Noong 2011, ang unang pagtatatag ay binuksan sa Moscow, kung saan ang bayad mula sa mga bisita ay sinisingil hindi para sa kanilang kinakain at inumin, ngunit para sa oras na ginugol. Kasabay nito, ang tsaa, kape at mga simpleng matamis ay walang bayad sa bisita, at maaari siyang magdala ng anumang iba pang pagkain sa kanya. Sa tila kakaibang modelo ng negosyo na ito, ang mga pay-per-time na cafe ay dumarami at lumalabas sa ibang mga lungsod.
Ang ideya ng naturang cafe ay unang isinama noong 2010 ni Ivan Mitin. Kasama ang mga kaibigan, binuksan niya ang isang institusyon na tinatawag na "Tree House", kung saan ang lahat ay maaaring uminom ng tsaa at umupo buong araw na may hawak na libro, at nang umalis siya, nag-iwan siya ng pera, gaano man ito kaawa-awa. Nang sumunod na taon, napagpasyahan na ilagay ang proyekto sa riles ng negosyo. Ganito lumitaw ang "". Sa wala pang isang taon, ang Ziferblat ay naging isang network ng ilang mga cafe sa mga pangunahing lungsod ng Russia at Ukraine.
Sa parehong panahon, maraming iba pang mga cafe na may pagbabayad ayon sa oras ay ipinanganak sa kabisera: "", "Local Time", "TimeTerria", atbp., at ito ay sa pamamagitan ng magaan na kamay ng "Butterflies" na ang format na ito ay tinawag na " anti-cafe".
Sa pasukan sa anti-cafe, ang bisita ay tumatanggap ng isang red-green magnetic card, kung saan ang oras ng pagpasok ay naayos. Ang mga karagdagang pagbili ay ipinasok din sa card na ito, at ito, na nakalagay sa pula o berdeng bahagi, ay nagsisilbing isang beacon para sa iba pang mga bisita sa cafe - kung ang tao ay handa na para sa mga bagong kakilala. Kapag aalis, kukunin ng cashier ang card, inaayos ang oras at binubuksan ang turnstile sa labasan. Sa "Butterflies" at "Dial" ang presyo bawat minuto ng pananatili ay 2 rubles.
Ngunit ano ang gagawin sa anticafe? Hindi ka makakain dito - ang kusina, maaaring sabihin ng isa, ay nawawala. Pinakamataas - sandwich at ice cream. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang nagpapahintulot sa pagtatatag na mairehistro hindi bilang isang pampublikong pagtutustos ng pagkain, ngunit sa klase ng "organisasyon ng mga kaganapan", sa gayon ay maiwasan ang maraming mga gastos at nakakapagod na mga tseke sa pamamagitan ng kontrol at coordinating na mga awtoridad. Ngunit sa mga ganitong establisyimento maaari kang uminom ng tsaa, kape, at maaari kang magdala ng pagkain. Maginhawang magtrabaho dito, maging malikhain, maglaro ng board at computer games kasama ang mga kaibigan, makipag-ayos, magbasa ng mga libro, manood ng mga pelikula sa mga espesyal na organisadong screening, dumalo sa mga lektura at master class - sa pangkalahatan, gawin ang anumang nais ng iyong puso, maliban sa pag-inom. alak.at paninigarilyo (maaari kang manigarilyo sa labas).
Ang espasyo ng cafe ay madaling binago sa mga pangangailangan ng bawat partikular na araw. Mayroong projector, computer, MFP, flipchart, stationery, game console, board game, libro at, siyempre, wireless internet.
Iba't ibang tao ang pumupunta sa anticafe - may nagtatrabaho dito, may naglalaro ng Mafia kasama ang mga kaibigan sa gabi - ngunit ang pangunahing manonood ay mga estudyante. Kadalasan ay wala silang pagtitipon: ito ay mahal sa isang ordinaryong cafe, ang kanilang mga magulang ay nasa bahay, at sa Russia, kabilang ang Moscow, walang angkop na mga pampublikong lugar. Kamakailan lamang, nakatanggap ang Gorky Park ng hitsura ng tao at normal na imprastraktura, ngunit ano ang isang parke para sa isang malaking Moscow?! At sa ibang mga lungsod ay wala kahit isang ganoong parke.
Anticafe Butterflies ay isang moderno, kumportableng espasyo para sa trabaho, pati na rin ang isang startup na komunidad na pinag-iisa ang mga taong malikhain. Ang konsepto ng anti-cafe ay batay sa kontemporaryong sining, na ipinahayag sa kapaligiran, mga tao at interior. Ang pangunahing tampok ng format ay ang paraan ng pagbabayad - nagbabayad lamang sila para sa oras. Ang tsaa at kape sa anti-cafe ay ginagamot nang walang bayad.
Ang Butterfly Anticafe ay isang puwang na nagbibigay inspirasyon upang lumikha at magnilay-nilay:
- Isang lugar kung saan ang mga kabataan ngayon, na pinagsama ng ideya ng kontemporaryong sining, ay maaaring
magtrabaho, magpahinga at mag-aral, makipagpalitan ng mga ideya, karanasan at magsaya.
- Isang lugar kung saan ang mga tao ng sining ay maaaring magpakita ng kanilang gawa at mag-imbita sa personal
mga eksibisyon sa kanilang madla.
- Isang lugar kung saan maaaring maging bahagi ng creative community ang sinuman, makilala
mga gawa ng kontemporaryong sining, upang gumana sa isang malikhaing kapaligiran.
- Isang lugar kung saan ginaganap ang mga pang-edukasyon na workshop sa larangan ng kontemporaryong sining.
- Isang lugar na madaling mag-transform mula sa isang working space tungo sa isang teritoryo para sa
may temang weekend get-togethers.
Ang Butterfly Anticafe ay isang malikhaing kapaligiran kung saan ang lahat ng mga kondisyon para sa pag-unlad ng mga tao ay nilikha. Naniniwala ang mga may-ari ng anticafe sa kapangyarihan ng pagbabago, kaya hindi tumitigil ang Butterfly anticafe at hinihikayat ang lahat ng mga kaibigan nito na magbago kasama nito! Para magawa ito, ang Butterfly anticafe ay nag-oorganisa ng mga pagsasanay, seminar, lektura sa iba't ibang paksa: mula sa mga kasanayan sa pagtatanghal hanggang sa mga alituntunin ng komunikasyon sa kabaligtaran na kasarian. Ang Butterfly Anticafe ay regular na nagsasagawa ng propesyonal na nakatuon sa mga master class sa photography, video shooting at iba pang mga disiplina. Bukas ang Butterfly Anticafe sa anumang bagong karanasan at itinutulak ito nito.
Ang pilosopiya ng anti-cafe Butterflies: "Panahon na para magbago." Hinihikayat natin ang mga tao na magbago, dahil tayo mismo ay magkakaiba. Binago namin ang diskarte sa mga pampublikong institusyon, samakatuwid: - hindi kami naninigarilyo at hindi umiinom, dahil ang Butterflies anti-cafe ay isang proyektong nakatuon sa lipunan; - mayroon kaming abot-kayang presyo upang ang lahat ay makabili ng anti-cafe; - mayroon kaming tsaa, kape at mga dessert para sa mga bisita nang libre, ngunit ang mga tao ay pumupunta sa anti-cafe hindi para dito.
Nag-aalok ang soft drink bar ng napakalaking seleksyon ng mga kape, tea bag, biskwit, cream pie at kahit na mga homemade na biskwit. Dagdag pa, sa Butterflies anti-cafe, ang mga bisita ay pinapayagan na gumawa ng isang bagay na hindi pinapayagang gawin sa anumang ordinaryong cafe - hindi sila maaaring mag-order ng kahit ano, ngunit kumain lamang ng pagkain na dinala nila dito.
Bilang entertainment, ang mga bisita ay inaalok ng iba't ibang mga board game, ang pinakabagong press, mafia, isang game console at wi-fi. Wala at walang makakapigil sa isang tao dito na gawin ang gusto niya. Ang mga tao ay pumupunta dito para magbasa, magtrabaho, maglaro at iba pa.
Ang isang hindi pangkaraniwang disenyo ay nakakatulong din sa komunikasyon at pagkamalikhain sa Paru-paro. Ang interior ay ginawa sa mga mapusyaw na kulay. Puro puti ang mga muwebles sa anti-cafe, tanging mga gray na ottoman lang na may asul na kumot ang nagpapakulay sa loob. Ang liwanag ng araw at kaluwang ay ginagawang napakalaki ng anti-cafe room, nagbibigay ng pakiramdam ng kalinisan at kalayaan.
Ang mga tagapag-ayos ng pambihirang cafe na ito ay nagsasabi na ang kilalang arkitekto ng Russia na si Kiselev Sergey Borisovich ay dating nakatira at nagtatrabaho sa silid na ito. Sa kanilang opinyon, ibinigay niya sa lugar na ito ang lahat ng kanyang lakas at positibong saloobin. Gayundin, tinitiyak ng mga empleyado na may kaluluwa ang mga dingding ng anti-cafe. Siguro kaya mabilis sumikat ang lugar na ito: isang buwan pa lang pagkatapos ng pagbubukas, nagsisiksikan na ang mga tao dito. At ang isang mahabang pila ay lumabas pa sa hagdanan, at sa gabi lamang ito natunaw.
Ayon sa mga may-akda ng ideyang ito sa negosyo, ang batayan para sa konsepto ng pambihirang anti-cafe na ito, kung saan binabayaran ang aktwal na oras ng pananatili, at hindi ang mga inorder na pagkain, ay ang ideya ng "isang dayuhang lugar" ng sikat na sosyologo na si Ray Oldenberg. Ayon sa ideyang ito, sa tulong ng isang lugar sa labas na pansamantalang makakalimutan ang mga problema sa trabaho at mga gawaing bahay. Ang ideyang ito ay magkapareho sa sariling konsepto ng kaligayahan ni Freud. Ayon sa kanya, ang kaligayahan ay "kapag may paboritong trabaho at mahal sa buhay."
Tanging ang ideya ni Oldenberg ay may maliit na karagdagan: "magtrabaho nang may kasiyahan kapag walang nakikialam."
Anong mga anti-cafe sa Moscow ang nag-aalok ng pinakamababang presyo? Saan mas mura ang gumugol ng oras sa isang cafe sa Moscow?
Ang mga cafe ay naging laganap sa Moscow, kung saan nagbabayad ka lamang para sa oras na ginugol dito, at ang tsaa, kape at mga simpleng pagkain ay ibinibigay nang libre. Iba ang tawag sa mga nasabing lugar: mga libreng espasyo, club, cafe na may bayad kada minuto, anti-cafe. Sa kabila ng pagkakaiba sa mga pangalan, ang mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang mga institusyon ay magkatulad. Sa gayong mga cafe at club ay walang buong menu, ngunit mayroong isang pagkakataon na magdala ng pagkain sa iyo, o mag-order ng paghahatid nito.
Sa mga libreng espasyo mayroong lahat ng kailangan mo para sa parehong paglilibang at trabaho. Halimbawa, halos saanman mayroong iba't ibang mga laro sa board, pati na rin ang iba't ibang mga kaganapan - mga lektura, master class, konsiyerto, atbp. Ang mga bulwagan na nilagyan ng mga socket, libreng wi-fi, mga aklatan, film projector, MFP, atbp. ay ibinibigay para sa trabaho.
Sa halos lahat ng mga anti-cafe at libreng espasyo, ipinagbabawal ang alkohol at paninigarilyo (ito ay pinapayagan lamang sa mga espesyal na itinalagang lugar).
Ang pakikipag-usap tungkol sa anti-cafe ng Moscow, hindi maaaring hawakan ng isa ang kasaysayan ng kanilang pinagmulan.
Ang mga katulad na pay-per-minute na cafe ay nagsimulang magbukas sa kabisera mula sa katapusan ng 2011, at ang mga pioneer ng negosyong ito ay sina Ivan Mitin at Indira Staringat, na nagbuo ng Tree House entertainment club, na parang isang home cafe. Ang mga bisita sa studio ay hiniling na magbayad hangga't sa tingin nila ay angkop. Ang perang ito ay ginamit sa pagbabayad ng renta at iba pang gastusin, kabilang ang tsaa, kape at mga pagkain para sa mga bisita (cookies, gingerbread). Ang cafe ay naging napaka-tanyag at hindi na ma-accommodate ang lahat, kaya ang ideya ng pagpapalawak ay lumitaw. At kaya ang ideya ay lumitaw upang lumikha ng isang libreng puwang na "Dial", kung saan ang mga bisita ay nagbabayad hindi para sa pagkain, ngunit para sa oras na ginugol doon.
Ang unang anti-cafe na "Ciferblat" ay binuksan sa Pokrovka, pagkatapos ay lumitaw ang parehong mga leisure zone sa ibang mga lungsod - St. Petersburg, Kiev, Nizhny Novgorod, Odessa, Kazan. Lumabas din sila sa ibang bansa. Mayroon ding ilang mga naturang cafe sa Moscow. Tinatawag ng mga tagapagtatag ang kanilang proyekto bilang isang libreng espasyo o cafe. Isang maaliwalas na parang bahay na kapaligiran ang nalikha dito nang walang kalunos-lunos na restaurant upang ang isang tao ay pansamantalang makapagpahinga mula sa nakatutuwang pagmamadalian ng malaking lungsod. Sa "Dial" maaari kang uminom ng tsaa, kape, maaari kang magdala ng pagkain at inumin. Dito maaari kang magtrabaho, maging malikhain, magpahinga kasama ang mga kaibigan, magbasa ng libro, sa pangkalahatan, gawin ang anumang nais ng iyong puso, maliban sa pag-inom ng alak at paninigarilyo (maaari kang manigarilyo sa labas).
Ngayon sa Moscow, at sa iba pang mga lungsod pati na rin, mayroong isang malaking bilang ng mga anti-cafe, libreng mga puwang, cafe-club at iba pang mga entertainment club na may bayad bawat minuto. Ang anticafe ay pangunahing popular sa mga kabataan. Karaniwan silang gumugugol ng 2-3 oras sa isang anti-cafe, at kung maglalaro sila, mananatili sila hanggang 5 oras. Ito ay isang napaka-interesante na format ng isang entertainment venue, napaka-convenient para sa pagtitipon ng malalaking kumpanya na gustong magsaya. Napansin ko na sa nakaraang taon ang anti-cafe sa kabisera ay hindi nabawasan, ngunit, sa kabaligtaran, ay tumaas. Ang bawat isa sa kanila ay nagsusumikap na kahit papaano ay tumayo. Ang ilan ay nagpoposisyon sa kanilang sarili bilang mga board game center, ang iba ay gumagawa ng mga indulhensiya sa menu, na nagpapahintulot sa alak, at ang iba ay nagpapataas ng bilang ng kanilang mga sangay. Sa pangkalahatan, ang mga anti-cafe ngayon ay matatag na sinakop ang kanilang angkop na lugar sa buhay kultural ng Moscow.
Tulad ng para sa mga presyo, walang partikular na malakas na pagkalat. Ang halaga ng isang minuto ay mula 1 hanggang 3.99 rubles, ngunit, gayunpaman, ito ang nagpapasiya na pamantayan sa pag-compile ng anticafe rating.
