გთავაზობთ მაღაზიაში შეძენილი არაჯანსაღი ტკბილეულის - მაყვლის ღვეზელის შესანიშნავ ალტერნატივას. ეს ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი გაგახარებთ თავისი ხრაშუნა ქერქით, ნაზი შიგთავსით და ენით აღუწერელ სიამოვნებას მიანიჭებს ყველას, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ამავდროულად, მომზადების ბევრი ვარიაციაა.
ცხობა მზადდება სხვადასხვა ცომისგან ახალი ან დაკონსერვებული კენკრის დამატებით. წარმოიდგინეთ, ხელმისაწვდომი პროდუქტების მინიმალური რაოდენობით თქვენ შეძლებთ ნამდვილი კულინარიული შედევრის გამოცხობას. ნუ დაგელოდებით - დავიწყოთ სასიამოვნო მომზადების პროცესი.
ცომის მოსაზელად საჭიროა აიღოთ ერთი ჭიქა ფქვილი (გაცრილი), ნაჭერი კარაქი (ასი გრამი), ცოტა ადუღებული წყალი (თბილი) - სამი სუფრის კოვზი. შაქარი და მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ.
შიგთავსი შედგება ერთი ჭიქა არაჟნის, ახალი მაყვლის (ხუთასი გრამი), ფქვილისა და გრანულირებული შაქრისგან.
გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ ცოტა მარილი და შაქარი (ფხვნილი). გაცივებული, მაგრამ არა გაყინული კარაქი დაჭერით და ხელებით ფქვილის ნარევში შეიზილეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. შედეგი უნდა იყოს crumbly crumbs. ჩაასხით წყალი მითითებული დოზით და მოზილეთ ცომი.
ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთი, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. საცხობი ფურცელი უნდა იყოს წასმული ნებისმიერი ზეთით და მასზე ცომის გაბრტყელებული ფენა მოვათავსოთ. მოათავსეთ ისევ ცივში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
კენკრას ვახარისხებთ და ვრეცხავთ. ღრმა თასში ათქვიფეთ არაჟანი, შაქრის პუდრა, მარილი და ფქვილი.
ტორტს ამოვიღებთ, ყველა კენკრას თანაბრად მოვათავსებთ და უხვად ვასხამთ დრესინგით. გამოაცხვეთ მაყვლის ღვეზელი 190 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით შესანიშნავი და წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესი.
ახალი ჟოლოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან ჯემი. კენკრის საოცარი კომბინაცია იძლევა საოცარ არომატს და სარგებელს.
კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან, ოდნავ დარბილებული და მიკროტალღურ ღუმელში დნება. ათქვიფეთ კვერცხთან და შაქართან ერთად. ფქვილი გაცერით, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი და მცირე ულუფებით შეურიეთ კვერცხის მასას. შედეგი იქნება სქელი ცომი, რომელსაც ვასხამთ ფორმაში და ვაცხობთ 15 წუთის განმავლობაში.
ამ ხნის განმავლობაში ვამზადებთ ნამცხვრებს: გრანულირებული შაქარი შეურიეთ ფქვილს და კარაქს, გახეხეთ ნამცხვრებად და შედგით მაცივარში.
გამომცხვარი ნამცხვარი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ გადაიტანეთ ყველა კენკრა ძირზე. მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ზემოდან მოაყარეთ ცომის ნამცხვარი. მაყვლისა და ჟოლოს ღვეზელი შედგით ღუმელში ნახევარი საათით.
ცომი: ორი ჭიქა გაცრილი ფქვილი, თბილი რძე (ორასი გრამი), კარაქი (50 გრ), ერთი ლიმონის ან ლაიმის ცედრა, მშრალი საფუარი (სუფრის კოვზი), ვანილინი და შაქარი.
შევსება: კილოგრამი გაყინული ან ახალი კენკრა, ნახევარი კილოგრამი ხაჭო, ოთხი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა 30%-იანი ნაღები, შაქრის პუდრა, დარიჩინი და ნუშის ფანტელები.
ჩამოთვლილი პროდუქტებისგან მოამზადეთ ცომი, დააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 20 წუთი. როცა ამოვა, გადაახვიეთ თხელი ფენა, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ზეთი. ზემოდან მოათავსეთ მაყვალი.
კენკრას დავაფაროთ ხაჭოს ნარევი: ხაჭო გავხეხოთ გულებთან, შაქართან და ნაღებთან ერთად, შემდეგ დავამატოთ ათქვეფილი ცილა. მოაყარეთ ნუშის ფანტელები. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. მზა მაყვლის ღვეზელს მოაყარეთ ფხვნილი და დარიჩინი.
