Солянка бол исгэлэн давслаг амттай, өтгөн тууштай Оросын уламжлалт шөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төрөл бүрийн даршилсан ногоо, нимбэгний шүүс, давсны уусмалд хадгалсан, чидун эсвэл capers ашигладаг. Өнөөдөр би танд мах, хэд хэдэн төрлийн утсан махаар бэлтгэсэн махан солянка санал болгож байна. Хэрэв та баярын оройн хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ хоолыг зочдод санал болгож болно, мэдээжийн хэрэг, энэ хоол танай гэр бүлийг хайхрамжгүй орхихгүй.
Целлюлозын махны шөлийг урьдчилан бэлтгэхээ мартуузай. Махны маханд маш их утсан мах байдаг тул бидэнд өөхний шөл хэрэггүй. Махыг хайруулын тавган дээр буцалгах үед хөөс нь бүрэн арилах хүртэл зайлуулах ёстой. Дараа нь шөлийг шүүж, өөр хайруулын тавган дээр асгаж, амт нь давс нэмж, чанаж болгосон хүртэл мах чанаж болгосон нь дээр.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ, өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, сонгино, өргөст хэмх нэмж, бага зэрэг хуурч, улаан лоолийн оо нэмнэ. 50 мл ус хийнэ, хутгана, 10 минут буцалгана.
Шөлөөс махыг аваад шоо болгон хувааж, хиамыг нь зүснэ.
Хиамыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн шөлөндөө хайруулын тавган дээр нэмээд 10 минут буцалгасны дараа мах, хиам нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Ходжопод руу булан навч нэмэхээ мартуузай.
Төгсгөлд нь жижиглэсэн чидун болон давсны уусмалыг hodgepodge нэмнэ. Үүнийг буцалгаад дулаанаас нь салга. Солянкагийн махыг нимбэгний зүсмэлээр үйлчил, үүнийг та түрүүн дээр шууд нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!
Хосолсон махан солянка бол жинхэнэ, уламжлалт Оросын хоол юм. Утсан амттай махаар баялаг энэхүү шөлийг нэг удаа амтлаад үзэхэд нэг л удаа дурлах болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та цагаан хоолтон биш бөгөөд "их" хоол идэхээс татгалзах зүйлгүй бол. Бидний таваг яг ийм болж хувирдаг.
Солянкаг яагаад ихэвчлэн шигшээ баг гэж нэрлэдэг вэ? Учир нь түүний найрлагад юу ороогүй байна! Үүнд хэд хэдэн төрлийн мах, загас, утсан мах, даршилсан ногоо орно. Хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол сонгино, улаан лоолийн шүүсээр хийсэн үндсэн сүмс бөгөөд үүнийг ихэвчлэн "брез" гэж нэрлэдэг. Амралтын дараа хөргөгчинд утсан мах, хиам, хиам эсвэл хиамны хэсэг байх нь гарцаагүй байхад hodgepodge хоол хийх нь маш тохиромжтой.
Хоолны үндэс нь баялаг махан шөл юм. Хамгийн тохиромжтой нь утсан гахайн хавирга, гахайн мах эсвэл үхрийн махыг сайн зүсэж чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь hodgepodge нь бидний өвөг дээдсийн дуртай амт, үнэр, тууштай байх баталгаатай болно.
Хоол хийх хугацаа: 2.5 цаг / Гарц: 15 нэгж (5 литр)
Суурийн хувьд:
Оруулах:
Соусыг (брез) бэлтгэ. Гурван сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь. Ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмээд бага дулаанаар хийнэ. Сонгино ил тод болтол нь хуурч ав.
Шарсан сонгиноо хайруулын тавган дээр тавь. Улаан лоолийн шүүс, кетчуп хоёр халбага нэмнэ. Савыг 1.5 цагийн турш 100 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Саванд гурван литр ус хийнэ, буцалгахын тулд зууханд хийнэ. Түүхий махыг буцалж буй усанд хийнэ (ингэснээр бид түүний шүүслэг байдлыг хадгалах болно), утсан хавирга нэмнэ. Гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг нарийн шүүлтүүрээр арилгана. Сонгино хагасыг нь хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр шатаана. Энэ сонгино нь шөлийг сайхан өнгө, баялаг амтыг өгөх болно. Хайруулын тавган дээр сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ. Хоёр цагийн турш hodgepodge-ийн махны шөлийг чанаж болгоно.
