Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Gusto ko kapag dumating ang mga bisita, kumuha ako ng isa pang garapon ng masarap na ito mula sa istante papunta sa pantry, at sa loob ng ilang minuto isang mabangong meryenda ang lilitaw sa mesa. Ang blangko na ito ay nakatulong sa akin ng higit sa isang beses, pati na rin - ang dalawang garapon na ito ay maaaring lubos na mapadali ang pag-aayos ng mesa para sa mga hindi inaasahang bisita. At natutunan ko rin kung paano magluto ng kamangha-manghang sarsa ng kamatis batay sa naturang pangangalaga. Wala kang ideya kung gaano kasarap ibuhos ang sauce na ito sa isang masarap na barbecue, o isang pritong manok lang, o timplahan ng lasagna, ikalat sa pizza, idagdag sa nilagang gulay.

Hindi ako isang malaking tagahanga ng paggawa ng mga kumplikadong paghahanda, ngunit lumalabas na ang gayong salad ay maaaring gawin kahit na ikaw ay isang abalang tao, dahil kakailanganin ng kaunting oras upang mapanatili, at ang mga proseso ng paghahanda ay medyo simple - ikaw lamang kailangang i-cut ang mga hugasan na kamatis sa mga hiwa, at ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Susunod, lutuin ang marinade nang hiwalay, magdagdag ng mga tradisyonal na sangkap dito, at gumawa ng isang bookmark sa malinis na garapon. Ang huling yugto ay ang isterilisasyon ng salad, ngunit hindi na kailangang matakot sa prosesong ito, dahil sa katunayan mayroong ilang mga pagpipilian para sa kung paano pinakamahusay na gawin ito: magagawa mo ito sa isang klasikong paraan sa isang kasirola sa isang tubig. paliguan, o maaari mo sa isang oven (mas mabuti na may convector).

Ang gayong salad ay perpektong nakaimbak sa buong taon sa isang apartment sa isang istante o sa isang tuyo na basement.
Ang bilang ng mga kamatis, damo, pampalasa, langis ay kinakalkula para sa 1 garapon ng 0.5 l

- isang hinog na prutas ng kamatis (iba't-ibang tulad ng "Slivki" o "Chumak" - 3-4 na mga PC.,
- singkamas na sibuyas - 1 pc.,
- bawang - 1-2 cloves,
- sariwang damo (perehil, dill, basil),
- langis ng gulay - 3 tbsp.

marinade batay sa 3 litro ng tubig:

- puting asukal na buhangin - 7 kutsara,
- pinong giniling na non-iodized na asin sa kusina - 3 kutsara,
- tuyong dahon ng laurel - 2-3 mga PC.,
- ang prutas ng allspice - 5-7 mga PC.,
- suka ng mesa (9%) - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Nagluluto:




Nag-uuri kami sa mga hinog na kamatis para sa pangangalaga, pumili ng mga prutas na may mataba na pulp at siksik na balat. Pinupunasan namin ang mga hugasan na prutas na tuyo, pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa.
Lubusan naming hinuhugasan ang mga peeled na sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga singsing o kalahating singsing (kung ang ulo ay malaki).




Hugasan namin ang mga garapon para sa salad, iproseso ang mga ito para sa isang pares o sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos, sa ilalim ng bawat lalagyan, ilagay ang peeled na bawang, hugasan at pinatuyong sariwang damo, pampalasa at ibuhos sa langis.




Susunod, ilatag muna ang sibuyas, at pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga hiwa ng kamatis dito.






Nagluluto kami ng pag-atsara sa isang kasirola, para dito inilalagay namin ang asin sa kusina at buhangin ng asukal sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ipinakilala namin ang suka ng mesa at pakuluan ng kaunti sa loob ng 5-7 minuto.
Ibuhos ang mainit na brine sa salad sa mga garapon at itakda ang mga ito upang isterilisado sa loob ng 10 minuto.




Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, gaya ng dati, balutin ang mga ito, at pagkatapos ng ilang araw ay inilalagay namin ang pangangalaga sa isang istante sa pantry. Ipinapaalala namin sa iyo na huling nagluto kami

Ito ay nangyayari na ang pag-aani ng mga kamatis ay ipinanganak na hindi ganap na matagumpay. Maraming hindi hinog na prutas, bulok. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng mga kamatis ay kailangang itapon. Mula sa mga kamatis na ito maaari kang gumawa ng isang mahusay na meryenda para sa taglamig, kung pinutol mo ang mga ito sa mga hiwa, atsara ang mga ito nang masarap at itago ang mga ito sa mga garapon. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo ang pinakamahusay, sa aming opinyon, mga recipe para sa tinadtad na mga kamatis para sa taglamig. Magugulat ka kung paano lumabas ang orihinal na paghahanda ng kamatis.

Ang bawat maybahay na nagmamahal at nakasanayan na mag-canning ng mga gulay sa tag-araw ay malamang na mag-isip tungkol sa tanong kung paano naiiba ang paghahanda ng mga tinadtad na kamatis mula sa mga buo. Upang mapanatili ang mga kamatis sa mga hiwa, kailangan mong maayos na maghanda para sa proseso ng pag-roll sa kanila.

Ipapaliwanag namin sa iyo ang hakbang-hakbang kung ano at paano gawin upang makagawa ng mga de-kalidad na meryenda mula sa mga tinadtad na kamatis:

1. Pumili ng mataba na prutas. Okay lang kung may mga nasirang parts sa kanila - putulin mo na lang.
2. Ang pagputol ay maaaring anuman. Bilang isang patakaran, pinutol ng mga maybahay ang mga kamatis sa mga hiwa o singsing.
3. Napakahalaga na sundin ang isang malinaw na recipe sa bawat recipe ng marinade para sa mga tinadtad na kamatis. Kung ang ilang sangkap ay inilagay nang higit sa nararapat, o mas kaunti, kung gayon ang lasa ay masisira.
4. Ang lahat ng pinagsamang garapon ng tinadtad na mga kamatis ay dapat na malamig na ang mga takip ay nakabaligtad.
5. Siguraduhing ibababa ang mga kamatis na pinagsama sa mga takip ng metal sa basement o anumang iba pang madilim at malamig na silid.

Tinadtad na mga kamatis para sa taglamig: recipe "Mga hiwa"

Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe para sa pag-canning ng mga tinadtad na kamatis na may mga sibuyas para sa taglamig. Sinasabi namin sa iyo ang mga detalyadong tagubilin para sa kanilang paghahanda:

1. Gupitin sa mga hiwa 2 kg ng mga kamatis
2. 500 g ng sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing o singsing
3. I-sterilize ang mga garapon. Ilagay ang mga kamatis sa kanilang ibaba, at sa itaas - mga sibuyas
4. Maghanda ng marinade para sa mga kamatis:

• ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali
• magdagdag ng 150 g ng asin at 170 g ng butil na asukal sa tubig
• pagkatapos kumulo ang brine, ibuhos ang 1 tbsp dito. suka ng mesa
• alisin ang marinade mula sa init

1. Ibuhos ang marinade sa mga kamatis at mag-iwan ng 7 minuto. pasteurized. Pagkatapos nito, igulong ang mga garapon na may mga takip.

Paano mapangalagaan ang mga tinadtad na kamatis sa gulaman?

