Kirill Sysoev
Kalyo kamay ay hindi alam inip!
Nilalaman
Kapag ang bawat piraso ng produkto ay pinutol nang maganda at may parehong kapal, ito ay mukhang aesthetically kasiya-siya at nagpapatotoo sa mataas na propesyonalismo ng chef. Upang malutas ang problemang ito, ang isang aparato tulad ng isang slicer, na kung hindi man ay tinatawag na isang slicer, ay natagpuan ng malawak na aplikasyon sa mga catering establishments at supermarket, ngunit ito ay ginagamit din sa domestic mga kondisyon.
Ang slicer ay isang electric slicer, ang function nito ay upang gupitin ang mga sausage, keso, karne, prutas at gulay sa malinis na hiwa. Iyon ay, ang isang slicer ay isang aparato na maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa isang regular na kutsilyo. Ang isang modernong gadget ng ganitong uri ay may mataas na antas ng kaligtasan ng sambahayan, dahil. ang kanyang kutsilyo ay protektado ng isang espesyal na pambalot. Hindi ito gagana na putulin ang iyong sarili dahil sa matagumpay na disenyo ng mga pusher. Bilang karagdagan, ang aparato ay hindi maaaring i-on nang hindi sinasadya. Ang isa pang mahalagang bentahe ay mataas na pagganap.
Bago ka bumili ng slicer para sa pagputol ng mga produkto sa isang online na tindahan na may paghahatid sa pamamagitan ng koreo, pamilyar sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng device. Ang produkto na gupitin sa mga piraso ng parehong lapad ay inilalagay sa isang espesyal na tray. Upang malutas ang problema, ang aparato ay nagbibigay ng iba't ibang gumaganang mga kutsilyo-disk. Kasabay nito, ang mga slicer ng tinapay ay nilagyan ng mga disc na may maliliit na clove. Ang modelo para sa isda ay nilagyan ng isang lumulutang na karwahe, dahil kung saan ang fillet ng isda ay inilalagay na may kaugnayan sa pagputol ng disc sa isang tiyak na anggulo. Ang cheese slicer ay may Teflon coating.
Anuman ang uri, ang gumaganang ibabaw ng apparatus ay matatagpuan sa isang bahagyang anggulo. Ang propesyonal na modelo ay nilagyan ng isang espesyal na stand na gumagalaw patungo sa pabilog na electric knife. Matapos mailagay ang produkto dito, pinuputol ng kutsilyo ang mga malinis na piraso ng parehong kapal. Ang huling parameter ay maaaring iakma gamit ang isang espesyal na mekanismo. Salamat sa slicer, ang gawaing maaaring tumagal ng isang oras ay nakumpleto sa ilang minuto.
Upang gamitin ang slicer para sa bahay o catering, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na pagsasanay. Tiyaking basahin ang mga tagubilin. Pagkatapos i-unpack ang device, ikonekta ito sa mains at tiyaking naka-on talaga ang device ayon sa kaukulang indicator. Pagkatapos ay maghanda ng isang piraso para sa pagputol. Ang laki ng produkto ay hindi dapat lumampas sa tagapagpahiwatig na itinakda ng tagagawa, kung hindi man ay magkakaroon ng abala sa panahon ng operasyon. Siguraduhing linisin ang produkto ng mga buto, tendon, cartilage at iba pang matigas na bagay.
Pagkatapos isawsaw ang produkto sa movable compartment, isara ito at idirekta ito patungo sa kutsilyo - sa isang awtomatikong electric cutter, gagawin ito mismo ng karwahe. Makokontrol mo ang bilis ng pag-ikot ng talim gamit ang mga button na naka-install sa katawan ng device. Pagkatapos gamitin, dapat linisin ang gadget. Maaari mong iimbak ang slicer kahit saan. Ang aparato ay hindi mapagpanggap kapwa sa pagpapatakbo at sa imbakan.
Sa pagbebenta sa St. Petersburg, Moscow at iba pang mga lungsod ng bansa mayroong dose-dosenang mga pang-industriya at mga slicer ng sambahayan, na naiiba sa bawat isa sa gastos, uri, kapangyarihan, mga sukat. Sa anumang kaso, ang gayong makina ay magpapadali sa iyong trabaho sa kusina. Sa ranggo ng pinakamahusay na mga tagagawa ng gadget ay: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.
Ang propesyonal na makina na 250ES-10 Ksitex ay mainam para sa pagputol ng mga sausage, matapang na keso, ham at iba pang mga produktong gastronomic. Ang kaso ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at iba pang mga anti-corrosion na materyales, dahil sa kung saan ito ay nagpapanatili ng isang mahusay na hitsura. Ang hilig na talahanayan sa disenyo at ang proteksiyon na takip ng kutsilyo ay ginagawa itong ligtas at maginhawang gamitin:
Ang Slicer Airhot SL 220 ay nagbibigay ng tumpak at mabilis na pagputol ng pagkain sa mga hiwa ng kinakailangang lapad. Angkop para sa paggamit sa mga supermarket at catering establishments:
Ang Nicer slicer plus ay isang mahusay na manual slicer ng gulay na mabilis na pumuputol ng pagkain at nakakatipid sa iyo ng oras. Ang set ay may takip at isang lalagyan, salamat sa kung saan ang mga hiniwang hiwa ay mananatili sa kanilang pagiging bago. Kasama sa package ang isang may hawak ng prutas at isang libro na may maraming mga recipe:
Ang manu-manong mechanical chopper na Sinbo STO 6511 ay tutulong sa iyo sa pagputol ng malambot at nababanat na mga produkto. Ang disenyo ay ipinakita sa isang maliit na kaso na gawa sa mataas na lakas na plastik. Ang bersyon na ito ng slicer ay perpekto para sa parehong tahanan at catering:
Para sa mga negosyong pangkalakalan at pampublikong pagtutustos ng pagkain, ang Celme family 250 automatic machine ay isang mahusay na pagbili. Ang disenyo ng slicer ay ipinakita sa isang desktop na bersyon na may anodized aluminum alloy case. Kasama sa kit ang isang sharpening device, na nakakabit sa karwahe sa panahon ng hasa:
Ang isang mas malakas na uri ng awtomatikong slicer ay ang inclined device na Celme Family 275. Ang device ay nilagyan ng fixed ring na nagpoprotekta sa cutting edge, isang malawak na karwahe at isang naaalis na sharpening device:
Ang mga gastronomic slicer ay kailangang-kailangan sa mga tindahan ng paghahanda, sa mga kusina ng mga cafe at restaurant, kung saan kailangan mong magluto ng maraming pinggan araw-araw. Kung ang isa sa mga pangunahing bahagi ng menu ng iyong pagtatatag ay keso, maaari kang mag-order ng Gemlux GL-MS-190 para sa pagputol nito. Ang aparatong ito ay may simple at maginhawang pagsasaayos ng kapal ng pagputol, at ligtas na gamitin. Ang Gemlux slicer ay unibersal, kaya angkop din ito para sa pagpuputol ng ham, sausage at iba pang mga produkto:
Isang manu-manong bersyon ng slicer, na eksklusibong idinisenyo para sa keso, na may mga peeling na kutsilyo - Tomorrow's Kitchen V34545. Tutulungan ka ng cheese slicer na ito nang ligtas at mabilis na ihanda ang produkto para sa paghahatid:
Ang Gorenje R606E ay isang slicer na idinisenyo para sa makinis at mabilis na pagputol ng mga produktong karne at sausage. Ang katawan ay gawa sa metal, at ang pagputol ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, na hindi tumutugon sa pagkain. Ang sausage slicer ay nilagyan ng rubberized non-slip feet. Para sa ligtas na pagputol mayroong isang may hawak. Paglalarawan:
Para sa mataas na kalidad na pagputol ng mga sausage at ilang iba pang mga produkto, ang semi-awtomatikong aparato ng Beckers ES 220. Ang sausage cutter ay nilagyan ng isang sharpening device, salamat sa kung saan ang kutsilyo cutter ay palaging magiging matalim:
Kung nagpaplano kang pumili ng pang-industriya na makina ng paghiwa ng isda, maaaring interesado ka sa Rheninghaus Prima 250. Ang makapangyarihang makinang gawang Italyano na may mahusay na kapasidad sa produksyon ay kayang humawak ng malalaking volume ng mga produktong isda. Mahusay para sa mga negosyo:
Upang maputol ang isang malaking halaga ng frozen na isda, maaari mong gamitin ang SALMCO SM 3015. Ang disenyo ng slicer na ito ay may kasamang pangunahing sheet, isang stop plate at isang sliding plane, na gawa sa anodized aluminum (pinakintab):
Ang aparatong Italyano para sa pagputol ng karne, sausage at ham LILOMA MS 220 ST ay isang multifunctional na makina. Ang pagbili ng naturang device ay hindi ipinapayong gamitin sa bahay - ito ay mabibigyang katwiran sa mga retail at catering establishments. Ang katawan ng aparato ay nilagyan ng mga paa ng goma, na nagsisiguro ng kaligtasan habang ginagamit at ang kumpletong kawalan ng panginginig ng boses. Ang feeder ng produkto ay naka-mount sa steel ball bearings, na ginagawang mas maayos ang pagtakbo nito:
Para sa pagputol ng frozen na karne, ang Assum HS12 professional slicer, na ginagamit sa mga catering establishment, ay angkop. Ang aparato ay nilagyan ng isang maaliwalas na motor at isang gumagalaw na self-lubricating na karwahe:
Ang Italian-made Rheninghaus Prima 300 ay isang makapangyarihang bread slicer na idinisenyo para sa catering at trade enterprises. Ang slicer ay nilagyan ng isang sharpening device at isang naaalis na lalagyan ng tinapay. Ang mga tampok ng aparato ay isang belt drive, isang may ngipin na kutsilyo at isang sapilitang sistema ng paglamig. Magagamit sa 4 na kulay:
Ang isa pang device mula sa parehong tagagawa na angkop para sa pagpuputol ng tinapay, sausage at karne ay ang Rheninghaus Prima 250. Tulad ng nauna, ang slicer na ito ay may forced cooling system:
Kapag bumibili ng slicer para sa pagputol ng mga produkto ng deli, magpasya sa pagitan ng manual, semi- at awtomatikong device. Ang unang pagpipilian ay angkop para sa paggamit sa bahay o isang maliit na cafe. Ang isang semi-awtomatikong slicer ay angkop para sa mga fast food establishment at malalaking restaurant. Ang pangatlong uri ng slicer ay mainam para sa mga negosyo kung saan ang malaking bilang ng mga produkto ay pinuputol araw-araw. Iba pang pamantayan sa pagpili:
Ang salitang "slicer" ay karaniwang tinatawag na isang aparato na idinisenyo para sa manipis na pagputol ng mga produkto. Sa kanilang tulong, maaari mong mabilis at pantay na maputol ang karne, mga produkto ng isda, manok, gulay, prutas, mga produktong panaderya at iba pa. Ang mga propesyonal na slicing machine ay matatagpuan sa industriya ng pagkain, pagpoproseso ng mga pabrika, grocery store, restaurant o HoReCa segment establishments.
Ang mga aparato para sa pagputol ng mga produkto ng isang propesyonal na uri o pang-industriya na paggamit ay maaaring nahahati sa dalawang malalaking grupo:
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga aparato para sa pagputol ng keso at mga sausage, o iba pang mga produkto ay batay sa epekto sa workpiece ng mga kutsilyo ng isang pabilog o lamellar na uri. Ang mga kutsilyo ay maaaring itaboy ng lakas ng kalamnan o ng de-kuryenteng motor. Ang pinakakaraniwan at pamilyar na mga uri ng mga slicer para sa sausage at keso ay gumagamit ng mga pabilog na kutsilyo na may mataas na bilis ng pag-ikot at isang espesyal na gumagalaw na tray upang pakainin ang produkto. Ang mga yunit ng parehong uri ay ginagamit para sa karne, isda, manok, tinapay at iba pang paghahanda.
Para sa pagputol ng mga produkto na may maselan o madaling deformable na istraktura, pati na rin ang mga may bilog o hugis-itlog na hugis, ang mga pinagsama-samang may lamellar na kutsilyo ay ginagamit. Ang mga ito ay isang mekanikal na aparato na may gumagalaw na bar, na nilagyan ng ilang matalim na sharpened na mga plato, ang bilang nito ay maaaring mag-iba. Ang bar ay ibinaba mula sa itaas o dinala mula sa gilid, pinuputol ang produkto sa magkatulad na manipis na singsing. Ang ganitong mga aparato ay mura, ngunit nangangailangan ng paggamit ng pisikal na lakas.