თუ თავისუფალი დრო გაქვთ, გირჩევთ ცომი თავად შეცვალოთ. რა თქმა უნდა, ეს პროცესი საკმაოდ შრომატევადია და დიდ ძალისხმევას მოითხოვს, მაგრამ დამიჯერეთ, ღირს. მიიღებთ ნამდვილ, გემრიელ, ქერცლიან ცომს მავნე მარგარინისა და ყოველგვარი ზედმეტი დანამატების გარეშე. მოდით გაგიზიაროთ მისი მომზადების კლასიკური რეცეპტი. მოამზადეთ სამი ჭიქა ფქვილი, მაღალი ხარისხის კარაქი (ოთხასი გრამი), ორი კვერცხი, ლიმონმჟავა (ხუთი წვეთი), ცოტა მარილი და წყალი.
გაცრილი ფქვილისგან შექმენით ბორცვი დეპრესიით. ჩაყარეთ კვერცხები მიღებულ ხვრელში, დაასხით წყალი, ლიმონმჟავა ან ძმარი და დაამატეთ მარილი. მოზილეთ ელასტიური ცომი, გადააფარეთ ტილო და გააჩერეთ ათი წუთი.
დარჩენილი ფქვილი (1,5 ჭიქა) კარგად შეურიეთ კარაქს, შეურიეთ წინასწარ მომზადებულ ცომს და გააბრტყელეთ თხელი ნამცხვარი. ჩვენ მას კონვერტის მსგავსს ვაკეთებთ ორივე მხრიდან დაკეცვით. შეგიძლიათ გადაკეცოთ რამდენიმე ფენად და ისევ გააბრტყელოთ. გაიმეორეთ პროცედურა მინიმუმ სამჯერ. ბოლოს მიღებული კონვერტი მოათავსეთ საყინულეში ნახევარი საათით. შემდეგ ამოიღეთ, გააბრტყელეთ და ისევ სიცივეში დააბრუნეთ - ასე გააკეთეთ სამჯერ. ესე იგი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ფენოვანი ღვეზელი მაყვლით.
იმის გამო, რომ ცომი ძალიან დელიკატურია, ის დაუყოვნებლივ უნდა გააბრტყელოთ პერგამენტზე. ქერქზე მოვაყაროთ ათქვეფილი კვერცხი ყველით, ვანილით და ფქვილით. ამ მასის თავზე კენკრაა. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით.
ხაჭოზე დაფუძნებული მაყვლის ღვეზელის რეცეპტი ძალიან მარტივია. ახლა თქვენ ნახავთ ამას. ათქვიფეთ ორი გული გრანულირებული შაქრით (0,5 ჭიქა). ცალკე გავხეხოთ ცილა, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი გადაიტანეთ ხაჭოში (1 კგ), წინასწარ დაფქული ბლენდერში რბილ კონსისტენციაზე. ცომი ჩაასხით ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ კენკრა, მოაყარეთ ვანილის ქვიშა. მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მაყვლის ღვეზელი ფოტოთი თან ერთვის სტატიას.
კვერცხები გატეხეთ ღრმა ჯამში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ სანამ არ გათეთრდება, ჩაასხით ნებისმიერი ცხიმიანი არაჟანი (მე ვიყენებ მაღაზიაში ნაყიდ 21% ცხიმიანობის არაჟანს), ისევ ურიეთ.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი, ყოველთვის დახვეწილი, ყოველგვარი უცხო სუნის გარეშე.
ცომს დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილი ფქვილი.
ცომი სქელი იქნება, ასეც უნდა იყოს.
22 სმ დიამეტრის ფორმას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, შემდეგ მოაყარეთ ცომის ნახევარი. ცომის ზედაპირზე მოათავსეთ გარეცხილი და გამხმარი მაყვალი.
კენკრას ჯერ დარჩენილი ცომი გადააფარეთ, შემდეგ კი ცომი გაასუფთავეთ. უფრო ლამაზი იქნება თუ კენკრა ღვეზელის შიგნით დარჩება.
გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მაყვლის ღვეზელი 45-50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ შამფურით (მზა ცომეულის გახვრეტის შემდეგ შამფურზე ცომი არ უნდა დარჩეს).
მზა ღვეზელი გააგრილეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით. მაყვლის ღვეზელი ძალიან გემრიელი და ჭრელად ლამაზია. Მე გირჩევ!