1.5 цагийн дараа бэлэн соусыг зуухнаас гарга. Түүний гадаргуу нь гялалзсан, жигд байх ёстой.
Исгэлэн өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Өргөст хэмхний давсны уусмалыг саванд хийнэ, буцалгана. Бид дээрээс үүссэн дуу чимээг арилгадаг.
200 мл бэлтгэсэн махны шөл хийнэ, өргөст хэмх зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Үүнд 10-20 минут зарцуулагдана.
Утсан мах бэлтгэх. Хиамнаас хальсыг нь салга. Тэдгээрийг болон хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Утсан махыг хуурай хайруулын тавган дээр тавиад эхний өөх нь алга болтол таван минутын турш хуурна.
Дууссан шөлөөс бид мах, хавирга, сонгино гаргаж авдаг. Хоол хийх явцад усны зарим хэсэг нь ууршвал хайруулын тавган дээр буцалсан ус нэмнэ. Дээрх найрлагад гурван литр шөл байх ёстой. Утсан махыг саванд хийж, буцалгана.
Үүний зэрэгцээ, чанасан махыг хэсэг болгон авч (үүнийг сэрээгээр хялбархан хийж болно), чанасан хиамыг тууз болгон хуваана.
Шөл дэх тамхи татдаг махыг буцалгаж эхлэхэд хиам, чанасан өргөст хэмхтэй мах нэмнэ.
Дараа нь сонгино, улаан лоолийн шүүс, кетчуп бэлтгэсэн соусыг нэмнэ.
Өргөст хэмх даршилсан ногоо хийнэ, хутгана.
Бүх найрлага нь шөлөнд орсны дараа hodgepodge буцалгах хүртэл хүлээгээд 15-20 минутын турш хооллоорой. Зуухнаас нь салга. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг дор хаяж 15 минут байлгана.
Холимог махан хоолыг ширээн дээр үйлчилж, шинэ ургамал, нимбэгний зүсмэл, хүсвэл цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.
"Лонхны далдуу мод" хэмээх алдартай хочийг үл харгалзан жинхэнэ хиофорба лонхны далдуу модыг хамаатан садантай нь төөрөлдүүлэх нь маш хэцүү байдаг. Жинхэнэ тасалгааны аварга, нэлээд ховор ургамал болох гиофорба бол хамгийн элит далдуу модны нэг юм. Тэрээр тусгай лонх хэлбэртэй хонгилоороо төдийгүй маш хэцүү дүрээрээ алдартай болсон. Гиофорбаг халамжлах нь ердийн доторх далдуу модыг арчлахаас илүү хэцүү биш юм. Гэхдээ нөхцөлийг сонгох хэрэгтэй.
Мэдээжийн хэрэг, та нарын олонхи нь энэ ургамлыг ядаж гоо сайхны болон хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон олж мэдсэн. Энэ нь өөр өөр нэрээр "далдлагдсан": "жүжүбе", "унаби", "жүжүбе", "хятад болзоо" гэхдээ бүгд ижил ургамал юм. Энэ бол Хятадад эрт дээр үеэс тариалсан, эмийн ургамал болгон тарьж ургуулсан тариалангийн нэр юм. Хятадаас Газар дундын тэнгисийн орнуудад авчирсан бөгөөд тэндээс шар шувуу дэлхий даяар аажмаар тархаж эхлэв.
Тавдугаар сарын гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгт хийх ажил нь чөлөөт минут бүрийг аль болох үр бүтээлтэй ашиглах хэрэгцээтэй үргэлж холбоотой байдаг. Энэ сард цэцгийн суулгац тарьж, улирлын чанартай чимэглэл эхэлдэг. Гэхдээ та бут сөөг, усан үзмийн мод, модны талаар мартаж болохгүй. Энэ сард билгийн тооллын тэнцвэргүй байдлаас шалтгаалан 5-р сарын эхээр болон дунд үед гоёл чимэглэлийн ургамалтай ажиллах нь дээр. Гэхдээ цаг агаар нь зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй.
Хүмүүс яагаад хөдөө нүүж, дача худалдаж авдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг практик болон материаллаг шалтгааны улмаас янз бүрийн шалтгааны улмаас. Гэхдээ гол санаа нь байгальд ойр байх явдал хэвээр байна. Удаан хүлээгдэж буй зуны улирал аль хэдийн эхэлсэн бөгөөд биднийг цэцэрлэгт маш их ажил хүлээж байна. Энэхүү материалаар бид танд болон өөртөө сануулахыг хүсч байна, ажил нь баяр баясгалантай байхын тулд та амрах ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Цэвэр агаарт амрахаас илүү юу байх вэ? Та зүгээр л цэцэрлэгийнхээ тавилгатай буланд амарч болно.
Тавдугаар сар нь зөвхөн удаан хүлээсэн дулааныг авчирдаг төдийгүй орондоо халуунд дуртай ургамлыг тарих боломжуудыг авчирдаг. Энэ сард суулгацыг хөрсөнд шилжүүлж, үр тариа нь дээд цэгтээ хүрдэг. Тариалалт, шинэ үр тариа тарих явцад бусад чухал ажлуудыг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст, зөвхөн ор нь сайжруулсан арчилгаа шаарддаг, гэхдээ бас энэ сард идэвхтэй хатуурч эхэлсэн хүлэмж, суулгацын ургамал. Ургамлыг цаг хугацаанд нь бий болгох нь чухал юм.
Улаан өндөгний баярын бялуу - самар, чихэртэй жимс, инжир, үзэм болон бусад амттангаар дүүргэсэн энгийн хөвөн бялуу хийх гар хийцийн жор. Бялууг чимдэг цагаан мөстөлт нь цагаан шоколад, цөцгийн тосоор хийгдсэн, хагардаггүй, шоколадны цөцгий шиг амттай! Хэрэв танд мөөгөнцрийн зуурмаг хийх цаг, ур чадвар байхгүй бол Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулж энэхүү энгийн жигнэмэгийг бэлдэж болно. Ямар ч шинэхэн гэрийн нарийн боовны тогооч энэ энгийн жорыг эзэмшиж чадна гэж би бодож байна.
Ганга эсвэл ганга уу? Эсвэл магадгүй Ганга эсвэл Богородская өвс үү? Аль нь зөв бэ? Энэ нь ямар ч байдлаар зөв юм, учир нь эдгээр нэрс нь ижил ургамлыг, бүр тодруулбал Lamiaceae овгийн нэг төрлийн ургамлыг "давдаг". Их хэмжээний үнэрт бодис ялгаруулахын тулд энэ дэд бутны гайхалтай өмчтэй холбоотой бусад олон алдартай нэрс байдаг. Энэ нийтлэлд ганга тариалах, цэцэрлэгийн дизайн, хоол хийхэд ашиглах талаар ярилцах болно.
Дуртай Saintpaulias нь зөвхөн онцгой дүр төрхтэй төдийгүй маш өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлыг тариалах нь доторх тариалангийн сонгодог арчилгаатай бараг төстэй биш юм. Геснериевүүдийн дундаас Узамбара ягаан цэцгийн хамаатан садан хүртэл арай өөр арга барилыг шаарддаг. Услах нь ихэвчлэн сонгодог аргаас стандарт бус услахыг илүүд үздэг ягаан цэцэг арчлах хамгийн "хачин" цэг гэж нэрлэгддэг. Гэхдээ бордохдоо арга барилаа бас өөрчлөх хэрэгтэй болно.
Савой байцаатай гратин бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй тул Лентийн үеэр бэлтгэж болох амттай, эрүүл махгүй хоол хийх цагаан хоолны жор юм. Савой байцаа нь цагаан байцаатай ойр дотны хамаатан боловч амтаараа "хамаатан"-аасаа илүү байдаг тул энэ ногоотой хоол үргэлж амжилттай байдаг. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас шар буурцагны сүүнд дургүй бол түүнийг энгийн усаар солино.
