Para sa paghahanda ng mga dumplings at dumplings, mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagsubok. Ang kuwarta ay inihanda na may gatas, kefir, at kahit na kulay-gatas, ngunit ang lahat ng mga pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa mga vegetarian o sa mga nag-aayuno. Samakatuwid, para sa mga sandalan na dumplings, kailangan mong ihanda ang naaangkop na kuwarta, halimbawa, ang nais kong ihandog - nang walang mga itlog, sa tubig at langis ng gulay.
Ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot at malambot, ang paggawa ng mga dumplings dito ay isang tunay na kasiyahan.

Oras ng pagluluto: 15 min.
Oras ng paghahanda: 10 min.
Bilang ng mga servings: 10 mga PC.

Mga sangkap:
Pinakuluang tubig - 250 ML
Pinong langis ng mirasol - 3 tbsp. l.
Harina ng trigo - 3.5 tasa
Asin - 1.5 tsp

Nagluluto:
Upang ihanda ang kuwarta, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: harina ng trigo, tubig, asin at langis ng gulay. Posible na kakailanganin mo ng kaunti o mas kaunting harina kaysa sa halagang ipinahiwatig. Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at halumigmig nito, kaya gabayan ng sitwasyon.


Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Gumawa ng isang balon sa gitna, magdagdag ng asin.


Ibuhos sa tubig at langis ng gulay.


Simulan ang pagmamasa ng kuwarta sa isang pabilog na paggalaw mula sa gitna hanggang sa mga gilid, pagkatapos ay simulan ang masinsinang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay sa buong volume.


Kailangan mong masahin ng mga 15 minuto, hindi bababa sa, hanggang sa maramdaman mo na ang kuwarta ay naging malambot at makinis.


Ang kuwarta ay handa na! Hayaang magpahinga siya sa mesa sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng mga 20 minuto, pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng dumplings o dumplings.


Ang matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto!

Ang mga tamad na dumplings ay isang ulam mula sa pagkabata, dahil madalas itong ihain sa kindergarten. Karaniwan ang mga itlog ng manok ay ginagamit para sa pagluluto, ngunit ito ay lubos na posible na gawin nang wala sila. Inirerekumenda namin na subukan mo ang isang ganap na naiibang recipe - tamad na walang itlog na dumplings. Ang tapos na ulam ay humanga sa isang espesyal na lasa, dahil ang mga dumpling ay hindi karaniwang malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig.

Kung gusto mong sorpresahin ang mga bata, bumuo ng maliliit na curd circles mula sa kuwarta, magluto sa karaniwang paraan at maglingkod kasama ng chocolate o cream sauce. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang proseso ng paghahanda ng masarap na tamad na dumplings ay tumatagal ng isang minimum na oras. Pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa isang orihinal na pagkakaiba-iba ng isang pamilyar na ulam.

Mga sangkap

• cottage cheese - 400 g;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 2 kutsara;
• almirol -1 tbsp;
• semolina - 2 kutsara;
• kulay-gatas 1 tbsp (kung ang cottage cheese ay tuyo);
• harina ng trigo - 2 tbsp. sa kuwarta + 1.5 tbsp. para sa pulbos.

Nagluluto

Ilipat ang cottage cheese sa isang mangkok (mas mabuti ang isang malalim) kung saan mo mamasa ang kuwarta. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, salamat dito makakakuha ka ng isang mas homogenous na curd mass na walang mga butil. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at asin sa mangkok, ihalo ang lahat gamit ang isang kutsara o silicone spatula. Maaaring gamitin ang cottage cheese sa parehong medium fat at low fat.

Sa isang tala: Kung ang cottage cheese ay masyadong tuyo, magdagdag ng ilang kulay-gatas o homemade yogurt.

Magdagdag ng semolina sa cottage cheese, pati na rin ang almirol (maaari mong gamitin ang mais o patatas). Paghaluin ang masa ng curd hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency.

Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay idagdag ang bahagi sa curd mass. Kasabay nito, patuloy na pukawin ang lahat gamit ang isang kutsara o spatula.

Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa isang board na may alikabok ng harina. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang maging siksik, hindi malagkit sa iyong mga kamay. Budburan ng harina kung kinakailangan.

Hatiin ang curd dough sa apat na bahagi, pagkatapos ay i-roll ang mga pahaba na bundle mula sa bawat isa.

Gupitin ang flagella sa mga piraso, humigit-kumulang 1-2 cm, bumuo ng maliliit na bola

Payo: Maaari mo ring i-freeze ang dumplings. Upang gawin ito, ilagay ang mga produkto sa board, takpan ang mga ito ng cling film, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa freezer. Sa anumang maginhawang oras, maaari kang maghanda ng masarap at nakabubusog na almusal.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, bahagyang asin ito. Isawsaw ang curd balls sa pinakuluang likido. Haluin ang laman ng kaldero para hindi dumikit sa ilalim ang dumplings. Pakuluan ang mga ito ng 4-6 minuto pagkatapos kumukulo.

Alisin ang mga bola na may slotted na kutsara, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang mantikilya.

Ibuhos ang tamad na cottage cheese dumplings ng iyong paboritong matamis na sarsa at ihain kaagad. Bon appetit!

Mga Tip sa Pagluluto

• Kung mayroon kang frozen na tamad na dumplings na may cottage cheese, maaari mong lutuin ang mga ito sa isang hindi pangkaraniwang paraan - iprito ang mga ito sa mantikilya, pagkatapos igulong ang mga ito sa mga breadcrumb, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.
• Kung gumamit ka ng sapat na tuyo na cottage cheese, bawasan ang dami ng harina na ginamit o magdagdag ng kaunting kefir o kulay-gatas sa kuwarta.

Parami nang parami ang nag-iisip tungkol sa malusog na pagkain sa pamamagitan ng pagpili ng mga pagkaing vegetarian. Ang dumpling dough na walang itlog ay magpapaiba-iba sa iyong menu. Para sa mga kaibigang vegetarian, mga kamag-anak na allergic sa protina, sa panahon ng pag-aayuno at para sa mga nagpapababa ng timbang, ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian sa paggamot. Ang kuwarta na niluto sa tubig na walang itlog ay malambot at plastik, habang ang mga dumpling ay makatas at malasa. Maaaring ihain ang ulam na ito para sa almusal at tanghalian.

Para sa mga dumpling na niluto nang walang itlog, ginagamit namin ang mga sumusunod na sangkap:

1. harina ng trigo - 200 g (1 tasa);
2. pinakuluang tubig sa temperatura ng silid - 100 ml (1/2 tasa);
3. pinong langis ng gulay - 1 kutsara;
4. asin - 1/2 kutsarita;
5. patatas - 0.5 kg (3-4 piraso).

Madaling recipe para sa vegan dumplings

Paghaluin ang harina na may asin.

Payo. Ang harina ay dapat munang salain sa pamamagitan ng isang salaan upang pagyamanin ito ng oxygen.

Ibuhos ang sifted na harina sa isang tumpok sa isang patag na ibabaw.

Gumagawa kami ng isang maliit na butas, unti-unting ibuhos ang tubig dito at masahin ang kuwarta.

Payo. Ang tubig ay dapat ibuhos sa mga bahagi, maaaring kailanganin ito ng kaunti pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe - depende ito sa kalidad ng harina. Mas madaling masahin gamit ang iyong mga kamay - ang kuwarta ay dapat na dumikit nang bahagya.

Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng silid para sa 30-40 minuto para sa pamamaga ng gluten.

Muli kaming gumawa ng isang butas sa kuwarta at ibuhos ang langis ng mirasol dito.

Lubusan ihalo ang kuwarta hanggang sa ang langis ay ganap na hinihigop at isang homogenous na masa ay nabuo.

I-pack namin ang kuwarta sa isang plastic bag o cling film at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa 1.5-2 oras.

Payo. Ang paglalagay sa isang malamig na lugar ay gagawing mas malambot at plastik ang kuwarta.

Habang ang kuwarta ay "nagpapahinga" sa refrigerator, maaari mong ihanda ang pagpuno. Sa aming kaso, ito ay mashed patatas. Nililinis namin ang mga pananim ng ugat, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan hanggang malambot, pagkatapos mag-asin ng tubig. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan.