Pagdating namin sa isang cafe o restaurant at nag-order cut, isda o karne, dinadala nila kami ng mga pagkaing pinalamutian nang maganda na may perpektong hiwa ng mga produkto. Ngunit binibisita namin ang mga naturang lugar sa isang kumpanya sa halip na madalang, at, bilang isang patakaran, ipinagdiriwang namin ang mga pista opisyal at kaarawan sa bahay sa isang maginhawang kapaligiran ng pamilya. At gusto ng sinumang babaing punong-abala na ang nakatakdang mesa ay magmukhang hindi mas masahol kaysa sa isang restaurant na may manipis na orihinal na hiwa.
Samakatuwid, maraming kababaihan ang maaga o huli ay nahaharap sa problema ng pagbili ng isang slicer. Paano pipiliin ang device na ito, kung aling kumpanya ang nagkakahalaga ng pagbili ng isang slicer, sasabihin namin sa aming pagraranggo ng pinakamahusay na mga slicer para sa bahay.
Upang maunawaan kung aling modelo ang mas mahusay na bilhin para sa paggamit sa bahay, kailangan mong malaman kung ano ang mga slicer, at kung anong uri ng pag-andar ang mayroon sila.
Ang slicer ay isang maliit na appliance sa bahay na idinisenyo para sa pagputol ng iba't ibang produkto sa mga plato na may parehong kapal. Kung hindi, ito ay tinatawag na slicer, mula sa salitang Ingles na slice - isang piraso, isang slice. Ito ay ginagamit para sa pagputol ng mga sausage, keso, mushroom, gulay at prutas. Hindi inirerekomenda na maghiwa ng mga produktong karne at gulay na may buto o napakatigas sa komposisyon (tulad ng singkamas).
Mayroong mga sumusunod na uri ng mga slicer:
Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga manu-manong slicer bilang isang permanenteng gamit na aparato para sa paglikha ng mga kamangha-manghang pagbawas. Idinisenyo ang mga ito para sa hindi gaanong madalas na paggamit kapag kailangan mong mabilis na i-cut ang alinman sa isang produkto. Hindi ito magiging napakakinis. Ngunit hindi kinakailangan na i-disassemble at hugasan ang isang kumplikadong istraktura.
Slicer Sliser
"Slicer" ng device
Tutulungan ka ng aparatong ito na i-cut ang mga gulay (mga pipino, patatas, zucchini) sa manipis na mga hiwa nang walang labis na kahirapan. Ito ay palaging nasa kamay at tumutulong upang gawing mas aesthetically kasiya-siya ang pagkain.
Mga kalamangan:
Bahid:
Slicer "Snap-n-Slice"
Ang maliit na device na ito ay isang seryosong katulong sa kusina. Gamit ito, maaari mong mabilis na i-cut ang pinakuluang patatas, karot, pinakuluang itlog, kamatis, pipino, mushroom at keso. Ang napaka-matalim na mga blades ay hindi dinudurog ang pagkain at hindi pinapayagan ang juice na dumaloy, halimbawa, mula sa isang kamatis.
Mga kalamangan:
Bahid:
Slicer STATUS 115010
Ang manual slicer na ito ay angkop para sa paghiwa ng mga gulay, prutas, matitigas na tinapay, iba't ibang uri ng mga produkto ng keso, pati na rin ang mga sausage. Ang matalim na V-shaped na kutsilyo at ang product fixing device ay tumutulong sa mabilis at manipis na paghiwa.
Mga kalamangan:
Bahid:
Ang abala ng paggamit ng mga mekanikal na aparatong hawak ng kamay, ang paglitaw ng mga murang mga de-koryenteng analogue at iba pang mga aparatong hawak ng kamay, ay naging ganap na hindi na-claim ang ganitong uri ng slicer. Samakatuwid, ang mga modelong ito ay umaalis sa merkado para sa maliliit na kasangkapan sa bahay at hindi isinasaalang-alang sa aming rating.
Upang piliin ang tamang electric slicer, kailangan mong malaman kung anong mga katangian ang mayroon sila.
Mga uri ng pagpapatalas:
Diameter ng talim:
Depende sa diameter ng talim, ang slicer ay maaaring mag-cut ng mga produkto ng iba't ibang laki. Para sa mga maliliit na produkto, ginagamit ang mga blades na may diameter na hanggang 230 mm, at ang mga malalaking mula 230 hanggang 300 mm.
Sa karamihan ng mga modelo ng slicers, ang kapal ng slice ay maaaring baguhin depende sa kinakailangang laki. Sa mga slicer ng sambahayan, ito ay madaling iakma sa saklaw mula 1 hanggang 17 mm, at sa mga propesyonal na slicer - mula 0.5 hanggang 23 mm. Mayroong mga aparato kung saan ang inirekumendang kapal para sa iba't ibang mga produkto ay ipinahiwatig sa mga tagubilin, halimbawa, ang sausage ay maaaring i-cut sa mga hiwa ng 2-3 mm, keso - 3-4 mm, at tinapay - 11 mm.
Ang iba't ibang mga modelo ng mga slicer ay may sariling hanay ng mga function, depende kung saan sila naiiba sa presyo.
Kapag bumibili ng isang device, maaari mong bigyang-pansin ang mga karagdagang "chips" na magiging kapaki-pakinabang kapag ginagamit ito.
Mahalaga! Tumingin sa karwahe. Dapat itong dumausdos lamang sa ibabaw, at siguraduhing mayroong espesyal na suporta para sa palad na may proteksyon sa hinlalaki. Ang carriage pusher ay dapat na may spike para secure na maayos ang cut product.
Ang kaaya-ayang kulay na pilak ng metal case na may hilig na ibabaw ay nagbibigay ng impresyon na gumagamit ka ng isang propesyonal na instrumento. Madaling gamitin na may average na presyo na 5500 rubles. Gagawin ng modelong ito ang pangarap na palamutihan nang maganda ang iyong mesa bilang isang katotohanan.
