Свіжих стиглих яблучок вже наїлися і прийшла пора робити заготовки на зиму. Найпростіший спосіб зберегти смак і аромат цих фруктів - це всіма нами улюблене варення з яблук. На зиму закривається воно дуже просто, що робить таку заготовку вкрай доступною. Можна використовувати майже будь-які сорти яблук. Підійдуть власний садові яблучка, невеликі і часом кисленькі, а можна купити і на ринку солодкі вирощені в садах і навіть іноземні. Яблук так багато, що можна заготовити кілька різних видів варення і жодного разу не повторитися.
Яблучне варення можна зробити прозорим і з просвечивающимися солодкими часточками, а можна додати ягід і отримати яскраво червоне і соковите, можна і крихітні яблучка ранетки або райські використовувати. Тоді вони залишаться цілими і будуть просто приголомшливо виглядати в солодкому густому сиропі. варіантів дуже багато.
Варення з яблук готується різними способами: швидке, з додаванням інших фруктів і ягід, прянощів. У будь-якому випадку десерт виходить дуже смачним, ніжним і ароматним. Принцип варіння солодких ласощів у всіх покрокових рецептах однаковий. Найважливіший аспект - правильна підготовка яблук:
Знаючи всі нюанси і тонкощі приготування, пропонуємо розглянути кілька покрокових рецептів з приготування солодкого десерту на зиму.
Робиться десерт легко і просто. Незважаючи на це, продукти зберігають максимальну кількість вітамінів та інших органічних сполук, необхідних організму. Цукор відмінний консервант, тому компонентів буде мінімум. Всі справи в способі приготування, таке варення з яблук вийде гарним і прозорим, а великі шматочки будуть виглядати дуже апетитно і проситися швидше в рот.
Для поліпшення смакових якостей можна додати трохи лимонної кислоти, але тільки в тому випадку, якщо яблука самі по собі без кислинки.
1. Яблука промити, розділити на кілька рівних частин, прибрати насіннєву коробку. Нарізати тонкою соломкою.
2. З'єднати в підходящої ємності з цукровим піском, розмішати. Прикрити і залишити на кухонному столі на 2-3 години. Як тільки сік виділився, поставити тару з вмістом на плиту.
3. Довести до кипіння, знизити температуру і продовжити варіння чверть години.
4. Тим часом банки обробити, а кришки прокип'ятити. Розфасувати готове варення з яблук по стерильним банкам, закатати і остудити.
Я дуже здивуюся, якщо ви ніколи не пробували є таке варення. Воно виходить яскравими прозорим, як справжній бурштин. Тягучим і ароматним як мед і з гарними напівпрозорими часточками яблук. Таке варення з яблук однією своєю присутністю на столі під час чаювання стає прикрасою столу. Якщо поставите його перед гостями, то зітхань захоплення не уникнути.
Для заготівлі знову використовується всього 2 інгредієнта - яблучні плоди і цукровий пісок. Розглянемо, як приготувати ароматне прозоре варення з яблук часточками.
1. Яблука промити, дочекатися повного висихання. Розділити спочатку на 4 частини, видалити серцевину, а після кожну чверть розрізати ще на 3-4 частини, щоб вийшли рівні тонкі часточки.
2. У підходящу каструлю викладаємо шарами яблука і цукровий пісок. Завершальним шаром повинен бути саме цукор. В такому випадку яблучні дольки швидше пустять сік і буду готові до подальшої варінні, а верхній шар не потемніє на повітрі.
3. Прикрити тару з вмістом чистою тканиною. Прибрати в прохолодне місце на 10-19 годин для достатнього виділення фруктового соку.
4. З миски перекласти яблука з отриманим сиропом в підходящу каструлю. Поставити на варильну поверхню, вмонтувавши середній температурний режим. Довести вміст до кипіння, варити 3-6 хвилин. Зняти з вогню, прикрити і остудити при кімнатній температурі.
5. Після завершення часу повторити процес до нового закипання, але приготування збільшується до 9-10 хвилин. Охолодити знову.
6. Повторити процедуру ще раз. З моменту закипання варити рекомендується 15-25 хвилин. Не забувайте акуратно перемішувати дерев'яною або пластиковою лопаткою, щоб не пошкодити зовнішній вигляд часточок.
Порада! Чим довше проходить фінальна варіння, тим цікавіше виходить відтінок готового ласощі.
7. Розкласти варення з яблук з часточками по підготовленим стерильним баночках, закрити. На зберігання прибрати в холод.
Набридло традиційне варення з яблук і хочеться чимось здивувати рідних і близьких? Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування яблучного варення з корицею і додаванням горіхів, лимона. Ласощі не тільки відрізняється смаком і ароматом, але і вітамінним набором. Те як прекрасно поєднується яблуко і кориця багато хто знає не з чуток, особливо, якщо частенько печуть.
1. Яблука промити, обсушити. Видалити непридатні в їжу частини. Нарізати кубиками середнього розміру. У каструлю налити холодної води і розчинити 0,5 ч.л. Опустити кубики на 1-3 хвилини. Потрібно це для того щоб яблучні кубики не встигли потемніти і зіпсувати зовнішній вигляд десерту.
2. Процідити через сито, додати цукровий пісок і ретельно перемішати.
3. Лимон промити, обсушити. Нарізати разом з шкіркою на 4-6 частин.
4. Додати до яблук разом з корицею. Поставити на варильну поверхню і довести до кипіння. Продовжити підготовку 10 хвилин.
5. Горіхи перебрати, очистити від внутрішніх перегородок. Викласти на розжарену, суху сковороду і злегка підсмажити протягом 8-12 хвилин. Головне, не перепечеться і щоб ядра не підгоріли. В іншому випадку, смак готового десерту буде зіпсований. Остудити, розрізати на кілька частин, але не сильно дрібно.
6. Дістати лимон. Викласти горіхи. Розмішати, продовжити приготування до прозорого зовнішнього вигляду яблучних часточок.
7. Готове ласощі розкласти по стерильним банкам. Закрити і прибрати на зберігання.
Якщо у вас в саду встигають і яблука і груші, то у вас є відмінний шанс приготувати варення з обох цих фруктів і отримати приголомшливий десерт на зиму. А якщо не ростуть, то терміново біжіть в магазин або на ринок і закуповувати стиглими плодами. Прийшла пора варити варення з груш і яблук одночасно. Повірте, цей смак ви довго не забудете.
Для приготування смачного ласощі пропонуємо розглянути незвичайний варіант рецепта. Багато хто знає, що в занадто солодке варення з яблук можна додати лимон, який врівноважить смак і зробить його менш нудотним. Але що, якщо замість лимона покласти апельсин. Адже він теж відноситься до цитрусових і багатий кислотою, але крім цього він має приголомшливий смак і аромат. Ось в поєднанні з яблуками з апельсина вийде просто приголомшливе варення.
1. Цитрусовий плід промити під проточною водою з щіткою і додатково обдати окропом. Потрібно це для того, щоб видалити з поверхні цитрусового плода віск, який використовується для обробки. Нарізати продукт кубиками середнього розміру. Викласти в підходящу каструлю, додати води і варити з моменту закипання чверть години.
2. Через зазначений час засипати цукровий пісок, продовжити приготування 20 хвилин. За вказаний часовий проміжок шкірка апельсина стане м'якше, а сироп стане яскраво-жовтого відтінку.
