2011 yilda Moskvada birinchi muassasa ochildi, u erda tashrif buyuruvchilardan to'lov yegan-ichganlari uchun emas, balki sarflagan vaqti uchun olinadi. Shu bilan birga, choy, qahva va oddiy shirinliklar mehmonga shartli ravishda bepul qarzdor bo'lib, u o'zi bilan boshqa har qanday oziq-ovqat olib kelishi mumkin. Bu g'alati tuyuladigan biznes modeli bilan, boshqa shaharlarda bir vaqtning o'zida to'lanadigan kafelar ko'paymoqda va paydo bo'lmoqda.
Bunday kafe g'oyasi birinchi marta 2010 yilda Ivan Mitin tomonidan kiritilgan. Do‘stlari bilan “Daraxt uy” degan muassasa ochdi, u yerda hamma kun bo‘yi choy ichib, kitob bilan o‘tirardi, qancha achinarli bo‘lmasin, ketayotganda pul qoldirishi mumkin edi. Keyingi yili loyihani biznes relslariga qo'yishga qaror qilindi. Shunday qilib "" paydo bo'ldi. Bir yildan kamroq vaqt ichida Ziferblat Rossiya va Ukrainaning yirik shaharlarida bir nechta kafelar tarmog'iga aylandi.
Xuddi shu davrda poytaxtda vaqti-vaqti bilan to'lanadigan yana bir nechta kafelar paydo bo'ldi: "", "Mahalliy vaqt", "TimeTerria" va boshqalar va "Kapalaklar" ning engil qo'li bilan bu format "" deb nomlangan. antikafe".
Anti-kafega kiraverishda mehmon qizil-yashil magnit kartani oladi, unga kirish vaqti belgilanadi. Ushbu kartaga qo'shimcha xaridlar ham kiritiladi va u qizil yoki yashil tomonida ko'rsatilgan, boshqa kafe tashrif buyuruvchilar uchun mayoq bo'lib xizmat qiladi - odam yangi tanishlarga tayyormi. Chiqib ketayotganda kassir kartani oladi, vaqtni tuzatadi va chiqish turniketini ochadi "Kapalaklar" va "Dial" da qolish daqiqasi narxi 2 rubl.
Ammo antikafeda nima qilish kerak? Siz bu erda ovqatlana olmaysiz - oshxona, deyish mumkin, yo'q. Maksimal - sendvich va muzqaymoq. Aytgancha, bu muassasani umumiy ovqatlanish korxonasi sifatida emas, balki “tadbirlarni tashkil etish” toifasida ro‘yxatdan o‘tkazish, bu orqali nazorat va muvofiqlashtiruvchi organlar tomonidan ko‘p xarajatlar va zerikarli tekshiruvlardan qochish imkonini beradi. Ammo bunday muassasalarda siz choy, qahva ichishingiz mumkin va siz bilan birga ovqat olib kelishingiz mumkin. Bu erda ishlash, ijodiy bo'lish, do'stlar bilan stol va kompyuter o'yinlarini o'ynash, muzokaralar olib borish, kitob o'qish, maxsus tashkil etilgan namoyishlarda filmlar tomosha qilish, ma'ruzalar va mahorat darslarida qatnashish qulay - umuman, ichishdan tashqari, yuragingiz xohlagan narsani qiling. spirtli ichimliklar va chekish (siz tashqarida chekishingiz mumkin).
Kafening maydoni har bir aniq kunning ehtiyojlariga osongina o'zgartiriladi. Proyektor, kompyuter, MFP, flipchart, ish yuritish materiallari, o'yin konsoli, stol o'yinlari, kitoblar va, albatta, simsiz internet mavjud.
Antikafega turli odamlar keladi - kimdir bu erda ishlaydi, kimdir kechqurun do'stlari bilan mafiya o'ynaydi - lekin tomoshabinlarning asosiy qismini talabalar tashkil qiladi. Ular odatda to'planish uchun hech qanday joy yo'q: oddiy kafeda bu qimmat, ularning ota-onalari uyda, Rossiyada, shu jumladan Moskvada, tegishli jamoat joylari yo'q. Yaqinda Gorkiy bog'i inson qiyofasini va oddiy infratuzilmani oldi, ammo ulkan Moskva uchun bitta park nima?! Va boshqa shaharlarda hatto bitta bunday park yo'q.
Antikafe kapalaklar zamonaviy, qulay ish maydoni, shuningdek, ijodkor odamlarni birlashtirgan startap hamjamiyatidir. Antikafe kontseptsiyasi atmosfera, odamlar va interyerda ifodalangan zamonaviy san'atga asoslangan. Formatning asosiy xususiyati to'lov usuli - ular faqat vaqt uchun to'laydilar. Antikafeda choy va kofe bepul davolanadi.
Butterfly Anticafe - bu yaratish va o'ylashga ilhomlantiradigan makon:
- Zamonaviy san'at g'oyasi bilan birlashgan bugungi yoshlar mumkin bo'lgan joy
ishlang, dam oling va o'qing, fikr almashing, tajriba almashing va dam oling.
