Pie ng ubas. Masarap na recipe ng grape pie - ang malambot na kuwarta ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit na teknolohiya sa paghahanda ng Pie

Gustung-gusto ng maraming tao ang sariwang ubas. Ang alak, jam, jam at iba pang paghahanda ay ginawa mula dito. Ngunit lumalabas na ang mga makatas na berry na ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa iba't ibang mga pastry. Mayroong sapat na mga recipe kung saan ginagamit ang produktong ito upang gumawa ng mga pie at cake.

Upang tamasahin ang hindi mailalarawan na aroma ng mga pastry ng ubas, kailangan mong sundin ang ilang mga prinsipyo sa pagluluto. Ang mga tip na ito mula sa mga may karanasan na maybahay ay makakatulong sa iyo na makakuha ng isang mahusay na resulta:

Mga Recipe sa Paghurno ng Ubas

Pie #1

Ang grape pie ay medyo madaling gawin kung susundin mo nang eksakto ang recipe. Makakatanggap ka ng mahangin at katakam-takam na dessert na magiging magandang karagdagan sa pag-inom ng tsaa:

Pie #2

Mayroong isang recipe para sa isang pie na may mga ubas mula sa handa na kuwarta (maaari mong gamitin ang parehong lebadura at puff pastry):

Banlawan ang mga ubas nang lubusan, gupitin ang mga berry sa kalahati at alisin ang mga buto;
Ikalat ang pinagsamang kuwarta (kung ito ay nagyelo - hayaan itong matunaw) sa hugis, na ginagawa ang mga gilid;
Pagwiwisik ng almirol (4 na kutsara) sa kuwarta at ilagay ang mga berry dito, gupitin. Ang pagkakaroon ng sakop sa buong ibabaw, ikalat lamang ang natitirang mga ubas sa itaas;
Ang tamis ng mga ubas ay dapat sapat, ngunit para sa isang mas kawili-wiling lasa at aroma, maaari mong ibuhos ang isang maliit na kanela sa itaas;
Maghurno hanggang maluto pi 200-210C °. Hayaang lumamig nang lubusan ang pie bago ihain.

jelly cake

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng orihinal na dessert, ngunit ayaw mong mag-aksaya ng oras sa paggawa ng mga cake, gumawa ng grape cake ayon sa sumusunod na recipe.

Sa pagdating ng taglagas, marami ang naghahanap ng mga kagiliw-giliw na mga recipe kung saan ang pag-aani mula sa dacha ay maaaring magamit. Hindi mo mabigla ang sinuman sa Charlotte, at ang kalabasa ay isang baguhan na gulay. At dito makakaligtas ang grape pie. Maaari mo itong lutuin sa anumang kuwarta - ang berry ay pinagsama sa karaniwang lebadura, perpektong pinupunan ang puff at pinapayagan kang gumawa ng mga biskwit.

Ang anumang uri ay angkop para sa pagluluto sa hurno na ito - maaari mong ilagay ang parehong puti at lilang mga ubas sa isang amag. Inirerekomenda na huwag alisin ang balat mula sa mga berry - naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, mas mahusay na alisin ang mga buto - ang kanilang presensya ay maaaring masira ang impresyon ng delicacy.

Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang mga benepisyo ng mga ubas ay nakasalalay sa nakapagpapasiglang epekto nito at kapaki-pakinabang na epekto sa atay. Ang isang makatas na matamis na cake ay palamutihan ang iyong mesa at gumawa ng isang pangmatagalang impression sa iyong mga bisita!

Ang kabuuang oras ng pagluluto ay mula 40 minuto hanggang 2 oras.

Classic na recipe ng grape pie

Maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng mga ubas sa pie, depende sa kanilang tamis - kung ang mga berry ay maasim, magdagdag ng kaunti pang asukal.

Mga sangkap:

0.5 kg ng ubas;
isang bag ng tuyong lebadura;
0.4 kg na harina;
50 gr. mantikilya;
kalahati ng isang baso ng butil na asukal;
1 kutsarang langis ng gulay o olibo;
baso ng tubig;
isang kurot ng asin.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng maramihang sangkap: magdagdag ng asukal, asin at lebadura sa harina.
Painitin ang tubig sa temperatura ng silid. Alisin muna ang mantika - dapat itong maging malambot.
Magdagdag ng tubig sa pinaghalong harina, patuloy na pagpapakilos at pagsira ng mga bugal. Pagkatapos ay magdagdag ng langis sa parehong paraan.
Hayaang maluto ang kuwarta - takpan at alisin ng isang oras.
Ihanda ang mga ubas - hugasan ang mga ito, gupitin sa 2 bahagi, alisin ang mga buto kung ninanais.
Ihalo ito sa langis ng gulay at kaunting asukal.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, hatiin ito sa kalahati. I-roll ang bawat bahagi sa isang manipis na layer. Tandaan, ang cake ay tataas sa oven.
Ilagay ang unang layer sa parchment paper. Ikalat ang mga ubas sa buong ibabaw, ngunit hindi lahat.
Takpan ng pangalawang layer sa itaas at palamutihan din ang tuktok na may mga berry. Ilagay ang mga ito sa gilid pababa.
Ipadala sa oven, preheated sa 180º at maghurno ng halos isang oras.

Pie na may mga ubas at mansanas

Kadalasan, ang mga ubas ay pupunan ng mga mansanas - ang mga berdeng mansanas ay mas mahusay na pinagsama sa mga berdeng ubas, at pula o sitrus na may lila. Kung idaragdag mo pareho ito at iyon, makakakuha ka ng mga makatas na pastry na may malinaw na lasa ng prutas.

Mga sangkap:

1 itlog;
0.2 kg ng ubas;
0.2 kg ng mansanas;
½ limon;
0.3 kg ng harina;
100 gr. mantikilya;
kalahating baso ng asukal;
baso ng tubig;
isang kurot ng kanela at asin.