3. Яблука вимити, очистити від шкірки і насінної коробки. Нашаткувати часточками. Викласти до апельсинів. Знизити температуру нагрівання плити до мінімуму, варити до необхідної густоти. За часом приблизно 60 хвилин. Не забувайте регулярно помішувати вміст каструлі.
4. Розлити готове варення з яблокпо стерильним банкам, герметично закатати. Після охолодження прибрати в холод.
Пропонуємо розглянути ще один варіант приготування яблучного десерту з додаванням горіхів. Ви можете вибрати будь-який вид горішків, який у вас виявився в цей момент вдома або навіть використовувати суміш. Смак від цього буде тільки краще. Хоча дуже багато хто використовує найчастіше волоські горіхи. Мною був випробуваний цей рецепт так само з мигдалем і фундуком та результатом я залишилася дуже задоволена. Обидва ці горіха чудово поєднуються з солодкими яблуками.
1. Фрукт вимити, обсушити, видалити гнилі і непридатні місця в їжу. Нашаткувати кубиком середнього розміру.
2. З'єднати в підходящої каструлі для варіння з горіхами. Прикрити.
3. Приступаємо до приготування солодкого сиропу. Для цього в окремій каструлі змішати воду і цукровий пісок. При регулярному помішуванні довести до кипіння, дочекатися повного розчинення крупинок.
4. У готовий сироп викласти фруктово-горіхову суміш, розмішати. Додати лимонну кислоту і уварюють до густої консистенції. Ось такий простий джем з яблук з горішками готовий.
Приготувати десерт з яблук сорту «Білий налив» нескладно, головне дотримуватися пропорції інгредієнтів і покрокову технологію. Найбільша проблема цих яблучок в тому, що вони дуже м'які і досить швидко розварюються. Але смак при цьому просто приголомшливий, якщо побачите такі яблука, згадайте про рецепт і спробуйте приготувати з них варення на зиму.
1. Фрукт обполоснути, розділити на 2 рівні частини, видалити насінну коробку. Нашаткувати часточками середнього розміру.
2. Викласти в відповідну тару для варіння. З'єднати з цукровим піском. Настоювати 10 годин.
3. Через зазначений час поставити ємність з вмістом на плиту. З моменту закипання знизити температуру нагрівання, продовжити варіння 10 хвилин. Зняти з вручений поверхні, прикрити марлевою серветкою і остудити.
4. Повторити процедуру закипання, варіння і охолодження 2 рази. Завдяки цьому відтінок набуває яскравий бурштиновий відтінок.
5. Після останнього закипання, розкласти варення з яблук по стерильним банкам. Герметично закрити.
З цієї рецептурою можна приготувати класичне варення з яблук або з додаванням інших фруктів, ягід. Пропонуємо розглянути більш цікавий спосіб варіння десерту з яблук з чорною смородиною. Змінюється не тільки колір страви, а й смак. Крім цього чорна смородина дуже корисна, особливо при застуді. Така заготовка буде вам не тільки в задоволення, але і користь принесе холодними зимовими вечорами за чашкою чаю.
1. Ягоди перебрати, видалити гнилі і зіпсовані плоди, зайвий сміття. Добре промити в декількох водах. Дочекатися стікання зайвої вологи. Викласти в каструлю і засипати ½ частина цукрового піску. Прикрити і залишити для виділення соку.
2. Плід обполоснути. Видалити гнилі місця і насіннєву коробку. Нашаткувати кубиком середнього розміру.
3. Тим часом приступаємо до приготування солодкого сиропу. Воду і залишки цукрового піску з'єднати в іншій каструлі. При регулярному помішуванні дочекатися повного розчинення солодких частинок. Викласти в гарячий сироп шматочки яблук, бланшувати 2-3 хвилини.
4. Не знімаючи з плити вилити, що виділився сік чорної смородини. Прогрівати 5-8 хвилин.
5. Потім самі ягоди і варити ще 5 хвилин. Розкласти по стерильним банкам. Герметично закрити.
Смачне і корисне, що може бути краще, коли мова йде про солодкий десерт. Адже не тільки ж зуби їм псувати. Таке можна давати навіть дітям і насолоджуватися міцним здоров'ям взимку.
Є в будинку мультиварка? Тоді пропонуємо розглянути варіант заготовки смачного і соковитого варення з яблук і слив. Десерт припаде до душі і дорослим і дітям.
1. Яблука нашаткувати кубиком середнього розміру. Сливу промити, розділити на 2 частини і видалити внутрішню кісточку. Змішати підготовлені інгредієнти в окремій мисці.
2. Засипати цукор-пісок, розмішати. Прикрити тканинною серветкою і залишити на кухонному столі на 2-3 години для виділення достатньої кількості соку.
3. Через зазначений час чашу поставити в мультиварку і вибудувати режим «Гасіння» за часом на 40 хвилин.
4. Кришку закривати не потрібно, так як суміш пригорить. Не забувайте регулярно помішувати. Розкласти по чистим банкам, закрити і прибрати на зберігання в льох.
Райські яблучка подобаються багатьом. Десерти, приготовлені на х основі особливо смачні і корисні. Готуються вони досить швидко. Самі яблучка можна їсти практично цілком, адже вони розміром майже з вишеньку.
1. Воду з'єднати з цукровим піском в окремій каструлі. Поставити на плиту, довести до кипіння.
2. Тим часом яблука промити, обсушити. Відрізати хвостики, так щоб залишилася гілочка не вище 2 см. Зробити на кожному яблучко по 1 проколу зубочисткою або простий голкою. Це потрібно, щоб шкірка не лопнула при варінні.
3. Викласти підготовлений інгредієнт в киплячий сироп. Виставити максимальний нагрів, закип'ятити. Видалити пінку і вимкнути плиту. Охолодити варення.
4. Встановити знову на плиту, засипати лимонну кислоту. Розмішати акуратно. За бажанням можна додати паличку кориці. Довести до кипіння, знизити нагрів і варити 30 хвилин. Важливо, щоб варення не кипіло сильно.
Яблучне варення часточками - улюблена домашня ласощі. Густий сироп по консистенції нагадує желе, а цілісні яблучні дольки схожі на солодкі мармеладки. Відкрита баночка такого варення не простоїть довше одного дня, так як з'їдається дружною сім'єю в один присід. Бурштиновий сироп і чарівний аромат зберігають в собі частинку літа, піднімають настрій в холодну пору року.
Варення буде хорошою начинкою для солодкої випічки, шматочками вареного яблука можна прикрашати торти і пироги. Є так багато приводів приготувати цей десерт на зиму, до того ж, робиться це дуже і дуже просто. Прозоре варення з яблук часточками може вважатися шедевром, але з приготуванням такої смакоти впорається навіть починаюча господиня. Основне завдання - це зберегти часточки цілими, тому будемо варити яблучне варення з лимоном. Сік цього цитруса не дає яблукам розвалюватися. Без лимона з яблучної м'якоті вийде НЕ варення, а джем (суть варення - саме в цільних шматочках, вірніше красивих часточках).
Сорти яблук краще брати хрусткі, щільні, кислуваті. У мене кислий сорт Семеренко, але так само смачно можна зварити частування з антонівки. Хоча з гольдів або з фуджі варення вийде теж відмінною. Колір яблук, так само як і сорт, особливого значення не має. Якщо яблука солодкі - цукру знадобиться менше, ніж зазначено в інгредієнтах рецепта. До речі, на останньому етапі варіння можна додати корицю. Поєднання цієї спеції з яблуком є класикою і використовується повсюдно. Крім кориці до яблука добре підійде цілий букет спецій: аніс, кардамон, імбир і гвоздика. Крім лимона в варення можна додати і часточки апельсина - це зробить ласощі ще ароматні, додасть цитрусові нотки. За посиланням ви знайдете і інші вдалі рецепти варення, а поки давайте приготуємо найпростіше, дуже красиве і смачне бурштинове варення з яблук часточками.
Для початку пропоную вам класичний рецепт бурштинового варення, в якому використовуються тільки яблука і цукор.
Інгредієнти:
Тобто на кожен кілограм яблук, потрібно брати 1 кілограм цукру. А скільки всього варення ви хочете приготувати, вирішуйте самі.
приготування:
Тепер варення готове і його можна розкласти по стерилізованим банкам. Наповнюйте банки по «плічка», утрамбовуючи досить щільно, але не пошкоджуючи часточки.
Потім закриваємо банки кришками і залишаємо їх остигати в перевернутому вигляді. Накривати банки не треба, а то яблучні дольки разварятся і розваляться.
Після охолодження зберігаємо банки в темному прохолодному місці.
З горішками і цитрусової цедрою солодкість виходить з приголомшливим ароматом і злегка кислуватим присмаком.
Інгредієнти:
Такий рецепт яблучного варення дозволяє приготувати десерт з незвичайною горіховою «хрустінкой».
Рецепт яблучного варення має деякі тонкощі, і, якщо їх не дотримуватися вийде просте повидло з шматочками пюре. У прозорому варення пікантність надає більш насичений смак яблук і приємний колір.
Янтарне варення з яблучних часточок варити не важко, але сама процедура вимагає витрати великої кількості часу. Все тому, що варення робиться в три прийоми з проміжками від 6 до 10 годин. Тільки таким чином виходить прозорий сироп і яблучні дольки. Також важливо вибрати яблука пізніх сортів, у яких при варінні не розпадуться часточки. Дуже важливо - чим міцніше і зеленішою яблука, тим прозоріше будуть часточки.
Для варення на 1 кг яблук потрібно 0,7-1 кг цукру - кориця на свій смак.
Заготівлю слід зберігати в темному прохолодному місці.
Не знайти простіше способу заготовки варення. Весь процес може зайняти дванадцять годин, причому особливої уваги потребує лише підготовка яблук. Щоб варення дійсно вийшло прозорим, а яблучні дольки м'якими, для цього варіанту обов'язково потрібно знімати з плодів шкірку, а пластинки фрукта робити максимально тонкими. Якщо яблука з кислинкою, лимонна кислота не буде потрібно, вона потрібна щоб прибрати нудотність.
Інгредієнти:
Як швидко приготувати варення з яблук часточками прозоре на зиму
Обполоскавши, знімаємо з яблук тонкий шар шкірки. Вирізавши серцевину разом з перегородками, розпустіть м'якоть тонкими, трохи менше полусантіметра в товщину, часточками. Зсипавши в миску, заливаємо яблука злегка підкисленою водою, щоб до потрібного моменту часточки не потемніли.
У мисці з'єднуємо весь цукор з водою і поміщаємо її на плиту. Встановивши середній нагрів і помішуючи, прогріваємо до розчинення. Коли сироп стане прозорим, додаємо вогонь і чекаємо закипання.
З миски з яблуками зціджувати всю рідину і висипаємо їх у киплячий сироп. Проваривши дві хвилини, вимикаємо нагрів, залишаємо варення до охолодження. Помістивши на вогонь в наступний раз, додаємо лимонку, і проварюємо п'ять хвилин по закипання.
Ще гарячим розливаємо варення в підготовлені відповідним чином банки і щільно закупорюють кришками. Перевернувши піддонами догори і щільно укутавши ковдрою, залишаємо заготовки до повного охолодження. Остигнули перевертаємо і прибираємо в місце зберігання.
Мало хто знає, але швидко приготувати прозоре варення з часточками яблук можна ще й в мультиварці. Даний процес не забере багато вашого часу і сил, але дозволить вам пригостити ваших гостей довгими зимовими вечорами домашньої смакоти.
Інгредієнти:
приготування:
Варення готово! Засукайте його в банки, якщо плануєте їсти взимку, або залиште в будь-якої закритої посудині, якщо плануєте поласувати їм найближчим часом.
Доброго вам дня!
На дворі теплі дні в самому розпалі. Хоча сонечко вже не гріє, як раніше, адже скоро власне вересень, а може вже і настав. Пора йти в сад і збирати нові плоди. Пропоную сьогодні зробити смачне варення з яблук. І буде воно не простим, а з якимсь бурштиновим відтінком, прозорим на колір, а головне що фрукти будуть порізані дольками. Ну, а в наступних випусках ми з вами навчимося готувати конфітюри і повидло, так що не пропустіть.
Замітка обіцяється бути яскравою, тому що я постаралася зібрати домашні рецепти швидкого приготування, а також тільки кращі і перевірені. Причому в деяких з них ми будемо використовувати різноманітні добавки у вигляді цитрусових, наприклад додамо лимон або апельсин. Що це дасть, абсолютно новий шедевр! Погодьтеся, несподівано, але варто явно спробувати.
Адже зима не за горами, а вітамінів в таку пору року завжди не вистачає, як раз на допомогу вам прийде така баночка, яка вас і врятує і вилікує. Звичайно без або наприклад, тут не обійтися точно. Його ми робили, як мені пам'ятається не так давненько.
Думаю, що яблучний десерт любимо в кожній родині, і наминає великими і величезними ложками. Я люблю робити з такою принади і додавати в. До речі, відмінно підійде і як начинка в. Варіантів маса, навіть і зі звичайним несолодким чаєм і зі свіжою окрайцем хліба теж їсти одне задоволення.
Так, чого ж ви чекаєте, йдіть скоріше на кухню і робіть це ласощі. Вибирайте вподобаний рецепт з даної вибірки і вперед з відмінним настроєм і позитивом. Тоді успіх вам точно гарантований.
Приступаємо до приготування кулінарного шедевра і беремо відразу ж найкращий рецепт цього року. Він бездоганний і не складе ніяких труднощів вам його прочитати і повторити. Хоча трішечки варто докласти зусиль, все таки доведеться трохи попрацювати.
А ви знаєте, в чому секрет такого ласощі, чому воно виходить красивим по консистенції, а сироп виходить явно прозорим, як скельце. Завдяки тому, що беруться саме пізні сорти яблук, але і це ще не все, ви повинні знати, що якщо візьмете більш ранні, або недостиглі, то ймовірність того, що фрукти при кип'ятінні разварятся і перетворяться в повидло велика.
Що ж тоді робити, а на допомогу прийде сода. Так що можете сміливо брати будь-який сорт, наприклад Антонівка або білий налив і чудити.
Важливо! Ці сорти розсипчасті і тому, щоб з них зварити таке варення часточками, вам заздалегідь після того, як ви їх покришите на шматочки належить вимочити в розчині соди. Пропорції дивіться нижче в складі.
Полежати в такому содовому розчині вони повинні пару годин, краще навіть 3 години.
