წვნიანი და ტკბილი მწვანე ან მარგელანური ბოლოკი დამსახურებულად პოპულარულია აზიის ხალხებში, რადგან ის ასევე ძალიან ჯანსაღია. ბოლოკი შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს, ეთერზეთებს და ორგანულ მჟავებს. ის აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ამისათვის მარგელანის ბოლოკი მიირთმევენ ახალს და უმატებენ მას ყველა სახის სალათს.

მარგელანური რადიშისგან: რეცეპტი სახელად "უზბეკეთი"

ეს სალათი პირველად მომზადდა არა უზბეკეთში, მიუხედავად მისი სახელისა, არამედ მოსკოვში დაახლოებით 1950 წელს. დედაქალაქის რესტორანში მომუშავე უზბეკმა შეფ-მზარეულებმა გადაწყვიტეს რუსებს თავიანთი ეროვნული პროდუქცია გააცნოთ და სალათი მოამზადეს მარგელანური ბოლოკისაგან, რომელიც ამ აზიური ქვეყნის სამშობლოა.

ამ უგემრიელესი სალათის მომზადების დასაწყისშივე უნდა გააცალოთ ბოლოკი, დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად და ნახევარი საათით ჩავყაროთ მარილიან წყალში. ამ დროს მოაყარეთ მარილი და პილპილი საქონლის უცხიმო ხორცის ნაჭერი, გააკეთეთ ხორცში პატარა ჯიბეები და ჩაყარეთ ნივრის ნაჭრები. ხორცი შეფუთეთ ფოლგაში (2 ფენა) და გამოაცხვეთ ღუმელში (30 წუთი 200 გრადუსზე). ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხახვი. ის უნდა დაიჭრას თხელ რგოლებად, რომელთაგან თითოეულს ფქვილში მოაყარეთ და ცხელ ზეთში შეწვით ოქროსფერამდე. მზა რგოლები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

როდესაც ხორცი მზად იქნება, ის უნდა გაცივდეს და დავჭრათ გრძელ ზოლებად, როგორც ბოლოკი. ამის შემდეგ შესაძლებელია მარგელანის რადიშის სალათის აწყობა. ბრტყელ თეფშზე ჯერ რადიშის კუბურები მოათავსეთ, შემდეგ ხორცი, მაიონეზი და შემწვარი ხახვის რგოლები. სალათს მირთმევისას პირდაპირ ურევენ.

სალათის მომზადება მარგელანური რადიშ და ვაშლიდან

ამ სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ძირითადი ინგრედიენტი – ვაშლი და ბოლოკი. ისინი უნდა გაიფცქვნათ (ვაშლი ამოღერღილია, ბოლოკი კი) და თხელ ზოლებად დაჭრა (შეგიძლიათ გახეხეთ). ახლა სალათი უნდა იყოს ჩაცმული. ამისათვის ცალკე თასში უნდა შეურიოთ ზეითუნის ზეთი (35 მლ), თეთრი ბალზამიანი ძმარი (2 ჩაის კოვზი) ან იგივე რაოდენობის ლიმონის წვენი, ასევე ცოტაოდენი მარილი და დარიჩინი. შეურიეთ.

თუ სასურველია, მარგელანური რადიშის სალათი ვაშლით შეიძლება მორთოთ მიკრომწვანილებით, რომლებიც ბევრი იზრდება პირდაპირ ფანჯრის რაფაზე და კამას ყლორტებით. აღსანიშნავია, რომ ეს ჯანსაღი კერძი შესანიშნავად მოერგება ნებისმიერ დიეტურ მენიუს.

ტკბილი რადიშის სალათი ქათმის ხორცით და მაიონეზით

ბოლოკი ამ გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ სალათს უფრო წვნიანს და გამაგრილებელს ხდის. მის მოსამზადებლად ხახვი და შამპინიონები უნდა შეწვათ, ქათმის მკერდი მოხარშეთ, ბოლოკი გახეხეთ და მწვანე კამა დაჭერით. ამის შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ კონტეინერში და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ მწვანე ხახვი ან გამოიყენოთ დეკორაციის სახით.