Nagluluto:

Paghaluin ang harina na may asin at asukal.
Palambutin muna ang mantikilya - alinman sa temperatura ng silid o sa isang paliguan ng tubig. Idagdag ito sa pinaghalong harina.
Ibuhos ang kaunting tubig at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
Habang ang masa ay infused, ihanda ang mga mansanas - putulin ang alisan ng balat mula sa kanila, gupitin sa manipis na hiwa.
Maglaga ng prutas sa loob ng 5 minuto sa isang kawali na may kanela at lemon juice. Hayaang lumamig ang mga mansanas.
Kunin ang kuwarta, masahin at hatiin sa 2 bahagi. I-roll ang bawat isa sa kanila sa isang manipis na layer.
Maglagay ng mga mansanas sa unang layer, mga ubas sa itaas. Takpan ng pangalawang layer. I-brush ang pie na may pinalo na itlog at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.

Keso na grape pie

Hindi lihim na ang lasa ng mga ubas ay mahusay na binibigyang diin ng keso. Ang kumbinasyong ito ay para sa mga tunay na gourmet, at ang grape at cheese pie ay gagawa ng anumang table gourmet. Mas mainam na gawin ang kuwarta sa kefir - gagawin nitong mahangin ang mga pastry.

Mga sangkap:

0.3 kg ng ubas;
100 gr. matigas na keso;
200 gr. harina;
200 ML ng kefir;
2 itlog;
kalahati ng isang baso ng butil na asukal;
isang kurot ng soda, asin.

Nagluluto:

Grate ang keso sa isang medium grater, hugasan ang mga ubas at gupitin sa 4 na bahagi.
Pagsamahin ang harina sa asukal. Magdagdag ng asin at soda dito.
Gumawa ng isang balon sa pinaghalong at ibuhos sa mga itlog. Masahin ang masa.
Ibuhos sa kefir. Dapat kang makakuha ng isang likido at sa parehong oras ng malapot na kuwarta.
Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang baking dish. Budburan ng pantay na keso at ubas. Ibuhos ang natitirang batter sa itaas.
Maghurno sa 180ºС sa loob ng 25 minuto.

Grape pie na may puff pastry

Ang napakasimpleng recipe na ito ay palaging magagamit kapag ang mga bisita ay nasa doorstep na. Lumalabas ang mga matamis na pastry, na magdadala sa iyo ng pinakamababang gastos.

Mga sangkap:

0.5 kg ng puff pastry;
300 gr. ubas;
3 kutsarita ng asukal;
mantikilya.

Nagluluto:

Alisin ang kuwarta at i-defrost ito - dapat itong maging malambot at malambot.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish.
Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa molde.
Ilagay ang mga ubas na pinutol sa kalahati sa layer.
Budburan ng asukal.
Takpan ng isa pang layer ng puff pastry.
Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.

Jamie Oliver Grape Pie

Ang sikat na British chef ay maraming nalalaman tungkol sa masasarap na pastry. Ang recipe para sa isang pie na may mga ubas at citrus zest ay ipinagmamalaki ng lugar sa kanyang mga culinary masterpieces.

Mga sangkap:

1 baso ng harina;
3 itlog;
300 gr. ubas;
¾ tasa ng asukal;
100 gr. mantikilya;
100 ML ng gatas;
50 ML ng langis ng oliba;
1 kutsarita ng lemon at orange zest;
isang pakurot ng vanillin;
1 kutsarita ng baking powder.

Nagluluto:

Hugasan ang mga ubas at gupitin sa kalahati. Ihanda ang zest nang maaga kung wala kang magagamit: lagyan ng rehas ang balat ng lemon at isang orange at tuyo ito sa oven.
Talunin ang mga itlog na may asukal. Dahan-dahang magdagdag ng pinalambot na mantikilya at langis ng oliba, talunin muli.
Magdagdag ng gatas, vanilla sugar, baking powder at harina (ipakilala ito sa pamamagitan ng isang salaan). Haluin ng maigi.
Ibuhos ang sarap. Hayaang magbabad ang kuwarta sa citrus aroma - iwanan ito ng 10 minuto.
Ibuhos ang mga ubas - kalahati ng kabuuan.
Ilagay ang kuwarta sa form at ipadala ito sa oven sa loob ng 10 minuto. Dapat itong mahusay na pinainit hanggang sa 180ºС.
Alisin ang cake, iwisik ang natitirang mga ubas sa itaas at maghurno muli sa loob ng 40 minuto.

Ang isang pie na may mga ubas ay nag-iba-iba sa karaniwang uri ng mga pastry. Ito ay isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-masarap at mabangong ulam.

Mga sangkap:

harina ng trigo - 1 tbsp;
baking powder - 1 tbsp. l;
itlog ng manok - 3 mga PC;
asukal - 1 tbsp.;
vanillin - 1 g;
ubas - 30 g;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Nagluluto

Hugasan ang mga ubas, hiwalay sa mga sanga. Ilipat sa isang colander upang maubos ang likido.

Mas mainam na kumuha ng mga asul na ubas upang malinaw na makita ang mga ito sa pagluluto.

Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya gamit ang isang panghalo.
Salain ang harina na may baking powder. Haluin sa pinaghalong itlog-asukal.
Grasa ng mantika ang mga hulma.
Sa bawat isa ay ilagay ang dalawang tablespoons ng kuwarta at lima o anim na berries.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang tuyong kahoy na tuhog.

Mga cookies ng ubas

Narito ang isang shortbread cookie (recipe HERE o HERE) na makukuha mo kung gumamit ka ng grape jam o fillers na may starch sa paghahanda nito. Maaari mong silipin ang recipe sa publikasyong "Kissel mula sa mga ubas".

At sa dulo ay nagbibigay kami ng mga address ng simple at magagandang pastry na may mga ubas. Ang mga berry-prutas na ginamit doon ay maaaring ligtas na mapalitan ng mga ubas.

Cake na may pulang kurant;
Simpleng peras pie;
Pear strudel;
Pie na may mga gooseberries;
Chocolate pie na may seresa.