Blackberry Pie არის მუდმივი ხელნაკეთი კლასიკა. ამ ღვეზელში მთავარია, გჯერა თუ არა, მაყვალი! ველური კენკრა, მოკრძალებული სილამაზე, არანაირად არ ჩამოუვარდება ჟოლოს C ვიტამინის სიმდიდრით. არ შეიძლება არ იამაყოთ მაყვლით - ის შეიცავს იმდენ სასარგებლო მჟავას, ვიტამინს და მინერალს, რომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ მთელი პირველადი დახმარების ნაკრები. კენკრა ნებისმიერი ფორმით გამოდგება, ამიტომ მაყვლის ღვეზელი შემოდგომაზე თავისი გაუთავებელი გაციებით ძალიან გამოგადგებათ. შეისუნთქეთ მაყვლის არომატი - და ახლა მშვენიერ დღეს აღმოჩნდებით მზიან ტყის გაწმენდაში. ამიტომ, ეს ღვეზელი ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვანთაგან, რომელიც გაგვახარებს და შემოდგომის ან ზამთრის პირქუშ დღეს ზაფხულს გაგვახსენებს. მოდი, შევაფასოთ, არის თუ არა ყველაფერი დესერტისთვის (დარწმუნებული ვარ, ყველაფერი იქ არის, რადგან პროდუქტების ჩამონათვალი ელემენტარულია):
პროდუქტების გაანგარიშება - 6 პორციაზე.
რეცეპტისთვის მომზადების დრო დაახლოებით 1 საათია.
კარაქი წინასწარ წავუსვათ თეფშზე და დავდგათ თბილ ადგილას, რადგან უკვე ძალიან დარბილებული დაგვჭირდება. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და გახეხეთ. შემდეგ ზეთში უმატებენ მარილს და კვერცხს. საფუძვლიანად აურიეთ ან ათქვიფეთ მიქსერით - რეცეპტი თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენების საშუალებას იძლევა.
გამოვიღოთ ფორმა ან საკმაოდ ღრმა ტაფა და ძირს წავუსვათ ზეთი (ან მცენარეული ან კარაქი), ან ვიყენებთ პერგამენტის ქაღალდს.
გამოიყენეთ თითები, რომ თანაბრად გადაანაწილოთ ცომი ტაფაში, გააკეთეთ საკმაოდ მაღალი და არც ისე თხელი მხარეები.
ცომი ჩანგლით გახეხეთ და შედგით მაცივარში ან სხვა გრილ ადგილას.
ეს არის ყველაფერი, რაც რეცეპტში ნათქვამია ცომის შესახებ!
ცომის ცომი მოსახერხებელია, რადგან კარგად უხდება სხვადასხვა კრემს. ყველასთვის: შეგიძლიათ შოკოლადის კრემიც კი შეუთავსოთ მაყვალს. ამიტომ, რეცეპტი შეიძლება უსასრულოდ შეიცვალოს თქვენი განწყობითა და ვარიაციით.
სათითაოდ დაუმატეთ კრემის ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: ძალიან რბილი და ელასტიური კარაქი (ან ხაჭოს მასა თუ არჩევთ), შაქრის პუდრა, კვერცხი, ფქვილი, ნუშის ფხვნილი.
ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ (ჩანგლით ან მიქსერით) და დაასხით ცოტაოდენი ლიქიორი. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის!
ხაჭოს ან კარაქზე დაფუძნებული კრემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი. გავიხსენოთ როგორ მზადდება.
აიღეთ ორი კვერცხი და გულები გამოაცალეთ და გახეხეთ შაქრით, რომ მარცვლები გაიხსნას და მასა თითქმის გათეთრდეს. დაუმატეთ ფქვილი და ვანილი და ისევ გახეხეთ. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გააგრილეთ - ეს მნიშვნელოვანია, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხის ნაზავი ადუღდება. როგორც კი რძე საკმარისად გაცივდება, დაასხით გულები, აურიეთ ნარევი ძალიან ენერგიულად. იმდენად ენერგიულად, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნება. შემდეგ ძალიან დაბალ ცეცხლზე ვდგამთ, განუწყვეტლივ ურიეთ. კრემი ხუთ წუთში უნდა შესქელდეს. ამის შემდეგ ის კარგად უნდა გაცივდეს. როგორც ჩანს, ეს რეცეპტი ჯერ კიდევ სკოლაში იყო შესწავლილი.
