Bilang resulta ng distillation, nakakakuha tayo ng moonshine, hindi alkohol. Kahit na pagkatapos ng paulit-ulit na mga distillation, magkakaroon pa rin ng ilang fusel oil at iba pang mga dumi sa loob nito. Ngayon ay may mga distillation column na ibinebenta, at naging madali ang paggawa ng purong alkohol sa bahay. Kaya bakit ang mga moonshiners ay patuloy na pumipili ng mga distiller?
Ang distillation ay ang pagsingaw ng mga likido (halimbawa, mash na naglalaman ng alkohol), paglamig at paghalay ng singaw. Ang pagwawasto ay ang paghihiwalay ng alkohol sa proseso ng paulit-ulit na pagpapalitan ng init sa pagitan ng isang likidong naglalaman ng alkohol at singaw. Sa proseso ng distillation, nakakakuha tayo ng moonshine - isang mas marami o hindi gaanong malakas na likido na naglalaman ng alkohol, tubig at isang maliit na halaga ng mga impurities. Sa proseso ng pagwawasto, nakakakuha kami ng purong alkohol na halos walang mga dumi.
Mukhang ang purong alkohol ay palaging mas mahusay. Para dito, kami ay nakikibahagi sa moonshining upang uminom ng malinis na inumin. Ang alkohol ay maaaring matunaw at makakuha ng vodka, maaari mong igiit ang mga berry o damo. Kaya, ginagawa namin ang pinakasimpleng sugar mash, bumuo, magmaneho ng alkohol at ginagamit ito bilang batayan para sa paggawa ng mga inumin na walang fusel oil at acetone. At magiging masaya tayo.
Ngunit hindi lahat ay napakasimple. Kunin, halimbawa, ang cognac, isang mabangong inumin na ginawa ng sublimation mula sa grape wine. Saan nanggagaling ang bango nito? Ito ang mga fusel oil na orihinal na nilalaman ng alak. Kung ang alak ay naituwid, na napili ang lahat ng mga dumi, makakakuha tayo ng isang napakadalisay, ngunit walang mukha na espiritu. Kung ang alak ay dalisay, pinapanatili ang mga mabangong sangkap sa panahon ng proseso ng paglilinis, makakakuha ka ng batayan para sa paghahanda ng cognac. Siyempre, kailangan pa rin itong itago sa isang espesyal na inihanda, ngunit ang pangunahing bagay ay ang base ng tamang materyal. Mula sa naayos na alkohol, ang "cognac" ay maaaring makuha lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag.
Siyempre, upang makagawa ng magandang cognac, ang distillate ay kailangan pa ring linisin mula sa bahagi ng ulo, na hindi naglalaman ng anumang masarap at malusog. At kinakailangan din na simulan ang pagpili ng bahagi ng buntot para sa isang mahusay na resulta sa oras. Sa lungsod ng Cognac sa France, ginagawa ito ng mga tunay na master ng distillation, na sensitibo sa kung kailan pipiliin ang pinakamagandang bahagi ng distillate. Ngunit kahit na ang isang mortal ay matututo nito kung siya ay matiyaga sa mga pagsubok.
Mga konklusyon. Ang pagpili ng kagamitan ay nakasalalay sa pagpili sa pagitan ng mga inumin. Ano ang mas gusto mo - whisky o vodka? Calvados o absinthe? Chacha o liqueur? Kung pinili mo ang una sa lahat ng dako, kailangan mo ng distiller. Para sa pangalawa, kumuha ng column ng distillation. Iyong Alkovod.
Ang distilled o purified water ay nakukuha sa pamamagitan ng still distilling water. Ang aparato ay tinatawag din sa pangalan ng proseso - isang distiller. Ang likido ay pinainit, ang mga singaw, na naninirahan sa pampalapot, nag-aalis ng mga impurities.
Kung ang likido ay hinihimok ng dalawang beses, ang output ay magiging bidistilate. Para lamang sa paggawa nito ay gumagamit sila ng isa pang pag-install - isang quartz apparatus. Ang sangkap ay nakikilala sa pamamagitan ng kumpletong paglilinis mula sa mga asing-gamot. Walang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao sa naturang tubig.
Ang distillate ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga sangkap o compound sa mga aktibidad na pang-agham, industriya ng kemikal at pharmacology. Upang makontrol ang mga produkto sa bawat laboratoryo ng negosyo, ang tubig na nakuha sa pamamagitan ng distillation ay ginagamit.
