Alam ng bawat isa sa atin na ang panahon ng strawberry ay napakaikli, at ang kategorya ng presyo ng produktong ito ay nagbabago sa bawat oras. Ngunit gayon pa man, mayroong isang paraan upang mabatak ang kasiyahan ng gayong delicacy nang mas mahaba, ibig sabihin, upang maghanda ng isang napaka orihinal na inumin sa bahay - strawberry liqueur.
Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay may napakagandang aroma ng mga sariwang strawberry, isang medyo kaaya-aya na banayad na lasa, pati na rin ang isang magandang pulang kulay.
Ang unang hakbang ay maingat na pag-uri-uriin ang mga strawberry sa kanilang sarili, alisin ang mga nawawalang prutas at paghiwalayin ang mga buntot at binti mula sa prutas mismo. Pagkatapos nito, dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ang bawat berry ay nahahati sa kalahati sa dalawang pantay na bahagi.
Sa susunod na hakbang, inaayos namin ang aming mga strawberry sa isang malinis na hiwalay na ulam (jar, bote), ibuhos ang brandy, vodka o alkohol, habang nagdaragdag ng lemon juice. Isara ang takip nang mahigpit.
Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang alkohol ay sumasakop sa mga berry ng hindi bababa sa dalawang sentimetro.
Pagkatapos ng oras na ito, kinakailangang salain ang aming alak sa pamamagitan ng isang salaan, at maingat na salain nang maraming beses sa pamamagitan ng isang triple layer ng ordinaryong gasa.
Ngayon kailangan namin ang aming hindi nabilang na mga sangkap, katulad ng isang kilo ng asukal at tubig. Ihalo ang mga ito sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Kinakailangan na maghintay hanggang kumulo ang tubig, at pagkatapos ay hayaan itong tumayo ng mga limang minuto, alisin ang nagresultang bula gamit ang isang slotted na kutsara. Kinakailangan na maghintay hanggang sa lumamig ang nagresultang syrup.
Hinahalo namin ang tubig na may strawberry tincture at ibuhos ang halos handa na inumin sa mga walang laman na bote. Ito ay nananatiling maghintay ng kaunti pa.
Sa loob ng pito, walong araw ay iniiwan namin ang aming strawberry liqueur sa isang madilim na lugar kung saan pinananatili ang temperatura ng silid.
Ang strawberry liqueur na Xu Xu mula sa trademark ng Aleman na "Georg Hemmeter" ay may napakatingkad na kulay ng raspberry, na nakakamit salamat sa pangulay, kaya hindi ka dapat umasa sa pagkakakilanlan sa bahay. Gayundin, ang isang alak na inihanda ng sarili ay lalabas na may mas mayamang lasa at aroma.
Maingat naming inayos ang mga berry, hugasan at linisin mula sa lahat ng hindi kailangan. Pagkatapos naming i-cut ito sa apat na magkakatulad na bahagi at ilagay ito sa isang regular na tatlong-litro na garapon.
Ibuhos ang napiling alkohol sa pinakatuktok at isara ang aming inumin sa hinaharap na may takip. Pagkatapos ay iniiwan namin ito sa windowsill, mga dalawang linggo.
Pana-panahon, maaari mong buksan ang lalagyan, sa gayon ay ilalabas ang nakolektang gas. Pagkatapos ng labing-apat na araw, alisan ng tubig ang tincture, maingat na i-filter ito sa pamamagitan ng cheesecloth.
Ang pinaghalong tubig na may asukal ay dinadala sa isang pigsa at pinalamig sa dalawampung degree. Hinahalo namin ang mga likido at pagkatapos ng masusing pagpapakilos, ipamahagi sa mga bote. Pagkatapos ng pitong araw ng pagbubuhos sa isang madilim na silid, handa na ang lahat.
Ang recipe ng alak sa ibaba ay tinatawag na mabilis dahil ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng mga tatlumpung minuto. At maaari mo itong gamitin kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Hugasan namin ang mga strawberry, pagkatapos linisin ang mga ito mula sa mga buntot. Sa isang maluwang na lalagyan, talunin ito gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Nakatulog kami ng butil na asukal at ihalo sa aming vodka, lubusan na hinahalo ang nagresultang masa.
Ang strawberry puree ay makabuluhang bawasan ang antas ng vodka at magiging malapot.
Kung ang alak ay masyadong malakas para sa iyong panlasa, maaari mo itong palabnawin ng pinakuluang tubig.
Ibuhos ang strawberry liqueur sa isang carafe at palamigin ng maayos. Ihain kasama ng tsokolate.
Sa lasa nito, ang inuming alkohol na ito ay katulad ng saging-strawberry juice. May mahusay na kulay at aroma.
