Ang mga cupcake na may semolina sa gatas ay pinong istraktura. Parang nagdagdag sila ng cottage cheese. Maaari kang maglagay ng mga juicy summer berries, hiwa ng mansanas o jam sa mga cupcake. Makakatulong sila na pag-iba-ibahin ang mga matatamis na pagkain sa iyong menu.
Maaari kang magluto ng semolina muffins na may cocoa powder, pistachios, o hiwa ng saging. Huwag kalimutang ibabad ang semolina bago lutuin, ilagay ang mantikilya, baking powder at itlog. Pagkatapos ay makakakuha ka ng mga tunay na muffin na may semolina.
Nais namin sa iyo ng mabuting kalusugan at tagumpay sa larangan ng pagluluto!
Ang mga muffin na may semolina, o simpleng mannas, ay ang pinaka-pinong mga pastry, na pandiyeta din. Maaari kang magluto ng gayong mga cupcake para sa maliliit na bata at matatanda, na ang diyeta ay napakahigpit at hindi dapat isama ang mga produktong mabibigat na harina. Ang isang cupcake na inihurnong mula sa semolina sa kefir ay maaaring ihain sa festive table, kung saan magtitipon ang mga kaibigan at kamag-anak.
Ang dessert na ito, na inihanda mula sa semolina at kefir, ay napakadaling ihanda. Nangangailangan ito ng medyo kaunting mga produkto, na pinapadali din ang proseso ng asimilasyon ng ulam ng katawan. Ang semolina ay kilala bilang isang mas magaan na baking ingredient kaysa sa harina. Samakatuwid, ang kuwarta kasama nito ay nagiging mas magaan at mas mahangin. Mahalagang tandaan dito na hindi gusto ng manna ang mataas na temperatura, at dapat itong lutuin sa 160-170 degrees.
Minsan may harina sa recipe. Ito ay kinuha sa humigit-kumulang pantay na sukat sa mga cereal. Upang pag-iba-ibahin ang recipe ng manna, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, prun, durog na mani o pasas dito. At para sa mga mahilig sa prutas, mayroong mga muffin ng prutas at citrus. Para sa una, maaari mong gamitin ang ganap na anumang prutas, na pinakamahusay na gupitin sa mga piraso at idinagdag sa kuwarta. Ngunit sa recipe para sa isang dessert na may mga citrus, kakailanganin mo ang pulp at zest na durog sa isang blender.
Maaari din itong lutuin na may kulay-gatas, pagkatapos ay hindi mo kailangan ng mantikilya o margarin. Ngunit, kung nagawa mo na ang kuwarta nang walang langis, pagkatapos ay pagkatapos ng oven kakailanganin mong ibabad ito ng kulay-gatas o syrup upang maging malambot.
Palamutihan ang tapos na ulam na may pulbos na asukal, tsokolate o protina na cream. Sa huling kaso, maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry o mga espesyal na dekorasyon ng cake.
Ito ang pinakasimpleng kefir cake, na madaling ihanda at kumakain ng napakasarap. Para dito, kakailanganin mo ng isang bilog na collapsible na amag o isang espesyal na silicone mold para sa mga cupcake.
Mga sangkap: 300 g ng semolina, 2 itlog, 375 ML ng kefir, 100 g ng mantikilya, isang pakurot ng asin, 140-150 g ng asukal.
Paano magluto:
Kung nais mong maghurno ng isang bagay na malusog at malusog hangga't maaari, kung gayon ang isang kefir cupcake ay isang mahusay na pagpipilian. Huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang subukan ang malambot at natutunaw-sa-iyong-bibig na dessert.
Ibuhos ang semolina sa isang mangkok, magdagdag ng kefir sa temperatura ng kuwarto, ihalo at mag-iwan ng 40 minuto upang ang masa ay lumubog.
Matunaw ang mantikilya (hindi mo ganap na matunaw) at palamig ng kaunti, idagdag ang asukal, asukal sa banilya at asin dito, talunin ang masa gamit ang isang whisk.
Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong mantikilya at talunin hanggang makinis.
Susunod, idagdag ang namamaga na pinaghalong semolina, ihalo sa isang kutsara. Magdagdag ng harina na sinala ng baking powder, ihalo nang mabuti.
Ang kuwarta ay magiging mabubuhos at homogenous.
Hatiin ang kuwarta sa silicone molds, nang walang pagdaragdag ng 5 mm sa tuktok. Ang mga cupcake na ito ay hindi tataas nang husto kapag nagbe-bake.
Painitin ang hurno sa 180 degrees at maghurno ng semolina muffins sa loob ng 30-35 minuto. Ang tuktok ng mga cupcake ay magiging kayumanggi nang maayos - tinutukoy nito ang kanilang kahandaan, ngunit ipinapayo ko pa rin sa iyo na i-play ito nang ligtas at suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick o kahoy na skewer (ang toothpick ay dapat manatiling tuyo kapag tinutusok ang natapos na mga cupcake).