Ang mga kamatis ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa, sa panahon ng proseso ng canning kung saan idinagdag ang gelatin. Ipapakita namin sa iyo ang isang mahusay na recipe para sa tinadtad na mga kamatis na may bawang para sa taglamig, sa pag-atsara kung saan idinagdag ang gelatin:

1. Gupitin sa mga singsing ang 2 kg ng mga kamatis. Siguraduhin na ang kapal ng bawat singsing ay hindi lalampas sa 1.5 cm.
2. 500 g ng mga sibuyas ay dapat na tinadtad, tulad ng sa nakaraang recipe, sa kalahating singsing.
3. Hiwain ang ulo ng bawang sa manipis na hiwa.
4. Sa ilalim ng bawat garapon na kinukuha mo para sa seaming tomatoes, ilagay ang mga sumusunod na produkto:

• dahon ng bay
• ilang mga gisantes ng allspice
• payong ng dill
• ilang tangkay ng perehil

1. Ang mga kamatis, sibuyas at bawang ay inilalagay sa ibabaw ng mga gulay.
2. Ihanda ang marinade para sa mga kamatis na ito:

• ibabad ang 25 g ng gelatin sa isang baso ng tubig - ito ay bumukol sa loob ng 45 minuto.
• matunaw ang 100 g ng asukal at asin sa 1.5 litro ng tubig - hayaang kumulo ang brine
• pagkatapos kumulo ang brine, ibuhos ang inihandang gulaman dito at ihalo nang mabuti ang lahat

1. Punan ang mga garapon ng mga kamatis na may marinade, pagkatapos ay igulong ang mga ito gamit ang mga takip ng lata.

Paano mapangalagaan ang berdeng tinadtad na mga kamatis para sa taglamig?

Ang mga mahilig sa berdeng kamatis ay pahalagahan ang recipe sa ibaba. Sa mesa ng taglamig magkakaroon ka ng isang katangi-tanging pampagana ng berdeng mga kamatis na pinalamanan ng mga damo. Upang gumawa ng ganoong blangko, kailangan mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng berdeng mga kamatis (mas mahusay na pumili ng maliliit na prutas). Gupitin ang mga ito upang maalis ang ilang pulp sa kanila.
2. Pinong tumaga gamit ang isang kutsilyo 150 g ng kintsay at parsnips, 50 g ng bawang.
3. Ibuhos ang pinaghalong damo at bawang sa bawat kamatis.
4. Ilagay ang pinalamanan na mga kamatis sa isang malalim na kawali, at pagkatapos ay lagyan ng mabigat na timbang sa kanila. Sa ganitong estado, dapat na nasa loob ng 6 na araw.
5. Sa ika-7 araw, ilagay ang mga kamatis sa mga garapon. Ang katas na kanilang ilalabas ay dapat pakuluan at ibuhos sa mga kamatis. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay pinagsama sa mga takip ng lata.

Recipe para sa tinadtad na mga kamatis para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri"

Ang sumusunod na recipe ay mag-apela sa mga mahilig sa masarap na meryenda. Ibabahagi namin sa iyo ang isang recipe para sa pag-imbak ng mga tinadtad na kamatis sa Korean. Lumalabas silang napakasarap na dinilaan mo lang ang iyong mga daliri:

1. Kumuha ng 2 mainit na paminta at gupitin ang mga ito sa mga singsing
2. Pagkatapos ay i-chop ang 7 cloves ng bawang sa manipis na mga plato
3. Hatiin ang 1 kg na kamatis. Sa recipe na ito, ang mga kamatis ay maaari ding i-cut sa mga singsing, ang kapal nito ay hindi lalampas sa 1 cm.
4. Magaspang na lagyan ng rehas ang 2 karot
5. 1 bungkos ng dill, perehil at basil, tumaga gamit ang kutsilyo
6. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola. Punan ang mga ito:

• 1 tbsp asin
• 1.5 tbsp Sahara
• pampalasa "Korean carrot" (idinagdag sa panlasa)
• Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang lahat ng sangkap sa palayok

1. Pagkatapos kumulo ang lahat, ibuhos ang 50 ML ng suka at langis ng gulay sa mga kamatis.
2. Ibuhos ang workpiece sa mga garapon at igulong ang mga ito gamit ang mga takip.