- San'at ahli o'z ishlarini ko'rgazmaga qo'yishi va shaxsiy tashrif buyurishi mumkin bo'lgan joy
tomoshabinlar uchun ko'rgazmalar.
– Ijodiy jamoa a’zosiga aylanishi, tanishishi mumkin bo‘lgan joy
zamonaviy san'at asarlari, ijodiy muhitda ishlash.
- Zamonaviy san'at yo'nalishi bo'yicha o'quv seminarlari o'tkaziladigan joy.
- Ish joyidan hududga osongina aylanadigan joy
mavzuli hafta oxiri uchrashuvlari.
Butterfly Anticafe - bu odamlarning rivojlanishi uchun barcha sharoitlar yaratilgan ijodiy muhit. Antikafe egalari o'zgarish kuchiga ishonishadi, shuning uchun Butterfly antikafe bir joyda turmaydi va barcha do'stlarini u bilan o'zgarishga undaydi! Buning uchun “Butterfly” antikafesi turli mavzularda treninglar, seminarlar, ma’ruzalar tashkil etadi: taqdimot mahoratidan tortib, qarama-qarshi jins vakillari bilan muloqot qilish qoidalarigacha. Butterfly Anticafe muntazam ravishda fotografiya, video suratga olish va boshqa fanlar bo'yicha professional yo'naltirilgan mahorat darslarini o'tkazadi. Butterfly Anticafe har qanday yangi tajriba uchun ochiq va bu uni oldinga suradi.
Anti-kafe Kapalaklar falsafasi: "O'zgartirish vaqti keldi". Biz odamlarni o'zgarishga undaymiz, chunki biz o'zimiz boshqachamiz. Biz davlat muassasalariga yondashuvni o'zgartirdik, shuning uchun: - biz chekmaymiz va ichmaymiz, chunki Butterflies antikafe ijtimoiy yo'naltirilgan loyihadir; - bizda hamyonbop narxlar bor, shuning uchun hamma antikafega ega bo'lishi mumkin; - bizda choy, qahva va shirinliklar mehmonlar uchun bepul, lekin odamlar antikafega buning uchun emas.
Alkogolsiz ichimliklar barida qahva, choy paketlari, pechene, qaymoqli pirog va hatto uy qurilishi pechenelarining juda katta tanlovi mavjud. Qolaversa, “Butterfly” antikafesida tashrif buyuruvchilarga oddiy kafeda qilish mumkin bo‘lmagan ishlarni qilishlari mumkin – ular umuman hech narsa buyurtma qila olmaydilar, shunchaki o‘zlari bilan bu yerga olib kelgan taomlarini yeyishadi.
O'yin-kulgi sifatida tashrif buyuruvchilarga turli xil stol o'yinlari, so'nggi matbuot, mafiya, o'yin konsoli va wi-fi taklif etiladi. Bu yerdagi odamning o'zi xohlagan narsani qilishiga hech narsa va hech kim to'sqinlik qila olmaydi. Odamlar bu erga o'qish, ishlash, o'ynash va hokazolar uchun kelishadi.
G'ayrioddiy dizayn, shuningdek, Kelebeklarda muloqot va ijodkorlik uchun qulaydir. Ichki makon ochiq ranglarda yaratilgan. Anti-kafedagi mebellar hammasi oq, faqat ko'k adyolli kulrang ottomanlar ichki qismni biroz rangli qiladi. Kunduzgi yorug'lik va kenglik kafega qarshi xonani shunchaki ulkan qiladi, tozalik va erkinlik tuyg'usini beradi.
Ushbu g'ayrioddiy kafe tashkilotchilarining aytishicha, bu xonada Rossiyaning taniqli arxitektori Kiselev Sergey Borisovich yashab, ishlagan. Ularning fikriga ko'ra, u bu erga butun kuchini va ijobiy munosabatini berdi. Shuningdek, xodimlar antikafe devorlarida jon borligiga ishontirishadi. Balki shuning uchun ham bu joy juda tez mashhur bo'lib ketdi: ochilishdan bir oy o'tgach, odamlar allaqachon gavjum edi. Va hatto zinapoyaga uzun qator chiqdi va faqat kechqurun u eridi.
Ushbu biznes g'oya mualliflarining fikriga ko'ra, buyurtma qilingan taomlar emas, balki haqiqiy qolish vaqti to'lanadigan ushbu g'ayrioddiy antikafe kontseptsiyasi uchun asos bo'lgan "chet ellik joy" g'oyasi. mashhur sotsiolog Rey Oldenberg. Ushbu g'oyaga ko'ra, tashqi joyning yordami bilan siz ishdagi muammolarni va uy ishlarini vaqtincha unutishingiz mumkin. Bu g'oya Freydning baxt haqidagi o'z tushunchasi bilan juda ko'p umumiylikka ega. Uning so'zlariga ko'ra, baxt - bu "sevimli ish va sevikli odam bo'lganda".
Faqat Oldenbergning g'oyasida kichik bir qo'shimcha bor: "hech kim xalaqit bermasa, zavq bilan ishlang".
