdi.Odamlar gamburgerni o‘rashlari shart emas edi – ular uni o‘rami bilan yeyishlari mumkin edi!Bir yil o‘tib, professor Devid Edvards Amerika jamoatchiligiga o'zining yangi ixtirosini taqdim etdi - Wikicells Edvards hujayraning suvni saqlash usulidan ilhom oldi va shunga o'xshash printsipga ega oziq-ovqat plyonkasini yaratishga kirishdi.O'ramlar tabiiy materiallardan tayyorlanadi, erimaydi, bakteriyalar va boshqa zarralardan himoyalangan. Ular har qanday turdagi oziq-ovqat va ichimliklarni o'rash uchun ishlatilishi mumkin. Eng muhimi, ularni oziq-ovqat bilan birga iste'mol qilish mumkin. Edvardes o'zining ixtirolari odamlarni plastik va an'anaviy o'ramlardan foydalanishdan qutqaradi, natijada chiqindilar ancha kam bo'lishiga umid qiladi.
hasharotlarni iste'mol qilish
2013-yil may oyida chop etilgan BMT hisobotida hasharotlar yeyish dunyoda ochlik bilan kurashishning samarali usuli sifatida ta’kidlangan. BMT rasmiylariga ko'ra, Osiyo va Afrikada kamida ikki milliard odam muntazam ravishda 1900 xil turdagi hasharotlarni iste'mol qiladi. Ovqatlanadigan hasharotlardan qo'ng'izlar tırtıllar va asalarilar bilan birga menyuning yuqori qismida joylashgan. Shuningdek, ular turli pashshalarning lichinkalarida katta iste'mol qilish salohiyatini topdilar. Birlashgan Millatlar Tashkilotining ta'kidlashicha, endi muammo G'arbning bu yirtqich qo'ng'izlarni iste'mol qilish haqidagi g'oyalarini o'zgartirish bo'ladi. Qo'ng'izlarni iste'mol qilish har tomonlama foyda keltiradi. Hasharotlar oqsil va minerallarga boy, tez ko'payadi va an'anaviy chorvachilik kabi atrof-muhitga zarar etkazmaydi. Bundan tashqari, qishloq xo'jaligi sanoati va hasharotlar fermalari, ayniqsa kambag'al mamlakatlarda yashovchilar uchun ko'plab ish joylarini ta'minlashi mumkin. Hech kimga sir emaski, buglar dunyoning ko'p joylarida juda mashhur ko'cha taomidir.
Saqichli tushlik
Buyuk Britaniya oziq-ovqat tadqiqot instituti olimi Deyv Xart bolalarning fantaziyalarini haqiqatga aylantirish ustida ishlamoqda. 2010-yildan beri Xart va uning jamoasi nanotexnologiya yordamida Villi Vonka filmidagi afsonaviy saqichni takrorlashmoqda. U allaqachon ma'lum lazzatlarni qamrab oladigan va ularni aralashtirishga yo'l qo'ymaydigan usulni ishlab chiqdi. U kavsh qaytaruvchi har bir lazzatni ketma-ket his qilishini tushuntirdi. Shunday qilib, kapsulaga ishtahani, asosiy taomni va shirinlikni qo'yishdi va saqich yaratish uchun juda ko'p ishlar olib borilmoqda. Bundan tashqari, turli xil ta'mlar qatlamlangan va konfetning o'rtasida eng ko'p ta'mga ega bo'lgan ta'msiz jelatin bilan ajratilgan qattiq konfetlar uchun rejalar mavjud.
gibrid suvo'tlar
Dengiz o'tining ko'plab tarafdorlari bor, ular uni dunyodagi ochlik uchun eng yaxshi yechim deb bilishadi. Ammo bir kishi bu organizmlar uchun yanada aqldan ozgan foydalanishni taklif qildi. 60 soniyalik BBC videosida Chak Fisher dengiz o'tlarini inson terisiga qo'shish haqidagi g'alati g'oyasini ilgari surdi. Haqiqiy o'simliklar singari, bu gibrid odamlar quyosh nurini oziq-ovqat sifatida qabul qiladilar. Biolog Fisher marjonlar va suv o'tlari o'rtasidagi simbiotik munosabatlarni kuzatish orqali o'z g'oyasini ilgari surdi. Fisher hozirda uning taklifi aql bovar qilmasligini tan oldi, lekin fotosintez orqali dunyo ochligini yo'q qilish haqidagi orzusi tez orada haqiqatga aylanishiga umid qilmoqda.
Bu erda fan o'z rivojlanishining bir nechta variantlariga ega.
Eng yangi texnologiyalar nafaqat smartfon va planshetlar. Olimlar va ixtirochilar ovqatlanish sohasiga tobora ko'proq e'tibor berishmoqda. Global isish, sayyoramiz aholisining haddan tashqari ko'payishi, gipertrofiyalangan oziq-ovqat iste'moli - bu muammolarning barchasi yaqin kelajakda hal qilinishi kerak.
Matritsa filmini eslaysizmi? Angliyadagi Qirollik san'at kolleji talabasi Andre Ford 2012 yilda tovuq go'shtini ommaviy etishtirish uchun xuddi shunday tizimni taklif qilgan edi. Qushlar miyadan mahrum bo'lib, ular o'zlari maxsus vertikal fermalarga qadoqlangan.
Qushlarni etishtirishning zamonaviy tizimi bir qator qiyinchiliklarga duch keladi: qushlar qorong'i yopiq joyda taxminan 6-7 hafta davomida o'sadi, ular ko'pincha tananing tez o'sishi tufayli o'lishadi, o'pka va yurak bunga dosh bera olmaydi. Bundan tashqari, tez-tez epidemiyalar mavjud va ifloslangan go'sht ishlab chiqarishda bo'lishi mumkin.
Andre nima taklif qildi. Tovuqlarning miya po'stlog'i olib tashlanadi, bu esa qattiqroq paketlarda ularning hissiy idrokini butunlay bostiradi.