Mga kalamangan:
Bahid:
Bomann MA 451CB
Ang prinsipyo ng wala pa ay nasa puso ng slicer na ito. Mababang presyo sa rehiyon ng 5500 rubles, ang maximum na kapal ng mga piraso ay 15 mm, ang kapangyarihan ng aparato ay 150W. Mahusay na pinuputol ang lahat ng uri ng mga produkto nang hindi nasisira ang mga dulo.
Mga kalamangan:
Bahid:
Bosch MAS 9454M
Panghiwa ng Bosch MAS 9454
Ito ay isang naka-istilong at functional na 140 W slicer na may hugis wave na kutsilyo. Mayroong pulse mode, pagputol ng kapal hanggang sa 15 mm, built-in na papag para sa mga hiwa, ikiling ang gumaganang ibabaw hanggang sa 10 degrees. Ang mga binti ng aparato ay nilagyan ng mga suction cup para sa isang mas matatag na posisyon. Ang average na presyo ay 11,000 rubles.
Mga kalamangan:
Bahid:
Slicer Bosch MAS 4601N
Ang 110W slicer na ito ay maaaring gumana sa dalawang mode, pulse at tuloy-tuloy. Ang pagkakaroon ng isang papag, isang self-sharpening wavy na kutsilyo at pag-aayos ng pag-ikot, isang mababang halaga ng 4200 rubles ay ginawa ang modelong ito na pinakasikat. Mayroong ligtas na pagsasama at isang aparato para sa pagprotekta sa mga daliri. Ang maximum na kapal ng mga hiwa ay umabot sa 17 mm.
Maaari mong makita ang pinakamababang kapal ng pagputol sa video:
Mga kalamangan:
Bahid:
Slicer Zelmer 294.5
Ang slicer na ito ay hindi kumukuha ng maraming espasyo sa kusina. Gawa sa plastic, ang bilis ng talim ay hindi adjustable. Nilagyan ng karagdagang tray at rubberized legs. Madaling gamitin at hugasan. Ang mga blades ay nagpapatalas sa sarili. Ang average na gastos ay 6000 rubles.
Mga kalamangan:
Bahid:
Slicer Ritter E16
Ang metal na katawan ng slicer at ang hilig na ibabaw ng trabaho ay ginawa ang modelong ito na pinakamaraming binili. Self-sharpening wavy kutsilyo, maximum cutting kapal ng 20 mm, ang pagkakaroon ng isang papag para sa mga hiwa, dalawang mga mode ng operasyon - lahat ng ito ay ginagawang kaakit-akit ang slicer. Ang average na gastos ay 8000 rubles.
Mga kalamangan:
Bahid:
Ariete 1789 Saladino 2.0 cordless
Slicer Ariete 1789 Saladino 2.0 cordless
Ito ang unang cordless slicer na direktang naglalabas ng mga natapos na hiwa sa garapon. Gumagana sa isang baterya na tumatagal ng mahabang panahon. Ang set ay may mga blades para sa pagputol ng mga hiwa ng iba't ibang kapal at iba't ibang uri. Ginawa mula sa environment friendly na plastic. Ang mga presyo ay nag-iiba sa pagitan ng 3700 - 4000 rubles.
Pagpapakita ng slicer - sa video:
Mga kalamangan:
Bahid:
Philips HR 1388/50
Slicer Philips HR 1388/50
Isang compact na aparato na nagbibigay-daan hindi lamang upang i-cut ang mga hiwa ng iba't ibang kapal, kundi pati na rin ang maliliit at malalaking piraso. Walang tray para sa pagtanggap ng mga natapos na produkto, ang aparato ay masyadong maingay, nag-iiwan ito ng maraming dumi sa ibabaw. Ang tinatayang gastos ay 4500 rubles.
Pagsusuri ng video ng device:
Mga kalamangan:
Bahid:
Zelmer ZFS 0716SEN
Slicer Zelmer ZFS 0716SRU
Ang kaakit-akit na disenyo at pagiging compact ng device, na sinamahan ng mataas na kapangyarihan ay naglalagay ng slicer na ito sa pinakamataas na lugar ng rating. Plastic na natitiklop na katawan, rubberized na paa, kulot na talim na nagbibigay-daan sa iyong maghiwa ng mga hiwa hanggang 15 mm ang kapal, ligtas na pagsasama. Ang presyo ay 4200 rubles.
Mga kalamangan:
Bahid:
Bosch MAS 4000W
Slicer Bosch MAS 4000 W
Ang device na ito ang pinakamahusay na slicer sa ngayon. Ang mababang presyo, mahusay na paggamit, lahat ng posibleng mga function na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang lahat ng mga uri ng mga produkto ay ginawa ang modelong ito ang pinaka-kaakit-akit para sa paggamit ng bahay. Ang mga presyo ay mula 2000 hanggang 2500 rubles.
Mga kalamangan:
Bahid:
Ang isang ordinaryong kutsilyo sa kusina ay hindi maaaring palaging maghiwa ng pagkain nang maayos hangga't kinakailangan ng mga pangyayari. Sa mga kasong ito na ang isang slicer ay dumating upang iligtas, na kinakatawan sa domestic market ng mga kagamitan sa kusina sa loob ng higit sa isang dekada. Ang unit na ito ay hindi mapapalitan sa mga catering establishment, cafe, restaurant at supermarket.
Ang isang slicer ay mahalagang isang slicer. Ginagamit ang device na ito upang mabilis na maghiwa ng mga produkto sa perpektong pantay na mga hiwa. Gumagana ang aparato sa halos lahat ng mga siksik na produkto na maaaring i-cut gamit ang isang ordinaryong kutsilyo, halimbawa, sa mga sausage at mga produktong karne, keso, isda, gulay at tinapay. Ang output ay magiging mga piraso ng pantay na kapal, na may perpektong hiwa dahil sa matalim na manipis na mga blades. Ang kapal ng mga hiwa ay karaniwang nag-iiba sa pagitan ng 1-16 mm. Nagagawa ng device na ito na maghiwa ng karaniwang stick ng sausage sa loob ng 3-4 minuto, mano-mano itong ginagawa sa loob ng hindi bababa sa 7-10 minuto. Bilang karagdagan, kahit na ang pinaka may karanasan na chef ay halos hindi makagawa ng mga hiwa na kasing pantay at pare-pareho ng kagamitan.
