Magandang hapon, mahal kong mga mambabasa at matamis na ngipin!
Ngayon para sa iyo ang aking recipe para sa isang simpleng pandiyeta, sa parehong oras, masarap at malambot na cottage cheese baking. Ang mga rosas ay naging dilaw dahil ang masa ay naglalaman ng cornmeal. Ngunit maaari mong gawin ang mga ito, sa iyong kahilingan, pink sa pamamagitan ng pagdaragdag ng beet juice sa kuwarta. sa itaas pandiyeta mga tinapay maaaring budburan ng cinnamon o sesame seeds.
Mga sangkap:
Ang aking paraan ng pagluluto:
1. Paghaluin ang dalawang uri ng harina na may asin, baking powder
2. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at pinaghalong cottage cheese, honey, at itlog
3. Masahin ang malambot na kuwarta ng ganoong pare-pareho na hindi dumikit sa mga kamay
5. Lubricate ang ibabaw nito ng syrup (kinuha ko ang syrup) upang ang mga layer ay madaling mapaghiwalay sa isa't isa
7. Gupitin ang roll sa mga piraso tungkol sa 5 cm ang lapad
8. Paghubog sa kanila mga rosas
pagkurot sa ilalim
9. Ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino
10 Inihurno namin ang semi-tapos na produkto sa isang preheated oven sa 180ᵒС sa loob ng 15 minuto.
Ang mga diet buns na "Yellow Roses" ay handa na!
Ihain sila nang mainit o pinalamig na may kasamang tsaa, kape, gatas at iba pang inumin!
Good luck sa luto mo! Inaasahan ko ang iyong mga komento.
Sumali sa aking mga grupo
Diet cottage cheese buns: ano ang kailangan natin?
Maaari mong takpan ang mga buns ng isang light glaze. Upang ihanda ito, kailangan mo ng 2 tbsp. l. gatas at 1 tbsp. l. tuyong gatas. Handa na sila ng wala sa oras.
Recipe para sa diet buns: ilagay ang 200 gramo ng cottage cheese sa isang mangkok. Upang maghanda ng oatmeal, kailangan mong gilingin ang oatmeal (mas mahusay na bumili ng hindi naprosesong oatmeal - mayroong mas kapaki-pakinabang na mga sangkap). Ang mga oat flakes ay hindi kailangang gilingin sa alikabok, upang ang mga piraso ng cereal ay mananatili pa rin. Ito ay kinakailangan para sa istraktura.
Sa cottage cheese at ground oatmeal, magdagdag ng 2 tbsp. l. bran ng trigo. Ang Bran ay dapat na naroroon sa diyeta, lalo na sa taglamig. Pinababa ng Bran ang glycemic index ng mga pagkaing kinakain natin, at pinapabagal din ang pagsipsip ng pagkain, iyon ay, maaari kang manatiling busog nang mas matagal. Ang Bran ay oat, trigo at rye, maaari mong gamitin ang anuman. Mabenta rin ang hibla, kung may pagkakataon, maaari mo itong idagdag.
Sa recipe na ito, ang wheat bran ay nagbibigay sa mga buns ng isang espesyal na istraktura. Kaya, ang lahat ng ito ay halo-halong at iba pang mga sangkap ay idinagdag. Kapag naghahalo, huwag gumamit ng blender o mixer, i-mash lang lahat ng mabuti gamit ang isang tinidor. Sa susunod na hakbang, magdagdag ng 1 itlog o 2 puti na gusto mo. Patuloy na haluin. Magdagdag ng 1 tsp. kanela na may slide at 1 tsp. giniling na luya.
Susunod, magdagdag ng ilang pakete ng pangpatamis o asukal sa panlasa. Kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta, maaari mong gawing masarap ang mga buns. Paghaluin ang lahat ng mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal, gayunpaman, ang pagkakapare-pareho ay mas katulad ng ilang uri ng lugaw kaysa sa kuwarta. Ngunit huwag mag-alala - sa basang mga kamay, madali tayong makabuo ng mga buns.