А ще, коли цукор карамелізуются, то часточки стають в готовому ласощах ще більш золотисті. Класно, чи не так? А який запах стоїть на весь будинок, і з будь-якого спускається і зачаровує весь під'їзд з першого по п'ятий поверх).
Важливо, ще звичайно дотримуватися пропорції цукру і самих плодів. Вони, як завжди будуть такими: один до одного.
Яблучні скибочки залишаються цілі і неушкоджені, і пружними. А який сироп, він дуже ніжний, а за густотою нагадує квітковий свіжий медок.
Нам знадобиться:
Для розчину:
етапи:
1. Для того, щоб яблучка після нарізки не потемніли і не стали непривабливими, вимочіть їх в сольовому розчині. Змішайте сіль з питною водою.
2. Після чого, самі плоди спочатку промийте в проточній воді, потім видаліть паличку, зернятка, кожурку можна не знімати, і порубати ножем на тоненькі пластинки товщиною 5 мм, такі, як показано на фото. Після такої роботи відразу ж занурюйте шматочки в солоній розчин. Як все фрукти порубати, злийте воду і промийте в звичайній воді.
3. Присипте цукровим піском і розмішайте акуратно дерев'яною лопаткою. Залиште каструльку в теплі при закритій кришці або використовуйте плівку, постояти і відпочити пару годинок.
4. Тепер, як час вийшло ви повинні побачити багато соку, його злийте і закип'ятіть. Після чого відразу ж їм залийте часточки яблук. І знову залиште постояти на столі і охолонути до кімнатної температури (піде приблизно 8 годин).
Після цього, процедуру повторіть знову, тобто сиропчик злийте в каструлю, закип'ятіть і залийте знову різані яблучка. Дайте постояти і настоятися, просочитися близько 6-7 годин. Бажано, якщо є можливість повторіть ту ж саму роботу 4 рази, тобто зробіть всього 4 заходу.
Якщо вам здається дана інструкція важкувато і ви може бути новачок ще в кулінарній справі, то тоді переходите до другого варіанту, він швидший в часовому проміжку.
6. Після того, як яблука настоялися в сиропі, поставте ємність на плиту і доведіть до кипіння, варіть 10 хвилин на повільному вогні. У висновку всипте лимонну кислоту, щоб не утворювалася цвіль в процесі зберігання.
7. Розкладіть гарячий десерт в банки, причому ополоник теж не забудьте повинен бути стерильним. Закрутіть кришками. Дайте охолонути під ковдрою в перевернутому стані. Зберігайте в погребі чи комори кімнаті. Приємних відкриттів!
Як же це класно, коли є мама чи бабуся, яка знає купу всяких перевірених рецептик. Щоб варення вийшло досить барвистим і яскравим використовуйте соковиті сорти фруктів. Самі звичайно ж плоди повинні бути без видимих вад і пошкоджень. І звичайно ж не поїдені хробаками.
Якщо на смак ваші яблука занадто солодкі, то тоді при варінні найкраще додати лимонної кислоти, вона відмінний консервант і завжди дарує легку кислинку і новий аромат. Частенько можна ще зустріти і варіанти з лимоном або лаймом.
Ух ти! А для додання екстравогантной нотки ви можете додати улюблені спеції, наприклад корицю або ванілін, а також гвоздику.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Яблука промийте у воді, потім порубати на половинки, видаліть насінну коробочку і паличку. Після чого належить покришити на скибочки однакових розмірів. Всипте цукровий пісок і перемішайте. Додайте ванілін для ароматизації. Залиште в такому вигляді постояти 11-12 годин, тобто краще роботу почати з вечора, а на ранок її доробляти.
Якщо є бажання, то можна періодично помішувати дану фруктову масу. Тоді соку буде ще більше.
2. Вранці поставте на плиту і варіть після активного бурління 15-20 хвилин, регулярно помішуйте. Можна прискорити процес і зварити в мультиварці на режимі Гасіння (час таке ж).
3. Після такої варіння саме в солодкому сиропі яблучка набувають карамельний вид і стають ще більш прозорими.
4. Відразу ж перекладіть гаряче ласощі в скляні банки, загорніть під залізну кришку спеціальної закаточной машинкою. Ємності покладіть іншою стороною донизу кришками і чекайте повного охолодження. Як бачите все досить просто і легко. Зберігайте в прохолодному місці і там, де немає сонячних променів.
Думаю, що найпростішим варіантом буде рецепт п'ятихвилинки, про який ви дізнаєтеся трохи нижче в статті. А зараз я покажу зовсім інший спосіб, в якому технологія приготування буде відрізнятися від попередньої.
У вас вийде чарівний сироп з плаваючою долечкамі, які будуть схожі дуже сильно на півмісяці. Прошу для цього варіанту брати тільки тверді і пружні плоди, але при цьому м'якоть повинна бути соковитою.
А ти знав? Якщо у вас вже переспілі фрукти, то не впадайте у відчай, зробіть їх них конфітюр або повидло. Адже це теж так смачно, що пальчики оближіть, а може бути і зжерти.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Важливо нарізати яблука правильним чином, а саме не надто товсто, приблизно шматочки повинні бути 5-8 мм, не більше. Толстячки доброго не проваряться, так що не лінуйтеся. А якщо поріже тоненько, то ймовірність розповзання теж буде велика.
Потім засипте чашку цукром і розмішайте, залиште прохолоджуватися на столі. Як тільки, виділиться велика кількість соку, на це піде різну кількість часу, в районі від 1,5 до 5-6 годин. Або від такого скільки у вас є терпіння).
2. Потім тазик з фруктами поставте на плиту і варіть на повільному вогні після закипання не більш як 5 хвилин. Після чого необхідно дати варення відпочити і зовсім охолонути.
3. Як тільки воно стане теплим, можна сказати прохолодним, то продовжите варіння знову. Гасіть шматочки яблучок 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Потім знову остудіть, а потім знову варіть 10 хвилин. Зрештою сироп повинен трохи загуснути, а плоди покоречневеют, але в той же час будуть сяяти бурштиновим кольором.
А далі, все, як завжди, заповніть банки таким десертом і одягніть чисті та стерильні кришки. Виставите в прохолодне місце і їжте взимку або навесні на здоров'я таке чудо! Дивіться, як це виглядає Ульотне, вам точно сподобається!
Завжди добре, коли будь-які фрукти або ягоди піддаються не такою сильною теплової обробки. Такі ласощі, як кажуть в народі підвищеним попитом, а ось освіжаючий ефект або нотку завжди дає лимон. До того ж він ще й чудовий консервант, який рятує заготовку від бродіння і пліснявіння.
З'явиться нова багата нотка в смаку, подумайте може таку ви і шукали завжди. Зазвичай використовується або сік, або цедра. І до речі, можна в даному рецепті яблука порізати крупно, щоб не повторюватися. А можна навіть потерти на тертці, ну це звичайно як варіант.
Вообщем я скажу вам прямо, все гурмани, а також ласуни точно будуть задоволені і будуть просити добавочку).
Нам знадобиться:
етапи:
1. Фрукти промийте і відразу ж поріжте яблучка на шматочки, формою схожі на півмісяці. Сердцевінку видаліть разом з кісточками. Засипте цукром і дайте постояти 1,5 години, а після поставте тазик на плиту і на середньому вогні млоїте масу, поки не підуть бульбашки.