Moskvadagi qaysi antikafelar eng past narxlarni taklif qiladi? Moskvadagi kafeda vaqt o'tkazish qayerda arzonroq?
Moskvada kafelar keng tarqaldi, bu erda siz faqat o'tkazgan vaqtingiz uchun to'laysiz, choy, qahva va oddiy taomlar bepul taqdim etiladi. Bunday joylar boshqacha nomlanadi: bo'sh joylar, klublar, daqiqalik to'lovli kafelar, antikafe. Nomlarning farqiga qaramay, bunday muassasalarning ishlash tamoyillari o'xshashdir. Bunday kafe va klublarda to'liq menyu mavjud emas, lekin siz bilan oziq-ovqat olib kelish yoki uni etkazib berishga buyurtma berish imkoniyati mavjud.
Bo'sh joylarda dam olish uchun ham, ish uchun ham kerak bo'lgan hamma narsa mavjud. Misol uchun, deyarli hamma joyda turli xil stol o'yinlari, shuningdek, turli tadbirlar - ma'ruzalar, master-klasslar, kontsertlar va boshqalar mavjud. Ish uchun rozetkalar, bepul wi-fi, kutubxonalar, kinoproyektorlar, MFPlar va boshqalar bilan jihozlangan zallar taqdim etiladi.
Deyarli barcha antikafe va bo'sh joylarda spirtli ichimliklar va chekish taqiqlanadi (faqat maxsus ajratilgan joylarda ruxsat etiladi).
Moskvaning antikafesi haqida gapirganda, ularning kelib chiqish tarixiga to'xtalib o'tmaslik mumkin emas.
2011 yil oxiridan boshlab poytaxtda shunga o'xshash daqiqada to'lanadigan kafelar ochila boshladi va bu biznesning kashshoflari uy kafesiga o'xshash Tree House ko'ngilochar klubini o'ylab topgan Ivan Mitin va Indira Staringat edi. Studiya mehmonlaridan o'zlari xohlagancha pul to'lashlari so'ralgan. Bu pullar ijara haqi va boshqa xarajatlarga, jumladan choy, kofe va mehmonlar uchun shirinliklar (pechenye, gingerbread) to'lash uchun ishlatilgan. Kafe juda mashhur bo'lib ketdi va endi hammani sig'dira olmadi, shuning uchun kengaytirish g'oyasi paydo bo'ldi. Shunday qilib, tashrif buyuruvchilar ovqat uchun emas, balki u erda o'tkazgan vaqt uchun to'laydigan bo'sh joy "Dial" yaratish g'oyasi paydo bo'ldi.
Birinchi antikafe "Ciferblat" Pokrovkada ochildi, keyin xuddi shunday dam olish zonalari boshqa shaharlarda - Sankt-Peterburg, Kiev, Nijniy Novgorod, Odessa, Qozonda paydo bo'ldi. Ular boshqa mamlakatlarda ham paydo bo'ldi. Moskvada ham bir nechta bunday kafelar mavjud. Ta'sischilar o'z loyihasini bo'sh joy yoki kafe deb atashadi. Bu yerda restoranning yo'l-yo'riqlarisiz shinam uy muhiti yaratilgan, shunda odam katta shaharning aqldan ozgan shovqinidan vaqtincha dam olishi mumkin. "Dial" da siz choy, qahva ichishingiz mumkin, siz o'zingiz bilan oziq-ovqat va ichimliklar olib kelishingiz mumkin. Bu yerda siz ishlashingiz, ijodkor bo'lishingiz, do'stlaringiz bilan dam olishingiz, kitob o'qishingiz, umuman, yuragingiz xohlagan narsani qilishingiz mumkin, spirtli ichimliklar va chekishdan tashqari (tashqarida chekishingiz mumkin).
Endi Moskvada va boshqa shaharlarda juda ko'p sonli antikafelar, bo'sh joylar, kafe-klublar va boshqa ko'ngilochar klublar daqiqasiga to'lanadi. Antikafe asosan yoshlar orasida mashhur. Odatda antikafeda 2-3 soat vaqt o'tkazishadi, agar ular o'yin o'ynashsa, ular 5 soatgacha qolishadi. Bu ko'ngilochar joyning juda qiziqarli formati bo'lib, dam olishni xohlaydigan yirik kompaniyalarni yig'ish uchun juda qulay. Shuni ta'kidlaymanki, so'nggi bir yil ichida poytaxtda antikafe kamaymagan, aksincha ko'paygan. Ularning har biri qandaydir tarzda ajralib turishga intiladi. Ba'zilar o'zlarini stol o'yinlari markazlari sifatida joylashtiradilar, boshqalari menyuda spirtli ichimliklarga ruxsat berishadi, boshqalari esa o'z filiallari sonini ko'paytiradilar. Umuman olganda, antikafelar Moskvaning madaniy hayotida o'z o'rnini mustahkam egallab oldi.
Narxlarga kelsak, ayniqsa kuchli tarqalish yo'q. Bir daqiqaning narxi 1 dan 3,99 rublgacha, ammo shunga qaramay, bu antikafe reytingini tuzishda hal qiluvchi mezon edi.
