Настає довгоочікувана пора збору першого врожаю. Уже дозріла редиска і зелень, а скоро-скоро ми будемо радіти і першим огірочками. І я не знаю жодної людини, яка б не любила малосольні огірки. Особливо перші, довгоочікувані, хрусткі і ароматні. Чудово й те, що на їх приготування йде дуже мало часу, та й засаливаются вони досить швидко. Сподіваюся, що ви в цій добірці знайдете для себе улюблений рецепт і поділіться в коментарях своїми враженнями.
А якщо вам захочеться замаринувати огірочки на зиму, то рекомендую прекрасні і перевірені часом рецепти хрустких консервованих огірків, які я пригледіла для себе на сайті моєї доброї знайомої і відмінною господині Маргарити
Почнемо з класичного і найпоширенішого рецепта, за яким огірки солили і наші бабусі. Огірочки можна солити як в банку, так і в каструлі.
2. Разводим сіль з водою в окремому посуді. На 1 літр води нам буде потрібно 2 ст. л. солі, а на 3-літрову банку знадобиться приблизно 1,5 літра розсолу, хоча його кількість залежить від величини огірків - чим менше огірки, тим менше потрібно і розсолу.
3. Заливаємо отриманим розсолом огірки в банку, закриваємо банку капроновою кришкою і залишаємо на ніч при кімнатній температурі. Вранці банку можна поставити в холодильник, а ввечері вже насолоджуватися хрусткими малосольними огірочками.
Відмінний варіант для тих, хто хоче швидко засолити огірки. Якщо засолені огірки ввечері, то на ранок можете вже їх дегустувати.
Для того, щоб огірки швидше засолити, потрібно по-перше, обрізати з обох сторін кінчики огірків, а по-друге, залити огірки гарячим розсолом
2. На зелень укладаємо свіжі огірки (обов'язково обріжте кінчики). Зверху огірки закриваємо зеленню кропу і хрону і знову додаємо часник. Всипаємо за бажанням чорний перець горошком. До речі, я читала в одному рецепті, що від чорного перцю огірки виходять м'які. Проте, я перець обов'язково кладу і огірочки виходять хрусткі.
3. Розводимо в гарячій кип'яченій воді сіль і цукор, розмішуємо до їх повного розчинення.
4. Огірки заливаємо отриманим розсолом, зверху кладемо кілька листочків лаврового листа. Слідкуйте за тим, щоб розсіл покривав все огірочки. Каструлю ставимо в прохолодне місце. Після того, як розсіл охолоне, каструлю бажано перенести в холодильник.
Якщо гості на порозі і не вистачає закуски - не біда. Є відмінний і швидкий рецепт малосольні огірків за дуже короткий час, щоб до приходу гостей встигнути. У цьому рецепті не буде точної кількості, огірки готуємо «на око». Огірки готуємо без розсолу.
2. Чистимо кілька зубчиків часнику.
3. У огірків зрізаємо кінчики з обох сторін.
4. Огірки розрізаємо навпіл або, якщо потрібна дуже швидка закуска, на 4 частини. Укладаємо огірочки в салатницю.
5. Кожен шар огірків посипаємо довільно сіллю, зверху видавлюємо пропущений через прес часник і посипаємо нарізаним кропом. Так укладаємо шарами все огірки, посипаючи сіллю і пересипаючи часником і кропом. За бажанням для гостроти можна додати подрібнений сухий гострий перець чилі.
6. Накриваємо салатницю кришкою і гарненько струшуємо весь вміст, щоб добре перемішалися всі інгредієнти. Подавати до столу можна відразу, а можна накрити плівкою і відправити в холодильник.
Солити огірки в пакеті останнім часом стало дуже популярно через свою простоту. Можна обійтися без каструлі або банки, а огірочки засаливаются відразу в целофановому пакеті і буде потрібно для цього всього лише 5 хвилин.
Щоб огірочки були хрусткими, перед засолкою замочіть їх на пару годин у холодній воді. А щоб огірки засолені швидше, зріжте з обох сторін кінчики
2. Дістаємо огірки з води і відразу укладаємо в целофановий пакет. Бажано навіть для надійності покласти один пакет в інший, на випадок якщо потече розсіл.
3. Прямо на огірки насипаємо сіль, цукор, нарізаний кріп і шматочки часнику. Зверху можна покласти парасольки кропу.