ბოსტნეულის სალათი რადიშ, ვაშლი და სტაფილო

ეს განსაკუთრებით მოეწონება ჯანსაღი დიეტის ყველა მიმდევარს, ის იმდენად დაბალკალორიული და ჯანსაღია. მის მოსამზადებლად ჯერ ბოსტნეული და ხილი უნდა დაჭრათ. ამისთვის ვაშლს აცალებენ გულიდან და პირდაპირ ქერქთან ერთად ჭრიან დიდ კუბებად. შემდეგ თქვენ უნდა დაჭრათ გახეხილი ბოლოკი იმავე ნაჭრებად. შემდეგ კიტრი დავჭრათ სიგრძეზე და დავჭრათ როგორც სალათისთვის. დაუმატეთ დაჭრილი ნიახურის ყუნწი და გახეხილი სტაფილო (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ჭარხლით).

ახლა ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერწყმული რუკოლასთან ან წყალმცენარესთან, დაამატეთ მიკრომწვანე (სურვილისამებრ). მარჯელანის ბოლოკის სალათას შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით და აურიეთ. კერძი დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ გაფცქვნილი მზესუმზირის თესლი.

მარგელანის რადიშისა და სტაფილოს სალათის რეცეპტი

ეს ძალიან მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი სალათი გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება სხვა, უფრო დახვეწილ კერძებს.

მის მოსამზადებლად სტაფილო და ბოლოკი უნდა მოაყაროთ კანი და მსხვილად გახეხეთ. შემდეგ მარგელანის რადიშის სალათას სტაფილოთი ურევენ, აზავებენ ზეთით და ლიმონის წვენით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან ან კარტოფილთან ერთად.

კორეული რადიშის სალათი

ამ ჯანსაღი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ბოლოკი და ბევრი სანელებლები, რაც ამ კერძს ნამდვილად კორეულს გახდის.

ასე რომ, წვნიანი მწვანე ბოლოკი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრათ თხელ ზოლებად. შემდეგ სალათს უნდა დაუმატოთ 20 გრ მარილი და კარგად ავურიოთ. გააჩერეთ 5 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ მიღებული სითხე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები მარჯელანის რადიშის სალათს: დაჭრილი ნიორი (1 კბილი), მწვანე ხახვის ყუნწი, ძმარი (2 ჩაის კოვზი), შაქარი და ცხელი პაპრიკა (თითო ½ ჩაის კოვზი). სალათი კარგად აურიეთ ხელებით, შემდეგ დაამატეთ მას სეზამის მარცვლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისევ და შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.

მარგელანური ბოლოკით: რეცეპტი ფოტოთი

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 პაკეტი თხლად დაჭრილი სალათის ფოთოლი და მოხარშული ინდაურის ნაჭრები (200 გრ). ყველა ინგრედიენტი ლამაზად არის მოთავსებული ბრტყელ ფირფიტაზე და ზემოდან სოუსით. სწორედ აქ მდგომარეობს ამ კერძის მთავარი ადგილი.

უგემრიელესი სოუსისთვის ჯერ უნდა დაფქვით შალის ყუნწის ¼ ბლენდერში, შემდეგ დაუმატეთ მწვანილი და გააგრძელეთ მორევა კიდევ ერთი წუთით. დაამატეთ მაიონეზი (½ ს/კ), არაჟანი (2 ს/კ), 30 მლ რძე, ასევე ძმარი (2 ჩ/კ), სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი და მარილი (½ ჩ/კ). კიდევ ერთხელ გადაიტანეთ ყველაფერი კარგად და შეგიძლიათ სოუსი დაასხით თეფშზე. სუფრასთან მიტანის წინ მარგელანის ბოლოკის სალათს ასხამენ დაფქულ შავ პილპილს. Გემრიელად მიირთვით!

რადიშ სალათი კვერცხით და არაჟანით

ტკბილი და წვნიანი მწვანე რადიშის სალათი კვერცხით მარტივი მოსამზადებელია. ჯერ კვერცხები (3 ცალი) უნდა მოხარშოთ და ბოლოკი გავფცქვნათ. შემდეგ ორივე ინგრედიენტი უნდა იყოს გახეხილი და არაჟნით (50 მლ). საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ სალათს მარილი დაუმატოთ. Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენი. ეს ჯიში არ არის ცხელი და პიკანტური, მაგრამ ნაზი, რომელიც მოგაგონებთ ჩვეულებრივ რადიშებს. ამ ძირეული ბოსტნეულის დამატებით კერძები ძალიან ჯანსაღია და მოსწონთ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. უკვე გელოდებით და მზად ხართ მათთვის?

