ทุกคนชอบแพนเค้กบน kefir - ตั้งแต่เด็กจนถึงแก่ เมื่อแพนเค้กถูกทอดในครัว ทุกคนไม่สามารถผ่านกลิ่นนี้ไปได้ และแม้ว่าคุณจะทานอาหารอย่างเข้มงวด แต่ทุกคนก็ไม่สามารถปฏิเสธแพนเค้กร้อนด้วยครีมเปรี้ยวได้
แพนเค้ก Kefir เป็นอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง และถ้าเป็นมื้อเย็นหนัก ๆ อาหารเช้าก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะ ทางเลือกที่ดีหรือเพิ่มเติมสามารถเรียกได้ว่า - อร่อย น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ
แพนเค้กคลาสสิคบน kefir - พื้นฐานของพื้นฐานทั้งหมด หากคุณเรียนรู้วิธีทำอาหารตามสูตรนี้ ดัดแปลงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงได้
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
หากคุณเทน้ำมันในทันใดให้วางขนมอบเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ จะพาไขมันส่วนเกินออกไป
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเขียวชอุ่มกับอะไรก็ได้ - ครีม นมข้น แยมหรือแยม มันจะอร่อยทั้งสองวิธี
แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กที่มีรูพรุนและมีรูพรุนอยู่ข้างใน มีเทคนิคหลายอย่างที่จะช่วยเธอในเรื่องนี้ เมื่อเตรียมขนมอบตามสูตรของฉันแล้วคุณจะจำมันไว้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เพื่อขจัดความเป็นไปได้ของการเผาไหม้แพนเค้กระหว่างการอบ คุณสามารถลดอัตราของน้ำตาลทราย
แพนเค้กปรุงสุกจะไม่หวานเกินไปและนี่เป็นหนึ่งใน "ข้อดี" ของสูตรนี้
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำ kefir fritters ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:
การทำอาหาร:
แต่คุณสามารถตัดมันเป็นลูกบาศก์ได้ ในกรณีนี้พวกเขาจะกรุบเล็กน้อยเมื่อคุณเพลิดเพลินกับแพนเค้กร้อนๆ
รสชาติของแอปเปิ้ลได้รับการเติมเต็มอย่างดีและเน้นด้วยอบเชยและ / หรือวานิลลา
สูตรนี้ง่ายมากเช่นกันและเนื่องจากไม่มีไข่ ปริมาณแคลอรี่จึงลดลง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เสิร์ฟร้อน แต่จะอร่อยมากและเย็นลงแล้ว
แพนเค้กยีสต์มีความนุ่มและดูเหมือนขนมปังโฮมเมด จะใช้เวลาเตรียมตัวอีกเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เพื่อให้ง่ายต่อการตักแป้ง ให้ชุบช้อนในน้ำเย็น แล้วจะไม่ติดผิว
ผัดแพนเค้กยีสต์บนไฟร้อนปานกลางจนเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับความหวาน - แยมนมข้น ฯลฯ
สวัสดีตอนบ่ายปฏิคม! วันนี้เราจะทำอาหารยอดนิยมจานหนึ่งในรัสเซีย ทุกคนรู้จักรสนิยมของเขามาตั้งแต่เด็ก เชื่อกันว่าคุณยายอบได้ดีที่สุด เพราะพวกเขามีประสบการณ์มากกว่า แต่วันนี้ฉันจะสอนให้ทุกคนอบแพนเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งมักจะออกมาเขียวชอุ่มโปร่งสบายนุ่มและอบอย่างสมบูรณ์แบบ ในการอบเค้กบน kefir คุณจำเป็นต้องรู้ความลับและความแตกต่างของการทำอาหาร
ฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมด เมื่อนำไปปฏิบัติ คุณจะไม่พบภายในที่แบน ไหม้ ดิบ มีความหนืดเหมือนแพนเค้กยางอีกต่อไป ตอนนี้ทุกอย่างจะอร่อย ในสูตรแรก ฉันอธิบายรายละเอียดและแสดงขั้นตอนการทำอาหารในภาพ จากนั้นก็มีสูตรที่ไม่ค่อยละเอียดนักแต่สาระสำคัญก็ทราบกันดีอยู่แล้ว
นอกจากขนมชุบแป้งทอดแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำขนมอบด้วยไส้ต่างๆ ได้ เช่น กล้วย แอปเปิ้ล ฟักทอง ถั่วและโกโก้ หรือแม้แต่ไส้กรอกกับชีส นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารอื่นที่ไม่มีไข่ โดยเติมแป้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตลงในแป้ง ฉันยังแนะนำให้ลองทำแพนเค้กแบบอเมริกันด้วย เพราะพวกมันมีไขมันน้อยกว่าแบบปกติของเรา
อย่าลืมเขียนความคิดเห็น: แพนเค้กประเภทไหนที่อบแล้วและผลเป็นอย่างไร!
ฉันคิดว่าหลายคนพยายามทำแพนเค้ก และผลลัพธ์ก็ไม่ได้เป็นอย่างที่คุณคาดหวังเสมอไป ฉันต้องการให้พวกเขาเขียวชอุ่มนุ่มอบดีแดงก่ำและอ่อนโยน แต่บ่อยครั้งสิ่งต่างๆ ไม่ได้ผลดีนัก ไม่ว่าเค้กจะไหม้หรือดิบอยู่ข้างในในเวลาที่เค้กมีสีน้ำตาลอยู่แล้ว หรือเค้กกลับแบน มันเกิดขึ้นที่การอบดูสวยงามในกระทะ แต่ตกลงบนจาน
ความลับของแพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มฟูคืออะไร? ในย่อหน้านี้ฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดที่ปกคลุมไปด้วยความมืดที่ซ่อนอยู่ในสูตรต่างๆ อันที่จริงส่วนผสมเหมือนกันทุกที่: kefir, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, แป้ง ทำไมผลลัพธ์ของแต่ละคนจึงแตกต่างกัน? เพื่อให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่าง และทุกอย่างจะออกมาสมบูรณ์แบบ!
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
1. เท kefir ลงในชาม ตีไข่ 2 ฟองลงไปผสมกับที่ตี
ความลับ: kefir สำหรับแพนเค้กไม่ควรปราศจากไขมัน ในกรณีนี้ เค้กจะออกมาแบน ใช้ปริมาณไขมันขั้นต่ำ 2.5% และยิ่งดียิ่งขึ้น ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ใน kefir เย็น ปฏิกิริยากับโซดาจะไม่เกิดขึ้นทันทีและแพนเค้กจะไม่เขียวชอุ่มพอ
2. เพิ่ม 0.5 ช้อนชา kefir กับไข่ โซดา. คน. ทันทีคุณจะเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวของ kefir - นี่คือจุดเริ่มต้นของปฏิกิริยา น้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องดับโซดา! มิฉะนั้นจะเกิดปฏิกิริยาเร็วเกินไปและแพนเค้กในกระทะจะเริ่มกระจายและยังคงอยู่ข้างใน
โดยทั่วไป น้ำอัดลมจะออกฤทธิ์เร็ว ดังนั้นแป้งที่มีโซดาจะต้องนวดอย่างรวดเร็วและอบทันทีจนกว่าจะมีฟองอิ่มตัว
ความลับ: ต้องเติมโซดาในสองขั้นตอน ขั้นแรกให้ใส่โซดาลงในคีเฟอร์ ปฏิกิริยาจะค่อยๆ อ่อนลง และเพื่อช่วยให้แป้งขึ้น คุณต้องเติมโซดาครึ่งหลังเมื่อทำอาหารเสร็จ
3. ใส่ 0.5 ช้อนชา ลงในแป้ง ผงฟู. นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความงดงามที่มากขึ้น โซดาและผงฟูมีหลักการทำงานต่างกัน โซดาทำงานทันที และผงฟูจะเริ่มออกฤทธิ์เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น กล่าวคือ ในเวลาที่อบโดยตรง ไม่ต้องกังวล แพนเค้กจะไม่มีกลิ่นโซดา
4. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง คนให้เข้ากัน เกลือถูกเติมลงในอาหารหวานเนื่องจากช่วยเพิ่มผลกระทบของน้ำตาล
เคล็ดลับ: อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป มิฉะนั้น แพนเค้กจะไหม้เร็วเกินไป เพราะน้ำตาลจะคาราเมล ปรากฎว่าเปลือกโลกจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและด้านในของขนมจะยังคงชื้นอยู่
5. ยังคงเพิ่มแป้ง ต้องร่อนแป้ง ร่อนแป้งลงในชามแยก
เคล็ดลับ: คุณไม่สามารถตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีแป้งได้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะเหนียวเกินไปและจะลามไปทั่วกระทะ คุณเพียงแค่ต้องผสมชิ้นงานด้วยช้อนด้วยมือ แต่อย่าทุบ
6. เทแป้งลงในแป้งด้วยทัพพีแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนเนื้อ ความสม่ำเสมอของฐานควรเป็นครีมเปรี้ยวข้น ในกรณีนี้คุณจะได้รับแพนเค้กที่สวยงามเท่านั้น ถ้าแป้งเป็นน้ำ เค้กจะแบนและไม่ขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งร่อนเพิ่มเติมได้หากต้องการ
7. คุณมีแป้ง kefir แบบคลาสสิก มันยังคงเพิ่มอีก 0.5 ช้อนชา โซดาผสมและอบ
8. ตั้งกระทะบนกองไฟ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทาด้วยแปรงให้ทั่วพื้นผิว คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมาก มิฉะนั้น คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี ห้ามใช้เนยในการทอด เพราะจะไหม้ได้ คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อน
ความลับ: อบแพนเค้กในกระทะก้นหนา หากคุณอบในกระทะที่มีก้นบาง ๆ เค้กจะไหม้แม้ในความร้อนต่ำและข้างในก็จะดิบ
9. ใส่แป้งลงในกระทะพร้อมทัพพี ปรากฎว่าหนาและหนืด เพื่อให้จัดวางได้ง่าย ให้แช่ทัพพีในน้ำเย็นแล้วซับน้ำส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ จำเป็นต้องเปียกเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในน้ำมันซึ่งจะเริ่มกระเด็น
10. เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก และด้านบนกลายเป็นด้าน คุณสามารถพลิกกลับได้
11. แพนเค้ก kefir นี้เขียวชอุ่ม มีสีน้ำตาลทองสวยงาม มีรูพรุนและอบอยู่ข้างใน เสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือซอสหวานอื่นๆ
ไส้ที่แตกต่างกันจะเปลี่ยนรสชาติของขนมปังแฟลตเบรดแบบคลาสสิก ฉันเสนอให้ทดลองและปรุงแพนเค้กด้วย kefir กับรสกล้วย แป้งคลาสสิกถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเขียนไว้ด้านบนพร้อมความลับทั้งหมด
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
1. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นกล้วยติดกระทะ คุณต้องทำกล้วยบด และเพื่อไม่ให้กล้วยคล้ำต้องโรยด้วยน้ำมะนาว ดังนั้นให้แบ่งกล้วยหนึ่งลูกลงในเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ทำน้ำซุปข้น
2. ผสมแป้งกับกล้วยบด
3. อบเค้กเช่นเดียวกับในรุ่นคลาสสิก: ใช้ไฟอ่อนในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยด้านล่างหนา เมื่อเสร็จแล้วจะต่ำกว่าไม่เติมฟิลเลอร์เล็กน้อย สีของกล้วยจะเข้มหน่อย
4. เสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน คุณยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่สด
นี่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเติมแพนเค้กแบบคลาสสิก เตรียมแป้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรกของบทความนี้
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
1. สับถั่วให้ละเอียด สามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ คุณยังสามารถสับมันอย่างประณีตด้วยมีดได้ แต่จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น
2. ใส่ถั่วสับและโกโก้ลงในแป้งคลาสสิก
3. อบเค้กตามสูตรคลาสสิค
4. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง หรือตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนาๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมนี้ คุณยังสามารถโรยด้วยถั่ว
นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งแพนเค้กมักจะออกมาเขียวชอุ่มมาก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้เครื่องชั่งในครัว
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
1. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องทำให้ kefir อุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากไม่สามารถทำได้ให้อุ่น kefir เย็นเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้อง
2. เท kefir ลงในชามใส่เกลือและน้ำตาล คนให้ส่วนผสมแห้งเหล่านี้ละลาย
3. แนะนำแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ และผสมให้ละเอียด ถ้าใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกันจะผสมให้เข้ากันได้ยาก แป้งจะค่อนข้างหนา
4. สุดท้ายเติมโซดาและคนแป้งอย่างรวดเร็ว หากคุณใส่โซดาที่จุดเริ่มต้นแล้วเกือบทั้งหมดจะดับลงและเมื่อทอดแพนเค้กจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก
เป็นไปไม่ได้ที่จะกวนชิ้นงานเป็นเวลานานหลังจากเติมโซดา ก่อนทอดแป้งจะไม่ผสมอีกต่อไป ดังนั้นคุณจึงประหยัดฟองอากาศที่จำเป็นที่จะเพิ่มมวลระหว่างการอบ
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ คุณสามารถทาแป้งในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้น อบด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กสุกตรงกลาง
6. เมื่อด้านแรกเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกเค้ก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยส้อมหรือไม้พาย
7. แพนเค้กบน kefir จะอร่อยที่สุดเมื่อร้อนจัด พวกเขาเป็นสีแดงก่ำนุ่มเขียวชอุ่ม การปรุงอาหารทีละส่วนจะดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อทำขนมอบสดใหม่
ด้วยตัวเองขนมอบเหล่านี้ไม่หวานดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมนมข้นหรือน้ำผึ้ง
ฟริตเตอร์ไม่จำเป็นต้องหวานเหมือนแบบดั้งเดิม พวกเขาสามารถทำด้วยไส้เค็มที่แตกต่างกันทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในสูตรนี้จะมีการใส่ชีสแข็งและไข่ต้มลงในแป้งซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่งผลให้เค้กมีความพึงพอใจมากขึ้น ผู้ชายจะชอบอาหารเช้าหรือของว่างนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. Kefir ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง เท kefir ทั้งหมดลงในชาม แล้วตีไข่ดิบ 3 ฟองลงไป ไข่อีก 2 ฟองต้องต้มให้สุกก่อน (ปรุงหลังจากเดือด 7 นาที)
2. เทเกลือและน้ำตาลลงใน kefir ผัด kefir กับไข่ด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้ง
แป้งสามารถเป็นข้าวสาลีเท่านั้น หรือคุณสามารถกระจายรสชาติและแทนที่ 1/3 ของแป้งด้วยบัควีท ข้าวโพด หรือข้าวโอ๊ต
4. คนแป้งให้เข้ากันดีไม่ให้แป้งเป็นก้อน ควรใช้ตะกร้อตีเพื่อสลายลิ่มเลือดทั้งหมด ฐานที่ทำเสร็จแล้วจะไม่หนามากจะระบายออกจากช้อนด้วยริบบิ้นหนา ๆ
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงใน mapa แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ด้วยน้ำมันแป้งจะไม่ติดกระทะ ปล่อยให้วางบนโต๊ะสักครู่
6. เตรียมไส้ ชีส (แข็งหรือกึ่งแข็ง) ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในชิ้นงาน
7. สับผักใบเขียวที่เลือกอย่างประณีต (น้อยมาก) แล้วส่งไปที่แป้ง คน.
8. ขูดไข่ต้มสองฟองบนเครื่องขูดหยาบลงในฐานโดยตรงและผสม
หากคุณต้องการแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม ให้เติมแป้ง 0.5 ช้อนชาลงในแป้งก่อนทอด โซดา. รอหนึ่งนาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์
9. ตั้งกระทะก้นหนาให้ร้อน แปรงด้วยน้ำมันพืช ไม่จำเป็นต้องเทไขมันมากเพื่อให้แพนเค้กลอย คุณต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยในการทอด กระทะต้องร้อนเพื่อให้ฐานจับได้ทันที คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลาง ถ้าตอติญ่าไหม้ ให้ลดความร้อนลง
10. เทแป้งด้วยทัพพี เมื่อส่วนบนแห้งเล็กน้อยและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้พลิกโดนัทกลับด้าน
11. เสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมครีมเปรี้ยว มันอร่อยน่าพอใจและมีพลัง
นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยของอาหารจานนี้ ไส้เป็นไส้กรอกและชีส ผลที่ได้คือแซนวิชร้อนหรือมินิพิซซ่าทันที จานนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ เลือกไส้กรอกคุณภาพสูงเท่านั้นโดยควรทำตาม GOST และใช้เนื้อสัตว์ประเภท A
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ตีด้วยที่ตีจนโฟมเบา
2. เท kefir ลงในไข่ ใส่โซดา คนให้เข้ากัน
3. ตะแกรงไส้กรอกและชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้ง เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเนียน
4. ยังคงเพิ่มแป้ง เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ แป้งจะต้องร่อน
5.นวดแป้งด้วยที่ตีแป้งให้แป้งกระจายตัวดีและไม่มีก้อนเหลือ มวลควรค่อนข้างหนา
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตักแป้งออกแล้วทอดบนไฟอ่อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกด้านที่สองทอด
7. ของขบเคี้ยวกับไส้กรอกที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอบอย่างดีมีรูพรุนและอร่อยมาก ลองแพนเค้กพิซซ่ารูปแบบนี้เพื่อทำอาหารสำหรับคนที่คุณรัก
อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแพนเค้กก็สามารถเป็นผักได้เช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะทำฟักทองสควอชหรือกะหล่ำปลี ฟักทองเท่านั้นที่ทำแบบหวานในขณะที่ผักอื่น ๆ มีรสเค็ม ฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ฉันจึงแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในสูตรเดียว อบเชยจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเพิ่ม
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากมีเครื่องปั่นก็ควรบดให้ละเอียดโดยหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ
2. ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางบนฟักทอง
3. เท kefir ลงในส่วนผสมของผักและผลไม้แล้วตีไข่ ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาล เกลือ อบเชย น้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้งและนวดแป้ง ในตอนท้ายเติมโซดาผสมและปล่อยให้มวลยืนและพักสักครู่
ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน เน้นความสม่ำเสมอ มันควรจะหนาและหยดหนักมากตกจากช้อน
5. ทอดฟักทองฟริตเตอร์ตามปกติ: ในน้ำมันที่ร้อนจัดซึ่งไม่จำเป็นต้องเทมากเกินไปบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา นี่เป็นขนมที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ
แพนเค้กคลาสสิกทำด้วยนม คุณสามารถอ่านสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ได้โดยคลิกที่ลิงค์นี้ ตอนนี้ฉันจะเขียนสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กบน kefir ได้แพนเค้กอันเขียวชอุ่มซึ่งมีขนาดใหญ่กว่ารุ่นคลาสสิกเล็กน้อย ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างแพนเค้กคืออบในกระทะแห้ง จึงไม่เลี่ยน
วัตถุดิบ:
วิธีทำแพนเค้กบน kefir:
1. เตรียมแป้งอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน
2. เท kefir แล้วคนอีกครั้ง
3.เทน้ำมันพืช ผสม
4. ในชามแยกร่อนแป้งแล้วผสมกับโซดาหนึ่งช้อนชา ผัดส่วนผสมแห้งเหล่านี้ เมื่อเติมโซดาลงในแป้งจะไม่ดับทันทีด้วย kefir และแพนเค้กจะนุ่มกว่าอย่าลอย หากโซดาดับทันทีใน kefir จะไม่มี "พลัง" เพียงพอที่จะยกแพนเค้ก
5. ใส่แป้งผสมโซดาลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ คุณสามารถใช้ไม่ปัดแบบแมนนวล แต่ใช้หัวฉีดสำหรับเครื่องปั่น
6. แป้งที่เสร็จแล้วจะได้มาในความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวมันไหลลงมาจากที่ตีด้วยริบบิ้นกว้าง
7. กระทะจะต้องเคลือบสารกันติดเพราะจะไม่ทาน้ำมัน ตั้งกระทะให้ร้อนพอสมควร แป้งจะเกาะติดกับพื้นผิวที่เย็นและแพนเค้กจะเน่าเสีย เราจะต้องล้างกระทะแล้วเริ่มใหม่อีกครั้ง เทมวลด้วยทัพพีตรงกลางกระทะ หากต้องการกระจายอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถเขย่ากระทะเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องละเลงชิ้นงานบนพื้นผิว ทำสื่อให้ความร้อนหรือน้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย
8. เมื่อฟองสบู่แตกจำนวนมากเริ่มปรากฏบนพื้นผิว แพนเค้กแพนเค้กสามารถพลิกกลับได้
9. ดังนั้นคุณต้องทอดแพนเค้กทั้งหมด พวกเขาลุกขึ้นได้ดี
หากกระทะมีก้นหนา แพนเค้กก็จะอบได้ดีด้านใน หากคุณใช้ก้นบาง ๆ ก้นก็จะไหม้และตรงกลางก็จะยังดิบอยู่
10. แพนเค้กคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะกินน้ำผึ้งแยมหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
สูตรนี้ทำให้แพนเค้กอร่อย มีความนุ่ม ลื่น และไม่หลุดร่วงหลังการอบ ลองทำขนมอบ kefir ด้วยวิธีนี้แล้วคุณจะประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
1. เท kefir ลงในชามแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีโดยใช้กำลังไฟ 600 วัตต์ Kefir จะอุ่นพอ มันมาจาก kefir อุ่น ๆ ที่แพนเค้กอันเขียวชอุ่มจะเปิดออก
2. เทน้ำตาลเกลือและแป้งร่อนลงใน kefir ที่อุ่น
3. คนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเนียนและสม่ำเสมอ ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
4. เทโซดาลงในชามขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อยลงไป น้ำควรเพียงแค่ครอบคลุมโซดา เทโซดากับน้ำลงในแป้งแล้วค่อยๆผสมทุกอย่าง
5. ตอนนี้ฐานพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถผสมได้อีกต่อไป มิฉะนั้น ความงดงามจะหายไป
6. เริ่มทอด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเพื่อให้ปิดด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี เบกกิ้งโซดาเมื่อเข้าไปในแป้งจะเริ่มสร้างฟองอากาศ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ระเบิดฟองเหล่านี้โดยการกวน ใช้ช้อนตักมวลอย่างระมัดระวังแล้วหย่อนลงในกระทะ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ช้อนสองอัน - หยิบชิ้นงานด้วยอันหนึ่ง ช่วยย้ายไปยังกระทะด้วยอีกอันหนึ่ง
7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาทีด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับ วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
8. เนื่องจากแป้งมีน้ำตาลน้อย แพนเค้กจึงเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมาก. หลังจากเย็นตัวแล้วเค้กเหล่านี้จะไม่ตก แต่ยังคงเขียวชอุ่ม
หากคุณแทนที่ส่วนหนึ่งของแป้งด้วยข้าวโอ๊ตบด คุณจะได้รับขนมอบแสนอร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบเพื่อสุขภาพด้วย แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กจากแป้งเท่านั้น จากนั้นพวกเขาจะหนาแน่นและสูงขึ้น แต่ด้วยข้าวโอ๊ต คุณยังคงได้รับประโยชน์มากขึ้น เกล็ดจะต้องบดในเครื่องปั่นก่อน หรือใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป คุณยังสามารถใช้แป้งบัควีท
วัตถุดิบ:
ผลิตภัณฑ์ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
การทำอาหาร:
1. ร่อนแป้งสองถ้วยลงในชามแยก บดข้าวโอ๊ตและเพิ่มแป้ง เพิ่มโซดาด้วย ผัดส่วนผสมแห้งเหล่านี้
2. ตีไข่ลงในชามอีกใบ คนให้เข้ากันเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและเกลือ คนอีกครั้ง เท kefir และใส่วานิลลิน คนจนน้ำตาลละลาย
3.เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้
4. ยังคงนวดแป้ง เทส่วนผสมแป้งและโซดาในสองขั้นตอนแล้วคนให้เข้ากัน มวลควรเรียบไม่มีก้อนหนา
5. คุณต้องทอดแพนเค้กเหล่านี้ตามปกติในน้ำมันร้อน แป้งที่เติมข้าวโอ๊ตจะมีความหนืดน้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากการเตรียมเฉพาะในข้าวสาลี ช้อนฐานลงในกระทะแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
ถ้าอยากได้แพนเค้กนุ่มๆ มากกว่านี้ ให้เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
8. เค้กสำเร็จรูปมีรูพรุนด้านใน โปร่งสบาย และฟูนุ่ม อร่อยมากน่าพอใจและมีสุขภาพดี
สามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ ลงในแพนเค้กได้ ตัวอย่างเช่น ขูดแอปเปิ้ล (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น) หรือเพิ่มกล้วยบด มันจะยิ่งมีสุขภาพดีและอร่อยขึ้น แป้งนี้เป็นฐานที่คุณสามารถทดลองได้
ดังที่คุณทราบแป้งในการอบสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาได้บางส่วน สูตรนี้ยังใช้. ฟริตเตอร์ยังเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในชาม โรยน้ำตาล เกลือ และโซดา คน.
2. ตีไข่สองฟองและเพิ่มวานิลลา ผัดอีกครั้ง
3. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
4. ยังคงเพิ่มแป้ง ร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมกับ kefir ปริมาณแป้งสำหรับทุกคนอาจแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือความหนาสม่ำเสมอ แป้งไม่ควรทาทั่วกระทะเหมือนแพนเค้ก
5. ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
6. แพนเค้กทอดตามแบบคลาสสิก: ใช้ไฟอ่อนในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เค้กอบตรงกลางได้ดีขึ้นให้ทอดใต้ฝา
7. นั่นคือทั้งหมด ฟริตเตอร์ค่อนข้างหวาน ดังนั้นจึงควรรับประทานคู่กับครีมเปรี้ยว หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับแยม จะดีกว่าถ้าลดปริมาณน้ำตาลในแป้ง ดังที่คุณเห็นในภาพ ตัวอย่างเหล่านี้เขียวชอุ่ม มีรูพรุน และนุ่มมาก
นั่นคือสูตรทั้งหมด ฉันพยายามเขียนให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีในครั้งแรก อย่าลืมว่าแป้งสำหรับแพนเค้กต้องหนาไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับความงดงามและความหนาที่ต้องการ อย่าลืมอบด้วยไฟอ่อนๆ ไม่อย่างนั้นตรงกลางจะดิบ
ขอให้แพนเค้กอร่อยๆ กันถ้วนหน้านะคะ และบน kefir คุณยังสามารถอบของอร่อยได้ ขอให้คุณประสบความสำเร็จ!
ติดต่อกับ
แพนเค้กสีแดงก่ำสีเขียวชอุ่มเป็นทั้งอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว และการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาสำหรับแขกที่มาพักกะทันหัน และอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิมของทุกคนในระหว่างการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ไม่เพียงแต่ตกแต่งโต๊ะของเราบน Shrovetide อย่างต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพนเค้กที่มีแสงแดดอ่อน ๆ ด้วย กับน้ำผึ้งกับแยมกับครีมเปรี้ยว และยังมีผักอยู่ข้างในด้วยแอปเปิ้ลหรือบวบกับลูกเกดหรือกะหล่ำปลีซึ่งเราไม่ปรุงชุบแป้งทอดเท่านั้น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำแพนเค้กให้อวบอ้วนและโปร่งสบายด้วยเปลือกสีทองกรอบที่ขอบ ที่ง่ายที่สุดและพิสูจน์แล้วมากที่สุดคือแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อให้ทุกคนสามารถเรียนรู้ได้
ของทอดประเภทนี้เป็นของที่ฉันชอบมากที่สุดในครอบครัวของฉัน ถ้าฉันเริ่มอบแพนเค้ก ทุกคนก็รู้เรื่องนี้ทันทีและเริ่มมองเข้าไปในครัวเมื่อพร้อม กลิ่นที่น่ารับประทานจะกระจายไปทั่วทั้งบ้านและไม่สามารถต้านทานได้อย่างสมบูรณ์
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของแพนเค้กเนื้อนุ่มก็คือการยุบตัวเมื่อทอด ขั้นแรก คุณเทแป้งหนาลงในกระทะและดูเหมือนว่ามันจะลอยขึ้น จากนั้นคุณเอาแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกและแป้งจะบางลงต่อหน้าต่อตาคุณ น่าผิดหวังมาก แต่อร่อยไม่น้อย แต่ในสูตรที่ฉันจะบอกคุณในวันนี้ ฉันไม่เคยมีปัญหาแบบนี้มาก่อน
ถ้าฉันไม่ได้ตั้งใจจะทำแพนเค้กบาง ๆ เป็นพิเศษซึ่งบางครั้งฉันก็ทำ แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir มักจะได้ผลตามที่ตั้งใจไว้
นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มซึ่งเป็นแป้งที่ปรุงด้วย kefir ทำไม kefir ถึงกลายเป็นส่วนผสมที่สำคัญเช่นนี้? มันง่ายมากด้วยกระบวนการหมักตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ มันจึงกลายเป็นหัวเชื้อที่ยอดเยี่ยม และในขณะเดียวกัน ลักษณะของน้ำนมก็ทำให้แป้งเหนียวและเซ็ตตัวได้ดี แพนเค้กและแพนเค้กบน kefir เต็มไปด้วยฟองอากาศเสมอ แพนเค้กบาง ๆ จะถูกเจาะรูและแพนเค้กหนาจะกลายเป็นรูพรุนและเป็นรูพรุนเมื่อแตกเนื่องจากอากาศทั้งหมดจะยังคงอยู่ในรูปของฟองอากาศภายใน มันเกือบจะเหมือนขนมปังนุ่ม ๆ ในโลกของแพนเค้ก ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย และใช้เวลาปรุงไม่นาน
การทำอาหาร:
1. นำไข่และ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าไม่ควรเย็น Kefir ดีมากที่จะใช้อันที่ยืนแล้วสองสามวันและพวกเขาไม่มีเวลาดื่มก่อนวันหมดอายุ โดยปกติแพนเค้กในกรณีนี้คือความรอดที่แท้จริงของ kefir
ตอกไข่ใส่ชาม.
2. ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัด ปกติฉันไม่ค่อยใช้เครื่องผสมอาหารสำหรับชุบแป้งทอด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ที่ตีแรงๆ
3. ใส่แก้ว kefir ลงในไข่กับน้ำตาลในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีเพื่อให้ kefir และไข่เข้ากัน เกลือส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลาจากนั้นแพนเค้กที่เขียวชอุ่มบน kefir จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบรสชาติที่เป็นธรรมชาติของแพนเค้ก
4. ตอนนี้นำแป้งและร่อนลงในชามผ่านตะแกรงหรือแก้วกรองพิเศษ แป้งร่อนจะดีกว่ามากเพราะมันเกาะเป็นก้อนน้อยลงและทำให้แป้งโปร่งสบายขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ
5. ผัดแป้งให้ละเอียดมากเพื่อให้ก้อนนวดและหนาและสม่ำเสมอ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาซึ่งจะเริ่มปฏิกิริยาเคมีด้วยการปล่อยก๊าซรวมกับกรดคีเฟอร์
บางคนเติมโซดาตอนเริ่มนวดแป้ง เช่น ตอนแรกผสม kefir กับโซดา ชื่นชมยินดีที่ทุกอย่างกลายเป็นฟอง แล้วใส่ไข่กับแป้ง สิ่งนี้ผิดจากมุมมองของเคมีของกระบวนการ การปล่อยก๊าซจากโซดาเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดไม่ได้เป็นกระบวนการที่ไม่มีที่สิ้นสุดมีเวลา จำกัด และถ้าคุณเริ่มเร็วเกินไปเมื่อถึงเวลาเทแป้งลงในกระทะก็จะจบลงและ จะมีฟองอากาศน้อยที่สุดในแป้ง อย่าทำผิดพลาดทั่วไปนี้ เบคกิ้งโซดาจะถูกเติมในตอนท้ายเสมอ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้แพนเค้กที่สวยงามอย่างแท้จริง
6. หากแป้งเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งลงไป ค่อยๆ ทำทีละช้อนโต๊ะ แป้งสำหรับ olaii ควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยวและหยดช้อนด้วยความยากลำบากอย่างมาก เมื่อเทลงในกระทะก็จะกระจายออกไปเล็กน้อยซึ่งเป็นความลับที่สองของความงดงามของแพนเค้ก
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป น้ำมันช่วยให้คุณได้เปลือกกรอบถ้าคุณทอดโดยไม่ใช้กระทะเคลือบสารกันติดแพนเค้กจะเขียวชอุ่ม แต่ไม่มีเปลือก แต่ราวกับนุ่ม
หากคุณไม่แน่ใจว่าแป้งหนาพอหรือไม่ ให้ลองอบแพนเค้กหนึ่งชิ้นก่อนแล้วดูว่าแป้งจะกระจายออกหรือไม่ หนาพอหรือในทางกลับกัน หากมีบางอย่างผิดปกติคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วคลุกแป้ง ลิ้มรสแพนเค้ก เกลือ และน้ำตาลยังสามารถเติมลงในแป้งได้ แพนเค้กชิ้นแรกของเรามักจะเป็นแพนเค้กทดสอบ
ใช้ช้อนหรือสองช้อนปั้นแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะ ควรมีขนาดไม่เกินฝ่ามือ โดยปกติแป้งจะพอใส่ในช้อนโต๊ะ
8. สำหรับการทอดแพนเค้กควรใช้ไฟปานกลางหรือต่ำกว่าเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาอบภายในและในเวลาเดียวกันไม่ไหม้ข้างนอก เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย แดงก่ำทั้งสองข้างถอดได้
แพนเค้กที่สวยงามของเราบน kefir พร้อมแล้ว ดูสิว่าพวกเขาอ้วนและมีรูพรุนแค่ไหน โดนัทของจริง
ได้เวลาเรียกทุกคนไปที่โต๊ะจนกว่าแพนเค้กจะเย็น นำแยมและครีมเปรี้ยวออกแล้วบินเข้าไป! ทานให้อร่อย!
เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถปรุงแพนเค้กที่เขียวชอุ่มบน kefir ฉันขอเสนอให้ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ดังนั้นในสูตรแพนเค้กนี้ kefir ที่ไม่เปลี่ยนแปลงยังคงอยู่ แต่จะไม่มีการเติมไข่และยีสต์ อะไรจะคลายแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ขนมใด ๆ เขียวชอุ่มและโปร่งสบายอย่างแท้จริง? แน่นอนว่ายีสต์ดั้งเดิม ดังนั้นสูตรสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่มไม่ได้ข้ามผลิตภัณฑ์ที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพบว่าในร้านไม่ใช่ยีสต์แห้ง แต่เป็นยีสต์สดกดจริง นั่นคือเมื่อแพนเค้กของคุณจะไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังเหมือนเมฆสีแดงก่ำ
ใช่ ยีสต์ไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป แต่ถ้าใช่ อย่าลืมลองทำแพนเค้กตามสูตรนี้
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร:
1. นำ kefir ไปต้มให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หรือจะอุ่นบนเตาเล็กน้อยก็ได้ ร่างกายมีความจำเป็นเพื่อให้ยีสต์เริ่มฟื้นคืนชีพ
2. ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงใน kefir คนให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์ละลายและเริ่มหมัก วางชามในที่อบอุ่นจนเกิดฟอง
3. ร่อนแป้งและเกลือที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป แป้งควรออกมาเป็นเนื้อครีมข้นๆ แล้วค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน ปิดแป้งแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
4. หลังจากที่แป้งขึ้นและปกคลุมด้วยฟองอากาศคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืช เนื่องจากโครงสร้างเป็นรูพรุน แพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir จะทำงานเหมือนฟองน้ำและดูดซับน้ำมัน ดังนั้นโปรดดูปริมาณในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้
5. ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขายังต้องอบภายใน เพื่อหาว่าแพนเค้กชิ้นแรกที่ทอดแล้วแบ่งครึ่งควรอบตรงกลาง หากแป้งดิบยังคงอยู่ข้างใน และด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองหรือไหม้เกรียมแล้ว จำเป็นต้องลดไฟที่เตา รอกับแพนเค้กชุดต่อไปจนกว่ากระทะจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วลองอีกครั้ง โดยปกติต้องใช้ความร้อนปานกลางในการชุบแป้งทอดที่ประสบความสำเร็จ
6. วางแพนเค้กสีแดงก่ำเสร็จแล้วลงในจานหรือในชาม เสิร์ฟร้อนพร้อมซอสและแยมทุกชนิด
ทานให้อร่อย!
คุณรู้หรือไม่ว่าด้วยแอปเปิ้ลคุณจะได้รับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มที่น่าอัศจรรย์บน kefir? แพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนคุณเพียงแค่ต้องหาแอปเปิ้ลหนึ่งลูก ด้วยตัวเองมีรสหวานหอมอร่อยทั้งร้อนและเย็น แพนเค้กดังกล่าวอร่อยมากจนสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกินอะไรเลยเพราะไส้อยู่ในนั้นแล้ว ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กแอปเปิ้ลและมักจะขอให้ฉันทำ และตัวฉันเองใช้สูตรนี้เมื่อไม่มีครีมหรือแยมในบ้านซึ่งสามารถจุ่มแพนเค้กได้ ฟันหวานไม่เห็นด้วยกับการกินแพนเค้กโดยไม่ใส่น้ำสลัด ยกเว้นสิ่งเหล่านี้ แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับแอปเปิ้ลเป็นความรอดที่แท้จริง
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร:
1. เริ่มตามธรรมเนียมโดยผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือในชาม ไม่จำเป็นต้องตีแรง ๆ ปล่อยให้เป็นฟองเล็กน้อยก็พอ
2. เท kefir ลงในไข่ที่คนให้เข้ากัน ทางที่ดีควรอุ่นเล็กน้อยและไม่ใช่จากตู้เย็น ผสมให้ละเอียด
3. ตอนนี้ค่อยๆผสมแป้งลงในแป้งในอนาคต เทประมาณหนึ่งในสี่และคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มอีกแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง วิธีนี้หลีกเลี่ยงการถูก้อนเป็นเวลานาน
4. ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาลงไปและเริ่มกระบวนการพัฒนาฟองสบู่เพื่อให้แพนเค้ก kefir กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
5. ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง คุณไม่ควรถูพวกเขาบนเครื่องขูดเพราะจากนั้นแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำมากเกินไปและแป้งจะเหลวเกินไปคุณจะต้องเพิ่มแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ในกรณีของเราจำเป็นต้องกวนแอปเปิ้ลและเริ่มอบแพนเค้กทันทีในขณะที่โซดาในแป้งยังมีฟองซึ่งทำปฏิกิริยากับ kefir
6. ใส่แป้งบนกระทะอุ่นด้วยช้อน อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันพืชโดยที่ไม่มีคุณจะไม่ได้เปลือกสีทองกรอบที่เราชอบมาก ทันทีที่ขอบแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ก็ถึงเวลาพลิกด้านอีกด้าน
7. ด้านที่สอง ทอดแพนเค้กอีกสองสามวินาทีจนเป็นสีน้ำตาลด้วย
ให้ฉันแบ่งปันความลับเล็ก ๆ ของฉันกับคุณ ฉันอบแพนเค้กเพียงชิ้นเดียวก่อนเสมอ และทันทีที่พร้อมฉันก็ถอดออกและลองทำดู ประการแรก วิธีนี้จะทำให้คุณเข้าใจว่ากระทะร้อนพอและไม่ร้อนเกินไป แพนเค้กจะไหม้หรือดิบอยู่ ประการที่สอง คุณสามารถลองค้นหาว่ามีเกลือและน้ำตาลเพียงพอหรือไม่ หากในแป้งมีแอปเปิ้ลเพียงพอ แพนเค้กชิ้นแรกอาจเป็นก้อน แต่ที่เหลือทั้งหมดควรอยู่ด้านบน!
แพนเค้กเนื้อนุ่มพร้อมแอปเปิ้ลจะทำให้ทุกคนในครอบครัวได้กลิ่นแอปเปิ้ลข้างในจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ อร่อยเหลือเชื่อ ต้องลอง!
และนี่คือแพนเค้กแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่งบน kefir คราวนี้มีลูกเกด แพนเค้กเช่นแอปเปิ้ลนั้นดีในตัวเองพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและหวานมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่โลภน้ำตาล แต่พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับแยมแบบดั้งเดิม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว แพนเค้กดังกล่าวโปร่งสบายและนุ่มเหมือนขนมปังลูกเกดขนาดเล็กจริงๆ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การทำอาหาร:
1. ผัด kefir น้ำตาลและเกลือลงในชาม เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยที่ตีเล็กน้อยจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ครีมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่แป้ง ควรร่อนก่อนหรือร่อนลงในชามทันที เช่น ผ่านตะแกรง ดังนั้นจะมีก้อนน้อยลงและแป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศ
4. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แข็ง
5. แป้งที่ผสมอย่างดีควรมีลักษณะคล้ายครีมหรือครีมเปรี้ยว ตอนนี้ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนลงไป โซดาจะผสมกับกรด kefir และเริ่มปล่อยฟอง ซึ่งจะทำให้แพนเค้กของเรานุ่ม
6. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและผสม
7. อบแพนเค้กกับลูกเกดในกระทะด้วยไฟปานกลางเพื่อให้มีเวลาอบข้างใน อย่าลืมทาน้ำมันกระทะ หากคุณไม่ชอบแพนเค้กที่มันเยิ้ม ให้เอาออกบนผ้าขนหนูกระดาษจะดีกว่า น้ำมันจะถูกดูดซึมและแพนเค้กจะไม่เยิ้ม ถ้าคุณไม่ใส่น้ำมันในระหว่างการทอด แพนเค้กก็จะไม่สวยและเป็นสีแดงก่ำ
8. แพนเค้กเนื้อนุ่มพร้อมลูกเกดควรรับประทานร้อนที่สุด แต่พวกเขายังอร่อยเมื่อเย็น โทรหาครอบครัวเพื่อดื่มชาและอร่อย!
ที่เราทุกคนเกี่ยวกับหวาน แต่เกี่ยวกับแพนเค้กหวาน ไม่เพียงแค่ของหวานเท่านั้น คุณยังสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้า อาหารเย็น หรือชโรเวไทด์ วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ด้วยสมุนไพรสด? ฟังดูน่าอร่อยนะ คุณว่าไหม และรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นเตรียมสมุนไพรสดล้างและทำให้แห้ง นำ kefir ออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นเครื่อง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้โยเกิร์ตสำหรับแพนเค้กที่ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันแล้วเริ่มหมักอีกเล็กน้อย แต่ยังไม่เสื่อมสภาพ
2. เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่ที่เราจะนวดแป้ง เทเกลือน้ำตาลที่นั่นแล้วตีไข่ ผสมให้เข้ากัน ปัดหรือส้อมก็เพียงพอสำหรับกระบวนการนี้
3. ตอนนี้สิ่งที่ยากที่สุดคือใส่แป้งมาก ๆ เพื่อให้แป้งหนาพอ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแนะนำสิ่งเดียวเท่านั้น - ค่อยๆเติมแป้ง ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่เพิ่ม และเพิ่มจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องของแป้งที่ต้องการสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม
4. แป้งควรจะออกมาค่อนข้างหนาและหนืดเหมือนครีมหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่ควรเป็นเหมือนแป้งพาย แพนเค้กดังกล่าวจะแห้งและอบได้ไม่ดี
5. ตอนนี้ตัดผักใบเขียว ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เพราะหัวหอมชิ้นใหญ่ในแพนเค้กนั้นไม่อร่อยนัก ดีกว่าที่จะหั่นผักชีฝรั่งโดยไม่ต้องก้านเพื่อให้นุ่มขึ้น
6. ตอนนี้เทผักใบเขียวลงในชามแล้วคลุกกับแป้ง ปรับปริมาณสมุนไพรได้ตามใจชอบ ไม่ว่าคุณจะชอบมากหรือน้อยเพื่อรสชาติ
7. ได้เวลาทอดแพนเค้กของเราแล้ว เมื่อทอดอย่าทิ้งน้ำมันพืชควรปล่อยให้มันระบายลงในกระดาษเช็ดปากช้ากว่าแพนเค้กจะไหม้ ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมผักใบเขียวของเราพร้อมแล้วและเราปรุงด้วย kefir อีกครั้ง นี่เป็น kefir ที่มีประโยชน์สำหรับทำแพนเค้กและฟริตเตอร์
กินเพื่อสุขภาพและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข!
และอีกหนึ่งแพนเค้กที่สวยงามบน kefir ซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่สามารถต้านทานได้ แพนเค้กกล้วยหอมและนุ่มฟู นี่เป็นของหวานวันหยุดจริง ๆ หรืออาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครสำหรับมื้อเช้า เมื่อฉันพยายามทำอาหารให้กับครอบครัวและฉันก็ตกหลุมรักแพนเค้กเหล่านี้ พวกเขากลายเป็นอร่อยมาก ตอนนี้การปรากฏตัวของกล้วยในบ้านมักจะนำไปสู่การทำอาหารและแพนเค้ก ไม่แปลกใจเลยที่เจอสูตรนี้
เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดในคอลเลกชันนี้ แพนเค้กกล้วยของเราปรุงด้วย kefir ซึ่งทำให้นุ่มมาก และสำหรับฉันนี่เป็นเกณฑ์ที่สำคัญมากเพราะฉันไม่ชอบแพนเค้กบาง ๆ สำหรับฉันพวกเขาทั้งหมดยิ่งดีแป้งยิ่งโปร่งและนุ่มขึ้นและกรอบ แพนเค้กเหล่านี้สมบูรณ์แบบ
วิธีทำแพนเค้กกล้วยบน kefir ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในสูตรวิดีโอ มันง่ายและตรงไปตรงมามาก ใครๆ ก็ทำอาหารได้
วันนี้ฉันมีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการทำชุบแป้งทอดแสนอร่อยผสมกับ kefir และโซดา แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวแยม ฉันใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในแพนเค้ก ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นแซนวิชขนาดเล็กสำหรับอาหารเช้า เช่น คอทเทจชีสเค็มและไส้ชีส แม้ว่าน้ำตาลจะเติมได้ตามใจชอบทำให้แพนเค้กหวานขึ้น อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ยิ่งแป้งในแป้งน้อย แพนเค้กก็จะยิ่งนุ่มตามสูตรนี้
ในการเตรียมแพนเค้กกับ kefir กับโซดา คุณจะต้อง:
kefir - 1 ถ้วย (250 มล.);
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
แป้ง - 1-1.5 ถ้วย (แก้ว 200 มล. ไม่มีสไลด์);
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:
ผัดแป้งมันจะกลายเป็นความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว แต่โปร่งมาก ในตอนท้ายให้เติมโซดาและผสมอีกครั้ง ทิ้งแป้งไว้ 7-10 นาที
ปรุงแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นจะใช้แป้ง 1.5-2 ช้อนชา ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละไม่กี่นาที) แพนเค้กไม่ดูดซับน้ำมันพืชมาก คุณจึงไม่ต้องทาบนกระดาษชำระ
แพนเค้กแสนอร่อยของเราที่ผสมกับ kefir และโซดาก็พร้อมแล้ว
ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะเอาใจครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วด้วยของหวานชั้นเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะอบแพนเค้กบน kefir และเสิร์ฟพร้อมกับ "เครื่องปรุง" ที่เหมาะสมกับโต๊ะ โดยปกติแล้ว แม่บ้านทุกคนจะมีเมนูง่ายๆ ที่ชื่นชอบในคลังแสงอยู่แล้ว แต่บทความของเรามีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่คัดสรรมาทั้งหมด วิธีการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir โดยใช้ยีสต์กับแอปเปิ้ลกล้วยหรือหัวหอมสีเขียว? บทความของเราจะบอกเกี่ยวกับความลับทั้งหมด
เป็นไปไม่ได้ที่จะหาชื่อของผู้ค้นพบที่เดาว่าจะทำแพนเค้กแบบนี้อีกต่อไป ในอาหารใดๆ ในโลก คุณสามารถหาอาหารที่คล้ายกันได้ โดยเน้นที่รสชาติท้องถิ่น ตามเนื้อผ้า แพนเค้กหรือแพนเค้กถือเป็นมรดกดั้งเดิมของรัสเซีย หลายคนไม่ค่อยเชื่อในอาหารจานนี้ ในทางกลับกัน อาหารที่น่ารับประทานสำหรับคนทันสมัยสามารถนำไปสู่ความหลากหลายและปรับปรุงของหวานง่ายๆ นี้ได้อย่างง่ายดาย
แป้งแพนเค้ก Kefir ก็พร้อมในไม่กี่นาที ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารเช้าจานด่วนหรือเป็นทางเลือกสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด บทบาทหลักที่นี่สามารถมอบให้กับ "เครื่องเคียง" ที่เหมาะสมเช่นการเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะไม่เพียง แต่กับแยมปกตินมข้นหรือน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังเตรียมซอสแยกต่างหากหรือแปลกใจด้วยการผสมผสานที่เป็นไปไม่ได้กับไอศกรีม , ครีมนมเปรี้ยวหรือมูสผลไม้
ฟริตเตอร์ยังดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในเวลาเดียวกัน พวกเขาสามารถเป็นทั้งอาหารอิสระและเป็นส่วนประกอบของของหวานที่ซับซ้อน
สูตรสำหรับแพนเค้กบน kefir นั้นโดดเด่นด้วยความหลากหลายสามารถเตรียมแป้งได้เกือบทุกแบบ ข้อดีของผลิตภัณฑ์นมหมักคือความเร็ว เพราะคุณไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น แต่คุณสามารถเริ่มทำได้ทันที นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการทำแพนเค้กให้น่ารับประทานและเขียวชอุ่มอีกด้วย
โดยปกติอาหารจานนี้มักจะออกมาดีเสมอ และด้วยกระทะที่ค่อนข้างสะดวก คุณสามารถทอดแพนเค้กเป็นอาหารเช้าเบาๆ ได้อย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำมันเล็กน้อยและเอาส่วนเกินออกจากแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ตามเนื้อผ้า แพนเค้กถือเป็นอาหารหวาน แต่มีสูตรอาหารมากมายที่ปรุงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
วิธีทำแพนเค้กแบบง่ายๆ. แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับตัวเลือกนี้ได้ ตามปกติสำหรับการอบ การคำนวณปริมาณที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับของเหลวที่ใช้ในแป้ง ดังนั้นหากจำเป็น สัดส่วนจะเพิ่มขึ้นโดยตรง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ทำอาหารอย่างไร:
เพื่อให้แพนเค้กหนาขึ้นต้องเริ่มแป้งสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ด้วยส่วนผสมที่ให้ความร้อนเล็กน้อย
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา อบเชย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบได้ สูตรที่ประสบความสำเร็จสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ที่ไม่มียีสต์จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอของแป้งที่ค่อนข้างหนาแน่นไม่เช่นนั้นจะ "เบลอ" ในกระทะ
เพื่อเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มฟู ให้ใช้สูตรที่เรารวบรวมมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ เราหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขา
สูตรดั้งเดิมสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและสามารถใช้ยีสต์แทนโซดาได้ ตัวเลือกนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเหมาะสม
แพนเค้กยีสต์บน kefir โดดเด่นด้วยความงดงามและโครงสร้างที่ "โปร่งสบาย"
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ทำอาหารอย่างไร:
แพนเค้กบน kefir และยีสต์นั้นหนาและนุ่มสำหรับแม่บ้านที่รู้สึกไม่ปลอดภัยกับแป้งยีสต์ ให้ฝึกกับโซดาก่อนดีกว่า หลังจากผลลัพธ์ที่เป็นบวก การทำแพนเค้กด้วย kefir และยีสต์จะไม่ดูเหมือนเป็นงานที่ยาก
แพนเค้กที่ไม่หวานเกินไปที่จะเสิร์ฟแทนแซนวิชที่น่าเบื่อมีรสชาติที่เผ็ดร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองใส่เนื้อหรือปลาได้
แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงด้วยแป้งยีสต์และใช้โซดา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ทำอาหารอย่างไร:
เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและเป็นพื้นฐานของแซนวิช การเสิร์ฟแบบดั้งเดิมและการเพิ่มเครื่องเทศจะทำให้แพนเค้กเป็นจาน "ลายเซ็น" ที่ลืมไม่ลงของแม่บ้านทุกคน
สูตรดั้งเดิมรวมถึงซีเรียลประเภท Hercules สามารถเพิ่มแครอทขูดหรือแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม สะเก็ดสามารถบดเล็กน้อยหรือเพียงแค่เทด้วย kefir อุ่น ๆ เพื่อให้นิ่มลง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ทำอาหารอย่างไร:
คุณจะได้รับแพนเค้กแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบน kefir หากคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ตเช่นพันธุ์ Semerenko น้ำตาลในกรณีนี้คุณต้องโยนเพิ่มอีกนิด หากใช้แครอทขูดก็ไม่จำเป็น
แพนเค้กดังกล่าวมีรสชาติที่ผิดปกติโดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบพวกเขา การเพิ่มเนื้อกล้วยลงในแป้งทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ เพื่อความสม่ำเสมอสูงสุดจำเป็นต้องใช้ผลไม้สุกซึ่งต้องบดเนื้อในเครื่องปั่นก่อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ทำอาหารอย่างไร:
แพนเค้กกับ kefir กับกล้วยแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อนุ่มกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนแพนเค้ก การตีคู่ดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย!
การเพิ่มแอปเปิ้ลรับประกันความสนใจที่เพิ่มขึ้นของครัวเรือนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่นซึ่งค้างอยู่ในตู้เย็น ความเปรี้ยวจะทำให้เกิดความเผ็ดเล็กน้อย แต่หากต้องการปรับรสชาติ แนะนำให้ใส่น้ำตาลมากกว่าปกติเล็กน้อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ทำอาหารอย่างไร:
ได้กลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้โดยการเพิ่มอบเชยลงในแพนเค้กแอปเปิ้ล เครื่องเทศนี้ช่วยขจัดรสชาติของแอปเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย คุณยังสามารถใช้ขิงและวานิลลา
วิธีทำอาหารที่แปลกใหม่เล็กน้อยทำให้อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารและอาหารทารก ดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงได้ รวมทั้งเปลี่ยนเอาใจนักชิมที่ตัวเล็กที่สุด
ผสมมวลไข่แดงและโปรตีน
คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษเช่นเดียวกับเสื่อซิลิโคนยอดนิยมในขณะนี้ แพนเค้กไดเอทบน kefir นั้นเตรียมไว้บนกระดาษ parchment เฉพาะความสม่ำเสมอของแป้งเท่านั้นที่ควรรักษารูปร่างให้ดี
ความลับหลักของความสำเร็จคือลำดับที่ถูกต้องของการเพิ่มส่วนผสม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้ kefir ที่อุ่นเล็กน้อยและละลายส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
แพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟร้อนกับแยมที่คุณชื่นชอบได้ดีที่สุด
แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยบน kefir เป็นอาหารจานโปรดซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียมขนมนี้ใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็น่าพอใจเสมอ ในการทำแพนเค้กด้วย kefir คุณต้องเรียนรู้เทคนิคบางอย่างรวมทั้งเลือกสูตรที่เหมาะสม บทความของเรากล่าวถึงความแตกต่างหลายประการของการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จและสูตรอาหารที่เหมาะสม แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลองกับผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอีกชิ้นหนึ่ง
