இனிப்புப் பற்கள் சாக்லேட்டை அதன் உருகும் சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்காக வணங்குகின்றன, மருத்துவர்கள் அதன் உயர் உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவற்றைப் பாராட்டுகிறார்கள், மேலும் எந்த கேக்கை அலங்கரிக்கப் பயன்படும் ஏராளமான நுட்பங்களை அலங்கரிப்பாளர்கள் விரும்புகிறார்கள். வல்லுநர்கள் தங்கள் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க சிறப்பு கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் வீட்டில் கூட, நீங்கள் சாக்லேட் கேக் அலங்காரங்களை செய்யலாம், அது சுவையானது மட்டுமல்ல, கண்கவர் கூட இருக்கும்.
கோகோ வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே சாக்லேட் என்று அழைக்கப்படுவதற்கு உரிமை உண்டு.... சாக்லேட்டின் முக்கிய கூறுகளில் அரைத்த கோகோ மற்றும் சர்க்கரையும் அடங்கும். இனிக்காத சாக்லேட்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் 99% கோகோ உள்ளது.
கேக்குகளை அலங்கரிக்கும் போது, பின்வரும் வகையான சாக்லேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது தொகுதிகள் மற்றும் டிரேஜ்களில் (துளிகள்) கிடைக்கிறது. சாக்லேட் பார்களை வீட்டு அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
கோகோ தூள் அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அது உயர் தரமாக இருக்க வேண்டும், மோசமான தூள் உங்கள் பற்களில் அரைக்க முடியும்.
டிரேஜி வடிவ சாக்லேட் உருகுவது எளிது 
பிளாக் சாக்லேட் பெரும்பாலும் தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது 
பார் சாக்லேட்டை வீட்டில் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தலாம்
உண்மையான சாக்லேட்டுக்கு கூடுதலாக, கடைகளில் மிட்டாய் சாக்லேட் (கிளேஸ்) உள்ளன, இதில் கோகோ வெண்ணெய் காய்கறி கொழுப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. இது ஓடுகளில் அல்லது சாக்லேட் சிலைகள் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
மிட்டாய் சாக்லேட் சுவையில் உண்மையானதை விட மிகவும் தாழ்வானது, ஆனால், மறுபுறம், இது குறைவான கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் பயன்பாடுகள், வடிவங்கள், படிந்து உறைந்திருக்கும்.
சாக்லேட் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, கடுமையான வாசனையுடன் உணவுகளிலிருந்து விலகி, ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். சேமிப்பு வெப்பநிலை - 12 ° C முதல் 20 ° C வரை.
நீங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் சாக்லேட் நசுக்கப்பட்டு சூடுபடுத்தப்படுகிறது. சூடாக்க, நீங்கள் மைக்ரோவேவ், நீர் அல்லது நீராவி குளியல் அல்லது 50-100 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், சாக்லேட்டை அடிக்கடி கிளறவும்.
கவனம்! சூடாக்கும் போது, சாக்லேட் நீராவி மற்றும் நீர் துளிகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது சுருண்டுவிடும்.
கோகோ வெண்ணெய் மிகவும் மனநிலையுடையது. இதில் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவற்றின் படிகங்கள் வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் உருகும். சாக்லேட் சரியாக உருகவில்லை என்றால், அது பூசப்படலாம், உங்கள் கைகளில் விரைவாக உருகலாம் அல்லது மிகவும் கெட்டியாகலாம். டெம்பரிங் (இலக்கு மறுபடிகமயமாக்கல்) மூலம், சாக்லேட் அடுத்தடுத்து சூடுபடுத்தப்பட்டு, குளிர்ந்து மற்றும் கிளறப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு சாக்லேட் வாயில் உருகும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் உறுதியாகவும் முறுமுறுப்பாகவும் இருக்கும். வெப்பமடைவதற்கு உயர்தர சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
மிட்டாய் சாக்லேட்டுக்கு (ஐசிங்) டெம்பரிங் தேவையில்லை, ஏனெனில் அதில் கோகோ வெண்ணெய் இல்லை.
தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் பளிங்கு பலகைகள் மற்றும் சிறப்பு வெப்பமானிகளை டெம்பரிங் செய்ய பயன்படுத்துகின்றனர். வீட்டில் சாக்லேட்டைக் குறைக்க எளிதான வழி மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்துவதாகும்:
ஒழுங்காக மென்மையாக்கப்பட்ட சாக்லேட், காகிதத்தோலில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, 20 ° C உட்புறத்தில் 3 நிமிடங்களில் கடினமாகிறது.
சாக்லேட் மிக விரைவாக தடிமனாக இருந்தால், அதிகப்படியான படிகமயமாக்கல் ஏற்பட்டது. அத்தகைய சாக்லேட்டில் சிறிது உருகிய வெப்பமில்லாத சாக்லேட் சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது.
சாக்லேட் வடிவங்களை நடவு செய்ய, பேஸ்ட்ரி பைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, செலவழிப்பு பாலிஎதிலீன் விருப்பங்கள் குறிப்பாக வசதியானவை. இல்லையெனில், காகித கார்னெட்டுகளை நீங்களே உருட்டலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு சதுரம் காகிதத்தோலில் இருந்து வெட்டப்படுகிறது அல்லது வெட்டப்பட்டு, மூலைவிட்டத்துடன் 2 முக்கோணங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக வலது கோண முக்கோணம் ஒரு கூம்பாக மடிக்கப்பட்டு, கடுமையான மூலைகளை வலதுபுறத்துடன் இணைக்கிறது. கார்னெட்டைப் பாதுகாக்க மூலை வெளிப்புறமாக மடிக்கப்பட்டுள்ளது. கீழே, கார்னெட் ஏற்கனவே சாக்லேட் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் போது மட்டுமே ஒரு மூலை துண்டிக்கப்படுகிறது.
ஒரு பை அல்லது கார்னெட் உருகிய சாக்லேட்டால் நிரப்பப்படுகிறது. உயரமான கண்ணாடியில் வைப்பதன் மூலம் கார்னெட்டை நிரப்ப இது வசதியானது.
நீங்கள் குழாய் பைகளை ஒரு வெளிப்படையான காகித கோப்பு அல்லது தடிமனான பிளாஸ்டிக் பால் பையுடன் மாற்றலாம்.
கேக்கை அலங்கரிக்க இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும். சர்க்கரை படிந்து உறைந்த பிரகாசமான சாக்லேட் டிரேஜ்கள் குழந்தைகள் விருந்துக்கு சரியாக பொருந்தும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சாக்லேட் பார்களின் உயரம் கேக்கின் உயரத்தை விட 1.5-2 சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருந்தால் கேக் அழகாக இருக்கும்..
செயல்முறை:
நீங்கள் மற்றவர்களுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்: கிண்டர் சாக்லேட், சாக்லேட் பந்துகள்.
சதுர கேக் சாக்லேட் பார் செங்கற்களால் வரிசையாக வைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சாக்லேட்டுடன் ஒட்டப்பட்ட குக்கீகளின் கோபுரங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. 
வெள்ளை மற்றும் பால் டிரேஜிலிருந்து பூக்களை உருவாக்கலாம் 
அத்தகைய ஒரு சாக்லேட் வகைப்படுத்தலில், எந்த இனிப்பு பல்லும் தனது சுவைக்கு ஒரு துண்டு தேர்ந்தெடுக்கும். 
சாக்லேட்டுகள் ஒரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் கலவை இரண்டு வண்ண சாக்லேட் குழாய்களால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, அவை செதில் ரோல்களால் மாற்றப்படலாம்.
கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் சாக்லேட் சில்லுகளை தூவலாம். வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: ஸ்லாப் சாக்லேட் காய்கறிகளை உரிக்க ஒரு கத்தியால் அரைக்கப்படுகிறது அல்லது வெட்டப்படுகிறது. பிந்தைய வழக்கில், சாக்லேட்டின் சுருள் சுருட்டை பெறப்படுகிறது.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட grater பொறுத்து, நீங்கள் வெவ்வேறு சாக்லேட் சில்லுகள் பெற முடியும் - சிறிய அல்லது பெரிய. கைகளின் சூடு சாக்லேட்டை விரைவாக மென்மையாக்குகிறது, எனவே சிறிய சாக்லேட் துண்டுகளை தேய்ப்பது நல்லது. முன்பு அல்லது செயல்பாட்டின் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் சாக்லேட்டை குளிர்விக்க இயலாது, மிகவும் குளிர்ந்த சாக்லேட் நொறுங்கி உடைந்து விடும்.
பிரபலமான டிராமிசு வெறுமனே கோகோவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மற்ற கேக்குகளை அதே வழியில் அலங்கரிக்கலாம். கேக்கின் மேற்பகுதி தட்டையாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது சுத்தமாக இருக்கும். மற்றும் கோகோ மற்றும் ஒரு ஸ்டென்சில் உதவியுடன், நீங்கள் கேக்கில் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்கலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
ஸ்டென்சில் ஆயத்தமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது காகிதத்திலிருந்து ஒரு வரைபடத்தை வெட்டுவதன் மூலம் நீங்களே உருவாக்கலாம். ஓப்பன்வொர்க் கேக் நாப்கின், ஃபோர்க் போன்றவற்றையும் ஸ்டென்சிலாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கேக்கின் மேற்பரப்பு மென்மையான அல்லது மென்மையான கிரீம் (விப் க்ரீம், கஸ்டர்ட், புளிப்பு கிரீம்) கொண்டு மூடப்பட்டிருந்தால், கேக்கிலிருந்து சிறிது தூரத்தில் ஸ்டென்சிலை வைத்திருப்பது நல்லது, இதனால் அது மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டு கெட்டுப்போகாது. அது.
சாக்லேட் ஐசிங் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக பழங்கள் அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் இணைக்கப்படும் போது. நீங்கள் ஐசிங்கில் வண்ண சர்க்கரை அல்லது மணிகள் சேர்க்கலாம். ஐசிங் செய்வதற்கு முன் கேக்கை நன்றாக குளிர வைக்கவும். ஆனால் படிந்து உறைந்த சூடாக இருக்க வேண்டும்.
எங்கள் கட்டுரையில் சாக்லேட் மெருகூட்டல் பற்றி மேலும் வாசிக்க:
கேக்கை முழுவதுமாகவோ அல்லது மேற்புறமாகவோ மெருகூட்டலாம், பக்கங்களிலும் பசியைத் தூண்டும் கறைகளை விட்டுவிடும். ஐசிங் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் கேக்கின் மையத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு கத்தி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் பரவுகிறது. நீங்கள் இன்னும் சீரான ஸ்மட்ஜ்களை உருவாக்க வேண்டும் என்றால், முதலில் ஒரு கார்னெட் அல்லது ஒரு பையைப் பயன்படுத்தி கேக்கின் விளிம்புகளில் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் திரவ ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் மட்டுமே மேலே ஊற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கிரீம் அல்லது சாக்லேட்டின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் அல்லது குறைப்பதன் மூலம் படிந்து உறைந்த தடிமன் சரிசெய்யலாம்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சில மணிநேரங்களுக்கு கனாச்சேவை குளிர்வித்து, அறை வெப்பநிலையில் சூடாக வைத்து, துடைப்பம் கிரீம் அலங்காரங்கள் மற்றும் கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய சாக்லேட் கிரீம் உருவாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் பல்வேறு வகையான சாக்லேட் மூலம் ஐசிங் செய்யலாம். வெள்ளை எண்ணெயில் குறைந்த எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, கசப்பான எண்ணெயில் அதிகம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த ஐசிங்குடன் பூசப்படும் கேக் சமமாக இருக்க வேண்டும் (சிலிகான் அச்சுகளில் நிரப்பப்பட்ட மியூஸ் கேக்குகள் சிறந்தது). கண்ணாடி மெருகூட்டலுடன் மூடுவதற்கு முன், அதை பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மாறுபட்ட வண்ண கேக்கில் சொட்டு சொட்டாக இருக்கும் 
பழங்கள் மற்றும் கண்ணாடி மெருகூட்டல் பயன்படுத்தி, நீங்கள் கேக் மீது ஒரு பிரகாசமான கலவை உருவாக்க முடியும். 
படிந்து உறைந்த வெள்ளை செய்ய முடியும்
டூத்பிக் அல்லது மூங்கில் குச்சியைப் பயன்படுத்தி படிந்து உறைந்த வடிவமைப்புகள் கிளாசிக் ஆகிவிட்டன. கருப்பு சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, ஒரு முறை வெள்ளை உருகிய சாக்லேட் பயன்படுத்தப்படும், ஒளி படிந்து உறைந்த மீது - கசப்பான அல்லது பால். ஐசிங் திரவமாக இருக்கும்போது நீங்கள் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டும்..
கிரீம் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருந்தால், கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்ட கேக்கில் ஒரு வரைபடத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
விருப்பங்கள்:
ஒரு சிலந்தி வலை வரைய, குச்சி மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு நகரும். 
செவ்ரான்களின் வடிவத்தில் ஒரு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துவது, குச்சியின் இயக்கத்தை இடது மற்றும் இடமிருந்து வலமாக மாற்றுவதை உள்ளடக்கியது. 
உருகிய சாக்லேட்டின் வட்டத் துளிகளின் மையத்தில் ஒரு குச்சியைப் பிடிப்பதன் மூலம் இதயங்கள் பெறப்படுகின்றன 
குச்சியின் இலவச, குழப்பமான இயக்கத்தால் பளிங்கு விளைவு உருவாகிறது
கேக்கின் பக்கங்களை சாக்லேட் டேப்பால் சுற்றலாம், சாக்லேட் ப்ராங்ஸ், டைல்ஸ் அல்லது ரோல்களால் வரிசையாக வைக்கலாம்.... அலங்கரிக்க மிகவும் கடினமான வழி வைக்கோல் ஆகும். அவர்களுக்கு நிறைய சாக்லேட் மட்டுமல்ல, நிறைய பொறுமையும் தேவைப்படும்.
அழகான சாக்லேட் சுருட்டை அல்லது எளிய வடிவியல் முறை சாக்லேட்டிலிருந்து தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கின்றன. கருப்பு அல்லது பால் சாக்லேட் சாக்லேட்டுகள் வெள்ளை பின்னணியில் அழகாக இருக்கும், மேலும் ஒரு வெள்ளை முறை இருண்ட பின்னணியை சாதகமாக வலியுறுத்தும்.
நீங்கள் மிட்டாய் சாக்லேட்டையும் பயன்படுத்தலாம். இது குறைவான கேப்ரிசியோஸ், ஆனால் இயற்கைக்கு சுவையில் கணிசமாக தாழ்வானது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
ஒரு பரந்த கேக்கிற்கு, 2 பகுதிகளிலிருந்து ஒரு சாக்லேட் ரிப்பனை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது.
சாக்லேட் மிக விரைவாக வெளியேறினால், சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
அதன் பிறகு, நீங்கள் ஒரு கிரீம் எல்லை, பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது புதிய மலர்கள் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.
இந்த கண்கவர் அலங்காரத்திற்கு, கேக்கின் அளவைப் பொறுத்து உங்களுக்கு குறைந்தது 400-500 கிராம் சாக்லேட் தேவைப்படும்.... நீங்கள் டார்க் சாக்லேட், பால் சாக்லேட், ஒயிட் சாக்லேட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பளிங்கு வடிவங்களை உருவாக்க அவற்றை இணைக்கலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
புடைப்பு அமைப்புக்கு, சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீங்கள் காகிதத்தோலை நசுக்கலாம். ஒரு வடிவத்தை உருவாக்க, ஒரு முறை முதலில் வெள்ளை அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் காகிதத்தோலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு மாறுபட்ட நிறத்துடன் மேல் ஊற்றப்படுகிறது.
சாக்லேட் பேனல்கள் கொண்ட கேக் புதிய பூக்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம் 
சாக்லேட் பேனல்கள் அசாதாரண வடிவத்தில் செய்யப்படலாம் 
வெள்ளை மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டின் கலவையானது ஒரு சுவாரஸ்யமான பளிங்கு வடிவத்தை அளிக்கிறது. 
பொறிக்கப்பட்ட அமைப்பு மற்றும் பற்களின் ஒழுங்கற்ற வடிவம் கேக்கிற்கு ஒரு சிறப்பு அழகைக் கொடுக்கிறது
ஆயத்த சாக்லேட் குழாய்கள் சிறப்பு பேஸ்ட்ரி கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், வெள்ளை சாக்லேட் அல்லது வெள்ளை மற்றும் டார்க் சாக்லேட் கலந்து அவற்றை நீங்களே உருவாக்கலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
அசிடேட் படலத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வெளிப்படையான மூலை கோப்புறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
செயல்முறை:
உனக்கு தேவைப்படும்:
உங்களிடம் பிரத்யேக மெட்டல் பேஸ்ட்ரி ஸ்கிராப்பர் இல்லையென்றால், ஒரு புதிய துருப்பிடிக்காத எஃகு கட்டுமான துருவல் செய்யும்.
செயல்முறை:
பல்வேறு அலங்கார கூறுகள், உருவங்கள், எண்கள் உருகிய சாக்லேட்டுடன் வரையப்படுகின்றன. பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் பல்வேறு சுருட்டை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை அலங்கரிக்க இந்த கூறுகள் பயன்படுத்தப்படலாம்..
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் மீது காகிதத்தோல் வைத்து, அதை ஒரு கண்ணாடி சுற்றி போர்த்தி அல்லது சாக்லேட் திடப்படுத்தும் போது மற்ற பொருத்தமான பொருட்களை பயன்படுத்தினால், வெற்றிடங்கள் மிகப்பெரியதாக மாறும். இதனால், நீங்கள் சாக்லேட் சுருள்கள், பூக்கள், பட்டாம்பூச்சிகளை உருவாக்கலாம்.
ஓபன்வொர்க் முக்கோணங்கள் கிரீம் ரொசெட்டுகள் அல்லது பெர்ரிகளின் அடிப்படையில் ஒரு வட்டத்தில் போடப்படுகின்றன 
கேக்கை சாக்லேட் எழுத்துக்கள் அல்லது எண்களால் அலங்கரிக்கலாம் 
அழகான அலங்கார கூறுகள் பொதுவாக கிரீம் ரொசெட்டுகளில் சரி செய்யப்படுகின்றன. 
ஒரு பெரிய அல்லது பல சிறிய பட்டாம்பூச்சிகளை கேக்கில் நடலாம். 
ஓபன்வொர்க் பட்டாம்பூச்சிகள் தட்டையாக இருக்கலாம் அல்லது ஒருவருக்கொருவர் ஒரு கோணத்தில் அமைந்துள்ள இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கலாம் 
ஓபன்வொர்க் அலங்கார கூறுகள் கேக்கின் மேல் அல்லது பக்கங்களை அலங்கரிக்கும் 
சிறிய அலங்கார கூறுகள் பொதுவாக கேக்கின் விளிம்பில் ஒரு எல்லையை உருவாக்குகின்றன.
சரிகை போலல்லாமல், அத்தகைய அலங்கார கூறுகள் ஒரு பின்னணி மற்றும் விளிம்புடன் ஒரு மாறுபட்ட வெளிப்புறத்தைக் கொண்டுள்ளன.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
வெள்ளை மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டைக் கலந்து அல்லது வெள்ளை சாக்லேட்டில் சாயங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் வெவ்வேறு நிழல்களை அடையலாம் மற்றும் அப்ளிக் நிறத்தை உருவாக்கலாம். வண்ண பயன்பாடுகளுக்கு, சிறப்பு சாக்லேட் சாயங்கள் தேவை. பழச்சாறுகளை இதற்குப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் சாக்லேட் கர்சல் செய்யலாம்.
ஒரு குழந்தை கூட இந்த பாகங்களை தயாரிப்பதை சமாளிக்க முடியும், எனவே உங்களுக்கு உதவ உங்கள் மகன் அல்லது மகளை அழைக்கவும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
சாக்லேட் அச்சுடன் ஒட்டிக்கொண்டால், அது போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்காது. சாக்லேட் உடைந்தால் - அது ஏற்கனவே மிகவும் கடினமாக உள்ளது, அதை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும்.
இது சிறந்த முடிவுகளுடன் செயல்படுத்த மிகவும் எளிமையான யோசனையாகும். நீங்கள் கற்பனை செய்து பலவிதமான இலைகளை அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
அச்சுகள் என்பது சிலிகான் அச்சுகளாகும், இது சாக்லேட்டை வடிவமைக்க பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் உதவியுடன், ஒன்று அல்லது பல கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கான நிறைய அலங்கார கூறுகளை எளிதாகவும் விரைவாகவும் பெறலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
சாக்லேட் ஊற்றுவதற்கு முன், அச்சுகள் சுத்தமாகவும் முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
செயல்முறை:
சாக்லேட் அச்சுகள் சிறப்பு மிட்டாய் கடைகள், கலைக் கடைகள், உணவுகளுடன் வீட்டுத் துறைகளில் விற்கப்படுகின்றன. சோப்பு அல்லது ஐஸ் தயாரிப்பதற்கான அச்சுகளும் பொருத்தமானவை.
இந்த கேக் சரியான பரிசாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவருக்கு நடைமுறையில் வேறு எந்த அலங்காரங்களும் தேவையில்லை: ஒரு பெரிய வில் அதன் சொந்த அற்புதமான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும், உறுதியாக இருங்கள்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
செயல்முறை:
சாக்லேட் மாஸ்டிக் மிகவும் சிக்கலான உருவங்கள், பூக்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது கேக்குகளை முழுவதுமாக மூடலாம், திரைச்சீலைகள், வில், ரஃபிள்ஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்கலாம். புதிய மாஸ்டிக் பிளாஸ்டிக், மென்மையான பிளாஸ்டைனை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் அது காய்ந்ததும், அது கடினமாகிறது. பிளாஸ்டிக் சாக்லேட் மாஸ்டிக் போன்றது, ஆனால் இது சிற்பம் செய்வதற்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மாஸ்டிக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், பல அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
மாடலிங் சாக்லேட் கசப்பான, பால் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் குளுக்கோஸ் சிரப் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வீட்டில், குளுக்கோஸ் சிரப்பை லேசான திரவ தேன் அல்லது தலைகீழ் சிரப் மூலம் மாற்றலாம்..
தேவையான பொருட்கள்:
முதலில் நீங்கள் தலைகீழ் சிரப்பை வேகவைக்க வேண்டும்:
மாஸ்டிக் தயாரிப்பிற்கு செல்லலாம்:
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது முதலில் திரவமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் குளிர்ந்த பிறகு அது தடிமனாகவும் கடினமாகவும் மாறும்.
கொடுக்கப்பட்ட விகிதங்கள் தோராயமானவை, ஏனெனில் அவை சிரப்பின் தடிமன் மற்றும் சாக்லேட்டில் உள்ள கோகோவின் சதவீதத்தைப் பொறுத்தது.
மார்ஷ்மெல்லோ என்பது ஒரு காற்றோட்டமான மார்ஷ்மெல்லோ ஆகும், இது தலையணைகள் அல்லது ஜடை வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் சாக்லேட்டை இணைத்து, மாடலிங் செய்வதற்கும் கேக்கை மூடுவதற்கும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு மாஸ்டிக் கிடைக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பொடித்த சர்க்கரையை அதிகம் போடுவதை விட கொஞ்சம் குறைவாக போடுவது நல்லது.
மாஸ்டிக் பிசைவது கடினமாக இருந்தால், மைக்ரோவேவில் சில நொடிகள் சூடாக்கலாம்.
சாக்லேட் உங்களுக்கு நிறைய படைப்பாற்றலைத் தருகிறது. அவர் கேக்கில் ஒரே தனிப்பாடலாக செயல்பட முடியும், அல்லது அவர் பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் ஒரு டூயட் செய்ய முடியும். கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான எளிய வழிகள் மட்டும் இல்ல பேஸ்ட்ரி செஃப் கிடைக்கின்றன - சாக்லேட் தட்டி, கோகோ கொண்டு தூவி, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அலங்கரிக்க. எந்த சிக்கலான சிறப்பு கருவிகளும் இல்லாமல் வீட்டில் சாக்லேட் சரிகை, வைக்கோல் மற்றும் சிலைகளை உருவாக்கலாம். உங்களுக்கு தேவையானது பொறுமை, நேர்த்தி மற்றும் போதுமான அளவு சாக்லேட்.
சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் வியக்கத்தக்க அழகான வீட்டில் கேக் எந்த விடுமுறையின் உச்சம்! அதற்கு நீங்கள் உடன்படுகிறீர்களா?
கூடுதலாக, பிறந்தநாள் கேக் என்பது பிறந்தநாள் பையனுக்கு நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட இனிப்பு பரிசு. எனவே அவர் தனது சிறந்த தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்!
செய்தி போர்ட்டல் "தளம்" வீட்டில் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட தொடர் கட்டுரைகளைத் தொடர்கிறது, மேலும் இந்த முறை கேக் அலங்கரித்தல் குறித்த மாஸ்டர் வகுப்புகளின் இன்னும் சில விரிவான புகைப்படங்களை உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அலங்கரிப்பது குறித்த முதன்மை வகுப்புகளின் புகைப்படங்களின் தொகுப்பு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, இந்த வார இறுதியில் தங்கள் குடும்பங்களுக்கு இதுபோன்ற ஒன்றை சமைக்க வேண்டாம் என்று சிலர் எதிர்க்க முடியும்.
ஒரு வீட்டில் கேக் அலங்கரிக்க ஒரு சிறந்த வழி. அத்தகைய அழகு சில நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மிகவும் அதிநவீன விருந்தினரை கூட மகிழ்விக்கும்.
தேவையான நீளத்தின் பல சாக்லேட்டுகளை உங்களால் முடிந்தவரை வாங்கவும் (சாக்லேட்டின் நீளம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கின் உயரத்திற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்), அதே போல் பல வண்ண படிந்து உறைந்த சிறிய மிட்டாய்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிப்பதில் இறுதித் தொடுதல் ஒரு நேர்த்தியான பண்டிகை நாடாவாக இருக்கும், இது முழு இனிப்பு கலவையையும் கைப்பற்றி இனிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு தனித்துவத்தை கொடுக்கும்.
அனுபவம் வாய்ந்த தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களின் உதவியை நாடாமல், மேலும் பிரபலமான கலைஞர்களிடமிருந்தும் உங்கள் சொந்த கைகளால் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கில் அற்புதமான, மந்திர வடிவங்களை உருவாக்கலாம்.
காகிதத்தோல் காகிதத்தில் எந்த வடிவத்தையும் வரைவதற்கு உருகிய சாக்லேட்டின் மெல்லிய நீரோட்டத்தைப் பயன்படுத்தவும். இது பூக்கள், சரிகை, கோடுகள், அலைகள், கல்வெட்டுகள் மற்றும் ஜிக்ஜாக்ஸாக இருக்கலாம். உறைவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் சாக்லேட் ஓவியத்தை வைக்கவும். இப்போது உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை ரெடிமேட் சாக்லேட் சிலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் வரைய முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் ஸ்டென்சில்களைப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, மிகவும் பொதுவான விழுந்த இலைகள். இலைகளை நன்கு துவைக்கவும், உலரவும், பின்னர் ஒவ்வொரு இலையையும் உருகிய சாக்லேட்டுடன் பூசவும். அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் சாக்லேட் இலைகளை உண்மையானவற்றிலிருந்து கவனமாகப் பிரித்து அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மிகவும் அழகான மற்றும் அசாதாரண கேக்கைப் பெறலாம். அதன் உதவியுடன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கிலிருந்து மிட்டாய் கலையின் மிகவும் நம்பமுடியாத தலைசிறந்த படைப்புகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.
இறுதியாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க எளிதான வழி, அதை சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடுவது. புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அலங்காரத்திற்கான இறுதி தொடுதலாக இருக்கலாம்.
எல்லோரும் விடுமுறைக்கு ஒரு சுவையான கேக் தயார் செய்யலாம். நம் காலத்தில் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பதும் ஒரு பிரச்சனையல்ல. அறிவுறுத்தல்களின்படி எல்லாவற்றையும் செய்ய மட்டுமே உள்ளது மற்றும் புதுப்பாணியான தின்பண்டம் ஏற்கனவே பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாற தயாராக உள்ளது. இருந்தாலும்... அலங்காரம் இல்லாத பிறந்தநாள் கேக், டிரஸ்ஸிங் கவுனில் பார்ட்டியில் இருக்கும் அழகான பெண்ணைப் போன்றது. எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் எவ்வளவு அற்புதமானதாக இருந்தாலும், அது சரியாக அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.
வீட்டில் ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு சில திறன்கள் தேவை. எனவே, ஒரு பெரிய கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரித்து அலங்கரிப்பதற்கு முன், எளிய பேஸ்ட்ரிகளில் கொஞ்சம் பயிற்சி செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வழக்கமான வார இறுதியில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அலங்கரிக்க யாரும் கவலைப்படுவதில்லை.
கலவையை முன்கூட்டியே சிந்திப்பது சமமாக முக்கியமானது, இல்லையெனில் வடிவமைப்பு செயல்பாட்டின் போது எதிர்பாராத சிரமங்கள் ஏற்படலாம்.
அலங்காரத்திற்காக சில பேஸ்ட்ரி கருவிகளை சேமித்து வைப்பது நல்லது. நிச்சயமாக, சர்வவல்லமையுள்ள இணையத்தின் ஆர்வமுள்ள கூட்டு மனம் ஒரு சாதாரண ஸ்பூன் அல்லது ஃபோர்க்கைப் பயன்படுத்தி அவை இல்லாமல் செய்ய ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்கும்; இந்த சாயமிடுதல் விருப்பத்தின் முதன்மை வகுப்புகளையும் நீங்கள் கீழே காணலாம். ஆனால் சீரான இடைவெளியில் கேக் தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், உங்கள் பணியை எளிதாக்குவது நல்லது. சரி, இப்போது வீட்டில் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கான வழிமுறைகள் மற்றும் முறைகள் பற்றி நேரடியாக பேச வேண்டிய நேரம் இது.
கிரீம் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்றாகும். கடையின் பெரும்பாலான மிட்டாய் பொருட்கள் ஏராளமான ரோஜாக்கள், கிரீம் பார்டர்கள் மற்றும் பிற எண்ணெய் தந்திரங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன என்பது ஒன்றும் இல்லை.
உண்மையான வெண்ணெய் அடிப்படையிலான மிட்டாய் கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் தந்திரமான செயல். நீங்கள் விரும்பினால், நிச்சயமாக, நீங்கள் டிங்கர் செய்யலாம், ஆனால் ஒரு வீட்டில் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு, அத்தகைய உடல் மற்றும் நிதி செலவுகள் முற்றிலும் பொருத்தமற்றவை. இரண்டு பொருட்களிலிருந்து உயர்தர மற்றும் எளிமையான வெண்ணெய் கிரீம் தயாரிப்பது நாகரீகமானது:
ஒரு புகைப்படத்துடன் வீட்டில் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான எளிய வெண்ணெய் கிரீம் தயாரிப்பதற்கான விரிவான படிப்படியான செய்முறை. கிரீம் தயார் செய்ய, வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றப்பட வேண்டும். மிக்ஸியில் நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணெய் மகத்துவத்தைப் பெறும்போது, நீங்கள் அதில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான மற்றும் காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து அடிக்க வேண்டும். வீட்டு தலைசிறந்த படைப்பை அலங்கரிப்பதற்கான எளிய கிரீம் தயாராக உள்ளது. மூலம், அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பால் மட்டுமல்ல, அதன் சமைத்த பதிப்பையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், கிரீம் ஒரு இனிமையான பழுப்பு நிற நிழலைப் பெறும், மேலும் ஒரு உன்னதமான கிரீம் ப்ரூலி போல சுவைக்கும்.
நிச்சயமாக, பிரத்தியேகமாக வெள்ளை கிரீம் கொண்டு ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. மற்றும் கிரீமி உபசரிப்பு வண்ணம், நீங்கள் எந்த உணவு வண்ணம் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை கடையில் பொடிகள் வடிவில் வாங்கலாம் அல்லது அவற்றை நீங்களே தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக:
கிரீம் கொண்டு வேலை செய்வது மிகவும் எளிது. சிறப்பாக, நிச்சயமாக, அலங்காரத்திற்காக வெவ்வேறு இணைப்புகளுடன் ஒரு சிறப்பு ஊசி பயன்படுத்த. இந்த கருவி மூலம், மிட்டாய்களில் மிகவும் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளை நீங்கள் வரையலாம். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சாதாரண பேக்கிங் பை அல்லது காகிதப் பையை நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட மூலையில் கொண்டு செல்லலாம். நீங்கள் பையை அழுத்தினால், கிரீம் கேக்கின் மேற்பரப்பில் சமமாக பிழியப்படுகிறது. பயிற்சி செய்த பிறகு, அத்தகைய பழமையான கருவியின் உதவியுடன் கூட, நீங்கள் எந்த கேக்கையும் எல்லைகள், கல்வெட்டுகள் மற்றும் ரோஜாக்களை இதழ்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
கேக்கின் மேற்பரப்பு முடிந்ததும், இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் கிரீம் சிறிது கடினமாகிவிடும். மற்றும் மீதமுள்ள கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், கிரீம் குறைந்தது மூன்று நாட்களுக்கு உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க மற்றொரு சிறந்த மற்றும் மிக முக்கியமான எளிய வழி ஐசிங். கையில் உள்ள மூன்று பொருட்களைக் கொண்டு ஐசிங் செய்யலாம்:
வெண்ணெய் ஒரு மேலோடு குறைந்த வெப்ப மீது உருக மற்றும் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். பிறகு வெண்ணெயில் சர்க்கரைப் பொருளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். பின்னர் பால் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனமானது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான வெள்ளை பால் உறைபனி ஆகும். இதை பிஸ்கட்டின் மேற்பரப்பில் பரப்பி கெட்டியாக வைக்கலாம்.
நீங்கள் சாக்லேட் ஐசிங்கையும் செய்யலாம். தயாரிப்புகளின் விகிதங்கள் மட்டுமே சற்று வித்தியாசமாக இருக்க வேண்டும்:
ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கோகோ பவுடரை கலக்கவும். கலவையில் பால் ஊற்றவும், மீண்டும் நன்கு கலந்து தீ வைக்கவும். வெகுஜன கொதித்தது போது, வெப்ப இருந்து மேலோடு நீக்க மற்றும் வெண்ணெய் அசை. சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் இப்போது கேக்கில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் ஒரு உண்மையான மிட்டாய் மெருகூட்டலையும் செய்யலாம் - கனாச்சே. இது இந்த "முடிக்கும்" பொருளின் அடர்த்தியான பதிப்பாகும். மற்றும் அதை சமைக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
கனாச்சியைப் பெற, சாக்லேட்டை உருக்கி, உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
கேக்குகளை அலங்கரிக்க இது மிகவும் எளிமையான வழி என்று சொல்ல முடியாது. இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிட்ட திறமை மற்றும் போதுமான அளவு பயிற்சியுடன், மாஸ்டிக் பயன்படுத்தி, உங்கள் பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து உண்மையான கலைப் படைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
மாஸ்டிக் என்பது ஒரு இனிப்பு, பிளாஸ்டிக் நிறை, அதன் பண்புகள் பிளாஸ்டைனை ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன. நீங்கள் அதிலிருந்து பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களை வெட்டலாம் அல்லது முழு கேக்கையும் அதனுடன் "மடிக்கலாம்", அதை அசல் வழியில் அலங்கரிக்கலாம். பருமனான மாஸ்டிக் கலவைகளை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான அலங்காரமாகவும் செய்யலாம், ஆனால் அவை காய்ந்ததும், அவை நொறுங்கத் தொடங்கும், எனவே இதற்கு மற்ற "பொருட்களை" பயன்படுத்துவது நல்லது.
மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கான நிறைய சமையல் வகைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், வீட்டில் பால் பேஸ்ட் செய்வது எளிதானது. இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடரை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக கலவையில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். இதன் விளைவாக, ஒரே மாதிரியான, மீள் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். உலர் பொருட்களின் அளவு தோராயமாக சுட்டிக்காட்டப்பட்டிருப்பதை உடனடியாக முன்பதிவு செய்வது அவசியம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், அதில் இன்னும் சிறிது தூள் சேர்க்க வேண்டும். இது வேறு வழியிலும் நடக்கிறது: மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு நொறுங்க விரும்பவில்லை, பின்னர் நீங்கள் அதில் 1-2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்ற வேண்டும். மற்றும் பொருட்கள் பற்றி இன்னும் சில வார்த்தைகள். மாஸ்டிக்கிற்கு, நீங்கள் சிறந்த அரைக்கும் தூள் சர்க்கரையை எடுக்க வேண்டும். மேலும், இந்த தயாரிப்பு ஒரு சல்லடை மூலம் சல்லடை செய்யப்பட வேண்டும். இது ஒரு தரமான இறுதி முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
இதன் விளைவாக வரும் மாஸ்டிக் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிப்பதற்காக அதிலிருந்து வண்ண உருவங்களை செதுக்க, உணவு வண்ணங்களை வெகுஜனத்தில் சேர்க்க வேண்டும். மாஸ்டிக் தயாரிப்பின் விளக்கத்தில் அவை ஏற்கனவே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்வது மிகவும் எளிது. ஸ்டார்ச் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்ட மேற்பரப்பில் "மாவை" ஒரு பந்து உருட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு கேன்வாஸ் அதன் "மூடுதல்" அல்லது அலங்கார கூறுகளை அதை வெட்டலாம். சில பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் இரண்டு வழக்கமான பேக்கிங் பைகளுக்கு இடையில் மாஸ்டிக்கை உருட்ட அறிவுறுத்துகிறார்கள். கொள்கையளவில், இதுவும் சாத்தியமாகும். ஒட்டும் தளங்களை வெற்று நீரில் சிறிது ஈரப்படுத்துவதன் மூலம் பல மாஸ்டிக் கூறுகளை இணைக்கலாம்.
சிரப் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊறவைத்த பிஸ்கட் கேக்குகளை சுற்றி மாஸ்டிக் போடக்கூடாது என்று எச்சரிக்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய செறிவூட்டல் அனைத்து நகைகளையும் எளிதில் கரைக்கும். இந்த பொருளின் பயன்பாட்டிற்கு வேறு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. கேக் அலங்காரத்திற்குப் பிறகு மீதமுள்ள மாஸ்டிக் தூக்கி எறியப்படக்கூடாது. இரண்டு அல்லது மூன்று சாதாரண பிளாஸ்டிக் பைகளில் பொருள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது.
வீட்டில் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு மார்சிபன் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இந்த பொருளுடன் நீங்கள் மேற்பரப்பை மூடி, பலவிதமான அலங்கார கூறுகளை உருவாக்கலாம்.
செவ்வாழை என்றால் என்ன? இந்த பெயர் ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் நட்டு வெகுஜனத்தை மறைக்கிறது, இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க ஏற்றது. மிட்டாய் கடைகளில், நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம். இருப்பினும், நீங்களே செவ்வாழையையும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:
கொட்டைகளை தோலுரித்து, உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வறுக்கவும். ஆயத்த நியூக்ளியோலியை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும் அல்லது நன்றாக grater மீது தட்டி செய்யவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து ஒரு தடிமனான சிரப்பை வேகவைத்து, அதில் தரையில் கொட்டைகளை ஊற்றவும். கலவையை நன்கு கிளறி, 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், வெண்ணெய் கொண்டு ஏராளமாக தடவப்பட்டு, குளிர்ந்து விடவும். கிண்ணத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட செவ்வாழையை அகற்றி, அதை நறுக்கி, நீங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
மர்சிபனுடன் வேலை செய்வது மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்வது போல் எளிதானது. பொருளின் "கட்டி" உருட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு கேக்குகள் மேலே மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் பிற கூறுகள் அதிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. உருட்டும்போது செவ்வாழை பரவினால், அதனுடன் பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்த்து சரியாகப் பிசையவும். மாறாக, தயாரிப்பு மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், அது வெதுவெதுப்பான நீரில் தெளிக்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய நடைமுறைக்குப் பிறகு, அது மிகவும் எளிதாக உருளும்.
நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாதது என்னவென்றால், செவ்வாழை சாதாரண திடப்படுத்தலுக்கு சிறிது நேரம் தேவை. எனவே, மிட்டாய் முன்கூட்டியே செய்யப்பட வேண்டும் - விருந்தினர்களுக்கு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை எடுத்துச் செல்வதற்கு குறைந்தது 8 மணி நேரத்திற்கு முன்.
ஐசிங் அல்லது ஐஸ் பேட்டர்ன் வீட்டில் கேக்கை அலங்கரிக்க மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். பொதுவாக, திருமண கேக்குகளை அலங்கரிக்கும் போது இந்த நுட்பம் மிட்டாய் வியாபாரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், ஐசிங்குடன் ஒரு கேக்கை ஏற்பாடு செய்ய யாரும் கவலைப்படுவதில்லை, எடுத்துக்காட்டாக: புத்தாண்டு ஈவ்.
ஐசிங் ஒரு உலகளாவிய அலங்காரமாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அத்தகைய வடிவங்கள் பரவுவதில்லை மற்றும் எந்த தின்பண்ட மேற்பரப்பிலும் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன. இந்த அலங்காரம் கண்ணாடி மீது ஒரு பனி மாதிரி தெரிகிறது. அத்தகைய அலங்காரத்தை உருவாக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் முட்டைகளை மெதுவாக உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து சுத்தமான, கொழுப்பு இல்லாத கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். எலுமிச்சம்பழத் துண்டைக் கொண்டு பாத்திரத்தின் உட்புறத்தைத் துடைப்பதன் மூலம் கடைசி நடைமுறையைச் செய்யலாம்.
குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். நீண்ட நேரம் அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - இரண்டு நிமிடங்கள் போதும். இப்போது நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை புரதங்களுடன் சேர்த்து, கலவையை வெண்மையாக மாறும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கலாம். ஒரு படலத்துடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட "பனி" வெகுஜனத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், உருவாக்கப்பட்ட அனைத்து குமிழ்கள் வெடிக்க வேண்டும். தயார்! எனினும், இந்த பொருள் வேலை சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லாமல் வேலை செய்யாது. சிறப்பு இணைப்புகளுடன் நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சை வாங்க வேண்டும்.
ஐசிங் ஒரு சிரிஞ்சில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், கருவி நுனியில் குறுகிய ஒன்றை வைக்க வேண்டும். இந்த பொருள் மூலம், நீங்கள் சரிகை வரையலாம், பல்வேறு கல்வெட்டுகளை உருவாக்கலாம், பக்கங்களை அலங்கரிக்கலாம். ஒரே வரம்பு என்னவென்றால், தின்பண்டத்தின் மேற்பரப்பு ஒட்டும் அல்லது சொட்டு சொட்டாக இருக்கக்கூடாது. ஆனால் ஐசிங் மாஸ்டிக் அல்லது கடினமான மெருகூட்டல் மீது செய்தபின் பொருந்துகிறது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க ஒரு நல்ல பொருள் வாஃபிள்ஸ் ஆகும். கற்பனைக்கான நோக்கம் இங்கே வரையறுக்கப்படவில்லை. சரியான திறமையுடன், நீங்கள் ஒரு உருவப்படத்தை உருவாக்கலாம் அல்லது வாப்பிள் தட்டில் ஒரு அற்புதமான நிலையான வாழ்க்கையை வரையலாம். நிச்சயமாக, இது உணவு வண்ணப்பூச்சுகளுடன் பிரத்தியேகமாக செய்யப்பட வேண்டும். எந்தவொரு பெரிய அலங்கார கூறுகளையும் ஒரு செதில் தட்டிலிருந்து உருவாக்கலாம்.
ஒன்று மோசமானது. வழக்கமான செதில் கேக்குகள் அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானவை அல்ல. அவை நனைகின்றன அல்லது உடைந்து போகின்றன. எனவே நீங்கள் சிறப்பு வாப்பிள் காகிதத்தை வாங்க வேண்டும். இது இரண்டு வகைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அதிக அடர்த்தியான - இது படங்களை வரைவதற்கு நல்லது (பெரும்பாலும் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட படத்துடன் விற்கப்படுகிறது) மற்றும் மிகவும் மெல்லியது - இது பகுதிகளாக வெட்டப்படலாம். இருப்பினும், ஒவ்வொரு குடியேற்றத்திலும் அத்தகைய மிட்டாய் மகிழ்ச்சியை வாங்க முடியாது. எனவே, வழக்கமான வாப்பிள் கேக்கைப் பெறுவது இன்னும் எளிதானது.
விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்க அத்தகைய பணிப்பகுதியை வெட்டுவது மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும் என்ற உண்மையுடன் தொடங்குவது மதிப்பு. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈரப்படுத்துவதும் நல்லது. இல்லையெனில், வாஃபிள்ஸ் வெறுமனே நொறுங்கும்.
வடிவத்தை வரைந்த பிறகு, கேக் லேயரை கவனமாக கேக்கின் மேற்பரப்பில் வைக்க வேண்டும். ஒரு தொடக்கத்திற்கு, இந்த மேற்பரப்பை மிகவும் மென்மையாக்க வேண்டும். சமன் செய்வதற்கு, மாஸ்டிக் அல்லது தடிமனான மெருகூட்டல் போன்ற பொருட்கள் சரியானவை. வாப்பிள் லேயர் வெளியே சறுக்காமல் இருக்க, கேக்கின் பின்புறம் ஏதாவது ஒட்டும் வகையில் தடவ வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, தடிமனான சர்க்கரை பாகு, ஜாம் அல்லது தேன் சரியானது.
"பசை" விண்ணப்பிக்கும் பொருட்டு, கேக் ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒட்டும் அடுக்கு ஒரு சிறப்பு தூரிகை மூலம் மேற்பரப்பில் சமமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். வீட்டில் அத்தகைய கருவி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் ஒட்டும் வெகுஜனத்தை சமன் செய்யலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் மேலோடு கேக் மீது போடப்பட வேண்டும், ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மெதுவாக மென்மையாக்கப்பட்டு, உள்ளே உள்ள காற்றை அழுத்துகிறது. இந்த வடிவத்தின் விளிம்புகளை கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
வாஃபிள்களிலிருந்து வெட்டப்பட்ட சிலைகளிலும் அவர்கள் அதையே செய்கிறார்கள். அவை ஒரு பிசின் மூலம் ஒரு பக்கத்தில் உயவூட்டப்பட்டு சரியான இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. வாப்பிள் துண்டுகளிலிருந்து முப்பரிமாண உருவங்களையும் சேகரிக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு பட்டாம்பூச்சியின் உடலையும் ஆண்டெனாவையும் கிரீம் மூலம் உருவாக்கலாம், மேலும் அதற்கு அடுத்ததாக வாஃபிள்ஸால் செய்யப்பட்ட இறக்கைகளை ஒட்டலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க சாக்லேட் மிகவும் மலிவு பொருள். நீங்கள் அதை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம், இனிப்பு ஓடுகளுடன் வேலை செய்வதற்கு எந்த சிக்கலான கருவிகளும் தேவையில்லை.
சாக்லேட்டுடன் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க எளிதான வழி, அதை ஷேவிங்ஸுடன் தெளிப்பதாகும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் சாக்லேட்டைத் தட்டி, கிரீம் தடவப்பட்ட கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் தெளிக்கலாம். நீண்ட நேரம் வேலை செய்த பிறகு, சாக்லேட் ஷேவிங்கிலிருந்து ஒரு முறை அல்லது கல்வெட்டு செய்யலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் நீங்கள் காகிதத்தில் இருந்து விரும்பிய வடிவத்தின் ஸ்டென்சில் வெட்ட வேண்டும், அதை மிட்டாய் தலைசிறந்த மேற்பரப்பில் வைத்து, பின்னர் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் சமமாக தெளிக்கவும். ஸ்டென்சில் அகற்றப்படும் போது, விரும்பிய படம் மட்டுமே கிரீம் மேற்பரப்பில் இருக்கும். நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில் சாக்லேட் தேர்வு பின்னணி நிறத்தை சார்ந்துள்ளது. வழக்கமான சாக்லேட் பேட்டர்ன் லைட் க்ரீமில் நன்றாக இருக்கும், மேலும் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகளின் பேட்டர்ன் பிரவுன் க்ரீமில் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.
சாக்லேட்டை அரைக்காமல், சாதாரண காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய ஷேவிங்ஸாக வெட்டினால், டாப்பிங் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக சுருட்டை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், தங்களுக்குள் ஒரு அற்புதமான அலங்காரம்.
சாக்லேட் கூட நல்லது, ஏனெனில் அது உருகக்கூடியது. பல சமையல் வெளியீடுகள் சாக்லேட் பார்களை நீராவி குளியல் திரவமாக மாற்ற வேண்டும் என்று எழுதுகின்றன. உண்மையில், இது முற்றிலும் சரியானதல்ல. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு லேடில் குறைந்த தீயில் சாக்லேட்டை உருகச் செய்வது சிறந்தது. கடைசி முயற்சியாக, நீங்கள் மைக்ரோவேவையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் ஒரு துளை குளியலில், சாக்லேட் மின்தேக்கியின் ஒரு பகுதியை உறிஞ்சிவிடும், மேலும் அதிலிருந்து ஒரு சாதாரண வடிவத்தை உருவாக்க முடியாது. ஆனால் அலங்காரத்திற்கு திரும்ப வேண்டிய நேரம் இது.
இதன் விளைவாக வரும் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை ஒரு சமையல் சிரிஞ்சில் வரையலாம் மற்றும் பலவிதமான வடிவங்களை வரைய அதைப் பயன்படுத்தலாம். முறை ஒரு திறந்தவெளி கருவி முனையாக மாற, நீங்கள் மெல்லிய ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். கையில் சிரிஞ்ச் இல்லை என்றால் பரவாயில்லை. நீங்கள் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை ஒரு வழக்கமான பேக்கிங் பையில் வைக்கலாம், அதில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, கேக்கை அலங்கரிக்கத் தொடங்கலாம்.
இருப்பினும், நீங்கள் மிட்டாய் மேற்பரப்பில் நேரடியாக வண்ணம் தீட்டக்கூடாது. முதலில் காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது படலத்தில் விரும்பிய வடிவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, பின்னர் திரவ சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் வடிவத்தின் வரையறைகளை வட்டமிடவும். அச்சிடப்பட்ட தாள் திடப்படுத்துவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் கவனமாக மாற்றப்பட வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, சாக்லேட் வடிவங்களிலிருந்து அடிப்படை கவனமாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் பாகங்கள் கேக்கின் தயாரிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட வேண்டும்.
அத்தகைய நகைகளை உருவாக்க, நீங்கள் காகிதம் அல்லது படலம் மட்டும் பயன்படுத்தலாம். சுத்தமான மர இலை மீது உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றுவதன் மூலம் சரியான கேக் அலங்காரங்கள் செய்யப்படலாம். பின்னர் வெற்றிடங்களும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் இயற்கையான இலை சாக்லேட்டிலிருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும். மூலம், தாளின் பின்புறத்தில் சாக்லேட் போடுவது நல்லது, பின்னர் அலங்கார இலையில் உண்மையான "கோடுகள்" தெரியும்.
சாக்லேட்டிலிருந்து சிறப்பு ஸ்டென்சில் அச்சுகளின் உதவியுடன், நீங்கள் பலவிதமான புள்ளிவிவரங்களை வெட்டலாம். இதைச் செய்ய, உருகிய சாக்லேட் வெகுஜனத்தை குளிர்ந்த, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, கத்தியால் மென்மையாக்கவும். வெகுஜன கிட்டத்தட்ட திடப்படுத்தப்படும் போது, நீங்கள் அச்சுகளுடன் புள்ளிவிவரங்களை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம்.
சதுரங்கள், முக்கோணங்கள், ரோம்பஸ்கள் மற்றும் பிற "ஆப்புகள்": சாக்லேட் அடுக்கை பல்வேறு வடிவியல் வடிவங்களாக வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் அச்சுகள் இல்லாமல் செய்யலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க இதுவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். கொள்கையளவில், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கிரீம் வாங்கலாம், ஆனால் இது மிகவும் பொதுவானது. உங்கள் சொந்த கிரீம் கிரீம் தயாரிப்பது சிறந்தது, குறிப்பாக இது கடினம் அல்ல. இதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
கிரீம் விப்பிங் செய்வதற்கான தந்திரம் அதன் வெப்பநிலை. எல்லாம் வேலை செய்ய, பால் தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 மணி நேரம் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். கிரீம் அடிக்கப்படும் கொள்கலன் மற்றும் இந்த செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படும் துடைப்பம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். மூலம், திறன் பற்றி. அடிப்பதற்கு பெரிய பாத்திரங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் வேலை செய்யும் செயல்பாட்டில் கிரீம் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
இப்போது செயல்முறை பற்றி. முதல் நிமிடத்திற்கு, தயாரிப்பு குறைந்த வேகத்தில் தட்டிவிட்டு, பின்னர் அதை அதிகரிக்க முடியும். முழு நடவடிக்கையும் 7-8 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். நீண்ட நேரம் துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இதிலிருந்து வரும் கிரீம் அதன் அனைத்து காற்றோட்டத்தையும் இழக்கும்.
கிரீம் கிரீம் கிளாசிக் பதிப்பு மாற்றியமைக்க முடியும். உதாரணமாக, சாட்டையடிப்பதற்கு முன், சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை ஒரு பால் உற்பத்தியில் கரைக்கப்படலாம் (பிந்தையது விரும்பத்தக்கது). வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை கிரீம் கிரீம் ஒரு இனிமையான வாசனை கொடுக்கும். கிரீம் மற்றும் எந்த உணவு வண்ணத்திலும் சேர்க்கலாம். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் நிறமாக மாறும்.
சில ஆதாரங்கள் ஜெலட்டின் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றன. இருப்பினும், இதைச் செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல. தட்டிவிட்டு கிரீம் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, ஆனால் அது சற்று ஒட்டும் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், அலங்காரம் "நழுவ" கூடும்.
மற்றும் கிரீம் கொண்டு வேலை செய்வது போல் கிரீம் கொண்டு வேலை செய்வது எளிது. குறிப்பாக சமையலறையில் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் இருந்தால். ஆனால் கிரீம் கொண்ட இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், உடனடியாக கிரீம் கிரீம் கொண்ட கேக்கை சாப்பிடுவது நல்லது. அவர்கள் இன்னும் தங்கள் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கவில்லை.
மெரிங்கு கோபுரங்கள் எந்த கேக்கிலும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் தனியாக மிருதுவான அரைக்கோளங்களுடன் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க முடியாது. அத்தகைய அலங்காரத்தை வைப்பது கிரீம், மெருகூட்டல் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஜாம் ஆகியவற்றால் தடவப்பட்ட மேற்பரப்பில் இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் இருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் மெரிங்யூஸ் செய்யலாம்:
முட்டைகளை மெதுவாக உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வெள்ளையர்களை ஊற்றவும், அவை உறுதியாக இருக்கும் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும். அதன் பிறகு, சர்க்கரை வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது படிப்படியாக செய்யப்பட வேண்டும் - 1-2 தேக்கரண்டி, கலவையை தொடர்ந்து அடிக்கும்போது. கலவை வேகம் மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது மிகக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. மொத்தத்தில், முழு செயல்முறை 12-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
தடவப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிக்கப்பட்ட புரத வெகுஜனத்தை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி அல்லது அதே பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி அதை பரப்பலாம். 100 ° C இல் பேக்கிங் நேரம் தோராயமாக 1.5-2 மணிநேரம், மெரிங்குவின் அளவைப் பொறுத்து.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை புதிய பழங்கள் அல்லது வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் துண்டுகளால் அலங்கரிப்பதை விட எளிதானது எது? ஒருவேளை இது ஒரு சொல்லாட்சிக் கேள்வி. இந்த வடிவமைப்பு விருப்பம் ஒரு "ஆனால்" இல்லாவிட்டாலும், எளிமையானதாகக் கருதப்படலாம். கேக்கிற்காக சுடப்பட்ட கேக்குகளில் பழம் பொருத்த மிகவும் ஆர்வமாக இல்லை. எனவே நீங்கள் இங்கே கிரீம், படிந்து உறைந்த அல்லது ஜெல்லி இல்லாமல் செய்ய முடியாது.
"அடி மூலக்கூறு" தேர்வு பழத்தைப் பொறுத்தது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு, வெற்று பட்டர்கிரீம் சிறந்த வழி. மிகவும் கவர்ச்சியான வாழைப்பழங்கள் இப்போது சாக்லேட் ஐசிங்குடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. ஆனால், நிச்சயமாக, ஜெல்லி ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயம். அதை எப்படி செய்வது? இது கீழே விவாதிக்கப்படும். இப்போதைக்கு, பழத்தைப் பற்றி இன்னும் சில வார்த்தைகள்.
கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு இயற்கை சுவையான உணவுகளுக்கான எந்த விருப்பமும் பொருத்தமானது. நீங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கொள்கையளவில், ஜாம் கூட செய்யும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதுவும் பழம், பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே.
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அழகாக பாதியாக வெட்டி பேஸ்ட்ரியின் மேற்பரப்பில் பரப்பலாம். சிறிய பெர்ரி - ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள், கேக்கை பல மாறுபட்ட முக்கோண பிரிவுகளாக பிரிப்பதன் மூலம் முழுவதுமாக போடலாம். கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து முழு கலவைகளையும் உருவாக்கலாம். சுருக்கமாக, கற்பனை இங்கே நடைமுறையில் வரம்பற்றது.
இப்போது ஜெல்லி ஒரு வீட்டில் கேக் அலங்கரிக்க எப்படி பற்றி பேச நேரம். கோட்பாட்டில், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பின் செறிவை ஒரு கடையில் வாங்கலாம், அறிவுறுத்தல்களின்படி அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதனுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். இது ஒரு நல்ல விருப்பமாகும், இது அதிக முயற்சி இல்லாமல் ஒரு அற்புதமான அலங்கார உறுப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. உண்மையில், ஜெல்லியை சொந்தமாக தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கையில் இருக்க வேண்டும்:
ஜெலட்டின் ஒரு கிளாஸ் சாற்றில் வீங்கி, பின்னர் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். அதன் பிறகு, மீதமுள்ள சாற்றை கலவையில் ஊற்றவும், தூள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜெல்லியை முழுமையாக கடினப்படுத்த நீங்கள் அனுமதிக்க வேண்டியதில்லை. இது கொஞ்சம் பிடிக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு பிளவு வடிவத்தில் வைக்கவும், இதனால் பக்கங்களும் கேக்குகளுக்கு மேலே சுமார் 30 மிமீ உயரும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி வெகுஜனத்தை அகற்றி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக ஜெல்லியின் மேற்பரப்பில் புதிய பழங்களை வைத்து, 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை அனுப்பலாம்.
மீதமுள்ள ஜெல்லியை என்ன செய்வது? இது டின்களில் போடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். அவை சிறிது குளிர்ந்ததும், இன்னும் கடினப்படுத்தப்படாத ஜெல்லி மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
மூலம், ஒரு சாறு இருந்து ஜெல்லி செய்ய அவசியம் இல்லை. நீங்கள் பல வகையான பல வண்ண பழ பானங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், கேக்கின் மேற்பரப்பை பிரிவுகளாகப் பிரித்து வண்ணமயமான நிரப்புதலை உருவாக்கலாம். அல்லது நீங்கள் மேற்பரப்பை ஒரே வண்ணமுடையதாக மாற்றலாம் மற்றும் அதன் மீது வண்ண வடிவங்களை வைக்கலாம்.
அதிக சிரமம் இல்லாமல், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அல்லது மர்மலாடு ஒரு வீட்டில் கேக் அலங்கரிக்க முடியும். நிச்சயமாக, கேரமல் அல்லது லாலிபாப்கள் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது அல்ல. ஆனால் சாக்லேட்டுகள், சாக்லேட்டுகள், வேஃபர் ரோல்கள் மற்றும் எம்&எம் கூட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை அலங்கரிக்க சிறந்த பொருட்கள்.
கிரீம் அல்லது படிந்து உறைந்த ஒரு மேற்பரப்பில் இனிப்புகள் போட வேண்டும். மேலும், கிரீம் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இது குறைவான இனிப்பு. கேக்கின் மேற்பரப்பை மட்டுமல்ல, அதன் இறுதிப் பகுதியையும் அலங்கரிக்க தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். இதற்கு, எடுத்துக்காட்டாக, செங்குத்தாக வைக்கப்படும் செதில் ரோல்கள் சரியானவை.
ஆயத்த பல வண்ண மர்மலாடைப் பயன்படுத்தி கேக்கை வடிவமைப்பது சுவாரஸ்யமானது. ஒரு முறை அல்லது கல்வெட்டு வடிவத்தில் அவர்களுக்கு ஒரு மேற்பரப்பை அமைப்பதே எளிதான வழி. நீங்கள் அதை மேலும் தந்திரமாக செய்யலாம். மர்மலேட் மைக்ரோவேவில் சில நொடிகளில் சரியாக உருகும். ஜெல்லியைப் போலவே நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் வேலை செய்யலாம். மர்மலேட் மட்டுமே வேகமாக உறைகிறது - 3-4 மணி நேரம் மட்டுமே.
நீங்கள் திரவ மர்மலாட் மூலம் முழு படங்களையும் வரையலாம். உண்மை, இந்த விஷயத்தில், கேக்கின் மேற்பரப்பை மாஸ்டிக் மூலம் மூடுவது நல்லது. பின்னர், மெல்லிய முனை மற்றும் உருகிய சாக்லேட் கொண்ட மிட்டாய் சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, எதிர்கால தலைசிறந்த படைப்பின் மேற்பரப்பில் வரைபடத்தின் வரையறைகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். சாக்லேட் குளிர்ந்ததும், நீங்கள் விரும்பிய வண்ணத்தின் திரவ மர்மலேடுடன் வடிவத்தின் தொடர்புடைய பகுதிகளை நிரப்பலாம்.
சரி, மேலே உள்ள அனைத்து முறைகளும் சிக்கலானதாகத் தோன்றினால், நீங்கள் அதை மிகவும் எளிமையாகச் செய்யலாம் - கேக்கின் மேற்பரப்பை சில தளர்வான பொருட்களால் தெளிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக: தூள் சர்க்கரை, கோகோ அல்லது வாங்கிய பல வண்ண தெளிப்புகள்.
டிரஸ்ஸிங் உலர்ந்த மேற்பரப்பில் ஒட்டாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் வடிவமைப்பைத் தொடர்வதற்கு முன், அதன் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் ஒட்டும் ஏதாவது ஒன்றை பூச வேண்டும்: கிரீம், ஐசிங் அல்லது ஜாம். "ஒட்டும்" அடித்தளம் கடினமடையும் வரை, பூச்சுக்குப் பிறகு உடனடியாக டிரஸ்ஸிங்கைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
ஒரு விதியாக, எந்த இல்லத்தரசியும் கேக்கின் மேல் மேற்பரப்பில் தெளிப்பதில் எந்த சிரமமும் இல்லை. ஆனால் மிட்டாய்களின் முனைகளை அத்தகைய பொருளுடன் ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் சிக்கலானது. ஆனால் இது உங்களுக்கு ஒரு ரகசியம் தெரியாவிட்டால் மட்டுமே. பக்கவாட்டில் தெளிக்க, கேக்கை ஒரு துண்டு துணியில் வைக்கவும், அதைச் சுற்றி விரும்பிய பொருளை நேரடியாக துணியில் தெளிக்கவும், பின்னர் மெதுவாக கேக்கின் பக்கத்திற்கு எதிராக துணியை அழுத்தவும். பெரும்பாலான தெளிப்புகள் பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
ஏதாவது தெளிக்கப்பட்ட கேக் சுவையாக மாறும், ஆனால் அலங்காரம் மிகவும் சலிப்பாக இருக்கும். ஒரு ஸ்டென்சில் நிலைமையை சரிசெய்ய உதவும். நீங்கள் வெற்று காகிதத்தில் இருந்து எந்த வடிவத்தையும் அல்லது கல்வெட்டையும் வெட்டி, மிட்டாய் மேற்பரப்பில் வைத்து தெளிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஸ்டென்சில் அகற்றப்படும் போது, விரும்பிய முறை கேக்கில் தோன்றும்.
ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டு தெளித்தல் செய்யலாம். ஸ்டென்சில்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் வெவ்வேறு மாறுபட்ட பொருட்களிலிருந்து வரைபடங்களையும் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக: ஒரே கோகோ மற்றும் தூள் சர்க்கரையிலிருந்து எல்லாம். நீங்கள் கேக் மீது வேறு என்ன தெளிக்க முடியும்? ஆம், கொள்கையளவில், எதுவாக இருந்தாலும். ஒரு "முடிக்கும் பொருளாக" நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், குக்கீகள் அல்லது வாஃபிள்ஸ், உடனடி காபி, அரைத்த சாக்லேட், முதலியன பயன்படுத்தலாம், மற்றும் பல ... முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தெளித்தல் சுவைக்கு இசைவாக உள்ளது. கேக்கின்.
உண்மையில், அவ்வளவுதான். வெற்றி மற்றும் நல்ல பசி!
நீங்கள் பேக்கிங் கேக்குகளை விரும்பினால், இந்த கட்டுரை குறிப்பாக உங்களுக்கானது! இந்த கட்டுரையில், வீட்டில் உள்ள பல்வேறு வகையான DIY கேக் அலங்கார முறைகளைப் பார்ப்போம். மாஸ்டிக், மர்சிபான், ஐசிங், வாஃபிள்ஸ், சாக்லேட், ஐசிங், கிரீம், கிரீம், மெரிங்குஸ், பழங்கள், ஜெல்லி, மிட்டாய்கள், மர்மலேட் மற்றும் ஸ்ப்ரிங்க்ள்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாதாரண கேக்கை மாற்றலாம். ஒவ்வொரு அலங்கார மூலப்பொருளையும் தனித்தனியாகக் கருதுவோம், தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம், நிச்சயமாக, ஏராளமான யோசனைகளால் ஈர்க்கப்படுவோம்.
சில கேக் அலங்கார விருப்பங்களுக்கு, உங்களுக்கு சிறப்புப் பொருட்கள் தேவைப்படும்: இணைப்புகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச், காகிதத்தோல் காகிதம், கூர்மையான மெல்லிய கத்தி மற்றும் வெவ்வேறு தடிமன் கொண்ட ஸ்பேட்டூலாக்கள்.
மாஸ்டிக்கேக் அலங்காரத்திற்கான ஒரு சிறப்பு மாவு. நீங்கள் அதை உருட்டலாம் மற்றும் கேக்கின் மேற்புறத்தை மூடலாம், நீங்கள் பல்வேறு விலங்கு உருவங்கள், எழுத்துக்கள், எண்கள், பூக்கள், இலைகள், திறந்தவெளி வடிவங்கள் மற்றும் உங்கள் கற்பனைக்கு என்ன வேண்டுமானாலும் உருவாக்கலாம்.
மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்வதற்கான அடிப்படை விதி என்னவென்றால், அது உடனடியாக உறைந்துவிடும் என்பதால், நீங்கள் அதை மிக விரைவாக வேலை செய்ய வேண்டும். ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது! நீங்கள் அலங்காரத்தை உருவாக்கும் போது, விரும்பிய துண்டைக் கிள்ளவும், மீதமுள்ள மாஸ்டிக்கை ஒரு படத்தில் மடிக்கவும். உலர்ந்த போது பெரிய உருவங்கள் விரிசல் ஏற்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:அமுக்கப்பட்ட பால், பால் பவுடர் அல்லது கிரீம், ஐசிங் சர்க்கரை, உணவு வண்ணங்கள் (விரும்பினால்). பொருட்களின் எண்ணிக்கை நேரடியாக கேக்கின் அளவைப் பொறுத்தது.
சமையல் செயல்முறை:ஒரு ஆழமான டிஷ் எடுத்து, தூள் சர்க்கரையுடன் பால் பவுடர் அல்லது கிரீம் கலக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலை படிப்படியாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள் மாவை நீங்கள் பெற வேண்டும். உணவு வண்ணத்தைச் சேர்த்து, துளி, துளி, மாவைக் கிளறவும். சமைத்த பிறகு, உடனடியாக மாஸ்டிக்கை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், வெண்ணெய், ஐசிங் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், மார்ஷ்மெல்லோஸ் (வெள்ளை மெல்லும் மார்ஷ்மெல்லோஸ்), உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்).
சமையல் செயல்முறை:மார்ஷ்மெல்லோவை வேகவைக்கவும், விரும்பினால் உணவு வண்ணத்தின் சில துளிகள் சேர்க்கவும். பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கிளறி, பின்னர் 50 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் தனித்தனியாக 1: 3 விகிதத்தில் கலக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோ கலவையில் ஸ்டார்ச் மற்றும் தூள் கலவையை படிப்படியாக சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு மாவை நன்கு பிசையவும். சமைத்த பிறகு, உடனடியாக மாஸ்டிக்கை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
செவ்வாழைப்பழம்- இது ஒரு நட்டு நிறை, இதில் பாதாம் மாவு மற்றும் சர்க்கரை விழுது உள்ளது. அதன் நன்மைகள் என்னவென்றால், அது அதன் வடிவத்தை முழுமையாக வைத்திருக்கிறது, மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டது மற்றும் அற்புதமான மென்மையான சுவை கொண்டது. அதிலிருந்து அனைத்து அலங்கார கூறுகளையும் உருவாக்குவது வசதியானது - சிறிய சிலைகள், கேக் உறைகள் மற்றும் அளவீட்டு அலங்காரங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் சர்க்கரை, கால் கப் தண்ணீர், 1 கப் லேசாக வறுத்த பாதாம், வெண்ணெய்.
சமையல் செயல்முறை:பாதாமை உரிக்கவும் மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு தட்டில் இறுதியாக நறுக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் பாகில் கொதிக்கவும். சிரப்பின் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்க வேண்டும். சிரப்பில் தரையில் பாதாம் ஊற்றவும், கிளறி 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து வெண்ணெய் கொண்டு நன்றாக துலக்கவும். செவ்வாழையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். செவ்வாழையை ஆறவைத்து நறுக்கவும். செவ்வாழை தயார்! அது சளியாக இருந்தால், ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்கவும். செவ்வாழை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
மர்சிபன் கேக்குகளின் புகைப்பட கேலரியை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!
ஐசிங்ஜன்னலில் குளிர்கால வரைதல் போலவும், மொறுமொறுப்பான பனி போலவும் இருக்கும் ஒரு பனி வடிவமாகும். ஐசிங்கின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அது போதுமான வலிமையானது, பரவுவதில்லை, மேலும் மிட்டாய்களின் மேற்பரப்பில் சரியாகப் பொருந்துகிறது. இது கடினமான சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, மாஸ்டிக், ஃபாண்டன்ட் மீது பயன்படுத்தப்படலாம். ஐசிங்கைப் பயன்படுத்தக்கூடிய மேற்பரப்பு பரவக்கூடாது மற்றும் ஒட்டும் தன்மையைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஐசிங் ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மேலும் திடப்படுத்துவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. சரிகைகள், கல்வெட்டுகள் மற்றும் வடிவங்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்: 3 முட்டைகள், 500-600 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 15 கிராம் எலுமிச்சை சாறு, கிளிசரின் 1 தேக்கரண்டி.
உற்பத்தி செய்முறை:அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்விக்கவும், உணவுகளை டிக்ரீஸ் செய்து உலர வைக்கவும். முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும். வெள்ளைகளை துடைத்து, கிளிசரின், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை நன்கு கிளறவும். கலவையை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, காற்று குமிழ்கள் வெடிக்க 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஐசிங் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் பாதுகாப்பாக கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்!
அப்பளம்- இவை பூக்கள், பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள், எண்களை அலங்கரிப்பதற்கான பொருட்கள். அவை மிருதுவான வாப்பிள் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வாப்பிள் மேலோடு அடிப்படையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உண்ணக்கூடிய படங்களும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த நகைகளை பேஸ்ட்ரி கடைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது இணையத்தில் வாங்கலாம். உங்களுக்கு உணவு மை மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவைப்படும் என்பதால், சொந்தமாக படத்துடன் வாஃபிள்களை உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை. வாஃபிள்ஸின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அவை விரிசல் ஏற்படாது, அவற்றின் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் உருகுவதில்லை. இருப்பினும், அவை வெளிர் நிற கேக் மேற்பரப்பில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும், ஏனெனில் ஊறவைக்கும் போது, படம் அடர் கிரீம் மூலம் நிறைவுற்றதாக மாறும்.
சாக்லேட் அலங்காரம் ஒரு உன்னதமான கேக் அலங்காரமாக கருதப்படுகிறது. இந்த மூலப்பொருள் பிஸ்கட், சவுஃபிள்ஸ், மியூஸ், பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பல்வேறு கிரீம்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. சாக்லேட்டின் நன்மைகள் என்னவென்றால், உருகினால் அது எந்த வடிவத்திலும் கொடுக்கப்படலாம், மேலும் சாக்லேட் கெட்டியாகும்போது, அது விரிசல் அல்லது பரவாது. கேக்குகளை அலங்கரிக்க, நீங்கள் எந்த சாக்லேட்டையும் பயன்படுத்தலாம் - கருப்பு, வெள்ளை, பால், நுண்ணிய.
இந்த நேரத்தில், சாக்லேட், கண்ணாடி, மர்மலாட், கேரமல், பல வண்ண, மென்மையான, பால் மற்றும் கிரீம் படிந்து உறைந்த உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:பால் 1.5 தேக்கரண்டி, கொக்கோ தூள் 2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 1.5 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் 40 கிராம்.
சமையல் செயல்முறை:ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, கோகோ, சர்க்கரை, வெண்ணெய் துண்டுகளை போட்டு, பாலுடன் மூடி வைக்கவும். தீ வைத்து, உருக மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க. அகலமான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கை சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: 150 கிராம் வெதுவெதுப்பான நீர், 180 கிராம் நன்றாக தானிய சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு, 150 கிராம் கனரக கிரீம், 5 கிராம் இலை ஜெலட்டின்.
சமையல் செயல்முறை:ஜெலட்டினை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஸ்டார்ச் சேர்த்து கிரீம் கலந்து, ஒரு வாணலியில் சர்க்கரையை வெளிர் பழுப்பு வரை உருகவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கிரீம் சேர்க்கவும். கேரமல் கரைக்க கொதிக்கவும். கலவையை தொடர்ந்து கலக்க மறக்காதீர்கள். பின்னர் கிரீம் அதை ஊற்ற, அசை, குளிர் மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்க. ஒரு அகலமான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேரமல் ஐசிங்கால் கேக்கை மூடி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் ஒரு வண்ண மர்மலாட், 50 கிராம் வெண்ணெய், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 120 கிராம்.
சமையல் செயல்முறை:ஒரு நீராவி குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் மர்மலாடை உருக்கி, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கிளறி, தீயில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு உறைபனியை சமைக்கவும். உறைபனியை சிறிது குளிர்விக்கவும். அகலமான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கை கம்மி ஐசிங்கால் மூடி, மேலும் கெட்டியாக 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
கிரீம்- கேக்குகளுக்கான உலகளாவிய அலங்காரம். வாழ்த்துக்களை எழுதுவது, ஓப்பன்வொர்க் பிரேம்கள், பசுமையான ரோஜாக்களை உருவாக்குவது அவர்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. உணவு வண்ணங்கள் பெரும்பாலும் கிரீம் சேர்க்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் வெண்ணெய், 5 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால், உணவு வண்ணங்கள்.
சமையல் செயல்முறை:நீராவி குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும். வெண்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும் வரை கிளறவும். அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, கிரீம் பகுதிகளாக பிரிக்கவும். கிரீம் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் விரும்பிய வண்ணத்தைச் சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் கிரீம் வைத்து அழகை உருவாக்கவும், பின்னர் கிரீம் உறைவதற்கு குளிர்ச்சிக்கு கேக்கை அனுப்பவும்.
கிரீம் கிரீம்அசல் காற்றோட்டமான, மிகப்பெரிய மற்றும் மென்மையான அலங்காரம். அவற்றின் தயாரிப்புக்கு சிறப்பு தயாரிப்புகள் தேவையில்லை. ஒரு கேக்கை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அழகாக அலங்கரிக்க, உங்களுக்கு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் தேவைப்படும். நீங்கள் கிரீம் கொண்டு விரைவாக வேலை செய்ய வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள் சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கேக்கின் மேற்பரப்பு தட்டையாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கக்கூடாது.
தேவையான பொருட்கள்: 33% முதல் அதிக கொழுப்புள்ள கிரீம் அரை லிட்டர், வெண்ணிலா ஒரு பை, தூள் சர்க்கரை 100-200 கிராம், உடனடி ஜெலட்டின் 1 பை, உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்).
சமையல் செயல்முறை:கிரீம் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மற்றொரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்து, அதில் பனி நீரை ஊற்றவும். கிரீம் கிண்ணத்தை ஐஸ் தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முறையில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் விப் (அது நுரை இல்லை என ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த வேண்டாம்). நுரை வலுவாக இருக்கும் வரை அவற்றை அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும், பின்னர் துடைப்பம். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். சிரிஞ்சில் கிரீம் வைக்கவும் மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் புகைப்பட கேலரியை நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!
மெரிங்குஒரு பனி வெள்ளை, மிருதுவான மற்றும் மிகவும் சுவையான அலங்காரம். இது சாக்லேட், ஜாம் அல்லது கிரீம் ஒரு அடுக்கு மீது தீட்டப்பட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:ஒரு கிளாஸ் தூள் சர்க்கரை, 5 குளிர்ந்த முட்டை, வெண்ணிலா ஒரு பை (விரும்பினால்).
சமையல் செயல்முறை:மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, உலர்ந்த, கொழுப்பு இல்லாத ஆழமான கொள்கலனில் வெள்ளையர்களை ஊற்றவும். வெள்ளையர்களை பஞ்சுபோன்ற (10-15 நிமிடங்கள்) வரை துடைக்கவும். படிப்படியாக தூள் (1-2 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும், உடனடியாக கரைக்கவும். வெண்ணிலாவை சேர்த்து நன்கு கரைக்கவும். அடுப்பை 100 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, புரத நுரையை பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சிற்கு மாற்றவும். நல்ல பந்துகள் அல்லது பிற வடிவங்களை உருவாக்க புரத கலவையை பேக்கிங் தாளில் பிழியவும். மெரிங்யூ உலர்ந்தது, சுடப்படவில்லை; அடுப்பில் எதிர்கால மெரிங்குவின் குடியிருப்பு நேரம் வெற்றிடங்களின் அளவைப் பொறுத்தது. தோராயமான உலர்த்தும் நேரம் 1.5-2 மணி நேரம்.
பழங்கள் சுவையானவை, ஆரோக்கியமானவை மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவர்கள் சுவை சேர்க்கைகள் மற்றும் பணக்கார நிறங்களுடன் கேக்கை பிரகாசமாக அலங்கரிப்பார்கள். பழங்களால் அலங்கரிக்க எளிதான வழி ஸ்ட்ராபெரி, கிவி, ஆரஞ்சு, மாம்பழம் மற்றும் அனைத்து வகையான பழங்களின் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு முழு பழ கேன்வாஸை உருவாக்கலாம், அது இயற்கை ஜெல்லியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, பழ ஜெல்லிக்கு - ஒளி சாறு, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள் 600 மில்லி, தூள் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி, தூள் ஜெலட்டின் 1 பேக்.
சமையல் செயல்முறை:ஜெலட்டின் மீது ஒரு கிளாஸ் சாறு ஊற்றி, வீங்குவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். பழங்களை தயார் செய்து, அவற்றை உரித்து சிறிய அழகான துண்டுகளாக வெட்டவும். கிவி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகள் அரை வளையங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரிகள், செர்ரிகள் முழுவதுமாக விடப்படுகின்றன. ஜெலட்டின் நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, மீதமுள்ள சாறு மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை வடிகட்டி, பழத்தை ஜெல்லியில் நன்றாக அடுக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜெல்லி சிறிது கெட்டியாகும்போது, அதை கேக்கிற்கு மாற்றவும், கொள்கலனைத் திருப்பவும். விரும்பினால், விளிம்புகளை வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் கிரீம் கொண்டு மறைக்கவும். கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஜெல்லி மிகவும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் மக்களின் மூட்டுகளில் நன்மை பயக்கும். ஜெல்லி நிரப்புதல் பல்வேறு பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு கேக்கை அதன் தூய வடிவில் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது தேங்காய் சில்லுகள் அல்லது கொட்டைகள் தெளிப்பதன் மூலம் ஜெல்லி நிரப்புவதன் மூலம் அலங்கரிக்கலாம், அசல் மற்றும் அலங்காரத்தின் கருத்தை சிந்திக்கவும்!
தேவையான பொருட்கள்: 600 மில்லி சாறு (நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் சாறு எடுக்கலாம்), விரைவாக கரைக்கும் ஜெலட்டின் 1 தொகுப்பு, தூள் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
சமையல் செயல்முறை: 1/3 சாற்றில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து வீக்கத்திற்கு விடவும். பின்னர் சாறு மற்றும் நீராவியுடன் ஜெலட்டின் உருகவும். ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள சாறு கலந்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 100 மில்லி ஜெல்லியை ஊற்றவும், சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது அமைக்க நேரம் கிடைக்கும். கேக்கை விட 3 செமீ உயரமுள்ள அச்சில் வைக்கவும். கேக் மீது ஜெல்லி நிரப்பி வைக்கவும், மற்றும் அச்சுகளில் இருந்து ஜெல்லி மேல் அலங்கரிக்கவும். அச்சுகளில் இருந்து ஜெல்லி வெற்றிடங்களை எளிதாக வெளியேற்ற நீராவி உதவும். ஜெல்லி அச்சு நீராவிக்கு மேல் கொண்டு வந்தால் போதும், பின்னர் அதை இனிப்புக்காக மாற்றவும். 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், சேவை செய்வதற்கு முன் அச்சுகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள். நீங்கள் பழத்துடன் ஜெல்லியை நிரப்ப விரும்பினால், மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அது பிடிக்க நேரம் கிடைக்கும். ஜெல்லியை அழகாக அமைக்கப்பட்ட பழத்திற்கு மாற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்து, ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் போது ஜெல்லி உடைந்து போகாமல் இருக்க, அதை சூடான கத்தியால் வெட்டவும்.
மிட்டாய்- இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவு. குழந்தைகள் கேக்கின் வடிவமைப்பில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், கேக் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு அல்ல. குழந்தைகள் விடுமுறைக்கான கேக்கை முடிந்தவரை பிரகாசமாகவும் ஆக்கப்பூர்வமாகவும் அலங்கரிக்க முயற்சிக்கவும். கடினமான மிட்டாய்களைத் தவிர அனைத்து வகையான மிட்டாய்களையும் பயன்படுத்தலாம். கேக்கின் மேற்பரப்பு தடிமனாகவும், பிசுபிசுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும், அதாவது கிரீம், வெண்ணெய் கிரீம், ஃப்ரோஸ்டிங் போன்றவை.
மர்மலேட்- கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கான சிறந்த பொருள். அவர்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் அழகான வரைபடங்களை உருவாக்க முடியும். இது நெகிழ்வானது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்: 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட், வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மர்மலேட், மாஸ்டிக் அல்லது மர்சிபன்.
சமையல் செயல்முறை:காகிதத்தோல் காகிதத்தை எடுத்து எளிய பென்சிலால் ஒரு படத்தை வரையவும். காகிதத்தோலில் மாஸ்டிக் அல்லது மர்சிபனின் மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும். ஒரு தாளை இணைத்து, உருட்டல் முள் மூலம் அதை உருட்டுவதன் மூலம் படத்தை அதற்கு மாற்றவும். 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி, பின்னர் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் வைக்கவும். சாக்லேட் மூலம் வரைபடத்தின் வெளிப்புறத்தை வரையவும். வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் வண்ணமயமான பொருட்களை உருகவும், இதை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் செய்யலாம். விரும்பிய மர்மலேட் வண்ணங்களுடன் வரைபடத்தை நிரப்பவும். 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நீங்கள் பல்வேறு வடிவங்களின் உருகாத மர்மலாட் மூலம் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் சிட்ரஸ் துண்டுகள் மற்றும் க்யூப்ஸிலிருந்து பூக்களை உருவாக்கலாம். உருகாத மர்மலாடுடன் அலங்கரிக்கும் கேக்கின் மேற்பரப்பு ஒட்டக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணெய் கிரீம், கிரீம் கிரீம்.
தெளித்தல்எந்தவொரு கேக்கிற்கும் ஒரு உலகளாவிய அலங்காரம். ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான தெளிப்புகள் உள்ளன: பூக்கள், நட்சத்திரங்கள், பந்துகள், சதுரங்கள், வட்டங்கள், பட்டாம்பூச்சிகள் வடிவில் ... அவை மிகவும் பணக்கார நிறங்களைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் பல வண்ணங்கள், தங்கம், வெள்ளி முத்துக்கள் கொண்ட ஸ்பிரிங்க்ஸைக் காணலாம். கொட்டைகள், சாக்லேட், தேங்காய், குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் மெரிங்குஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் விரிப்புகள் பரவலாக உள்ளன.
ஒரு பெண் தன் காதுகளால் நேசிக்கிறாள் என்றும், ஒரு ஆணின் இதயத்திற்கான வழி அவள் வயிற்றின் வழியாக செல்கிறது என்றும் அவர்கள் கூறினாலும், இரு பாலினத்தினதும் விருந்தினர்கள் தங்கள் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அவர்களின் தோற்றத்திற்காகவும் உணவுகளை மதிக்கிறார்கள். குழந்தைகள் உணவு அலங்காரத்தில் குறிப்பாக பகுதி. இதை மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் பெரும்பாலும், பசுமையான கிரீமி ரோஜா மரங்கள் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ கோபுரங்களுக்குப் பின்னால், முற்றிலும் புதிய கேக்குகள் மற்றும் சந்தேகத்திற்குரிய புத்துணர்ச்சி கூட மறைக்கப்படுகின்றன. கேக்கை நீங்களே சுடுவது நல்லது. இந்த வழியில், தயாரிப்பு பாதுகாப்புகள் இல்லாதது மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் புதிய பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதை நாம் உறுதியாக நம்பலாம். ஆனால் வீட்டில் ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி? இதைப் பற்றி கட்டுரையில் பேசுவோம்.
ஒப்புக்கொள், கேக் தயாரிப்பது ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு வேலை. எனவே, அதை அலங்கரிக்க எந்த வலிமையும் சிறப்பு விருப்பமும் இல்லை. கேக்குகளை கிரீஸ் செய்வதிலிருந்து இன்னும் கொஞ்சம் கிரீம் மீதம் இருந்தால், அதை உங்கள் சமையல் கலையின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தடவவும். பின்னர் கடைக்குச் சென்று தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் அலங்காரத்தை வாங்கவும். இது பல்வேறு வண்ணங்களின் சாதாரண தேங்காய் செதில்களாக இருக்கலாம் அல்லது புத்திசாலித்தனமான அலங்காரங்களாக இருக்கலாம்: சாக்லேட் சிலைகள், மர்சிபன் மணிகள், பிரகாசமான மாஸ்டிக் தெளிப்புகள். இந்த கிஸ்மோக்கள் அனைத்தும் ஸ்டைலானதாகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கும். எங்களுக்குத் தெரிந்த பிற இனிப்புகளும் உங்கள் சொந்த கைகளால் கேக்கை அலங்கரிக்க உதவும். ஆனால் முன்பு நாம் மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது பிசெட் "சோலோ" சாப்பிட்டிருந்தால், இப்போது அவற்றை அலங்காரத்தின் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்த பயப்படுவதில்லை. M&M டிரேஜ்கள் கேக்கில் அசலாகத் தெரிகிறது (குறிப்பாக குழந்தைகள் விருந்துக்கு). மேலும் கேக்கின் பக்கங்களை பிஸ்கட் குக்கீகள் "லேடீஸ் ஸ்டிக்ஸ்" மூலம் அலங்கரிப்பது வசதியானது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை எவ்வாறு அசல் வழியில் அலங்கரிப்பது என்பது குறித்த ஆலோசனைக்கு தொகுப்பாளினி எங்கு திரும்புகிறார் என்று யூகிக்க கடினமாக இல்லை. சமையல் தளங்களிலிருந்து புகைப்படங்கள் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகள் நிறைந்தவை. ஆனால் நீங்கள் கேக்கைப் பார்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைச் சாப்பிடுவீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, முழு அலங்காரமும் பிரத்தியேகமாக உண்ணக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அல்லது குறைந்தபட்சம் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு ஆண்டுவிழாவிற்கு கேக் சுடப்பட்டால், அதன் மேற்பரப்பில் மிதக்காத சிறப்பு மெழுகுவர்த்திகளை வைக்க வேண்டும். சாப்பிட முடியாத கேக் அலங்காரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு சில விதிவிலக்குகள் மட்டுமே உள்ளன. முதல்: புதிய மலர்கள். மார்ச் 8 அன்று, நீங்கள் மிமோசா, ரோஜா, லில்லி, காலெண்டுலா மற்றும் லாவெண்டர் இதழ்கள் மூலம் தயாரிப்பு மேல் அலங்கரிக்கலாம். இந்த பூக்கள் உடலுக்கு பாதிப்பில்லாதவை. அச்சமின்றி, புதினா இலைகள் மற்றும் பிசாலிஸ் சாப்பிடலாம். இரண்டாவது விதிவிலக்கு, பார்பி கேக், ஒரு பெண் பொம்மையை வாயில் ஒட்டக்கூடாது என்று தெரியும். கேக் ஒரு பாவாடையின் பஞ்சுபோன்ற விளிம்பு போன்றது. மற்றும் ஒரு பொம்மை நடுவில் செருகப்பட்டுள்ளது. அவளுடைய தலைமுடி க்ரீமைத் தொடாமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு கேக்கை பேக்கிங் செய்யும் செயல்பாட்டில், ஒவ்வொரு சமையல் நிபுணருக்கும் கேக்குகளின் ஸ்கிராப்புகள் உள்ளன, மேலும் அவை சாண்ட்விச் செய்யப்பட்ட பிறகு, கிரீம். இந்த தயாரிப்புகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம்! வேகவைத்த மாவின் திரவமற்ற பகுதிகளை ஒரு மோட்டார் கொண்டு நொறுக்குத் துண்டுகளாக உருட்டவும். நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் அவற்றை கலக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம் பக்கங்களிலும் தயாரிப்பின் மேற்புறத்திலும் தடவவும். குக்கீகள் மற்றும் கொட்டைகள் கலவையுடன் தெளிக்கவும். இந்த எளிய அலங்காரத்துடன் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது? நாங்கள் ஒரு ஸ்டென்சில் பயன்படுத்துகிறோம்! காகிதத்திலிருந்து பல்வேறு வடிவங்களை வெட்டுகிறோம். கேக்கின் மேற்புறத்தில் தடவி தெளிக்கவும். பக்கங்களை அலங்கரிக்க சாதாரண ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்படலாம். தூவலாக, கோகோ, தூள் சர்க்கரை, அரைத்த சாக்லேட், மிட்டாய் கான்ஃபெட்டி ஆகியவை பொருத்தமானவை. வண்ணங்களை சரியாக இணைப்பது முக்கியம். ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ பவுடருடன் வெள்ளை பட்டர்கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். கம்மீஸ் ஒரு ஜெல்லி பூச்சு மீது நன்றாக இருக்கும். 
கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுப்போம் மற்றும் சலிப்பான சுற்று கேக்குகளுக்குப் பதிலாக அசல் ஒன்றைச் சுடுவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் ஒரு கேக்கை எப்படி அலங்கரிப்பது என்று யோசிப்பதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஏற்கனவே அதை உருவாக்கலாம். ஒரு கருத்தைப் பற்றி சிந்திப்போம்: எங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புக்கு என்ன வடிவம் கொடுப்போம்? கேக்குகளில் இருந்து புர்ஜ் துபாய் வானளாவிய கட்டிடத்தை ஒத்த ஒன்றை உருவாக்குவது அவசியமில்லை. அது வயலின் வடிவ கேக்காக இருக்கலாம். பின்னர் உற்பத்தியின் பக்கங்களை கோகோவுடன் தூள் செய்து, உருகிய சாக்லேட்டுடன் சரங்களை வரைகிறோம். சுருள் கேக்குகள் குழந்தைகள் விருந்துகளுக்கு குறிப்பாக பொருத்தமானவை. பார்பி பை பற்றி ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம். ஆனால் ஒரு பையனுக்கு, நீங்கள் ஒரு கார் அல்லது ஒரு படகு வடிவத்தில் ஒரு கேக்கை சுடலாம். இந்த வழக்கில், நாங்கள் ஒரு கிரீம் மூலம் எங்கள் சிற்பப் படத்தை மட்டுமே மீட்டெடுப்போம். சிறியவர்கள் என்ன மகிழ்ச்சியுடன் கப்பலின் சில கடற்பாசிகள், சில வில் ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுவார்கள், மாஸ்டிக்கில் இருந்து மாலுமிகளை நினைவுப் பொருட்களாக எடுத்துச் செல்வார்கள்.
இது சமையலில் ஒரு உன்னதமானது, உங்களுக்குத் தெரியும், இது எப்போதும் நாகரீகமாக இருக்கும். வெண்ணெய் கிரீம் ஒரு அசாதாரண பிளாஸ்டிக் தயாரிப்பு. அதிலிருந்து நீங்கள் ரோஜாக்கள், இலைகள், பூக்கள், ரஃபிள்ஸ் மற்றும் ஃப்ளவுன்ஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்கலாம். எண்ணெய் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, குடியேறாது மற்றும் ஓட்டம் இல்லை. புரோட்டீன் மெரிங்கு கிரீம் அலங்காரத்திற்கும் நல்லது. இருப்பினும், முட்டைகள் அழுகக்கூடியவை. ஆனால் கஸ்டர்ட் கட்டமைப்பானது அல்ல, அதிலிருந்து நீங்கள் பூக்களை உருவாக்க முடியாது. விப் க்ரீமையும் இதையே சொல்லலாம். அவற்றிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட உருவங்கள் சிறிது நேரம் கழித்து கறைகளாக மாறும். எனவே அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புரதங்கள் கொண்ட கிரீம் கேக்குகளின் அடுக்குக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தவும். ஆனால் வீட்டில் ஒரு கேக்கை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிப்பது எப்படி? சிறப்பு இணைப்புகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் உங்களிடம் இல்லையென்றால், வருத்தப்பட அவசரப்பட வேண்டாம். இதுபோன்ற ஒன்றை நீங்களே செய்யலாம். ஒரு தடிமனான காகிதத்தை எடுத்து ஒரு சிறிய பையில் உருட்டவும். அதை கிரீம் கொண்டு நிரப்புவோம். பையின் விளிம்பை வெட்டுங்கள். நீங்கள் துண்டிப்பை எளிமையாகச் செய்யலாம் - நேராக அல்லது சாய்ந்த கோட்டில், அல்லது நீங்கள் அதை கற்பனையுடன் செய்யலாம். நாங்கள் வெற்று சிறிய பையை பல முறை உருட்டுவோம். குறுகிய முனையை முக்கோண வடிவில் கூர்மையான முனையுடன் கீழே வெட்டுங்கள். இப்போது உறையை விரித்து கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும். கேக்கின் மேற்பரப்பில் மெதுவாக அழுத்தவும். க்ரீமின் விளிம்புகள் நெளிந்தது போல் வெளியே வரும். உங்கள் கையை முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்துவதன் மூலம், நீங்கள் பசுமையான ரஃபிள்ஸை உருவாக்கலாம் - பக்கங்களின் வடிவமைப்பு. பேஸ்ட்ரி பைக்கு காகிதத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வழக்கமான செலோபேன் பையை எடுக்கலாம். 