"Miya yarim korteksining olib tashlanishi tovuqga o'z mavjudligining og'ir haqiqatlari bilan kelishishga va hatto qo'rquv, og'riq va tashvish hissi o'rnini bosadigan zavqdan bahramand bo'lishga imkon beradi", deydi Ford.
Ular maxsus zondlar orqali etkazib beriladigan ozuqaviy suyuqlik bilan oziqlanadi. Miya poyasining saqlanishi tufayli ular tashqi tomondan mutlaqo normal rivojlanadi. Bundan tashqari, elektr impulslari bilan stimulyatsiya ko'proq go'shtni qurishga yordam beradi.
2013-yilda noyob gamburger Londonda gurme degusterlariga taqdim etildi. Uning qiyma go‘shti tarixda birinchi marta butunlay in vitro sharoitda yetishtirildi. Olimlar mushak to'qimasini yaratish uchun sigir ildiz hujayralaridan foydalanganlar.
Butun protsedura ancha uzoq davom etdi - uch oydan ko'proq. Bunday gamburgerning narxi esa 300 ming dollardan oshadi.
Tatib ko'rganlar mol go'shtini quruq va yog'siz deb topdilar. Shu bois, Gollandiyaning Maastrixt universitetidan “oshpaz” Mark Post kelajakda o‘z mahsulotini atigi $65 evaziga yanada mazali pishirishga va uni yanada arzonroq qilishga harakat qilishiga va’da berdi.
Ammo go'shtni yaratishning arzonroq usuli bor:
Google 300 million dollarga sotib olmoqchi bo'lgan Impossible Foods shunday mahsulot ustida ishlamoqda.
Ushbu startap turli o'simliklardan go'sht va pishloq yaratish missiyasini bajaradi. Ammo asosiy ta'mni saqlab qolish sharti bilan. Impossible Foods kompaniyasining biomuhandislari hayvonot mahsulotlarini molekulyar darajada o'rganish orqali go'sht va sut mahsulotlarini qayta tiklay oladigan ko'katlar, donalar va sut mahsulotlaridan maxsus oqsillar va moddalarni "izolyatsiya qiladilar".
Xempton Creek startapi olimlari tomonidan ham hayratlanarli ishlanmalar amalga oshirilmoqda.
Bu mahsulot allaqachon yaratilgan. Hampton Creek xodimlari uni yaratish ustida ikki yildan ko'proq vaqt davomida ishladilar. Jamoa 1500 ta o'simlikni o'rganib chiqdi va mayonezga emulsiya qilinishi mumkin bo'lgan eng yaxshi 11 tasini ajratib olishga muvaffaq bo'ldi. Aynan Hampton Creek mahsulotida sariq dala no'xot navi ishlatiladi.
Just Mayo (Just Mayo) ko'r-ko'rona tatib ko'rish uchun taqdim etildi. Olimlar kutganidek, hamma ham o'z mahsulotini asl mayozdan ajrata olmadi.
Startapning muvaffaqiyati aniq. Jiddiy raqobatdan qo'rqib ketgan yirik "tuxum" kompaniyalari shtatlarda yangi mahsulot atrofidagi janjal uchun lobbichilik qilishdi. Xempton Krikning obro'sini buzishga urinish uchun ko'plab bloggerlar qidiruv tizimlarida salbiy sharhlarni targ'ib qilish uchun pora oldilar. Bu haqiqatan ham Just Mayo ijodkorlari uchun eng yaxshi iltifot.
Bundan kam hayratlanarli va boshqa ixtiro. Aynan
Garvard universitetida 51 yoshli biomuhandis Devid Edvards insoniyat qoldiradigan chiqindilarning uchdan bir qismini qadoqlash ekanligini hisoblab chiqdi. Karton qutilar, sumkalar, oziq-ovqat o'ramlari ... ovqatdan keyin biz qoldiradigan hamma narsa. Va u yechim topdi - WikiCell - sho'rva va yogurtdan spirtli ichimliklargacha bo'lgan hamma narsa uchun qutulish mumkin bo'lgan qadoqlash. Tabiatning o'zi olimni ilhomlantirgan. Axir, barcha o'simliklar, meva va sabzavotlarning o'ziga xos "qadoqlari" bor, agar xohlasangiz, eyish mumkin.
"Biz har qanday qutulish mumkin bo'lgan moddani yoki ichimlikni butunlay qutulish mumkin bo'lgan uzum terisiga o'xshash plyonka bilan o'rab olishimiz mumkin", deydi u.
Shunday qilib, bir muncha vaqt o'tgach, oziq-ovqat yoki ichimlik to'plarini ishlab chiqaradigan WikiFoods startapi paydo bo'ldi - WikiPearl. To'plar atrof-muhitdan to'yimli va eng muhimi, WikiPearl yaratuvchilari himoya qiluvchi elektrostatik gel deb ataydigan tabiiy modda bilan himoyalangan. Ushbu jel tabiiy oziq-ovqat zarralari va polisakkarid yordamida hosil bo'ladi. U suv va kislorodni amalda o'tkazmaydi.
WikiFoods’dan pishloqlar, yogurtlar, muzqaymoqlar, turli qayta ishlangan meva va sabzavotlarni xarid qilishingiz mumkin. Hatto uzum terisiga o'xshash maxsus qadoqdagi alkogolli ichimliklar yoki sho'rvalarga buyurtma berishingiz mumkin.
Ammo keyingi ixtiro sizni ovqatdan butunlay qutqarishi mumkin.
Rob Rinexart 2013 yilda o'z startapida juda band edi. Ko‘chaga chiqib, o‘ziga yeyishga ham ulgurmadi. Va keyin u ajoyib g'oyani o'ylab topdi. U insonga kerakli miqdordagi oqsillar, yog'lar va uglevodlarni, shuningdek, vitaminlar va davriy jadvalning elementlarini: magniy, sink, molibden va boshqalarni berishga qodir bo'lgan Soylent kukunini (Soylent) ishlab chiqdi. .
Robning ta'kidlashicha, endi u faqat yaxshi vaqt o'tkazish uchun restoranlarga boradi. Kundalik hayotda esa u faqat kukunini yeydi. Va bu ajoyib his qiladi.