4. Пакет зав'язуємо і гарненько струшуємо, щоб перемішалися всі інгредієнти. Готово! Відправляємо пакет з огірками в холодильник на 4-5 годин. Бажано за цей час 1-2 рази дістати пакет із холодильника і ще раз струснути.
Швидко, зручно, а головне смачно!
Цей рецепт один з моїх улюблених, він мені подобається своєю простотою. Кип'ятимо заздалегідь воду в чайнику. У 3-літрову банку на дно укладаємо листя смородини, кріп, зубчики часнику. У банку щільно поміщаємо огірочки, засипаємо 3 ст. л. солі з гіркою і заливаємо гарячою водою з чайника. Всі!
Банку закриваємо капроновою або металевою кришкою і залишаємо остигати на ніч. Вранці ставимо банку з огірками в холодильник, а ввечері дегустуємо відмінну закуску.
Ще один рецепт швидких малосольних огірків з декількома секретами приготування. Подивіться відео і все зрозумієте.
Бажаю вам насолодитися смачними малосольними огірочками, які ви самі приготуєте. Не забувайте, що літо проходить швидко, насолоджуйтеся подарунками літа.
Малосольні огірки - прекрасна холодна закуска, яка поєднується з будь-якими стравами. Простота приготування маринаду і приголомшливий смак давно підкорили серця жителів не тільки країн СНД, а й багатьох інших.
Я думаю, ви зі мною погодитеся, що таке хрустке страву чудово підходить як для святкового столу (особливо під міцні напої), так і для повсякденного як доповнення до основної страви на обід або вечерю.
Не злічити то кількість існуючих маринадів і рецептів, і я не в силах описати їх все, але основні нюанси і поради спробую розповісти вам в цій статті. Потрібно розуміти, що це нехлопотно консервація. Посол овоча займає мінімум часу, і тара може підійти будь-яка будь то каструля, банку або звичайний пакет.
Звичайно ж, для соління краще вибирати невеликі, тверді огірочки з пухирцями. Але для цієї справи також підійдуть і інші види, наприклад, салатний. Окрему увагу хочу приділити кількості солі. Воно вказано в рецептах, але у всіх людей різні смаки, тому дотримуйтесь своїм смаковим уподобанням. Я, наприклад, не люблю занадто солоні страви, а для кого-то вони можуть здатися прісними. Загалом, все приходить з досвідом, спробувавши один раз зробити засолення самостійно, ви зрозумієте, чого і скільки потрібно. Давайте вже почнемо ...
Багато хто задається питанням, як приготувати малосольні огірки за класичним рецептом? Але відповідь тут проста. Традиційно їх солять в банку гарячим розсолом, а щоб вони були хрусткими, попередньо слід замочити їх у воді на годину. Тоді огірочки залишаться твердими і соковитими!
Так Малосолов овочі наші бабусі, коли ще не було різних рецептів в пакеті або у всіляких контейнерах.
Нам знадобляться (на 3-з літрову банку):
приготування:
Якщо любите погостріше, то можна додати нарізаний гострий перчик.
На виході виходить відмінне блюдо на стіл. Тільки не дивуйтеся, якщо така трилітрова банка закінчиться блискавично швидко, адже огірочки на стільки смачні, що неможливо зупинитися при їх поїданні. Хороший рецепт швидкого приготування тепер є у вас в скарбнички.
Дуже багато моїх друзів цікавляться, як солити огірки швидкого приготування в пакеті. Так це ж найшвидший і простий спосіб, який тільки можна придумати! На підготовку ви витратите не більше 5 хвилин, потім 1 годину в холодильнику - і все, хрусткі малосольні огірочки ще довго будуть радувати вас своїм смаком!
Нам знадобляться:
приготування:
Взагалі за рецептом необхідно використовувати столову ложку солі, але для мене виходить занадто солоно. Тому я кладу 0,5 ст.ложки. Ви ж виходите зі своїх смакових переваг.
Уявляєте, менш, ніж за 2 години в холодильнику, ви приготуєте неймовірно смачні малосольні огірочки! До речі, пакет може бути будь-яким, головне, щоб він був герметичним. Але найкраще підійде такий, як у мене на фото. Він дуже зручний при використанні.
Огірки, замалосоленние в мінеральне газованій воді, виходять дуже і дуже пружними, весь їх сік залишається всередині. Соковиті і хрусткі, вам навіть нічого буде прибирати в холодильник після першої ж подачі на стіл, на скільки вони смачні!
Нам знадобляться:
приготування:
Якщо у вас немає приправи для засолювання, то не біда, її можна замінити, додавши перець горошком, лаврове листя, листя хрону, смородини.