ეს კერძი განსაკუთრებით ზღვის პროდუქტებისა და მასთან დაკავშირებული ყველაფრის მგზნებარე მოყვარულთათვისაა. ძალიან მდიდარი, ძალიან მდიდარი, ძალიან უჩვეულო.

მარჯელანის რადიშის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• მარგელანის ჯიშის 1 ბოლოკი;
• 1 კიტრი;
• 1 სტაფილო;
• ნიახურის 1 ღერი;
• 100 გრამი კრევეტები;
• 1 კონა მწვანილი;
• 40 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 15 მლ ლიმონის წვენი.

მარგელანის რადიშის სალათის რეცეპტი:

1. კრევეტები მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭი.
2. გარეცხეთ სტაფილო და ბოლოკი ჭურჭლის ფუნჯით, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.
3. კიტრი გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში მოაშორეთ კანი და დაჭერით ზოლებად.
4. ნიახური გავრეცხოთ და დავჭრათ კუბებად.
5. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით.
6. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენთან, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
7. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, შეაზავეთ ციტრუსის ზეთით, აურიეთ.

რჩევა: მარჟელანის რადიშის სალათის რეცეპტებში ასევე შეიძლება შეიცავდეს ახალი და დაჭრილი რეჰანის ფოთლები, როზმარინი, მარჯორამი ან თუნდაც ახალგაზრდა ხახვი. ეს მნიშვნელოვნად ცვლის კერძის გემოს.

მარგელანის ბოლოკის სალათი

თქვენ გაქვთ უფლება თქვათ, რომ ძვირია. მაგრამ ტრიუფელი არის პროდუქტი/საგანი, რომელიც თითოეულმა ჩვენგანმა უბრალოდ უნდა სცადო. და ერთხელ, როგორც ჩანს, შეგიძლიათ გარისკოთ. დამიჯერე, ღირს. უფრო მეტიც, ეს არის საშინლად მარტივი, ასევე საშინლად ძვირი.

რაც დაგჭირდებათ:

• 1 მარგელანური ბოლოკი;
• 1 ტრიუფელი;
• 30 მლ თეთრი ღვინო;
• 15 მლ თხილის ზეთი;
• 380 გრამი შერეული სალათის ფოთოლი;
• 30 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 15 მლ ღვინის ძმარი.

მარგელანის რადიშის სალათის რეცეპტი:

1. ჩაასხით ღვინო ტაფაში, მოათავსეთ მასში ტრიუფელი და მოხარშეთ, დროდადრო გადააქციეთ, ხუთი წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ სალათის ფოთლები, გააშრეთ და დაჭერით მოსახერხებელ ნაჭრებად.
3. ბოლოკი გავთალოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ტრიუფელი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად ბასრი პირით დანის გამოყენებით.
5. თეფშზე მოათავსეთ სალათი, ტრიუფელი და ბოლოკი.
6. მოაყარეთ ძმარი, მოაყარეთ შავი პილპილი და აურიეთ.
7. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და თხილის ზეთი.
8. შეურიეთ დრესინგი და მოასხით სოკოსა და სალათს. მზადაა!

გენერალური სალათი ბოლოკით

არაჩვეულებრივი, არა, არა? დავამატებთ კიდევ რამდენიმე ბრინჯს, ბროწეულს, კომბოსტოს, ქათმის ხორცი. აუცილებლად მოგეწონებათ.

რაც დაგჭირდებათ:

• 230 გრამი გრძელი მარცვლეული ბრინჯი;
• 1 მარგელანური ბოლოკი;
• 200 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე;
• 200 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• 30 გრამი ბროწეულის მარცვლები;
• 1 ხახვი;
• 1 კიტრი;
• 40 მლ ზეითუნის ზეთი.

გენერალის სალათი ბოლოკით რეცეპტი:

1. ბრინჯი გავრეცხოთ სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე, დაამატეთ მდუღარე წყალი, შედგით გაზქურაზე და მოხარშეთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. თქვენ უნდა დაასხით პროპორციულად - ორნახევარი წილი წყალი ბრინჯის ერთ ნაწილზე.
2. ბოლოკი გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
3. მზა ბრინჯის მარცვლები მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ გასაცივებლად.
4. კომბოსტოს ზედა ფურცლები მოაცილეთ, დარჩენილი ნაწილი დაჭერით და ხელით ოდნავ დაჭერით.
5. კიტრი გაფცქვენით და გახეხეთ.
6. ხახვს ამოიღეთ კანი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
7. მოხარშული ქათმის ხორცი დაყავით ბოჭკოებად.
8. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
9. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით.