Sa teknikal, ang isang slicer ay isang kumbinasyon pabilog na kutsilyo para sa pagputol ng mga produkto at karwahe, na ligtas para sa operator, dinadala ang mga produktong ito sa kutsilyo. Ang lahat ng ito ay naka-install sa isang solong platform. Pagkatapos ng bawat hiwa ng hiwa, ang karwahe ay bumalik sa orihinal na posisyon nito, ang produkto ay pinindot nang mas mahigpit laban sa gumaganang ibabaw, at pagkatapos ay ang pamamaraan ay paulit-ulit. Minsan ang produkto ay agad na naka-install ng masyadong mahigpit upang magbigay ng clamping force. Sa mga manu-manong device, ang produkto ay direktang inililipat ng operator.
Ang gadget ay may isang bilang ng mga pakinabang sa mga katapat nito. Ang unang bagay na dapat bigyang pansin ay mataas na antas ng kaligtasan ng sambahayan. Ang kutsilyo ng aparato ay protektado ng isang espesyal na pambalot, na nagbibigay-daan sa iyo na huwag matakot sa pinsala sa panahon ng paggamit. Hindi mo magagawang i-cut ang iyong sarili salamat sa matagumpay na disenyo ng mga pusher, at bukod pa, ang aparato ay hindi maaaring i-on nang hindi sinasadya.
Ang isa pang makabuluhang bentahe ay mataas na antas ng pagganap. Kung saan sa ilalim ng normal na mga kondisyon, na may hawak na kutsilyo, kakailanganin mong gumugol ng maraming oras sa paghiwa ng mga gulay, prutas at karne gamit ang isang slicer-slicer, ang parehong operasyon ay kukuha ng mas kaunting oras.
Slicer para sa pagputol ay may adjustable slicing width. Ang maximum ay hanggang 17 mm, at ang pinakamababa ay nag-iiba mula 2 hanggang 3 mm, depende sa device at sa layunin nito. Nag-aalok ang iba't ibang mga tagagawa ng kanilang sariling mga solusyon sa lapad ng pagputol, halimbawa, ang ilang mga modelo ay may mga karagdagang blades. Kaya, sa bahay, posible na mabilis at ligtas na i-cut hindi lamang ang pagluluto sa hurno, kundi pati na rin ang solidong karne, gulay at prutas.
Bagama't karamihan sa mga device na ito ay propesyonal na kagamitan para sa makitid na layunin, ang kanilang pagpili sa merkado ng teknolohiya ay mahusay. Magiging mas madaling pumili ng isang slicer para sa produksyon ng pagkain o bilang isang komersyal na kagamitan, alam kung ano ang mga ito at kung paano sila naiiba sa bawat isa.
Nasa ibaba ang detalyadong impormasyon sa bawat uri ng device.
Ang mga slicer ay patayo at gravity. Sa unang uri, ang kutsilyo ay nakatayo patayo sa linya ng abot-tanaw. Sa mga aparatong gravitational, ang anggulo ay mas mababa sa 90 degrees, ang mesa na may kutsilyo ay, parang nagkalat sa gilid nito, dahil sa kung saan ang mga hiwa ng hiwa ay nahulog sa tray ng pagkain sa ilalim ng grabidad, hindi nila kailangang "tanggapin ” mano-mano.
Ang anggulo ng ikiling ay ipinahiwatig sa dokumentasyon para sa isang partikular na aparato, at bago ito bilhin, maaari itong suriin sa nagbebenta o sa opisyal na website ng tagagawa.
Ang isang iba't ibang mga aparato, na kung saan ay ang pinaka-popular na ngayon, ay tinatawag na awtomatikong panghiwa. Ang paggana nito ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pagmamanipula. Ang produkto na mahahati sa mga hiwa ay inilalagay sa isang espesyal na naitataas na kompartimento at naayos doon sa tulong ng mga maaasahang clamp. Pagkatapos ay kailangan mo lamang na pindutin ang isang pindutan, at gagawin ng gadget ang natitirang bahagi ng trabaho sa sarili nitong. Ang electric cutting ay kadalasang ginagamit sa catering, shop kitchens, hot shops, atbp.
Ang pangunahing pagkakaiba semi-awtomatikong slicer ay ang pagmamanipula ng movable compartment (carriage), na dapat gawin nang manu-mano. Ang pagputol sa awtomatikong mode ay isinasagawa ng isang kutsilyo na nakatago sa likod ng isang maaasahang pambalot. Ang ganitong aparato ay makikita sa maliliit na cafe o mga palapag ng kalakalan kapag tumitikim ng mga produktong karne, kung saan kinakailangan ang mabilis na pagputol ng mga kalakal.
Ang pinakabagong uri ng slicer ay maaaring magamit sa anumang kusina. Karamihan manual slicer kahawig ng pinaka ordinaryong kudkuran. Totoo, mayroong ilang mga pagkakaiba sa disenyo, tulad ng ibang pag-aayos at istraktura ng mga blades, atbp. Bilang karagdagan, hindi lahat ay maaaring i-cut gamit ang gayong aparato. Halimbawa, medyo mahirap i-cut ang isang delicacy ng karne o isda gamit ang isang manual slicer.
Maaaring generic ang mga slicer, tulad ng mga ginagamit sa mga supermarket. At may mga dalubhasa, para sa mga partikular na produkto. Ang ganitong mga aparato ay karaniwang naka-install sa produksyon.
Depende sa produkto kung saan gumagana ang appliance, maaari itong magkaroon ng mga karagdagang attachment, pagkakaiba sa disenyo, o ang mga blades nito ay maaaring gawa sa iba't ibang materyales. Halimbawa, para sa pagputol ng keso, ang mga disc ay may espesyal na Teflon coating upang ang mga hiwa ay hindi dumikit sa kanila. Ang kutsilyo ng tinapay ay may mga serrations upang ang produkto ay hindi gumuho habang pinuputol. Ang mga panghiwa ng isda ay nilagyan ng karwahe na nagdadala ng mga hilaw na materyales sa isang tiyak na anggulo.
Ang unang bagay na magpasya para sa iyong sarili ay layunin ng device. Sa malalaking industriya, halimbawa, sa mga restawran na may mataas na trapiko, kahit na maliit, ngunit dalubhasang mga slicer ay naka-install. Ang isang dalubhasang isa ay angkop din para sa isang tindahan, dahil ang mga sausage at keso lamang ng matigas at semi-hard varieties ang pinutol doon. Karaniwang mas mura ang mga makitid na profile slicer.