Binubuksan namin ang oven, itakda ang temperatura sa 200 degrees, magpapainit ito habang bumubuo kami ng mga buns. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa iyong palad at gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng isang bilog na hugis tulad ng mga buns. Ang mga buns na ito ay maaari ding gawing maalat: sa kasong ito, maaari mong iwisik ang mga buto ng linga sa itaas. Ang mga diet bun ay lubhang kapaki-pakinabang dahil ang oatmeal mismo ay naglalaman ng maraming hibla. Ang mga buns na ito ay may cottage cheese, iyon ay, protina, at mayroon ding bran, iyon ay, sa loob ng 2-3 oras ay tiyak na mabusog ka.
Ikalat ang nabuo na mga buns sa papel na pergamino, ilagay ang mga bun na ito sa oven, na pinainit mo sa 200 degrees sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, tingnan ang mga ito, kung sila ay kayumanggi na, pagkatapos ay handa na sila, kung hindi pa, iwanan ang mga ito sa oven sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ng 15-20 minuto, magiging handa na ang iyong mga bun.
Finishing touch. Kumuha ng 2 tbsp. l. ang regular na gatas ay maaaring i-steamed at ihalo sa 1 tbsp. l. tuyong gatas. Ang pulbos na gatas ay dapat ding i-skimmed. Ibuhos ang halo na ito sa mga buns habang mainit pa ang mga ito. Ang glaze na ito ay magbibigay sa aming mga bun ng isang makintab na ningning at isang creamy na lasa. Kung nagmamadali ka, maaari mong laktawan ang frosting na ito. Ang recipe na ito ay mabilis at madali at higit sa lahat ay masarap, kaya dapat mong subukan ang mga Diet Oatmeal Cinnamon Rolls na ito.
Ang lahat ng mga mahilig sa mga produktong harina ay magugustuhan ang mga low-calorie na pastry. Pagkatapos ng lahat, ito ay napaka-kaaya-aya: hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa nakuha na mga kilo at alisin ang iyong sarili ng masarap na pagkain, ngunit kailangan mo lamang malaman ang mga tamang recipe. Maaari kang kumain ng mga pastry nang hindi sinasaktan ang iyong pigura.
Maraming mga tao ang nag-iisip na kinakailangan na mawalan ng timbang nang walang matamis, ngunit hindi ito ganoon. Pinapayagan din ang pagbe-bake. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa malusog na pagkain na hindi nakakaapekto sa figure sa anumang paraan. Halimbawa, maaari kang magluto ng dietary oatmeal pie na may mga mansanas.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ilang calories ang nasa dessert na ito? Medyo, 80 kcal lang kada serving!
Ang diet casserole ay naiiba sa klasikong komposisyon ng mga sangkap. Ang isang ordinaryong dessert ay ginawa mula sa harina at asukal, at ang mga sangkap na ito ay wala sa isang dietary dish. Dahil dito, nagiging dietary ang cottage cheese casserole, na nangangahulugang kakaunti ang calories nito.
Mas mainam na pumili ng silicone mold, dahil hindi ito nangangailangan ng lubrication.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng diyeta baking. Ang oatmeal cookies sa kefir ay napakasarap at malusog.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang ganitong mga cookies ay maaaring gamitin kahit na sa gabi. Hindi ito makakaapekto sa figure sa anumang paraan.
Para sa mga nakasanayan na kumain ng tama at ayaw tumaba, pero at the same time gustong kumain ng matatamis, pwede kang magluto ng diet cheesecakes.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Kung ang mga mansanas ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang kanilang lasa sa mga cheesecake ay mas madarama.
Oo, kahit na sa isang diyeta maaari kang kumain ng mga cake at magsaya sa buhay!
Mga sangkap:
Nagluluto:
Halos bawat tao na sumusunod sa isang dietary diet ay may pagnanais na tangkilikin ang mga pastry. Sa sitwasyong ito, ang mga buns ng diyeta ay darating upang iligtas, ang nilalaman ng calorie na kung saan ay 104 calories lamang, protina - 14.8 g, taba - 2.62 g, carbohydrates - 5.46 g.