რჩევა: კარაქის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე.

სალათი მარგელანური ბოლოკით

სალათი შეიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტების დიდ ჩამონათვალს, რომელთა წაკითხვის შემდეგაც კი არ შეიძლება ერთმანეთთან შერწყმა. Მაგრამ მოიცადე. გირჩევთ ჯერ ბოლოკით გასინჯოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიტანოთ საკუთარი დასკვნები.

რაც დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ქინოა;
• მარგელანის ჯიშის 1 ბოლოკი;
• 1 ლიმონი;
• 5 მლ დიჟონის მდოგვი;
• 4 გრამი ჩილის ფხვნილი;
• 3 გრამი კუმინი;
• 10 გრამი ოხრახუში;
• 3 ბოლოკი;
• 15+15 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 1 კიტრი;
• 50 გრამი სალათის ნაზავი;
• 2 ქათმის ბარძაყი;
• 1/2 ავოკადოს ხილი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი:

1. ლიმონის ცედრა სპეციალური სახეხით ამოიღეთ.
2. გაწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და შეურიეთ ზეითუნის ზეთს.
3. დაუმატეთ წიწაკა, წიწაკა, მარილი და პილპილი.
4. ქათმის ბარძაყები გარეცხეთ, გააშრეთ და მიღებული მასაში გააბრტყელეთ.
5. მარინირებული ქათამი გვერდზე გადადეთ.
6. ბოლოკი გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად ან ზოლებად.
7. ბოლოკი და კიტრი გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად.
8. ქინოას დაასხით მდუღარე წყალი და დააფარეთ თეფში ან თავსახური ოცი წუთის განმავლობაში.
9. ოცი წუთის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და ჩანგლით ან კოვზით გატეხეთ ქინოა.
10. ოხრახუში წვრილად დაჭერით, გარეცხეთ და ტოტებს მოაცილეთ ფოთლები.
11. გააცალეთ ნახევარი ავოკადო და დაჭერით პატარა კუბებად.
12. სალათის ნაზავი გარეცხეთ და დაჭერით ისე, რომ ჩანგალზე ადვილად დაიდოთ.
13. შეუთავსეთ სალათის მიქსი, ავოკადო და ლიმონის ცედრა, ოხრახუში და ბოლოკი.
14. გააცხელეთ ტაფა და შეწვით მარინირებული ბარძაყები.
15. ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენის მეორე ნახევარს, დაუმატეთ მდოგვი, მარილი და პილპილი, აურიეთ.
16. დაშალეთ ქათმის ბარძაყები, გამოყავით ხორცი კანიდან და ძვლებიდან. დაამატეთ იგი დანარჩენ ინგრედიენტებს.
17. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით სოუსი და მიირთვით თბილი.

რჩევა: ავოკადოს გახეხვა, გარეცხეთ ნაყოფი, გაჭერით შუაზე, დანა გადაატრიალეთ ორმოს გასწვრივ. შემდეგ ამოიღეთ ძვალი და გააკეთეთ ნაჭრები თითოეულ ნახევარზე ბადის სახით. თქვენ უნდა მოჭრათ ქერქამდე შეხების გარეშე. შემდეგი, გამოიყენეთ კოვზი, რომ ამოიღოთ ყველა კუბი და მზად ხართ!

უზბეკეთის სალათი ბოლოკით

წარმოუდგენლად მდიდარი კერძი, ნათელი და ფერადი. სალათი ქერცლიანი იქნება, ამიტომ კვერცხის გულებზე ხელნაკეთი მაიონეზის გამოყენებას გირჩევთ. ასე უფრო გემრიელი იქნება. რაც შეეხება პროდუქტებს? ორაგული, კარტოფილი, კვერცხი, მწვანილი და სტაფილო. დამაკმაყოფილებელი ჩანს.

რაც დაგჭირდებათ:

• 80 გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული;
• 70 მლ ხელნაკეთი მაიონეზი;
• მარგელანის ჯიშის 1 ბოლოკი;
• 1 სტაფილო;
• კამა 5 ტოტი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 1 კარტოფილის ტუბერი.