Ang saklaw ng bidistillate ay mas mababa. Ang produkto ng distillation ay ginagamit kapag nagtatrabaho sa mga sangkap na may mataas na kadalisayan.
Ang proseso ng distillation ay nangyayari rin sa pang-araw-araw na buhay, kapag ang layunin ay makakuha ng moonshine mula sa mash. Pinapatakbo nila siya sa makina. Ang likido ay pinainit, ang mga gas na compound ng alkohol ay sumingaw. Sa serpentine-type condenser, sa panahon ng distillation sa pangunahing yugto ng distillation, nangyayari ang kabaligtaran na proseso: ang mga singaw ay nagiging moonshine. Naglalaman ito ng mga fusel oil.
Ang mga dumi ay tinanggal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kristal ng mangganeso. Ang substansiya, na tumutugon sa mga compound, ay namumuo ng itim. Ang likido ay sinala, pagkatapos ay maaaring gamitin ang moonshine para sa layunin nito.
Ang ilang mga walang prinsipyo na mga tagagawa ay nakakagambala sa nagreresultang alkohol pagkatapos ng distillation na may mga additives ng pampalasa o dinadalisay ito ng mga kemikal. Ang kalidad ng naturang moonshine ay ang pinakamababa. Sa paggamit nito, ang mga tao ay nakakapinsala sa kalusugan.
Ang isa pang paraan ng pag-alis ng mga impurities ay karagdagang paglilinis. Ang proseso ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng hindi lamang purified alak, ngunit din dagdagan ang lakas.
Ang Vodka ay ginawa gamit ang isang kumplikadong teknolohiya sa pagwawasto, kapag ang distilled na produkto ay nahahati sa mga fraction. Theoretically, ang distillation at rectification ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kumplikadong teknolohikal na pamamaraan ng produksyon.
Ang likido ay pinapakain sa column ng distillation upang makakuha ng hilaw na alkohol. Ang gawain ng susunod na hanay ng distillation ay paglilinis. Sa yugto ng teknolohikal na kadena, nagiging malinaw kung paano naiiba ang distillation mula sa pagwawasto.
Ang kumukulo na punto ng alkohol ay 78 degrees, tubig - 100. Ang pag-aari ng isang kemikal na organic compound ay ginagamit upang paghiwalayin sa mga bahagi. Ang bawat bahagi ng distilled alcohol na may isang tiyak na komposisyon ay pumapasok sa isang espesyal na lalagyan.
Kaya ang pagkakaiba sa pagitan ng pang-industriya na produksyon ng vodka at ang produksyon sa pang-araw-araw na buhay. Ang maingat na pagsunod sa teknolohiya ng pagwawasto ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng purong alkohol. Ito ay naiiba sa distillate sa kawalan ng mga impurities. Ang mga organoleptic ay idinagdag sa rectified na produkto sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga barrels na gawa sa kahoy, mas madalas oak.
Sa home winemaking, kailangan mong tukuyin ang isang gawain para sa iyong sarili: upang makamit ang isang inumin na mas dalisay kaysa sa mga luha o upang makakuha ng isang makulayan na may aroma ng galangal, iba pang mga damo, at kahit isang palumpon, paggawa ng homemade cognac. Ang huling pagpipilian ay nagbibigay-daan sa iyo upang madama ang lasa at aroma ng tincture.
Ngunit kung minsan, sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, kinakailangan na mananatili ang mga katangian ng organoleptic: aroma, texture, kulay. Kapag lumilikha ng Calvados - brandy ng mansanas at peras, ginagamit ang cider, na nakuha lamang mula sa mga prutas.
Ang mga proseso ng distillation at rectification ay ginagamit sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, sa industriya ng parmasyutiko, at sa agham. Sa kabila ng mga pagkakaiba, ang mga ito ay in demand at may mga pakinabang.
Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng mga alkohol ay puno ng mga nuances at makabuluhang pagkakaiba. Ano sa palagay mo ang pagkakaiba ng hilaw na materyales?
Ang isang pagkakaiba ay ginawa sa pagitan ng distillation na may condensation ng singaw sa isang likido (kung saan ang nagreresultang condensate ay may isang average na komposisyon dahil sa paghahalo) at distillation na may condensation ng singaw sa isang solid phase (kung saan ang isang distribusyon ng konsentrasyon ng mga bahagi ay nangyayari. sa condensate). Ang produkto ng distillation ay isang condensate o isang nalalabi (o pareho), depende sa distillate at ang layunin ng proseso. Ang mga pangunahing bahagi ng distillation device ay isang heated container (cube) para sa distilled liquid, isang cooled condenser (refrigerator) at isang heated steam pipeline na kumukonekta sa kanila.
Ginagamit ang distillation sa industriya at sa pagsasanay sa laboratoryo para sa paghihiwalay at pagpino ng mga kumplikadong sangkap: para sa paghihiwalay ng mga pinaghalong organikong sangkap (halimbawa, paghihiwalay ng langis sa gasolina, kerosene, diesel fuel, atbp.; pagkuha ng mga aromatikong sangkap sa pabango; pagkuha ng alkohol na alkohol ) at para sa pagkuha ng high-purity inorganic substance. substance (halimbawa, mga metal: beryllium, zinc, magnesium, cadmium, atbp.).
Sa teorya ng distillation, ang dalawang sangkap na sangkap ay pangunahing isinasaalang-alang. Ang pagkilos ng distillation ay batay sa katotohanan na ang konsentrasyon ng isang tiyak na sangkap sa isang likido ay naiiba sa konsentrasyon nito sa singaw na nabuo mula sa likidong ito. Ang ratio = ay isang katangian ng proseso at tinatawag na distillation separation factor. Ang kadahilanan ng paghihiwalay ay nakasalalay sa likas na katangian ng mga sangkap na ihihiwalay at ang paraan ng paglilinis.
Ang mga mode ng distillation ay nailalarawan sa pamamagitan ng temperatura ng pagsingaw at ang antas ng paglihis mula sa liquid-vapor phase equilibrium. Karaniwan sa proseso ng distillation n = +, kung saan ang n ay ang bilang ng mga particle ng isang substance na dumadaan sa bawat yunit ng oras mula sa likido patungo sa singaw, ay ang bilang ng mga particle na bumabalik sa parehong oras mula sa singaw patungo sa likido, ay ang bilang ng mga particle na dumadaan sa oras na ito sa condensate. Ang ratio / n ay isang tagapagpahiwatig ng paglihis ng proseso mula sa ekwilibriyo. Ang mga limiting mode ay yaong kung saan =0 (equilibrium state ng liquid-vapor system) at =n (molecular distillation mode).
Sa =0, kapag ang bilang ng mga particle na umaalis sa likido sa bawat yunit ng oras ay katumbas ng bilang ng mga particle na bumabalik sa likido sa parehong oras, ang equilibrium separation coefficient ng isang two-component substance ay maaaring ipahayag sa mga tuntunin ng pressures at pure mga bahagi sa temperatura ng proseso: , kung saan at ang tinatawag na mga aktibidad na coefficient na isinasaalang-alang ang pakikipag-ugnayan ng mga bahagi sa likido. Ang mga coefficient na ito ay may mga dependency sa temperatura at konsentrasyon (tingnan ang aktibidad (chemistry)). Habang bumababa ang temperatura, kadalasang lumalayo sa pagkakaisa ang halaga ng separation factor, ibig sabihin, tumataas ang kahusayan sa paghihiwalay.
Sa =n, ang lahat ng evaporating particle ay pumasa sa condensate (molecular distillation mode). Sa mode na ito, ang separation factor ay , kung saan at ang mga molekular na timbang ng una at pangalawang bahagi, ayon sa pagkakabanggit. Ang molecular distillation mode ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan ng distillation, kabilang ang rectification. Karaniwan, ang molecular distillation ay isinasagawa sa isang vacuum sa mababang presyon ng singaw at sa ibabaw ng condensation na malapit sa ibabaw ng evaporation (na pumipigil sa mga particle ng singaw na magbanggaan sa isa't isa at sa mga particle ng atmospera). Ang mga metal ay distilled sa isang mode na malapit sa molecular distillation. Dahil sa ang katunayan na ang kadahilanan ng paghihiwalay sa molecular distillation ay nakasalalay hindi lamang sa mga bahagyang presyon ng mga bahagi, kundi pati na rin sa kanilang mga molekular (o atomic) na masa, ang molecular distillation ay maaaring gamitin upang paghiwalayin ang mga mixtures kung saan , ay azeotropic mixtures, kabilang ang mga mixtures ng isotopes.
Para sa iba't ibang mga mode ng distillation, hinango ang mga equation na nag-uugnay sa nilalaman ng pangalawang bahagi sa condensate at sa nalalabi sa fraction ng distillation o sa fraction ng residue sa ilalim ng ibinigay na mga kondisyon ng proseso at isang kilalang paunang konsentrasyon ng likido (, at ang masa ng condensate at nalalabi, pati na rin ang paunang masa ng distilled substance, ayon sa pagkakabanggit). Ang mga kalkulasyon ay isinasagawa sa ilalim ng pagpapalagay ng perpektong paghahalo ng dalisay na likido, pati na rin ang likidong condensate. Ang mga equation ay hinango din para sa distribusyon ng mga bahagi sa isang solid condensate na nakuha sa pamamagitan ng distillation na may direksyon na solidification ng condensate o sa pamamagitan ng zone distillation. Ang parameter ng mga equation na ito ay ang separation factor α para sa mga ibinigay na kondisyon ng distillation.
Kapag naglilinis ng isang sangkap na may mataas na konsentrasyon ng mga sangkap na may vapor condensation sa isang likido, na may bahagyang pag-asa ng mga koepisyent ng aktibidad ng mga sangkap sa kanilang mga konsentrasyon, ang ugnayan sa pagitan ng mga halaga, at , kapag ginamit ang porsyento na konsentrasyon, ay may anyo:
Para sa distillation na may vapor-to-liquid condensation sa mababang impurity content
Maaaring gamitin ang mga equation ng distillation upang ilarawan ang mga proseso ng pamamahagi ng impurity sa iba pang mga phase transition mula sa isang phase na may matinding paghahalo (tulad ng liquid crystal-crystal, liquid crystal-liquid, gas-plasma transition, pati na rin sa mga transition na nauugnay sa quantum mechanical states - superfluid likido , Bose-Einstein condensate) - sa pamamagitan ng pagpapalit ng kaukulang mga koepisyent ng pamamahagi sa kanila.
Simpleng paglilinis- bahagyang pagsingaw ng pinaghalong likido sa pamamagitan ng tuluy-tuloy na pag-alis at paghalay ng mga nagresultang singaw sa refrigerator. Ang nagresultang condensate ay tinatawag na distillate, at ang hindi sumingaw na likido ay tinatawag na mga ilalim.
Fractional distillation(o fractional distillation) - paghihiwalay ng mga multicomponent liquid mixtures sa mga bahagi na naiiba sa komposisyon - mga fraction sa pamamagitan ng pagkolekta ng condensate sa mga bahagi na may iba't ibang volatility, simula sa una, na pinayaman ng isang low-boiling component. Ang natitirang bahagi ng likido ay pinayaman ng isang bahagi na may mataas na kumukulo. Upang mapabuti ang paghihiwalay ng mga fraction, ginagamit ang isang reflux condenser.
Pagwawasto- isang paraan ng distillation, kung saan ang bahagi ng likidong condensate (phlegm) ay patuloy na bumabalik sa kubo, lumilipat patungo sa singaw na nakikipag-ugnay dito. Bilang resulta nito, ang mga dumi na nakapaloob sa singaw ay bahagyang pumapasok sa plema at bumalik sa kubo, habang ang kadalisayan ng singaw (at condensate) ay tumataas (Tingnan ang rectification, distillation column).
Distillation na may steam condensation sa isang temperatura gradient– isang proseso ng distillation kung saan ang condensation sa isang solid phase ay isinasagawa sa ibabaw na may temperaturang gradient, na may maramihang muling pagsingaw ng mga particle ng singaw. Ang mas kaunting pabagu-bago ng mga bahagi ay namuo sa mas mataas na temperatura. Bilang resulta, ang mga dumi ay ipinamamahagi kasama ang gradient ng temperatura sa condensate, at ang pinakadalisay na bahagi ng condensate ay maaaring ihiwalay bilang isang produkto. Ang paghihiwalay ng mga bahagi ng singaw sa panahon ng muling pagsingaw ay sumusunod sa sarili nitong mga batas. Kaya, sa molecular distillation, ang ratio sa pagitan ng mga halaga ng at idineposito sa condenser ng una at pangalawang bahagi, ayon sa pagkakabanggit, ay ipinahayag ng pagkakapantay-pantay:
kung saan at ang mga rate ng pagsingaw ng unang bahagi mula sa natunaw at mula sa reevaporation surface, ayon sa pagkakabanggit, at pareho para sa pangalawang bahagi, at ang mga condensation coefficient ng una at pangalawang bahagi, ayon sa pagkakabanggit, μ ay isang koepisyent depende sa ang ibabaw ng evaporation at ang mga anggulo ng evaporation at reevaporation. Pinapataas ng reevaporation ang kahusayan ng purification mula sa mahirap tanggalin na mga low-volatile na impurities ng 2-5 beses, at mula sa mga highly volatile na impurities sa isang order ng magnitude o higit pa (kumpara sa simpleng distillation). Ang ganitong uri ng distillation ay nakahanap ng aplikasyon sa pang-industriya na produksyon ng high-purity beryllium.
Paglilinis na may direksyon na solidification ng condensate (paglilinis na may distillate na paghila)- proseso ng distillation sa isang pinahabang lalagyan na may kumpletong pagkatunaw ng distilled substance at condensation ng singaw sa isang solid phase habang ang condensate ay iginuhit sa malamig na lugar. Ang proseso ay dinisenyo ayon sa teorya.
Sa nagreresultang condensate, ang isang hindi pantay na pamamahagi ng mga impurities ay nangyayari, at ang pinakadalisay na bahagi ng condensate ay maaaring ihiwalay bilang isang produkto. Ang proseso ay isang distillation analogue ng normal na directional crystallization. Ang pamamahagi ng karumihan sa condensate ay inilarawan ng equation:
kung saan ang C ay ang konsentrasyon ng impurity sa distillate sa layong x mula sa simula, ang L ay ang taas ng condensate kapag ang distilled na materyal ay ganap na sumingaw.
Paglilinis ng zone- proseso ng distillation sa isang pinahabang lalagyan na may bahagyang pagkatunaw ng pinong substance sa gumagalaw na liquid zone at condensation ng singaw sa solid phase habang lumalabas ang condensate sa malamig na lugar. Ang proseso ay dinisenyo ayon sa teorya.
Kapag ang zone heater ay gumagalaw kasama ang lalagyan mula sa itaas hanggang sa ibaba, ang solid condensate ay nabuo sa lalagyan na may hindi pantay na pamamahagi ng mga impurities, at ang pinakadalisay na bahagi ng condensate ay maaaring ihiwalay bilang isang produkto. Ang proseso ay maaaring ulitin ng maraming beses, kung saan ang condensate na nakuha sa nakaraang proseso ay dapat ilipat (nang hindi binabaligtad) sa ilalim ng lalagyan sa halip na ang sangkap na pino. Ang hindi pantay na pamamahagi ng mga impurities sa condensate (i.e., ang kahusayan sa paglilinis) ay tumataas sa pagtaas ng bilang ng mga pag-uulit ng proseso.
Ang zone distillation ay isang distillation analogue ng zone recrystallization. Ang pamamahagi ng mga impurities sa condensate ay inilarawan ng mga kilalang equation ng zone recrystallization na may isang naibigay na bilang ng mga zone pass - kapag ang distribution coefficient k para sa crystallization ay pinalitan ng separation coefficient α para sa distillation. Kaya, pagkatapos ng isang daanan ng zone
kung saan ang C ay ang konsentrasyon ng impurity sa condensate sa layong x mula sa simula ng condensate, λ ay ang haba ng likidong zone.
| Mga pamamaraan ng paghihiwalay ng kemikal |
|---|
Sa materyal na ito, tututuon natin ang pangunahing konsepto sa paggawa ng serbesa sa bahay, lalo na ang kahulugan at mga tampok ng distillation at pagwawasto. Posible rin na malaman kung ano ang kanilang mga pagkakaiba, at kung anong mga uri ang umiiral. Ang artikulo ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nagsisimula pa lamang na lumikha ng lutong bahay na alkohol at nais na makamit ang kalidad ng tagumpay.
Ang distillation o distillation ay isang uri ng proseso kapag ang mga singaw ng alkohol ay nagsimulang sumingaw mula sa inihandang mash na naglalaman ng alkohol, pagkatapos nito ay nagiging likidong anyo at lumabas sa anyo ng panghuling produkto - moonshine. Ang pamamaraan para sa pagkuha ng moonshine sa pamamagitan ng distillation ay napaka-simple. Ang tubig ay kumukulo sa 100 degrees, ngunit ang alkohol ay kumukulo sa 78 degrees. Ang pagsingaw ng mga alkohol ay nangyayari nang mas mabilis kaysa sa tubig, sa pagitan ng dalawang naturang tagapagpahiwatig. Pagkatapos ng paglamig, ito ay nag-condenses, dahil sa kung saan ang distillate ay maaaring dalisay nang maraming beses. Ang paulit-ulit na distillation ay nagpapataas ng lakas ng inumin, at dinadalisay din ito. Ngunit kailangan mong malaman na ang unang 100 gramo ng produkto ay may mataas na lakas, ngunit sa parehong oras, hindi mo maaaring inumin ang inumin na ito, dahil naglalaman ito ng maraming nakakapinsalang impurities. Samakatuwid, ang unang bahagi ay inirerekumenda na ibuhos o gamitin upang mag-apoy.