Masahin namin ang natapos na patatas, punan ito ng sabaw at maghanda ng mashed patatas.

Inilalabas namin ang natapos na kuwarta sa isang layer na may kapal na mga 5-7 mm.

Dumplings sa kefir dough na walang mga itlog

Ang mga dumpling na may iba't ibang palaman ay isang pambansang Ukrainian dish. Ang mga ito ay niluto ng patatas, sariwang seresa, berry jelly, kalabasa. Karaniwang tinatanggap na ang isang itlog ay hindi ginagamit sa recipe para sa tunay na Ukrainian dumplings. Kasabay nito, ang kuwarta ay inihanda hindi sa tubig, ngunit sa kefir. Ang ganitong mga produkto ay malago, hindi pangkaraniwang masarap at malambot. Ang kuwarta na inihanda sa kefir ay hindi natuyo, at ang mga dumpling na ginawa mula dito ay hindi kumukulo. Ang recipe ay nagbibigay para sa paggamit ng soda, na, kapag na-quenched na may kefir, ay nagbibigay sa kuwarta ningning at lakas ng tunog. Ang tanging kawalan ng naturang mga dumpling na walang mga itlog ay hindi sila maaaring frozen, dahil sa kasong ito ang istraktura ng kefir ay masisira.

Ang mga sangkap na kailangan namin:

• harina ng trigo - 500 g (3 tasa);
• tubig - 70 ML (1/3 tasa);
• kefir - 150 ML (2/3 tasa);
• asin - 1/2 kutsarita;
• soda - 1 kutsarita.

Oras na kinakailangan para sa paghahanda: 20-30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.

Kabuuang oras ng pagluluto: 50-60 minuto.

Dami: 70-80 piraso.

Ang recipe para sa luntiang dumplings na walang mga itlog sa kefir

• Sa isang malaking lalagyan pinagsasama namin ang lahat ng mga tuyong sangkap: harina, soda, asin.

Payo. Tulad ng anumang pastry, mas mahusay na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang pagyamanin ito ng oxygen.

• Sa pangalawang lalagyan, paghaluin ang tubig at kefir at ihalo ang mga ito hanggang makinis.
• Ibuhos ang pinaghalong harina sa isang slide, gumawa ng isang butas sa gitna at unti-unting idagdag ang mga likidong sangkap, pagpapakilos paminsan-minsan.

Payo. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat maging matigas at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Kung ang masa ay malagkit, maaari kang magdagdag ng harina.

• Binubuo namin ang kuwarta sa hugis ng isang bola, takpan ang lalagyan na may takip at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 15-20 minuto.
• Inilalabas namin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw, gupitin ang mga bilog na blangko para sa mga dumplings. Gumagawa kami ng mga dumpling ng anumang maginhawa at pamilyar na hugis. Para sa pagpuno ginagamit namin ang anumang produkto: cottage cheese, mashed patatas o gulay, jam.

Payo. Ang mga dumpling na niluto sa kuwarta ng kefir ay hindi dapat magyelo, dapat itong lutuin kaagad.

• Ang mga produkto ay hindi mahuhulog kung lutuin mo ang mga ito sa isang malaking halaga ng likido, hindi hihigit sa 1 minuto pagkatapos ng pag-akyat.

Minsan oras na para mag-eksperimento sa kusina, at maaaring maraming dahilan para doon. Halimbawa, inaasahan mong bibisita ang isang grupo ng mga kaibigang vegan. Ang isang kamag-anak ay alerdyi sa mga itlog. Sa wakas, malapit na ang Orthodox Lent. At sa pangkalahatan, ang iyong pagnanais na i-off ang nasira na landas at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may bago ay sapat na. Samakatuwid, ang gayong recipe ay maaaring maging napaka-kaugnay - pinag-uusapan natin ang kuwarta para sa mga dumpling na walang mga itlog.