Nililinis namin ang mga strawberry mula sa lahat ng labis, pagkatapos ng paghuhugas. Pinutol namin ang mga berry at saging sa mga bilog, pagkatapos ay maingat naming inihiga ang layer sa isang layer sa isang garapon. Pinupuno namin ang lahat ng ito ng aming alkohol, at iniiwan ito sa araw sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ay ibuhos namin ang tincture sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal sa prutas at maghintay hanggang matunaw ito. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang aming syrup at ihalo ito sa pangunahing tincture.
Ibuhos ang pre-washed at durog na strawberry na may alkohol. At nasa saradong garapon na kami umalis sa loob ng sampung araw. Kapag natapos ang panahong ito, kinakailangan upang ihanda ang syrup. Upang gawin ito, paghaluin ang tubig na may asukal at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Pagkatapos ay dapat itong palamig at idagdag sa tincture. Naka-bote ang handa na alak.
Kung hindi mo pa rin alam kung paano gumawa ng strawberry liqueur, ngunit sa parehong oras ay pinangarap mong subukan ito sa loob ng mahabang panahon, ang recipe na ito ay perpekto para sa iyo.
Hugasan ang mga sariwang strawberry at gupitin sa pantay na piraso. Sabay tadtad ng mint. Paghaluin ang lahat ng ito sa condensed milk. Talunin hanggang makinis sa isang blender. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng vodka. Paghahalo nang lubusan, ibuhos ang nagresultang sangkap sa isang malinis na garapon at mag-iwan ng tatlumpung minuto sa silid. Pagkatapos ay pilitin at bote. Handa na ang alak.
Ang Strawberry liqueur Xu Xu (sa Latin XuXu) ay isang maliwanag, makapal na inuming may alkohol na may kaaya-ayang matamis na lasa, na ginawa sa Germany. Partikular na nilikha para sa mga kababaihan, mayroon itong lakas na 15°, perpekto para sa paggawa ng mga cocktail.
Ang German strawberry liqueur na XuXu ay ipinanganak noong 1997, sa loob lamang ng ilang taon ay naging tanyag ito sa lahat ng mga bansang Europeo. Maramihang nagwagi sa mga internasyonal na kumpetisyon. Ang kalidad ay kinumpirma ng pananaliksik ng mga independiyenteng eksperto.
Ang recipe ng inumin ay nilikha ng mga espesyalista mula sa laboratoryo ng Georg Hemmeter. Ang layunin ay lumikha ng isang kaaya-ayang alak ng kababaihan na may pinakamababang nilalaman ng asukal, ngunit may masaganang lasa at aroma. Ang inumin ay dapat na hindi nakakapinsala sa mga diabetic at sobrang timbang na mga kababaihan.
Ang mga developer ay nagbigay pansin sa produkto ng pagpili ng Ingles - isang bagong iba't ibang mga strawberry, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at mayaman na matamis na lasa.
Ang resulta ay XuXu liqueur na may simpleng komposisyon:
Ang tagagawa ay tuso kapag sinabi niya na ang komposisyon ay ganap na palakaibigan sa kapaligiran. Masyadong puspos ang kulay ng liqueur. Ang natural na tina na nilalaman ng mga berry ay hindi maaaring magbigay ng gayong kulay. Samakatuwid, ang produkto ay naglalaman pa rin ng isang sintetikong sangkap - dye E129 (Allura Red).
Ang produkto ay ginawa sa pamamagitan ng maceration. Ang mga berry ay giniling sa isang katas na estado, ibinuhos ng vodka, iniwan upang mahawahan. Ang katas ng dayap ay idinagdag sa natapos na pagbubuhos. Ang inumin ay sinala at nakabote.
Pinangalanang XuXu strawberry drink sa German ayon sa pagkakatulad sa English XoXo, isinalin bilang "whole-whole" o "bus-bus".
Ang paggawa ng inumin na katulad ng German Xu Xu ay madali sa bahay. Ang isang self-made na alak ay hindi magiging kasing liwanag ng pang-industriya na alak, ngunit ang lasa at aroma nito ay magiging mas maliwanag.
Nagluluto:
Ang strawberry na alkohol ay maaaring lasing nang hiwalay, ibuhos sa isang baso, pagdaragdag ng mga ice cubes. Maaari itong pagsamahin sa champagne sa pantay na sukat, pinalamig sa 10 - 12 ° C.
Ngunit higit sa lahat, ang lasa ng liqueur ay ipinahayag sa mga cocktail. Ano ang dapat inumin ng strawberry liqueur na Xu Xu:
Ang Strawberry liqueur Xu Xu ay mahusay bilang isang palaman para sa ice cream, milkshake. Ito ay ginagamit upang pagyamanin ang lasa ng matamis na pastry.
Bawat taon, umiinom ang mga Europeo ng halos 5 milyong bote ng XuXu.
Ang mga strawberry ay tulad ng isang berry na kahit saan mo ilagay ang mga ito, ang lahat ay nagiging masarap. Ang liqueur ay walang pagbubukod. Ito ay kilala bilang Xu Xu at napakapopular. Samantalahin natin ang pagkakataong ito at subukang lutuin ang parehong strawberry liqueur na Xu Xu sa bahay, at basahin sa ibaba kung paano ito gagawin.
Upang makakuha ng maliwanag na lasa at mayaman na kulay, mas mainam na kunin ang hinog at pinakamatamis na mga strawberry. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang frozen, ngunit pagkatapos ay ang kulay ng alak ay hindi magiging maganda.
Mga sangkap:
Nagluluto
Lubusan naming hinuhugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay at gupitin sa quarters, ang mga maliliit ay maaaring kalahati. Gagamit kami ng 3 litro na bote bilang mga pinggan, at ilagay ang mga tinadtad na strawberry dito. Pinipigilan din namin ang lemon juice doon, maingat upang ang mga buto ay hindi mahulog, ito ay magbibigay ng kaaya-ayang asim at maiwasan ang inumin na maging matamis na matamis. Punan ang lahat ng vodka, mahalaga na ito ay ganap na sumasakop sa lahat ng mga berry, at ilagay sa windowsill o anumang iba pang mainit na lugar sa loob ng 7 araw. Pagkatapos ay sinasala namin ang tincture mula sa mga berry sa pamamagitan ng cheesecloth sa dalawang layer sa isa pang mangkok. At ilagay ang asukal sa mga berry, iling mabuti at iwanan muli sa loob ng 3 araw, ihalo paminsan-minsan gamit ang isang kahoy o plastik na kutsara. Ang berry ay magbibigay ng lahat ng juice, ang asukal ay matutunaw at muli namin itong pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagdurog ng berry upang ang strawberry pulp ay hindi makapasok sa alak. At ibuhos ang tubig sa natitirang mga berry, ihalo, sa gayon ay hugasan ang mga labi ng mahalagang mabango at filter. Ngayon hinahalo namin ang lahat ng tatlong na-filter na likido, ihalo at igiit sa loob ng ilang araw sa refrigerator.
Salamat sa chic strawberry aroma, ang alak ay lumalabas na napakasarap at ang amoy ng mga alkohol ay hindi nararamdaman.
Mga sangkap:
Nagluluto
Hugasan ng mabuti ang mga strawberry, ayusin at linisin mula sa mga tangkay. Susunod, kailangan mong gilingin ito sa isang blender at pilitin o kuskusin sa isang salaan. Inilalagay namin ang katas na ito sa isang garapon na may dami ng hindi bababa sa 2 litro, punan ito ng vodka at iwanan ito upang mag-infuse sa loob ng 10 araw sa anumang mainit na lugar. Nagluluto kami ng syrup mula sa tubig at asukal at idinagdag ito sa tincture kasama ang katas ng dayap, ihalo ito at ilagay ito sa refrigerator upang magluto ng ilang araw, pagkatapos ay ang lasa ay nagiging puspos ng strawberry, at ang alkohol ay halos hindi naramdaman. .
Ang recipe na ito ay idinisenyo para sa katotohanan na maaari itong kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda, hindi ito nangangailangan ng mahabang tincture at ang mga strawberry ay maaaring kunin ng frozen, kaya maaari kang magluto ng tulad ng xu xu sa anumang oras ng taon.
Mga sangkap:
Nagluluto
Inilalagay namin ang mga berry sa isang mangkok ng blender at tinalo ang mga ito sa isang homogenous na katas, na sinasala namin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. kasi ang masa ay medyo makapal, ang prosesong ito ay hindi mabilis, maaari mong pabilisin ito gamit ang isang kutsara, ang pangunahing bagay ay ang lahat ng labis ay nananatili sa salaan. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang katas 
bumalik sa hugasan na blender at maglagay ng asukal doon, talunin muli sa maximum na bilis. Ibuhos ang alkohol at pitted lemon juice, kung hindi man ito ay mapait, i-on ang blender sa loob ng 4 na minuto. Ang lemon juice at asukal ay maaaring idagdag ng kaunti pa o mas kaunti, ayon sa gusto mo. Ibuhos sa mga bote at hayaang tumayo ng ilang sandali upang lumabas ang hangin, isara ang mga takip at palamigin bago inumin. Siguraduhing mag-imbak sa refrigerator, dahil. ang mga berry ay hindi sumailalim sa paggamot sa init.
Well, sinabi namin ang lahat ng mga intricacies ng recipe, at kung paano uminom ng strawberry liqueur Xu Xu - purong o lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili.
Ang Xu Xu ay isang liqueur na pinanggalingan ng Aleman na naglalaman ng isang maliit na halaga ng alkohol - 15%. Ang liqueur na ito ay gawa sa sariwang strawberry, vodka at lime juice. Ang kakaiba ng alak na ito ay ang asukal ay hindi ginagamit sa paghahanda nito. Ang mga Xu Xu cocktail ay medyo sikat at in demand. Narito ang ilang halimbawa ng kanilang paghahanda.
Mga sangkap:
Paghaluin ang mga sangkap sa isang baso, magdagdag ng yelo. Ang mga sariwang strawberry ay ginagamit bilang palamuti.
Liqueur xu xu 50ml at banana juice 150ml.
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang shaker at ibuhos sa isang baso. Pinalamutian ng mga sariwang strawberry at isang slice ng carambola.
Gilingin ang asukal at strawberry sa isang blender. Magdagdag ng tubig, vodka at lemon juice. Paghaluin nang lubusan, handa na ang cocktail.
Ang juice ay pinakamahusay na sariwang kinatas. Haluin sa isang blender hanggang katas.
Xu Xu alak 50ml, Olmeca tequila 30ml, lemon - 1 pc.
Mga sangkap:
Paghaluin ang katas ng kalamansi, liqueur, syrup at yelo sa isang shaker. Ibuhos ang soda sa rhubarb.
Kapag na-infuse ang rhubarb, ibuhos ang rhubarb soda sa baso sa ibabaw ng cocktail. Ang mga strawberry ay perpekto para sa dekorasyon.
Paghaluin ang mga sangkap:
Ibuhos ang lahat sa isang baso ng champagne. Maaari kang magdagdag ng ilang sparkling na alak. Ang cream ay maaari ding gamitin bilang dekorasyon.
Ang cocktail ay sumama sa Xu Xu at Sprite. Paghaluin sa pantay na dami - banal na lasa. Iling ang bote bago gamitin.
Well, strawberry season na. Sayang naman na tatlong linggo lang, pero gusto mo talagang pahabain ang lasa ng tag-init. Kaya't gawin natin ito, ngunit sa pagkakataong ito ay hindi tayo gagawa ng jam o i-freeze ang berry. Gumawa tayo ng mabangong matamis na strawberry liqueur na Xu Xu sa bahay. Ang ganitong liqueur ay inihanda nang simple, at ang lakas nito ay hindi hihigit sa 15%.
Kakailanganin namin ang sariwa o frozen na mga berry, asukal at vodka. Hindi hihigit sa 2 linggo bago magluto, bagama't ang ating aktibong oras ay mangangailangan ng maximum na 30 minuto. Oh oo, ang tradisyonal na German liqueur na Xu Xu ay may bahagyang kaasiman salamat sa katas ng dayap, ngunit ang lemon juice ay maaari ding gamitin sa bahay. Mula sa 0.5 kg ng mga berry at 0.5 l ng vodka, makakakuha kami ng dalawang beses ng mas maraming liqueur, kaya matukoy ang dami ng mga sangkap sa iyong sarili, maaaring gusto mong magluto ng higit pa o mas kaunting liqueur.
Sa pamamagitan ng paraan, ang alak ay lumalabas na napakatamis at mabango, kaya madalas itong ginagamit hindi lamang bilang isang inumin, kundi ibinuhos din sa ice cream, idinagdag sa mga pastry o fillings. Nagbibigay ito hindi lamang ng lasa, kundi pati na rin ng isang mahusay na aroma. At siyempre, kung naghahanda ka ng mga dessert para sa mga bata, pagkatapos ay huwag idagdag ito, kahit na ito ay medyo hindi malakas.
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na paghahanda ng homemade strawberry liqueur na may larawan:
Hugasan ng mabuti ang mga strawberry at hayaang maubos ang tubig. Nililinis namin ang mga berry mula sa mga tangkay at natutulog sa isang litro na garapon.
Punan ang vodka, idagdag ang juice ng kalahating lemon, isara ang talukap ng mata at ipadala ito sa isang maaraw na mainit na windowsill sa loob ng 7-10 araw.
Mahalaga na ang mga strawberry ay ganap na natatakpan ng vodka.
Ipinadala namin ang mga strawberry pabalik sa garapon at takpan ng asukal. Isara ang takip at iwanan para sa isa pang 2-3 araw upang ang asukal ay ganap na matunaw. Paminsan-minsan, ang garapon ay maaaring malumanay na inalog, ngunit huwag makagambala sa isang kutsara upang ang mga berry ay mananatiling buo.
Ngayon ang strawberry liqueur ay magiging mas magaan at mas transparent.
At anong sarap! At lasa!