Ovqatlanish uchun kukunni suv bilan suyultirish va ovqat o'rniga uni olish kifoya. Ammo yaqinda Rinehart o'zining yangi mahsuloti - Soylent 2.0 ni taqdim etdi. Bu suyuq shakldagi tayyor kukun.
Ushbu ixtiro AQShda juda mashhur: Soylentga buyurtma berish qiyin va 2.0 versiyasidagi 12 shishadan iborat to‘plam xaridorga 34 dollar turadi. Soylent mijozlari kundalik gazaklarini osongina almashtirish qobiliyatini yaxshi ko'radilar. Ularning ta'kidlashicha, kukun tanani yaxshi holatda saqlashga yordam beradi va ortiqcha ovqatlanish ular uchun o'tmishdagi narsadir. Va bunday ovqatdan keyin idishlarni yuvishning hojati yo'q.
Va nihoyat, bizning sayyoramizda juda ko'p narsa bor.
Oziq-ovqat futuristi Morgan Geyning so'zlariga ko'ra, biz oddiy tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shtini hasharotlar bilan osongina almashtira olamiz. Va yaqin kelajakda biz, aytaylik, chigirtka yoki lichinkalardan kolbasa va kolbasa bilan ajablanmaymiz. Uni, shuningdek, Birlashgan Millatlar Tashkiloti olimlari qo‘llab-quvvatlab, hasharotlarni iste’mol qilishni dunyodagi ochlikka qarshi kurashning eng real usuli deb atagan hisobot e’lon qildi. Aytgancha, Osiyo va Afrikada ikki milliarddan ortiq odam muntazam ravishda 2000 ga yaqin turli xil hasharotlarni iste'mol qiladi.
Hasharotlarda juda ko'p protein va muhim minerallar mavjud, ular tez ko'payadi va ularda kamroq zararli yog'lar mavjud. Hasharotlarni saqlash juda oddiy, bunday "ferma" qoramol bilan o'xshash ferma kabi atrof-muhitga zarar etkazmaydi.
Lekin hasharotlar yeyish haqidagi eng qiziqarli g‘oya dizayner Katharina Angerdan keladi: uyda qutulish mumkin bo‘lgan chivin lichinkalarini yetishtirishni osonlashtiradigan futuristik stol usti fermasi. Ushbu ixtiro odamlarni o'zlarining foydali oqsillarini ishlab chiqarishga ilhomlantirishi kerak.
Ammo hasharotlarni iste'mol qilishning asosiy muammosi bu jonzotlarning jirkanch ko'rinishidir. Dunyo aholisining ko'pchiligi bunday idishlarni ko'rib, faqat ovqatdan nafratlanishadi. Va olimlar bu "muammo" ni bartaraf etishlari va ma'lumotga ega bo'lmagan evropaliklarni chigirtka, chumolilar va tırtıllar yeyishning ajoyib ta'mi va foydalari haqida ma'lumot berish yo'lini topishlari bilanoq, muammo hal qilinadi.
Eng qiziqarli voqealardan xabardor bo'lish uchun Viber va Telegram-dagi Qibble-ga obuna bo'ling.
Hech kimga sir emaski, kelajakda insoniyat global isish bilan bog'liq muammolarga duch keladi. Biz uzoq vaqt issiqlik va qurg'oqchilikni kutmoqdamiz, keyin esa keng ko'lamli suv toshqini. Bularning barchasi chorvachilik va o'simlikchilik uchun ayniqsa yaxshi sharoitlarni va'da qilmaydi va sayyoramiz aholisi yana ikki milliard kishiga ko'payadi va har kim nimadir bilan oziqlanishi kerak bo'ladi. Olimlarni yanada barqaror sabzavot va don yetishtirish, yangi texnologiyalarni ishlab chiqish va ovqatlanish uchun muqobil izlanishlar haqida bosh qotirmoqda. Bioinjeneriya, tibbiyot, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va pishirish texnologiyalaridagi yangi tendentsiyalarning barchasi biz iste'mol qiladigan narsaga ta'sir qiladi. 50-100 yildan keyin nima mashhur bo'lishini oldindan aytish qiyin. Katta ehtimol bilan, bu hozirda mavjud bo'lgan, ammo bunday keng miqyosda ishlatilmaydigan narsa bo'ladi, shuning uchun hali ham ba'zi prognozlar qilish mumkin. O'tgan hafta Internetda oziq-ovqat o'rnini bosish uchun mo'ljallangan Soylent mo''jizasi ichimligi muhokama qilindi, ammo ushbu materialda biz plitalarimizdagi voqealar rivojlanishining boshqa ehtimoliy va eng hayoliy stsenariylarini to'pladik.
Ko'p yillik ekinlar
Ko'pgina mevalar, yong'oqlar va em-xashak ekinlari ko'p yillik o'simliklar bo'lishiga qaramasdan, ko'pchilik ekinlar inson ratsionining 70% dan ortig'ini ta'minlaydi. (birinchi navbatda bug'doy, guruch, makkajo'xori), har yili yangidan ekish kerak, bu juda ko'p resurs xarajatlarini talab qiladi. Ko'pgina olimlar o'g'it, gerbitsidlar va yoqilg'ini kamroq talab qiladigan ko'p yillik ekinlarni yaratish mumkinligini ta'kidlaydilar. (kultivatorlar uchun) yillik boshoqli ekinlardan ko'ra, global qishloq xo'jaligini yanada barqaror qiladi. Science jurnalida chop etilgan maqolaga ko'ra, bu navlarni 20 yil ichida ishlab chiqish mumkin. Ayni paytda Argentina, Avstraliya, Xitoy, Hindiston, Shvetsiya va AQShda ko‘p yillik boshoqli ekinlarni o‘zlashtirish bo‘yicha ishlar olib borilmoqda.