Огірки в холодному розсолі найчастіше готуються зі звичайної води з фільтра або з крана. Для тих, хто не хоче застосовувати таку воду є альтернатива - мінералка. Спробувавши раз, уже навряд чи захочеться експериментувати з іншими рецептами.
Багато господинь віддають перевагу холодний розсіл, в приготуванні якого також є свої секретик. Наприклад, цей рецепт з цукром, який робить наші огірочки більш насиченими за смаком і хрусткими. Пропоную переглянути відео, і тоді у вас точно не залишиться питань про процес приготування.
Нам знадобляться на 2-х літрову банку:
приготування:
Для деяких посол в каструлі більш зручний ніж у банку. Листя смородини і хрону роблять поверхню огірків блискучою і красивою. Ну і смак, звичайно ж, неперевершений, ароматний і дуже свіжий.
Нам знадобляться:
приготування:
Як бачите, все дуже просто: склав усі продукти в каструлю і залив маринадом. Все, більше від вас нічого не потрібно, а закуска буде готова вже на наступний день. Ну не казка чи що?
Швидке приготування - дуже обгрунтоване назва для малосольних огірків. За цим рецептом вони будуть готові вже через добу, що досить швидко. Та й сам процес дуже швидкий, на підготовку продуктів йде дуже мало часу.
Нам знадобляться:
приготування:
Як бачите, малосольні огірки - це ідеальний варіант для початківців кулінарів. В їх приготуванні немає нічого складного, та й часу ви витратите зовсім небагато. Зате результат приголомшливий!
Після того, як наші ласощі будуть готові, зберігайте їх у холодильнику. Бажано з'їсти протягом тижня. Але, думаю, вам ця інформація і не буде потрібно, оскільки летить така закуска зі столу в першу чергу!
Смачного!
Для всіх, хто любить малосольні огірки - рецепт швидкого приготування в каструлі в розсолі, за яким огірочки виходять хрусткі і дуже смачні. З таким же успіхом ви можете Малосолов огірочки за цим рецептом і в банку, так як спосіб засолювання нічим не відрізняється. Беріть те, що вам зручніше.
Це рецепт моєї мами, перевірений десятиліттями і не потребує змін. Можна сказати, класичний рецепт засолювання малосольних огірочків.
З власного досвіду знаю, що коли зробиш такі огірки, то хочеться, щоб вони були готові практично відразу. Ці малосольні огірки швидкого приготування в каструлі будуть готовими на наступний день. Тобто, їм потрібна доба, щоб засолити. Така швидкість пояснюється одним прийомом, про який я напишу нижче.
Отже, приступимо.
Як приготувати малосольні огірки? Для початку беремо огірки і «джентельменський набір» для їх засолювання. У цьому наборі нічого нового: як зазвичай - листя вишні, смородини, стебла з парасольками насінням старого кропу. Не забуваємо про пару листочків лаврушки і горошини чорного перцю.
Огірки підійдуть абсолютно різні, які у вас є і які вам подобаються. Залежно від їх розміру у вас піде більше або менше на каструлю або банку. Так на два літри вам знадобиться близько кілограма огірків, на три - близько півтора і т.д.
Спершу наперво огірки потрібно помити. Якщо вони у вас довго лежали (наприклад, в холодильнику чекали свого часу), то їх бажано перед засолкою замочити просто в холодній воді на кілька годин. Але якщо у вас немає часу розтягувати цей процес, то можна і не замочувати. Просто помити в холодній воді, помити всі інші компоненти засолу.
Потім з майбутніх малосольних огірків потрібно зрізати торці. Це робити обов'язково, так як ми хочемо, щоб вони у нас швидко приготувалися. Але якщо у вас невелика сім'я і велика ємність: будь то каструля або банку (ну може ж бути таке, що для вашої родини і трилітрова банка буде великий?), Тоді рекомендую залишити огірочки, які будуть йти на дно банки, без обрізання. Так як, ви будете їх їсти в останню чергу, то і не потрібно, щоб вони швидко «доходили до своєї кондиції».
І потім, після того, як огірки обрізані, потрібно ще зробити на них надрізи ножем: на кожному огірку по 2-3 надрізу. Тобто, проколюємо огірок, але не наскрізь, і прорізаємо огірочок, але не до кінця. Так, як показано на фото. Ми завжди зазвичай робимо по три надрізи. Саме ці надрізи дозволяти вашим огірочками засолити так, щоб вже на наступний день ви могли їх їсти.