2. Далі внесіть дрібно порізану половинку лимона, обробити її на кубики. Продовжуйте варіння ще 5 хвилин після закипання. Потім вимкніть вогонь і дайте охолонути повністю. Розлийте в холодному вигляді по стерильним баночках, закрутіть металевою кришкою. Можна розлив робити і в гарячому вигляді або злегка теплом, різниці особливої немає. Смачного!
Що ж, а цей варіант передбачає цитрусові порізати кубиками, причому разом зі шкіркою, щоб вийшло ще яскравішим і насиченим на смак. Користь такого ласощі очевидна, зберігайте всі вітамінки і відчувайте приємну кислинку в готовій страві.
Яблука для даного десерту підійдуть абсолютно будь-які, так що експериментуйте!
Зауважте, що в опис використовується східна приправа, така як кориця, вона теж відмінно поєднується тут. Влаштуйте чаювання і здивуєте всіх своїх гостей або домочадців.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Фрукти добре вимийте в проточній воді і далі розріжте їх на половинки, приберіть в яблучках сердцевінку, а в апельсині кісточки, якщо вони є. Порубати гострим ножем ці інгредієнти на шматочки.
2. Потім, як і в звичайному традиційному рецепті присипте масу цукром. Залиште постояти на тривалий час від 1,5 до 4 годин, по можливості. Іноді помішуйте.
3. Далі каструльку поставте на вогонь і доведіть на середньому вогні варення до кипіння. Варіть до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчиниться, тільки після цього за бажанням покладіть корицю. Гасіть близько години на повільному вогні. Або можна піти іншим шляхом, і варити в 3-4 заходу по 10 хвилин, кожен раз при цьому охолоджуючи масу до кімнатної температури.
А який варіант віддаєте перевагу більше ви? Напевно на швидку руку). Або ви шанувальник класичних рецептів? У будь-якому випадку сироп повинен загуснути, щоб консистенція ласощі стала щільною.
4. Розлийте ополоником по скляних банках і закупорьте кришками. Таку консервацію рекомендується зберігати в строго відведеному для цього місці, наприклад в коморі кімнаті. Приємного!
Всім відомо, що наші бабулечкі завжди прагнули нагодувати нас смачно і корисно. Пропоную скористатися їх підказками і додати незвичайний інгредієнт, а ось який ви зараз побачите.
Це фруктове страву стане відмінним доповненням і до, які можна спекти на сніданок або - на полуденок.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Яблучка обробити на часточки, очистіть від шкірки. На дрібній тертці натріть імбир. Він допоможе вам зміцнити свій імунітет. Далі за планом додайте сік половинки лимона і весь цукор.
2. Перемішайте, щоб утворилася солоденька рідина у вигляді сиропу.
3. Поставте чашку на вогонь і варіть на плиті до карамельного кольору, після закипання повинно пройти не менше 1 години. Сироп повинен стати щільним і густим. Якщо раптом побачите пінку, зніміть її шумівкою або ложкою.
4. У гарячому вигляді відправте ласощі в стерилізовані банки, закрийте кришкою і остудіть. Спустіть в льох або комору. Зберігається таке чудове варення може довгий час і навіть не один рік, якщо доживе до цього моменту).
Думаю, що такий сорт відомий всім дуже добре. Він дуже розсипчастий і досить солодкий і соковитий. Їсти такі яблучка одне задоволення, навіть варити шкода. Але, якщо у вас їх надлишок, то тоді без цього не обійтися. Зробіть таке домашнє ласощі, щоб потім в сніговий день згадати, ті прекрасні хвилини, коли ви бігали по городу і збирали ранетки.
Все таки як це здорово, що можна овочі і фрукти консервувати і зберігати в банках. І пропоную я це зробити всім відомим способом, який заснований на тому, що термічна обробка обмежена.
Яблучна п'ятихвилинка улюблена всіма, оскільки варення вариться швидко і просто. Беріть собі на замітку і не втратьте, додайте цю сторінку собі в закладки браузера.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Візьміть будь-який сорт яблук, наприклад це може бути білий налив, айдаред або антонівка, тобто осінні сорти. Очистіть їх від шкірки і поріжте на невеликі шматочки. Попередньо звичайно ж вимийте у воді.
Якщо ви хочете, щоб ваше ласощі вийшло цілими і не розвареними часточками, то вам слід шматочки витримати в содовому розчині 1 годину, потім злийте рідину. Це допоможе їм не розваритися в процесі приготування.
2. Засипте підготовлені інгредієнти цукровим піском. Розмішайте і дайте постояти 6 годин. Потім помістіть чашку на плиту. Увімкніть вогонь на середній режим.
3. Що ж тепер тривалій термообробці під сумнів не будемо, досить поварити близько 5 хвилин. Після остудіть, витримайте 5-6 годин. Повторіть ці дії в цілому 3 рази, тобто, то варіть по 5 хвилин, то остуджують.
4. Після чого, коли закип'ятіть в третій раз не дайте варення охолонути, відразу ж помістіть його в чисті банки і укупорьтекришками. Зберігайте хоч в квартирі, хоч в прохолодному місці.
Пропоную дізнатися про цю інформацію, переглянувши цю відеоінструкцію. І вже через пару годинок в вашому домі з'явиться дивовижне вареньіца з солодких або кисло-солодких яблучок. Погодьтеся це відмінний десерт на полуденок. До того ж воно виходить ще і красивим на зовнішній вигляд, має золотисту консистенцію.
Ну і на завершення даю ще один особливий спосіб, який буде виконаний в мультіпечі. Беріть цей класичний рецепт і дійте цієї покрокового опису. Вага яблучок вважайте вже не цілих, а саме в нарізці.
Якщо плоди будуть з товстої шкіркою, то зріжте її, якщо ні, то залиште.
Для прискорення процесу виділення соку, щоб довго не вичікувати влийте півсклянки води або відвару.
Нам знадобиться:
етапи:
1. Насамперед з яблук зріжте кожурку і обполосніть її. І потім відваріть її у воді (1 л), буквально закип'ятіть 10-15 хвилин. А після таким відваром (0,5 ст.) Залийте різані фрукти на шматочки. Посипте цукром і розмішайте. Саме цей відвар прискорить процес роботи, тобто вам не потрібно вичікувати довгий час поки виділиться сік.
2. Закрийте чашку мультиварки і виберіть потрібний режим, Жарка у Редмонда або Поларіс, час - 1 година, якщо немає такого, то можна вибрати Гасіння. Натисніть Старт і чекайте.
3. Розлийте ласощі в банку, вийде приблизно 700 мл і закрутіть кришкою-твіст. Остудіть і зберігайте в холодильнику або в погребі.
Таким чином, познайомилися сьогодні друзі з ще однією привабливою заготівлею, навчилися робити яблучне варення. Сподіваюся, все рецепти вам сподобалися. Вибирайте будь-який і готуйте прямо зараз. Тим більше, якщо у вас стоять великі відра з фруктами і ви ламаєте голову, що з ними робити. Може компот? Або нічим іншим? Вирішуйте самі.
Всім всього самого доброго і позитивного. Побачимося дуже скоро, залишайтеся на зв'язку. Поки що!