Kakailanganin mong:
Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:
Sa kawalan ng silicone molds, maaari kang gumamit ng mga disposable na lalagyan ng aluminyo, ngunit sa kasong ito, ang natapos na mga pie ay magkakaroon ng bahagyang maberde na tint.
Ang buong lihim ng mababang-calorie baking ay upang palitan ang ilang mga sangkap. Halimbawa, ang harina, asukal, itlog at mantikilya ay makakatulong upang makakuha ng dagdag na libra. Ang kanilang bilang ay maaaring bawasan o ganap na mapalitan ng iba pang mga bahagi. Ang mga protina lamang ang maaaring idagdag sa kuwarta, at mas mahusay na alisin ang harina ng trigo mula sa komposisyon nang buo. Karaniwang idinadagdag ang walang taba na cottage cheese, at margarin ang ginagamit sa halip na mantikilya.
Hindi lihim na ang masaganang matatamis na pastry ay nangunguna sa mga pagkaing may mataas na calorie. Matagal nang pinagtatalunan ng mga maybahay kung paano magluto ng yeast-free dough. Ang ilan ay pumipili ng isang recipe para sa instant sour cream dough. Ang iba ay naniniwala na ang yeast-free kefir dough ay ang pinakamagandang opsyon.
Ito ay talagang napakalago. Ang iba naman ay nagluluto lamang sa tubig o gatas na masa. Mayroong maraming mga pagpipilian at bawat isa sa kanila ay may sariling natatanging lasa. Ngunit maaari ka pa ring magluto ng mga cheese muffin, sikat sa kanilang mababang calorie na nilalaman at angkop para sa pagbaba ng timbang.
Ang pinakasikat sa mga maybahay ay walang lebadura na kuwarta para sa mga pie ng kefir, dahil ang produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring mapalitan ng maasim. Ito rin ay halos palaging malago, may masarap na lasa. Ang recipe para sa mababang-calorie baking sa kasong ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga pagpuno mula sa mga gulay. Maaaring may kaunting pagdaragdag ng walang taba na pinakuluang at pinilipit na karne.
Ang kefir na walang lebadura na kuwarta para sa isang pie na may repolyo, patatas, kasama ang pagdaragdag ng atay o karne ay inihanda tulad ng sumusunod:
Tumatagal lamang ng 10-15 minuto upang makumpleto ang pagmamasa. Ang lean dough sa kefir na walang lebadura ay maaari ding gamitin kapag gumagamit ng matamis na pagpuno. Ang maaaring lutuin sa kasong ito ay hindi limitado sa mga berry at prutas.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng mga katangi-tanging low-calorie na pastry ayon sa recipe ng aming mga lola. Ang kanyang pagpuno ay pinong tinadtad na kastanyo o rhubarb na nilaga sa tubig na kumukulo, na hinaluan ng kaunting asukal. Ang ganitong mga pie na ginawa mula sa yeast-free dough ay may hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa. Nananatili silang malambot at sariwa sa mahabang panahon. Angkop din ang pagpuno ng cottage cheese.
Ang lean dough na walang lebadura na may gatas ay mas angkop para sa mga buns. Ang sikreto niya ay ang pagdaragdag ng baking powder o soda na pinapatay ng suka. Para sa mga pie sa gatas, ang pagmamasa ay mas mahusay na hindi gawin. Ayon sa teknolohiya, kinakailangan na hulmahin ang mga produkto nang napakabilis at ilagay ang mga ito sa oven, kung hindi, hindi sila magiging mahangin.
Kung ang lahat ay karaniwang maaaring maghanda ng yeast-free na kuwarta para sa mga pie, kung gayon sa kasong ito kailangan mong subukan. Ang mga recipe para sa malusog na low-calorie baking ay halos karaniwan:
1. Inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto - 30-100 g ng mantikilya o margarin, 2-4 na itlog, ½ tasa ng gatas, 2 tasa ng harina, 1 tsp. soda, 2 tsp. asukal at isang pakurot ng asin.