Para sa ilan, ang klasikong kuwarta ay tila malupit - Gusto ko itong maging mas malambot at mas nababanat, at gumulong nang maayos, ang iba ay nais lamang na makatipid sa mga sangkap, ang iba ay talagang gusto ang kaaya-ayang lasa. Titingnan natin ang iba't ibang paraan ng pagluluto nang walang mga itlog, kabilang ang mga hindi pangkaraniwan. Ito ay nananatiling lamang upang piliin ang isa na pinaka-aakit sa iyo.

Pangunahing Recipe

• harina - 3 tasa;
• pinalamig na pinakuluang tubig - 1 tasa (marahil ng kaunti pa depende sa kalidad ng harina);
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• asin - 1 kutsarita, na may slide.

Ito ay naka-out ang kuwarta para sa dumplings na may patatas na walang itlog. Ang pagkakapare-pareho nito ay tulad na maaari mong agad na simulan ang sculpting. Ngunit kung mayroon kang oras, mas mahusay na ilagay ito sa isang bag o cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1.5 na oras, at pagkatapos ay magiging napaka malambot.

Ang parehong paraan ay maaaring gamitin para sa pagmamasa sa isang makina ng tinapay. Upang gawin ito, kailangan mong gamitin ang opsyon na "Pelmeni", o "Pizza", o "Dough kneading" (depende sa iyong modelo), pagbuhos ng tubig na asin at langis, at pagsala ng harina sa itaas. Pagkatapos kunin ang kuwarta, ilagay ito sa isang bag at hayaang humiga ng halos isang oras.

sa Ukrainian

Ito ay pinaniniwalaan na ang tunay na Ukrainian dumplings ay ginawa hindi sa tubig, ngunit sa kefir. Ang resipe na ito para sa kuwarta para sa mga dumpling na walang mga itlog ay nagsasangkot din ng pagdaragdag ng soda. Ang kuwarta ay magiging napakalambot at mahangin, at ang ulam ay mabilis na lutuin. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga produkto ay nagiging napakalaki at may medyo makapal na "mga pader", ngunit ang mga ito ay hindi pangkaraniwang malambot at malasa.

Kakailanganin mong:

• harina - 3 tasa;
• tubig - 1/3 tasa;
• kefir - 2/3 tasa;
• soda - 1 kutsarita (nang walang slide);
• asin - 0.5 kutsarita.

1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, asin at soda.
2. Magdagdag ng tubig sa kefir (hanggang sa gilid ng baso) at ihalo hanggang makinis.
3. Unti-unting ibuhos ang nagresultang likido sa harina, masahin ang kuwarta. Hindi ito dapat masyadong matigas at hindi malagkit sa mga kamay.
4. Maghintay ng 20 minuto.
5. Blind dumplings.
6. Ilagay ang mga produkto sa isang maluwang na kasirola na puno ng kumukulong inasnan na tubig sa pamamagitan ng 2/3, at pagkatapos ng paglabas at pagtaas ng laki, panatilihin sa tubig nang hindi hihigit sa 1 minuto.

kuwarta ng gatas

Makakakuha ka rin ng magagandang dumplings kung gagamit ka ng masa na may gatas para sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, madalas mong marinig na ang bersyon ng "gatas" ay mas malambot kaysa sa mga itlog. Subukan ang madaling recipe na ito para sa walang itlog na dumplings.

Kakailanganin mong:

• harina - 3 tasa;
• asin - 0.5 kutsarita;
• gatas - 1 tasa (mula sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto).

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang 2 tasa ng harina na may asin at ibuhos sa gatas.
2. Pukawin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara hanggang sa ang masa ay medyo homogenous.
3. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.
4. Masahin hanggang ang masa ay maging masikip at nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay o sa ibabaw.
5. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng kalahating oras (mas mahaba kung maaari), balutin ito nang mas mahigpit sa cling film.

Mga dumpling ng patatas na walang mantikilya

Gumawa tayo ng masarap na dumplings na may patatas na walang itlog - narito ang isa pang simpleng pagpipilian. Ito ay magiging malambot sa lasa at napaka-kasiya-siya.