Ang isang mahalagang isyu ay ang uri ng disc cutter na naka-install sa device. Mahalaga rin ang materyal kung saan ginawa ang cutting tool. Magandang bakal, maaasahan, mataas na kalidad na mga coatings - lahat ng ito ay pahabain ang buhay ng aparato sa pagitan ng hasa at payagan itong i-cut ang mga hiwa nang manipis hangga't maaari. Karaniwan ang laki ng disc ay 22-35 cm, ayon sa mga istatistika, ang pinakamahusay na mga katangian ng pagganap ay may kutsilyo na 25 cm.
Uri ng kontrol dapat piliin batay sa potensyal na pagganap ng device. Ang mga awtomatikong device ay mas mahal, ngunit maaari silang gumana nang walang pagod sa loob ng 5-8 oras bawat shift, nang walang paglahok ng isang operator. Para sa isang maliit o katamtamang laki ng cafe o isang ordinaryong tindahan ng groseri, dapat kang pumili ng isang semi-awtomatikong slicer, dahil sa anumang kaso kakailanganin itong gumana sa medyo mahabang pahinga. Ang labis na pagbabayad para sa isang awtomatikong modelo sa kasong ito ay hindi praktikal.
Ang isang malaking bentahe para sa slicer ay ang built-in na sistema ng hasa ng kutsilyo. Kung wala ito, kailangan mong regular na i-disassemble ang device at ibigay ang disk para sa hasa.
Uri ng pagpapatalas depende sa uri ng kutsilyo at tuwid, kulot at may ngipin. Ang pinakamahal na bersyon ng cutting tool ay kulot. Ang kutsilyong ito ay kayang hawakan ang lahat ng uri ng pagkain. Ang mga tuwid na blades ay karaniwang angkop para sa karne, malamig na hiwa at keso, higit na dalubhasa ang nakasalalay sa materyal ng gilid. Ang serrated na kutsilyo ay pinuputol ang tinapay nang pantay-pantay nang hindi nalulukot o nakukulayan.
Sa mga setting na maaaring itakda sa slicer, ang pinaka-kailangan ay kapal ng slice at bilis ng pag-ikot ng disc cutter. Ang unang katangian ay malinaw: para sa iba't ibang mga pangangailangan, ang mga piraso ng produkto ng iba't ibang kapal ay kinakailangan. Ang pangalawang pagsasaayos ay kinakailangan upang maisaayos ang pagpapatakbo ng aparato para sa mga produkto ng iba't ibang densidad. Halimbawa, mas mahusay na i-cut ang dry sausage nang mabilis, dahan-dahan kong pinutol ang malambot na keso. Ang pagganap ay tinutukoy ng pinakamataas na bilis ng pag-ikot ng disk at maaaring umabot sa 2500 na operasyon kada minuto.
Ang mapagpasyang aspeto ng pagpili ay dapat kaligtasan. Ang pabilog na kutsilyo ay dapat na ligtas na sarado na may proteksiyon na takip.
Ang gadget na ito ay medyo madaling gamitin. Ang pagtatrabaho sa isang slicer ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pagsasanay. Sa kaso ng isang awtomatiko at semi-awtomatikong aparato, maingat basahin ang mga tagubilin bago gamitin.
Ang pagkakaroon ng pag-unpack at paghahanda ng device para sa trabaho, kailangan mong ikonekta ito sa network at siguraduhin na ang kapangyarihan ay ipinapakita sa kaso. Susunod, maghanda ng isang piraso para sa pagputol. Mahalaga na ang produkto ay hindi lalampas sa halaga na itinakda ng tagagawa, kung hindi man ay maaaring magkaroon ng abala sa panahon ng operasyon. Ang pagkakaroon ng paglubog ng pagkain sa movable compartment, dapat mong isara ito at idirekta ito patungo sa umiikot na kutsilyo (sa awtomatikong bersyon, gagawin ito ng karwahe nang mag-isa).
Ang slicer ay naka-set up kaagad pagkatapos i-unpack at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang ilang mga manipulasyon ay maaaring isagawa sa panahon ng operasyon. Kung kinakailangan bilis ng pag-ikot ng talim maaaring kontrolin: ginagawa ito gamit ang mga button sa katawan ng device.
Ang pagkain na puputulin ay dapat na walang lahat ng uri ng buto, lumalawak na kartilago at litid, gayundin ang anumang matitigas na bagay na maaaring hindi kayang hawakan ng umiikot na talim sa isang posisyon.
Pagkatapos gamitin ang gadget, ito dapat malinisan. Ang anumang mga kemikal sa sambahayan para sa paglilinis ng mga pinggan ay angkop para dito, ngunit kung pinapayagan lamang ng tagagawa. Maaari mong iimbak ang device kahit saan sa malawak na hanay ng temperatura. Ang aparato ay hindi mapagpanggap hindi lamang sa operasyon, kundi pati na rin sa imbakan. Ang slicer ay madaling gamitin, at nakakatipid ito ng maraming oras at nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga magagandang hiwa ng iba't ibang uri ng mga produkto.
Nag-aalok kami ng maliit na rating ng mga slicer para sa kusina, batay sa mga review ng customer. Isaalang-alang ang 4 na mga modelo na may pinakamahusay na pag-andar, pagiging maaasahan at magiging isang tunay na tagapagligtas sa anumang kusina.
Sa ika-apat na lugar ay isang manual slicer mula sa isang domestic brand. Ang pangunahing tampok ng gadget ay isang abot-kayang presyo: 903 rubles lamang. Ang tatak ng Ekman ay gumagawa ng mga device sa abot-kayang hanay ng presyo, habang hindi nakakatipid sa pagiging maaasahan at disenyo. Ang device na ito ay isang uri manual slicer, walang panloob na motor, ang lahat ng mga manipulasyon sa mga produkto ay isinasagawa nang manu-mano. Ang kaso ay gawa sa mga hybrid na materyales, kaya ang iba't ibang bahagi nito ay gawa sa plastic, metal at silicone. Ang mga blades ay gawa sa mataas na kalidad na haluang metal at hindi mapurol sa mahabang panahon. Ang mga maginhawang sukat ay nagbibigay-daan sa iyo upang madaling gamitin ang aparato, at pagkatapos ay iimbak ito kahit na sa mga kondisyon ng matinding kakulangan ng espasyo.
Ang bigat ng aparato ay maaari ding mangyaring - 620 gramo lamang. Ang pakete ay may tatlong mga pagpipilian sa talim. Ang isa pang bentahe ay ang presensya pagtanggap ng lalagyan, na tumatanggap ng mga tinadtad na produkto. Pinakamaganda sa lahat, ang Ekman ay angkop para sa mga simpleng hugis na produkto (tipak ng keso o mantikilya, atbp.). Pagkatapos gamitin, ang mga nilabhang blades ay maaaring itago sa isang lalagyan, kaya garantisadong hindi ito mawawala. Isa sa mga pinakasikat na modelo ng 2017, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa simpleng paghawak ng pagkain.
Ang tuktok ng pinakamahusay ay nagpapatuloy sa isang gadget mula sa kilalang tagagawa ng mga kasangkapan sa kusina na Ritter. Ang tatak na ito ay kilala sa Europa at matagal nang kinakatawan sa domestic market. Ang iminungkahing device ay isang buong tampok na slicer. Ang gastos nito sa mga retail chain ay halos 5600 rubles. Para sa presyong ito, ang mamimili ay tumatanggap ng isang kahanga-hangang hanay ng mga benepisyo. Ang unang bagay na nakakaakit ng pansin ay ang metal case.
Ang isang malaking plus ay ang posibilidad ng stepless na pagsasaayos ng lapad ng pagputol hanggang sa 20 mm.
meron din may ngiping talim upang bigyan ang mga produkto ng isang mas kawili-wiling hugis. Para sa kaligtasan, ang switch ay may pananagutan para sa opsyon ng pagharang sa hindi sinasadyang pag-activate. Mayroong isang mode ng maikling operasyon, gayunpaman, madali itong lumipat sa isang ganap na pag-andar. Ang mga gabay ng gadget ay naaalis, at ito ay lubos na nagpapadali sa pagpapanatili ng aparato, ang kanilang stroke ay nasa hanay na 18 cm. maginhawang papag. Ang isang espesyal na kompartimento ay inilalaan para sa paikot-ikot at pag-iimbak ng cable. Ang aparato ay pinalakas mula sa isang karaniwang network na may boltahe na 220/230 V, ang peak power ng device ay hindi lalampas sa 65 watts. Ang mode ng panandaliang operasyon ay hindi lalampas sa 5 minuto. Lahat ng kasalukuyang pamantayan ay sinusuportahan: CE, VDE/GS. Ang bigat ng aparato ay 2.4 kg. Isang mahusay na solusyon para sa functional cutting ng isang malawak na iba't ibang mga produkto.
Ang slicer rating ay nagpapatuloy sa modelo ng Bowman. Ang device na ito ay isa pang komprehensibong all-in-one na solusyon. Sa kabila ng medyo mataas na gastos, ang modelo ay patuloy na hinihiling at may mahusay na mga review ng customer. Ang average na halaga ng aparato ay 5399 rubles. Para sa presyong ito, nakakakuha ang user ng maraming kapaki-pakinabang at nauugnay na mga tampok. Ang maximum na kapal ng pagputol ay 15 mm. Ang sled ay gawa sa mataas na kalidad na bakal na haluang metal, na nagsisiguro ng mahabang buhay ng serbisyo. Ang lahat ng mga blades ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero, lumalaban sa mabilis na dulling. Mayroong isang function ng bahagyang pagpapatalas sa sarili, na maaaring makabuluhang pahabain ang buhay ng mga kutsilyo. Ang kapal ng hiwa ay madaling iakma.
Ang aparato ay may mataas na pagganap, ang pinakamataas na antas ng kapangyarihan nito ay hanggang sa 150 watts. Ang kaso ay maaaring nakatiklop, na maaaring makabuluhang makatipid ng espasyo sa mesa sa kusina. Para sa mas mataas na katatagan ang mga binti ng kaso ay goma, salamat sa kung saan ang aparato ay hindi madulas kahit na may mataas na panginginig ng boses. Bilang karagdagang hakbang sa kaligtasan, ang mga daliri ay protektado mula sa matalim na mga blades ng isang espesyal na proteksiyon na takip, at mayroon ding pagharang ng hindi sinasadyang pag-activate. Ang gadget ay may isang kulay pilak lamang at tumitimbang ng 4.1 kg.
Sa mga karagdagang opsyon, dapat tandaan ang isang functional table-stand, na maaaring mag-recline, na nagbibigay ng madaling pag-access sa loob ng device para sa kanilang epektibong paglilinis.
Isang simple at maaasahang device na magsisilbi sa may-ari nito nang higit sa isang taon.
Ang pinakamahusay na slicer mula sa pinakasikat na tagagawa na may mayamang kasaysayan. Ang "Pagsunog" ay gumagawa ng buong listahan ng sambahayan, at, sa partikular, mga kasangkapan sa kusina sa loob ng mahabang panahon. Ang kagamitan ng tagagawa na ito ay ang pamantayan ng pagiging maaasahan, isang makatwirang balanse ng paggawa, klasikong istilo at halaga para sa pera. Ang halaga ng aparato ay nasa loob ng 3299 rubles - isang maliit na halaga para sa isang multifunctional na aparato. Isang mataas na kalidad na talim na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang isang slice na may kapal na hanggang 15 mm. Ang maximum na operating power ay 160 watts. Ang aparato ay mahusay na nakayanan ang karamihan sa mga produktong pagkain, kasama. may fibrous na karne(marble beef, atbp.).
Ang isang tampok ng tumaas na pag-andar na ito ay ang patented na istraktura ng talim na maaaring palitan ang ilang mga kutsilyo.
