எல்லோரும் கேஃபிர் மீது அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள் - இளைஞர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை. சமையலறையில் அப்பத்தை வறுக்கும்போது, எல்லோரும் இந்த வாசனையை கடக்க முடியாது. நீங்கள் கடுமையான உணவில் இருந்தாலும், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சூடான அப்பத்தை எல்லோரும் மறுக்க முடியாது.
கேஃபிர் பான்கேக்குகள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும். இரவு உணவிற்கு அவை கனமாக இருந்தால், காலை உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த கண்டுபிடிப்பாகும். ஒரு நல்ல மாற்று அல்லது கூடுதலாக அழைக்கப்படலாம் - சுவையான, திருப்திகரமான, ஆரோக்கியமான.
கேஃபிர் மீது கிளாசிக் அப்பத்தை - அனைத்து அடிப்படைகளின் அடிப்படை. இந்த செய்முறையின் படி அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், அதை சிறிது மாற்றியமைத்து, உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
நீங்கள் திடீரென்று எண்ணெய்களை ஊற்றினால், முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். இது அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கும்.
புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது ஜாம் - நீங்கள் எதையும் கொண்டு பசுமையான அப்பத்தை பரிமாறலாம். எந்த வகையிலும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உள்ளே பசுமையான, நுண்ணிய அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறாள். இதற்கு அவளுக்கு உதவும் பல தந்திரங்கள் உள்ளன. எனது செய்முறையின் படி பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்திருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதைக் கவனிப்பீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
பேக்கிங் போது அப்பத்தை எரியும் சாத்தியத்தை அகற்ற, நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை விகிதத்தை குறைக்கலாம்.
சமைத்த அப்பத்தை மிகவும் இனிமையாக இருக்காது, இது இந்த செய்முறையின் "பிளஸ்களில்" ஒன்றாகும்.
கேஃபிர் பஜ்ஜி தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம். தயாரிப்புகளின் நிலையான தொகுப்பு:
சமையல்:
ஆனால் நீங்கள் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சூடான அப்பத்தை அனுபவிக்கும் போது அவர்கள் சிறிது நசுக்குவார்கள்.
ஒரு ஆப்பிளின் சுவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் / அல்லது வெண்ணிலாவால் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்பட்டு வலியுறுத்தப்படுகிறது.
இந்த செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது, மேலும் முட்டைகள் இல்லாததால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சூடாக பரிமாறவும், ஆனால் அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.
ஈஸ்ட் பான்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்றவை மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளைப் போலவே இருக்கும். இது தயாரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
மாவை எடுத்துக்கொள்வதை எளிதாக்க, குளிர்ந்த நீரில் கரண்டியை ஈரப்படுத்தவும். பின்னர் அது அதன் மேற்பரப்பில் ஒட்டாது.
ஈஸ்ட் அப்பத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் எந்த இனிப்புடன் பரிமாறலாம் - ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றவை.
நல்ல மதியம், தொகுப்பாளினிகளே! இன்று நாம் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றை சமைப்போம். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அவரது சுவை அனைவருக்கும் தெரியும். பாட்டி இதை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சுடுகிறார்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. இதற்கு காரணம் அவர்களுக்கு அனுபவம் அதிகம். ஆனால் இன்று நான் அனைவருக்கும் அற்புதமான அப்பத்தை சுட கற்றுக்கொடுப்பேன், இது எப்போதும் பசுமையான, காற்றோட்டமான, மென்மையான, செய்தபின் சுடப்படும். கேஃபிர் மீது அத்தகைய கேக்குகளை சுட, நீங்கள் சமையல் சில இரகசியங்களையும் நுணுக்கங்களையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
நான் எல்லா ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துவேன். அவற்றை நடைமுறைப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் இனி தட்டையான, எரிந்த, பச்சையான, ரப்பர் கேக்குகள் போன்ற பிசுபிசுப்பானவற்றைச் சந்திக்க மாட்டீர்கள். இப்போது எல்லாம் சுவையாக இருக்கும். முதல் செய்முறையில், நான் விரிவாக விவரித்தேன் மற்றும் புகைப்படத்தில் சமையல் செயல்முறையைக் காட்டினேன். பின்னர் மிகவும் விரிவாக இல்லாத சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் சாராம்சம் ஏற்கனவே அறியப்படுகிறது.
கிளாசிக் இனிப்பு பஜ்ஜிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸுடன் பேஸ்ட்ரிகளை செய்யலாம்: வாழைப்பழம், ஆப்பிள், பூசணி, கொட்டைகள் மற்றும் கொக்கோ, மற்றும் தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கூட. மாவில் ரவை அல்லது ஓட்மீல் சேர்த்து, முட்டைகள் இல்லாமல் மாற்று சமையல் வகைகள் உள்ளன. அமெரிக்கன் அப்பத்தை சமைக்க முயற்சிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன், அவை நம் பாரம்பரியத்தை விட குறைவான கொழுப்பு.
கருத்துகளை எழுத மறக்காதீர்கள்: என்ன வகையான அப்பத்தை சுடப்பட்டது மற்றும் அதன் விளைவு என்ன!
பலர் அப்பத்தை சமைக்க முயற்சித்ததாக நான் நினைக்கிறேன். மற்றும் எப்போதும் முடிவு நீங்கள் எதிர்பார்த்தது இல்லை. அவை பசுமையாகவும், மென்மையாகவும், நன்கு சுடப்பட்டதாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். ஆனால் பெரும்பாலும் விஷயங்கள் நன்றாக வேலை செய்யாது. கேக்குகள் எரிகின்றன, அல்லது அவை ஏற்கனவே நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் நேரத்தில் அவை பச்சையாக இருக்கும், அல்லது அவை தட்டையாக மாறும். பேக்கிங் ஒரு பாத்திரத்தில் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு தட்டில் குடியேறுகிறது.
சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தின் ரகசியம் என்ன? இந்த பத்தியில், வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் மறைந்திருக்கும் இருளில் மறைக்கப்பட்ட அனைத்து ரகசியங்களையும் நான் வெளிப்படுத்துவேன். உண்மையில், உண்மையில், பொருட்கள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியானவை: கேஃபிர், முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, சோடா, மாவு. ஒவ்வொருவரின் முடிவுகளும் ஏன் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன? எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றவும். மற்றும் எல்லாம் சரியாக மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும். அதில் 2 முட்டைகளை அடித்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
ரகசியம்: பஜ்ஜிக்கான கேஃபிர் கொழுப்பு இல்லாததாக இருக்கக்கூடாது. இந்த வழக்கில், கேக்குகள் தட்டையாக மாறும். குறைந்தபட்சம் 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இன்னும் சிறந்தது. திரவம் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
இதைச் செய்ய, குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். குளிர்ந்த கேஃபிரில், சோடாவுடன் எதிர்வினை உடனடியாக ஏற்படாது மற்றும் அப்பத்தை போதுமான பசுமையாக மாறாது.
2. முட்டைகளுடன் கேஃபிர் 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோடா. அசை. உடனடியாக நீங்கள் கேஃபிர் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் பார்ப்பீர்கள் - இது எதிர்வினையின் ஆரம்பம். வினிகர் சோடாவை அணைக்க தேவையில்லை! இல்லையெனில், மிக வேகமாக ஒரு எதிர்வினை ஏற்படும் மற்றும் கடாயில் உள்ள அப்பங்கள் பரவ ஆரம்பித்து உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.
பொதுவாக, சோடா விரைவாக வேலை செய்கிறது. எனவே, சோடாவுடன் கூடிய மாவை விரைவாக பிசைந்து, குமிழ்கள் நிறைந்திருக்கும் வரை உடனடியாக சுட வேண்டும்.
ரகசியம்: சோடா இரண்டு நிலைகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். முதலில், சோடா கேஃபிரில் வைக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக, எதிர்வினை பலவீனமடைகிறது. மற்றும், மாவை உயர உதவும், நீங்கள் சமையல் முடிவில் சோடா இரண்டாவது பாதி சேர்க்க வேண்டும்.
3. மாவை 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர். அதிக ஆடம்பரத்திற்கு இது அவசியம். சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் செயல்பாட்டின் வேறுபட்ட கொள்கையைக் கொண்டுள்ளன. சோடா உடனடியாக வேலை செய்கிறது. மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் வெப்பநிலை உயரும் போது செயல்படத் தொடங்குகிறது, அதாவது நேரடியாக பேக்கிங் நேரத்தில். கவலைப்பட வேண்டாம், அப்பத்தை அந்த மோசமான சோடா வாசனை இருக்காது.
4. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மாவை வைத்து, அசை. இனிப்பு உணவுகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சர்க்கரையின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது.
ரகசியம்: அதிக சர்க்கரையை வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் சர்க்கரை கேரமல் செய்யும் என்பதால், அப்பத்தை மிக விரைவாக எரியும். மேலோடு விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் பேஸ்ட்ரியின் உட்புறம் ஈரமாக இருக்கும்.
5. இது மாவு சேர்க்க உள்ளது. மாவு சலிக்க வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும்.
ரகசியம்: நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் மூலம் மாவை அடிக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது மிகவும் பிசுபிசுப்பாக மாறும் மற்றும் பான் முழுவதும் பரவுகிறது. நீங்கள் பணிப்பகுதியை ஒரு கரண்டியால் கையால் கலக்க வேண்டும், ஆனால் அடிக்க வேண்டாம்.
6. ஒரு லேடலுடன் மாவில் திரவ மாவை ஊற்றவும், கிளறவும். அதில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. அடித்தளத்தின் நிலைத்தன்மை தடிமனான, தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் அற்புதமான அப்பத்தை பெறுவீர்கள். மாவு தண்ணீராக இருந்தால், கேக் தட்டையாக இருக்கும் மற்றும் உயராது. தேவைப்பட்டால் மேலும் சலித்த மாவு சேர்க்கலாம்.
7. உங்களிடம் ஒரு உன்னதமான கேஃபிர் மாவு உள்ளது. மற்றொரு 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்க இது உள்ளது. சோடா, கலந்து மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.
8. தீ மீது பான் வைத்து, 1 தேக்கரண்டி ஊற்ற. தாவர எண்ணெய் மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒரு தூரிகை அதை ஸ்மியர். நீங்கள் நிறைய எண்ணெய் ஊற்ற தேவையில்லை, இல்லையெனில் நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு தயாரிப்பு கிடைக்கும். எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். வறுக்க வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம், அது எரியும். நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும்.
ரகசியம்: அடி கனமான பாத்திரத்தில் அப்பத்தை சுடவும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை சுட என்றால், பின்னர் கேக்குகள் எரியும், குறைந்த வெப்பத்தில் கூட, மற்றும் உள்ளே அவர்கள் பச்சை இருக்கும்.
9. மாவை ஒரு லேடலுடன் கடாயில் வைக்கவும். இது தடிமனாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் மாறும். வெளியே போடுவதை எளிதாக்க, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கரண்டியை ஊறவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கவும். எண்ணெயில் தண்ணீர் வராமல் ஈரமாக இருப்பது அவசியம், அது தெறிக்கத் தொடங்கும்.
10. பான்கேக்கின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் போது, மேல் மேட் ஆக மாறும் போது, நீங்கள் அதை திருப்பலாம்.
11. இந்த கேஃபிர் பான்கேக்குகள் பசுமையானவை, அழகான தங்க பழுப்பு, நுண்துளைகள் மற்றும் சுடப்பட்ட உள்ளே. ஜாம் அல்லது பிற இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும்.
வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள் கிளாசிக் பிளாட்பிரெட்களின் சுவையை மாற்றுகின்றன. வாழைப்பழ சுவையுடன் கேஃபிர் மீது அப்பத்தை பரிசோதனை செய்து சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன். கிளாசிக் மாவை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, அதன் செய்முறையை நான் அனைத்து ரகசியங்களுடனும் மேலே எழுதியுள்ளேன்.
கூடுதல் பொருட்கள்:
1. வாழைப்பழத் துண்டுகள் சட்டியில் ஒட்டாமல் இருக்க, வாழைப்பழக் கூழ் செய்ய வேண்டும். வாழைப்பழம் கருமையாகாமல் இருக்க, அதை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும். எனவே, ஒரு வாழைப்பழத்தை ஒரு பிளெண்டராக உடைத்து, அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். ஒரு ப்யூரி செய்யுங்கள்.
2. வாழைப்பழ ப்யூரியுடன் மாவை கலக்கவும்.
3. கிளாசிக் பதிப்பில் உள்ள கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்: குறைந்த வெப்பத்தில், ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில். முடிந்ததும், அவை நிரப்பு இல்லாமல் விட சற்று குறைவாக இருக்கும். வாழைப்பழத்தின் நிறம் கொஞ்சம் கருமையாக இருக்கும்.
4. ஜாம், தேன், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அப்பத்தை பரிமாறவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரை மற்றும் புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
இது கிளாசிக் அப்பத்தை நிரப்புவதற்கான மற்றொரு விருப்பமாகும். இந்த கட்டுரையின் முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி மாவை தயார் செய்யவும்.
கூடுதல் பொருட்கள்:
1. கொட்டைகளை நன்றாக நறுக்கவும். இதை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் செய்யலாம். நீங்கள் அவற்றை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கலாம், ஆனால் இதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும்.
2. கிளாசிக் மாவில் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் கொக்கோவை வைக்கவும்.
3. கிளாசிக் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை கொண்டு அப்பத்தை தெளிக்கலாம். அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் தடிமனான நுரையில் அடித்து, இந்த கிரீம் உடன் பரிமாறவும். நீங்கள் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
இது ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையாகும், அதன்படி அப்பத்தை எப்போதும் மிகவும் பசுமையாக மாறும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. சிறந்த முடிவுக்காக, நீங்கள் கேஃபிர் சூடாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். இது முடியாவிட்டால், குளிர்ந்த கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கவும், இதனால் அது அறை வெப்பநிலையாக மாறும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த உலர்ந்த பொருட்களைக் கரைக்க கிளறவும்.
3. பிரிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்தி நன்கு கலக்கவும். மாவு அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்தால், நன்றாகக் கலக்க கடினமாக இருக்கும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்கும்.
4. கடைசியாக, சோடா சேர்க்கப்பட்டு, மாவை மிக விரைவாக கிளறவும். நீங்கள் ஆரம்பத்தில் சோடாவை வைத்தால், அது கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் அணைந்துவிடும், வறுக்கும்போது, அப்பத்தை அதிகம் உயராது.
சோடாவைச் சேர்த்த பிறகு பணிப்பகுதியை நீண்ட நேரம் அசைப்பது சாத்தியமில்லை. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், மாவும் இனி கலக்கப்படாது. எனவே பேக்கிங்கின் போது வெகுஜனத்தை உயர்த்தும் தேவையான குமிழ்களை நீங்கள் சேமிக்கிறீர்கள்.
5. கடாயில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். நன்கு சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் மட்டுமே நீங்கள் மாவை பரப்பலாம். நடுவில் பான்கேக்குகள் நன்றாக வேகும் வகையில் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.
6. முதல் பக்கம் பழுப்பு நிறமானதும், கேக்கைத் திருப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் இதைச் செய்வது வசதியானது.
7. கேஃபிர் மீது இத்தகைய அப்பத்தை சூடாகவும், குழாய் சூடாகவும் இருக்கும் போது சுவையாக இருக்கும். அவை முரட்டுத்தனமான, மென்மையான, பசுமையானவை. ஒரு நேரத்தில் ஒரு பகுதியை சமைப்பது நல்லது, குறிப்பாக புதிய பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு மாவை மிக விரைவாக பிசைவதால்.
தாங்களாகவே, அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் இனிமையாக இருக்காது, எனவே நீங்கள் அவற்றை ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் பரிமாறலாம்.
பஜ்ஜி பாரம்பரிய பதிப்பைப் போல இனிப்பாக இருக்க வேண்டியதில்லை. அவை வெவ்வேறு உப்பு நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம், அவை அதிக சத்தானவை. இந்த செய்முறையில், கடின சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, கேக்குகள் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும். இந்த காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியை ஆண்கள் கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. கேஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது நல்லது. கிண்ணத்தில் அனைத்து கேஃபிர்களையும் ஊற்றி, அதில் 3 மூல முட்டைகளை அடிக்கவும். மற்ற இரண்டு முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும் (கொதித்த 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சமைக்கவும்).
2. கேஃபிரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும். கேஃபிரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையுடன் கிளறவும் அல்லது மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
3. மாவை ஒரு கண்ணாடி sifted மாவு ஊற்ற.
மாவு கோதுமையாக மட்டுமே இருக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் சுவையைப் பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் 1/3 மாவை பக்வீட், சோளம் அல்லது ஓட்மீல் மூலம் மாற்றலாம்.
4. மாவை நன்கு கிளறவும், அதனால் அதில் மாவு கட்டிகள் இல்லை. அனைத்து கட்டிகளையும் உடைக்க ஒரு துடைப்பம் கொண்டு வேலை செய்வது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட அடித்தளம் மிகவும் தடிமனாக இருக்காது, அது ஒரு கனமான ரிப்பனுடன் கரண்டியிலிருந்து வெளியேறும்.
5. சூரியகாந்தி எண்ணெயை மாப்சாவில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். எண்ணெயுடன், மாவு கடாயில் ஒட்டாது. சிறிது நேரம் அதை மேசையில் வைக்கவும்.
6. பூர்த்தி தயார். பாலாடைக்கட்டி (கடினமான அல்லது அரை கடின) நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் workpiece வைத்து.
7. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கீரைகளை (மிகவும் சிறியது) இறுதியாக நறுக்கி, மாவுக்கு அனுப்பவும். அசை.
8. இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நேரடியாக அடித்தளத்தில் அரைத்து கலக்கவும்.
நீங்கள் பசுமையான அப்பத்தை விரும்பினால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மாவை 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோடா. சோடா கேஃபிருடன் வினைபுரிய ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள்.
9. அடி கனமான வாணலியை சூடாக்கவும். தாவர எண்ணெய் கொண்டு தூரிகை. அப்பத்தை மிதக்கும் வகையில் நிறைய கொழுப்பை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. பொரிக்க சிறிது எண்ணெய் வேண்டும். பான் சூடாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அடித்தளம் உடனடியாக பிடிக்கும். நீங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும். டார்ட்டிலாக்கள் எரிந்தால், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
10. ஒரு கரண்டி கொண்டு மாவை ஊற்றவும். மேல் பகுதி சிறிது காய்ந்து, மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் போது, டோனட்டைத் திருப்பவும்.
11. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாராக காலை உணவை பரிமாறவும். இது சுவையாகவும், திருப்தியாகவும், உற்சாகமாகவும் இருக்கிறது.
இது இந்த உணவின் மற்றொரு பசியை உண்டாக்கும் பதிப்பு. நிரப்புதல் தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகும். இதன் விளைவாக சூடான சாண்ட்விச்கள் அல்லது உடனடி மினி-பீஸ்ஸாக்கள். இந்த டிஷ் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். உயர்தர தொத்திறைச்சியை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும், முன்னுரிமை GOST இன் படி தயாரிக்கப்பட்டு வகை A இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். லேசான நுரை வரும் வரை துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
2. முட்டையில் கேஃபிர் ஊற்றவும், சோடா சேர்த்து கிளறவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் தட்டி, மாவை சேர்க்க. மேலும் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. மென்மையான வரை கிளறவும்.
4. இது மாவு சேர்க்க உள்ளது. எந்த பேஸ்ட்ரியையும் போலவே, மாவையும் பிரிக்க வேண்டும்.
5. மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிசையவும், அதனால் மாவு நன்றாக சிதறி, கட்டிகள் இல்லை. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
6. பான் நன்றாக சூடு, தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற. மாவை ஸ்பூன் செய்து, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு திருப்பி போட்டு இரண்டாவது பக்கத்தை வதக்கவும்.
7. தொத்திறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி பசுமையான, நன்கு சுடப்பட்ட, நுண்துளைகள் மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சமைக்க இந்த வகை பீஸ்ஸா அப்பத்தை முயற்சிக்கவும்.
உங்களுக்கு தெரியும், அப்பத்தை காய்கறியாகவும் இருக்கலாம். பெரும்பாலும் அவை பூசணி, ஸ்குவாஷ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் செய்யப்படுகின்றன. பூசணிக்காய் மட்டும் இனிப்பாகவும், மற்ற காய்கறிகள் உப்பாகவும் இருக்கும். பூசணி ஆப்பிளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இந்த தயாரிப்புகளை ஒரு செய்முறையில் இணைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இலவங்கப்பட்டை மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும், எனவே அதைச் சேர்க்க நான் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. பூசணிக்காயை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாக grater மீது தட்டி. ஒரு கலப்பான் இருந்தால், அதில் பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி அரைப்பது நல்லது.
2. ஆப்பிள் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் பூசணி அதை வைத்து.
3. இந்த பழம் மற்றும் காய்கறி கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. இப்போது சர்க்கரை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கவும், மாவை பிசையவும். இறுதியில், சோடா சேர்த்து, கலந்து மற்றும் வெகுஜன நின்று சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.
மாவு அளவு ஒவ்வொருவருக்கும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். நிலைத்தன்மையில் கவனம் செலுத்துங்கள். இது தடிமனாக இருக்க வேண்டும், மிகவும் கனமான சொட்டுகள் ஒரு கரண்டியிலிருந்து விழும்.
5. பூசணிக்காய் பொரியலை வழக்கம் போல் வறுக்கவும்: நன்கு சூடான எண்ணெயில், அதிகம் ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை.
6. தேன் மற்றும் தேநீருடன் பரிமாறவும். இது மிகவும் நறுமணமுள்ள இனிப்பு, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.
கிளாசிக் அப்பத்தை பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இணைப்பைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் இந்த பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறையைப் படிக்கலாம். இப்போது நான் கேஃபிர் மீது அப்பத்தை அசல் செய்முறையை எழுதுவேன். கிளாசிக் பதிப்பை விட சற்றே பெரியதாக, பசுமையான அப்பத்தை பெறப்படுகிறது. அப்பத்தை இடையே மிக முக்கியமான வேறுபாடு அவர்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சுடப்படும் என்று, அதனால் அவர்கள் க்ரீஸ் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
கேஃபிர் மீது அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1. மாவை மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.
2. கேஃபிரில் ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறவும்.
3. தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, கலந்து.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு சலி மற்றும் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி அதை இணைக்க. இந்த உலர்ந்த பொருட்களை கிளறவும். சோடா மாவு சேர்க்கப்படும் போது, அது உடனடியாக kefir உடன் அணைக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அப்பத்தை இன்னும் பஞ்சுபோன்ற, மிதக்க வேண்டாம். கேஃபிரில் சோடா உடனடியாக அணைக்கப்பட்டால், அப்பத்தை உயர்த்துவதற்கு போதுமான "சக்தி" இருக்காது.
5. மாவுடன் சோடா கலந்த மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கையேடு துடைப்பம் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் ஒரு கலப்பான் ஒரு முனை எடுத்து.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் பெறப்படுகிறது, இது ஒரு பரந்த ரிப்பனுடன் துடைப்பத்திலிருந்து கீழே பாய்கிறது.
7. ஒரு வறுக்கப்படும் பான் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அது கிரீஸ் செய்யப்படாது. கடாயை போதுமான அளவு சூடாக்கவும். மாவை குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் பான்கேக் கெட்டுவிடும். நாம் பான் கழுவ வேண்டும் மற்றும் மீண்டும் தொடங்க வேண்டும். பான் நடுவில் ஒரு லேடலுடன் வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது. அதை சமமாக விநியோகிக்க, நீங்கள் கடாயை சிறிது அசைக்கலாம். பணிப்பகுதியை மேற்பரப்பில் ஸ்மியர் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. வெப்பமூட்டும் ஊடகத்தை அல்லது நடுத்தரத்தை விட சற்று குறைவாகவும்.
8. நிறைய வெடிக்கும் குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்ற ஆரம்பிக்கும் போது, அப்பத்தை அப்பத்தை திருப்பி விடலாம்.
9. இவ்வாறு, நீங்கள் அனைத்து அப்பத்தை வறுக்க வேண்டும். நன்றாக எழுகின்றன.
பான் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் இருந்தால், அப்பத்தை உள்ளே நன்றாக சுடும். நீங்கள் அதை ஒரு மெல்லிய அடிப்பகுதியுடன் எடுத்துக் கொண்டால், கீழே எரியும், மற்றும் நடுத்தர பச்சையாக இருக்கும்.
10. கிளாசிக் பான்கேக்குகள் மேப்பிள் சிரப்புடன் வழங்கப்படுகின்றன. நம் நாட்டில், அவற்றை தேன், ஜாம் அல்லது வேறு சிரப் சேர்த்து சாப்பிடுவது மிகவும் வழக்கம்.
இந்த செய்முறையானது சுவையான அப்பத்தை உருவாக்குகிறது. அவை பஞ்சுபோன்றவை, மென்மையானவை மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு விழாது. இந்த வழியில் கேஃபிர் பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், 600 வாட்களின் சக்தியில் 1.5 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ்க்கு அனுப்பவும். Kefir போதுமான சூடாக மாறும். சூடான கேஃபிரிலிருந்துதான் பசுமையான அப்பத்தை மாறும்.
2. சூடான கேஃபிரில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் sifted மாவு ஊற்றவும்.
3. மாவை மிருதுவாகவும் சீரானதாகவும் மாற்ற ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோடாவை ஊற்றவும், அதன் மீது ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் வெறும் சோடாவை மறைக்க வேண்டும். மாவில் சோடாவை தண்ணீரில் ஊற்றி மெதுவாக அனைத்தையும் கலக்கவும்.
5. இப்போது அடிப்படை தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை இனி கலக்க முடியாது, இல்லையெனில் மகிமை மறைந்துவிடும்.
6. வறுக்கவும் தொடங்கவும். கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், அதனால் அது கீழே மூடுகிறது, மேலும் தேவையில்லை. எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். பேக்கிங் சோடா, அது மாவுக்குள் வரும்போது, குமிழிகளை உருவாக்கத் தொடங்கும். இந்த குமிழிகளை கிளறி வெடிக்காமல் இருப்பது முக்கியம். ஒரு கரண்டியால், வெகுஜனத்தை கவனமாக சேகரித்து, அதை வாணலியில் குறைக்கவும். வசதிக்காக, நீங்கள் இரண்டு ஸ்பூன்களுடன் வேலை செய்யலாம் - ஒன்றுடன் பணிப்பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மற்றொன்றுடன் அதை கடாயில் மாற்ற உதவுங்கள்.
7. பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் அப்பத்தை வறுக்கவும். பிறகு திரும்பவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரியை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
8. மாவில் சிறிது சர்க்கரை இருப்பதால், அத்தகைய அப்பத்தை ஜாம் அல்லது தேனுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அவை வெளிப்புறத்தில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் லேசானதாகவும் இருக்கும். சுவையானது. குளிர்ந்த பிறகு, இந்த கேக்குகள் விழாது, ஆனால் பசுமையாக இருக்கும்.
நீங்கள் மாவின் ஒரு பகுதியை நொறுக்கப்பட்ட ஓட்மீல் மூலம் மாற்றினால், நீங்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானவற்றையும் பெறுவீர்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மாவு இருந்து மட்டுமே அப்பத்தை செய்ய முடியும். அப்போது அவை அடர்த்தியாகவும் உயரமாகவும் இருக்கும். ஆனால் ஓட்மீல் மூலம், நீங்கள் இன்னும் அதிக நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். செதில்களை முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும். அல்லது ரெடிமேட் ஓட்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளவும். நீங்கள் பக்வீட் மாவையும் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்புகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
சமையல்:
1. இரண்டு கப் மாவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். ஓட்மீலை அரைத்து மாவில் சேர்க்கவும். சோடாவையும் சேர்க்கவும். இந்த உலர்ந்த பொருட்களை கிளறவும்.
2. முட்டைகளை மற்றொரு கிண்ணத்தில் அடித்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது கிளறவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும். கேஃபிர் ஊற்றி வெண்ணிலின் போடவும். சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.
3. விளைவாக கலவையில் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.
4. இது மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை உள்ளது. மாவு மற்றும் சோடா கலவையை இரண்டு நிலைகளில் ஊற்றி கிளறவும். வெகுஜன மென்மையாகவும், கட்டிகள் இல்லாமல், தடிமனாகவும் மாற வேண்டும்.
5. நீங்கள் வழக்கம் போல் இந்த அப்பத்தை சூடான எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். ஓட்மீல் சேர்த்து மாவை கோதுமையில் மட்டும் தயாரிப்பதற்கு மாறாக, பிசுபிசுப்பு குறைவாக இருக்கும். ஸ்பூன் பேஸ் மற்றும் இரண்டு பக்கங்களிலும் பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.
நீங்கள் இன்னும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை விரும்பினால், 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு.
8. ரெடி கேக்குகள் உள்ளே நுண்துளைகளாகவும், காற்றோட்டமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான.
பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் சிறிய துண்டுகளை அத்தகைய பான்கேக்குகளில் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு ஆப்பிளை தட்டி (நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டலாம்) அல்லது பிசைந்த வாழைப்பழத்தை சேர்க்கவும். இது இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த மாவை நீங்கள் பரிசோதனை செய்யக்கூடிய ஒரு அடிப்படை.
உங்களுக்குத் தெரியும், பேக்கிங்கில் உள்ள மாவை ஓரளவு ரவையுடன் மாற்றலாம். இந்த செய்முறையும் அதைப் பயன்படுத்துகிறது. பஜ்ஜியும் பசுமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் ஊற்றவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா தெளிக்கவும். அசை.
2. இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
3. ரவை 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து, அசை.
4. இது மாவு சேர்க்க உள்ளது. பகுதிகளாக மாவு சலி மற்றும் kefir கொண்டு அசை. அனைவருக்கும் மாவு அளவு வித்தியாசமாக இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மை. மாவை அப்பத்தைப் போல கடாயில் பரப்பக்கூடாது.
5. முடிக்கப்பட்ட மாவை 15 நிமிடங்கள் விடவும், அதனால் ரவை வீங்கிவிடும்.
6. கிளாசிக் படி வறுக்கவும் அப்பத்தை: தங்க பழுப்பு வரை சூடான எண்ணெய் குறைந்த வெப்ப மீது. அத்தகைய கேக்குகளை நடுவில் சிறப்பாக சுடுவதற்கு, மூடியின் கீழ் வறுக்கவும்.
7. அவ்வளவுதான். பஜ்ஜி மிகவும் இனிமையானது, எனவே அவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடுவது நல்லது. நீங்கள் அவற்றை ஜாம் உடன் பரிமாறினால், மாவில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பது நல்லது. நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, இந்த மாதிரிகள் மிகவும் பசுமையான, நுண்துளை மற்றும் மென்மையானவை.
அவ்வளவுதான் சமையல் குறிப்புகள். நான் முடிந்தவரை விரிவாக எழுத முயற்சித்தேன், அதனால் எல்லாம் முதல் முறையாக செயல்படும். அப்பத்தை மாவை தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் விரும்பிய சிறப்பையும் தடிமனையும் அடைய மாட்டீர்கள். மேலும், குறைந்த வெப்பத்தில் சுட வேண்டும், இல்லையெனில் நடுத்தர பச்சையாக இருக்கும்.
நீங்கள் அனைவருக்கும் சுவையான அப்பத்தை விரும்புகிறேன். மற்றும் கேஃபிர் மீது நீங்கள் இன்னும் சுவையானவற்றை சுடலாம். வாழ்த்துக்கள்!
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
பசுமையான ரட்டி அப்பத்தை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு ருசியான காலை உணவு, மற்றும் திடீர் விருந்தினர்களுக்கு தேநீர் ஒரு அற்புதமான விருந்தும், மற்றும் Maslenitsa கொண்டாட்டத்தின் போது ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாகும். ஷ்ரோவெடைடில் எங்கள் அட்டவணையை தொடர்ந்து அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சிறிய குண்டான சூரியன்களும் - அப்பத்தை. தேனுடன், ஜாம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு. மற்றும் உள்ளே கீரைகள் கொண்டு, ஒரு ஆப்பிள் அல்லது சீமை சுரைக்காய் கொண்டு, திராட்சை அல்லது முட்டைக்கோஸ் கொண்டு, நாம் மட்டும் பஜ்ஜி சமைக்க வேண்டாம். ஆனால் நம்மை மிகவும் கவலையடையச் செய்யும் முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், விளிம்புகளைச் சுற்றி மிருதுவான தங்க மேலோடு, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமான அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்பதுதான். எளிமையான மற்றும் மிகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட பசுமையான கேஃபிர் பான்கேக்குகள், அவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த வகை பஜ்ஜி என் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்தது. நான் அப்பத்தை சுட ஆரம்பித்தால், அனைவருக்கும் உடனடியாக அதைப் பற்றித் தெரியும், அது தயாராக இருக்கும்போது சமையலறையைப் பார்க்கத் தொடங்கும். ஒரு பசியின்மை வாசனை வீடு முழுவதும் பரவுகிறது மற்றும் அதை எதிர்ப்பது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது.
பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகளின் மிகப்பெரிய பிரச்சனை என்னவென்றால், வறுக்கும்போது அவை காற்றோட்டமாக மாறும். முதலில், நீங்கள் கடாயில் ஒரு தடிமனான மாவை ஊற்றவும், அவை உயரும் என்று தோன்றுகிறது, பின்னர் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அகற்றி, உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக மெல்லியதாக மாறும். மிகவும் ஏமாற்றம், ஆனால் குறைவான சுவையானது இல்லை. ஆனால் இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்லும் அந்த சமையல் குறிப்புகளில், எனக்கு இதுபோன்ற பிரச்சனை இருந்ததில்லை.
நான் மெல்லிய அப்பத்தை விசேஷமாக சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நான் சில நேரங்களில் செய்வேன், பின்னர் கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பத்தை எப்போதும் விரும்பியபடி வேலை செய்யும்.
இது பசுமையான அப்பத்துக்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இதற்காக மாவை கேஃபிர் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கேஃபிர் ஏன் ஒரு முக்கியமான பொருளாக மாறியது? இது மிகவும் எளிமையானது, இந்த புளித்த பால் தயாரிப்பில் உள்ள இயற்கையான நொதித்தல் செயல்முறைக்கு நன்றி, இது ஒரு சிறந்த புளிப்பு முகவராக மாறுகிறது, அதே நேரத்தில், அதன் பால் தன்மை மாவை ஒட்டும் மற்றும் நன்கு அமைக்கிறது. கேஃபிர் மீது அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை எப்போதும் காற்று குமிழ்கள் நன்கு நிரப்பப்பட்ட மாறிவிடும். எனவே மெல்லிய அப்பங்கள் துளையிடப்படும், மேலும் தடிமனான கேக்குகள் இடைவெளியில் நுண்துளைகளாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும், ஏனெனில் காற்று முழுவதும் குமிழ்கள் வடிவில் இருக்கும். இது பான்கேக்குகளின் உலகில் பஞ்சுபோன்ற பன்களைப் போன்றது. மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. மேலும் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.
சமையல்:
1. முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டை மற்றும் கேஃபிர் அகற்றவும், அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது. கெஃபிர் ஏற்கனவே ஓரிரு நாட்கள் நிற்கும் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது, மேலும் காலாவதி தேதிக்கு முன்பு அதை குடிக்க அவர்களுக்கு நேரம் இல்லை. பொதுவாக இந்த வழக்கில் அப்பத்தை கேஃபிரின் உண்மையான இரட்சிப்பாகும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைக்கவும்.
2. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். நான் பொதுவாக பஜ்ஜிக்கு மிக்சியைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் அதிகமாக அடித்த முட்டைகள் தேவையில்லை.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் முட்டைக்கு கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் மூலம் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், இதனால் கேஃபிர் மற்றும் முட்டை இணைக்கப்படும். கலவையை உப்பு. விருப்பமாக, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க முடியும், பின்னர் kefir மீது பசுமையான அப்பத்தை இன்னும் மணம் இருக்கும். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில், நான் கேக்குகளின் இயற்கையான சுவையை விரும்புகிறேன்.
4. இப்போது மாவு எடுத்து ஒரு சல்லடை அல்லது ஒரு சிறப்பு sifting குவளை மூலம் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை sift. பிரிக்கப்பட்ட மாவு மிகவும் சிறந்தது, ஏனென்றால் அது கட்டிகளாக குறைவாக ஒட்டிக்கொண்டு, மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்றுகிறது, இது நமக்குத் தேவை.
5. மாவை மிகவும் நன்றாகக் கிளறவும், இதனால் கட்டிகள் பிசைந்து கெட்டியாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும். அதன் பிறகுதான் நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்க முடியும், இது கேஃபிர் அமிலத்துடன் இணைந்து வாயு வெளியீட்டில் ஒரு இரசாயன எதிர்வினையைத் தொடங்கும்.
சிலர் மாவை பிசையும் ஆரம்பத்தில் சோடாவைச் சேர்க்கிறார்கள், உதாரணமாக, அவர்கள் முதலில் சோடாவுடன் கேஃபிர் கலந்து, எப்படி எல்லாம் குமிழிகள் என்று மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், பின்னர் முட்டை மற்றும் மாவு போடுகிறார்கள். செயல்முறைகளின் வேதியியலின் பார்வையில் இது தவறானது. அமிலத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது சோடாவிலிருந்து வாயுவை வெளியிடுவது முடிவற்ற செயல்முறை அல்ல, அது காலப்போக்கில் குறைவாகவே உள்ளது, நீங்கள் அதை சீக்கிரம் தொடங்கினால், மாவை வாணலியில் ஊற்ற வேண்டிய நேரத்தில், அது ஏற்கனவே முடிவடையும். மாவில் குறைந்தபட்சம் குமிழிகள் இருக்கும். இந்த பொதுவான தவறை செய்யாதீர்கள். பேக்கிங் சோடா எப்போதும் இறுதியில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் மட்டுமே நீங்கள் உண்மையிலேயே அற்புதமான அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.
6. மாவு மிகவும் திரவமாக மாறினால், அதில் அதிக மாவு சேர்க்கவும். இதை படிப்படியாக, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி செய்யுங்கள். ஓலைக்கான மாவு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு கரண்டியால் மிகவும் சிரமத்துடன் சொட்டவும். ஒரு வாணலியில் அதை ஊற்றும்போது, அது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பரவுகிறது, இது அப்பத்தின் சிறப்பின் இரண்டாவது ரகசியம்.
7. கடாயை நன்கு சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் ஒரு மிருதுவான மேலோட்டத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, அது இல்லாமல், குச்சி இல்லாத பூச்சுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தால், அப்பத்தை பசுமையாக இருக்கும், ஆனால் மேலோடு இல்லாமல், ஆனால் வெல்வெட் போல.
மாவு போதுமான அளவு தடிமனாக இருக்கிறதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், முதலில் ஒரு கேக்கைச் சுட முயற்சிக்கவும். ஏதாவது தவறு இருந்தால், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்த்து மாவை பிசையலாம். அப்பத்தை ருசித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இன்னும் மாவை சேர்க்க முடியும். எங்கள் முதல் கேக் எப்போதும் ஒரு சோதனை பான்கேக் ஆகும்.
ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டைப் பயன்படுத்தி, கடாயில் சிறிய அப்பத்தை உருவாக்கவும். அவை உங்கள் உள்ளங்கையை விட பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, பொதுவாக ஒரு தேக்கரண்டியில் பொருந்தும் அளவுக்கு மாவு.
8. வறுத்த அப்பத்தை, நடுத்தர அல்லது சற்று குறைந்த தீ சிறந்தது, அதனால் அவர்கள் உள்ளே சுட நேரம் மற்றும் அதே நேரத்தில் வெளியே எரிக்க வேண்டாம். ஒரு பக்கம் நன்றாக வதங்கியதும், அப்பத்தை ஒரு ஸ்பேட்டூலா மூலம் புரட்டவும். இருபுறமும் உள்ள ரட்டியை அகற்றலாம்.
சரி, கேஃபிர் மீது எங்கள் அற்புதமான அப்பத்தை தயார். உண்மையான டோனட்ஸ் அவர்கள் எவ்வளவு குண்டாகவும் நுண்துளைகளாகவும் மாறினார்கள் என்று பாருங்கள்.
அப்பத்தை குளிர்ச்சியாகும் வரை அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கும் நேரம் இது. ஜாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெளியே எடுத்து உள்ளே பறக்க! பொன் பசி!
நீங்கள் கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பத்தை சமைக்கக்கூடிய பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம் என்பதால், பல்வேறு பொருட்களின் சேர்க்கைகள் மூலம் செல்ல நான் முன்மொழிகிறேன். எனவே பஜ்ஜிக்கான இந்த செய்முறையில், மாறாத கேஃபிர் உள்ளது, ஆனால் முட்டைகள் இருக்காது மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படும். மாவை என்ன செய்தபின் தளர்த்த முடியும், எந்த பேஸ்ட்ரியையும் உண்மையிலேயே பசுமையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறது? சரி, பாரம்பரிய ஈஸ்ட், நிச்சயமாக. எனவே பசுமையான அப்பத்திற்கான செய்முறை இந்த உண்மையான மந்திர தயாரிப்பை புறக்கணிக்கவில்லை. குறிப்பாக நீங்கள் கடையில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் அல்ல, ஆனால் உண்மையான நேரடி அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் கண்டால். அப்போதுதான் உங்கள் அப்பங்கள் பசுமையாக இருக்காது, ஆனால் சிறிய சிவப்பு மேகங்களைப் போல இருக்கும்.
ஆமாம், ஈஸ்ட் எப்போதும் கையில் இல்லை, ஆனால் அது இருந்தால், இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. கேஃபிர் எடுத்து, அறை வெப்பநிலைக்கு சற்று மேலே உள்ள வெப்பநிலையில் அதை சூடாக்கவும். நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சிறிது சூடாக்கலாம். ஈஸ்ட் புத்துயிர் பெறத் தொடங்குவதற்கு உடல் தேவை.
2. கேஃபிருக்கு சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் கரைந்து புளிக்க ஆரம்பிக்கும் வகையில் நன்கு கிளறவும். நுரை தோன்றும் வரை கிண்ணத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
3. சல்லடை மாவு மற்றும் உப்பு ஊற்ற மற்றும் அனைத்து கட்டிகள் மறைந்துவிடும் வரை நன்றாக அசை. மாவை நல்ல புளிப்பு கிரீம் தடிமன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் மெதுவாக கரண்டியிலிருந்து சரிய வேண்டும். மாவை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
4. மாவை உயர்ந்து, குமிழிகளால் மூடப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக பேக்கிங் அப்பத்தை ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. நுண்துளை அமைப்பு காரணமாக, கேஃபிர் மீது பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகள் ஒரு கடற்பாசி போல வேலை செய்யும் மற்றும் எண்ணெயை உறிஞ்சும், எனவே அப்பத்தை எரிக்காதபடி கடாயில் அளவைக் கவனிக்கவும்.
5. பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அப்பத்தை வறுக்கவும். அவற்றையும் உள்ளே சுட வேண்டும். கண்டுபிடிக்கும் பொருட்டு, வறுத்த முதல் அப்பத்தை எடுத்து பாதியாக உடைத்து, நடுவில் நன்றாக சுட வேண்டும். மூல மாவு உள்ளே இருந்தால், மற்றும் வெளிப்புறம் ஏற்கனவே தங்க பழுப்பு அல்லது எரிகிறது என்றால், அது பர்னர் தீ குறைக்க கட்டாயமாகும். பான் சிறிது குளிர்ந்து வரும் வரை அடுத்த பேட்ச் அப்பத்துடன் காத்திருந்து மீண்டும் முயற்சிக்கவும். பொதுவாக வெற்றிகரமான பஜ்ஜிக்கு ஒரு நடுத்தர வெப்பம் தேவைப்படுகிறது.
6. முடிக்கப்பட்ட ரட்டி அப்பத்தை ஒரு டிஷ் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இன்னும் சூடாகவும் அனைத்து வகையான சாஸ்கள் மற்றும் ஜாம்களுடன் பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
ஆப்பிள்களுடன் நீங்கள் கேஃபிரில் அற்புதமான பசுமையான அப்பத்தை பெறுவீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அத்தகைய அப்பத்தை குளிர்காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் தயாரிக்கலாம், நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். தாங்களாகவே, அவர்கள் இனிப்பு மற்றும் மணம், சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய பான்கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கின்றன, அவை எதுவும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம், ஏனென்றால் நிரப்புதல் ஏற்கனவே அவர்களுக்குள் உள்ளது. எனது குடும்பத்தினர் ஆப்பிள் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள், அடிக்கடி சமைக்கச் சொல்வார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் இல்லாதபோது நானே இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதில் அப்பத்தை நனைக்கலாம். இனிப்புப் பற்கள் இவற்றைத் தவிர, ஆடைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை சாப்பிட ஒப்புக்கொள்ளாது. ஆப்பிள்களுடன் கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பத்தை ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பு.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் கலந்து பாரம்பரியமாக தொடங்கவும். அவற்றை வலுவாக அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை சிறிது நுரை வரட்டும், அது போதும்.
2. நன்கு கிளறப்பட்ட முட்டையில் கேஃபிர் ஊற்றவும். அது சற்று சூடாக இருந்தால் சிறந்தது, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அல்ல. நன்கு கலக்கவும்.
3. இப்போது படிப்படியாக எதிர்கால மாவில் மாவு கலக்கவும். ஒரு கால் பகுதியை ஊற்றி மென்மையான வரை கிளறவும். மேலும் சிறிது சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். இந்த முறை கட்டிகளை நீண்ட நேரம் தேய்ப்பதைத் தவிர்க்கிறது.
4. இதன் விளைவாக ஒரு நல்ல, ஒரே மாதிரியான, கிரீமி மாவாக இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் அதில் பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்த்து, குமிழ்களை உருவாக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம், இதனால் கேஃபிர் அப்பத்தை பசுமையாக மாறும்.
5. இப்போது ஆப்பிள்களை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது ஸ்ட்ராக்களாக வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு தட்டில் தேய்க்கக்கூடாது, ஏனென்றால் ஆப்பிள்கள் அதிக சாற்றை வெளியிடும் மற்றும் மாவை மிகவும் திரவமாக மாறும், நீங்கள் மாவு சேர்த்து மீண்டும் பிசைய வேண்டும். எங்கள் விஷயத்தில், ஆப்பிள்களை அசைக்கவும், உடனடியாக அப்பத்தை பேக்கிங் செய்யத் தொடங்கவும் அவசியம், அதே நேரத்தில் சோடாவிலிருந்து மாவில் குமிழ்கள் உள்ளன, இது கேஃபிர் உடன் வினைபுரிகிறது.
6. ஒரு கரண்டியால் சூடான கடாயில் மாவை வைக்கவும். தாவர எண்ணெயைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அது இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு மிருதுவான தங்க மேலோடு பெற மாட்டோம், இது நாங்கள் மிகவும் விரும்புகிறோம். கேக்கின் விளிம்பு பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், மறுபுறம் திரும்ப வேண்டிய நேரம் இது.
7. இரண்டாவது பக்கத்தில், அப்பத்தை இன்னும் சில நொடிகள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
எனது சிறிய ரகசியத்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நான் எப்பொழுதும் முதலில் ஒரே ஒரு கேக்கை மட்டுமே சுடுவேன், அது தயாரானவுடன், அதை கழற்றி முயற்சி செய்கிறேன். முதலாவதாக, பான் போதுமான அளவு சூடாக உள்ளதா மற்றும் மிகவும் சூடாக இல்லையா என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம், அப்பத்தை எரியும் அல்லது பச்சையாக இருக்கும். இரண்டாவதாக, மாவில் போதுமான ஆப்பிள்கள் இருந்தால், போதுமான உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இருக்கிறதா என்பதைக் கண்டறிய முயற்சி செய்யலாம். முதல் பான்கேக் ஒரு கட்டியாக இருக்கலாம், ஆனால் மீதமுள்ள அனைத்தும் மேலே இருக்க வேண்டும்!
ஆப்பிள்களுடன் ஆயத்த பசுமையான அப்பத்தை வாசனை மூலம் முழு குடும்பத்தையும் சேகரிக்கும், உள்ளே இருக்கும் ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். நம்பமுடியாத அற்புதம், அதை முயற்சிக்கவும்!
மற்றும் இங்கே கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பத்தை மற்றொரு மிகவும் சுவையான வகை உள்ளது, இந்த முறை திராட்சையும். அத்தகைய அப்பத்தை, ஆப்பிள்களைப் போலவே, சொந்தமாக நல்லது, அவை மிகவும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும், குறிப்பாக நீங்கள் சர்க்கரைக்கு பேராசை இல்லை என்றால். ஆனால் அவை பாரம்பரிய ஜாம்கள், தேன், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அத்தகைய அப்பத்தை உண்மையான சிறிய திராட்சை பன்கள் போன்ற காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கிளறவும். அங்கே ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
2. கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.
3. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். இதற்கு முன் அதை சலிப்பது அல்லது உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் சலிப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சல்லடை மூலம். எனவே குறைவான கட்டிகள் இருக்கும் மற்றும் மாவை காற்றுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.
4. உலர்ந்த திராட்சைகள் கடினமாக இல்லாமல் முன்கூட்டியே சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும்.
5. நன்கு கலந்த மாவை கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இப்போது பேக்கிங் பவுடர் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை அதில் போடவும். சோடா கேஃபிர் அமிலத்துடன் இணைந்து குமிழ்களை வெளியிடத் தொடங்கும், இது எங்கள் அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும்.
6. இப்போது திராட்சையை மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
7. திராட்சையும் கொண்டு அப்பத்தை ஒரு வாணலியில் மிதமான சூட்டில் சுடவும், அதனால் அவை உள்ளே சுடுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும். கடாயில் எண்ணெய் விட மறக்காதீர்கள். நீங்கள் க்ரீஸ் அப்பத்தை விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை காகித துண்டுகளில் ஆயத்தமாக அகற்றுவது நல்லது, எண்ணெய் உறிஞ்சப்படும் மற்றும் அப்பத்தை க்ரீஸ் ஆகாது. நீங்கள் வறுக்கும்போது எண்ணெய் சேர்க்கவில்லை என்றால், அப்பத்தை அவ்வளவு அழகாகவும் முரட்டுத்தனமாகவும் இருக்காது.
8. திராட்சையுடன் கூடிய ரெடிமேட் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை சூடாக சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஆனால் அவை குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். தேநீர் மற்றும் போன் பசிக்கு குடும்பத்தை அழைக்கவும்!
நாம் அனைவரும் இனிப்பு பற்றி, ஆனால் இனிப்பு அப்பத்தை பற்றி. இனிப்புகள் மட்டுமின்றி, காலை உணவு, இரவு உணவு அல்லது ஷ்ரோவெடைட் போன்றவற்றையும் நீங்கள் சாப்பிடலாம். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட கேஃபிர் மீது பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி செய்வது? சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் நினைக்கவில்லையா. மேலும் இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையாக இருக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. முதலில், புதிய மூலிகைகளை தயார் செய்து, அவற்றை கழுவி உலர வைக்கவும். கேஃபிரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சூடுபடுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏற்கனவே பல நாட்கள் நிற்கும், இன்னும் கொஞ்சம் புளிக்க ஆரம்பித்த, ஆனால் இன்னும் மோசமடையாத அப்பத்தை தயிர் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
2. கேஃபிரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதில் நாம் மாவை பிசைவோம். அங்கு உப்பு, சர்க்கரை ஊற்றி முட்டையை உடைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. இந்த செயல்முறைக்கு ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி போதுமானது.
3. இப்போது மிகவும் கடினமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவு போதுமான அளவு கெட்டியாக இருக்கும் அளவுக்கு மாவு போடுவது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு விஷயத்தை மட்டுமே அறிவுறுத்த முடியும் - படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். 2-3 தேக்கரண்டி போட்டு, நன்கு கிளறி, மேலும் சேர்க்கவும். பசுமையான அப்பத்திற்கு தேவையான மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை சேர்க்கவும்.
4. மாவு கிரீம் அல்லது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போன்ற மிகவும் தடிமனாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், அது பை மாவைப் போல ஆகக்கூடாது. அத்தகைய அப்பத்தை உலர்ந்த மற்றும் மோசமாக சுடப்படும்.
5. இப்போது கீரைகளை வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை மிக மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள், ஏனென்றால் அப்பத்தில் வெங்காயத்தின் பெரிய துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்காது. வெந்தயத்தை அதிக மென்மையாக்க தண்டு இல்லாமல் வெட்டுவது நல்லது.
6. இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் தைரியமாக கீரைகளை ஊற்றவும், மாவுடன் கலக்கவும். கீரைகளின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் கொஞ்சம் அதிகமாக விரும்பினாலும் அல்லது சுவைக்காக சிறிது விரும்பினாலும் சரி.
7. சரி, எங்கள் அப்பத்தை வறுக்க வேண்டிய நேரம் இது. வறுக்கும்போது, காய்கறி எண்ணெயைக் குறைக்க வேண்டாம், அப்பத்தை எரிப்பதை விட பின்னர் காகித நாப்கின்களில் வடிகட்ட விடுவது நல்லது. பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
நன்றாக, மூலிகைகள் எங்கள் பசுமையான ருசியான அப்பத்தை தயாராக உள்ளன மற்றும் நாம் kefir மீது மீண்டும் சமைத்த. அப்பத்தை மற்றும் பஜ்ஜி தயாரிக்க இது மிகவும் பயனுள்ள கேஃபிர் ஆகும்.
ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள், உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியாக ஆக்குங்கள்!
கேஃபிர் மீது இன்னும் ஒரு அற்புதமான அப்பத்தை, பெரியவர்களோ குழந்தைகளோ எதிர்க்க முடியாது. இனிப்பு மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வாழைப்பழ அப்பத்தை. இது ஒரு உண்மையான விடுமுறை இனிப்பு அல்லது காலை உணவுக்கான தனித்துவமான சுவையாகும். ஒருமுறை நான் அவற்றை சமைக்க முயற்சித்தேன் மற்றும் எனது குடும்பத்தினர் இந்த அப்பத்தை காதலித்தனர். அவை மிகவும் சுவையாக மாறியது. இப்போது வீட்டில் வாழைப்பழங்கள் இருப்பது பெரும்பாலும் சமையல் மற்றும் அப்பத்தை வழிவகுத்தது. சரி, இந்த செய்முறையை நான் கண்டுபிடித்ததில் ஆச்சரியமில்லை.
இந்த சேகரிப்பில் உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் போலவே, எங்கள் வாழைப்பழம் கேஃபிர் மீது சமைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் பஞ்சுபோன்றது. எனக்கு இது ஒரு மிக முக்கியமான அளவுகோலாகும், ஏனென்றால் நான் மெல்லிய அப்பத்தை விரும்பவில்லை. என்னைப் பொறுத்தவரை, அவை அனைத்தும் மிகவும் நல்லவை, அதிக காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாவை மிருதுவாகவும் இருக்கும். இந்த அப்பத்தை சரியானது.
கேஃபிர் மீது வாழைப்பழ அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோ செய்முறையில் மேலும் பார்க்கவும். இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது, சமையலை யார் வேண்டுமானாலும் கையாளலாம்.
கேஃபிர் மற்றும் சோடா கலந்த சுவையான பஜ்ஜிகளை தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை இன்று என்னிடம் உள்ளது. இந்த அப்பத்தை தேன், புளிப்பு கிரீம், ஜாம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. நான் கேக்குகளில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறேன், எனவே அவை காலை உணவுக்கு மினி சாண்ட்விச்களாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல். சர்க்கரை உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படலாம் என்றாலும், அப்பத்தை இனிமையாக்கும். இருப்பினும், மாவில் குறைந்த சர்க்கரை, இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை மிகவும் பஞ்சுபோன்றது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
சோடாவுடன் கேஃபிர் மீது அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கேஃபிர் - 1 கப் (250 மில்லி);
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
மாவு - 1-1.5 கப் (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 200 மில்லி ஒரு கண்ணாடி);
வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
மாவு எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
மாவை அசை, அது தடித்த புளிப்பு கிரீம் போன்ற, நிலைத்தன்மையும் மாறிவிடும், ஆனால் மிகவும் காற்றோட்டமாக. இறுதியில், சோடா சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். 7-10 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் அப்பத்தை சமைக்கவும். ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும், 1.5-2 டீஸ்பூன் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள்). அப்பத்தை நிறைய தாவர எண்ணெய் உறிஞ்சி இல்லை, எனவே நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு அவற்றை பரப்ப தேவையில்லை.
கேஃபிர் மற்றும் சோடாவுடன் கலந்த எங்கள் சுவையான அப்பத்தை தயார்.
ஒரு சிறந்த இனிப்புடன் உங்கள் குடும்பத்தை விரைவாகப் பற்றிக் கொள்வது கடினம் அல்ல. இதை செய்ய, அது kefir மீது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் பொருத்தமான "அலங்கரித்தல்" அட்டவணை அவற்றை சேவை போதும். வழக்கமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஏற்கனவே தனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இந்த எளிய உணவின் விருப்பமான பதிப்பைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் எங்கள் கட்டுரை நேரத்தை சோதித்த ருசியான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் அல்லது பச்சை வெங்காயம், ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி, kefir மீது பசுமையான அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எங்கள் கட்டுரை அனைத்து ரகசியங்களையும் பற்றி சொல்லும்.
அத்தகைய அப்பத்தை உருவாக்க யூகித்த கண்டுபிடிப்பாளரின் பெயரை இனி கண்டுபிடிக்க முடியாது. உலகின் எந்த உணவு வகையிலும், உள்ளூர் சுவைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து, இதே போன்ற உணவை நீங்கள் காணலாம். பாரம்பரியமாக, அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை முதன்மையாக ரஷ்ய பாரம்பரியமாக கருதுகின்றனர், எனவே பலர் அத்தகைய பழக்கமான உணவைப் பற்றி சந்தேகம் கொண்டுள்ளனர். மறுபுறம், ஒரு நவீன நபருக்கு கிடைக்கும் காஸ்ட்ரோனமிக் டிலைட்கள் இந்த எளிய இனிப்பின் பல்வேறு மற்றும் முன்னேற்றத்திற்கு எளிதாக இயக்கப்படலாம்.
Kefir பான்கேக் மாவை நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது, எனவே அவர்கள் ஒரு விரைவான காலை உணவு அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு ஒரு விருப்பமாக இருக்கும். இங்கே முக்கிய பங்கு பொருத்தமான "துணைக்கு" கொடுக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் மட்டுமல்லாமல், ஐஸ்கிரீமுடன் கற்பனை செய்ய முடியாத கலவையுடன் ஒரு தனி சாஸ் அல்லது ஆச்சரியத்தைத் தயாரிப்பது. , தயிர் கிரீம் அல்லது பழ மியூஸ்.
பஜ்ஜி ஒரு குளிர் பசியின்மை நல்லது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் மற்றும் ஒரு சிக்கலான இனிப்பு ஒரு கூறு இருவரும் இருக்க முடியும்.
கேஃபிர் மீது பான்கேக்குகளுக்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றன, மாவை கிட்டத்தட்ட எந்த அடிப்படையிலும் தயாரிக்கலாம். புளித்த பால் பொருட்களின் நன்மை வேகமாக இருக்கும், ஏனென்றால் மாவை உயரும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக அதை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். அப்பத்தை சுவையாகவும், பசுமையாகவும் மாற்ற சில தந்திரங்களும் உள்ளன.
வழக்கமாக இந்த டிஷ் எப்போதும் நன்றாக வரும், மற்றும் மிகவும் எளிமையான பான் மூலம், நீங்கள் ஒரு லேசான காலை உணவுக்கு விரைவாக அப்பத்தை வறுக்கலாம். அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, குறிப்பாக நீங்கள் சிறிது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தில் இருந்து அதிகப்படியானவற்றை அகற்றவும்.
பாரம்பரியமாக, அப்பத்தை ஒரு இனிப்பு உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவை மற்ற பொருட்களுடன் சமைக்கப்படும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.
எளிய பான்கேக் செய்ய எளிதான வழி. ஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட இந்த விருப்பத்தை ஒரு களமிறங்குவார். வழக்கம் போல், பேக்கிங்கிற்கு, தேவையான அளவு கணக்கீடு மாவில் பயன்படுத்தப்படும் திரவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எனவே தேவைப்பட்டால், பகுதியை நேரடி விகிதத்தில் அதிகரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அப்பத்தை தடிமனாக மாற்ற, கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பத்திற்கான மாவை சிறிது சூடான பொருட்களில் தொடங்க வேண்டும்.
விருப்பமாக, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிற பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம். ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறையை அவசியமாக ஒரு மாறாக அடர்த்தியான மாவை நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது, இல்லையெனில் அவர்கள் கடாயில் "மங்கலாக" இருக்கும்.
சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை தயாரிக்க, நாங்கள் உங்களுக்காக சிறப்பாக சேகரித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அவற்றை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.
பாரம்பரிய செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைத்து சோடாவிற்கு பதிலாக ஈஸ்ட் பயன்படுத்தலாம். இந்த விருப்பம் இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் முடிவு பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் பான்கேக்குகள் சிறப்பு மற்றும் "காற்றோட்டமான" அமைப்பு மூலம் வேறுபடுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது அப்பத்தை தடிமனாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.ஈஸ்ட் மாவுடன் பாதுகாப்பற்றதாக உணரும் அந்த இல்லத்தரசிகள், முதலில் சோடாவுடன் பயிற்சி செய்வது நல்லது. ஒரு நேர்மறையான முடிவுக்கு பிறகு, கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு சமையல் அப்பத்தை போன்ற ஒரு கடினமான பணி போல் தெரியவில்லை.
சலிப்பான சாண்ட்விச்களுக்குப் பதிலாக பரிமாறக்கூடிய மிகவும் இனிமையான அப்பத்தை ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்புதலுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.
அத்தகைய அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவில் சமைக்கலாம் மற்றும் சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
குளிர் appetizers, அதே போல் சாண்ட்விச்களின் அடிப்படையில் இந்த அப்பத்தை மேஜையில் பரிமாறவும். அசல் சேவை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது அப்பத்தை எந்த இல்லத்தரசியின் மறக்க முடியாத "கையொப்பம்" உணவாக மாற்றும்.
அசல் செய்முறையில் ஹெர்குலஸ் வகை தானியங்கள் அடங்கும். அரைத்த கேரட் அல்லது ஒரு ஆப்பிள் கலவையில் சேர்க்கலாம். செதில்களை சிறிது நசுக்கலாம் அல்லது மென்மையாக்க சூடான கேஃபிர் கொண்டு ஊற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
நீங்கள் ஓட்மீலுடன் புளிப்பு ஆப்பிளைப் பயன்படுத்தினால், கேஃபிரில் நம்பமுடியாத சுவையான அப்பத்தை பெறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, செமரென்கோ வகை. இந்த வழக்கில் சர்க்கரை, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தூக்கி எறிய வேண்டும். அரைத்த கேரட் பயன்படுத்தினால், இது தேவையில்லை.
அத்தகைய அப்பத்தை ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது, குறிப்பாக குழந்தைகள் அவற்றை விரும்புகிறார்கள். மாவுடன் வாழைப்பழக் கூழ் சேர்ப்பது ஒரு நேர்த்தியான நறுமணத்தையும் விவரிக்க முடியாத சுவையையும் தருகிறது. உகந்த நிலைத்தன்மைக்கு, அதிகப்படியான பழங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அதன் கூழ் முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
வாழைப்பழத்துடன் கேஃபிர் மீது அப்பத்தை, ஒரு சிறப்பு சாஸ் உடன் பணியாற்ற விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட கூழ் கலந்து மற்றும் அப்பத்தை ஊற்ற. அத்தகைய ஒருங்கிணைப்பு உங்களை அலட்சியமாக விடாது!
ஒரு ஆப்பிளைச் சேர்ப்பது குடும்பத்தின் அதிகரித்த ஆர்வத்தையும் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவையையும் உறுதி செய்கிறது. புளிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, உதாரணமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் பழையதாக இருக்கும். புளிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட கசப்பைக் கொடுக்கும், ஆனால் சுவையை சரிசெய்ய, வழக்கத்தை விட இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரையை வீசுவது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஆப்பிள் அப்பத்தில் இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பதன் மூலம் விவரிக்க முடியாத நறுமணம் பெறப்படுகிறது. இந்த மசாலா ஒரு ஆப்பிளின் சுவையை சரியாக அமைக்கிறது, மேலும் பசியை எழுப்புகிறது. நீங்கள் இஞ்சி மற்றும் வெண்ணிலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
சற்றே வழக்கத்திற்கு மாறான சமையல் இந்த உணவை உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு மிகவும் ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. இதனால், நீங்கள் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க முடியும், அதே போல் சிறிய gourmets செல்லம் பதிலாக.
மஞ்சள் கரு மற்றும் புரத வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
நீங்கள் சிறப்பு அச்சுகளையும், இப்போது பிரபலமான சிலிகான் பாய்களையும் பயன்படுத்தலாம். கேஃபிர் மீது உணவு அப்பத்தை காகிதத்தோலில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மாவின் நிலைத்தன்மை மட்டுமே அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
வெற்றியின் முக்கிய ரகசியம் பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கான சரியான வரிசையாகும். சற்று சூடான கேஃபிரைப் பயன்படுத்துவதும் மிகவும் முக்கியம், மேலும் மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் முற்றிலும் கரைக்கவும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது பான்கேக்குகள் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டவை, அவை உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் உடன் சூடாக வழங்கப்படுகின்றன.
Kefir மீது பசுமையான மற்றும் ருசியான அப்பத்தை ஒரு பிடித்த உணவு, இது சுவை குழந்தை பருவத்தில் இருந்து தெரிந்திருந்தால். இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. கேஃபிர் மீது அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் சில தந்திரங்களை கற்றுக்கொள்ள வேண்டும், அதே போல் சரியான செய்முறையை தேர்வு செய்யவும். வெற்றிகரமான சமையல் மற்றும் பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளின் பல நுணுக்கங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் சிறந்த விருப்பம் உங்கள் கற்பனை மற்றும் சாதாரண தயாரிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்வதற்கான விருப்பமாக இருக்கும், மற்றொரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குகிறது.