Budburan ang mga cupcake na may pulbos na asukal at magsaya! Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, makakakuha ka ng 12 napakasarap na semolina muffin na may halong kefir.
Hello sa lahat!
Hindi pa katagal, ang mga pastry tulad ng muffin at cupcake ay naging tanyag sa ating bansa. Iyon ay, sa katunayan, maliliit na cupcake na may laman o walang laman. At kahit papaano ang aming mga mannik, kulay-gatas at malalaking muffin sa anyo ng isang rhombus ay kumupas sa background. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa anyo ng paghahatid ng pagluluto sa hurno. Halimbawa, ang mga muffin at cupcake ay inihahain sa mga bahagi sa maliliit na tasa ng papel, sila ay inihurnong, sa pamamagitan ng paraan, kaagad din sa kanila. Kaya bakit hindi subukan ang paggawa ng mannik gamit ang parehong mga baking tin. Sa katunayan, sa kaibuturan nito, ang mannik ay ang pinakamadaling bersyon ng isang cake na angkop para sa mga bata at matatanda.
Upang maghanda ng manna, kailangan namin:
Ibuhos ang kefir sa isang malaking lalagyan
Magdagdag ng isang baso ng semolina at butil na asukal dito.
Nagpapadala kami ng dalawang itlog ng manok sa isang mangkok. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti.
Idagdag ang sifted flour paunti-unti. Kung kinakailangan upang gawing ganap na pandiyeta ang mannik, inaalis namin ang harina mula sa recipe, at inilalagay ang semolina nang dalawang beses nang mas maraming.
Sa dulo, maglagay ng kalahating kutsarita ng soda o isang kutsarita ng baking powder. Hindi na kailangang patayin ang soda, dahil ang kuwarta ay naglalaman ng fermented milk product.
Maaaring kunin ang mantikilya ng gulay o pre-melted butter. Kakailanganin mo ng 2 kutsara. Ipinapadala namin ang langis sa kuwarta at masahin nang mabuti.
Sa puntong ito, sinuspinde ang trabaho nang humigit-kumulang 1 oras. Ito ay kinakailangan upang hayaan ang semolina swell, at ang soda at kefir upang umepekto.
Bumalik sa trabaho, una sa lahat, i-on ang oven, hayaan itong magpainit hanggang sa 150 degrees.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na inilatag sa mga hulma. Sa kasong ito, ginagamit ang isang metal na amag para sa mga cupcake. Maaari kang kumuha ng silicone molds o, tulad ng nabanggit kanina, espesyal na corrugated paper molds.
Pinakamainam na grasahan ang metal na amag mula sa loob ng mantikilya at budburan ng semolina upang hindi dumikit ang mga cupcake. Sa silicone at mga hulma ng papel, ang problemang ito ay hindi lumabas.
Ikinakalat namin ang kuwarta gamit ang isang kutsara nang hindi umaabot sa mga gilid ng halos 0.5 cm.
Maaari kang magdagdag ng anumang magagamit na mga berry sa pamamagitan ng pagpindot sa mga ito sa kuwarta. O kumuha ng mga pasas, mani, pinatuyong prutas, piraso ng tsokolate at higit pa ayon sa iyong panlasa.
Ang kefir cupcake ay isang matamis at malasang ulam na siguradong magiging paborito sa mga paboritong dessert ng pamilya. Ano ang kawili-wili: itinuturing ng maraming maybahay na ang paghahanda ng isang cake ay isang mahirap na proseso at bihirang magpakasawa sa kanilang pamilya sa ganitong uri ng lutong bahay na pagluluto sa hurno. Gayunpaman, ang pagluluto nito ay mas madali kaysa, halimbawa, paggawa ng shortbread o sponge cake. Sinasabi nila na ang unang recipe ng cake ay nabibilang sa mga naninirahan sa sinaunang Roma, na nagdagdag ng granada, pinatuyong prutas at mani sa pinakuluang barley at pagkatapos ay inihurnong ito. Sa paglipas ng panahon, ang isang hindi pangkaraniwang ulam ay nakakuha ng katanyagan sa buong Europa. Ang mga muffin, Russian Easter, German adit at English cupcake ay lahat ng uri ng cupcake. Sa maraming mga bansa, ang cake ay isang tradisyonal na ulam, isang obligadong katangian ng Bagong Taon at talahanayan ng Pasko. Nakaugalian na magbigay ng mga lutong bahay na cupcake sa mga host na binisita mo. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay inihurnong mula sa lebadura o biskwit na masa na may iba't ibang mga additives ng prutas, minatamis na prutas, pasas, jam.