Kelajakda unutilgan ekinlarga qaytish ehtimoli juda katta, Ekstremal ob-havo sharoitlariga ko'proq chidamliligi, shuningdek, yanada to'yimli va foydali ekanligi isbotlangan
Kinuva (guruch kinoasi) bir vaqtlar inklarning eng muhim oziq-ovqat turlaridan biri bo'lib, uni "oltin don" deb atashgan. Guruch madaniyati oqsillarga, oqsillarga va aminokislotalarga boy, ammo tarkibida kleykovina mavjud emas. Mahsulot ko'plab G'arb mamlakatlarida sho'rvalar, piroglar, makaronlar tayyorlashda qo'llaniladi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, quinoa o'zining muvozanati tufayli kelajak mahsuloti nomiga da'vo qilishi mumkin.
Ekinlarning yuqori texnologiyali duragaylariga millionlab dollar sarflanganda, bug'doyning unutilgan turi ( Triticum spelta), kamroq o'g'it va kamroq pestitsidlarni talab qiladigan, ayniqsa dolzarb bo'lib bormoqda. Hozirgi vaqtda tijorat miqdori Turkiya, Dog'iston, Tataristonda etishtiriladi.
Bu donalar Osiyoda 6,5 ming yil avval yetishtirilgan. Va bugungi kunda Hindiston va Nepaldagi ko'plab fermerlar makkajo'xori va guruch kabi ekinlarni etishtirishdan an'anaviy tariq navlariga o'tmoqda. Boshqa don ekinlari orasida tariq yuqori qarshilik bilan ajralib turadi, quruq tuproqda etishtirish uchun mos keladi va issiqlikka yaxshi toqat qiladi.
Qishloq xo'jaligi iqlim o'zgarishiga bog'liq, ammo o'zi ham iqlim o'zgarishiga ta'sir qiladi. Ushbu ta'sirlarni yumshatishning bir necha yo'li mavjud. Aniq bo'lganlarga qo'shimcha ravishda - uglevodorod yoqilg'ilarini rad etish va ekinlarni ekish uchun o'rmonlarni kesishni to'xtatish, olimlar oqilona iste'molga e'tibor berishni taklif qilishadi.
“Transdermal yamoqlar” yordamida dori-darmonlarni qabul qilish uzoq vaqtdan beri kundalik hayotimizning bir qismiga aylangan bo'lsa-da, amerikalik olimlar harbiylar bilan birgalikda inson uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan tana plitalari ustida ishlamoqda. Bunday yamoqlardan jangovar zonalarda joylashgan askarlar foydalanishi mumkin. Yamoqning o‘zida askarning ozuqaga bo‘lgan ehtiyojini hisoblab chiqadigan, keyin esa tegishli oziq moddalarni chiqaradigan mikrochip mavjud. Albatta, ular haqiqiy oziq-ovqatning o'rnini to'liq almashtira olmaydi, ammo askarlar vaqtincha unga kirish imkoni bo'lmagan hollarda foydali bo'lishi mumkin. Loyiha ustida ishlayotgan doktor Si Patrik Dann, texnologiya 2025 yilgacha mavjud bo'lishini va konchilar yoki astronavtlar kabi tinch aholi uchun foydali bo'lishi mumkinligini va'da qilmoqda.
Shahar xo'jaliklari
2050 yilga borib dunyo aholisi taxminan 9,1 milliard kishini tashkil qiladi. Ularni oziqlantirish uchun sayyoramizda allaqachon kam bo'lgan qishloq xo'jaligi erlari kerak bo'ladi. Odamlarning 70% ga yaqini shaharlarda yashashi bashorat qilinmoqda, nega u yerda oziq-ovqat yetishtirmaslik kerak? Shahar xo'jaliklari bugungi kunda turar-joy va ma'muriy binolarning hovlilari va tomlarida allaqachon mavjud. Bunga yaqqol misol bo‘la oladi: Yaponiyaning Pasona Group kompaniyasi kadrlar bo‘lib, u ish joyidan tashqari 4000 kvadrat metr o‘simliklarni o‘z ichiga olgan, sholi, meva va sabzavotlar o‘sadigan ofis binosini qurdi. Ekinlar maxsus lampalar ostida, avtomatik purkagichlar, gidroponika va iqlim nazorati tizimlaridan foydalangan holda etishtiriladi. Barcha mahsulotlar xodimlar uchun kafedagi stolga boradi.
Garvard universiteti professori Devid Edvards (quyish mumkin bo'lgan qadoqlash yaratuvchisi) qora shokoladni purkaydigan Le Whif qurilmasini ixtiro qildi. Mahsulot Yevropa bozorida bestsellerga aylandi va iste'molchilar bir ovozdan shirinliklarga bo'lgan ishtahalarini mo'tadil qilganliklarini da'vo qilishdi. Moda yangiligi Shimoliy Amerikaga etib keldi, u erda kanadalik oshpaz Norman Aitken apparatni takomillashtirdi va uning asosida Le Whafni yaratdi. Uning qurilmasi o'rnatilgan ultratovush generatoriga ega vaza. Oziq-ovqat (ko'pincha sho'rva) ichkariga joylashtiriladi va ultratovush ta'siri ostida bir xil tumanga aylanadi. Shu nuqtada, mijoz naycha yordamida uni nafas olishi kerak. Bunday g'ayrioddiy shakldagi taomni tatib ko'rish, siz alohida ingredientlarning ham, butun idishning ta'mini farqlay olasiz va 10 daqiqalik nafas olish uchun siz atigi 200 kaloriya olishingiz mumkin.
Oziq-ovqat bosilgan
3D printerda
2013-yilning may oyida NASA oziq-ovqat mahsulotlarini 3D bosib chiqarish texnologiyasini ishlab chiqishni e'lon qildi. Uning asosiy g‘oyasi shundan iboratki, astronavtlar uzoq ekspeditsiyalarda naychalardan yemasdan, ishtahani ochuvchi tayyor ovqatlarni chop etishlari mumkin edi. Koinot agentligi va Texasdagi ambitsiyali muhandislik byurosi o'rtasidagi qo'shma loyihaning dastlabki maqsadi 3D-printer yordamida pitsa tayyorlash edi va ular muvaffaqiyatga erishdilar. SXSW Eco mahalliy Texas konferentsiyasida klassik italyan taomini tayyorlash jarayoni.