არაფერი გვიშლის ხელს ღვეზელის იტალიურ მაყვლის დესერტად გადაქცევაში. ამისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ: ნახევარი კილოგრამი იტალიური მასკარპონე კრემის ყველი, რომლის სახელსაც უკვე მოაქვს ხმელთაშუა ზღვის ნიავი და ნახევარი ქილა ჩვენი შინაური გოსტი შესქელებული რძე. აურიეთ და ვოილა! მოვამზადებთ შესანიშნავ რუსულ-იტალიურ მაყვლის ღვეზელს. რეცეპტი ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.
ჩვენს ცომს სიცივიდან ვაშორებთ და მიღებულ კრემს ვასხამთ ფორმაში. მაყვლებს ზემოდან ვანაწილებთ, მსუბუქად ვასხამთ კრემში.
ღუმელის წინასწარ გახურების გარეშე ჩავსვით იქ ჩვენი მაყვლის სასწაული, ტემპერატურა 180 გრადუსზე დავაყენეთ და მომდევნო 40 წუთში ჩაის მოვხარშოთ, მოვწესრიგდეთ და ბებიას ვურეკავთ. ზოგადად, რასაც გვინდა, ვაკეთებთ, უბრალოდ ღვეზელს ხელი არ შეუშალოთ.
და როცა გამოყოფილი დრო ამოიწურება, ამოიღეთ და გააგრილეთ. სურვილისამებრ, ღვეზელის ზემოდან მორთეთ ახალი მაყვალი და შაქრის ფხვნილი - ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება! და ჩვენ უბრალოდ არავის ვეტყვით, რამდენად მარტივია ამ რეცეპტის მომზადება.
უმჯობესია ღვეზელი დავჭრათ ნაწილებად, როცა თითქმის მთლიანად გაცივდება. მიირთვით ჩაი!
რა თქმა უნდა, ბევრ ადამიანს შეიძლება ეწოდოს ტკბილი კბილი, რადგან ცოტას შეუძლია უარი თქვას გემრიელ ხელნაკეთ ტორტზე ან არომატულ ნამცხვრებზე. მითუმეტეს თუ დესერტები სიყვარულით მზადდება. ინტერნეტში და კულინარიულ წიგნებში ნამცხვრების, ღვეზელებისა და მაფინების ათასობით რეცეპტი არსებობს, მაგრამ კარგი მაყვლის ღვეზელი არ არსებობს. იმისათვის, რომ გაიგოთ, როგორი გემო ექნება კერძს, რა თქმა უნდა, მისი მომზადება გჭირდებათ. თუ გსურთ ნახოთ, როგორ აკეთებენ ამას პროფესიონალები, მოძებნეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მაყვლის ღვეზელის ფოტოთი.
თუ გსურთ გამოიყენოთ სხვადასხვა კენკრა გამოცხობისას, მაშინ ამაში რთული არაფერია. გემრიელ მაყვალი ხომ არ გაქვთ? ამ შემთხვევაში, ალბათ, მოგინდებათ ჩაისთვის მაყვლის ღვეზელის მომზადება. განებივრეთ თქვენი შვილები.
მაყვალი, ისევე როგორც ჟოლო, ძალიან გემრიელი კენკრაა, რომელსაც ბავშვობიდან ყველა მიირთმევს. კერძების მრავალფეროვნება, რომელიც შეიცავს ამ ხილს, უბრალოდ არ არის ჩარტში. მაყვალი სეზონური მცენარეა, მისი კენკრა ზაფხულის ბოლოს გროვდება. მაყვლისგან დამზადებული კერძები, ისევე როგორც ჟოლო, მრავალფეროვანი და ნათელია. ეს არის ჩაი, ჩიზქეიქები, კლაფუტი, ნამცხვრები, სმუზი, შარლოტა, სხვადასხვა კოქტეილები და ნაყინიც კი. მაყვლით გამოცხობა შესანიშნავია დაუპატიჟებელი სტუმრებისთვის.
მაყვლის ღვეზელის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია მრავალ დიასახლისში. ჯერ ერთი, არ არის რთული მომზადება, ნახევარ საათში მიიღებთ გემრიელ და იაფ დესერტს. მსუბუქი და ნაზი ღვეზელისთვის თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:
ყველა პროდუქტის მოხარშვის შემდეგ, ღუმელი უნდა ჩართოთ დაახლოებით 180 გრადუსზე. შემდეგ:
ფორმა შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. ღვეზელის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ ასანთის ან კბილის ჩხირის გამოყენებით. თუ ღვეზელის გახვრეტის შემდეგ ის სუფთა დარჩება, მაშინ გამომცხვარი შეიძლება ამოიღოთ.
გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები გემრიელი ნამცხვრებით? შემდეგ გამოაცხვეთ მაყვლის ნამცხვრის ღვეზელი, რომელსაც ზემოდან აქვს კრემისებრი კრემი. ეს საინტერესო ღვეზელი შეიცავს მოკლე პურის ფუძეს, მაყვალი და კრემის კრემი. ასეთ ნამცხვრებს ბანალურს ვეღარ უწოდებ, პირიქით, საკმაოდ ორიგინალური და ძალიან საინტერესოა. დაგჭირდებათ მომზადების სურვილი და დაახლოებით ერთი საათი. შედეგად მიიღებთ დამსხვრეულ ცომს და ნაზი და გემრიელ კრემს. ასეთი გემრიელი დესერტი სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის სირცხვილი არ იქნება. სხვათა შორის, თუ ღუმელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მაყვლის ღვეზელი ნელ გაზქურაში მოამზადოთ. 24 სანტიმეტრი დიამეტრის ღვეზელის მოსამზადებლად ვყიდულობთ შემდეგ ინგრედიენტებს:
პროდუქტები, რომლებიც შევა ცომში:
კრემში იყენებთ:
შევსებისთვის დაგჭირდებათ 300 გრამი მაყვალი. ახლა რჩება რამდენიმე ნაბიჯის გადადგმა ჩაისთვის სურნელოვანი ნამცხვრის მისაღებად. ჩვენ ვასრულებთ მარტივ ნაბიჯებს:
სანამ ბაზა ცხვება, გააკეთეთ კრემი. ამისათვის საჭიროა:
ახლა ღუმელიდან გამოვიღოთ ჩვენი ცომის კალათა, ჩავასხათ მასში კრემი და ზემოდან მოვათავსოთ მაყვალი. ღვეზელი შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ტაფა, გაცივდით და შეგიძლიათ ცომეული დაჭრათ ნაჭრებად.
ღვეზელის შიგთავსის არჩევისას დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი შერწყმულია ერთმანეთთან და საბოლოოდ სასიამოვნო გემოს აძლევს. თუ ცოტაოდენი ხაჭო გაქვთ მაცივარში, გამოაცხვეთ მაყვლისა და ხაჭოს ღვეზელი. ამ შიგთავსით ღვეზელის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:
სხვათა შორის, ამ რეცეპტში ხაჭო შევა ცომში და არა შიგთავსში. ცომის მოზელვის გასაადვილებლად გამოიყენეთ კვების პროცესორი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ ჩაასხით ცომი ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ მაყვლის ფენა. ფორმა შედგით ღუმელში ნახევარი საათით, რომელიც წინასწარ გახურებულია 180 გრადუსამდე. თუ ღვეზელი ყავისფერი გახდება, ეს ნიშნავს, რომ მზად არის. ასევე არსებობს მშვენიერი რეცეპტი კეფირით აყვავებულ მაყვლის ღვეზელის მოსამზადებლად. პრინციპში, ყველა რეცეპტი იდენტურია, მაგრამ თითოეულს აქვს საკუთარი ირონია. ზოგადად, კულინარიული ოსტატობით აოცებთ ყველას, ვინც ჩაიზე მოდის.
კენკრის მომწიფების სეზონზე, ყველა სახლის მზარეული ცდილობს მოაწონოს თავისი ოჯახი ახალი, არომატული ნამცხვრებით, ხოლო მაყვლის ღვეზელი იდეალური გამოსავალია ჩაისთვის დელიკატესის მოსამზადებლად. გემრიელი კერძის შესაქმნელად საჭიროა მხოლოდ ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები, კარგი რეცეპტი და ოჯახის გაოცების სურვილი.
უმარტივესი მაყვლის ღვეზელი მზადდება ოთხი ძირითადი ინგრედიენტისგან, ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში და შედეგიც გემრიელია! ფუმფულა კექსი წვნიანი შიგთავსით დაიპყრობს ყველა ტკბილ კბილს და ეს ცომი შესანიშნავია ჩაისთვის. თუ სასურველია, შეგიძლიათ პროდუქტის ზედაპირის ჭიქურა. დაგჭირდებათ მრგვალი ფორმა 22 სმ.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მაყვლის გემო კასეროლას წააგავს და თუ შიგთავსს კრემ ყველს დაუმატებთ, თითქმის ნამდვილ ჩიზქეიქს მიიღებთ. მაყვლის ღვეზელისთვის ცომის მომზადება არ არის საჭირო, ამ რეცეპტში ქერქის როლს ასრულებს კარაქით შეზავებული დაქუცმაცებული ორცხობილა. ღუმელიდან მაშინვე გამოღება არ შეიძლება.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მაყვლით - ავსტრიული საკონდიტრო ნაწარმის კლასიკა. დელიკატესი შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ, საჭიროა ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, მთავარია დაიცვან ცომის მომზადების ძირითადი წესები. ის აუცილებლად უნდა გაიყინოს ცოტათი, მხოლოდ ამ გზით მივიღოთ სრულყოფილი დამტვრეული ღვეზელი წვნიანი და გემრიელი შიგთავსით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მაყვლით გამოცხობა უფრო ადვილია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ვარიანტი. მაღაზიაში ნაყიდი ცომის გამოყენების წყალობით, დელიკატესის მომზადებას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება. იმისათვის, რომ ღვეზელი ფუმფულა, ხრაშუნა და დამტვრეული იყოს, გამოიყენეთ საფუარის მომზადება. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძი რულეტის სახით და შიგთავსს დაუმატოთ მსხალი და თხილი.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ღია მაყვლის ღვეზელი შეიძლება დაამშვენოთ ფრანგული ტორტის სახით: ხრაშუნა ნამცხვრის ბაზა, რომელიც სავსეა ყველაზე ნაზი კრემით და მორთული ახალი კენკრით. ტკბილი და მჟავე მაყვლის გემრიელი კომბინაცია ქმნის შესანიშნავ დაბალანსებულ გემოს. კრემი შეიძლება შეიცვალოს კარაქით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ღვეზელი მაყვლითა და არაჟნით ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის. დელიკატესის მომზადება უფრო სწრაფი და მარტივია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. მნიშვნელოვანი პუნქტია მკურნალობის პრეზენტაცია: მისი მოჭრა შესაძლებელია მხოლოდ მთლიანად გაგრილების შემდეგ. ნებისმიერი ნამცხვარი გამოდგება: ორცხობილა, ფენოვანი ცომი ან დამსხვრეული ნამცხვარი.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მაყვლის ღვეზელი, რომლის რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, ძალიან მრავალფეროვანია. მარტივი ცომი შეიძლება შერწყმული იყოს სხვადასხვა კენკრით, მას შეიძლება დაემატოს თხილი და არომატული არომატი: რომი ან კონიაკი. შეგიძლიათ მთელი დიდი ღვეზელი გამოაცხვოთ ან ძირი გადაანაწილოთ ფორმებში და გააკეთოთ მაფინები, მაგრამ მომზადების დრო 10 წუთით უნდა შემცირდეს.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მაყვლის მომზადებას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ თუ ყველა ნაბიჯს სწორად გააკეთებთ, შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს. აყვავებული, გემრიელი დელიკატესი დიდი ხნის განმავლობაში არ იწურება, დიდი რაოდენობით გამოცხობის წყალობით: კვერცხი, კარაქი და უცხიმო რძე. მშრალი საფუარი არ უნდა გამოიყენოთ, უმჯობესია იყიდოთ ახალი საფუარი და მოამზადოთ ცომი ღრუბლის მეთოდით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ეს გემრიელი მაყვლის ღვეზელი ძალიან ფუმფულა და არომატულია. შემადგენლობა შეიცავს ლიმონის ცედრას, ეს ინგრედიენტი არჩევითია, გემოს განსაკუთრებულ საინტერესო ნოტს ანიჭებს. თუ სასურველია, მკურნალობა შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადით, ფქვილის თანაბარი ნაწილის კაკაოს ფხვნილით შეცვლით. გამოიყენეთ 22 სმ ყალიბი.
ინგრედიენტები:
მომზადება
კეფირით მაყვლის ღვეზელის მომზადების საუკეთესო საშუალებაა ნელ გაზქურაში. აყვავებული და გემრიელი დელიკატესი შესანიშნავი იქნება და ყველა მჭამელს მოეწონება. გასათვალისწინებელია, რომ პროდუქტის ზედაპირზე ოქროსფერ ქერქს არ მიიღებთ, ამიტომ მირთმევისას კერძს დამატებით აფორმებენ კენკრით ან ასხურებენ შაქრის პუდრას.