Ang bigat ng device ay karaniwan, 4.3 kg. Ang kaso ay nararapat na espesyal na papuri, na ganap na gawa sa mataas na kalidad na metal na may pintura na inilapat sa ibabaw nito. Mayroon lamang isang kulay - pilak. Ang kutsilyo ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero. Ang gumaganang ibabaw ay hilig, na mayroon ding positibong epekto sa pagiging produktibo. Upang madagdagan ang katatagan at ginhawa habang ginagamit, ang kaso ay nilagyan ng mga rubberized na paa, na maaaring makabuluhang bawasan ang panginginig ng boses. Responsable para sa seguridad may hawak ng pagputol. Sa pangkalahatan, ang aparato ay naging medyo maraming nalalaman: maaari itong magamit kapwa para sa pagputol ng mga produkto ng karne, at para sa mga prutas at gulay. Ang slicer mula sa "Gorenie" ay perpektong makayanan ang parehong panaderya at solidong mga produkto ng gatas. Ang malinaw na nagwagi ng rating.
Ang Slicer ay isang handa na unibersal na solusyon para sa paghiwa ng mga produktong pagkain. Mayroong ilang mga uri nito. Maraming mga kumpanya ang nakikibahagi sa paggawa ng mga solusyon sa loob ng mga katangiang likas sa ganitong uri ng aparato. Bilang karagdagan sa madaling paggamit, ang slicer ay mahusay na nakikilala sa pamamagitan ng isang medyo abot-kayang presyo at mataas na pagiging maaasahan, na madaling nakumpirma ng maraming positibong pagsusuri.
Karamihan sa mga nagluluto ay sasang-ayon na ang paghiwa ng pagkain sa maraming dami ay medyo nakakapagod na trabaho. Kung walang labis na mga kinakailangan para sa mga tinadtad na sangkap para sa mga salad o maiinit na pinggan, kung gayon ang paghahatid ng pagputol nang walang kondisyon ay nagpapahiwatig ng malinis at magkatulad na mga piraso. Ang mga propesyonal na slicer ay ganap na kailangang-kailangan na mga aparato para sa maganda at mabilis na pagputol ng mga sausage, gulay, prutas, keso at tinapay. Ang mga device na ito ay makabuluhang bawasan ang oras para sa paghahanda ng malamig na meryenda at i-optimize ang gawain ng mga tauhan. Ang maliksi na propesyonal na slicer ay perpektong umaangkop sa iyong mga kagustuhan at magbibigay ng kinakailangang kapal, gupit na anggulo.
Ang mga pakinabang ng kagamitang ito ay hindi maikakaila. Ang presyo ng isang slicer para sa pagputol ay tinutukoy ng kapangyarihan at saklaw nito (sambahayan - pang-industriya). Ang bilis at pagganap ng makina sa kabuuan ay depende sa uri ng kontrol: manu-mano, semi-awtomatikong o awtomatiko. Sa pang-industriya na mga tindahan ng karne at sausage o mga tindahan at restawran, ang pinakamataas na output at pagtaas ng resistensya ng pagsusuot ng kagamitan ay mahalaga. Ang batayan ng pagiging maaasahan at walang patid na operasyon ng isang pang-industriya na slicer ay nasa mga bahagi at mekanismo na lumalaban sa liwanag. Pinoprotektahan ng bentilasyon, forced cooling function at auto-shutdown ang malakas na motor mula sa mga overload. Maaaring may ilang engine sa device.
Ang pagiging produktibo ng mga modelo ay umabot sa 2500 na pagbawas bawat minuto. Ang self-sharpening circular knives na gawa sa chrome-plated, hardened steel o strong alloys ay may tumaas na diameter (mula 195 hanggang 375 mm). Ang espesyal na geometry ng cutting edge ng mga disc (opsyonal) ay nagpapalawak ng kanilang buhay ng serbisyo. Ang pagbili ng isang propesyonal na slicer ay nangangahulugan ng pagkuha ng isang heavy-duty na device, na may kakayahang i-program ang bilis ng pagputol, kabuuang timbang o bilang ng mga hiwa. Ang mga huling katangian ng dosing ay lalong mahalaga para sa paggawa ng mga sausage, ham, bacon at iba pang pinausukang karne sa vacuum packaging. Gamit ang mga slicer, masisiguro mong pare-pareho ang kalidad ng produkto. Ang ilang mga modelo ay idinisenyo upang i-cut lamang ang isang partikular na produkto, tulad ng malambot at semi-matitigas na keso sa isang bilog na ulo.
Makakatulong ang ilang partikular na feature na pasimplehin ang mga partikular na gawaing nauugnay sa segment ng iyong negosyo. Halimbawa, para sa isang kumpanya ng catering o isang handa na kumpanya ng paghahatid ng pagkain, ang pangunahing bentahe ng pagbili ng isang slicer para sa pagputol ng mga sausage at ham ay ang kakayahang bawasan ang kapal ng mga hiwa sa 0.1 mm. Dahil dito, nakakatipid ka sa pagkonsumo ng produkto at nagpapataas ng kakayahang kumita. Ang slicer para sa keso at sausages ay magbibigay sa mga produkto ng perpektong presentasyon, na magiging napakahalagang kalamangan para sa mga supermarket at grocery store, at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa turnover. Ang pag-andar ng awtomatikong pagsasalansan ng mga hiwa sa substrate: sa isang stack, mga tile, pahilis, nakatiklop na mga piraso - isang malinaw na kumpirmasyon ng kadalian ng paggamit ng aparato. Kahit na ang mga isda at iba pang malambot na pagkain na hiniwa gamit ang isang slicer ay mananatili ang isang nakakagulat na pampagana na hitsura. Ang proseso ng paghahatid, paghahanda bago ang pagbebenta ay lubos na pinasimple, at sa dulo ay palagi kang nakakakuha ng pantay na hiwa, maganda, nakabahaging mga piraso.
Nagpasya ka bang bumili ng slicer para sa pagputol at nais mong makuha ang maximum na potensyal? Bigyang-pansin ang mga unibersal na modelo na may kakayahang kumuha ng mga produkto sa 3D. Ang buong pag-aayos sa karwahe ay ginagarantiyahan ang isang minarkahang anggulo at ganap na makinis na pagputol. Ang mga electric na propesyonal na slicer para sa pagputol mula sa Whitegoods online na tindahan ay perpektong pinagsama ang mataas na pagganap, maaasahang disenyo, kadalian ng operasyon at pagpapanatili, at abot-kayang presyo. Tratuhin ang iyong sarili sa garantiya ng isang matagumpay na pagbili! Umorder. Makatipid ng mahalagang oras at pera.