Kornell universiteti olimlari (Nyu-York shtati) hamkasblaringizdan qolishmang va gidrokolloidlardan foydalanishga imkon beradigan Solid Freeform Fabrication texnologiyasini ishlab chiqing. ("siyoh" o'rniga) deyarli hamma narsani chop eting: shokolad, qovurilgan baliq, sabzi, qo'ziqorin, olma, qaynatilgan tovuq, banan, qaynatilgan makaron, yangi pishloq, pomidor, qaynatilgan tuxum sarig'i va boshqa ko'p narsalar. Shu bilan birga, bosma oziq-ovqat, va'dalarga ko'ra, ancha sog'lom va foydali bo'ladi.
Hech kimga sir emaski, XKSdagi kosmonavtlar ichish uchun suv ishlatishadi. o'z siydigi va tutunidan olinadi. NASA mutaxassislari tomonidan inson chiqindilarini ichimlik suviga aylantiruvchi bortda tozalash tizimi ishlab chiqilgan. Lekin Yevropa kosmik agentligi (ESA) yanada uzoqqa borishga tayyor. Uning xodimlari takomillashtirilgan tizimni ishlab chiqishmoqda, ularning aytishicha, qachonlardir kosmik stansiyalarda yoki hatto boshqa sayyoralarda yashovchi odamlar foydalanishi mumkin. Melissa she'riy nomi ostida ESA dasturi (alternativ mikroekologik hayotni qo'llab-quvvatlash tizimini anglatadi) inson chiqindilarining har bir grammini qayta ishlashga mo'ljallangan. Tizim ularni kislorod, oziq-ovqat va suvga aylantiradi. To'liq ishlaydigan qurilma 2014 yilga kelib paydo bo'lishi kutilmoqda.
Hasharotlar
Oziq-ovqat kelajagi bo'yicha ixtisoslashgan futurolog Morgan Geyning fikricha, an'anaviy tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti o'rnini hasharotlar egallab, ulardan tez orada juda bardoshli kolbasa, kolbasa va gamburgerlar yasaydi. Uni oziq-ovqatda hasharotlardan foydalanish dunyoda ochlikka qarshi kurashning haqiqiy usuli deb atagan hisobot taqdim etgan BMT vakillari ham shunday fikrda. Osiyo va Afrikada kamida ikki milliard odam muntazam ravishda 2000 ga yaqin turli xil hasharotlarni iste'mol qiladi.
Hasharotlar oqsil va minerallarga boy, tez ko'payadi va an'anaviy go'shtga qaraganda kamroq yog'ni o'z ichiga oladi; bu “qoramol”ni saqlash ancha oson bo‘lib, u qoramol kabi atrof-muhitga zarar yetkazmaydi. Shuningdek, pashsha lichinkalari ayniqsa yuqori salohiyatga ega ekanligi qayd etilgan. Sanoat dizayneri Katarina Unger bu g'oyani avval ham, o'tgan yozda ham uyda qutulish mumkin bo'lgan pashsha lichinkalarini etishtirish imkonini beruvchi futuristik stol usti fermasida bo'lgan edi. U o'z ixtirosi bilan odamlarni doimo qo'lida bo'ladigan o'zlarining oqsil manbalariga o'tishga taklif qiladi.
Ayni paytda BMT rasmiylariga G‘arb madaniyatining bu dahshatli mavjudotlarga munosabatini o‘zgartirish vazifasi qo‘yilgan. Insoniyatning eng yaxshi aql-idroklari bu jirkanch mavjudotlarni og'izni sug'oradigan idishlarga aylantirish ustida ishlamoqda. Shunday qilib, Daniya oziqlanish laboratoriyasi jamoasi bexabar yevropaliklarni chigirtkalar, chumolilar va tırtıllarning afzalliklari va ajoyib ta'miga ishontirish yo'llarini qidirmoqda va oshpazlar jozibali retseptlar ishlab chiqmoqda.
Oksford universiteti tomonidan o'tkazilgan so'nggi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, tovush ovqatning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Misol uchun, baland tovushlar ovqatga shirinlik qo'shadi, guruchdan yasalgan past tovushlar esa ta'mni yanada achchiq qiladi. Tajriba ishtirokchisi Rassel Jonsning aytishicha, bu kashfiyot katta, uzoq istiqbolga ega. Ehtimol, shirinlikni ta'mni yo'qotmasdan shakarni kamaytirish orqali sog'lomroq qilish mumkin.
Londondagi “House of Wolf” eksperimental restoranida ikkita telefon raqami ko‘rsatilgan ko‘rsatmalar bilan birga kelgan “Sonic” keki pishiriladi: biriga qo‘ng‘iroq qilish iste’molchiga shirinroq, ikkinchisi esa achchiqroq ta’mga ega bo‘lishi kerak. Birinchi holda, mijoz baland ohangda, ikkinchisida - past tembrlarda sekin, g'amgin ohangni tinglaydi.
Ajoyib Faktlar
Inson har doim turli sohalarda o'z bilimlarini kengaytirishga harakat qilgan va pishirish ham bundan mustasno emas. Zamonaviy texnologiyalar allaqachon mavjud bu sohaga sezilarli ta'sir ko'rsatdi., lekin kelajakda bizni qanday taom kutayotganiga qiziqayotgandirsiz?
Tasavvur qila olasizmi, bir kun kelib biz odatdagidek ovqatlanmaymiz, balki ovqatlanamiz teri orqali barcha oziq moddalarni oling unga yamoq qo'yish orqalimi?
Yoki, masalan, biz oddiygina qilamiz oziq-ovqat bug'ini nafas oling? Tez orada odamlar hatto o'zlarining chiqindilarini ham oziq-ovqatga qayta ishlashni o'rganishlari haqida nima deya olasiz?
Kelajakda bizning taomlarimizni kutayotgan ushbu va boshqa qiziqarli narsalar haqida ko'proq bilib oling.
behush qush
2012 yilda Andre Ford, Arxitektura fakulteti talabasi Qirollik san'at kolleji Buyuk Britaniyadan, hozirda boshdan kechirayotgan muammolarga e'tibor berishga qaror qildi broyler sanoati, va yaratish uchun yechim sifatida taklif qilingan "Behush" qishloq xo'jaligi markazi.
Uning maqsadi o'sib borayotgan dunyo aholisining tovuq go'shtiga bo'lgan ehtiyojini qondirish edi qushlarga insoniyroq munosabatda bo'ling. Va bu maqsad juda olijanob bo'lsa-da, unga erishish usullari butunlay utopik ko'rinishi mumkin.
Ford qushlardan olib tashlashni taklif qildi miya yarim korteksi Shunday qilib, bu tirik mavjudotlar hech qanday stressni boshdan kechirmaydi. Iloji boricha ko'proq qushlarni ko'paytirish uchun ularning oyoqlari ham olib tashlanadi.
Qushlarning o'sishi uchun ularning miya poyasi butunligicha qoladi va mushaklarni stimulyatsiya qilish elektr toki urishi yordamida amalga oshiriladi.
O'sha behush tovuqlar maxsus idishlarga qadoqlanadi Matritsa kabi va bir qator quvurlar orqali oziqlanadi. Tizim butunlay chiqindisiz bo'ladi: masalan, o'simliklarni oziqlantirish uchun hatto qushlarning qoni ham ishlatiladi.
Ko'pchilik bu rejalarga shubha bilan qarasa-da, Fordning ta'kidlashicha, "haqiqat, umuman olganda, juda hayratlanarli ko'rinishi mumkin".
Yamoq shaklida oziq-ovqat
Biz yordamida turli dori-darmonlarni qabul qilishni o'rgangan bo'lsak transdermal patch, Amerika olimlari bu usulni butunlay yangi darajaga olib chiqishga va yamoqni .. oziq-ovqat sifatida ishlatishga muvaffaq bo'lishdi.
Bunday oziq-ovqat to'plami muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi va harbiy yurishlar paytida harbiylar tomonidan ishlatilishi mumkin. Yamoqning o'zida har bir insonning ozuqaviy ehtiyojlarini hisoblab chiqa oladigan mikrochip mavjud bo'lib, uni yetkazib berishga imkon beradi. kerak bo'lganda shuncha moddalar.
Garchi yamoq biz o'rganib qolgan oziq-ovqat o'rnini bosa olmasa ham, tadqiqotchilar bu harbiylarga, masalan, bir muncha vaqt o'zlarini yaxshi his qilishlari va vazifalarni engishlariga imkon beradi deb umid qilmoqdalar. ovqatsiz ketishga majbur.
Ba'zi hisob-kitoblarga ko'ra, bu texnologiya allaqachon mavjud bo'ladi 2025 yilgacha. Mo''jizaviy yamoqlardan nafaqat harbiylar, balki og'ir sharoitlarda ishlaydiganlar ham foydalanishlari mumkin, masalan, konchilar yoki kosmonavtlar.
Chiqindilarni oziq-ovqatga aylantirdi
2009 yilda Yevropa kosmik agentligi bir kun qo'llab-quvvatlay oladigan tizimni takomillashtirish ustida ishlayotganini e'lon qildi kosmosdagi inson faoliyati yoki hatto boshqa sayyoralarda ham.
Ushbu e'lon NASA bortida shunga o'xshash tizimni ishlab chiqqanidan keyin paydo bo'ldi xalqaro kosmik stantsiya. Tizim qayta ishlashga qodir inson chiqindilari ichimlik suviga.
Ovrupoliklarning tizimi ancha mukammaldir va uning yordami bilan inson najaslarini aylantirish mumkin kislorod, oziq-ovqat va suv. Birinchi bunday tizim 1995 yilda ishga tushirilgan. Olimlarning ta'kidlashicha, tizimning yangi avlodi yorug'likni ko'radi 2014 yilga kelib.
Ta'mni oshiradigan musiqa
Oxirgi tadqiqotlar Oksford universiteti Bu tovush haqiqatan ham ovqatni tatib ko'rishimizga ta'sir qilishini ko'rsatdi. Masalan, baland tovushlar ovqatlarga ko'proq shirinlik bering va past tovushlar ovqatga achchiq qo'shing.
Ushbu kashfiyot amaliyotda keng qo'llanilishi mumkin. Oziq-ovqat shakar miqdorini kamaytirish orqali yanada sog'lom bo'lishi mumkin va agar siz uni yuqori notalarni eshitib iste'mol qilsangiz, shunday tuyuladi. unda aslida bo'lganidan ko'ra ko'proq shakar bor.
Aytgancha, ba'zi restoranlar allaqachon maxsus repertuarni "o'z menyusiga kiritgan". Masalan, London restoranida "Semiz o'rdak" mijozlarga o'ynaydigan iPod taqdim etiladi tinchlantiruvchi okean tovushlari dengiz maxsulotlari taomlarini yutib yuborganda. Ular bunday musiqiy hamrohlik bilan kechki ovqatlari sho'rroq ko'rinishiga aminlar.
Nafas olish mumkin bo'lgan oziq-ovqat
2012 yilda Garvard professori Devid Edvards nomli qurilma ixtiro qildi Le Whif, bu alohida ta'kidlaydi qora shokolad hidi. Ushbu qurilma Evropada yaxshi sotila boshladi, chastotasi bo'yicha u dietaga o'tishga majbur bo'lganlarni qiziqtirdi. Ularning ta'kidlashicha, qurilma ishtahani kamaytirishga yordam bergan.
Muvaffaqiyat kutayotgan edi Le Whif va Shimoliy Amerikada: kanadalik oshpaz Norman Aiken ixtironi takomillashtirdi va o'z versiyasini taklif qildi - Le Vaf. Uning qurilmasi ichida ultratovush tizimi o'rnatilgan vaza.
Oziq-ovqat, odatda sho'rva, vaza ichiga joylashtiriladi va bug'ga aylanguncha ultratovush bilan chayqatiladi. Foydalanuvchi bu vaqtda trubkani oladi va bug'larini nafas oladi. Bu qurilmani o'zida sinovdan o'tkazgan kishi bir vaqtning o'zida aytdi "Og'zingizda hech narsa bo'lmasdan ovqatni tatib ko'rasiz".
Kosmosdagi urug'lar
1980-yillardan beri xitoylik olimlar kosmosga urug‘lar jo‘natib, ajoyib natijalarga erishganini da’vo qilishmoqda. Kosmosda bo'lgan bu urug'lar tezroq unib chiqadi va ko'proq hosil beradi Yerda qolganlarga qaraganda. Shunday qilib, tadqiqotchilar hamma joyda iste'mol qilinadigan ko'proq chidamli o'simlik navlarini etishtirishga umid qilmoqdalar.
yeyiladigan meduza
"Agar ular bilan kurasha olmasangiz, ularni yeng". Bu 2013 yil hisobotida paydo bo'lgan so'zlar. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti. Tadqiqotlardan so'ng, O'rta er dengizi va Qora dengizda sezilarli ekanligi qayd etildi baliqlar soni kamayib, meduzalar soni ko'paygan. Olimlar ushbu muammoni hal qilishning bir qancha usullarini taklif qilishdi.
Usullar orasida, kimyoviy moddalar va maxsus tarmoqlardan foydalanishdan tashqari, taklif qilingan meduzalarni oziq-ovqat uchun iste'mol qiling, shuningdek ulardan dori-darmonlar tayyorlang. Ba'zi meduza turlari uzoq vaqtdan beri Xitoy taomlarining tarkibiy qismi bo'lib kelgan va bu tirik mavjudotlarning tibbiy xususiyatlariga oid tadqiqotlar, hisobot mualliflarining fikriga ko'ra, yuqori biologik va sanoat salohiyatiga ega.
Ovqatlanadigan qadoqlash
2012 yilda Braziliya restorani chaqirildi Bobniki mijozlariga taklif qilganda ko'pchilikning e'tiborini tortdi qutulish mumkin bo'lgan qog'oz qadoqlarga o'ralgan burger. Xaridorlar bulochkani ochishlari shart emas edi, ular qog'oz bilan birga yedilar!
Bir yildan keyin professor Devid Edvards Amerika jamoatchiligiga yangi ixtironi taklif qildi - Wikicells- siz eyishingiz mumkin bo'lgan maxsus paket. Ushbu qadoqlash tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi va erimaydi, bu bakteriyalarning kirib kelishiga to'sqinlik qiladi. Undan foydalanish mumkin oziq-ovqatlarni o'rash yoki ichidagi har qanday ichimliklarni saqlash. Bundan tashqari, qadoqlash mahsulot bilan birga iste'mol qilinishi mumkin.
Edvards uning ixtirosi an'anaviy qadoqlashda ishlatiladigan plastmassa miqdorini kamaytirishiga umid qilmoqda sayyoradagi chiqindilar miqdorini kamaytirish.
yeyiladigan hasharotlar
Birlashgan Millatlar Tashkilotining may oyidagi hisobotida hasharotlarni iste'mol qilish bu ekanligini aniqladi dunyodagi ochlikka qarshi kurashning muhim usuli. BMT rasmiylariga ko‘ra, Osiyo va Afrikada kamida 2 milliard odam muntazam ravishda 1900 ga yaqin turli turdagi hasharotlarni iste’mol qiladi.
Ovqatlanadigan hasharotlar orasida mashhurlik bo'yicha birinchi o'rinni egallaydi qo'ng'izlardan keyin tırtıllar va asalarilar. Lichinkalar ham muvaffaqiyatli. Eng qiyin narsa - yevropaliklarga bu jonzotlarni eyishni o'rgatish.
Hasharotlarni iste'mol qilishning ko'plab afzalliklari bor. Ular oqsil va minerallarga boy, tez ko'payadi va chorvachilik kabi atrof-muhitga zarar etkazmaydi. Bundan tashqari, hasharotlar dehqonchilik sanoati bo'lishi mumkin foydali biznes va ko'plab odamlarni ish bilan ta'minlash, ayniqsa qashshoq mamlakatlarda.
Uch kursli saqich
Tadqiqotchi Deyv Xart(rasmda) dan Oziq-ovqat tadqiqot instituti(AQSh) bolalik orzusini haqiqatga aylantirdi. 2010 yildan beri Xart va uning hamkasblari nanotexnologiyadan ta'mga ega bo'lgan saqichni qayta yaratish uchun foydalanadilar to'liq uch xil ovqat.
Xart allaqachon ma'lum ta'mlarni olish, ularni birga ushlab turish va aralashtirishga yo'l qo'ymaslik usulini ishlab chiqishga muvaffaq bo'ldi. Uning tushuntirishicha, iste'molchi bunday saqichni chaynash, har bir lazzatni alohida his qiladi.
Chaynashning boshida iste'molchi tuyadi ta'mini his qiladi, keyin ta'mi o'zgaradi, u asosiy taomni, eng oxirida esa shirinlikni iste'mol qilayotganini his qiladi. Aslida, Xart qarz oldi konfet so'rish bo'yicha eski fikr bir nechta lazzatlarni o'z ichiga oladi. Konfetning turli xil ta'mli ingredientlari qatlamlarga joylashtiriladi va siz so'rsangiz, konfet yangi ta'mni ochib beradi.
Suv o'tlari va odamlarning duragaylari
Dengiz o'tlari dunyodagi ochlik bilan kurashish uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Yaqinda bu o'simliklarni g'ayrioddiy maqsadlarda ishlatish g'oyasi paydo bo'ldi. Bu fikr suv o'tlarini inson terisiga integratsiya qilish.
Haqiqiy o'simliklar singari, suv o'tlari-inson duragaylari quyosh nurini o'zlashtiradi, uni ozuqa moddalariga aylantiradi. Bu fikr keldi Chak Fisher, marjon poliplari va suv o'tlari o'rtasidagi simbiotik munosabatlarni kuzatgan.
Fisherning tan olishicha, bu g'ayrioddiy g'oyadan ko'ra ko'proq, lekin u bir kun kelib uning orzusi bo'lishiga umid qilmoqda fotosintez orqali ochlikni engish haqiqatga aylanadi.
