இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிரியமான மாட்டிறைச்சி உணவுகளைக் காண்பீர்கள். மாட்டிறைச்சி நியாயமற்ற முறையில் கடினமானதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே மற்ற வகை இறைச்சிகள் விரும்பப்படுகின்றன. ஆனால் பன்றி இறைச்சியை விட மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இதில் எந்த மர்மமும் இல்லை, நீங்கள் சரியான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியாக சமைக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கேப்ரிசியோஸ் என்று பயப்பட வேண்டாம்; உண்மையில், மாட்டிறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. வழங்கப்பட்ட சமையல் மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் விரிவாக விவரிக்கிறது, மேலும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது.
பெஷ்பர்மக் - வீட்டில் நூடுல்ஸுடன் வேகவைத்த இறைச்சி, வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்டது - இது துருக்கிய மக்களின் பாரம்பரிய உணவாகும் (கசாக்ஸ், கல்மிக்ஸ், தாஜிக்கள், முதலியன). செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, சுவையானது மற்றும் திருப்திகரமானது...
டிஷ் அழகாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், மேலும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், கோடையில், மாட்டிறைச்சி புதிய பீன்ஸ் மூலம் சமைக்கப்படலாம், இது சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது.
கோடையில், பஜாரில் ஏற்கனவே மலிவான காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நிறைந்திருக்கும் போது, இந்த தருணத்தை தவறவிடாதீர்கள் மற்றும் இந்த பிரபலமான மத்திய ஆசிய உணவை உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள்.
ஷுர்பாவிற்கான கிளாசிக் செய்முறை ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் விலை உட்பட, அது எப்போதும் கிடைக்காது. எனவே, ஆட்டுக்குட்டியை எலும்பில் மாட்டிறைச்சியுடன் வெற்றிகரமாக மாற்றலாம் - ஷாங்க், விலா எலும்புகள் ...
இந்த டிஷ் மிக உயர்ந்த பாராட்டுக்கு தகுதியானது. நிச்சயமாக, காகசியன் நியதிகளின்படி, கிளாசிக் கஷ்லாமா ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மாட்டிறைச்சி கஷ்லாமா குறைவான சுவையானது, அழகானது மற்றும் திருப்திகரமானது ...
ஒரு இறைச்சி டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, நடைமுறை மற்றும் விரைவான தயாரிப்பையும் பெருமைப்படுத்துவது அரிது, ஆனால் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் முடியும். கிளாசிக் செய்முறையில் உள்ளது: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி ...
மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் செய்முறை. இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், முட்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் ...
இது மிகவும் பிரபலமான மாட்டிறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சுவையாக மாறும். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, தக்காளி சாஸ், மாவு ஸ்பூன், மசாலா, மூலிகைகள், தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ...
கிளாசிக் கௌலாஷ் செய்முறையின் மாறுபாடு, இதில் சாம்பினான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான சுவை பெறுகிறது. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, சாம்பினான்கள், வெங்காயம், தக்காளி சாஸ், மசாலா...
ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சியை எடுத்து வெங்காயத்துடன் வறுப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. இறைச்சியை மென்மையாக வைத்திருப்பது எப்படி என்பது இந்த செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மசாலா, தாவர எண்ணெய் ...
ஜெல்லி இறைச்சியை சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றவும், நன்றாக உறைய வைக்கவும், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. சுவையான ஜெல்லி இறைச்சிக்கான செய்முறையைப் படியுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், மாட்டிறைச்சி முழங்கால், கேரட், வெங்காயம், மசாலா...
நீங்கள் கடையில் ஹாம் வாங்கலாம் அல்லது பழைய பிரஞ்சு செய்முறையின் படி அதை நீங்களே சமைக்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி ஹாம், மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், வெங்காயம், கேரட், வெள்ளை ஒயின், மூலிகைகள், ஜெலட்டின் ...
மாட்டிறைச்சி என்பது நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய இறைச்சி. இது பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பொருட்களின் சிறந்த மூலமாகும். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, 200 கிராம். மாட்டிறைச்சி ஒரு நபருக்கு ஒரு லிட்டர் பாலுக்கு இணையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
இந்த இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான முறைகள் வேறுபட்டவை. இதை ஆவியில் வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, பொரித்து, வேகவைத்து, பச்சையாக கூட சாப்பிடலாம். இந்த விருப்பங்கள் ஒவ்வொன்றும் மாட்டிறைச்சி பிரியர்களுக்கு முற்றிலும் புதிய சுவைகளைத் திறக்கின்றன. ஒரு ஜூசி ஸ்டீக், நறுமண கபாப், பல அடுக்கு ரோல், உலர்ந்த பாஸ்துர்மா அல்லது பணக்கார குழம்பு அனைத்தும் அவற்றின் சொந்த வழியில் அற்புதமானவை.
உங்கள் மாட்டிறைச்சி உணவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சடலத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் சமையல் பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
அவசரமாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறையில், ஒரு வாணலியில் தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுடன் பாஸ்தாவை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாகக் கூறுவோம். இந்த பல்துறை மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவை காலை உணவுக்காக விரைவாகச் செய்யலாம் அல்லது இரவு உணவிற்குத் தயாரிக்கலாம்.
மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சாப்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், மேலும் அவை தயாரிப்பதும் எளிதானது. கல்லீரலில் எத்தனை வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் அதில் இருந்து எத்தனை உணவுகளை சமைக்கிறீர்கள்? நிச்சயமாக, கல்லீரல் சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அதே உணவுகள் விரைவாக சலிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும் எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
டாடரில் உள்ள அசு டாடர் உணவு வகைகளில் ஒரு சுவையான உணவாகும். இது தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, ஆனால் எந்தவொரு சாதாரண உணவையும் விட தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று நீங்கள் உடனடியாக எச்சரிக்க வேண்டும். டாடரில் அசு என்றால் என்ன என்பதை சுருக்கமாக விளக்கினால், அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் சேர்க்கும் இறைச்சி (பொதுவாக மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) என்று சொல்லலாம். இந்த உணவின் சுவையை வெளிப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை; இது மிகவும் வெளிப்படையானது மற்றும் ஒப்பிடமுடியாதது, விருந்தினர்களை சந்திக்கும் போது டாடர் அடிப்படைகள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவாகவும் அழைப்பு அட்டையாகவும் மாறும்.
அடுப்பில் துருத்தி உருளைக்கிழங்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது உங்களிடமிருந்து எந்த சமையல் திறமையும் தேவையில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எங்கள் செய்முறையைப் படித்து, இந்த அற்புதமான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள படிகளைப் பின்பற்றவும். அடுப்பில் உள்ள துருத்தி உருளைக்கிழங்கு எந்தவொரு நல்ல உணவையும் அவற்றின் தோற்றத்தால் ஆச்சரியப்படுத்தும்; இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.
இந்த டிஷ் எவ்வளவு அச்சுறுத்தலாக இருந்தாலும், அதை சமைக்க பயப்பட வேண்டாம். உண்மையில், வியல் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எங்கள் செய்முறையை கவனமாகப் படித்து எங்களுடன் சமைக்க வேண்டும்! என்னை நம்புங்கள், காரமான கொடிமுந்திரியுடன் மிகவும் சுவையான வியல் கிடைக்கும். இந்த உணவு மிகவும் நறுமணமானது, உங்கள் விருந்தினர்கள் அதை எதிர்க்க வாய்ப்பில்லை.ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறந்த மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது நீங்கள் மாலை, இரவு உணவு மற்றும் மதியம் மதிய உணவிற்கு சாப்பிடலாம். மாட்டிறைச்சி சற்றே கடினமானதாக இருப்பதால், சுண்டவைத்தல் அதற்கு ஏற்றது. இந்த உணவைத் தயாரித்த பிறகு, மாட்டிறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். சுண்டவைப்பதற்கு நன்றி - வெப்பத்திற்கு நீண்டகால வெளிப்பாடு, புரதம் உடைக்கத் தொடங்குகிறது, எனவே இறைச்சி மென்மையாக மாறும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை வறுத்தால், அத்தகைய விளைவை நீங்கள் அடைய வாய்ப்பில்லை.
கொடிமுந்திரி கொண்ட இறைச்சி, அல்லது கொடிமுந்திரி கொண்டு சுண்டவைத்த இறைச்சி, டிஷ் எங்களுக்கு மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் அசாதாரணமானது, ஆனால் சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது சுவையாக இருந்தால், தயாரிப்பது கடினம் என்று அர்த்தமல்ல; தேவையான பொருட்கள் மற்றும் எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும், இது மிகவும் சுவையான குண்டு தயாரிக்க உதவும்.
கொடிமுந்திரி உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஆகும், அவை பட்டியலிட கடினமாக இருக்கும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் நிறைய உள்ளன. அதன் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது, இது இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
தக்காளி மற்றும் காரமான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா மாலை இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. எங்கள் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் நேர்த்தியாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும், எனவே இது ஒரு சாதாரண உணவுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கும் வழங்கப்படலாம்!
தயாரிப்பின் வேகமும் எளிமையும் இந்த உணவை இன்னும் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது, வெறும் 35 நிமிட நேரம் செலவழித்தது மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய அற்புதமான பாஸ்தா உங்களை மகிழ்விக்கும், மேலும் காரமான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்ப்பது சுவைக்கு பிரகாசத்தையும் களிப்பையும் சேர்க்கும். எங்கள் செய்முறையைப் படியுங்கள், எங்களுடன் சமைக்கவும் மற்றும் புதிய பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவைகளை முயற்சிக்கவும். எங்கள் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தா உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்!
இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் சமையல் அதன் சிறிய ரகசியங்கள் இல்லாமல் முழுமையடையாது, இந்த செய்முறையில் நாங்கள் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்துவோம். இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் எந்த கடையிலும் காணப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் தயாரிப்புகளைத் தேடுவதற்கு அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு எளிய, நடைமுறை மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும்.
மீட் மிலனீஸ் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு. இந்த செய்முறையானது நீங்கள் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் சுவையான இறைச்சியை சமைக்க உதவும், எல்லோரும் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள், மேலும் நீங்கள் தகுதியான பாராட்டுகளைப் பெறுவீர்கள். மிலனீஸ் இறைச்சி மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதை சமைக்க உங்களுக்கு சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. டிஷ் பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இன்று நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பர்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மிலனீஸ் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம்.
- இது மிகவும் சுவையான, பல்துறை மற்றும் எளிமையான செய்முறை! மாட்டிறைச்சி ஒரு உணவு, மெலிந்த இறைச்சி. நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை சரியாக சமைத்தால், இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்; எங்கள் படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையானது மாட்டிறைச்சியை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்லும். படலத்தில் சுடப்பட்ட இறைச்சி உண்மையில் அதன் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் அது மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.நீங்கள் விரைவாக உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் என்ன உணவை சாப்பிட வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு கைக்குள் வரும்! முன்னதாக, சுண்டவைத்த இறைச்சியைப் பெறுவது மிகவும் சிக்கலாக இருந்தபோது, சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு கையொப்ப உணவாகக் கருதப்பட்டது. இந்த அதிசய டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் இது அதன் ரகசியங்களையும் கொண்டுள்ளது, அதை நாங்கள் எங்கள் செய்முறையில் கூறுவோம்!
சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு உணவாகும், இது சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், மீண்டும் அனைவருக்கும் பிடித்த மற்றும் கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்ட சுவையை உணர வேண்டும்.
காய்கறிகளுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி குண்டு மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும். மாட்டிறைச்சியில் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் அதிகம் இருப்பதால், இந்த உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது! மாட்டிறைச்சி சமைக்க மிகவும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்று பிரேசிங் ஆகும். செயல்முறை 40 நிமிடங்கள் முதல் 2.5 மணி நேரம் வரை ஆகும், இது எந்த வகையான இறைச்சியைப் பொறுத்தது. காய்கறிகளுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி குண்டு வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் இன்று இந்த அற்புதமான உணவை தயாரிப்பதற்கு குறுகிய மற்றும் எளிதான வழியை எடுப்போம்!
வெங்காயத்துடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறந்த விரைவான உணவாகும். எந்த வீட்டிலும் எப்போதும் கிடைக்கும் மற்றும் பொதுவாக நுகர்வோருக்குக் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, இரவு உணவை விரைவாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கவும். இது தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு மிகவும் எளிதாக இருக்கும். வெங்காயத்துடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது! இது எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் சிக்கலான உணவாகும், ஏனென்றால் வறுத்த இறைச்சி சமைக்க மிகவும் முக்கியமானது.
இறைச்சி குண்டு. குண்டு சமைக்க எப்படி
மாட்டிறைச்சி entrecote - இந்த டிஷ் பிரான்சில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. "என்ட்ரெகோட்" என்ற வார்த்தையில் மட்டும் எவ்வளவு பிரபுத்துவம் மறைக்கப்பட்டுள்ளது, சுவையின் நுட்பத்தைக் குறிப்பிடவில்லை. மாட்டிறைச்சி என்பது ஒரு உணவு இறைச்சி, ஆனால் இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நாம் அதை வறுக்க வேண்டும், அதாவது அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பாக அக்கறை கொண்டவர்கள் மாட்டிறைச்சி என்ட்ரெகோட்டை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.
மாட்டிறைச்சி உணவுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேறுபட்டவை. இந்த பிரிவில், மாட்டிறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை சேகரிக்க முயற்சித்தோம், அவற்றில் பல குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்தவை. மாட்டிறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை வியல் அல்லது இளம் காளைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நடைமுறை சிக்கல்களைப் பொறுத்தவரை, மாட்டிறைச்சியிலிருந்து உணவுகளை சமைக்க அதே பன்றி இறைச்சியை விட சிறிது நேரம் ஆகும். இவை அனைத்தும் இறைச்சியின் தரம் மற்றும் அதன் பண்புகளை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
கௌலாஷ் அல்லது குண்டு போன்ற எளிய மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவுகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம்; பலர் அவற்றை முயற்சித்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அவற்றைத் தாங்களே சமைக்க பயப்படுகிறார்கள். சிக்கலான அல்லது எளிதான மாட்டிறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள், சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது, எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் அல்லது சுண்டவைப்பது மற்றும் மாட்டிறைச்சியை பரிமாறுவது எது சிறந்தது என்பதை விரிவாகக் கூறுகிறது.
மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவுகள் காய்கறிகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன; ஒரு பக்க உணவாக நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை தயார் செய்து, ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயினுடன் பரிமாறலாம். புகைப்படங்களுடனான எங்கள் சமையல் உங்களுக்கு பிடித்த மாட்டிறைச்சி உணவை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்க உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். எங்கள் பரிந்துரைகளை கவனமாக பின்பற்றவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.
இரண்டாவது படிப்புகள் பொதுவாக இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அவர்கள் ஆவலுடன் காத்திருக்கிறார்கள் - குழம்பு அல்லது சாஸ்களுடன் சூடாக! ஒவ்வொரு உணவிற்கும் இதுவே அடிப்படை என்று சொல்லலாம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆற்றல் நிறைந்த ஒரு நபர் வேலை செய்யத் தயாராக இருக்கிறார் மற்றும் மலைகளை நகர்த்த முடியும்! எனவே, சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும், பொருட்கள் மற்றும் அவற்றை செயலாக்கும் முறை தவறாகப் போகக்கூடாது. வெறும் வாணலியில் வறுப்பதை விட பேக்கிங் மற்றும் சுண்டல் அதிக சத்துக்களை தக்கவைக்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.
செய்முறை பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
செய்முறை பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
செய்முறை பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
செய்முறை பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
செய்முறை பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
ரஷ்ய உணவு வகைகளில், மாட்டிறைச்சி இறைச்சி காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மேற்கத்திய உணவுகள் ஒயின் மற்றும் வினிகர் இறைச்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. அனைத்து மாறுபாடுகளும் கவனத்திற்கு தகுதியானவை, சமையல் குறிப்புகள் அவற்றின் சொந்த சுவை கொண்டவை. இரண்டாவது படிப்புகளின் தேர்வு எளிய படிப்படியான வழிமுறைகளை வழங்குகிறது, இது காஸ்ட்ரோனமிக் வகைப்படுத்தலில் தேர்ச்சி பெறத் தொடங்கிய ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட கையாள முடியும். புதிய பொருட்களை சேமித்து வைத்திருக்கும் சமையல்காரர் ஏற்கனவே பாதி வேலையை முடித்துவிட்டார்! நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சக்கரத்தை மீண்டும் கண்டுபிடிக்க வேண்டியதில்லை; பல நாட்களுக்கு அதைத் தயாரிப்பதன் மூலம் அதே உணவை மீண்டும் சூடாக்கலாம்.
அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்
சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)
உள்ளடக்கம்
விஞ்ஞானிகள் கூட சூப்பை வழக்கமாக உட்கொள்வது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது சுவையாகவும் வளமாகவும் மாறும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இதுபோன்ற பல சமையல் குறிப்புகள் இருக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி சூப் என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
நீங்கள் மாட்டிறைச்சி சூப் சமைக்க முன், நீங்கள் சரியான இறைச்சி தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது வேறுபட்ட அமைப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். வியல் மிகவும் மென்மையானது, மேலும் வயதான விலங்குகளில் இறைச்சி ஒரு கரடுமுரடான திசு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மாட்டிறைச்சி சூப்பிற்கு, இந்த இரண்டு வகைகளுக்கு இடையே ஏதாவது ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதாவது. இளம் கால்நடைகளிலிருந்து மாட்டிறைச்சி. ஒரு வயது விலங்குகளின் இறைச்சி மிகவும் மதிப்புமிக்கது, அதன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தால் வேறுபடுகிறது.
மாட்டிறைச்சி சூப்களை தயாரிப்பதில் ஒரு சிறப்பு அம்சம் நீண்ட சமையல் நேரம். சராசரியாக 1.5-2 மணி நேரம் ஆகும். இந்த நேரம் 0.5-1 கிலோ எடையுள்ள ஒரு துண்டுக்கு போதுமானது, மற்றும் உறைந்திருக்கும். ஒரு பெரிய துண்டு பல சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். இந்த வழக்கில் எவ்வளவு நேரம் மாட்டிறைச்சியை சூப்பில் சமைக்க வேண்டும்? சிறிய துண்டுகள் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. மாட்டிறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் ஆகியவற்றிற்கு அதே நேரம் தேவைப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த வழியில் சமைத்தாலும், சூப்பிற்கு மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் இன்னும் சில பொதுவான விதிகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு பணக்கார உணவைப் பெற விரும்பினால், இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். ஒரு இலகுவான சூப்பிற்கு, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சமைக்கலாம். சமையல் பரிந்துரைகள் பின்வரும் படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன:
மாட்டிறைச்சியிலிருந்து எந்த சூப் சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இந்த இறைச்சி என்ன பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். காய்கறிகள், மூலிகைகள், தானியங்கள் மற்றும் சில பழங்கள் கூட நன்றாக செல்கின்றன. காளான், சீஸ் மற்றும் கிரீம் சூப்கள் சுவை அசல். வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, கீழே நீங்கள் வெவ்வேறு தேசிய உணவு வகைகளிலிருந்து உணவுகளைக் காண்பீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஜார்ஜியன் மற்றும் காகசியன்.
ஒரு ருசியான மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப் நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுவரும், இது ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் பணக்கார சுவை மட்டுமல்ல, அழகியல் தோற்றத்தையும் கொண்டுள்ளது. சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு கூட இந்த டிஷ் ஏற்றது. காய்கறிகளுடன், சூப் வெளிச்சமாக மாறிவிடும், ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியை அகற்ற வேண்டியதில்லை, பின்னர் சூடானது மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும். தேர்வு உங்களுடையது, கீழே உள்ள புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை தயாரிப்பில் உங்களுக்கு உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த வகை இறைச்சியானது கார்ச்சோ எனப்படும் ஜார்ஜிய உணவிற்கான ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையாகும். அதன் உன்னதமான பதிப்பு கூடுதலாக அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் டிகேமலி சாஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய கார்ச்சோ சூப் சில நேரங்களில் மாதுளை அல்லது தக்காளியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் டிகேமலி சாஸுக்கு பதிலாக பொருத்தமானதாக இருக்கலாம். அத்தகைய மாற்றீடு டிஷ் அதன் சுவையை இழப்பதை மட்டும் தடுக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உஸ்பெக் தேசிய உணவின் மாறுபாடுகளில் ஒன்று மாட்டிறைச்சி ஷுர்பா சூப் ஆகும். அதன் பாரம்பரிய வடிவத்தில், ஆட்டுக்குட்டி அதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற இறைச்சியுடன் இது குறைவான சுவையாக மாறும். வெவ்வேறு நாடுகளிடையே நிறைய சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் அனைவருக்கும் பொதுவான ஒன்று உள்ளது - ஷுர்பா ஒரு பணக்கார, அடர்த்தியான சூப். கீழே உள்ள புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பட்டாணி சூப்பிற்கான ஒரு செய்முறை மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த டிஷ் குழந்தை உணவுக்கு கூட சரியானது, ஏனெனில் இது குழந்தையின் உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பட்டாணி தயார் செய்வது மட்டுமே நீண்ட நிலை. ஒரு சுவையான வீட்டில் உணவைப் பெற, நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சிக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள் கீழே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நூடுல் சூப்கள் திருப்திகரமாக இல்லை. சீன நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தும் உணவுகள் குறிப்பாக அசல் சுவை கொண்டவை. மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் கூடிய இந்த ஆசிய சூப் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. எளிமையான சமையல் வகைகள் மோசமாக இல்லை என்றாலும். அவற்றில் ஒன்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. லாக்மேன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல் சூப்பைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மற்றொரு அசாதாரண செய்முறை ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் சூப் ஆகும். இந்த டிஷ் ஒரு சூப் மற்றும் ஒரு குண்டு இடையே ஒரு குறுக்கு உள்ளது, ஆனால் தயார் மிகவும் எளிது. காய்கறிகள் ஏராளமாக இருப்பதால் செழுமை அடையப்படுகிறது, இது இறைச்சியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. முக்கிய விஷயம் அதை overdry இல்லை, இல்லையெனில் தயாரிப்பு கடினமாக மாறும். கீழே உள்ள புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறையை நீங்கள் தயார் செய்ய உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஏறக்குறைய எந்த சூப்பும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்காமல் முடிக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறி ஏற்கனவே அத்தகைய சூடான உணவுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு உன்னதமானதாகிவிட்டது. நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்பை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். முட்டைக்கோஸ், லீக்ஸ், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் - நீங்கள் காய்கறிகள் ஒரு பெரிய அளவு சேர்க்க என்றால் அது மிகவும் appetizing மாறிவிடும். அவர்களுக்கும் இறைச்சிக்கும் நன்றி, குழம்பு பணக்காரர் மற்றும் பணக்கார சுவை பெறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமான குழம்பு தயார் செய்ய, எலும்புகள் மீது இறைச்சி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அசல் சமையல் ஒன்றில், முத்து பார்லி கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி மற்ற தானியங்களுடன் இணைக்கப்படலாம் - அரிசி அல்லது பக்வீட். மாட்டிறைச்சி எலும்பு சூப்பில் தக்காளியும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு பிரகாசமான நிறத்தை அளிக்கிறது. நீங்கள் அதற்கு பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி சூப்பை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது; நேரத்தின் அடிப்படையில் செய்முறை மற்றவற்றில் வெற்றி பெறுகிறது. கூடுதலாக, டிஷ் சுவை பணக்கார மற்றும் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் தயாரிப்புகள் தங்கள் பயனுள்ள பண்புகள் சிறந்த தக்கவைத்து. சமையல் தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிது. நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சரியாக வெட்டி, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைத்து, நிரலை இயக்க வேண்டும் - "சூப்", "ஸ்டூயிங்", "மல்டி-குக்" அல்லது "சமையல்".
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அதிக உணவு, ஆனால் குறைவான ஆரோக்கியமானது, காய்கறிகளுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி சூப் ஆகும். இந்த இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு இல்லை. டிஷ் இன்னும் காய்கறிகள் நன்றி பணக்கார மாறிவிடும். அவை வேறுபட்டிருக்கலாம் - வழக்கமான அல்லது காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, பீன்ஸ், பருப்பு, மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் அல்லது செலரி. இறைச்சி எந்த வடிவத்திலும் பொருத்தமானது - கொழுப்புடன் அல்லது இல்லாமல், அதிக செழுமைக்காக எலும்பில் வறுத்தெடுப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சுவையான மாட்டிறைச்சி சூப் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இன்னும் சில பொதுவான குறிப்புகள் உள்ளன. அதிக செழுமைக்கு, ஒரு சிறிய பான் பயன்படுத்தவும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரிசையில் தயாரிப்புகள் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது பொருட்கள் அதிகமாக சமைக்கப்படுவதைத் தடுக்கும். இறுதியில் சூப்பை உப்பு செய்வது நல்லது. அதை மிக விரைவாக கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள். மாட்டிறைச்சி சூப்களை வேகவைக்கும்போது சுவை நன்றாக இருக்கும்.
வீடியோ: மாட்டிறைச்சி விலா சூப்
உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!விவாதிக்கவும்
மாட்டிறைச்சி சூப்: சுவையான சமையல்
மாட்டிறைச்சி என்பது ஊட்டச்சத்தில் பிரபலமான மற்றும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும். இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும், அதன்படி, பன்றி இறைச்சியை விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சியில் மனித உடலின் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அதிக அளவு புரதங்கள் உள்ளன, அவை கிட்டத்தட்ட முழுமையாகத் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் வைட்டமின் பி 12. கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் இரத்த சோகை மற்றும் ஆபத்தான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பல பயனுள்ள குணங்களுக்கு கூடுதலாக, இது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது. - மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள், சூப்கள் தயாரிப்பதற்கான ஒரு நல்ல தீர்வு மற்றும் நாங்கள் முதல் உணவுகளைப் பற்றி பேசினால், நீங்கள் அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை மாட்டிறைச்சியுடன் சமைக்கலாம். பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஷ்ட் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட மற்றவை ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும் மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டதை விட குறைவான கொழுப்பாக இருக்கும். முதல் படிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் விவாதிக்க மாட்டோம், ஆனால் இரண்டாவது படிப்பு அல்லது இரவு உணவிற்கு என்ன என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். உங்கள் தினசரி மெனுவில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். எனவே, முக்கிய உணவுக்காக மாட்டிறைச்சியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்?
மாட்டிறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிதான ஒன்று, நிச்சயமாக, கௌலாஷ் ஆகும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும். ஒரு சேவைக்கு: மாட்டிறைச்சி இறைச்சி - சுமார் 200 கிராம், தக்காளி விழுது 3 தேக்கரண்டி, மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு, தாவர எண்ணெய். முதலில் நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும் அது பழுப்பு நிறமாகும் வரை. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள டிஷ் சமைக்க நல்லது. பிரவுன் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை பொன்னிறமான பிறகு ஒரு மேலோட்டமான பாத்திரத்திற்கு மாற்றலாம். இப்போது இறைச்சியில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது முழுவதுமாக மூடிவிடும். 10 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு (அரை கண்ணாடி) குழம்பு ஊற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, கௌலாஷ் தயாரிக்கப்படும் கிண்ணத்தில் மீண்டும் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி தனித்தனியாக வறுக்கவும், அதை இறைச்சியில் சேர்க்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை டிஷ் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். சுவையான மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவு தயார்! நிச்சயமாக, சைட் டிஷ் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்; கிட்டத்தட்ட யாரும் செய்வார்கள்: உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பக்வீட், பாஸ்தா.
முக்கிய உணவுக்கு மாட்டிறைச்சியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசும்போது குறிப்பிட வேண்டிய மற்றொரு உணவு மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஆகும். அதைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்: மாட்டிறைச்சி, புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், மாவு, வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு. சுமார் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, தடிமன் பாதியாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை 3-4 செமீ நீளமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் ஒரு டீஸ்பூன் மாவை வறுக்கவும், பின்னர் 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சூடாக்கவும். 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது. அதை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், உதாரணமாக ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் இன்னும் கைக்குள் வரும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் ஒரு நேரத்தில் பல துண்டுகள், அதனால் அவர்கள் சாறு வெளியிட வேண்டாம், சாஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைக்கவும். வெங்காயத்தை வதக்கி அங்கே சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி stroganoff அனைத்து தயாரிப்புகளும் கூடியிருந்தன. அவற்றைக் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; கொதிக்க தேவையில்லை. கேள்விக்கான மற்றொரு பதில் இங்கே: "முக்கிய உணவுக்கு மாட்டிறைச்சியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்?" ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும், இரண்டாவது தயாராக உள்ளது!
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மாட்டிறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் தயார் எளிய மற்றும் வேகமாக, வசதியான மற்றும் மிகவும் சுவையாக உள்ளது. உண்மையில், மாட்டிறைச்சி உணவுகள் நிறைய உள்ளன. இது வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் சுடப்படும். இது, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எந்த பக்க உணவுக்கும் நன்றாக செல்கிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கலாம், இது கட்லெட்டுகள், பைகளுக்கான ஃபில்லிங்ஸ், கேசரோல்கள் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, கடற்படை பாணி பாஸ்தாவுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சியை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து அடுப்பில் சுண்டவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம், இது ஒரு சிறந்த இரண்டாவது உணவாக மாறும், இது ஒரு பக்க உணவைத் தயாரிக்கத் தேவையில்லை.
