มะเขือยาวสามารถรักษาผลประโยชน์ไว้ได้แม้ว่าจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเกือบทั้งหมดและแม้แต่เมล็ดถั่วซึ่งปรับปรุงรสชาติและกลิ่นเท่านั้น
การเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมจากสีน้ำเงินซึ่งจะถูกรีดในรูปแบบต่าง ๆ และด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย แต่การเตรียมมะเขือยาวในรูปแบบเผ็ดหรือในจอร์เจียเป็นที่ต้องการมากที่สุด
รสชาติและสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในสีน้ำเงินสามารถทำได้โดยการแช่แข็ง แต่วิธีที่ดีที่สุดคืออนุรักษ์ไว้
หลากหลายสูตรช่วยคุณได้เร็วๆนี้ มะเขือยาวในรูปแบบต่างๆ: ดอง, เค็ม, คาเวียร์, สลัดสำหรับทุกรสนิยม, ยัดไส้หรือมะเขือยาวในสไตล์จอร์เจียน
คุณสามารถตุนล่วงหน้าได้ทั้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารพร้อมรับประทาน จริงอยู่เราไม่สามารถทำในกรณีเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องเตรียมมะเขือยาว ผลไม้มะเขือยาวจะต้อง ล้าง เช็ด ล้างจากก้าน (อาจมาจากผิวหนัง) แช่ในน้ำกร่อย (ซึ่งจะช่วยขจัดความขมที่ไม่จำเป็นของมะเขือยาว) ต้มและสุดท้ายเทน้ำดอง
ก่อนที่คุณจะนึกถึงสูตรการเก็บรักษามะเขือยาว ให้นึกถึงการเลือกตัวอย่างที่เหมาะสมกว่าสำหรับสิ่งนี้ก่อน มะเขือยาวที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เก็บได้ไม่ดีนัก เมื่อพวกเขาเริ่มต้นอย่างเจ้าเล่ห์ แห้งและสูญเสียความชื้นแล้วรสชาติของมะเขือยาวก็หายไปตามไปด้วย
ด้วยเหตุนี้ทันทีที่เก็บเกี่ยวผลไม้จากสวนจึงมีความจำเป็น เริ่มเก็บเกี่ยวได้ทันที. หากคุณซื้อผลไม้ในตลาดหรือในร้านค้า ให้ใส่ใจกับผลไม้นั้นเอง - มันควรจะส่องแสง และก้าน - มันไม่ควรแห้งและเป็นสีเขียว สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ผลไม้ขนาดกลาง ผิวคล้ำและเนื้อแน่นเหมาะที่สุด
เพื่อที่จะได้ลองเมนูมะเขือยาวในฤดูหนาว คุณไม่ควรพลาดรายละเอียดที่สำคัญ - การเตรียมกระป๋อง เรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่ดูเหมือนเรื่องนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษหรือเปลือกตาที่บวม (บวม) ขึ้นอีก ธนาคารต้อง ไม่มีชิปไม่มีรอยแตกหรือข้อบกพร่องอื่นๆ
หลังจากเลือกขวดโหลแล้ว ให้ล้างขวดให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสารละลายเหลืออยู่ ฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างดี. สำหรับการฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้เตาอบ ไมโครเวฟ จานที่มีน้ำเดือด หรือหม้อต้มสองชั้น
สูตรใด ๆ ที่ใช้มะเขือยาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมผักที่ยอดเยี่ยมที่สุดในยุคของเราคืออาหารที่มาจากจอร์เจีย มันจะทำให้คุณประหลาดใจเป็นพิเศษด้วยเฉดสีที่เฉียบคมของรสชาติที่ฉุนเฉียว
จานนี้ได้รสชาติเนื่องจากองค์ประกอบ มีเครื่องเทศร้อน ๆ. ให้รสชาติที่เผ็ดร้อนแก่มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในไส้พิเศษของจอร์เจียซึ่งจัดทำขึ้นจากน้ำมันและน้ำส้มสายชูไวน์
พวกเขาจะผสมกับมะนาว, เมล็ดทับทิม, เมล็ดวอลนัท, กระเทียม ผลไม้ของผักจะถูกหั่นเป็นรูปร่างตามอำเภอใจ: วงกลม, ลูกบาศก์, หลอด พวกเขาสามารถ หมักหรือแค่ต้ม. หลังจากขั้นตอนทั้งหมดเหล่านี้ ผลไม้จะถูกจัดวางในขวดโหล ฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวโดยใช้มะเขือยาว มันจะเร็วกว่ามากในการเตรียมช่องว่างนี้สำหรับฤดูหนาวหากเตรียมน้ำดองไว้ล่วงหน้า
เขาต้อง เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับชิ้นงานของคุณ
ในขณะที่หมักดอง คุณสามารถ เตรียมธนาคาร(ฆ่าเชื้อ) และส่วนผสมที่เหลืออบผลไม้ ส่วนผสมที่คุณต้องทำขนม:
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีขั้นตอนต่อไปนี้:
อีกสูตรหนึ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคือมะเขือยาวผัดกับเครื่องเทศและน้ำมันพืชร้อน สปินนี้แรงมาก รสชาติเหมือนเห็ด. นอกจากนี้วิธีการเตรียมยังค่อนข้างง่ายและจะไม่ใช้เวลามากนัก
คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
สูตรมะเขือยาวผัดจอร์เจีย:
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พบได้ทั่วไปในอาหารตะวันออก เมล็ดวอลนัททำให้จานนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารสีน้ำเงินกับพวกเขาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องรักษาไว้
ธนาคารสำหรับความว่างเปล่า ต้มได้และการเก็บรักษาภายใต้ผ้าไนลอนต้องมีเงื่อนไขพิเศษ - เฉพาะในที่ที่มีอากาศเย็นเท่านั้น
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:
วิธีเตรียมสูตรประเภทนี้:
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมขนมตามสูตรนี้ จริงอยู่สามารถเก็บไว้ได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และในตู้เย็นเท่านั้น คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร:
วันนี้เราจะเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย สูตรแตกต่างกัน เราตัดสินใจทำโดยไม่ใช้มะเขือเทศ ดังนั้นรสชาติของถั่วและผักใบเขียวจึงรู้สึกดีขึ้น
มะเขือยาว (หรือสีน้ำเงินธรรมดา) มาจากละติจูดของเราจากต่างประเทศ ผักที่แปลกและอร่อยชนิดนี้เติบโตตามธรรมชาติในอินเดีย เอเชียใต้ และตะวันออกกลาง ในศตวรรษที่ 9 ชาวอาหรับนำมะเขือยาวไปยังแอฟริกาและมีเพียงในศตวรรษที่ 15 เท่านั้นที่ไปถึงยุโรป จนถึงปัจจุบันมะเขือยาวมีหลากหลายรูปแบบซึ่งมีรูปร่างสีและรสชาติต่างกัน ผักนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน และธาตุอื่นๆ
วัตถุดิบ
เสิร์ฟ: - + 30
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 63 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 0.8 กรัม
ไขมัน: 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 6.1 กรัม
60 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น 1-2 ซม.
ใส่สีน้ำเงินลงในภาชนะโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที หลังจากที่ผักได้คั้นน้ำออกมาแล้ว จำเป็นต้องบีบน้ำเล็กน้อยแล้วล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดความขม
ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันดอกทานตะวันในแต่ละด้าน
เรายังคงทำอาหาร ตอนนี้คุณต้องบิดกระเทียมพริกร้อนและหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงผ่านเครื่องบดเนื้อในกรณีนี้ชิ้นงานจะดูสวยงามยิ่งขึ้น เพิ่มเกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้
ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่วงกลมสีน้ำเงินแล้วเทซอสเล็กน้อย การวางจะดำเนินการในชั้น
ใส่เหยือกในถังหรือกระทะ วางไม้กระดานหรือผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง เทน้ำลงในภาชนะแล้วตั้งไฟช้า
ม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น
ได้เวลาเตรียมตัว 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 20
การเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจียใช้เวลาไม่นาน แต่ละสูตรเหล่านี้มีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเอง หลังจากลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว แขกของคุณจะเลียนิ้ว สามารถใช้เป็นทั้งจานอิสระและภายใต้ขวด "หมอก" และเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อและปลา ทานให้อร่อย.
สูตรมะเขือยาวจอร์เจียแสนอร่อย กันยายนเป็นเดือนเก็บเกี่ยว บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะพบสินค้าทุกประเภทที่ไม่มีขายในช่วงเวลาอื่นของปี ตากว้างจากผักหลากหลายชนิดที่นำเสนอ: มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกและผักและผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายที่เต็มไปด้วยวิตามิน และทั้งหมดนี้ค่อนข้างถูกซึ่งช่วยให้คุณสร้างวิตามินผักสำรองสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับฤดูหนาวขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น บทความนี้จะช่วยคุณค้นหาสูตรมะเขือยาวแสนอร่อยในภาษาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว
นี่คืออาหารจอร์เจียรสเผ็ดซึ่งมีส่วนผสมหลักคือสีน้ำเงินมะเขือเทศและพริก พวกเขาตุ๋นในหม้อเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศประจำชาติจอร์เจียสมุนไพรและกระเทียม มะเขือยาวแบบจอร์เจียนั้นได้มาในรูปแบบของสตูว์ผักพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอจากแต่ละส่วนประกอบ ผักกาดหอมม้วนขึ้นในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงท่ามกลางน้ำค้างแข็งที่รุนแรงที่สุด 
สำหรับสลัดวิตามินที่คุณต้องการ:
คำแนะนำ! มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผักจะต้องเคี่ยวและนิ่ม
เป็นผลให้พวกเขาได้รับรสหวานและเปรี้ยวจากมะเขือเทศและขมจากมะเขือยาวเจือจางด้วยผักชีหอมอิ่มตัวด้วยกลิ่นของพริกและเครื่องเทศสลัดรสเผ็ดซึ่งรสชาติจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มะเขือยาวดังกล่าวในจอร์เจียจะเป็นการหมุนเวียนที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวในอาหารของจอร์เจียอยู่ไกลจากที่สุดท้าย คุณสามารถปรุงอาหารเกือบทุกอย่างจากพวกเขา: สตูว์ ม้วน adjika และอีกมากมาย โรลเป็นอาหารจอร์เจียที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเอาชนะคนทั้งโลก สำหรับการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของรสชาติของไส้และเปลือกนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนอย่างเคร่งครัด
สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วหากคุณเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า สำหรับม้วนคุณจะต้อง:
คำแนะนำ! ในระหว่างการอบร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมะเขือยาวมากเกินไป เพื่อให้ภายในมีความยืดหยุ่นและไม่แตกเป็นชิ้นเมื่อม้วนขึ้น
จานมะเขือยาวแบบจอร์เจียนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมซึ่งตรงกันข้ามเน้นรสชาติเฉพาะของไส้
การเตรียมการดังกล่าวจะเป็นรสนิยมของแขกทุกคน แม่บ้านชาวจอร์เจียตัวจริงรู้วิธีทำมะเขือยาวในจอร์เจียเพื่อทำให้เพื่อนและญาติประหลาดใจ สีน้ำเงินดองจะตกแต่งวันหยุดใด ๆ เหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
คำแนะนำ! จะดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารจำนวนมาก หากบรรจุในขวดอย่างแน่นหนา พวกเขาจะสูญเสียรสชาติและมีรสเปรี้ยวมากเกินไป
สำหรับจานคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
การเตรียมขนมนี้ไม่มีอะไรยาก เพียงทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
จานนี้ค่อนข้างดั้งเดิม ง่ายต่อการเตรียม แต่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
มีสูตรมะเขือยาวแบบจอร์เจียจำนวนมาก บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารจอร์เจียที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่ามีวิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการอนุรักษ์ในฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน มะเขือยาวในอาหารจอร์เจียครอบครองสถานที่สำคัญแห่งหนึ่ง สำหรับการเตรียมการบิดดั้งเดิมและเผ็ดสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่มีการใช้งานนั้นสมบูรณ์แบบ
เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บมะเขือยาวไว้สำหรับฤดูหนาวในช่วงปลายฤดูร้อน ในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว ผักสีน้ำเงินนั้นดีต่อร่างกายและอาหารคาวจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล กระบวนการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายสิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่เหมาะสม