Ang listahan ay malayo sa kumpleto. Buksan natin ang lihim: anumang recipe na gumagamit ng mga berry ay maaaring gawing ubas. Marami kaming mga ito sa aming mga pahina. At hayaan itong maging simple, masarap at kaaya-aya para sa iyo na kumain at magluto ng mga culinary masterpieces na isasama sa treasury ng mga homemade recipe para sa bawat araw. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay na kailangan dito ay pagnanais at imahinasyon.

Magluto sa amin, kumain nang may kasiyahan.

(Binisita ng 836 beses, 1 pagbisita ngayon)

Olya

Keso na grape pie

Mga sangkap:

0.3 kg ng ubas;
100 gr. matigas na keso;
200 gr. harina;
200 ML ng kefir;
2 itlog;
kalahati ng isang baso ng butil na asukal;
isang kurot ng soda, asin.

Nagluluto:

Grate ang keso sa isang medium grater, hugasan ang mga ubas at gupitin sa 4 na bahagi.
Pagsamahin ang harina sa asukal. Magdagdag ng asin at soda dito.
Gumawa ng isang balon sa pinaghalong at ibuhos sa mga itlog. Masahin ang masa.
Ibuhos sa kefir. Dapat kang makakuha ng isang likido at sa parehong oras ng malapot na kuwarta.
Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang baking dish. Budburan ng pantay na keso at ubas. Ibuhos ang natitirang batter sa itaas.
Maghurno sa 180ºС sa loob ng 25 minuto.

Nagluluto

Kung magdagdag ka ng cottage cheese sa recipe, ang cake ay magiging mas mahangin at kasiya-siya. Gayundin, ang mga cottage cheese pie ay may mas masarap na lasa.

Talunin ang mga itlog sa isang malalim na plato, at pagkatapos ay ibuhos ang asukal at banilya sa parehong lugar. Gamit ang isang whisk sa kusina, talunin ang pinaghalong hanggang lumitaw ang bula, at sa parehong oras i-on ang oven upang ito ay magpainit hanggang sa 180 degrees.
Ibuhos ang sariwang gatas sa pinaghalong itlog, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto, pati na rin ang isang maliit na walang amoy na langis ng gulay. Talunin ang lahat ng ito ng mabuti, maaari mo ring gamitin ang isang panghalo.
Sa parehong lalagyan, unti-unting ibuhos ang harina, nang walang tigil na paghaluin ang halo, at idagdag din ang baking powder at grated lemon zest. Pagkatapos nito, talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo.
Lubricate ang baking dish na may langis ng gulay na may brush, at pagkatapos ay ibuhos ang batter dito. Alisin ang mga ubas at ipamahagi nang pantay-pantay sa buong lugar, pagkatapos ay ipadala ang cake upang maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto.
Pagkatapos ng kinakailangang tagal ng oras, maaari mong alisin ang form mula sa oven, alisin ang Italian jellied pie at ilipat sa isang plato. Itaas ito ng tsokolate o palamutihan ng cream, at pagkatapos ay ihain. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay napaka-simple at mabilis! Magandang Appetit!

Hakbang-hakbang na pagluluto ng ulam na may larawan

Upang maghanda ng masarap at mabangong apple-grape pie, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: mansanas, ubas, premium na harina ng trigo, butil na asukal, itlog ng manok, patatas na almirol, pinong langis ng mirasol (walang amoy), kuwarta baking powder at vanilla sugar.

Agad na i-on ang oven sa 180 degrees. Ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan ang 170 gramo ng sifted wheat flour, 70 gramo ng potato starch at 1 kutsarita ng baking powder. Tingnan ang recipe na ito para sa kung paano gumawa ng iyong sariling baking powder sa bahay.

Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ang lahat ng mga tuyong sangkap ay pantay na nakakalat sa buong pinaghalong.

250 gramo ng ubas, hugasan at tuyo. Gumagamit ako ng quiche-mish, ngunit magagawa ng anumang iba pang pitted.

Hugasan ang mga mansanas, tuyo, alisan ng balat at gupitin ang laman sa mga di-makatwirang piraso. Dapat kang makakuha ng 250 gramo ng mga inihandang mansanas.

Ngayon ay oras na upang simulan ang paghahanda ng biskwit na masa para sa hinaharap na apple pie. Hatiin ang 3 itlog ng manok sa isang whisking bowl (gumagamit ako ng malalaki, kaya kumuha ng 4-5 maliliit na itlog), magdagdag ng 170 gramo ng granulated sugar at isang kutsarita ng vanilla sugar (maaari mong palitan ito ng isang pakurot ng vanillin).

Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa malambot at tumaas ang volume ng 5 beses. Ang mga kristal ng asukal ay dapat na ganap na matunaw, at ang mga pinalo na itlog ay dapat maging katulad ng condensed milk sa pagkakapare-pareho. Ibuhos ang 60 mililitro ng pinong langis ng mirasol sa masa ng itlog at ihalo ito sa base.

Ito ay nananatiling idagdag ang tuyo na pinaghalong mula sa hakbang 3.

Mabilis na ihalo ang harina sa likidong base - maaari kang gumamit ng isang spatula, isang hand whisk o kahit isang panghalo. Kung gagawin mo ito gamit ang isang panghalo, ihalo sa mataas na bilis para sa literal na 10 segundo upang hindi masira ang masa.

Ang resulta ay isang malambot, katamtamang makapal, ngunit tuluy-tuloy na kuwarta.

Kumuha kami ng isang baking dish (hindi ka lamang maaaring bilugan - mayroon akong diameter na 24 sentimetro, kundi pati na rin parisukat o hugis-parihaba). Upang maiwasang dumikit ang mga pastry, maaari mong takpan ang form gamit ang parchment paper o gawin ang tinatawag na "French shirt". Grasa ang amag na may manipis na layer ng mantikilya, pagkatapos ay iwiwisik ng harina, iling ang labis. Bilang kahalili, pinahiran ko lang ang amag ng isang kutsarita ng langis ng gulay - pagkatapos ay hindi kailangan ng harina. Ilagay ang pie dough sa molde.

Inilatag namin ang mga hiwa ng mansanas, sinusubukang lunurin ang mga ito nang malalim hangga't maaari.

Ang bahagi ng mga ubas ay nalunod din sa kuwarta, at ang ilan ay inilatag sa ibabaw ng kuwarta.

Naghurno kami ng isang apple pie na may mga ubas sa isang preheated oven para sa mga 1 oras sa 180 degrees sa isang average na antas hanggang sa isang dry splinter. Mayroon akong gas oven, ilalim na pagpainit, nang walang kombeksyon (hindi ito maaaring naroroon sa pamamagitan ng kahulugan). Pagkatapos ay inilabas namin ang cake at hayaan itong lumamig nang kaunti sa anyo - mga 10 minuto. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang mga pastry na may pulbos na asukal, ngunit sa palagay ko ito ay labis.

Siguraduhing subukan ang apple-grape pie na ito at tamasahin ang napakagandang homemade na cake na ito. Katyusha, maraming salamat sa masarap na order - Umaasa ako na ang recipe ay magagamit. Magluto para sa kalusugan at bon appetit, mga kaibigan!

Recipe Cake na may cottage cheese cream, ubas at mani

Magluto muna tayo ng biskwit. Sasabihin ko na ito ang pinaka-kahanga-hangang recipe ng biskwit para sa mga cake ng ganitong uri. Ito ay napaka malambot at malasa, madalas kong ginagamit ito at hindi lamang sa cake na ito. Kung kinakailangan ang isang bersyon ng tsokolate, pagkatapos ay palitan ko ang kalahati ng pamantayan ng harina na may pulbos ng kakaw.
Kaya, talunin ang 2 itlog na may 80 g ng asukal. Magdagdag ng 3 tbsp. l. gatas at 120 ML ng langis ng gulay. Naghahalo kami.

Magsala sa nagresultang masa 60 g ng harina, 60 g ng almirol at 2 tsp. baking powder. Paghaluin gamit ang isang spatula o panghalo sa mababang bilis.

Ibuhos ang kuwarta sa isang form na may linya na parchment na may diameter na 26 cm at maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 15 minuto. Tumutok sa iyong oven.

Ibabad ang 12 g ng gelatin sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig.

Talunin ang cottage cheese na may yoghurt, 75 g ng asukal, vanilla sugar at lemon juice. Gagawa ako ng reserbasyon na ang cottage cheese ay maaaring hadhad sa isang blender, kung hindi mo gusto ang mga butil, maaari mong gamitin ang cottage cheese. Ginawa ko ang lahat ng mga pagpipiliang ito at sa bawat oras na ang cake ay naging masarap.

I-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig. Huwag magpainit nang labis, sa sandaling matunaw ang gulaman, alisin ito. Pinagsasama namin ang gelatin na may curd mass, patuloy na pagpapakilos.
Kung ang gulaman ay napakainit, iwanan ito ng ilang sandali upang lumamig, kung hindi, kapag pinagsama sa masa ng curd, ito ay mapupunta sa mga bukol dahil sa malaking pagkakaiba ng temperatura. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga kutsara ng masa ng curd sa gelatin na may patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat sa pangunahing masa.

Ngayon latigo ang 200 ML ng cream at pagsamahin sa masa ng curd. Ang cream ay handa na.

Sa pinalamig na base ng biskwit, itakda ang board mula sa amag.

Kumakalat kami ng isang maliit na cream at 2/3 ng mga berry.

Pagkatapos ay ikalat ang natitirang cream at ipadala ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified.
Kapag handa na ang cake, alisin ang board mula sa kuta (maaari mong hipan ito ng hairdryer) at palamutihan ng mga mani at ang natitirang mga ubas.

Maaari kang kumuha ng anumang mga mani at i-chop ang mga ito ng magaspang, ngunit ang mga berde at pitted na ubas lamang ang kailangan.

Ang pie na may ubas ay lasa ng ecstasy

1 Pie na may ubas - lasa ng ecstasy
2 Pie na may mga ubas (resipe na may larawan)
3 Hakbang sa pagluluto
4 Mga Tip sa Grape Pie

Ang mga ubas ay isang kahanga-hangang berry, kung saan ito ay isang kasalanan na hindi gumawa ng isang pie. Ano, sa katunayan, ang artikulong ito ay nakatuon sa.

Narito ang recipe para sa grape pie. Ang pie ay dapat matutong maging malambot, malambot, makatas, mabango at napakaganda.

May tumawag dito na charlotte na may ubas, may tumawag dito na Italian pie. Sa isang lugar ito ay isang Tuscan grape pie. Mayroong maraming mga pangalan, at madalas na tumutukoy sa Italyano na pinagmulan ng pastry na ito. Ngunit gaya ng madalas na nangyayari, walang alam si Rodina tungkol sa pie na ito. Well, okay, Italian, well, iyon ang itatawag natin sa kanya.

Sa ibaba makikita mo ang mga kapaki-pakinabang na tip na makakatulong sa pag-iba-ibahin ang cake na ito, gawin itong mas masarap. Gayunpaman, ang recipe na ito ay kamangha-manghang!

Pie na may mga ubas (recipe na may larawan)

Mga sangkap:

Mga ubas (madilim na mas mabuti) - 250-300 g.
Zest (sariwa) ng orange at lemon - 2-3 kutsarita bawat isa;
Isang pakurot ng asin;
Baking powder - 0.5-1 kutsarita;
harina ng trigo - 240 g.
Vanillin - isang pakurot;
Gatas - 6 tbsp. kutsara;
Langis ng oliba (maaari mong gamitin ang anuman) - 3 tbsp. kutsara;
Mantikilya - 50-70 g.
Asukal - 130-150 g.
Mga itlog ng manok - 2-3 mga PC.