სალათი მარგელანური რადიშ და სტაფილო:

1. შეამოწმეთ ორაგული ძვლების არსებობისთვის და თუ არსებობს, ამოიღეთ ისინი სპეციალური თევზის პინცეტის გამოყენებით. ფილე დავჭრათ.
2. კვერცხები მოხარშეთ, გააგრილეთ ცივ წყალში, გააცალეთ გული და ცილა ცალკე თეფშებად.
3. ბოლოკი გარეცხეთ, გახეხეთ, კანი მოაჭრით.
4. გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ცოტა ზეთი და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში.
5. ძირეული ბოსტნეული გააგრილეთ, შემდეგ გახეხეთ.
6. კამა გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ.
7. ხახვს ამოიღეთ კანი და დაჭერით.
8. კარტოფილი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, მოვასხათ ზეთი და გამოვაცხოთ სტაფილოვით, ოღონდ ცოტა ხანს.
9. მზა ძირეული ბოსტნეული გააგრილეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ.
10. სალათი უნდა შეგროვდეს ფენებად, ყოველი პროდუქტის მაიონეზით დაფარვის გარეშე: კარტოფილი; ბოლოკი; სტაფილო; გამწვანება; ცილები; ორაგული; გულები.
11. ხელნაკეთი სოუსის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დააკავშიროთ ორი უმი გული მწიკვი მარილით, ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი, ლიმონის წვენი/ძმარი და შაქარი.
12. შემდეგ, ათქვიფეთ ნარევი, სანამ არ გახდება გლუვი ბლენდერის გამოყენებით.
13. შემდეგ დაიწყეთ ზეთის ჩასხმა თხელ ლენტით, განუწყვეტლივ თქვიფეთ და დააკვირდით სოუსის ტექსტურას. როდესაც ფიქრობთ, რომ მაიონეზი საკმარისად სქელია, შეაჩერეთ ზეთი და ათქვიფეთ სოუსი გლუვებამდე. სოუსი მზად არის.
14. სალათი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
15. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით და კვერცხის ნაჭრებით.

შედეგად, ჩვენ გვაქვს, რასაც ჩვენ გირჩევთ. კერძები უკვე გავსინჯეთ, ახლა თქვენც გეპატიჟებით. თქვენ არა მხოლოდ სავსე იქნებით, არამედ ბედნიერიც იქნებით, რომ მოუსმინეთ ჩვენს რჩევებს.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ძალიან პოპულარულია მადა მწვანე ან მარგილანური რადიშით. და კარგი მიზეზის გამო! შავი რადიშისგან განსხვავებით, მწვანე რადიშს აქვს დელიკატური, წვნიანი ტექსტურა და სუფთა, ტკბილი გემო სიმწარის გარეშე. ეს ძირეული ბოსტნეული კარგად უხდება სტაფილოს, ვაშლს და კიტრს. ის შეიძლება გახეხილი ან თხელ ნაჭრებად დაჭრა. ნებისმიერი მცენარეული ზეთით და მარილით გაჟღენთილი მწვანე ბოლოკი შესანიშნავად ასტიმულირებს მადას. ჩინური ბოლოკი (და მასაც ეძახიან) ოქროშკაში ძალიან კარგია. მწნიან და მოხარშულსაც კი.
მაგრამ ყველაზე მეტი სარგებელი, რა თქმა უნდა, უმი ბოსტნეულიდან მოდის, რის გამოც მწვანე რადიშის სალათი პოპულარულია მათ შორის, ვინც წონაში იკლებს. მარგელანის ბოლოკი შეიცავს უამრავ რკინას. ის ასევე შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ მიკროელემენტებს, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, თუთია და მანგანუმი. გასაკვირია, რომ ნუტრიენტების ამ საწყობს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება - მხოლოდ 21 კკალ. ასე რომ, ბოლოკს დაეყრდენით და არ შეგეშინდეთ წონის მომატება! გარდა ამისა, ამ წვნიან ფესვიან ბოსტნეულს აქვს შესანიშნავი გამწმენდი ეფექტი. თუ თქვენ გაინტერესებთ წონის დაკარგვის ასეთი სალათები, მაშინ გადახედეთ.
ერთი სიტყვით, მარგელანის ბოლოკი სალათი სუფრაზე რაც შეიძლება ხშირად უნდა იყოს. არაფერია იმაზე მარტივი და გემრიელი, ვიდრე გახეხილი რადიშისა და სტაფილოს სალათი, არაჟნით შეზავებული. მაგრამ შეეცადეთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ახალი მადის მიღებით მწვანე ბოლოკით. ჩვენს მენიუში შედის მწვანე რადიშისა და სტაფილოს სალათი.