อาหารจอร์เจียโดดเด่นด้วยสีสันสดใสและความเผ็ดร้อน อาหารจากผักสีน้ำเงินทำหน้าที่เป็นของว่างหรือใช้เป็นส่วนเสริมของเนื้อสัตว์หรือปลา สูตรสำหรับมะเขือยาวผัดในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวพร้อมถั่วจะทำให้น้ำกระเซ็นบนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผักชี พริกไทยร้อน เกลือ กระเทียม และวอลนัท ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหัวหอมและเทน้ำส้มสายชู
หั่นสีน้ำเงินตามยาว เกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที จากนั้นล้างชิ้นผักและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน สิ่งสำคัญคือต้องทอดเบา ๆ โดยไม่ทำให้แห้งเกินไป หลังจากที่ผักเย็นลงแล้ว ค่อย ๆ ตักเนื้อออกด้วยช้อน เพิ่มส่วนผสมพริกไทยและวอลนัท
เติมมะเขือยาวด้วยส่วนผสมที่ได้จากนั้นมัดด้วยด้าย ทอดอีกครั้งทุกด้านในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด นำด้ายออก ใส่มะเขือยาวแช่เย็นรสเผ็ดพร้อมถั่วในขวด เทน้ำมันที่เย็นแล้วจากกระทะให้คลุมผักให้มิด ปิดฝาให้แน่น สลัดฤดูหนาวจะถูกผสมในหนึ่งสัปดาห์
ผักเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารจอร์เจีย สีน้ำเงินเข้ากันได้ดีกับพริกและกระเทียม ความเผ็ดของจานถูกควบคุมเพื่อลิ้มรส ในการค้นหาสูตรมะเขือยาวจอร์เจียที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวคุณควรหยุดที่ตัวเลือกที่นำเสนอ
วัตถุดิบ:
ล้างสีน้ำเงิน ตัดตามยาวด้วยมีดคมๆ แล้วเอาเมล็ดออก ถัดไปต้มผักในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วบีบเล็กน้อย
ในขณะเดียวกันเตรียมส่วนผสมของกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมกับผักชีฝรั่งสับและสะระแหน่ เทเกลือหยาบในปริมาณที่กำหนด กระจายความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นเหนือมะเขือยาวและคลุมด้วยครึ่งหลังด้านบน
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดอง จำเป็นต้องผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูในชามเดียวแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ให้ใส่มะเขือยาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเกลือเดือดและปิดฝาอย่างผนึกแน่น มะเขือยาวหมักสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจียจะถูกลบออกหลังจากเย็นตัวในที่มืด
อาหารจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมจากสมุนไพรทั้งหมด ดังนั้นแม้แต่นักชิมก็สามารถชื่นชมรสชาติได้ แม่บ้านสามารถจดมะเขือยาวดองในการปรุงอาหารทันที สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชู ดังนั้นผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตจากส่วนประกอบนี้จะสามารถลองอาหารเรียกน้ำย่อยได้
วัตถุดิบ:
ก่อนอื่นเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำ 1 ลิตรกับเกลือ 30 กรัม นำของเหลวไปต้ม ล้างสีน้ำเงินและเอาก้านออก ต้มผักเป็นเวลา 5-7 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หากต้องการให้หั่นสีน้ำเงินแล้วเติมกระเทียมและพริกไทยสับ
เพิ่มใบกระวานลงในน้ำดองเดือด ปล่อยให้เย็น ใส่มะเขือยาวในขวดที่เตรียมไว้หลังจากฆ่าเชื้อ เติมน้ำเกลือเย็นและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแบบจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวก็เป็นที่นิยมในอาหารรัสเซียเช่นกัน ผลไม้สุกยืดหยุ่นถูกเลือกเป็นอาหารว่างฤดูหนาว จานนี้ดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟและถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารจอร์เจียที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
ตัดสีน้ำเงินเป็นแผ่นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการสร้างม้วน เกลือผักและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
ในเวลานี้ให้ปอกแครอทและขูดเป็นภาษาเกาหลี บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับส่วนผสมก่อนหน้า เครื่องเทศจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจส่วนบุคคล ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันลงบนกองไฟแล้วเทส่วนผสมของกระเทียมลงไป
นำชิ้นมะเขือยาวออกจากชามแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองด้าน หลังจากทอดเราก็ม้วน ใส่แครอทลงในจานแต่ละจาน ห่อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
วางชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อด้วยส่วนผสมในกระทะด้วยน้ำอีกครึ่งชั่วโมง ถัดไป ม้วนฝาแล้วห่อขวดในผ้าห่มจนเย็นสนิท ม้วนมะเขือยาวฤดูหนาวแบบจอร์เจียพร้อมแล้วคุณจะเลียนิ้วของคุณ!