2. Upang makagawa ng mga tinapay na walang lebadura, kailangan mong ibuhos ang harina sa isang slide at idagdag ang lahat ng iba pang mga bahagi dito. Huling idinagdag ang soda.
3. Ayon sa recipe na ito, maaari kang makakuha ng lean yeast-free dough para sa mga buns at may maraming manipulasyon. Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang huli sa isang matatag na foam na may isang panghalo tulad ng meringue. Ang natitirang mga produkto ay halo-halong may isang pinagsama sa isang homogenous na masa. Sa dulo, magdagdag ng whipped proteins at mabilis na masahin. Ang mga yeast-free na bun na ito ay may partikular na pinong texture.
4. Maaari rin silang gawin mula sa oatmeal.
5. Maghurno ng mga light yeast-free buns sa oven. Ang temperatura ay dapat na 180-200 degrees. Aabutin ng 15-20 minuto, depende sa pagpuno.
Ang mga tinapay na walang lebadura ay maaari ding lutuin gamit ang pie dough. Sa kasong ito, kinakailangan upang piliin ang hugis ng tinapay, iyon ay, bahagyang pipi. Ang kuwarta sa kefir para sa mga pie ay nagpapanatili ng ningning na may maliit na kapal ng layer. Ang texture nito ay mas siksik at mas mabigat kaysa sa gatas.
Ang mga cheese muffin ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Kung ang isang may sapat na gulang ay maaaring maghurno ng mga pie mula sa isang text na walang lebadura, kung gayon ang isang bata ay maaari ring makayanan ang produktong ito. Ang mga recipe na may mga larawan ay nagpapakita ng sunud-sunod na algorithm para sa pagsasagawa ng mga aksyon. Kung pinag-uusapan natin ang kuwarta para sa mga pie - ito ay may kaugnayan, ang mga cheese muffin ay halos hindi nangangailangan ng gayong saliw.
Upang ihanda ang mga ito kailangan mo ang sumusunod:
Ito ay isang sikat na yeast-free dough recipe na angkop para sa isang festive table. Sa kasamaang palad, ang gayong mga pie ay malamang na hindi magtagumpay. Posible bang gawin silang 1.5 cm ang taas.
May katwiran ang kilalang kasabihan na ang mga bata ay lumalaki nang mabilis. Kung para sa isang sanggol, ang pagtaas ng timbang ay isang salamin ng isang malusog na estado, kung gayon para sa mga taong naghahanap ng pagbaba ng timbang, ang gayong kababalaghan ay isang kalamidad. Sa katunayan, ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng lebadura ay humahantong sa pagtaas ng timbang. Sinasabi ng mga tagagawa ng mga pastry at tinapay na sila ay ganap na nawasak sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung ang recipe ay hindi nilabag, kaya ito ay.
Ang dahilan para sa mataas na calorie na nilalaman ng yeast baking ay wala sa sarili nito, ngunit sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga itlog, mantikilya, asukal. Ang huli ay naghihikayat din ng pagtaas ng timbang. At kung aalisin mo ito, kung gayon ang mga produkto ay hindi magiging masarap. Ang mababang-calorie baking para sa pagbaba ng timbang ay sumagip, na gumagamit ng yeast-free na kuwarta. Mayroong ilang mga pagkakaiba nito mula sa "nakakapinsalang" muffin:
Ang mga itlog ng manok, sa kabila ng mataas na nilalaman ng malusog na protina, ay nagdaragdag ng mga karagdagang calorie sa masaganang pastry. Gayunpaman, imposibleng gawin nang wala ang sangkap na ito sa pagsasanay. Sa kasong ito, maaari mo lamang palitan ang mga itlog ng manok ng food egg powder o mas kaunting high-calorie na mga pugo na itlog. Hindi mo rin maaaring gamitin ang buong itlog sa kabuuan, ngunit magdagdag lamang ng protina sa kuwarta, na, kumpara sa pula ng itlog, ay mas "magaan".
Ang mga itlog na ginamit sa pagbe-bake ay nagbibigay sa kuwarta ng kinakailangang kahalumigmigan at isang pinong creamy texture. Ang parehong epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggamit, sa halip na mga itlog, isang saging o giniling na mga buto ng flax, na dinurog sa isang pare-parehong katas, kinakailangang halo-halong tubig. Ang kalahati ng isang saging o isang kutsara ng ground flaxseed ay katumbas ng isang itlog ng manok. Ang ganitong pagpapalit ay lalong matagumpay kapag naghahanda ng kuwarta para sa pagluluto ng cookies, waffles, fruit cake at muffins.
Ang puting asukal na ginagamit sa pagbe-bake ay maaaring ganap na mapalitan ng iba pang mga produkto: molasses, honey o maple syrup. Maaari mo ring gamitin ang jam. Ang isang magandang alternatibo sa puting asukal ay tubo o brown sugar.
Sa prinsipyo, ang pagbawas sa dami ng granulated na asukal ay hindi partikular na nakakaapekto sa karaniwang masaganang lasa ng mga masaganang pastry. Samakatuwid, sa ilang mga kaso medyo katanggap-tanggap na bawasan ang dami ng asukal na kinakailangan ng recipe sa pamamagitan ng eksaktong kalahati.
Upang maghanda ng mga low-calorie at malusog na pastry, mas kapaki-pakinabang na palitan ang mantikilya o margarin na may mababang-taba na cottage cheese. Kung ang baking recipe ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng kulay-gatas, pagkatapos ay maaari itong mapalitan ng yogurt o kefir. Sa pamamagitan ng paraan, ang cream para sa pagpapadulas at pagpapabinhi ng mga cake ay maaari ding ihanda sa batayan ng yogurt, na makabuluhang bawasan ang labis na calorie na nilalaman ng isang masarap na dessert.
Kung hindi mo magagawa nang walang mantikilya o margarin, maaari mong subukang palitan ang karamihan ng produkto ng kalabasa, mansanas o saging na katas ng prutas. Kaya, ang kuwarta para sa pagluluto sa hurno ay magiging malambot at mababa ang calorie.
Mahilig ako sa mga pastry, lalo na ang malambot, homey, porous na buns ang kahinaan ko. Kapag nakakainis ang oatmeal para sa almusal, gumagawa ako ng malusog na sobrang malambot na ppb muffins.
Nagluluto ako ng gayong mga rolyo - ang mga donut ay walang tamis, kaya ang mga ito ay pangkalahatan - maaari kang gumawa ng parehong matamis at hindi matamis na karagdagan. Ang tinapay na ito ay gumagawa ng isang mahusay na burger.
Sa isang tala! Sa kasong ito, gumagamit ako ng pinaghalong malusog na harina - mais, kanin, oatmeal, bran flour, hibla at buong butil. Ngunit maaari kang pumili ng isa sa kanila. Mais, oat at whole grain buns ay mabuti. Ang bigas ay magiging mas mataas ang calorie, ngunit mas maraming buhaghag at mahangin. Mas gusto kong pagsamahin ang ilang mga varieties, dahil ang bawat isa ay naglalaman ng mga mineral at mga benepisyo na maaaring hindi matagpuan sa iba pang mga flours.
*Ang Psyllium ay opsyonal. Ito ay magpapalapot lamang ng kaunti sa masa, at ang mga buns ay magiging mas madaling mabuo sa mga bola. Kung wala kang psyllium, maaari ka lamang magdagdag ng dagdag na kutsarang harina.
Ang oras ng pagluluto ay mga 20 minuto. Ang mga buns ay magiging kayumanggi at tumaas. Ang kanilang lasa ay napaka-mayaman na butil, cereal dahil sa harina. Ang texture ay malambot at malambot. Kapag pinindot, ang bun ay lumiliit at tumatalon mismo sa iyong bibig. Nakakuha ako ng 7 buns ng 30-40 gr. Sa isang inihurnong tinapay - mga 110 kcal. 
Ang halaga ng nutrisyon at calorie na nilalaman ng mga handa na PP buns mula sa buong butil na harina:
Mga toppings, dopas at kumbinasyon para sa mga bun