Біжать літні дні і ось вже настала яблучна пора. В цьому році яблук вродило дуже багато, тільки встигай їх переробляти. Адже це один найкорисніших продуктів для зимових днів. Так приємно буває в холодний зимовий день відкрити баночку ароматного яблучного повидла або разом з чаєм посмакувати яблучні дольки в карамельному сиропі, а може бути і погризти сушку з яблук. І це тільки мала частина, що можна приготувати з чудесного фрукта. Але ж є ще й компоти, і соки, і мармелад, а також дуже смачна яблучна пастила.
Але в цій статті все таки зупинимося на яблучному варення. Таке варення легко приготувати в домашніх умовах навіть починає господині. Мої замітки з описом і фотографіями вам допоможуть в цьому. Пропоную вашій увазі рецепти, які були випробувані нашою родиною і моїми друзями. Вибирайте з них ті, які вам більше до душі.
Пропоную вам зварити одне з найсмачніших варіантів варення з яблук - бурштинове яблучне варення часточками. Готується воно досить просто. Чим довше яблука нудяться на вогні, тим бурштинові стає їх колір. Таке варення чудово буде поєднуватися і з оладками, і з млинцями, а також чудово для пирогів. Для такого варення підійдуть яблука твердих сортів. Якщо ж взяти м'які або ті, які лежали довго на землі, то замість варення вийде джем. 🙂
1. Яблука миємо, видаляємо погані ділянки і сердцевінку й нарізаємо шматочками. 
2. Розміщуємо яблучка в каструлю для варіння і засипаємо цукром. Ми залишаємо на кілька годин, щоб яблука пустили сік. 
3. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо варення до кипіння. Даємо йому покипіти на повільному вогні хвилинок 10. Знімаємо каструльку з вогню і даємо варення охолонути. Потім все повторюємо знову. 
4. Ось так виглядає яблучне варення після другої варіння. 
5. Ставимо варення на вогонь в третій раз. Воно повинно покипіти хвилин 7. 
6. Розкладаємо яблучне варення в заздалегідь підготовлені банки і закриваємо кришками.
7. Ось така краса у нас вийшла. Приємного чаювання взимку.
Пропоную вашій увазі гарне і ароматне варення з яблук з корицею. Часточки яблучка виходять прозорими, а саме варення нагадує мармелад. 
1. Яблука вимити й обсушити. 
2. Очистимо з яблук шкірку і видалимо насіння. Потім фрукти нарізаємо тонкими часточками, приблизно по пів-сантиметра. 
3. Засипаємо яблука цукром і накриваємо кришкою. Даємо їм постояти не менш 8-9часов. 
4. З плином часу ми бачимо, що цукор практично повністю розтанув і варення готове до подальшої обробки. Додаємо в каструлю паличку кориці і відправляємо все на вогонь. 
5. Даємо варення закипіти і кип'ятимо його хвилин 20. Не забуваємо при цьому збирати пінку, що з'являється на поверхні варення. 
6. Вимикаємо вогонь і залишаємо наше вареньіца ще годинок на 8 настоятися.
7. Перед наступною варінням дістаємо паличку кориці і викидаємо. А варення знову ставимо на вогонь ще хвилинок на 20. 
8. Заздалегідь простерілізуем банки і кришки.
9. Варення розливаємо по банках і закупорюють кришками. 
10. Тепер баночки перевертаємо догори дном і залишаємо остигати. 
11. Взимку відкриваємо варення і насолоджуємося смачним яблучним варенням з корицею. 
Ще один чудовий варіант яблучного варення. Яблучка виходять як цукати, а саме варення дуже густим і має насичений смак і аромат. Колір у вареньіца просто дивовижний. Добре воно і як самостійний десерт до чаю, так з різними млинцями і оладками, а також як начинка для пирогів.
1. Яблука миємо й нарізаємо на шматочки. Викладаємо в посуд для варіння варення і засипаємо половиною норми цукру. 
2. Аличу також моєму і звільняємо від кісточок. Це сама втомлива процедура в даному рецепті. 🙂 Додаємо часточки аличі до яблук і висипаємо цукор, що залишився. 
Сахара можна взяти і більше. Все залежить від рівня солодощі яблук, а також від того наскільки солодке варення ви віддаєте перевагу.
3. Ми залишаємо наші фрукти годинок так на 9, щоб фрукти пустили сік, а цукор розчинився.
4. Тепер ставимо каструльку з фруктами на вогонь і доводимо до кипіння. Даємо варення покипіти хвилин 10 і вимикаємо. Ми залишаємо його в спокої до повного охолодження. 
5. Ставимо каструльку знову на вогонь, даємо йому закипіти і кип'ятимо знову 10 хвилинок. Знімаємо з вогню і даємо знову повністю охолонути.
6. Третій раз ставимо варити наше варення. Тепер даємо йому покипіти хвилин 15 і розливаємо в заздалегідь підготовлені банки.
Готовність варення перевіряємо наступним чином - капаємо крапельку варення на блюдце і дивимося, якщо застигло, то варення готове.
7. Ось таке гарне і смачне варення у нас вийшло.
Таке варення готує моя подруга, велика любителька імбиру. Варення виходить неймовірно смачним. З одного боку виражений яблучний смак, з іншого - десь далеко смак імбиру, при цьому плюс ще його приголомшливий запах. Якщо приготуєте - не пошкодуєте! 
1. Яблука добре миємо й видалити шкірку і насіння. Потім нарізаємо їх часточками шириною близько 1 см. 
2. Займемося лимоном. Обшпарюємо його окропом і трьом щіткою. Знімаємо з лимончика цедру і відкладаємо її поки в сторонку. 
3. Додаємо сік з лимона так, щоб вийшло 2 ст.л. І скроплюємо ним яблука, щоб вони не втратили свій колір.
4. А тепер прийшла черга сиропу. Насипаємо в каструльку цукор і заливаємо його водою. Ставимо все на вогонь і варимо поки цукор не розчиниться. 
5. У сироп викладаємо яблука і даємо закипіти.
6. У кипляче варення додаємо цедру лимона і дрібно подрібнений імбир. Робимо середній вогонь і постійно помішуючи доводимо суміш до кипіння. 
7. Ставимо мінімальний вогонь і продовжуємо варити все ще 2 години.
8. Варення розливаємо в заздалегідь стерилізовані банки і закриваємо кришками.
9. Ось наше варення з яблук і імбиру готове.
А з таким варенням я зазвичай печу пироги і пиріжки. Воно густе, але також містить невеликі шматочки яблук. Нам дуже подобається. Спробуйте і ви. 
1. Яблука миємо й нарізаємо на шматочки. 
2. Засиаем все цукром і залишаємо на деякий час, щоб яблука пустили сік. Це приблизно від 3 до 9 годин. Все залежить від сорту яблук. 
3. Як тільки яблука пустили сік ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо все 10 хвилин. Періодично помішувати варення. Потім знімаємо каструльку з вогню ідаем варення охолонути. Таких маніпуляцій ми здійснюємо три рази. 
4. Після охолодження, варення перемішуємо і ставимо на вогонь. Кип'ятимо 10 хвилин і знімаємо з огнz для охолодження. 
5. І втретє доводимо варення до кипіння і даємо покипіти 10 хвилин. 
6. Готове варення розкладаємо по банках і закриваємо кришками. 
7. Банки перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.
Для цього варення слід запастися яблуками твердих сортів і горішками з лимоном. 
1. Яблука ретельно вимити.
Якщо ви знаєте, що яблука не були попередньо оброблені жодними складами для збереження, то можна використовувати їх зі шкіркою. Якщо ж ви не впевнені в придбаних фруктах, то краще шкірку з них очистити.
2. Готуємо сироп. Для цього в каструльку наливаємо воду і висипаємо туди цукор. Потім натираємо на тертці цедру лимона і виливаємо лимонний сік. 
3. Ставимо каструльку на повільний вогонь і даємо цукру повністю розчинитися. Періодично сироп помішувати. 
4. Нарізаємо яблука соломкою або трьом на тертці. Ось таку тертку можна використовувати. 
Повинні вийти гарні брусочки. 
5. Додаємо до яблук горіхи. У мене волоські горіхи і мигдаль. 
6. Заливаємо все сиропом. Закриваємо всі кришкою і залишаємо прогріватися і насичуватися на 12 годин. 
7. Наше варення простояло 12 годин і з яблук виділився сік. Самі шматочки наситилися сиропом. 
8. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. При появі перших бульбашок відразу ж вимикаємо вогонь. І знову залишаємо все на 12 годин. 
9. Каструльку з варенням поміщаємо на вогонь і даємо закипіти. 
10. Знімаємо варення з вогню і розкладаємо по банках. 
Варення з фруктів і ягід є одним з найулюбленіших усіма ласощів, особливо, коли на дворі зима і так хочеться чогось смачного і солодкого, приготованого власними руками.
Найчастіше варення варять влітку або восени, коли зібрано весь урожай і його необхідно зберегти. Правильно зварене варення може зберігатися кілька років і залишатися смачним і ароматним. Ми розповімо вам про найкращих рецептах приготування яблучного варення.
В першу чергу познайомимо вас з одним з найпростіших рецептів приготування смачного яблучного варення. Для приготування яблучного варення вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 2 кг.
2. Цукровий пісок - 2 кг.
1 . яблука промиваємопід проточною водою, обсушуємо, розрізаємо, видаляємо серцевину з насінням. після нарізаємояблука дольками або невеликими шматочками.
2. У каструлю наливаємо дві склянки води, Всипаємо цукровий пісок і ставимо її на повільний вогонь. Чекаємо, поки цукор повністю розчиниться, доводимо сироп до кипіння і опускаємо в нього подрібнені яблука. Варимо на середньому вогні, періодично прибираючи утворюється на поверхні піну. Коли варення гарненько загусне, вимикаємо вогонь.
3. тепер розливаємо гаряче варенняпо заздалегідь підготовленим банкам, закочує кришками, Перевертаємо денцем вгору, вкутуємо і залишаємо так до повного охолодження. Потім прибираємо банки в темне сухе місце.
Таке варення можна зберігати тривалий час, за умови, що банки і кришки були добре простерилізовані. Яблучне варення готове! Смачного!
Варення, приготоване за цим рецептом, виходить дуже смачним і красиво виглядає в банках. Для приготування варення з цілих яблук вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 1 кг.
2. Цукровий пісок - 1 кг.
1. Для приготування цього варення нам знадобляться яблучка самого маленького розміру. Отже, яблука перебираємо, промиваємо гарненько під проточною водою, обсушуємо, а потім наколюємо голкою або зубочисткою. Підготовлені яблука перекладаємо в каструлю.
2. В окрему каструлю пересипаємо цукровий пісок і вливаємо склянку води. Ставимо на повільний вогонь і варимо цукровий сироп. Отримані гарячим сиропом заливаємо яблука, залишаємо настоюватися на добу.
3. Після закінчення зазначеного часу ставимо каструлю з яблуками на вогонь, чекаємо, поки закипить, і варимо п'ять хвилин. Потім вогонь вимикаємо і знову залишаємо яблука на добу. Після цього знову ставимо каструлю на вогонь, після закипання варимо протягом десяти хвилин. Тепер можна розкладати готове варення по стерилізованим банкам і закочувати.
Після того як банки повністю охолонуть, прибираємо їх на зберігання в темне прохолодне місце. Варення з цілих яблук готово! Смачного!
Поєднання яблук з корицею вже давно стало класикою і активно використовується при приготуванні десертів і випічки. Спробуйте приготувати яблучне варення з корицею, і ви відкриєте для себе абсолютно новий смак. Таке варення виходить неймовірно ароматним і прекрасно підійде для домашнього чаювання в холодний зимовий вечір. Для приготування яблучного варення з корицею вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 2 кг.
2. Цукровий пісок - 1 кг.
3. Мелена кориця - 1 столова ложка.
1. Яблука промиваємо під проточною водою, обсушуємо, вирізаємо серединку з насінням. Тепер нарізаємо яблучка невеликими шматочками і перекладаємо в глибоку каструлю або емальовану миску. Засипаємо яблука цукровим піском і залишаємо на ніч.За цей час вони повинні дати сік.
2. Після цього ставимо миску на вогонь, вливаємо склянку води, Перемішуємо і доводимо до кипіння. Ретельно знімаємо піну, додаємо мелену корицю, перемішуємо і варимо на середньому вогні ще п'ять хвилин.
Готове варення в гарячому вигляді розкладаємо в підготовлені банки, закатати, перевертаємо, укутуємо і чекаємо, поки воно повністю охолоне. Яблучне варення з корицею готово! Смачного!
Таке варення гідно оцінять всі ласуни. Воно виходить ніжним, солодким, дуже ароматним і оригінальним. Для приготування яблучного варення з бананами вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 1 кг.
2. Банани - 1 кг.
3. Лимон - 2 штуки.
4. Цукровий пісок - 700 грам.
1. Лимони промиваємо, обдаємо окропом, зчищають з них цедру і віджимаємо сік. Після цього лимонний сік проціджуємо крізь сито. бананиочищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками. Яблука промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки, вирізаємо серединку з насінням. підготовлені яблука нарізаємо маленькими шматочками. Тепер нарізані яблука і банани відправляємо в миску, додаємо лимонний сік і цедру. перемішуємо і перетворюємо фрукти в пюреза допомогою погружного блендера.
2. У вийшло фруктове пюре додаємо цукровий пісок і вливаємо дві склянки води, Перемішуємо. Ставимо миску на вогонь, доводимо до кипіння. Потім знімаємо піну, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити ще тридцять хвилин. При цьому варення необхідно постійно помішувати, щоб воно не пригорає і не прилипло до дна миски.
Після закінчення зазначеного часу знімаємо миску з вогню, гаряче варення розкладаємо по підготовленим банкам, закупорюють стерилізованими кришками і залишаємо до повного охолодження. Яблучне варення з бананами готово! Смачного!
Ще один дуже незвичайний рецепт приготування яблучного варення, на цей раз з динею. Для приготування яблучного варення з динею вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 700 грам.
2. Диня - 1,5 кг.
3. Цукровий пісок - 600 грам.
4. Лимон - 1 штука.
1. Диню промиваємо під проточною водою, розрізаємо, видаляємо все насіння і очищаємо від шкірки. М'якоть дині нарізаємо маленькими шматочками, Перекладаємо в глибоку каструлю і засипаємо цукровим піском. Ставимо каструлю на повільний вогонь, варимо до тих пір, поки не отримаємо густу в'язку консистенцію.
2. Яблучка промиваємо, обсушуємо, зрізаємо шкірку, вичищаємо насіння. Нарізаємо яблука маленькими шматочкамиі відправляємо в каструлю з динею. Перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо після цього ще протягом п'яти хвилин. лимонобдаємо окропом, зрізаємо з нього цедру і додаємо в каструлю, Перемішуємо, варимо ще три хвилини і знімаємо каструлю з вогню. Гаряче варення розкладаємо в стерилізовані банки, закочує і залишаємо до повного охолодження при кімнатній температурі. Яблучне варення з динею готово! Смачного!
Додавання горіхів робить варення особливо ароматним і насиченим. Таке варення не даремно називають «царським», адже виходить воно просто шикарним. Для приготування яблучного варення з горіхами вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 1 кг.
2. Волоські горіхи - 200 грам.
3. Цукровий пісок - 200 грам.
4. Лимон - 1 штука.
5. Лавровий лист до смаку.
1 . яблукапромиваємо під проточною водою, обсушуємо, видаляємо насіннєву коробку і нарізаємо тонкими пластинками. Лимон обдаємо киплячою водою, зрізаємо з нього цедру і віджимаємо сік. Грецькі горіхиочищаємо від шкаралупи і подрібнюємо.
2 . Перекладаємо нарізані яблука в каструлю, вливаємо трохи води і лимонний сік, додаємо цедру, цукровий пісок і пару лаврових листочків. все перемішуємоі ставимо каструлю на вогонь, варимо під кришкою протягом десяти хвилин. Тепер додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо і продовжуємо варити на сильному вогні до тих пір, поки вся рідина не випарується. При цьому варення необхідно постійно помішувати, не забуваючи збирати утворюється на поверхні піну.
3. Коли варення загусло, а рідина випарувалася, вимикаємо вогонь, дістаємо лаврові листочки. Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам, закупорюють, перевертаємо і залишаємо до повного охолодження. Яблучне варення з горіхами готово! Смачного!
Прекрасний рецепт миттєвого приготування яблучного варення. Якщо у вас без діла нудьгують яблучка, ви зможете за лічені хвилини приготувати ароматне і смачне варення до чаю. Крім того, таке варення виходить максимально корисним, адже фрукти тут піддаються мінімальній термічній обробці. Для приготування яблучного варення в мікрохвильовій печі вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 3 штуки середнього розміру.
2. Цукровий пісок - 150 грам.
3. Половинка лимона.
Інструкція по приготуванню:
1. Яблука промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину з насінням. тепер нарізаємо підготовлені яблучка невеликими шматочкамиі складаємо в миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі.
2. З половинки лимона віджимаємо сік. У миску з яблуками всипаємо цукровий пісок і додаємо лимонний сік, Перемішуємо. відправляємо миску в мікрохвильову піч на чотири хвилинипри максимальній потужності. Після закінчення зазначеного часу дістаємо миску, яблука повинні стати м'якими, а цукор - повністю розчинитися.
3. Тепер за допомогою погружного блендера перетворюємо яблука в пюреі знову відправляємо в піч. Тільки потужність зменшуємо до середнього рівня, час виставляємо вісім хвилин. Протягом цього часу необхідно кілька разів діставати миску і перемішувати варення. В результаті воно повинно гарненько загуснути.
Готовому варення даємо повністю охолонути і подаємо до столу з булочками або тостами. Яблучне варення в мікрохвильовій печі готово! Смачного!
Мультиварка стала незамінною помічницею для сучасних домогосподарок. У ній можна приготувати практично будь-яку страву, в тому числі і варення. Пропонуємо вам рецепт прекрасного яблучного варення з апельсинами в мультиварці. Для приготування яблучного варення в мультиварці вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 6 штук середнього розміру.
2. Апельсини - 3 штуки.
3. Лимон - 1 штука.
4. Цукровий пісок - 600 грам.
1. яблукаяк завжди попередньо промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від насіння і шкірки, а потім нарізаємо маленькими шматочками.Апельсини очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки і теж нарізаємо. Лимон промиваємо, обдаємо окропом і нарізаємо шматочками. Якщо шкірка у лимона товста, то її краще зрізати.
2 . Всі підготовлені і подрібнені фрукти відправляємо в чашу мультиварки і засипаємо зверху цукровим піском. Включаємо режим «Гасіння»,встановлюємо час дві години. Протягом цього часу варення необхідно кілька разів перемішати.
3. Після звукового сигналу готове варення розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує і залишаємо остигати. За бажанням ви можете перетворити варення в повидло. Для цього вже готове варення перетворите в пюре за допомогою погружного блендера. Яблучне варення в мультиварці готово! Смачного!
У минулі часи будь-яке варення готували виключно в російській печі в силу того, що тоді не було ні мікрохвильових печей, ні мультіварок. Спробуйте і ви приготувати дуже смачне яблучне варення по трохи вдосконаленому найстаршому рецептом. Тільки замість російської печі ми будемо використовувати звичайну електричну духовку. Для приготування яблучного варення в духовці вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 2 кг.
2. Цукровий пісок - 1,5 кг.
1. Яблука промиваємо під проточною водою, обсушуємо, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. За бажанням можна очистити яблука від шкірки. Отже, відправляємо подрібнені яблука у велику емальовану миску, заливаємо водою рівно наполовину і ставимо на вогонь. Варимо під кришкою до тих пір, поки яблука не стануть м'якими, потім всипаємо цукровий пісок, перемішуємо.
2. У такому вигляді перекладаємо яблука в каструлю, придатну для використання в духовій шафі. Це може бути чавунний казан або глиняний горщик. відправляємо каструлю в попередньо розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку.Коли варення закипить, зменшуємо температуру до ста градусів. При такій температурі варимо вариво протягом трьох годин, посуд при цьому необхідно накрити кришкою. Отже, через три години дістаємо каструлю, перевіряємо. Якщо варення придбало насичений бурштиновий відтінок, то можна розливати його по банкам і закочувати. Яблучне варення в духовці готово! Смачного!
Горобину через її специфічний смак досить рідко використовують для приготування варення. Ми ділимося з вами рецептом приголомшливого яблучного варення з горобини, яке підкорить вас своїм незвичайним терпким смаком і приголомшливим ароматом. Для приготування яблучного варення з горобини вам будуть потрібні такі інгредієнти:
1. Яблука - 1 кг.
2. Чорноплідна горобина - 250 грам.
3. Цукровий пісок - 1 кг.
1. ягоди горобинивід'єднуємо від гілочок, перебираємо, Видаляємо сміття і листочки. Потім горобину гарненько промиваємо під проточною водою і обсушуємо. Яблука так само промиваємо, очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо маленькими шматочками.
2. У каструлю насипаємо цукровий пісок і вливаємо склянку води, ставимо її на вогонь і варимо цукровий сироп. Тепер в каструлю з сиропом відправляємо підготовлені ягоди і подрібнені яблука, перемішуємо і варимо на середньому вогні протягом п'яти хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню, ретельно збираємо утворилася на поверхні піну. Ми залишаємо варення настоюватися на кілька годин або на ніч. Потім знову ставимо каструлю на вогонь, доводимо варення до кипіння і варимо п'ять хвилин. Знову залишаємо на ніч і повторюємо всю процедуру ще раз. Після останнього разу розливаємо готове варення по стерилізованим банкам, закочує і залишаємо остигати при кімнатній температурі. Яблучне варення з горобини готово! Смачного!
