Ipinanganak ito sa USA noong 1912. Agad itong nakakuha ng katanyagan sa mga Amerikano na ang pangalan nito ay naging isang pangalan ng sambahayan. Ang katotohanan ay ang "Oreo" ay dalawang itim na biskwit (lalo na anthracite, hindi kape) na may kulay, na pinagsama kasama ng puting vanilla cream. Samakatuwid, sa mga itim na Amerikano, ang salitang ito ay nagsimulang gamitin upang sumangguni sa mga taong mula sa Africa na labis na gustong pasayahin ang mga puti, upang ilayo ang kanilang sarili mula sa "kanilang sarili." Gayunpaman, nang, kasama ang klasikong lasa, nagsimula silang gumawa ng mga biskwit ng Oreo na may cream ng iba pang mga kulay, ang nominal na halaga ay nakalimutan.
Sa simula ng ika-21 siglo, ang paggawa ng mga tanyag na cookies ay itinatag sa Lumang Mundo, lalo na sa Espanya. Ito ay naging mas naa-access sa mga Europeo, ngunit, sayang, hindi sa mga Ruso. Maaari kang bumili ng Oreo cookies sa Moscow sa pamamagitan lamang ng mga online na tindahan sa order, habang sa Ukraine ay ibinebenta sila sa bawat kiosk. Paano ipaliwanag ang hindi pangkaraniwang bagay na ito? Marahil ay nakita ng mga serbisyong sibil sa cookies ang isang panganib sa kalusugan ng mga Ruso? O ito ba ay isang uri ng proteksyon para sa isang domestic na tagagawa?
Gayunpaman, huwag nating lokohin ang ating sarili sa problema kung saan makakabili ng Oreo cookies, ngunit lutuin ito ng ating sarili. Bukod dito, walang kumplikado dito. Maaaring hindi ito maging kasing itim ng isang branded na produkto, ngunit hindi gaanong masarap. Upang makamit ang gayong malalim na kulay, na ginagawang mala-bughaw ang dila, ang kakaw para sa pagsubok ay espesyal na pinoproseso. Kahit na ito ay isang marketing ploy lamang, ang kulay ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. At ang self-cooking cookies ay magliligtas sa atin mula sa antioxidants E304 at E306, ammonium bicarbonate, soy lecithin at iba pang kalokohan.
Upang makagawa ng mga Oreo cookies upang ang mga ito ay halos katulad ng orihinal, hindi mo kailangang magtipid at palitan ang mga sangkap ng mas murang ersatz. Tanging mataas na kalidad na mantikilya - isang 200-gramo na pakete. Kung wala kang powdered sugar, gilingin ang 250 g ng buhangin sa isang gilingan ng kape. Paghiwalayin ang 125 gramo mula sa isang pakete ng mantikilya, init ito sa temperatura ng silid at simulan ang pagkatalo. Unti-unting magdagdag ng 100 g ng powdered sugar at kalahating kutsarita ng vanilla extract. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 125 g harina, 50 g cocoa powder, isang kurot ng baking powder at isang kurot ng asin. Ibuhos ito sa isang homogenous na butter-sugar mass. Sa una, tila sa iyo ay walang maaaring hulma mula sa solidong mumo na ito. Gayunpaman, masigasig na masahin, at ang iyong trabaho ay gagantimpalaan.
Ilagay ang tinapay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, sa pagitan ng dalawang layer ng cling film, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer (mga 3 mm ang kapal). Gupitin ang mga bilog gamit ang isang cookie cutter at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Painitin muna ang oven sa 175°C. Maglagay ng baking sheet doon at maghurno ng mga Oreo nang mga 10 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis. Bagaman sa una ang mga biskwit ay tila mamasa-masa sa iyo, sila ay magiging masakit na malambot. At sa sandaling lumamig sila, sila ay titigas.
Sa katunayan, hanggang ngayon ay hindi ko pa nasusubukan ang Oreo cookies, narinig ko lang ang tungkol sa kanila. Nakakita ako ng video recipe para sa cookie na ito sa Youtube. Nagpasya akong oras na para subukan. Binili ko ang orihinal na cookies sa tindahan at gumawa ng homemade Oreo cookies, ang recipe na ibinigay sa ibaba.
Gumawa tayo ng shortbread dough. Upang gawin ito, talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang panghalo na may asukal. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at vanilla sugar. Talunin muli gamit ang isang panghalo.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, kakaw, asin at baking powder.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong mantikilya at masahin ang kuwarta.
Ang kuwarta ng tsokolate ay nagiging malambot, nagpapalabas ng hindi kapani-paniwalang aroma ng tsokolate. Gusto kong kainin ito ng hindi man lang nagbe-bake :).