Taraqqiyot hali to'xtamaydi va buning tasdig'ini nafaqat chiroyli gadjetlarda, balki biz iste'mol qiladigan ovqatlarda ham ko'rish mumkin. Quyida - O'zining tashqi ko'rinishi, tarkibi yoki ishlab chiqarishda qo'llaniladigan innovatsion texnologiyalari bilan tasavvurni hayratga soladigan 10 ta mahsulot va idish. Ularga qarab, kelajak allaqachon kelganini tushunasiz ...
Plastik butilkalarni almashtirishi mumkin bo'lgan suv idishlari
Bu pufakchalar "Ooho!" suv o'tlari ekstraktidan tayyorlangan qobiqqa joylashtirilgan ichimlik suvining kichik bir qismidir.
Tabiat parchalanishi uchun yuzlab yillar ketadigan plastik butilkalardan farqli o‘laroq, foydalanilmagan shisha atigi 4-6 hafta ichida qayta ishlanadi. Bundan tashqari, atrof-muhit uchun salbiy oqibatlarsiz, chunki u tabiiy bo'lmagan komponentlarni o'z ichiga olmaydi.
Ko'mir va bodom ta'mi bilan qora muzqaymoq
Ushbu yangi qora tungi qora yumshoq muzqaymoq har qanday shirin tishni kuchning qorong'i tomoniga aylantirishi aniq. Ekzotik ta'm ekstravagant dizayn bilan birgalikda minglab bloggerlar, instagrammerlar va shunchaki gurmelerning qalbini zabt etdi.
Tishlaringizni blyashkadan qutqaradigan rangsiz qahva
Agar siz qahvasiz yashay olmasangiz-u, lekin tishlaringizdagi plastinkadan xalos bo'lishni istasangiz, unda siz uchun xushxabarimiz bor. Rangsiz kofe Londonda ishlab chiqilgan bo'lib, u yuqori darajadagi qahva donalaridan foydalangan holda noyob texnologiyalar yordamida tayyorlanadi. Hayot beruvchi kofeinning bir xil ta'mi va zaryadi, ammo tish emaliga minimal ta'sir qiladi. Va nega oldin bu haqda hech kim o'ylamagan?
Haqiqiy go'shtga o'xshash sabzavotli burger pattilari
Beyond Meat kompaniyasining bu burger pattilari 100% sabzavotli bo'lsa ham, haqiqiy go'shtning ta'mi, hidi va tuzilishiga ega. Kotletlar allaqachon haqiqiy xitga aylangan, chunki ular hatto pishirilganda "qon sharbati" chiqaradi (aslida bu lavlagi sharbati). Mahsulot proteinning kunlik normasini o'z ichiga oladi va vegetarianlarga ham, go'sht iste'mol qiluvchilarga ham yoqadi.
Ovqat hazm qilish uchun binafsha non
Binafsha rangli nonni Singapur Milliy universiteti olimlari ixtiro qilgan. Nosog'lom oq nondan farqli o'laroq, binafsha rang 20% sekinroq hazm qilinadi, chunki u qora guruchdan olingan ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ular nonga o'ziga xos rang beradi. Ushbu mahsulot hali sotuvda emas va hozirda ishlab chiqilmoqda.
Probirkada yetishtirilgan go'sht
Hayvonlarni davolashning axloqiy muammosiga qaramay, ko'p odamlar go'shtsiz yashay olmaydilar. Ehtimol, yaqin kelajakda bu masala sigir va buqalarning mushak to'qimalarini sun'iy ravishda etishtirish yordamida hal qilinadi.
2013-yilda birinchi yuqori texnologiyali burger olindi, bu esa mijozlarga 325 ming dollarga tushadi. Hozir olimlar sun'iy go'sht narxini pasaytirish ustida ishlamoqda va ular tez orada maqbul narxga erishishiga umid qilmoqda.
Ko'zlaringiz oldida eriydigan pishloq
Raclette - bu shveytsariyalik taom bo'lib, u dunyoning ko'plab mamlakatlarida tezda mashhurlikka erishmoqda. U eritilgan yog'li pishloqdan tayyorlanadi, u to'g'ridan-to'g'ri sabzavot, go'sht va boshqa shirinliklar bilan plastinka ichiga kesiladi. Bir turdagi fondu, aksincha, ovqat pishloqga botirilmaydi, lekin ovqatga pishloq quyiladi. Nyu-Yorkda bu taom haqiqiy xitga aylandi.
Yo'lda ichish uchun shishaga solingan tushlik
Soylentning shiori "Sizni ozod qiladigan oziq-ovqat". Bu sizni nima va qayerda ovqatlanishni tanlash, kaloriyalarni hisoblash va dietangizni qayta buzish qo'rquvidan xalos qiladi.
Ushbu futuristik ichimliklar va barlar allaqachon tanamiz uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Har doim band bo'lgan, lekin to'g'ri ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun variant. Ehtimol, hatto juda to'g'ri.
To'g'ridan-to'g'ri Gavayi orollaridan kelgan sog'lom "katta sushi"
"Poke" - yaqinda materikga Gavayi orollaridan kelgan taom. Bu mazali taom xom baliq, sabzavotlar va mevalarni o'z ichiga oladi, ularning barchasi kichik idishda yoki qutulish mumkin bo'lgan rulon sifatida xizmat qiladi. Shunday original katta sushi chiqadi: yangi, sog'lom va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. "Poke" allaqachon Kaliforniya va Nyu-York restoranlarida sotilmoqda.
Sog'lom va sog'lom uyqu uchun protein kukuni
Zamonaviy dunyoda uyqusizlik muammosi juda keskin. Shuning uchun kompaniyalar yaqinda tinch va chuqur uyquga yordam beruvchi ichimliklar ishlab chiqarishni boshladilar. Shunday qilib, Sleep Protein kompaniyasi 8 g o'simlik oqsillari va organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga olgan protein kukunini ishlab chiqaradi. Ushbu kukunni suyultirish orqali olingan ichimlik tinchlanish, dam olish va uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi.