А далі покласти на дно каструлі або банки гілку кропу, заготовлені миті листочки вишні, смородини, лист хрону і горошки перцю. Кладемо лаврушку, але більше двох листочків класти не рекомендую, так як вони дають гіркоту.
Потім укласти шарами огірки до верху вашої каструлі або банки.
І залишилося покласти сіль і залити водою. Сіль потрібно розраховувати від обсягу вашої каструлі або банки. І на кожен літр обсягу брати столову ложку «з верхом» кам'яної або морської солі. Так, якщо у мене каструля 2 літри, то мені потрібно 2 столові ложки солі, якщо каструля або банка 3-літрові, то відповідно, покласти 3 столові ложки солі.
Сіль просто кладемо зверху на огірки і заливаємо холодною водою зверху.
Не потрібно готувати окремо ніякої розсіл, так як сіль і так сама прекрасно розчиниться у воді без ваших зайвих рухів.
І зверху покласти той же самий набір «прибамбасів», що ви поклали на дно каструлі або банки.
І далі, увагу: каструлю накрити її кришкою, а банку просто прикрити капроновою кришкою (щільно не закриваючи) і поставити просто на кухні при кімнатній температурі. Чи не ставити в холодне місце, будь то холодильник або льох. Так каструля з огірками повинна простояти добу.
Відразу через добу виходять дуже смачні малосольні огірки. Я спеціально в цей раз засікав час. Зробила в 14-00 одного дня, а на другий день в той же час огірочки були смачні. І ось, через добу потрібно каструлю або банку з нашими малосольними огірками поставити в холодне місце. Так як, малосольні огірочки набагато смачніше в холодному вигляді. І нам більше не потрібно прискорювати процес їх засолювання.
Прибираємо в холодильник і через кілька годин можна їх вже звідти тягати!
Ну а якщо потрібно ще швидше, тоді (рецепт по посиланню). Там чекати зовсім не потрібно.
Так, і не пропустіть найсмачніші помідори -.
Буду рада, якщо і вам сподобаються такі малосольні огірки за рецептом швидкого приготування в каструлі.
Чому малосольних огірків не хочеться, скажімо, взимку? Адже сьогодні купити свіжі огірки можна протягом всього року!
Тим часом Малосолов тільки літні огірки. Справжні. Прямо з грядки.
Чому? А тому що смачно. Смачно похрумтіти ними разом з відвареної або смаженою картоплею. Смачно відчути їх ароматну пружність, налиту сонячної силою і запахом полів. Смачно їх готувати, тому що вони суть передчуття і спокуса. Ах, як смачно. Хіба можна їх порівняти з пластмасовими «зимовими»?
Давайте помалосолім, вибирайте спосіб - я зібрали найактуальніші рецепти малосольних огірків: класичний холодний спосіб приготування, швидкий рецепт малосольних огірків ( «в пакеті»), гарячий, гострий, з добавками (яблуками, Наприклад) та інші.
Перелік і кількість спецій теж вибирайте. В основному, класичному рецепті малосольних огірків, вони вказані дуже приблизно. Зменшуйте і збільшуйте, в залежності від своєї любові до спецій (або байдужості до них).
Цей спосіб не відрізняється від того, яким можна засолити огірки на зиму. Різниця в тому, що їх не доведеться закочувати в банки і бажано з'їсти до того, як вони повністю Усолья, адже нам потрібні саме малосольні.
інгредієнти
Огірки ретельно вимийте. Якщо ви пробували їх і виявилося, що шкірка гірка, вимочіть їх в холодній воді протягом 4-6 годин (можна залишити на ніч), потім вимойте.Чеснок очистіть і наріжте на пластини, так він швидше віддасть свій аромат і смак.
Вимийте кріп, листя смородини і вишні, солодкий перець (його можна залишити цілим або розрізати навпіл, насіння прибирати не обов'язково).
У банку, каструлю або будь-яку іншу відповідну ємність викладіть на дно половину спецій, солодкий перець і часник.
Складіть огірки, намагаючись заповнити ними ємність по максимуму, не залишаючи великих порожнеч. Щоб вони краще вляглися, енергійно потрясіть банку.
Зверху покладіть залишилися спеції, часник і перець.
У каструлі розчиніть в холодній воді сіль.
Залийте огірки холодним розсолом.
Його має бути достатньо, щоб покрити овочі і спеції повністю.
Якщо потрібно Просолов огірки швидко, то залиште їх при кімнатній температурі дня на 2-3. Якщо ж малосольні огірки потрібні не так швидко, то можна поставити їх в холодильник, де вони повільно будуть просолюється.
Як швидко зробити малосольні огірки? Наприклад, за 15 хвилин. Це, мабуть, найшвидший рецепт малосольних огірків, іноді званий «сухим способом» (тому що без води) і «малосольні огірки в пакеті» (тому що в якості ємності можна використовувати поліетиленовий пакет). Якщо ви приготуєте по ньому вранці, то ввечері вже зможете подати малосольні огірочки до столу. А якщо ввечері - на ранок взяти з собою на пікнік.
До слова сказати, «пакет» - зовсім необов'язковий елемент рецепта. Малосолов можна і в каструлі. Головне, щоб кришка була.
інгредієнти
Для цього способу засолювання потрібна ємність з кришкою або ж щільний поліетиленовий пакет.
Огірки ретельно вимийте. Очищати або не очищати шкірку - вирішуйте самі, але знайте, що без шкурки вони виходять більш ніжними.
Очищений кріп подрібніть. Часник дрібно поріжте (можна пластинами, якщо не хочете отримати занадто часниковий запах).
Покладіть кріп і часник до огірків, додайте сіль, влийте оцет.
Додайте масло.
Крім традиційних спецій (часник, кріп, сіль) можна додати і інші, наприклад, насіння коріандру, паприку пластівцями або суміш запашних перців.
Закрийте ємність кришкою і потрясіть досить сильно, щоб перемішати шматочки огірків, спеції, олія та оцет. Поставте ємність в холодильник. Огірки можна подавати до столу вже через пару годин. Так що там пара годин - вже через 15 хвилин огірочки придбають легкий малосольний смак.
Якщо робите в пакеті, то він і буде вашою ємністю. Все інше - без змін.
Огірки можна засолити як самі по собі, так і з іншими овочами, наприклад, кабачками або патиссонами, або фруктами (найчастіше беруться яблука). Цей рецепт з'єднує в одній банці огірки і моркву, роблячи їх дуже гострими (і дуже смачними!).
Інгредієнти:
Огірки вимийте, обріжте кінчики з обох сторін, розріжте уздовж на 8 частин (великі можна і на більшу кількість), складіть в ємність.
Очищену моркву натріть крупно і покладіть до огірків.
Всипте цукор і сіль, додайте перець, влийте оцет і масло, видавіть через прес зубок часник. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште години на 3-4 в кімнаті або поставте на ніч у холодильник.
В общем-то, цей спосіб відрізняється від класичного лише тим, що огірки заливаються водою не кімнатної температури, а крутим окропом. Це прискорює процес засолювання - через пару днів вже можна тягати з банки свежезасоленние огірочки.
Інгредієнти:
Добре вимийте огірки. Якщо вони не дуже хрусткі, то потримаєте в воді кілька (2-3-4) годин. Ображати кінчики. Вимийте всю зелень, почистіть часник (в цьому випадку його можна і не різати). Покладіть на дно половину набору для засолювання, далі дуже щільно укладіть огірки, по ходу покладіть часник. Зверху покладіть другу частину зелені. Розведіть сіль окропом і залийте огірки. Залиште їх при кімнатній температурі. Вже буквально на завтра ви можете подавати їх до столу.
Аромат яблук і їх трохи солодкуватий смак - відмінне доповнення до часнику і запашного кропу. А затоку огірки гарячим розсолом, не доведеться довго чекати, коли вже можна дістати з банки бурштиновий огірочок.
Інгредієнти:
Вимийте огірки та яблука. У огірочків відріжте кінчики, а яблука наріжте часточками. Покладіть в ємність на дно частина спецій, потім викладайте, чергую, огірки і яблука, зверху викладіть залишилися спеції. Сіль розведіть гарячою водою і залийте розсолом огірки. Залиште поки не охолонуть, а потім поставте в холодильник. Огірочки будуть готові через 1-2 дні.
У цьому рецепті немає звичного набору спецій з сухого кропу і листя. Потрібні молодий кріп разом зі стеблом, часник, лавровий лист, гвоздика, часник, сіль і запашний перець горошком. І, звичайно ж, огірочки.
Інгредієнти:
Вимийте огірки і кріп. Складіть в банку вниз гілочки кропу. Потім викладайте огірки, часточки очищеного часнику, перець, гвоздику і лавровий лист, чергуючи між собою.