მარგილანსკის სალათისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:
- მწვანე ბოლოკი - 1 ცალი;
- წითელი სალათი ხახვი - 1 ც.;
- ერთი დიდი ან ორი პატარა სტაფილო;
- ცხარე წიწაკა;
- ოხრახუში;
- წვენი ნახევარი ლიმონისგან.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

რადიშისა და სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად ჯერ ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად.




ცხარე წიწაკას ფრთხილად ამოაცალეთ თესლი, შემდეგ რგოლებად დაჭერით. ერთი საკმარისზე მეტი იქნება. აღსანიშნავია, რომ საკმაოდ ცხარე სალათას ვამზადებთ, რადგან თავად რადიშს შესამჩნევი სანელებელი აქვს.




ახლა ჯერია სალათის დედოფალი - მწვანე ჩინური ბოლოკი. მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ.




იგივეს ვაკეთებთ სტაფილოზეც.






დაამატეთ ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად.




გამოწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.




ჩვენ უკვე გამოვიყენეთ კაშკაშა სუნელი - ცხარე წიწაკა და ლიმონის გემო აუმჯობესებდა კერძს, ამიტომ მარილი ამ მწვანე ბოლოკის სალათში არც თუ ისე მნიშვნელოვანია. მაგრამ უმჯობესია არ დაზოგოთ არომატული ხელუხლებელი მცენარეული ზეთი. ურიეთ არა კოვზით, არამედ პირდაპირ ხელით, რომ ბოლოკი და სტაფილო გამოუშვან წვენი.




ასეთი მარტივი კერძისთვის ყოველდღიური სუფრისთვის უკეთესი დეკორაცია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხვეული ოხრახუში, არ შეგიძლიათ. ეს მწვანე ბოლოკი და სტაფილო სალათი სუფრაზე დიდხანს არ გაძლებს!






შენიშვნაზე
თუ ბავშვებს ამზადებთ, უმჯობესია წითელი ცხარე წიწაკა ტკბილი ბულგარული წიწაკით ჩაანაცვლოთ.
და ბოლოს, გვინდა შემოგთავაზოთ კიდევ ერთი სასარგებლო

ის უნდა იქნას მოხმარებული ექსკლუზიურად ახალი. ასე რომ - მოდით, სალათი მოვამზადოთ! მე შევაგროვე რეცეპტების მცირე არჩევანი და სიამოვნებით ვუზიარებ მათ.

თავისი სპეციფიკური გემოს წყალობით, მარგელანური ბოლოკი ნებისმიერ კერძს პიკანტურობას და ოდნავ სიმწარეს შემატებს. კარგად უხდება ახალ კიტრს, ტკბილ ბულგარულ წიწაკას, სტაფილოს, ნიახურს და ნიორს. ქათამი და ძეხვი ასევე კარგად გამოიყურება სალათში ჯანსაღი ბოლოკით. გურმანებს კი საუკეთესო სამოსად მზესუმზირის ზეთი და არაჟანი თვლიან.

ერთხელ ნაცნობმა შესთავაზა, ჯობია ბოლოკი არა გახეხვა, არამედ ზოლებად დაჭრა. და დამატებითი პატარა შეხება: სალათების გემო განსხვავებულია, თუ იყენებთ სხვადასხვა მარილებს. ყველაზე გემრიელი, მისი აზრით, ზღვის მარილია. მაგრამ ეს სუბიექტური აზრია, დიდ განსხვავებას ვერ ვგრძნობდი.

მწვანე ბოლოკის სალათი - რეცეპტები

თუ ფანტაზიას იყენებთ, ბოლოკი შეიძლება შერწყმული იყოს მრავალფეროვან პროდუქტთან ბოსტნეულის სალათებში და ის ყველგან მიზანშეწონილია. შეინახეთ რამდენიმე ვარიანტი - აირჩიეთ.

1. ბოლოკი, დაჭრილი ზოლებად, მწვანე ბარდა, არარაფინირებული ზეთი.
2. ბოლოკი, გახეხილი, მეტი კამა, პომიდორი და არაჟანი.
3. ბოსტნეულის ფესვი, სტაფილო და დამუშავებული ყველი, მსხვილად გახეხილი, მოასხით მაიონეზით და ცოტა მარილი მოაყარეთ - ჯანსაღი სალათი მზადაა.
4. გახეხილი ბოსტნეული, მოხარშული კვერცხი და ცოტა მყარი ყველი. სეზონი უცხიმო არაჟანით.
5. ბოლოკი, ცოტა კამა, მოხარშული კრევეტები და არაჟნის სოუსი.
6. ბოლოკი და სტაფილო, გახეხილი, როგორც კორეული სტაფილო, კამა - შეზავებული ზეთით - შესანიშნავი სალათი დიეტური კვებისთვის.
7. მარჟელანის ბოლოკი, წვრილად გახეხილი, უხეში კიტრი, ბევრი სეზონური მწვანილი და არაჟნისა და იოგურტის სოუსი - შემდეგი შესანიშნავი რეცეპტი მწვანე ფესვიანი ბოსტნეულის კერძისთვის. თქვენ არ გჭირდებათ მარილის დამატება.
8. ძირი ბოსტნეული, სტაფილო და ვაშლი გახეხეთ წვრილად. მოამზადეთ შემდეგი დრესინგი: შეურიეთ ზეთი ერთი ლიმონის ცედრასა და ლიმონის წვენს, კოჭას, წითელ და შავ წიწაკას, დარიჩინს და ათქვიფეთ. საინტერესო დრესინგია, მაგრამ ძალიან ცხარეა, ფრთხილად იყავით.
9. ბოლოკი დავჭრათ ზოლებად და მოვაყაროთ ზეთი. ცალკე დავჭრათ ჭვავის პური ნაჭრებად (ქერქი მოვაჭრათ), ან უკეთესად დავჭრათ ფორმები: ბრილიანტები, კვადრატები და შევწვათ. ჯერ ბოლოკი უნდა მოათავსოთ სალათის თასში, მოაყაროთ მწვანილი და გარშემო მოაწყოთ შემწვარი პურის ნაჭრები.
10. ბოლოკი, დაქუცმაცებული ნიორი, სალათას მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთისა და ვაშლის ძმრის ნარევი.
11. წვრილ ზოლებად დაჭრილი მწვანე ბოლოკი, მოხარშული ბრინჯი და კვერცხი. მაიონეზის სოუსი.

რადიშ სალათი კარტოფილით და ვაშლით

ფენოვან სალათს, რომელიც შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე მოათავსოთ და სტუმრები გააოცოთ, "გენერალ" სალათს უწოდებენ.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული კარტოფილი - 3-4 ც.
• ხახვი - ერთი ც.
• ვაშლი - ორი ცალი.
• ბოლოკი - ორი ცალი.
• სტაფილო - 1-2 ც.
• სოუსისთვის - მაიონეზი.

მომზადება:

1. ინგრედიენტები წვრილად გახეხეთ. მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად: ძირში კარტოფილი, შემდეგ სტაფილო, ბოლოკი, ხახვი, ვაშლი. თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით. ზედა ფენა კვერცხისგან შედგება, მაგრამ მწვანილებთან ერთად კერძის გასაფორმებლად ცოტაოდენი გულიც დატოვეთ.

საინტერესო რეცეპტები:

მარტივი სალათი შებოლილი სოსისით

გემრიელი და მარტივი, ეს მწვანე ფესვიანი ბოსტნეულის კერძი სადილისთვის არის შესაფერისი, მაგრამ არ არის სირცხვილი სტუმრებისთვის სუფრაზე დადება.

მიიღეთ:

• კვერცხი - ორი ცალი.
• ბოლოკი - ორი ცალი.
• ხახვი - ერთი ც.
• შებოლილი ძეხვი - 200 გრ.
• მაიონეზი და მარილი.

მომზადება:

1. წვრილად დაჭერით სოსისი, მოხარშული კვერცხი და ხახვი. ბოლოკი გავხეხოთ უხეშად. აურიეთ და მოამზადეთ მაიონეზის სოუსი.

უგემრიელესი კორეული სალათის ვიდეო ბოლოკით

ხელახლა წავიკითხე და გამიკვირდა: თურმე მწვანე რადიშის მადას უამრავი რეცეპტი აქვს. იმედი მაქვს, რომ გაგიზიარებთ მინიმუმ რამდენიმე რეცეპტს. ამ ბოლო დროს გამუდმებით ვყიდულობ ამ შესანიშნავ ძირფესვიან ბოსტნეულს და სიამოვნებით ვჭამ. და ბოლოს, მე გთავაზობთ კერძის საინტერესო მომზადებას კორეულ ენაზე.