Kakailanganin mong:

• tubig - 200 mililitro;
• asin - 1 kutsarita;
• harina - hanggang sa 3 baso;
• sibuyas - 3 piraso;
• patatas - 9 daluyan;
• langis ng gulay para sa Pagprito ng mga sibuyas - 3 tablespoons.

1. Paghaluin ang tubig na may asin.
2. Gumawa ng isang butas sa sifted na harina at, unti-unting pagdaragdag ng likido, masahin ang isang siksik na kuwarta.
3. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, isara ang takip sa loob ng kalahating oras.
4. Balatan ang mga patatas, gupitin nang random, pakuluan at alisan ng tubig sa isang hiwalay na mangkok.

Gumawa ng katas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw ng patatas dito.

Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ito sa langis ng gulay at ihalo sa katas.

Maglagay ng dumplings.

Ibuhos ang tungkol sa dalawang litro ng tubig sa isang malaking mababang kasirola, pakuluan, asin at isawsaw ang iyong mga produkto dito. Pakuluan ng 4 na minuto pagkatapos ng ibabaw (huwag pakuluan).

Makikita mo na may sapat na ideya tungkol sa pagluluto, at hindi ito magiging boring kahit na hindi mo idagdag ang mga karaniwang sangkap. Hindi mahirap gumawa ng kuwarta para sa dumplings sa tubig na walang mga itlog (o maaari kang gumamit ng gatas o kefir), mabilis itong mamasa, at makikita mo na ang natapos na ulam ay masarap. Malamang, magugustuhan ng iyong mga mahal sa buhay ang mga dumplings na ito.

Basahin din

Unang pahina

Recipe para sa jam ng talulot ng rosas: isang nakapagpapagaling na panghimagas na pambabae na may kakaibang romansa

Paano maayos na mag-imbak ng mga sibuyas sa isang apartment: pinalamutian namin ang kusina na may "braids" o itago ang mga ito sa medyas sa pantry

Paano mag-imbak ng mga sibuyas sa bahay: ang kinakailangang temperatura at halumigmig sa silid. Anong lalagyan ang pipiliin: mga kahon, kahon, basket o nylon na medyas. Posible bang panatilihin ang mga sibuyas sa refrigerator at freezer. Kontrol sa kalidad.

Dobleng lamig. Armas ng Mass Frostbite. Bahagi 2

Vasilina Smotryna: "Ang aking anim na anak na lalaki ay aking mga katulong"

Ang ina ng anim na anak na lalaki, si Vasilina Smotryna, ay sigurado na kahit na sa isang malaking pamilya, ang isang babae ay dapat makahanap ng oras para sa pag-unlad ng sarili, maging maganda at pisikal na aktibo. Tungkol sa kung paano niya pinamamahalaan ang lahat at kung ano ang mga hack sa buhay na ginagamit niya - sa isang pakikipanayam sa portal ng Woman365.ru.

Paano Aalagaan ang Passiflora para Mag-harvest ng Passion Fruit sa Iyong Windowsill

Pangangalaga sa Passiflora sa bahay: pagtutubig, pagpapabunga, paglipat. Mga katangiang panggamot. Paano lumago mula sa binhi. Posible bang makakuha ng mga prutas (passion fruit) sa windowsill. Mga sakit at peste ng passionflower. Mga pagsusuri.

Ano ang dapat i-peck sa Pink Hen sa 2017?

Pine cone jam: orihinal na lasa, aroma ng kagubatan at mga katangian ng pagpapagaling

Pag-aalaga ng bulaklak ng Anthurium: pinipigilan namin ang mga kapritso at tinatamasa ang pamumulaklak ng "kaligayahan ng lalaki"

Paano alagaan ang anthurium sa bahay sa taglamig at tag-araw: pagtutubig, temperatura, top dressing. Pinipili namin ang lupa at palayok. Pagpaparami sa pamamagitan ng vegetative na paraan at mga buto. Pagkontrol ng peste. Bakit ang "kaligayahan ng lalaki" ay hindi namumulaklak.

Dandelion jam: mga recipe at subtleties ng paghahanda ng isang ginintuang delicacy

Sea buckthorn jam: mga panuntunan para sa pagpili ng mga berry at 6 na paraan upang mai-seal ang mga anti-cold treat

Ekaterina Sartakova: "Ang kagandahang-asal ay hindi tuyong mga patakaran na nakakagapos sa mga kamay at paa ng mga tao"

Ang pag-alam sa mga alituntunin ng kagandahang-asal ay nakakatulong sa iyong maging malaya at kalmado sa iba't ibang sitwasyon: sa unang pakikipag-date, kapag nakikipag-usap sa Internet at sa isang hapunan sa negosyo. Ang mga pangunahing kaso ay sinusuri ng etiquette specialist na si Ekaterina Sartakova.

Ang buhay ng istante ng tinadtad na karne sa refrigerator at freezer: gulay, kabute, karne at isda

Gaano katagal nakaimbak ang tinadtad na karne sa refrigerator: mga kondisyon ng temperatura at mga tuntunin para sa sariwa, pinalamig at lasaw. Nagyeyelong mga tampok. Ano ang hahanapin sa panahon ng pagbili, at kung paano maghanda ng isang gawang bahay na produkto para sa hinaharap.

2013-2017 Women's magazine na "Woman365.ru". Ang pagkopya ng mga materyales ay pinapayagan lamang na may aktibong hyperlink sa pinagmulan. Ang proyekto ng Internet publishing house na "Vebopolis".

Mga homemade dumpling na may patatas na walang itlog. Isa sa mga paborito kong pagkain mula pagkabata ay dumplings na may patatas. Sa tingin ko ang lahat ng mga bata ay gustung-gusto ang ulam na ito, dahil naglalaman ito ng maraming mabilis na carbohydrates, na nagbibigay-daan sa iyo upang palitan ang iyong lakas sa isang maikling panahon at bigyan ang lumalaking nutrisyon ng katawan. Hindi ito nangangahulugan na dapat kang madala sa ulam na ito, nangangahulugan ito na kung minsan ay maaari mong palayawin ang iyong pamilya at ang iyong sarili gamit ang ulam na ito. Ang iyong pansin ay isang detalyadong, sunud-sunod na recipe para sa pagluluto ng dumplings na may patatas na walang itlog

Recipe ng lutong bahay na dumplings

Tambalan:

kuwarta:

Harina 150 gr
Asin 5 gr (1 kutsarita)

pagpuno:

Patatas 150 gr
Mantikilya 70 gr
Asin 10 gr (2 kutsarita)
Turmerik 3 gr (1/2 kutsarita)
Ground black pepper 3 gr (1/2 kutsarita)

Oras ng pagluluto:

Pagluluto ng 30 minuto
Pagluluto ng 30 minuto

Hakbang 1 Paghahanda ng Patatas

Banlawan at linisin nang mabuti ang patatas. Gupitin sa 3-5 cm cubes.

Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin at magluto ng 10 minuto.

Hakbang 2 Paghahanda ng kuwarta

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang harina at asin. Magdagdag ng sapat na tubig upang makagawa ng makinis, nababanat na kuwarta na bahagyang dumidikit sa iyong mga kamay. Takpan ng cling film o isang mangkok at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 3 Paghahanda ng palaman

Pagkatapos ng 10 minuto, suriin ang mga patatas gamit ang isang kutsilyo. Dapat itong malambot. Alisan ng tubig, magdagdag ng mantikilya, turmeric at ground cumin. Gumawa ng mashed patatas. Maaaring magkaroon ng bukol ng patatas sa mashed patatas, okay lang

Hakbang 4 Gumagawa kami ng mga dumplings

Budburan ng harina ang ibabaw ng mesa. Masahin muli ang aming masa. I-roll out ang cake na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal. Gupitin sa mga bilog (ginawa ko ito gamit ang isang thermos lid). Ilagay ang palaman (mashed patatas) sa bawat bilog para maipit mo ang dumpling.

MAHALAGA!!! Kapag kinurot mo ang dumplings, siguraduhing walang natitirang hangin sa dumpling. Sa panahon ng pagluluto, ang hangin ay lalawak at magbubukas ng dumpling

Kung nakagawa ka ng maraming dumplings, maaaring i-freeze ang ilan sa mga dumplings.