Isinasara namin ang nagresultang shortbread dough na may cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng halos 1 oras. Upang gawing mas mabilis ang paglamig ng kuwarta, maaari itong hatiin sa ilang bahagi.
Inalis namin ang pinalamig na kuwarta, igulong ito sa isang layer, 3-5 mm ang kapal. Gupitin ang mga cookies sa isang bilog na hugis. Ilagay ang chocolate chip cookies sa isang baking sheet. 
Mag-click sa larawan upang palakihin
Narito ang isang sorpresa ay naghihintay sa akin. Ang kuwarta ay napakarupok at hindi madaling ilipat ang mga cookies. Ikinawit ko ito ng manipis na spatula at dinala.
Mayroong mas madaling opsyon para sa pagbuo ng cookies. Pagkatapos naming masahin ang kuwarta, ilagay ito sa cling film at bumuo ng isang sausage na may diameter na 3-4 cm.Ipinapadala namin ang sausage mula sa kuwarta papunta sa refrigerator. Gupitin ang pinalamig na sausage sa mga bilog na halos 5 mm ang kapal at ilagay sa isang baking sheet.
Naghurno kami ng Oreo na tsokolate na cookies sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
Hayaang lumamig ang natapos na cookies.
At habang lumalamig ang cookies namin, ihahanda namin ang buttercream. Talunin ang pinalambot na mantikilya. Nang walang tigil sa pagpalo, sa ilang mga diskarte, magdagdag ng pulbos na asukal dito.
Magdagdag ng gatas at vanilla sugar sa cream, talunin muli. Handa na ang butter cream. Ilipat ito sa isang pastry bag (maaaring ilapat ang cream sa anumang iba pang maginhawang paraan).
Ikonekta ang mga cookies sa mga pares na may cream. Ipinapadala namin ang natapos na cookies ng Oreo sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Maaari ka na ngayong umupo upang uminom ng tsaa at tamasahin ang hindi kapani-paniwalang lasa ng homemade Oreo chocolate cookies na may vanilla cream. Napakasarap!
Ikumpara sa orihinal
Kaya gusto mong kumain!
Magandang Appetit.
Paghaluin ang harina na may cocoa powder, asin at baking powder.
Talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal.
Ang whipped butter ay ipinakilala sa tuyong pinaghalong, at masahin ang isang homogenous na kuwarta.
Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain.
Tinatapos namin ang pagmamasa gamit ang aming mga kamay. Ang resulta ay dapat na isang malambot na madurog na kuwarta.
Ang nagresultang kuwarta ay nahahati sa tatlong bahagi. Ibinalot namin ang bawat isa sa kanila sa cling film, patagin ito, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Habang ang kuwarta ay nagpapahinga sa refrigerator, ihanda ang cream. Talunin ang mantikilya, idagdag ang pulbos na asukal sa ilang mga hakbang. Habang pinupukpok, magdagdag ng vanilla extract.
Magdagdag ng gatas kung kinakailangan. Ang resulta ay dapat na isang makapal na plastic mass.
Igulong ang kuwarta sa isang layer na 2-3 mm ang kapal.
Sa pamamagitan ng isang amag ng isang angkop na diameter, pinipiga namin ang mga blangko ng hinaharap na cookies.
Ikinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, at inilagay sa isang oven na preheated sa 170 * C.
Maghurno ng 10 minuto.
Pagkatapos maghurno, ilipat ang mga bahagi ng cookie sa isang wire rack at iwanan upang ganap na lumamig.
Ikinonekta namin ang mga halves na may cream.
Pagkatapos magluto, alisin ang cookies sa loob ng 30 minuto sa refrigerator. Ang mga cookies na ito ay hindi mananatiling malutong nang matagal, kaya pinakamahusay na kainin ang mga ito kaagad. Maligayang tsaa!
Ang mga paboritong Oreo cookies ay madaling at simpleng ihanda sa bahay. Para sa kanilang paghahanda, kailangan lamang ang mga magagamit na sangkap. Ang mga cookies ay nakuha na may masaganang lasa ng chocolate-creamy.
Mga kasangkapan sa kusina: panghalo, baking sheet, silicone spatula, parchment, mga mangkok, cling film, rolling pin, salamin.
Inalis namin ang natapos na cookies mula sa oven at pinalamig upang hindi kumalat ang pagpuno.
Maipapayo na mag-imbak ng mga handa na Oreo sa isang cool na lugar upang ang creamy na pagpuno ay hindi matunaw.
Sa video makikita mo ang hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng Oreo cookies sa bahay.
Oras ng pagluluto: 50-55 minuto.
Servings: 9.
Mga kasangkapan sa kusina: microwave, silicone spatula, cling film, mixer, parchment, baking sheet, rolling pin, salamin.
Kapag ang lahat ng mga blangko ay inihurnong, hayaan silang lumamig nang lubusan upang ang pagpuno ay hindi matunaw at ang pagpuno ay hindi dumaloy.
Sa video na ito makikita mo ang detalyadong proseso ng paggawa ng Oreo cookies na may cream cheese filling.
Maaari kang magluto para sa isang party. Tiyak na ikalulugod nito ang iyong mga bisita. lalo na angkop para sa mga pista opisyal ng Pasko. Maaari pa itong gamitin bilang mga dekorasyon sa Pasko.
Maaaring pakainin ang mga bata ng masarap at malusog. Binibigyan ito ng mga karot ng isang espesyal na kaaya-ayang aroma at kulay kahel. Sa panahon ng pag-aayuno, maaaring ihanda ang tsaa.
Ang Oreo cookies ay siguradong mapapasaya ang iyong pamilya at mga kaibigan. Ang lasa nito ay katulad ng orihinal na cookies na binili sa tindahan.
Mga kaibigan, ano ang iyong mga impression sa paggawa ng homemade Oreo cookies?
Ang pinakamahusay na mga recipe ng cookie na may sunud-sunod na mga tagubilin na may mga larawan
20-30
1 oras
480 kcal
5/5 (2)
Tiyak na natatandaan ng lahat ang lasa ng Oreo cookies na binili sa tindahan - ito ay isang masarap na delicacy na may snow-white filling na natutunaw lang sa iyong bibig. Ano ang mas masarap sa umaga na kape? Bumili kamakailan ang aking ina ng isang magandang cookbook na mayroong maraming magagandang tip sa kung paano lutuin ang delicacy na ito sa bahay. Siyempre, nagpasya akong magluto ng cookies ayon sa isang recipe ng libro at hindi nabigo - ang aking matamis na ngipin ay ganap na nalulugod sa nagresultang paggamot.
Iminumungkahi kong sama-samang tangkilikin ang proseso ng paggawa ng masarap at mabangong cookies na may kakaibang pinong cream, na ginagawang mas katakam-takam at pinong produkto.
| Para sa paghahanda ng kuwarta | |
| Harina | 300 g |
| mantikilya | 180 g |
| pulbos ng kakaw | 50-60 g |
| may pulbos na asukal | 200 g |
| vanilla extract | 5-7 ml |
| itlog | 1 piraso |
| kuwarta baking powder | 8-11 g |
| asin | 5 g |
| itim na pangkulay ng pagkain | 5 ml |
| Upang ihanda ang pagpuno | |
| mantikilya | 60 g |
| may pulbos na asukal | 340 g |
| vanilla extract | 5 ml |
| gatas | 60-70 ml |
| Karagdagang Sangkap | |
| Harina | 50-100 g |
Para sa mga gustong makakita ng impormasyon nang biswal, kumuha ako ng video na may detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagmamasa ng masa at pagbe-bake ng homemade Oreo cookies. Pagkatapos panoorin ang video na ito, maaari mong tiyakin na walang kumplikado sa paghahanda ng masarap na produktong ito. Sa sarili nito, ang pastry ay napaka-crispy, at ang cream ay ginagawa itong mas malambot at mas pinong sa lasa. Sigurado ako na ang resulta ay sa panlasa ng iyong buong pamilya. Maligayang panonood!
Marahil iyon lang. Umaasa ako na nagawa kong intriga ka at tiyak na magpasya kang gumawa ng homemade Oreo cookies. Ang lasa ay halos hindi naiiba sa produkto ng tindahan, gayunpaman, ang aming bersyon ay hindi naglalaman ng anumang mga filler at pamalit - ang mga cookies ay ginawa ng eksklusibo mula sa mga natural na sangkap.
Kung mayroon kang anumang karagdagang mga katanungan sa paghahanda nito, siguraduhing tanungin sila sa mga komento, at agad akong magbibigay ng komprehensibong sagot at tutulungan kang maiwasan ang mga pagkakamali. Gusto rin bang malaman kung ano ang paboritong cookie ng iyong pamilya? Anong mga bahagi ang inihahanda mo mula sa? Sumulat tungkol dito, tiyak na susubukan ko ang iyong mga pagpipilian at ibahagi ang aking opinyon tungkol sa kanila! Nais ko sa iyo ng bon appetit at masigasig na mga reaksyon sa iyong culinary masterpieces!