Hakbang sa pagluluto

Talunin ang mga itlog na may asukal at mantikilya. Magdagdag ng langis ng oliba, banilya, gatas. Haluin muli.
Sa isa pang mangkok, paghaluin ang harina na may baking powder, zest at asin.
Unti-unting magdagdag ng harina sa mga itlog at langis, patuloy na pagpapakilos. Dapat kang makakuha ng pare-parehong pagkakapare-pareho.
Pahiran ng mantika ang baking dish o takpan ng espesyal na papel.
Hugasan ang mga ubas, alisin ang mga buto at gupitin (kung ito ay malaki). Mag-iwan ng halos 30% ng lahat ng mga berry nang buo. Paghaluin ang mga piraso ng ubas sa kuwarta.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Mula sa itaas, bahagyang nalulunod, nabulok ang natitirang mga ubas.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Ang cake ay inihurnong para sa mga 45-60 minuto. Tingnan ang kulay: kung ginintuang, handa na ang cake.

Maaari kang gumawa ng ubas at apple pie sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga hiniwang mansanas sa batter. Kung hindi man, ang paghahanda ay hindi naiiba.
Pagkatapos ng cake ay handa na, maaari mo itong iwisik ng may pulbos na asukal.
Magdagdag ng kanela sa kuwarta, at pagkatapos ang cake ay magkakaroon ng mainit, matamis na aroma.
Siyanga pala, kung gusto mong pagandahin pa ang cake, may magagawa ka. Idikit ang natitirang mga ubas sa kuwarta pagkatapos ng 15 minutong pagluluto. Bilang isang resulta, sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga ubas ay mananatili ng isang kaaya-ayang hitsura at dami.
Maaari kang magdagdag ng cottage cheese sa kuwarta, na nagreresulta sa isang pie na may cottage cheese at ubas. Ang lahat ay napaka-simple! Magdagdag ng 50-100 g ng cottage cheese at mga 30 ml. gatas.
Maaari kang magdagdag ng mga mani sa cake.
Inirerekomenda ko ang paggamit ng mga ubas na walang binhi upang hindi mag-aksaya ng oras sa pagproseso nito. Sa pangkalahatan, kung aling mga varieties ang gagamitin: puti o pula - ikaw ang magpapasya.

Ibahagi ang pahinang ito sa iyong mga kaibigan, at sumali din sa aking grupo sa pakikipag-ugnayan. Magandang Appetit!

At narito ang isang video ng paggawa ng isang grape pie. Napaka-interesante!

//www.youtube.com/embed/0Xjvl2wuSdY

Paano gumawa ng grape cake

Paano magluto ng masarap na cake o pie na may mga ubas? Ito ay mas madali kaysa sa iyong iniisip, at nasa ibaba ang tatlong mga recipe.

Recipe isa

Ang isang napaka-malambot at pampagana na curd cake na may mga ubas ay lalabas, na perpekto para sa dessert. Narito ang kailangan mong ihanda ito:

kalahating baso ng asukal;
tatlong st. l. lemon juice;
500-600 g ng cottage cheese (maaari mong gamitin ang parehong medyo mataba at pandiyeta);
isang buong baso ng curdled milk o natural na yogurt na walang mga additives;
isang kutsara ng gulaman;
300-350 g ng mga ubas;
150-170 g shortbread cookies;
70-80 g mantikilya.

Paglalarawan ng proseso:

Una kailangan mong gawin ang batayan para sa iyong hinaharap na cake. Upang gawin ito, palambutin ang mantikilya, ngunit huwag matunaw ito. Gilingin ang shortbread cookies sa mga mumo gamit ang isang gilingan ng kape o blender. Pagsamahin ito sa malambot na mantikilya at haluing mabuti upang makakuha ng isang nababanat at parang masa. Kunin ang form, grasa ito ng isang maliit na halaga ng langis, ikalat ang nagresultang komposisyon sa ilalim at mga dingding. Ang base ay handa na.
Ngayon ang palaman. Una, ibuhos ang gulaman sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig, hayaan itong lumaki. Samantala, gilingin ang cottage cheese na may yogurt at asukal. Hugasan ang mga ubas, libre mula sa mga bato, kung mayroon man, gupitin sa kalahati para sa malalaking sukat. Mag-iwan ng ilang piraso para sa dekorasyon.
Susunod, painitin ang masa ng gelatin sa mahinang apoy hanggang sa ito ay matunaw, ipasok ito sa masa ng curd kasama ng mga ubas at lemon juice. Talunin ang buong masa nang masigla upang bigyan ito ng hangin.
Kumuha ng isang form na may base ng buhangin at ilagay ang curd mass na may mga ubas sa loob nito, pantay na ipinamahagi ito. Susunod, ipadala ang lalagyan sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag (sa malamig na panahon, maaari mong gamitin ang balkonahe) upang ang pagpuno ay mag-freeze. Ngunit huwag kalimutang palamutihan ang ibabaw ng mga ubas, pagkatapos putulin ang mga ito sa kalahati.
handa na! Maaaring ihain ang masarap na cake.

Dalawang recipe

Gumawa ng pie na may mga ubas. Narito kung ano ang kinakailangan:

kalahating baso ng asukal;
dalawang itlog;
100 g mantikilya;
isang quarter na baso ng gatas;
isang baso ng harina;
tsp soda;
250-300 g ng mga ubas;
zest ng isang orange;
sachet ng vanilla.

Tagubilin:

Grate ang orange zest (tanging orange na bahagi) sa isang pinong kudkuran. Ang masa na ito ay gagamitin bilang isang ahente ng pampalasa, at bibigyan din ang cake ng magandang maliwanag na lilim.
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula. Ipasok ang pinalambot na mantikilya dito, pagkatapos ay idagdag ang gatas, banilya at zest. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Unti-unting magsimulang ipakilala ang harina sa masa, nagpapatuloy sa proseso ng paghagupit. Susunod, magdagdag ng soda, na dati nang pinapatay ng alinman sa suka o lemon juice, ilagay din ito sa isang mangkok.
Susunod, hugasan at, kung ninanais, gupitin ang mga ubas, idagdag ang mga ito sa kuwarta, ihalo muli ang lahat ng mabuti o talunin.
Grasa ang mga gilid at ibaba ng baking dish na may langis, ilagay ang kuwarta dito. Ipadala ang cake upang maghurno ng halos isang oras sa 170 degrees.

Tatlong recipe

Ang isang pinong cake ay maaaring gawin mula sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga ubas. Maghanda:

500 ML kulay-gatas (pinakamainam na gumamit ng mataba);
1.5 tasa ng harina;
100 g mantikilya;
dalawang itlog;
200 g ng mga ubas;
isang baso ng asukal.

Nagluluto:

Una, gawin ang shortcrust pastry. Upang gawin ito, paghaluin ng kaunti pa kaysa sa isang baso ng harina (mag-iwan ng mga tatlong kutsara) na may mantikilya (magtabi ng isang maliit na halaga), magdagdag ng isang itlog, isang pares ng mga kutsara ng asukal at masahin ang isang siksik at nababanat na kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Ikalat ang pinalamig na kuwarta sa isang greased baking dish, ganap na sumasakop sa ilalim at bumubuo sa mga gilid.
Hugasan at gupitin ang mga ubas, ilagay sa isang amag sa base ng buhangin.
Ihanda ang sour cream filling sa pamamagitan ng paghahalo ng sour cream sa natitirang harina, isang itlog, at asukal. Ibuhos ang halo na ito sa amag sa ibabaw ng mga ubas.
Painitin ang hurno sa 170-180 degrees at ihurno ang cake sa loob nito ng halos apatnapu hanggang limampung minuto, upang ang kulay-gatas ay ganap na tumigas at ang ibabaw ay nagiging bahagyang namumula.

Recipe para sa ubas at apple pie

Iminungkahi na bahagyang gawing makabago ang karaniwang apple pie sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga ubas sa pagpuno. Ang mga varieties kung saan walang mga buto, o ang mga ito ay napakaliit, ay pinakaangkop.

Mga sangkap:

Mga ubas - 1 bungkos.
Mga mansanas - 6 na mga PC.
Tubig - 1 tbsp.
Harina ng trigo - 3 tbsp.
Mantikilya (o analogue, margarine) - 100 gr.
Granulated sugar - ½ tbsp.
asin.
kanela.
Juice - mula sa ½ lemon.
Isang maliit na mantikilya para sa nilagang mansanas.
Mga itlog ng manok - 1 pc. para sa pagpapadulas.

Algoritmo ng pagkilos:

Paghaluin ang mga tuyong produkto - magdagdag ng asukal, asin sa harina.
Iwanan ang mantikilya sa silid. Maghintay hanggang ito ay maging malambot. Ihalo sa masa.
Magdagdag ng tubig doon. Masahin ang kuwarta, itago ito para sa paglamig sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Balatan ang mga mansanas, gupitin.
Painitin ang mantika. Maglagay ng mga mansanas, magdagdag ng lemon juice, magwiwisik ng kanela. Banayad na basa. Huminahon.
Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Pagulungin ang bawat kalahati. Maglagay ng mga mansanas sa isang gilid. Ilagay ang mga ubas sa itaas. Takpan ng kuwarta. Kurutin kasama ang mga gilid.
I-brush ang tuktok na may pinalo na itlog. Ang oras ng pagluluto ay halos 40 minuto.

Ang aroma ng kanela ay mabilis na tipunin ang pamilya sa mesa sa kusina, dahil nangangahulugan ito na ngayon ay ang pagtikim ng isa pang culinary masterpiece mula sa babaing punong-abala.

Ang pinakamagandang baking recipe na may mga ubas

Naipakilala na namin sa mga mambabasa ang mga pie na naglalaman ng mga ubas.

1. Ang cottage cheese berry pie na may mga ubas ay mas tamang tinatawag na "Twice cottage cheese." Pagkatapos ng lahat, ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay naroroon dito kapwa sa base at sa pagpuno. Ang malutong na istraktura ng kuwarta ay nababagay nang maayos sa hangin ng pagpuno, at ang mga makatas na ubas ay sumasabog sa dila na may mga paputok ng mga bagong tuklas. At kung gaano siya kaganda! Isang piging para sa mga mata!

Ang kabuuang oras ng pagluluto ay halos isang oras. Sumang-ayon, hindi ganoon katagal. At higit sa lahat, simple lang. Kneaded, halo-halong, pinagsama - at sa oven.

2. Isa pa - mula sa isang shortbread base na may matamis na pagpuno ng mga berry ng ubas, almirol at asukal. Narito ang isang guwapong lalaki ay lalabas sa loob ng 40 minuto.

Ang kabuuang oras ng pagluluto ay dalawampung oras. Ito ay tumatagal ng kalahating oras upang ihanda ang pagpuno: pag-uri-uriin at hugasan ang mga berry, gawing isang tagapuno ...

At narito ang mga halimbawa ng disenyo mula sa parehong opera.

Sand base at filler na gawa sa grape puree na pinakuluang may starch.

Classic na recipe ng grape pie

Maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng mga ubas sa pie, depende sa kanilang tamis - kung ang mga berry ay maasim, magdagdag ng kaunti pang asukal.

Mga sangkap:

0.5 kg ng ubas;
isang bag ng tuyong lebadura;
0.4 kg na harina;
50 gr. mantikilya;
kalahati ng isang baso ng butil na asukal;
1 kutsarang langis ng gulay o olibo;
baso ng tubig;
isang kurot ng asin.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng maramihang sangkap: magdagdag ng asukal, asin at lebadura sa harina.
Painitin ang tubig sa temperatura ng silid. Alisin muna ang mantika - dapat itong maging malambot.
Magdagdag ng tubig sa pinaghalong harina, patuloy na pagpapakilos at pagsira ng mga bugal. Pagkatapos ay magdagdag ng langis sa parehong paraan.
Hayaang maluto ang kuwarta - takpan at alisin ng isang oras.
Ihanda ang mga ubas - hugasan ang mga ito, gupitin sa 2 bahagi, alisin ang mga buto kung ninanais.
Ihalo ito sa langis ng gulay at kaunting asukal.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, hatiin ito sa kalahati. I-roll ang bawat bahagi sa isang manipis na layer. Tandaan, ang cake ay tataas sa oven.
Ilagay ang unang layer sa parchment paper. Ikalat ang mga ubas sa buong ibabaw, ngunit hindi lahat.
Takpan ng pangalawang layer sa itaas at palamutihan din ang tuktok na may mga berry. Ilagay ang mga ito sa gilid pababa.
Ipadala sa oven, preheated sa 180º at maghurno ng halos isang oras.

Jamie Oliver Grape Pie

Mga sangkap:

1 baso ng harina;
3 itlog;
300 gr. ubas;
¾ tasa ng asukal;
100 gr. mantikilya;
100 ML ng gatas;
50 ML ng langis ng oliba;
1 kutsarita ng lemon at orange zest;
isang pakurot ng vanillin;
1 kutsarita ng baking powder.

Nagluluto:

Hugasan ang mga ubas at gupitin sa kalahati. Ihanda ang zest nang maaga kung wala kang magagamit: lagyan ng rehas ang balat ng lemon at isang orange at tuyo ito sa oven.
Talunin ang mga itlog na may asukal. Dahan-dahang magdagdag ng pinalambot na mantikilya at langis ng oliba, talunin muli.
Magdagdag ng gatas, vanilla sugar, baking powder at harina (ipakilala ito sa pamamagitan ng isang salaan). Haluin ng maigi.
Ibuhos ang sarap. Hayaang magbabad ang kuwarta sa citrus aroma - iwanan ito ng 10 minuto.
Ibuhos ang mga ubas - kalahati ng kabuuan.
Ilagay ang kuwarta sa form at ipadala ito sa oven sa loob ng 10 minuto. Dapat itong mahusay na pinainit hanggang sa 180ºС.
Alisin ang cake, iwisik ang natitirang mga ubas sa itaas at maghurno muli sa loob ng 40 minuto.

Ang isang pie na may mga ubas ay nag-iba-iba sa karaniwang uri ng mga pastry. Ito ay isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-masarap at mabangong ulam.

Ang grape pie ay isang magandang dahilan para mag-imbita ng mga kaibigan na matagal mo nang hindi nakikita o ang mga kakaalis lang sampung minuto ang nakalipas. Ang ginintuang nangungulag na taglagas ay puspusan na, gayundin ang panahon ng mga ubas. Ang mga berry na ito ay bihirang ilagay kahit saan maliban sa alak. sayang naman. Anong masarap na compotes ang nakuha mula sa mabangong bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang mga asul, esmeralda, mga kumpol ng raspberry ay naglalaman ng isang mahusay na iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, at kahit na mga pheromones ng kaligayahan.

Eksakto. Ang reserba ng kaligayahan ay nasa mga berry mismo, sa kanilang kahanga-hangang anyo, kamangha-manghang lasa at masarap na aroma ng pagluluto sa kanila. Ang pino, maluho, eleganteng kasaysayan ng grape pie ayon sa isang masarap na recipe ay hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit na mahilig sa bagong bagay. Ang malutong na shortcrust pastry, na sinamahan ng masaganang pagpuno ng ubas, ay nilikha upang makapasok sa treasury ng mga branded na pagkain.

Ang babaing punong-abala na nagluluto ng gayong obra maestra sa pagluluto ay magiging masaya. Ang mga makakatikim ng kamangha-manghang dessert ay magiging masaya. Ang base na natutunaw sa iyong bibig, makatas na makulay na tagapuno na may nutmeg aroma ng taglagas ay hahanga at mananalo sa iyo mula sa unang kagat.

Ano ang mga grape pie

Anumang batayan ay maaaring gawin:

sa kefir,
puff,
biskwit.

Ang mga ubas ay magiging maganda sa loob ng base, dito o sa ilalim nito.

Mga anyo at uri ng pie

bukas,
sarado,
charlottes / muffins,
na may mga pagpuno (kulay-gatas / cottage cheese),
may mga meringue na sumbrero,
mga kuhol.

Sa mga connoisseurs, sikat ang bersyon sa ibang bansa ng baking na may mga ubas. Isang English chef ang nakaisip ng simple at masarap na recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras at mga sangkap upang makumpleto. Ngayon ay may mga karagdagan/dekorasyon sa orihinal na bersyon, ngunit ang orihinal na interpretasyon ay ang pinakakapaki-pakinabang.

Grape Pie ni Jamie Oliver

Ano ang kinukuha natin

harina ng trigo - 220 g;
itlog ng manok - 2 mga PC;
butil na asukal - 140 g;
mantikilya - 110 g;
langis ng oliba - 50 ML;
gatas - 80 ML;
vanillin - 2 g;
baking powder - 20 g;
citrus zest - 1 lemon, 1 orange;
ubas - 300 g.