Ang unang produkto na nakuha sa paggawa ng serbesa sa bahay ay tinatawag na "ulo". Ito ang likidong ito na nakolekta sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay inalis upang ang pangunahing distillate ay hindi maghalo. Sa distillation cube, kung saan inilalagay ang mash, pagkatapos nito ay sunugin upang makakuha ng moonshine, pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon, ang konsentrasyon ng alkohol ay nabawasan. Maaari itong matukoy sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura sa kompartimento ng refrigerator. Sa kasong ito, ang pamamaraan ng distillation ay hindi makatuwiran na magsagawa ng hanggang sa 100 degrees, dahil ang alkohol ay sumingaw at ang tubig ay magsisimulang sumingaw.
Ang ikalawang bahagi na hindi mo maaaring inumin ay tinatawag na "buntot". Naglalaman din ito ng maraming nakakapinsalang sangkap at may hindi kanais-nais na amoy. Ang "buntot" ay ang huling bahagi ng nagresultang alkohol. Ang nasabing alkohol ay nagsisimulang maubos kapag ang lakas ng panghuling produkto ay bumababa at nagiging mas mababa sa 40%. Ngunit ang bahagi ng buntot ay maaaring sumailalim sa pangalawang paglilinis, na hindi maaaring gawin sa "ulo". Totoo, posible na gamitin ang pangwakas na produkto para lamang sa mga teknikal na layunin.
Ang distillation ay may dalawang uri at nahahati sa:
Ang isa pang distillation ay nahahati sa:
Ang pamamaraang ito ng distillation ay ginagamit upang makagawa ethanol. Sa paggawa nito, ginagamit ang mga espesyal na kagamitan na tinatawag na column ng distillation. Ang ganitong aparato ay maaaring paghiwalayin ang likidong pinaghalong sa iba't ibang bahagi, dahil sa kung saan ang pangwakas na produkto ay purong alkohol, nang walang mga dayuhang impurities, amoy at lasa. Bilang karagdagan sa alkohol, ang mga may-ari ng haligi ay maaaring lumikha ng mga tincture at iba pang inumin, nang walang pagkakaroon ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang magiging resulta ng alkohol ay ang pinakamataas na kalidad.
Ang isa pang kagamitan ay maaaring gamitin bilang isang distiller upang makagawa ng moonshine. Kung walang hanay, hindi masyadong malakas na alkohol ang nagagawa, at bumababa rin ang produktibidad.
Pinapayagan ka ng distillation na gumawa ng moonshine, kapag ang pagwawasto ay gumagawa ng purong alkohol nang walang anumang mga dumi, gamit ang moonshine, ang lakas nito ay 40% at nakuha sa pamamagitan ng distillation. Nangangahulugan ito na hindi inirerekumenda na gawin nang walang moonshine, dahil kapag itinutulak ang mash sa haligi, ang ibabang bahagi ng aparato ay barado.
Ang mga modernong distiller ay may maraming uri at ang ilan ay may mga pagpapabuti na nagbibigay-daan sa iyong linisin ang pangwakas na produkto mula sa mga nakakapinsalang dumi at iba pang mga particle, dahil sa kung saan, lumalabas, upang makamit ang purong moonshine. Bilang karagdagan, mayroong mga unibersal na aparato na ibinebenta na ginagamit para sa pagwawasto at paglilinis sa parehong oras.
Sa pangkalahatan, ang parehong mga produkto na nakuha sa iba't ibang paraan ay hindi maaaring inumin nang sabay-sabay, dahil ang alkohol ay dapat na lasaw, at ang moonshine ay dapat na dalisayin. Dapat alalahanin na ang distillation ay nagpapahintulot sa iyo na makamit ang mga mabangong inumin na may amoy at nag-iiwan ng kagat ng mga prutas, cereal, berry at iba pang mga hilaw na materyales na ginagamit para sa mash. Ang pagwawasto sa resultang ito ay hindi makakapagbigay at ang ilalabas ay isang inumin na may neutral na lasa. Ang produkto ng pagwawasto ay ginagamit para sa karagdagang paghahanda ng mga tincture, likor, ngunit maaaring kainin bilang purong vodka.