Kadalasan maaari kang makahanap ng mga recipe para sa mga matamis na cupcake, na naglalagay ng mga pinatuyong prutas, tsokolate, jam o condensed milk. Ngunit maaari kang maghurno ng masarap, maalat o maanghang na muffin- madali nilang mapapalitan ang meryenda o buong almusal. Ang keso o keso, sariwa o frozen na mga gulay, bacon, sausage, pinakuluang manok at marami pang iba ay idinagdag sa gayong mga muffin. Ang saklaw para sa imahinasyon ay walang limitasyon, ngunit dapat itong alalahanin na kung lumampas ka sa mga additives, kung gayon ang kuwarta ay maaaring hindi tumaas nang maayos.
Ang cupcake ay maaaring lutuin sa anyo ng mga cute na figure gamit ang mga espesyal na maliliit na anyo, na ginawa sa anyo ng isang cake o binigyan ng klasikong hugis ng cupcake - isang bilog na cake na may bingaw sa gitna. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-maginhawang mga form ay silicone, madali silang hugasan, ang baking ay hindi dumikit sa mga dingding at madaling maalis. Ngunit kung wala sila doon, maaari kang gumamit ng mga metal na form, na dati nang nagpasok ng mga papel sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga hulma ng papel ay maginhawa dahil ang mga cupcake ay maaaring kainin nang hindi hawakan ang mga kamay, halimbawa, sa isang paglalakbay.
Magiging maligaya ang mga baked sweet cupcake kung tatakpan mo sila ng confectionery fondant o icing. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa masarap na cupcake ay ang pagwiwisik ng gadgad na keso sa dulo ng pagluluto upang ang keso ay bahagyang matunaw.
Bilang ng mga servings: 6, oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto, calories: 285 kcal bawat 100 gr.
Mga sangkap:
Ang paggamit ng mga produktong fermented milk tulad ng kefir ay isang pangkaraniwang kababalaghan sa pagluluto ng mga produktong confectionery na harina. Ang mga ito ay masarap, halos hindi gumuho, at kung sila ay nakabalot sa pergamino at inilagay sa isang aparador, sila ay nakaimbak ng mahabang panahon, habang hindi sila nagiging lipas at hindi nawawala ang kanilang panlasa.
Nagluluto:
Servings: 6; oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto, calories: 270 kcal bawat 100 gr.
Mga sangkap:
Ang semolina ay nagbibigay ng dagdag na cake aromatic at flavor notes. Ang lemon zest ay magdadala ng kaunting kaaya-ayang asim, at ang banilya at kanela ay paborableng lilim dito. Ang kuwarta ayon sa recipe na ito ay pantay na inihurnong, at ang cupcake mismo ay hindi siksik, ngunit malambot at mahangin. Tamang-tama para sa berry o fruit muffins.
Nagluluto:
Upang gawing mas malambot ang mga pasas, maaari mong singaw ang mga ito sa mainit na tubig. Para sa maligaya na pagluluto sa hurno, ang mga pinatuyong prutas ay ibabad para sa isang araw sa rum o cognac.
Bilang ng mga servings: 6, oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto, calories: 250 kcal bawat 100 gr.
Mga sangkap:
Mahusay na pagpipilian sa badyet klasikong kefir cake.
Kung kukuha ka ng walang taba na kefir, makakakuha ka ng perpektong ulam para sa mga sumusunod sa kanilang figure.
Nagluluto:
Servings: 5, oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto, calories: 265 kcal bawat 100 gr.
Mga sangkap:
Masarap at malambot na semolina cake na natutunaw sa iyong bibig! Maaari kang magsagawa ng eksperimento sa pagluluto at palitan ang mantikilya ng dalawang itlog - makakakuha ka ng isang mahusay na cake sa diyeta.
Nagluluto:
Ang susi sa tagumpay ng anumang ulam ay ang tamang disenyo. Ang mga kefir muffin ay maaaring ihain kasama ng iyong paboritong jam sa pamamagitan ng pagputol ng isang piraso at pagbuhos nito nang sagana. Magmukhang maganda sa konteksto ng iba't ibang filler, maliwanag at makulay. Maaari itong maging orange citrus zest, brown chocolate chips, berries o multi-colored dragees. Ang isa pang tanyag na paraan upang palamutihan ang mga cupcake ay may kulay-gatas. Kakailanganin mong talunin ang 100 g ng kulay-gatas na may ¼ tbsp. asukal, pagkatapos ay grasa ang tuktok ng pinalamig na cake na may ganitong masa at hayaang tumayo. Ang creamy at chocolate icing ay mainam para sa dekorasyon ng mga cupcake ng mga bata.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 5; oras ng pagluluto: 1 oras; calorie na nilalaman: 250 kcal bawat 100 gr.
Mga sangkap:
Isang ganap na hindi kapani-paniwalang recipe para sa masarap na mga cupcake na magpapasaya sa mga bisita at maging paboritong ulam ng lahat ng sambahayan.
Nagluluto:
