ในการปรุงอาหารแยมหลุม 1 ลิตรคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 750 กรัม ปรุงแยมจากผลเบอร์รี่บดโดยไม่ใช้เค้กน้ำมัน 1-2 ชั่วโมงซึ่งปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความชุ่มฉ่ำ แยมลูกเกดอาจต้องใช้เวลาทำอาหารนานถึง 1 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวและมีความข้นสม่ำเสมอ เครื่องทำขนมปังจะเคี่ยวแยม ดังนั้นปรุงอาหารต่อไปอีก 20-30 นาที

วิธีทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์แยม
ลูกเกดแดงหรือดำหรือทั้งสองอย่าง - 1 กิโลกรัม (โถ 1 ลิตรและโถอีก 1/4 ลิตร)
น้ำตาล - 500-750 กรัม

วิธีทำแยมลูกเกด
1. เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและหนาแน่นสำหรับแยม คุณสามารถใช้ขวดโหลเพื่อวัดปริมาณลูกเกดได้อย่างถูกต้อง ในขวด 1 ลิตร 750-800 กรัมผลเบอร์รี่
2. ลอกลูกเกดออกจากกิ่งและใบล้าง (ถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่โฮมเมดและแน่ใจว่าลูกเกดไม่ได้พ่นสารเคมีคุณไม่จำเป็นต้องล้าง)
3. ใส่ลูกเกดลงในกระทะเทน้ำ 50 มิลลิลิตรแล้วตั้งไฟ
4. นำเบอร์รี่ไปต้มโดยคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน
5. ใช้ที่บดมันฝรั่งบดผลเบอร์รี่ (ระวังผลเบอร์รี่จะกระเซ็น)
6. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
7. วางตะแกรงบนกระทะ ใส่ผลเบอร์รี่บางส่วนลงในตะแกรงด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อน slotted กดด้วยช้อนหรือช้อน slotted
8. เช็ดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อไม่ให้เค้กและเมล็ดพืชเข้าไปในแยม - จากนั้นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือชงชา
9. บีบเค้กบนตะแกรงด้วยมือหลังจากสวมถุงมือพลาสติก
10. กรองผลเบอร์รี่อีกครั้ง
11. เทฐานแยมที่ตึงลงในกระทะใส่ไฟ
12. เทน้ำตาล ปรุงแยมเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา และหยดแยมบนจานรองเพื่อตรวจสอบความพร้อม

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นำไปแช่ในผ้าห่มและเก็บ

แยมลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง
1. ใส่ลูกเกดขูดลงในเครื่องทำขนมปัง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ต้มแยมในเครื่องทำขนมปังในโหมด "แยม" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ทำแยมอร่อยๆ

การทำแยมลูกเกดเป็นความบันเทิงของรัสเซียอย่างแท้จริง ลูกเกด - ทั้งสีแดงและสีดำ (และบ่อยครั้งมากขึ้นทั้งสองในเวลาเดียวกัน) - ผสมพันธุ์ในกระท่อมฤดูร้อนทุก ๆ วินาทีมันไม่โอ้อวดต่อเงื่อนไขดังนั้นหลังจากฤดูหนาวพุ่มไม้จะบานสะพรั่งครั้งแล้วครั้งเล่า เกือบตลอดทั้งเดือนกรกฎาคมเป็นฤดูลูกเกด ทางตอนเหนือของรัสเซีย ฤดูกาลจะเริ่มขึ้นช้าหน่อย

คำถามที่เกิดขึ้นซึ่งลูกเกดเหมาะกว่าสำหรับแยม - แดงหรือดำ เราตอบ: เลือกสิ่งใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่างพร้อมกันและแม้จะเติมสีขาวเข้าไปด้วย (รสชาติก็เหมือนกับสีแดง)

แน่นอนการเตรียมลูกเกดที่ง่ายที่สุดคือการบดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวในทุกสภาวะก็เพียงพอที่จะปรุงแยมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่มันเป็นแยมลูกเกดที่เหมาะสำหรับการเติมเค้กและโรลสำหรับแพนเค้กและทาบนคุกกี้ มันเป็นเรื่องของความสม่ำเสมอ - ถ้าสำหรับแยมลูกเกดที่ต้มกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งรู้สึกได้ในขนมที่ทำเสร็จแล้วสำหรับแยมเค้กเบอร์รี่ (เปลือกและเมล็ดของผลเบอร์รี่) จะถูกลบออกและเนื่องจากน้ำตาลและเจลาตินของตัวเอง แยมจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นพอที่จะใส่ขวดแยมที่ถือช้อนไว้อย่างมั่นคง

ในการกำจัดเมล็ดเมื่อทำแยมให้เช็ดลูกเกดผ่านตะแกรง มันจะง่ายมากในการทำเช่นนี้หากคุณอุ่นผลไม้เล็ก ๆ ในเตาอบหรือลวก: ใส่ในกระชอนแล้วหย่อนลงในหม้อต้มน้ำเป็นเวลา 2 นาที หากเมล็ดลูกเกดแดงมีขนาดเล็กเกินไปและกรองผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซพับหลายครั้งได้

โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถใช้เจลาตินในการทำแยมลูกเกดเพราะ ผลเบอร์รี่มีสารก่อเจลตามธรรมชาติ และอย่ากลัวความคงตัวของของเหลวในระหว่างการปรุงอาหาร: หลังจากที่ขนมเย็นตัวลงจะได้รับความสม่ำเสมอที่หนา

มีตำนานเล่าว่าไม่มีวิตามินเหลืออยู่ในแยม แต่นี่เป็นเพียงตำนาน แม้หลังจากทำอาหารเป็นเวลานาน วิตามินที่ทนต่ออุณหภูมิสูงยังคงอยู่ในแยมลูกเกด: P ซึ่งเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและวิตามินเคซึ่งเพิ่มการแข็งตัวของเลือดโพแทสเซียมซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับกล้ามเนื้อหัวใจและเพกติน ซึ่งส่งเสริมการกำจัดสารอันตราย

แยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุง - คุ้มไหม?
การทำแยมลูกเกดโดยไม่ต้มจะยากกว่าเพราะ เลื่อนผลเบอร์รี่แล้วบดด้วยน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน - อาชีพสำหรับผู้ที่มีความขยันที่หายากหรืออุปกรณ์ที่ทรงพลัง นอกจากนี้แยมลูกเกดที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงจะมีกระดูก โปรดจำไว้ว่า แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น ซึ่งหมายความว่ารสชาติจะน้อยลงและมีความเหนียวมากขึ้น นอกจากนี้ มีแนวโน้มว่าเบอร์รี่ขูดจะเป็นขนมระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าหากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรใช้ผลเบอร์รี่ต้ม

เวลาอ่านหนังสือ - 4 นาที

แยมลูกเกดแดงแสนอร่อยจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานและแปลกใหม่ นอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้ว ชิ้นงานยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย เพราะเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน และเมื่อเลือกสูตรที่ดีแล้ว คุณสมบัติอันล้ำค่าทั้งหมดก็ยังคงอยู่ แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีทำแยมลูกเกดแดง?

การทำแยมลูกเกดแดงไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ ชิ้นงานสามารถปรุงได้เพียงครั้งเดียวไม่จำเป็นต้องรอเป็นเวลานานจนกว่าผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา แต่ในขณะเดียวกันก็จะถูกเก็บไว้อย่างดีไม่หมักและไม่เสื่อมสภาพ

1. ในการทำแยมลูกเกดแดงแบบหลุม ผลเบอร์รี่จะถูกถูผ่านตะแกรง กระบวนการนี้ช้า แต่มีประสิทธิภาพ
2. เบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยเพคติน ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษา ชิ้นงานจะข้นและกลายเป็นเยลลี่
3. แยมลูกเกดแดงที่เก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลานาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง อัตราส่วนโดยประมาณของผลเบอร์รี่และสารให้ความหวานคือ 1: 1
4. ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับลูกเกดดำและขาว ราสเบอร์รี่ มะยม และผลไม้รสเปรี้ยว มักจะเสริมด้วยสูตรอาหาร: อบเชย, กานพลู, ขิง
5. สูตรที่ไม่มีสารกันบูดหลัก - น้ำตาลต้องผ่านการฆ่าเชื้อของชิ้นงาน คุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มเพื่อความปลอดภัยของการรักษา เก็บแยมลูกเกดแดงนี้ไว้ในตู้เย็น

แยมลูกเกดแดง - สูตรง่ายๆ

คุณสามารถทำแยมลูกเกดแดงง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ในแยมดังกล่าวอนุญาตให้มีเยื่อกระดาษได้สิ่งสำคัญคือต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากหางล้างให้สะอาดและแห้ง น้ำตาลจำนวนมากจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวและไม่เสื่อมสภาพ บดลูกเกดด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือให้น้ำผลไม้มากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดแห้งเอากิ่งออก
2. บดจนน้ำซุปข้นเนียนใส่น้ำตาล
3. ใส่ไฟปานกลาง ต้มเอาโฟมออก
4. แยมควรต้มเป็นเวลา 25 นาที
5. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา พลิกกลับและวางในที่อบอุ่นให้เย็นอย่างช้าๆ

แยมลูกเกดแดงกับเจลาติน - สูตร

หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมแยมลูกเกดแดงกับเจลาติน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเจลาตินไม่ได้ต้ม แต่เติมลงในแยมร้อนเมื่อฟองสบู่ลดลงอุณหภูมิของแยมไม่ควรสูงกว่า 90 องศา ทันทีหลังจากเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกด, กิ่งจะถูกลบออก, ต่อยด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมกับน้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ เอาโฟมออกให้หมด
3. แยมลูกเกดแดงควรต้มเป็นเวลา 20 นาที
4. เทเจลาตินกับน้ำผสมเพื่อให้เม็ดบานเร็วขึ้น
5. นำแยมออกจากเตา รอจนฟองฟู่ลดลง ใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำ คนให้เข้ากัน
6. นำแยมกลับเข้าไปในกองไฟแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที เย็นลง.

แยมลูกเกดแดงกับเจลฟิกซ์

เจลฟิกซ์ที่ดีจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เจลาติน) โดยเฉพาะในอาหาร ผงเจลนั้นเข้ากันได้ดีกับงานเพื่อให้ได้แยมหนาคุณภาพสูง แยมดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตหรือเสิร์ฟหลังจากเย็นสนิทแล้ว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 2 กก.
• เจลฟิกซ์ 1:2 - 25 กรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดแยกออกชกด้วยเครื่องปั่น
2. โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ผสมเจลฟิกซ์กับ ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4. ใส่ลูกเกดไปต้มเอาโฟมนำไปต้ม
5. หลังจาก 15 นาที ใส่เจลฟิกซ์กับน้ำตาล ปรุงต่ออีก 15 นาที
6. เย็นหรือเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บ

ปัญหาหลักในการทำแยมลูกเกดแดงผ่านเครื่องบดเนื้อคือการทำความสะอาด จากผลเบอร์รี่คุณต้องตัดหางและเอากิ่งออก วิธีนี้ไม่ได้กำจัดเมล็ดจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณรู้สึกเขินอายที่พวกมันมีอยู่ ให้เช็ดน้ำซุปข้นเพิ่มเติมด้วยตะแกรง แยมต้มจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อาจใช้เวลานานกว่า 30 นาที และมวลจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• แบล็คเคอแรนท์ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1.7 กก.

การทำอาหาร

1. ปอกลูกเกดเลื่อนเครื่องบดเนื้อเช็ดผ่านตะแกรง
2. เทน้ำตาลปรุงอาหารเอาโฟมออก
3. ต้มแยมเป็นเวลา 30 นาที
4. เทแยมลูกเกดแดงและดำลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนฝา พลิกกลับและวางในที่อบอุ่นให้เย็นช้า

อร่อยและหวานมากและลูกเกดแดงข้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล ผลเบอร์รี่สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและถูเพิ่มเติมเลือกมะยมสีแดงและสุกเปลือกของมันนุ่มและฉ่ำ ความละเอียดอ่อนจะหนามากจึงเหมาะสำหรับการเติมเค้กโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1 กก.
• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่, ปอกเปลือก, ต่อยด้วยเครื่องปั่น
2. เทน้ำตาลนำไปต้ม
3. นำโฟมออกแล้วต้มเป็นเวลา 25 นาที
4. เทลงในขวด ม้วนฝา พลิกกลับ นำไปตั้งไฟให้เย็นช้า

แยมลูกเกดกับส้ม

แยมลูกเกดแดงบดในเครื่องปั่นจะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แต่จะไม่เจ็บที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อยของการเตรียมกลิ่นหอมสดใส องค์ประกอบที่เสริมด้วยสีส้มทำให้การรักษาหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้น เพื่อให้แยมไม่มีรสขมคุณต้องลอกเปลือกสีขาวออกจากส้มขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 2 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 กก.

การทำอาหาร

1. ขูดความเอร็ดอร่อยเอาเปลือกและเมล็ดสีขาวออกแล้วตัดเนื้อส้ม
2. โอนลูกเกดที่ปอกเปลือกแล้ว ความเอร็ดอร่อย และเนื้อส้มลงในชามตี
3. เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มจนเดือด เอาโฟมออก
4. ต้ม 25 นาที
5. เทแยมส้มและลูกเกดแดงลงในขวดโหล ปิดฝา พลิกกลับด้าน และปิดฝาเพื่อฆ่าเชื้อ
6. ชิ้นงานถูกเก็บไว้อย่างดีและจะไม่เสื่อมสภาพในตู้กับข้าว

แยมลูกเกดแดงไม่ใส่น้ำตาล

แยมลูกเกดแดงสูตรที่ไม่มีน้ำตาลนั่นคือสารกันบูดหลักจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้จะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่ซึ่งขวดจะอ่อนระโหย พวกเขาเก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ในตู้เย็นควรปิดแยมในภาชนะขนาดเล็กจะดีกว่าเพราะหลังจากเปิดชิ้นงานจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วคุณต้องกินโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดสีแดง.

การทำอาหาร

1. แยกลูกเกดเจาะด้วยเครื่องปั่นแล้วเช็ดหากต้องการ
2. เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ห้ามเทจนล้น
3. ปิดฝาหม้อขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ ใส่เหยือก เทน้ำบนไหล่ของเหยือก
4. ใส่ไฟกลาง รอจนแยมในขวดเดือด
5. ปิดฝา เคี่ยวในโหมดนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ปิดผนึกชิ้นงาน พลิกกลับด้าน แล้ววางใต้ผ้าห่มให้เย็นลงอย่างช้าๆ
7. เก็บในห้องเย็น

ต้องใช้ผลเบอร์รี่จำนวนมากในการปรุงอาหาร ในการเติม 0.5 ลิตร 1 ขวดคุณต้องบีบน้ำ 1.2 ลิตร ใช้เวลาในการต้มนานจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ผลที่ได้คือไม่ติดแยม แต่อร่อยเยลลี่หรือแยมในขวด ผลโปร่งใสที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้หากคุณรวบรวมโฟมทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• น้ำลูกเกด - 1, 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลและนำไปต้ม
2. เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เอาโฟมออกจนได้ความหนาตามต้องการ
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา และวางในที่อบอุ่นให้เย็นอย่างช้าๆ
4. ย้ายไปยังที่เย็น (ชั้นใต้ดินหรือชั้นล่างของตู้เย็น)

แยมลูกเกดแดงในเครื่องทำขนมปัง - สูตร

การทำแยมลูกเกดแดงในเครื่องทำขนมปังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด หากอุปกรณ์ของคุณมีโหมดที่เหมาะสม อย่าลังเลที่จะทำธุรกิจ คุณไม่จำเป็นต้องทำตามการทำอาหาร แกดเจ็ตจะตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมด้วยตัวเอง ผสมชิ้นงาน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เติมชามเกินครึ่งปริมาตร มิฉะนั้นแยมจะ "หมดไป"

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ปอกลูกเกดเจาะด้วยเครื่องปั่นเทน้ำซุปข้นลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง
2. เทน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. เปิดโหมด "Jam" และ "Start" รอจนสิ้นสุดสัญญาณ
4. สามารถเก็บรักษาไว้ในขวดโหลหรือเสิร์ฟทันทีหลังแช่เย็น

แยมลูกเกดแดง - สูตรในหม้อหุงช้า

แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม หากเครื่องไม่มีฟังก์ชัน "ติดขัด" ให้ใช้ "ซุป" หรือ "สตูว์" ขยายเวลาเป็น 1.5-2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้กระดาษติด "หนี" คุณต้องเติมชามไม่เกินครึ่งความจุ อย่าลืมเอาโฟมออกและผสมเป็นระยะ เพื่อให้ความละเอียดอ่อนออกมาหนาขึ้นต้องกวนมวลอย่างเข้มข้นในช่วง 10 นาทีสุดท้าย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ต่อยลูกเกดด้วยเครื่องปั่นเทลงในชามใส่น้ำตาล
2. นำไปปรุงอาหารที่ "ดับไฟ" เวลา 2 ชั่วโมง
3. หลังจากสัญญาณ แยมจะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดก๊อก และวางไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็นอย่างช้าๆ แล้วทำความสะอาดในที่เย็น

แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องต้ม

แยมลูกเกดแดงดิบถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ตามคำแนะนำทั้งหมด ชิ้นงานจะทนทานตลอดฤดูหนาวและจะไม่เสื่อมสภาพ แยมนี้ใช้เติมเค้กโฮมเมด กินแบบนั้น หรือเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพในช่วงยุ หากการปรากฏตัวของเมล็ดในองค์ประกอบของการรักษาไม่รบกวนคุณ คุณไม่สามารถเช็ดน้ำซุปข้นเพิ่มเติม

เราผสมในกระทะ multicooker และตั้งโปรแกรมที่ต้องการ บางโหมดมีโหมดแยมหากไม่พบก็จะทำซุปหรือตุ๋น ระยะเวลาคือ 1 ชั่วโมงแม้ว่าแยมของเราจะพร้อมใน 20-30 นาที ยังคงเป็นเพียงการเทส่วนผสมลงในขวดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น อย่ากลัวว่าความสม่ำเสมอจะเหลวเกินไปเพราะลูกเกดแดงมีเพคตินซึ่งช่วยให้น้ำผลไม้เป็นเจล

สูตรทำแยมในเครื่องทำขนมปัง

หากบ้านของคุณไม่มีหม้อหุงช้า เครื่องทำขนมปังก็เหมาะสำหรับทำแยมลูกเกดแสนอร่อย ด้วยสูตรของเรา คุณจะได้อาหารจานอร่อย เราต้องการผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 500 กรัม น้ำตาล 300 กรัม และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เราเอากิ่งออกล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามของเครื่องขนมปังใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว เราผสมส่วนผสมทั้งหมดควรเขย่าชาม เราใส่ชามลงในอุปกรณ์เลือกโปรแกรม "แยม" ตั้งค่าเริ่มต้น ระยะเวลาของโปรแกรมคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถจัดแยมในขวดที่สะอาดและแห้ง

เมื่ออากาศดีข้างนอก คุณไม่อยากยืนอยู่ในครัวที่อบอ้าวและกำลังเตรียมอาหาร ดังนั้นฉันขอแนะนำให้โทรหาอุปกรณ์ของเราเพื่อขอความช่วยเหลือและทำแยมลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง

เสิร์ฟ: 1

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดในเครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 1 ชม. 30 นาที ให้พลังงานเพียง 176 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 ชม. 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับอาหารเช้า

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: การเตรียมการ Jam

ส่วนประกอบต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ลูกเกดดำ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. การทำอาหารที่ว่างเปล่าไม่เคยทำให้ฉันมีความกระตือรือร้นมากนัก ฉันรู้สึกขุ่นเคืองมากที่ต้องยืนอยู่ในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่คนอื่น ๆ กำลังผ่อนคลายในธรรมชาติ แต่โชคดีที่เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยเหลือแม่บ้านและทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยงานที่หลากหลาย แม้แต่การเตรียมอาหารก็ออกมายอดเยี่ยม และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแยมลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง เชื่อฉันเถอะว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมมันและเทคนิคนี้จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำงาน ในความคิดของฉัน มันสะดวกมาก ฉันใส่แยมเพื่อทำอาหาร และคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้ จากนั้นที่เหลือก็แค่ย่อยสลายของอร่อยๆ ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล และงานก็เสร็จสิ้น ด้วยสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง การทำงานในครัวจะกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริง
2. 1) ในการเริ่มต้น แน่นอนว่าผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกและล้างให้สะอาด จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวออกจากพวกมัน
3. 2) เมื่อผลเบอร์รี่แห้ง ใส่ลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในลูกเกด
4. 3) เขย่าส่วนผสมในชามผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในเครื่องทำขนมปัง เราเลือกโหมด "Jam" และดำเนินการเกี่ยวกับธุรกิจของเราในขณะที่อุปกรณ์กำลังทำงาน
5. 4) ในตอนท้ายของโหมด แยมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ เราแค่ต้องแยกเป็นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
6. แยมที่ทำในเครื่องทำขนมปังกลายเป็นว่าอร่อยและหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อ แถมยังทำมาจากลูกเกดแดงและผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้อีกด้วย ทานให้อร่อย!

1. ต้องคัดแยกลูกเกด กิ่ง ใบ ผลไม้ที่ไม่เหมาะเป็นอาหารควรเอาออก ถัดไปล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นไหลแล้วพักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว


2. ตอนนี้เราใส่ลูกเกดลงในถังเครื่องทำขนมปัง อย่าใช้อุปกรณ์มากเกินไป ดังนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ


3. เทน้ำตาลทรายลงบนลูกเกดตามปริมาณที่ระบุในสูตร


4. เราติดตั้งถังในเครื่องทำขนมปัง


5. เปิดโปรแกรมหมายเลข 9 "Jam" เรานำอุปกรณ์ไปใช้งาน หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 20 นาที เครื่องทำขนมปังจะส่งเสียงบี๊บเพื่อแจ้งว่าแยมแบล็คเคอแรนท์พร้อมแล้ว


6. ระหว่างที่กำลังทำขนมลูกเกดแสนอร่อยให้เตรียมภาชนะแก้วกัน ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยการเติมเบกกิ้งโซดา ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ เราดำเนินกระบวนการฆ่าเชื้อในลักษณะที่คุณเข้าถึงได้และคุ้นเคย (การเผาในเตาไมโครเวฟ เตาอบ หรือตัวเลือกอื่นๆ)


7. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น เราจะนำถังออกจากเครื่องทำขนมปัง เทแยมลูกเกดลงในขวดโหลร้อนแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาเกลียวหรือฝาโลหะทันทีโดยใช้กุญแจพิเศษ


8. เราตรวจสอบคุณภาพของไม้ก๊อกโดยพลิกขวดคว่ำลง เราทำตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์และห่อแยมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าภาชนะจะเย็นสนิท


แยมแบล็คเคอแรนท์ในเครื่องทำขนมปัง พร้อมแล้ว!

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับชาหรือกาแฟ นอกจากนี้แยมลูกเกดยังเหมาะสำหรับการเติมขนมอบต่างๆ ทานให้อร่อย!