สีฟ้าปรุงในลักษณะนี้เพื่อรสชาติเหมือนเห็ด อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งฤดูหนาวและเพื่อการบริโภคอย่างรวดเร็ว กระเทียมและผักชีฝรั่งซึ่งมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน
วัตถุดิบ:
ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกไทยและกระเทียมอย่างประณีต
จากส่วนประกอบที่ระบุสำหรับการเทให้เตรียมน้ำเกลือ จุ่มผักลงในของเหลวเดือดปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ไส้ควรจะค่อนข้างเค็ม
ฆ่าเชื้อขวดแก้วและย่อยสลายขนมมะเขือยาวเทเนื้อหาด้วยน้ำเกลือที่ได้ หลังจากเย็นตัวที่อุณหภูมิห้องแล้วให้ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบจอร์เจียในที่เย็น
เมื่อเตรียมสลัดฤดูหนาวสไตล์จอร์เจียจากผักสีน้ำเงิน มันง่ายที่จะแปรรูปด้วยความร้อนในเตาอบ มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ เป็นการดีกว่าที่จะใส่มะเขือเทศลงในขนมที่มีผิวหนังเพื่อไม่ให้เนื้อแตก ด้านล่างนี้เป็นการเตรียมการทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
ล้างสีน้ำเงินแล้วหั่นเป็นวงกลม โรยเกลือเพื่อขจัดความขม หลังจากครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง, วางในเตาอบบนกระดาษรองอบเพื่ออบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร 15 - 20 นาที
ในเวลานี้เตรียมซอส กระเทียม มะเขือเทศ พริกหวานและขมบด เกลือใส่เนยและน้ำตาล ต้มส่วนผสมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาทีเทน้ำส้มสายชูบางส่วน
ล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ เรียงเป็นวงกลมสลับกับไส้มะเขือเทศรสเผ็ด ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ในขั้นตอนนี้ของการอนุรักษ์เสร็จสิ้น เก็บมะเขือยาวสำเร็จรูปในเตาอบสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน
ฤดูกาลสีน้ำเงินยังไม่สิ้นสุด ดังนั้นคุณยังมีเวลาทำอาหาร ในฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารใด ๆ และบนโต๊ะเทศกาลอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สูตรสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับสูตรง่าย ๆ เนื่องจากไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
มะเขือยาวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารว่างรสเผ็ดและเผ็ด ถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ดอย่างลิ้นแม่ยาย คุณก็ปรุงได้อย่างปลอดภัย อย่าใช้มะเขือยาวสำหรับสลัดนี้เพราะมันอยู่ในผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และเนื้อจะหนาแน่นกว่า วันนี้ฉันต้องการแสดงสูตรมะเขือยาวแบบจอร์เจียหลายสูตรและคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าสูตรใดอร่อยที่สุด
วัตถุดิบ:
