Эдгээр нь тийм ч хялбар жор байдаг эсэхийг би мэдэхгүй байна. Холимог, хөгц рүү цутгаж, шатаасан. Ямар ч бэрхшээл, эцсийн үр дүнг сүйтгэх зүйл байхгүй. Энэ жор ажиллахгүй байж магадгүй гэж би төсөөлж ч чадахгүй байна - энэ бол энгийн зүйл юм. Энгийн маффинерөнхийдөө хоёр ба хоёр шиг. Гэхдээ! Үүний зэрэгцээ, жигнэх нь үнэхээр гайхалтай болж, би жор бичиж байгаа бөгөөд би өөрөө яаралтай гал тогоо руу гүйж, дахин дахин давтах хэрэгтэй гэж бодож байна, учир нь энэ нь үнэхээр амттай байдаг. .
Манна үр нь таны зүрхийг жигд ажиллуулдаг кали их хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Үүнээс гадна манна нь төмөр, В бүлгийн витамин, хүнсний ногооны уураг зэрэгт тустай.
Зуурмаг манна маффинүйрмэг, бага зэрэг шаржигнуур гарч ирдэг, гэхдээ тэр үед таталцлаас бүрэн ангид, жишээлбэл, богино зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг бас агаартай гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш хөнгөн, бүр сэвсгэр хэвээр байна. Эдгээрийг харгалзан үзвэл энгийн маффинөөх тос бараг байдаггүй, энэ нь маш чухал нэмэлт юм. Ерөнхийдөө тогооч - та харамсахгүй! Би зуурсан гурилан дээр бага зэрэг бөөрөлзгөнө нэмсэн - тэд унав, гэхдээ жигнэмэгийн ерөнхий сэтгэгдэл ямар ч байдлаар эвдэрсэнгүй. Хэрвээ хүсвэл амтлагч, самар, хатаасан жимс, чихэрлэг жимс, хүссэн зүйлээ нэмж болно. Гэхдээ бөөрөлзгөнө, санаж байх хэрэгтэй, in kefir дээр маффингайхалтай сайхан "дуугарч байна".
Найрлага:
1 аяга элсэн чихэр;
1 шил kefir;
1 аяга манна
1/2 tsp сод;
1/3 tsp давс;
1 tbsp. л. ургамлын тос.
Би 200 мл-ийн шил хэрэглэдэг.
Би аяганд kefir хийнэ.
Би элсэн чихэр нэмээд өндөг эвдэж, давс нэмнэ.
Холих, тосонд хийнэ.
Манна нэмнэ, хутгана, 5 минут байлгана.
Үүний дараа би жигд натри нэмж, дахин хольж, маффин хөгц рүү хийнэ.
Би энгийн маффиныг semolina болон kefir дээр 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.
Сайхан хооллоорой!
Нэг аяга сүү эсвэл нэг аяга хүчтэй кофе - гайхалтай нарийн боов.
Бага наснаасаа. Улаан буудайн үр тариагаар хийсэн энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн нялх хүүхдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч тохиромжтой гэж үзэж болно. Үүнээс үр тариа, котлет, бин, кассерол гэх мэт олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэдэг. Мөн сонирхолтой жорыг мэддэг бөгөөд үүний дагуу та маннатай маш амттай бялуу хийж болно.
Жигнэхтэй холбоотой хоолны жоруудын тоо нь гайхалтай юм. Хамгийн сонирхолтой, нэгэн зэрэг энгийн сонголтуудын нэг бол маннатай аяга бялуу юм. Түүний бэлтгэл нь дүрмээр бол их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Мөн ажлын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг аяга маннагийн хувьд ижил хэмжээний цөцгий (20%), элсэн чихэр, нэг хагас шил улаан буудайн гурил, 3 тахианы өндөг, нэг уут жигд нунтаг.
Маннатай бялууг ихэвчлэн дараах байдлаар бэлтгэдэг.
50 минутын дараа semolina бүхий бялуу бэлэн болно. Зуухнаас гаргаж аваад хүссэнээрээ чимэглэж болно.
Хамгийн энгийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бялуу хийхэд ихэвчлэн ашигладаг гэдгийг би хэлэх ёстой. Тийм ч учраас ихэнх тохиолдолд бялууг манна, kefir зэргээр хийдэг.
Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний багц нь бага зэрэг өөрчлөгддөг: нэг аяга элсэн чихрийн хувьд та 2 түүхий өндөг, нэг хагас шил манна, kefir, хагас багц (100 грамм) цөцгийн тос авах хэрэгтэй.
Энэ тохиолдолд процессын технологи нь дараах байдалтай байна.
Хэрэв та манна, kefir-тай ер бусын бялуу хийхийг хүсч байвал жигнэхээс хэдхэн минутын өмнө сонгосон жимсний хэд хэдэн хэсгийг гадаргуу дээр тавьж болно. Стандарт хувилбарын хувьд зүгээр л нунтагаар нунтаглана.
Амтат манна маффин хийхийн тулд гэртээ өндөг байх шаардлагагүй болж байна. Энэ сонголтын хувьд маш өөр жор байдаг.
Жишээлбэл, та хамгийн энгийн найрлагыг авч болно: 125 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарин, нэг аяга гурил, элсэн чихэр, манна, kefir, түүнчлэн нэг халбага сод (цусаар дарсан), 100 грамм үзэм.
Энэ тохиолдолд процедур дараах байдалтай байна.
Тусгай жижиг хөгцийг жигнэхэд ердөө 30 минут, их хэмжээний хувьд - дор хаяж 40. Ямар ч тохиолдолд царцдасыг төвд ойртуулж, шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгах нь дээр.
Хоолны мэргэжилтнүүд үрийн шингэн, kefir cupcakes нь туршилт хийхэд хамгийн үржил шимтэй сонголт гэж хэлдэг. Бэлтгэсэн зуурсан гурил нь сайн босч, жигнэх болно. Үүнээс гадна та бүх төрлийн амтлагчийг хэрэглэж болно. Жишээлбэл, шоколад ав. Ер бусын амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
хоёр шил kefir (эсвэл исгэлэн сүү), хагас шил элсэн чихэр, манна, 1 өндөг, 100 грамм маргарин, 12 грамм сод, нэг аяга гурил, бага зэрэг ваниллин, 50 грамм какао.
Энэ тохиолдолд хоол хийх арга нь арай өөр байна:
Чихэрт дуртай хүмүүст зориулсан бэлэн бялуу нь цайнд тааламжтай нэмэлт байх болно.
Гэрийн эзэгтэйТаны хүүхэд үрийн шингэнд тийм ч их дургүй байдаг уу? Хүүхдэд зориулсан үрийн шингэн нь хэр эрүүл хооллолтыг та мэдэх үү? Гарах арга зам байна, kefir дээр хүүхдүүдэд зориулсан semolina маффин бэлтгэ. Манна маффиныг инээдтэй буржгар саванд жигнэж, зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл хүүхдийнхээ дуртай жимс нэмнэ.
Хүүхдүүдэд энэ амттан таалагдах нь дамжиггүй.
Манна маффины найрлага:
Кефир дээр маннатай маффиныг жигнэхийн тулд үр тариагаа kefir-ээр урьдчилан дүүргээд 40 минут байлгана, ингэснээр үр тариа хавагнах болно. Kefir зуурмаг дээр өндөг нэмээд холино. 
Содыг цуугаар унтрааж, kefir хольц дээр нэмээд гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар эсвэл хутгагчаар хутгана.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хөгцийг ургамлын тосоор сайтар тосолно. Кефир дээр суурилсан манна маффиныг жигнэх үед маш их хэмжээгээр өсөх тул лаазыг зөвхөн гуравны хоёроор дүүргэ. Semolina маффиныг 40-50 минутын турш жигнэх.
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль нь ч маннатай ийм хөөрхөн, амттай бялуунаас татгалзахгүй. Та зөвхөн kefir дээр semolina маффин хийхээс гадна амттай бин эсвэл шарсан мах хийж болно.
Би танд kefir дээр илүү гайхалтай semolina маффин хийхийг санал болгож байна. Эдгээр маффиныг ердийнхөөс бага зэрэг удаан чанаж болгосон, учир нь үрийн шингэнийг хавдахын тулд эхлээд kefir-ээр асгах хэрэгтэй. Зарчмын хувьд энэ журам нь маш энгийн: маннаыг саванд хийнэ, kefir хийнэ, та бусад зүйлийг хийж болно. Аяганы бялуу нь маш зөөлөн, гар хийцийн цайнд тохиромжтой.
Semolina бүхий kefir дээр маффин бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Семолинаа саванд хийнэ, өрөөний температурт kefir нэмээд сайтар хутгана. Зөвхөн ширээн дээр хавагнахын тулд хольцыг үлдээгээрэй, массыг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй.
Хэсэг хугацааны дараа зөөлөн эсвэл бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь холино.
Дараа нь давс, хавдсан манна хольц нэмнэ.
Төгсгөлд нь жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Дахин сайтар холино.
Зуурмаг нь цутгаж, дунд зэргийн зузаантай байх болно.
Эдгээр маффинуудын хэмжээ төдийлөн нэмэгдэхгүй тул зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ, дээрээс нь бага зэрэг хийнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, semolina маффиныг kefir дээр 30-35 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана.
Маффиныг хөргөхөд та тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Амтат маффин, гайхалтай бүтэцтэй!
Сайхан хооллоорой!
Зөвлөлтийн үеэс л манник хэмээх бялууг хүн бүр мэддэг. Өнөө үед жигнэх маш олон төрлийн жор байгаа хэдий ч олон хүмүүс үүнд дуртай хэвээр байна. Та энэ нарийн боовны шинэхэн амтыг авчирч, бялуу биш, харин манна дээр бялуу хийж, бидний ердийн үр тариа биш харин манна, бусад үрийн шингэнийг авч болно. Энэ нь бас үр тариа, гэхдээ зөвхөн хатуу улаан буудайн үр тариа юм. Гэрийн жорны энэ хувилбар нь илүү ашигтай, амттай байх болно. Үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!
Бялуу хийх зуурсан гурил хийх саванд kefir асгаж эхэлье. Энэ kefir руу semolina semolina хийнэ. Үр тариа бага зэрэг хавдахын тулд хольцыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
Өөр нэг саванд 3 өндөгийг холигчоор цохиж, элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Дараа нь нимбэгний хальсыг kefir болон semolina холимог болгон үрнэ. Тэнд ташуурдуулж өндөгний холимог, холимог жигд нунтаг, гурил хийнэ. Бүх массыг жигд болтол зөөлөн холино.
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг бутлана. Бялууг хайруулын тавган дээр хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ. Жигнэх температурыг 180 градус хүртэл тохируулах нь хамгийн сайн арга юм.
