อาหารอิตาเลียนในปัจจุบันเป็นที่นิยมอย่างมากในร้านอาหารหลายแห่ง ในขณะเดียวกัน อาหารส่วนใหญ่ปรุงได้ง่ายมากและไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่ในตู้เย็น ตัวอย่างที่โดดเด่นคือสูตรอาหารจานนี้ง่ายมาก และนี่คือผลลัพธ์
จะทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบที่มีใจจดจ่อต่ออิตาลีที่มีแดด - แหล่งกำเนิดของพิซซ่าแสนอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามจานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยทุกคน
ดังนั้นวันนี้หัวข้อสนทนาคือ พิซซ่ากับอาหารทะเล รูปถ่ายของจานเสร็จเย้ายวนด้วยรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม แต่คุณต้องการอะไรจากผลิตภัณฑ์? อันที่จริงก็ไม่เท่าไหร่ นี่คือรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าที่ง่ายที่สุด:
พิซซ่าดังกล่าวซึ่งอธิบายไว้ในกรณีนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่เราใช้แบบที่ง่ายที่สุดเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีความปรารถนาและเวลาในการปรุงแป้งด้วยตัวเอง จานนี้จะอร่อยไม่แพ้กัน
หากอาหารทะเลถูกแช่แข็ง จะต้องลวกด้วยน้ำเดือดและเกลือก่อน หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที
บดชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งมะกอกออกเป็นสองส่วน ยังไม่รู้จักกับอาหารทะเล? คุณเกือบจะไปเกือบหมดแล้ว เหลือน้อยมาก.
รีดแป้งให้เป็นเค้กบาง เหนือสิ่งอื่นใดคุณต้องจัดวางอาหารทะเลทอดเป็นชั้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ดหัวหอมโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดมาเป็นชั้นของมะเขือเทศ จากนั้นคุณสามารถจัดวางครึ่งหนึ่งของมะกอก เราเสริมจานด้วยชีสขูด อย่าเว้นไว้เพื่อให้เปลือกสีทองกรอบอยู่ด้านบน
พิซซ่าทะเลซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 15 นาที จานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในขณะที่พิซซ่ายังร้อนอยู่
หากคุณต้องการทำแป้งด้วยตัวเอง คุณจะต้องผสมแป้ง 3 ถ้วย (ควรบดให้ละเอียดดีที่สุด), ยีสต์แห้ง 1 ซอง, น้ำ 1 ถ้วย (อุ่น), 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน พิซซ่าซีฟู้ดซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการสร้างฐานด้วยตัวคุณเองจะงดงามยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้มือคลึงแป้งเป็นชั้นๆ โดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้ง เนื่องจากโครงสร้างของแป้งบอบบางมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ต้มไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ทำให้มวลมีความนุ่มและโปร่งสบาย
นี่คือเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่คุณได้รับเมื่อเข้าเส้นชัย)
แนะนำให้เริ่มที่แป้งค่ะ เพราะในขณะที่แป้งกำลังขึ้น เราจะมีเวลาเตรียมไส้เพียงพอ
เทแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ลงในชามลึก
ฉันทำที่อบอุ่นเช่นนี้:
- ฉันคลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วเอาชามไปห้องน้ำ
- ปิดอ่างด้วยก๊อกแล้วเปิดน้ำร้อน
- ฉันเก็บน้ำหนึ่งในสี่ของอ่างน้ำที่มีประตูปิด
ฉันปิดน้ำและปิดประตูตามหลังฉัน
ในห้องอบไอน้ำดังกล่าว แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าใน 20 นาที แทนที่จะเป็น 1 ชั่วโมง
และตอนนี้เกี่ยวกับการบรรจุ
ส่วนไส้ ฉันใช้อาหารทะเล 4 ชนิด คือ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง
ฉันทำอาหารตามลำดับนี้เพราะปลาหมึกเป็นเนื้อสัตว์บริสุทธิ์อยู่แล้ว แต่อาหารทะเลที่เหลือควรนำออกจาก "ขยะ" ที่มากเกินไป
หากคุณทำพิซซ่าทั้ง 2 อย่างเป็นอาหารทะเล ให้เพิ่มจำนวนเป็นสองเท่าดีกว่าเพื่อให้ท็อปปิ้งมีปริมาณมากและอร่อย
ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วในขั้นต้นดังนั้นแนวทางหลักคือความพร้อมของแป้งและเนื่องจากเป็นแป้งบาง ๆ จึงไม่ควรไปไกลจากเตา
ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแป้งบาง ๆ ไม่เพียง แต่ยังกรอบนี่คือสูตรที่แน่นอนที่สุดสำหรับการเตรียม
คราวนี้ฉันไม่ได้ทอดแป้งมากนักดังนั้นมันจึงค่อนข้างนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันมันก็รักษาความสมบูรณ์ของมันไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้ภาระของการบรรจุจำนวนมาก
แป้งจะมีความหนาประมาณ 4 มม.
ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ))
เวลาในการเตรียม: PT01H40M 1 ชม. 40 นาที
ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 500 ถู
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปทั่วโลก เช่น พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ พิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ทำจากแป้งตอร์ติญ่าแผ่นบางๆ สอดไส้ต่างๆ ตั้งแต่แฮม ชีส และเห็ด ไปจนถึงอาหารทะเล - ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยนางรม
มันถูกเตรียมทั้งจากแป้งยีสต์และจากยีสต์ฟรีตามที่คุณต้องการ ในกรณีใด ๆ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก และความคิดเห็นที่ว่าพิซซ่าจริงสามารถรับประทานได้เฉพาะในร้านอาหารอิตาเลียนเท่านั้นที่ผิด เชื่อฉันเถอะว่าในครัวที่บ้านนี่เป็นของจริงเช่นกัน
สูตรอาหารอิตาเลี่ยนกับอาหารทะเล
ควรซื้อไส้สำหรับจานนี้เฉพาะในร้านค้าที่เชื่อถือได้เท่านั้น เนื่องจากชาวทะเลและมหาสมุทรที่แปลกใหม่มาจากประเทศอื่น ๆ และมีโอกาสได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
เทแป้งร่อน เกลือ และน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในชามลึก เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ในกระบวนการเพิ่มแป้งเล็กน้อยละลายในน้ำอุ่น เมื่อนวดแป้งในภาชนะได้ยาก ให้เขย่าแป้งออกบนพื้นผิวการทำงานแล้วนวดต่อให้ละเอียด
ไม่คุ้มที่จะประหยัดเวลากับสิ่งนี้: แป้งควรออกมาเป็นพลาสติก ไม่ติดฝ่ามือ เราเคลือบลูกบอลที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันห่อด้วยฟิล์มยึดแล้ววางนอนลงเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วแยกย้ายกันไป
เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นวงครึ่ง เราใส่กระทะและผัดเบา ๆ แต่ไม่จนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่จนโปร่งใสและนุ่ม เปิดขวดมะเขือเทศตากแห้งแล้วบดด้วยส้อมให้เป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวสองสามนาที พักไว้และปล่อยให้เย็นซอสควรออกมาหนา
เราเปิดบรรจุภัณฑ์สูญญากาศด้วยอาหารทะเลคุณสามารถดื่มค็อกเทลจากประเภทต่างๆได้ทันทีหรือซื้อบางประเภทที่เหมาะกับคุณที่สุด อาจเป็นปลาหมึก ปลาหมึก ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หรือกุ้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: แต่ละส่วนจะเป็นพื้นฐานสำหรับจาน ยืดมวลแป้งบนข้อนิ้วให้บางที่สุด หากไม่ได้ผล ให้ใช้หมุดเกลียว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาเซลเซียส
วางแป้งบนแผ่นอบ เกลี่ยให้ทั่วด้วยซอสที่เตรียมไว้ ทาอาหารทะเล มะกอกหลุมด้านบน และคลุมทุกอย่างด้วยชีสหนาๆ แช่อบเป็นเวลาสิบห้านาที
การผสมผสานของสับปะรดหวานกระป๋องกับอาหารทะเลนั้นมีความเผ็ดร้อนมาก ในบางกรณีคู่รักก็ใส่ข้าวโพดหวานลงไปด้วย
ส่วนประกอบ:
การเตรียมการ: 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 183 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เราเทแป้งลงในสไลด์แล้วทำช่องว่างใส่ไข่ลงไปใส่เกลือแล้วเริ่มนวดแป้งเทนมโฮมเมดอุ่น ๆ เป็นก้อน เมื่อทำขนมปังแล้ว ให้เทลงบนโต๊ะ บดด้วยแป้ง แล้วนวดแป้งพลาสติกนิ่มๆ อย่างน้อยสิบนาที คลุมด้วยชามและปล่อยให้พักผ่อน
เราทำความสะอาดหัวหอม มันจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์สลัดสีม่วงหรือสีขาว - ไม่ขมเท่า มะเขือเทศของฉัน หั่นผักเป็นวงบาง
ละลายอาหารทะเล เทน้ำเดือดลงไป แล้วสะเด็ดน้ำออกทันที แช่อีกครั้ง แต่เป็นเวลาแปดนาที รอบนี้รวมหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง เราหั่นปลาหมึกเป็นวงแล้ววางอาหารทะเลทั้งหมดบนผ้าขนหนูให้แห้ง
เรารีดแป้งเป็นแผ่นกลมหรือสี่เหลี่ยมเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมดกระจายหัวหอม, มะเขือเทศ, ปลาหมึก, กุ้ง, สับปะรดและหอยแมลงภู่อย่างสม่ำเสมอ แช่ในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบสามนาที โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูด ถ้าไม่พบ ให้ใส่ชีสแข็งๆ ทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้อีกสองสามนาที
. อ่านต่อเพื่อดูสูตรอาหารที่น่าสนใจ
มันฝรั่งผัดเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนทำ อ่านว่าการทำอาหารนั้นน่าสนใจขนาดไหน
คุณเคยลองพิซซ่าสับปะรดฮาวายแล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ถึงเวลา
สำหรับคนชอบเผ็ดมีสูตรพิซซ่าซีฟู้ดรสจัดจ้าน ความปรารถนาเดียวคือไม่ให้จานนี้แก่เด็ก ๆ ท้องของพวกเขายังอ่อนแอและอาจไม่ทนต่อองค์ประกอบที่ระเบิดได้
ส่วนประกอบ:
การเตรียมการ: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 187 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่น เทแป้งลงบนโต๊ะ ผสมกับแป้งและน้ำมันมะกอก ผสมฐานพิซซ่า ใส่ในภาชนะบรรจุอาหารและทิ้งไว้สิบนาที
เราทำความสะอาดกุ้งหั่นปลาหมึกแช่เย็นเป็นเส้น เปิดมะกอก สะเด็ดน้ำดอง แล้วหั่นเป็นวง
เราแผ่ฐานออกโดยพยายามทำให้เป็นทรงกลม ในชามผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศเคลือบแป้งด้วยซอสที่ได้ ท็อปด้วยอาหารทะเล ต้นหอมสับ มะกอก และพริกขี้หนูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เราเปิดเตาอบไฟฟ้าที่ 200 ° C เราเติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบเป็นเวลาสิบนาที นำออกขณะร้อน ตัดด้วยมีดพิเศษเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!
อาหารทะเล อาหารทะเล หรืออย่างที่ชาวอิตาลีพูดกันว่า ผลไม้จากทะเล (frutti di mare) เป็นหน้าพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม พวกมันฉ่ำมาก หอม อร่อยและดีต่อสุขภาพ - โปรตีนบริสุทธิ์และไขมันขั้นต่ำ พิซซ่าพร้อมอาหารทะเลจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และหากคุณทำธุรกิจร่วมกับคนสองหรือสามคน พิซซ่านี้แทบจะมองไม่เห็นเลย เช่น มีคนกำลังทำแป้งอยู่ มีคนทำซอส มีคนกำลังหั่นและทอดผลิตภัณฑ์เพื่อใส่ไส้
ในเมืองของเรา คุณไม่สามารถหาอาหารทะเลสดๆ ได้ แต่คุณสามารถหาอาหารทะเลที่ต้มไว้ล่วงหน้าแช่แข็งคุณภาพสูงได้ พวกเขาเพียงแค่ต้องอิ่มตัวด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้แห้งในเตาอบและอบพิซซ่าไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้อาหารทะเลยังคงฉ่ำและคงรสชาติไว้ พิซซ่ากับอาหารทะเลสามารถเสริมด้วยมะกอก, มะเขือเทศ, สมุนไพร, น้ำมะนาว ส่วนผสมดั้งเดิมของพิซซ่าชนิดนี้คือไวน์ใหม่หนึ่งแก้ว และฉันก็ชอบดื่มพิซซ่ากับชาเขียวที่ปรุงสดใหม่หรือเซิงผู่เอ๋อด้วยเช่นกัน