Recipe para sa tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Ang isang hindi pangkaraniwang lasa ay nakukuha kung pinapanatili mo ang mga tinadtad na kamatis nang hindi isterilisado ang mga garapon sa iyong sariling juice. Ang recipe na ipapakita namin sa iyo ay may kasamang maraming teknolohikal na proseso, ngunit dapat kang maglaan ng oras upang makumpleto ang mga ito - ang pampagana ay magiging kamangha-manghang. Ano ang kailangan nating gawin:

1. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper. Ayusin ang 4 na hiniwang kamatis dito. Kakailanganin mo ang 1.5 kg ng mga kamatis.
2. Budburan ang mga kamatis na may pinaghalong asukal (4 tbsp), asin (parehong halaga) at paminta (1 tbsp).
3. Ilagay ang mga kamatis sa oven, na dapat munang painitin sa 125 ° C. Ang mga kamatis ay dapat na nasa loob nito ng 8 oras. Kasabay nito, inirerekumenda na bahagyang buksan ang pinto upang ang likido ay sumingaw nang mas mabilis mula sa mga gulay.
4. Ihanda ang pag-atsara para sa pangangalaga - makinis na tumaga 1 bungkos ng dill na may basil, ibuhos ang 1 tbsp sa mga gulay. langis ng gulay at balsamic vinegar. Haluing mabuti ang lahat.
5. Kapag handa na ang mga kamatis, alisin ang mga ito sa oven, ayusin ang mga ito sa mga garapon at ibuhos ang atsara.

Recipe para sa tinadtad na mga kamatis para sa taglamig sa isang salad

Ang mga tinadtad na kamatis ay sumasama sa iba pang mga gulay. Maaari mong isara ang lahat ng mga uri ng mga salad para sa taglamig, ngunit ibabahagi namin sa iyo ang 2 sa pinaka orihinal na mga recipe para sa tinadtad na mga kamatis para sa taglamig:

1. Isara ang salad na may Bulgarian na pulang paminta:

• Gupitin sa mga piraso ng 1 kg ng paminta, karot at sibuyas
• Gupitin sa manipis na kalahating singsing 3 kg ng hinog na mga kamatis
• Paghaluin ang mga gulay sa isang mangkok. Budburan sila ng 1 tbsp. asin, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.
• Itabi ang mga gulay sa loob ng 12 oras. Sa panahong ito, dapat silang puspos ng mga aroma ng bawat isa at maglabas ng katas.
• Kailangang pakuluan ang juice. Pagkatapos nitong kumulo, ibuhos ang mga gulay dito at pakuluan ito ng 20 minuto.
• Pagkatapos nito, ang salad ay maaaring ilagay sa mga garapon at pinagsama.

1. Isara para sa taglamig tinadtad na mga kamatis na may cauliflower:

• Kumuha ng 2 kg ng mga kamatis at gupitin ito sa mga hiwa
• I-disassemble sa mga inflorescences 1 kg ng cauliflower
• Hatiin ang 2 bell peppers
• Maglagay ng 2 clove ng bawang, isang sprig ng dill at isang bay leaf sa ilalim ng mga garapon.
• Ilagay ang paminta sa ibabaw ng mga panimpla, pagkatapos ay ang mga kamatis at repolyo ay dapat na nasa pinakatuktok
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa salad. Sa loob ng 20 minuto. lahat ay dapat ibuhos sa kawali
• Magdagdag ng asukal, asin sa tubig (para sa 1 litro ng tubig dapat mayroong 3 kutsara ng asukal at 2 kutsarang asin)
• Kapag kumulo ang brine, magdagdag ng 1 tbsp. buto ng mustasa
• Ibuhos sa marinade. Magdagdag ng 1.5 tbsp sa bawat garapon ng salad. suka (kung kukuha ka ng litro na garapon)
• I-roll up ang mga garapon na may mga takip, balutin ang mga ito sa isang kumot, at pagkatapos ng 12 oras ibaba ang mga ito sa basement

Paano magluto ng jam mula sa tinadtad na mga kamatis?

Hindi namin maaaring balewalain ang orihinal na recipe para sa jam ng kamatis. Napakadaling lutuin ito, ngunit hindi maraming tao ang kumukuha nito, iniisip na ang isang bagay na walang lasa ay lalabas. Huwag matakot na mag-eksperimento, at hindi ka magsisisi na naghanda ka ng gayong tamis para sa taglamig:

1. Maghanda ng solusyon sa soda - palabnawin ang 20 g ng soda sa 1 litro ng tubig
2. Gupitin ang 2 kg ng berdeng kamatis sa maliliit na piraso. Punan ang mga ito ng solusyon sa soda at panatilihin ang mga ito doon sa loob ng 4 na oras
3. Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Pakuluan ang sugar syrup - ibuhos ang 2.5 kg ng asukal sa tubig upang ganap itong matunaw
5. Habang nagluluto ang syrup, hiwalay na magprito ng 500 g mga walnut sa isang kawali. Tatagal lang ito ng 3 minuto.
6. Paghaluin ang mga kamatis at mani sa sugar syrup. Hayaang mag-infuse ang jam sa loob ng 9 na oras
7. Pagkatapos nito, pakuluan ang jam at itabi muli sa loob ng 9 na oras. Isagawa ang pamamaraang ito ng 3 beses
8. Ibuhos ang jam sa mga garapon at igulong ang mga ito

Ang kusina ay isang lugar kung saan ang bawat maybahay ay maaaring lumikha ng magic. Nais naming palagi kang kumuha ng anumang mga pinggan sa iyong kusina. Hayaang maging mas masarap ang mga paghahanda para sa taglamig. Inaasahan namin na magugustuhan mo ang mga recipe na pinili namin para sa iyo, at magagalak mo ang iyong mga mahal sa buhay sa taglamig na may masarap na meryenda ng tinadtad na mga kamatis.

Video: "Mga orihinal na recipe ng canning ng kamatis"

Ang tag-araw, sa kasamaang-palad, ay malapit nang magtapos. Ngunit maaari mong makuha ang maliliwanag na sandali nito kasama ang mga paghahanda para sa taglamig! Sila, bilang paalala ng mainit at maaraw na panahon, ay magpapasaya sa atin sa malamig na taglamig. At sa pamamagitan ng paraan, payo: itago ang mga garapon na may mga paghahanda sa taglamig palayo at mas malalim, sa pangkalahatan, kalimutan ang tungkol sa mga ito upang sa taglamig sa pinakamasamang panahon maaari mong matandaan at tamasahin ang isang piraso ng tag-araw!

Ngayon ay pipili tayo ng mga kamatis na "You'll lick your fingers" para sa taglamig. Upang gawin ito, kumuha ng mga kamatis ng isang maliit na sukat at mas mabuti ang isang matigas na iba't. Ginagamit ko ang tinatawag na "dulki" para sa pag-aasin at pinipili ang mga mas malakas. Kakailanganin mo rin ang sibuyas at bawang. Bilang pampalasa, gagamit ako ng kumbinasyon ng black pepper, cloves, bay leaf, parsley at vegetable oil. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinuha sa panlasa, ibinigay ko lamang ang kanilang tinatayang numero. Para sa marinade, kumuha ako ng 2 litro ng tubig, asukal at asin. Ito ay sapat na para sa 4 na litro na garapon at kahit na kaunti ang natitira. Gumamit ng suka kung nais mo, kung nagdududa ka na ang de-latang pagkain ay makakapagsinungaling nang mahabang panahon. Idagdag ko ito sa dulo ng pagluluto sa pamamagitan ng isang kutsara, kung sakali.

Kaya, simulan na natin ang pagluluto!

Una, isterilisado ang mga garapon sa loob ng 2-3 minuto. Nag-shift kami sa isang tuyong malinis na tuwalya na may ibabang ibaba at malamig. Dito nagsisimula kaming maghanda ng marinade. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at asukal, maghintay hanggang kumulo ang likido.