Залийте гарячим розсолом (розчиніть сіль в окропі). Залиште на добу в теплі, а потім приберіть в холодильник.
Їсти огірки можна вже на другу добу. Чим довше вони будуть стояти тим більш насиченим стане їх смак і аромат.
І ще один рецепт малосольних огірків з мінеральною водою:
1 кг огірків, 1 л хорошою газованої води, 2 стол.ложки солі. Кріп, часник, будь-яка зелень за смаком. Газовану воду гріти не треба. Кінчики огірків краще зрізати. Сіль спочатку розмішати в невеликій кількості води, а вже потім вилити в банку з огірками решту воду.
ВСІ. Через день вони готові.
Я назвала цей рецепт «І пролунав поряд хрест» - хрумтять огірочки незвичайно.
Хрусткі пряні солоні огірочки не тільки прекрасна закуска, але і складова самих різних страв. Не знаєте, як смачно засолити огірки? Читайте нашу статтю!
Як смачно засолити огірки?
Найкраще для засолювання підійдуть молоді плоди до 15 см в довжину, бажано «пупирчатие», відмічено, що «гладкі» сорти в маринованому вигляді не мають такого яскравого смаку та апетитного хрускоту. Перед заготівлею їх слід замочити в холодній воді на пару годин.
Щоб заготовки не помутніли і не вибухнули, важливо правильно підготувати банки. Їх потрібно ретельно вимити мильним розчином і простерилізувати одним з випробуваних способів:
в мікрохвильовій печі: налити в банку води (до 2 см), помістити в мікрохвильову піч при потужності 800 Вт, дістати і використовувати після википання води;
помістити вимиті банки на 15-20 хвилин в духовку, розігріту до 150⁰;
витримати 20 хв. на водяній бані.
Кришки потрібно вимити з використанням харчової соди і прокип'ятити близько 5 хвилин. В правильно підготовлених банках огірки зберігаються довго, а розсіл не мутніє.
Для класичного рецепту знадобиться:
свіжі огірки середнього розміру - 2 кг;
велика кам'яна сіль - 2-3 ст. л .;
пара листів хрону (за бажанням можна взяти невеликий корінь);
головка часнику середнього розміру;
невеликий пучок кропу - парасольок і гілочок;
по 1-3 листу смородини і / або вишні;
кілька горошин запашного перцю.
Ретельно промити огірочки і зелень, частина зелені і розчавлених зубчиків часнику викласти на дно підготовлених банок. Сіль розчиняємо в 1.3 л чистої води кімнатної температури, заливаємо розчином огірки по саме горло банок. Тепер їх потрібно прикрити (бажано марлею).
Через 2 дні потрібно злити розсіл, довести до кипіння. Остудити при кімнатній температурі, знову залити огірки і закатати кришками (можна використовувати і металеві, і капронові). Зберігати в прохолоді і напівтемряві.
Хочете швидко отримати ароматну закуску? Приготуйте малосольні огірки. Для цього потрібно підготувати:
2 кг пружних огірків;
3 ст. л. великої кам'яної солі;
1.5 л очищеної або кип'яченої води;
середня головка часнику;
пара листочків смородини;
пучок ароматного кропу (бажано суміш зелені і парасольок).
Як швидко засолити огірки в пакеті? Плоди і зелень потрібно ретельно промити, сіль розвести у воді. Часник розім'яти, розкласти його і промиту зелень (1/2 від загального обсягу) на дно каструлі. Огірочки розмістити зверху, потім викласти залишилися кріп і часник.
Огірочки потрібно залити солоною водою, прикрити і прибрати в холодильник, через добу їх вже можна їсти. Швидка ароматна закуска готова!
Якщо хочете поласувати ароматними огірками в цей же день, спробуйте експрес-спосіб засолювання. знадобиться:
свіжі щільні огірки - 1 кг;
часник - 5-8 зубчиків;
зелень (можна взяти зелень кропу, ароматні парасольки з насінням, листя смородини або вишневого дерева, листя або корінці пряного хрону - що є під рукою).
Плоди добре промийте, зубчики часнику розрізати або роздушіть ножем. Складіть всі інгредієнти в целофановий пакет, зав'яжіть його і ретельно протрясено, щоб всі інгредієнти перемішалися. Через 5-6 годин їх уже можна їсти, але бажано потерпіти 8 ч.
Пряні мариновані огірочки внесуть гостроту і пікантність навіть в саме банальне меню.