Одоогийн байдлаар үржүүлэгчдийн ачаар том жимстэй цэцэрлэгийн гүзээлзгэний 2000 гаруй сорт бий болсон. Бидний ихэвчлэн "гүзээлзгэнэ" гэж нэрлэдэг ижил зүйл. Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь Чили, Виржиниа гүзээлзгэнэийг эрлийзжүүлсний үр дүнд бий болсон. Жил бүр үржүүлэгчид энэ жимсгэний шинэ сортоор биднийг гайхшруулахаас залхдаггүй. Сонголт нь зөвхөн өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй, өндөр амттай, тээвэрлэх чадвартай үржил шимтэй сортуудыг олж авахад чиглэгддэг.
Ашигтай, тэсвэртэй, мадаггүй зөв, ургахад хялбар, marigolds нь орлуулшгүй юм. Эдгээр зуны цэцэрлэгүүд хотын цэцгийн ор, сонгодог цэцгийн ороос анхны найрлага, гоёл чимэглэлийн ор, ваартай цэцэрлэгт шилжсэн. Мариголдууд нь амархан танигддаг шар-улбар шар хүрэн өнгөтэй, бүр давтагдашгүй үнэртэй тул өнөөдөр олон янзаараа гайхшруулж чаддаг. Нэгдүгээрт, мариголдуудын дунд өндөр, бяцхан ургамал хоёулаа байдаг.
Жимс, жимсгэний тариалалтыг хамгаалах тогтолцоо нь гол төлөв пестицидийн хэрэглээнд суурилдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв үрийн цэцэрлэгийг хамгаалахад пестицидийг бараг бүхэл бүтэн ургалтын улиралд, бэлтгэл бүрийн хүлээх хугацааг харгалзан үзэх боломжтой бол жимсний ургацыг хамгаалахад зөвхөн цэцэглэж эхлэхээс өмнө болон ургац хураалтын дараа ашиглаж болно. . Үүнтэй холбоотойгоор хортон шавьж, эмгэг төрүүлэгчдийг дарахын тулд энэ хугацаанд ямар эм хэрэглэх ёстой вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ, эсвэл гүзээлзгэнэ тариалж байсан эмээ нар маань бидний нэрлэж заншсанаар бүрхэвчний талаар огт санаа зовдоггүй байв. Гэвч өнөөдөр хөдөө аж ахуйн энэхүү техник нь өндөр чанартай жимс олж авах, ургацын алдагдлыг бууруулахад үндэс суурь болжээ. Зарим нь үүнийг төвөг удсан гэж хэлж магадгүй. Гэхдээ практик нь энэ тохиолдолд хөдөлмөрийн зардал маш сайн төлдөг болохыг харуулж байна. Энэ нийтлэлд бид таныг цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ үржүүлэх хамгийн сайн есөн материалтай танилцахыг урьж байна.
Авокадотой Лентен салат нь лентен болон цагаан хоолны цэсэнд тохиромжтой хөнгөн ногооны салат юм. Энэхүү хоолыг хоолны дэглэмийн цэсэнд багтааж болно, гэхдээ хэрэв та бэлхүүс дээрээ нэмэлт фунт авахаар шийдсэн бол ороомог дахь чидуны тосны хэмжээг багасгаж, зөвхөн хагас авокадо аваарай. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг нэн даруй бэлтгэ - жижиглэсэн шинэхэн ногоо амтаа алдаж, хэдэн цагийн турш хадгалвал салат "нойтон", амтгүй болно.
Аль нь зөв вэ, солянка эсвэл селянка? Хаана юу болсон талаар өнөөдрийг хүртэл зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Яг л ямар ч үзэл бодол байдаггүй шиг - эдгээр хоол нь адилхан уу эсвэл өөр юу. Зарим хүмүүс даршилсан ногоо, мөөг, загасыг хэрэглэдэг тул шөл нь анхны нэрийг авсан гэж ярьдаг. Мөн бусад нь шөл нь анх хөдөөгийн, хөдөөгийн хоол байсан тул селянка гэж нэрлэдэг.
Гэхдээ нэрний хоёр хувилбар нь Оросын анхны хоолыг хэлдэг нь тодорхой юм. Энэхүү шөлний тухай дурдагдсан нь 1547 оноос эхтэй. Мөн мах, загас, мөөгөөр бэлтгэсэн нь мэдэгдэж байна.
Өөр нэг сонирхолтой баримт бол хуучин цагт тосгоны оршин суугчид шөл биш, харин мах, ан агнуур, загасаар бэлтгэсэн даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаагаар хийсэн халуун амтлагчаар үйлчилдэг байв. Мөн даршилсан өргөст хэмх, мөөг нэмсэн.
Одоо "селянка" гэдэг нэрийг Оросын хоолонд огт ашигладаггүй. Гэхдээ Солянка бол олон гэр бүлд дуртай шөл юм. Мөн дэмий хоосон биш. Энэ нь хүчтэй мах, загас эсвэл мөөгний шөлөөр чанаж болгосон. Дүрмээр бол ийм мах, загасны шөлөнд маш их мах хэрэглэдэг. Шөл нь маш зузаан болж хувирдаг тул заримдаа та үүнийг "шөл" гэж хэлж зүрхлэхгүй байх болно.
Өөр нэг онцлог шинж чанар нь энэ шөл нь маш халуун ногоотой бэлтгэгдсэн байдаг. Одоо энэ хоол хийх жор мэдээж өөрчлөгдсөн. Нэгдүгээрт, Орост улаан лооль гарч ирснээр тэдгээрийг хоол хийхэд ашиглаж эхэлсэн бөгөөд дараа нь улаан лоолийн зуурмагаар сольж эхлэв. Дараа нь аяганд capers, gherkins, хар чидун, чидун, нимбэг гарч ирэв.
Жор нь олон зууны турш төгс төгөлдөр болсон гэж хэлж болно. Мөн одоогоор ийм зузаан шөл бэлтгэх маш олон тооны жор, хувилбарууд байдаг. Илүү сайн, учир нь та хаашаа ч явсан, өдөр бүр ч гэсэн аюулгүй идэж болно - энэ нь хаа сайгүй шинэ хоол байх болно!
Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай хоол хийх жортой, эсвэл дүрмээр бол хоол хийх үндэс суурьтай байдаг. Яагаад гэвэл суурь байгаа бол түүн дээр юу ч бүтээж болно.
Махан хоол хийх бүтээгдэхүүний үндэс нь янз бүрийн сортын шарсан чанасан мах, утсан мах, хиам, даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, ургамал, чинжүү юм.
Загасны шөл хийх бүтээгдэхүүний үндэс нь шинэ, хатаасан, давсалсан янз бүрийн сортуудын загас юм. Улаан загас, хилэм загастай шөлийг онцгой үнэлдэг.
Мөөгний шөлний бүтээгдэхүүний үндэс нь мөөг, давсалсан, marinated юм. Гүргэмийн сүүний таг, сүүний мөөгийг онцгой үнэлдэг байв. Зарим махны солянкад зориулсан алдартай жоруудад давсалсан сүүний мөөг байх ёстой.
Мөн өнөөдөр бидний жор махтай байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл ажил:
1. Саванд 3 литр ус хийнэ. Хөхний махнаас хүчтэй, баялаг шөлийг чанаж болгоно. Би давтахгүй, надад том тэмдэглэл байна. хэр зөв. Махаа хүйтэн усанд хийх хэрэгтэй гэдгийг сануулъя, ингэснээр мах бүх шүүсээ усанд гаргаж, дараа нь шөл нь баялаг болно. Хэрэв та халуун усанд хийвэл мах нь "битүүмжлэгдсэн" бөгөөд чанаж дууссаны дараа амттай байх болно, гэхдээ шөл нь хүссэн өөх тосыг авахгүй.
2. Та өвчүүний махыг 1.5 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр цээжний махтай хамт жижиг бүхэл бүтэн сонгино тавь. Ингэснээр шөл нь зөвхөн баялаг төдийгүй анхилуун үнэртэй байх болно.
3. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино алтан өнгөтэй болоход хагас аяга халуун ус хийнэ. Ус уурших үед сонгино бүрэн ил тод болж, ийм аргаар чанаж болгосон нь шөлөнд огт харагдахгүй болно.
4. Лууванг жижиг тууз болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Хагас халбага элсэн чихэр нэмнэ. 2 минутын турш хуурч ав.
5. Өргөст хэмхийг хэрчээд сонгино, лууван дээрээ нэмнэ.
6. Бага зэрэг шөл нэмээд 7-10 минут буцалгана.
8. 3-4 минутын турш буцалгана.
9. Хиам, өвчүү, утсан хиамыг тууз болгон, хиамыг дугуйлан хайчилж ав.
10. Бэлэн махыг шөлөөс гаргаж аваад хөргөж, мөн тууз болгон хуваана. Чанасан сонгино аваад хая.
11. Цөцгийн тосонд тусад нь хайруулын тавган дээр бүх цуглуулсан махыг бага зэрэг хуурна.
12. Хоёр савны агуулгыг шөлтэй саванд хийнэ.
13. Жижиглэсэн ургамал, амтлагч халуун ногоо, улаан чинжүүний жижиг хэсэг, чидун нэмнэ. Хатаасан чидун хэрэглэх нь илүү дээр юм, тэдгээр нь уутанд зарагддаг. Тэдний амт нь илүү хурц юм. Эсвэл шорвог - бид гахайн хоол бэлтгэж байгаагаа бүү мартаарай. Миний бодлоор лонхтой ердийн чидунаас илүү эрүүл байдаг. Гэхдээ хэрэв танд хатаасан эсвэл давсалсан чидун байхгүй бол байгаа зүйлээ ашигла. Чидун ч бас ажиллах болно.
14. Хэрэв та хясааанд дуртай бол 50 грамм нэмж болно;
15. Буцалсны дараа 5 минут буцалгасны дараа давсаа амтлаарай. Одоо давс нэмэх цаг болжээ. Гэхдээ давс болгоомжтой, давс агуулсан олон бүтээгдэхүүн, бидэнд маш их байдаг, шөлөнд өгөх болно.
16. Хоол хийх, эс тэгвээс буцалгаад буцалгана, гал дээр өөр 10-15 минут буцалгана. Хоол хийж дуусаад булангийн навч, нунтагласан хар перец, зуурмагт нунтагласан 2-3 ширхэг чинжүү нэмнэ.
17. Дараа нь унтрааж, тагийг нь таглаж, зузаан алчуураар таглаж, дор хаяж хагас цагийн турш исгэж болно. Энэ хугацаанд бүх найрлага нь буцалж, амтыг солилцох болно. Энэ бол хоол хийхтэй адил салшгүй үйл явц юм.
18. Ногоонуудаа хайчилж, хүсвэл тавгандаа нэмнэ. Зарим хүмүүс жижиглэсэн сармисыг ургамлын хамт нэмэх дуртай. Бид мөн хэрчсэн нимбэгээр чимэглэсэн бөгөөд энэ нь бидний хоолонд нэмэлт үнэр, шинэлэг байдал, шаардлагатай исгэлэн байдлыг өгөх болно.
Тиймээс бид амттай hodgepodge бэлтгэсэн. Гэхдээ ерөнхийдөө манай шөл үргэлж маш амттай байхын тулд та бэлтгэх үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
Эрхэм найзууд аа, та бүхэн жороо бидэнтэй хуваалцахыг үнэхээр хүсч байна. Мөн бид дуртай солянкагаа янз бүрийн жороор бэлтгэж, гэр бүл, найз нөхөддөө эмчлэх болно.
Мөн бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Солянка нь Оросын хоолны уламжлалт хоол гэж тооцогддог. Энэ нь маш өргөн хүрээний амттай бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Энэ нь исгэлэн, давслаг, халуун ногоотой амтыг маш амжилттай хослуулдаг. Түүний нэр нь "селянка" гэдэг үгийн өөрчлөгдсөн хэлбэр, өөрөөр хэлбэл хөдөөгийн тариачдын бэлтгэж, хэрэглэдэг хоол гэж үздэг. "Хосолсон" гэдэг нь хэд хэдэн төрлийн махнаас гахайн мах бэлтгэдэг (угсардаг) гэсэн үг юм. Хэрэв та энэ хоолоор ердийн ширээгээ төрөлжүүлэхийг хүсч байгаа ч холимог махан хоол хэрхэн бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол бид танд дараах жорыг санал болгож байна.
Холимог махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Хэд хэдэн зөвлөгөө.