Paano tayo magluto

Ang aking mga bungkos, pinatuyo namin sila. Maingat na paghiwalayin ang mga berry upang hindi makapinsala.
Orange, ang aking lemon, tatlo sa isang kudkuran upang makuha ang sarap. Ang mga prutas mismo ay ginagamit para sa iba pang mga layunin. Halimbawa, pagpuputol gamit ang isang blender, ihalo sa gadgad na luya at pulot. Kumakain tayo ng isang kutsarita tatlong beses sa isang araw para palakasin ang immune system.
Pinatayo namin ang mantikilya sa silid sa loob ng tatlumpung minuto.
Talunin ang mga itlog na may asukal. Isinasagawa namin ang proseso sa isang angkop na lalagyan sa pinakamataas na bilis upang triple ang volume.
Nang walang tigil na matalo, magdagdag ng malambot na mantikilya, 20 g bawat isa, kasama ng langis ng oliba. Ibubuhos namin ito sa isang manipis na sapa.
Pagkatapos - vanillin, gatas.
Ibuhos ang harina na may halong baking powder sa masa, ihalo, idagdag ang zest.
Bilang isang resulta, ang isang batter ay dapat lumabas, na kahawig ng napakakapal na kulay-gatas.
Pagkatapos ng sampung minuto, ilagay ang dalawang-katlo ng mga ubas sa hinaharap na pie, pukawin, ilagay sa isang baking dish na pinahiran ng mantikilya. Ilagay natin ito sa isang pinainit hanggang 190 degrees. oven sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisin ito sa oven. Ikinakalat namin ang natitirang mga berry sa ibabaw ng bahagyang kinuha na cake.
Ibalik sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin nang may tugma: maghurno nang higit pa o sapat na. Kung ang tuktok ay masyadong namumula, at ang loob ay hilaw pa rin, takpan ng foil.
Palamigin ang natapos na cake nang lubusan sa anyo, pagkatapos ay alisin ang mga gilid.

Si Jamie Oliver, marahil, ay hindi tututol, umupo sila sa halip na mga ubas, anumang iba pang mga berry-prutas ay ipapadala sa pie. Ang pangunahing bagay dito ay pagiging simple, bilis, masarap.

Gayunpaman, mayroong isang mas pampagana, matagumpay na kuwento. Ito ay tungkol sa isang grape pie na may napakanipis na base ng shortcrust at isang napaka-mayaman, makatas na palaman. Ang isang uri ng kawalan ng batas ng ubas sa loob ng balangkas ng isang recipe ay nangyari nang isang beses sa panahon ng pagpapatupad nito. Inirerekomenda namin na master at ulitin. Hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, habang hindi lahat ng mga berry ay nawala para sa juice o alak.

(Binisita ng 619 beses, 1 pagbisita ngayon)

Kung nais mong subukan ang makatas at mahangin na mga homemade cake, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Napakalambot at matamis ni Charlotte with grapes. Ang masa nito ay tila natutunaw sa iyong bibig, at ang mga pasas ay nagbibigay sa dessert ng isang kaaya-ayang tamis. Tatangkilikin ng iyong pamilya at mga kaibigan ang pie na ito. Ang isang maliit na bilang ng mga sangkap at simpleng paghahanda ay magugulat din sa iyo. Kaya mabilis na makuha ang mga kinakailangang sangkap at simulan ang proseso ng pagluluto!

Mga sangkap

Para sa pagsusulit

harina ng trigo (pinakamataas na grado) - 160 g;
itlog ng manok - 3 mga PC;
asukal - 150 g.

Para sa pagpuno ng ubas

kishmish ubas - 200-300 g.

Para sa dekorasyon

pulbos na asukal - 2-3 tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto

Hakbang #1. Simulan ang recipe para sa malambot na grape charlotte sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Upang gawin ito, kumuha ng sariwang itlog ng manok. Ipasok sila sa isang malalim na mangkok o iba pang ulam na maginhawa para sa iyo. Talunin ang mga itlog ng manok hanggang sa mabula gamit ang whisk o mixer.

Hakbang #2. Dahan-dahang ipagpatuloy ang paghampas at simulan ang pagdaragdag ng granulated sugar nang paunti-unti. Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang malayang ayusin ang dami ng asukal. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis na mga homemade cake, pagkatapos ay 100 g ay sapat na para sa iyo upang magluto.

Salain ang harina ng trigo ng pinakamataas na grado sa pamamagitan ng isang salaan. Kaya't binabad mo ito ng oxygen, at inaalis din ang mga hindi kinakailangang mga labi at mga bukol. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa pinalo na itlog. Masahin ang kuwarta para sa charlotte. Dapat itong lumabas nang kaunti, ngunit huwag mag-alala. Magugustuhan mo ang recipe na ito kapag sinubukan mo ang tapos na cake.

Hakbang #3. Takpan ang isang baking dish na may diameter na 25-26 cm na may espesyal na baking paper. Kaya ililigtas mo ang iyong sarili mula sa problema at madali mong mailabas ang natapos na pagluluto. Alikabok ang pergamino ng kaunting harina ng trigo. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang natapos na kuwarta sa baking dish.

Hakbang numero 4. Banlawan ng maigi ang isang bungkos ng sultana grapes sa ilalim ng tubig na umaagos. Pagkatapos ay alisin ang tangkay, at ilagay ang mga ubas sa isang napkin at hayaan silang matuyo nang kaunti. Bumili ng mga ubas na walang binhi para sa pagluluto. Kaya't ang resulta ay magpapasaya sa iyo, at ang cake ay magiging talagang malambot at makatas.

Hakbang numero 5. Ayusin ang mga ubas sa ibabaw ng kuwarta. Ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa buong baking dish. Painitin ang oven sa 170 degrees. Ilagay ang baking dish sa oven sa loob ng 35 minuto. Pagmasdan ang cake habang nasa oven. Maaaring tumagal ng mas kaunting oras upang maghurno.

Hakbang numero 6. Kapag ang dessert ay luto at browned, patayin ang oven, at huwag ilabas ang charlotte nang ilang oras. Mas mainam din na huwag buksan ang pinto ng oven. Huwag alisin ang cake mula sa amag hanggang sa ganap itong lumamig. Sundin ang recipe nang mas malapit hangga't maaari upang ang cake ay hindi maubos.

Narito ang natapos na recipe. Ilipat ang pinalamig na charlotte na may mga ubas sa isang malaking flat plate o ulam, palamutihan ito ng may pulbos na asukal. Gupitin ang pie sa maliliit na piraso bago ihain. Ihain ang nakakatakam at malambot na mga lutong bahay na cake na may tsaa, kape, kakaw, gatas o juice. Huwag kalimutang isulat ang mabilis at madaling dessert na ito upang hindi mo ito makalimutan.