Ang sibuyas ay pinutol sa makapal na singsing, paghiwalayin ang mga ito sa bawat isa.

Gupitin ang bawang.

Nagsisimula kaming bumuo ng mga blangko. Sa ilalim ng mga garapon ay ikinakalat namin ang perehil, itim na paminta, mga clove, dahon ng bay, pati na rin ang bawang at isang maliit na sibuyas. Ibuhos sa isang kutsarang langis ng gulay.

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at ilagay sa mga garapon, alternating na may mga sibuyas at perehil.

Mas mainam na ilatag ang mga hiwa na pinutol, kaya mas magkasya. Ikinakalat namin ang mga kamatis hanggang sa leeg. Mula sa mga sangkap na ito, nakakuha ako ng 4 na ganap na napunong mga garapon ng litro, at walang mga sangkap na nanatiling labis.

Ang aming pag-atsara ay pinakuluan nang mahabang panahon, inaalis namin ito sa apoy at ibuhos ang mga kamatis upang magkaroon ng puwang sa gilid ng leeg. Hindi kinakailangang ibuhos ang pag-atsara sa isang kumukulong anyo, sapat na ito na kumukulo at lumamig nang kaunti.

Maglagay ng tela sa ilalim ng palayok na may tubig at maglagay ng mga garapon sa itaas. Sa sandaling kumulo ang tubig, isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy, ibuhos ang suka at, kung kinakailangan, idagdag ang atsara. Tinatakpan namin ng mga lids (dati ay isterilisado din sa tubig na kumukulo), i-twist ng kaunti upang hindi masunog ang ating sarili, at alisin mula sa kawali.

Ngayon ay mahigpit na i-twist ang mga takip at ibalik ang mga garapon upang ganap na lumamig. Nag-iimbak kami ng mga inasnan na kamatis "Dilaan mo ang iyong mga daliri" hanggang sa taglamig sa isang madilim, malamig na lugar. Pagkatapos buksan - sa refrigerator.

Ang pag-aasin ng mga kamatis "You'll lick your fingers" para sa taglamig ay nakumpleto na! Magandang Appetit!

Ang mga matamis na kamatis na "Lick Your Fingers" na inihanda para sa taglamig ay makatas, mahalimuyak at hindi kapani-paniwalang masarap dahil sa pagdaragdag ng granulated na asukal - ito ay nag-level ng asim ng suka at ang mga gulay mismo, na nagdadala ng lasa ng pangangalaga sa isang perpektong balanse. Piliin ang iba't ibang Slivka - ang mga kamatis ay nagpapanatili ng kanilang hugis kahit na pagkatapos ng dalawang steaming! Maaari mong gamitin ang mga gulay ng parehong perehil at kintsay, at sa huling kaso, ang workpiece ay magiging mas mabango.

Huwag taasan ang rate ng suka o langis ng gulay upang ang marinade ay hindi maging masyadong acidic o mamantika. Sa kaunting pagdaragdag ng langis ng gulay, ang mga kamatis ay sumisipsip ng pag-atsara sa kanilang sarili at, kapag inalis mula sa garapon, ay nababalot ng langis, ang isang makinis na lasa ay nakuha.

Huwag kalimutan ang bawang! Ang parehong mga sibuyas at bawang ay dapat na steamed kasama ng mga kamatis, pagbuhos ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito, dahil kapag ito ay idinagdag sariwa sa mga garapon, ang workpiece ay maaaring mag-ferment!

Kaya, ihanda ang mga kinakailangang sangkap at simulan ang pagluluto!

Hugasan ang mga garapon sa tubig, banlawan ang perehil o kintsay at ilagay ito sa ilalim ng mga lalagyan.

Banlawan ang mga kamatis, piliin ang hindi bulok o sira na mga prutas, ilagay ang mga ito sa mga garapon na may kaunting presyon, punan ang mga ito hanggang sa itaas (ang mga kamatis ay liliit sa pagsingaw).

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga singsing. Ilagay ito sa mga bangko.

Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa isang lalagyan, kasabay ng paglalagay ng kutsilyo sa ilalim ng garapon upang hindi ito pumutok dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura. Takpan ang lalagyan na may takip ng lata at pasingawan ng 10 minuto.

Baguhin ang caps.

Ibuhos ang asin, granulated sugar, black peppercorns, bay leaves sa isang kasirola o kaldero.

Patuyuin ang tubig mula sa garapon, magdagdag ng isa pang 50 ML ng tubig at pakuluan. Patayin ang apoy at ibuhos ang langis ng gulay at 9% na suka.

Ibuhos ang mainit na atsara sa lalagyan sa itaas, alisin ang mga dahon ng bay.

I-screw ang mga takip sa thread o turnkey.

Hayaang lumamig at pagkatapos ay ilipat sa imbakan. Ang mga matamis na kamatis na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" ay handa na para sa taglamig.

Bon appetit sa taglamig!

Napakaraming blangko sa serye ng mga recipe Dinilaan mo ang iyong mga daliri para sa taglamig! Ang lahat ng mga gulay sa tag-araw ay ipinakita dito - zucchini at talong, mga kamatis at mga pipino, kampanilya at mainit na paminta, mga sibuyas at bawang ... Para sa mga gourmets - mga pagpipilian sa taglamig na may beans at bigas - ito ay napaka-maginhawa upang buksan ang isang garapon, init ito, magdagdag karne o pritong itlog, at makakuha ng isang buong masaganang tanghalian, hapunan o meryenda!

Ang lahat ng mga sangkap ay angkop dito:

Ang mga gulay sa hardin ay kahanga-hanga sa anumang anyo: ang mga sobrang hinog na kamatis ay pumunta sa juice at likidong bahagi ng mga blangko, ang mga baluktot na paminta ay maaaring iwanang sa lecho, pangit na talong (lahat ng mga gulay ay maganda) binalatan at gupitin sa mga cube

Mas mainam na pumili ng mga gulay na binili sa tindahan na hinog na nang husto upang hindi kumonsumo ng espasyo sa iyong bahay at hindi maging walang lasa sa mga tahi.

Ang pinaka masarap, siyempre, mula sa hardin o mula sa mga lola sa merkado, ito ang pinakamahusay na pagpipilian, kung hindi sa mga tuntunin ng presyo, pagkatapos ay sa mga tuntunin ng kalidad para sigurado.

Lima sa pinakamabilis na recipe para dilaan ang iyong mga daliri para sa taglamig:

Halimbawa, ang isang karaniwang pinggan ng mga gulay ay dinilaan ang iyong mga daliri para sa taglamig sa sarsa ng kamatis ay inihanda tulad nito.

1. Ang mga gulay ay pinagbubukod-bukod at hinugasan ng mabuti. Tinatanggal ang pinsala.

2. Ang juice ay inihanda mula sa mahusay na hinog na makatas na mga kamatis (dosenang mga paraan upang makakuha ng juice, pumili ng alinman dito).

3. Ang juice ay pinakuluan, ang mga tinadtad na gulay ay idinagdag sa pagkakasunud-sunod mula sa pinakamahirap hanggang sa pinaka malambot.

4. Idinagdag ang asukal, asin, pampalasa, suka at langis ng gulay.

5. Ang workpiece ay inilatag sa mga garapon, kung kinakailangan, isterilisado at pinagsama na may takip.

Ang limang pinakakaraniwang sangkap sa mga recipe ay:

Upang gawing Bite Finger ang Finger Lick, magdagdag ng mga pampalasa:

Mula sa mga buto ng dill - isang maayang aroma

Black peppercorns - magaan na maanghang

Turmerik - kulay, pampalasa at kagandahan ng balat

Bawang - walang salita, alam mo

Mayroon ding cumin, cloves, star anise, barberry, saffron.