მაკარონი სოსისით და სოკოთი ტომატის სოუსში. მაკარონი კვერცხით, სოსისით და სოკოთი: სწრაფი გამოსავალი საუზმის ან ვახშმის პრობლემისა

მოამზადა: ანტონ სოროკამ

21.03.2018
მომზადების დრო: 40 წთ

ეს კერძი თქვენს მაგიდაზე სულ რაღაც 30-40 წუთში იქნება. მე გეტყვით რეცეპტის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ მაკარონი სოსისით და სოკოთი ტომატის სოუსში. ძალიან გემრიელი, შემავსებელი და მკვებავი ვახშამი ან სადილი.

მომზადების აღწერა:

ნებისმიერი ახალი სოკო გამოდგება აქ, მე გამოვიყენე შამპინიონები. გამოიყენეთ ძეხვეული ან ძეხვეული ნაწლავებში. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისაც არ უყვარს ჭუჭყიანი ჭურჭლის დიდი რაოდენობით დატოვება, რადგან ყველაფერს ერთ ტაფაში ვამზადებ. კერძი მოგვიანებით არ უნდა დატოვოთ, რადგან მაკარონი მთელ სოუსს შთანთქავს და კერძი მშრალი გახდება.

მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე
მთავარი ინგრედიენტი:ხორცი / სუბპროდუქტები / ძეხვეული / სოკო / მაკარონი / შამპინიონი
კერძი: ცხელი კერძები / მაკარონი

ინგრედიენტები:

ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
ძეხვი - 2-3 ცალი
ნიორი - 2 კბილი
ხახვი - 1 ცალი
შამპინიონები - 240 გრამი
ტომატის სოუსი - 750-800 მილილიტრი
ხმელი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი
ხმელი ორეგანო - 1 ჩაის კოვზი
ბოსტნეულის ბულიონი - 4 ჭიქა
მაკარონი - 450 გრამი
პარმეზანი - 40 გრამი
მწვანილი - გემოვნებით

პორციების რაოდენობა: 6

როგორ მოვამზადოთ "მაკარონი სოსისით და სოკოთი ტომატის სოუსში"

1. ტაფა გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთით და მოვაყაროთ ძეხვეული, შევწვათ ყველა მხრიდან ოქროსფერამდე.

2. სოსისები დადეთ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით რგოლებად.

3. ძეხვეული დააბრუნეთ ტაფაში და შეწვით ლამაზად შეწითლებამდე.

4. ამასობაში გააცალეთ ხახვი, ნიორი და სოკო. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, წვრილად დავჭრათ სოკო და დავჭრათ ნიორი.

5. კარგად შემწვარ ძეხვს დაუმატეთ ტომატის სოუსი, ხახვი, სოკო, ნიორი, ხმელი მწვანილი, კარგად აურიეთ.

6. მოათავსეთ მაკარონი და დაუმატეთ ბულიონი.

7. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღების შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

8. 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი, სითხის უმეტესი ნაწილი მანამდე უნდა აორთქლებულიყო.

9. დაამატეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

შეაფასეთ მაკარონის რეცეპტი სოსისით და სოკოთი ტომატის სოუსში:

მე მოვამზადე)
რედაქტორები გვირჩევენ: მსგავსი რეცეპტები:
რეცეპტების კოლექცია:

"); jQuery("div.suiteShowMore").click(function() ( var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass("displayNone"); $this.remove(); )); ) jQuery( document).ready(function() ( window.commentInlineLock = 0; jQuery(".answerCommentLink").click(function() ( if (window.commentInlineLock) ( return false; ) window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery (ეს); jQuery(".answerCommentLink:not(:visible)").fadeIn("სწრაფი"); jQuery(".answerCommentForm:visible").slideUp("სწრაფი"); a.parent().parent( ).find(".answerCommentForm:first").slideDown("სწრაფი", ფუნქცია() (nCmt(); a.fadeOut("სწრაფი"); jQuery(this).find("textarea.answerComment:first") .focus(); window.commentInlineLock = 0; )); return false; )); ));

რეცეპტის დამატება წიგნში

მოქმედება დასრულდა

Დარწმუნებული ხარ?

გსურთ შეხედოთ ჩვეულებრივ კერძს ახალი პერსპექტივიდან? დაამატეთ უჩვეულო შენიშვნები ნაცნობ ინგრედიენტებს? ამის გაკეთება ძალიან ადვილი იქნება, თუ იპოვით შესაფერის რეცეპტს. ეს აუცილებლად გამოგადგებათ!

მომზადების აღწერა:

ახლა თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მაკარონი შამპინიონებითა და სოსისებით. მხოლოდ აქ არის არა მოხარშული ცუდი ხორცპროდუქტები, არამედ ნატურალური იტალიური. ამავდროულად, მოვამზადებთ სოუსს, რომელიც არა მარტო წვნიანს მისცემს, არამედ ყველა პროდუქტს ერთმანეთთან დააკავშირებს. ყველაფრის გაკეთება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ გემრიელი გამოდის!

ინგრედიენტები:

შამპინიონები - 180 გრამი
ფარფალეს მაკარონი - 180 გრამი
პარმეზანი - 45 გრამი
ღვინო - 60 მილილიტრი (წითელი)
ოხრახუში - 1 ცალი (ყლორტი)
შალოტი - 1 ცალი
იტალიური ძეხვი - 3 ცალი (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ან სანადირო ძეხვი)
პომიდორი - 435 გრამი
მასკარპონე - 45 გრამი
წითელი წიწაკის ფანტელები - 0,5 ჩაის კოვზი
მარილი - გემოვნებით
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
ზეითუნის ზეთი - 2 ჩაის კოვზი

პორციების რაოდენობა: 2

როგორ მოვამზადოთ მაკარონი შამპინიონებით და სოსისებით

1. სოსისები დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.

2. შემდეგ ძეხვეული შეწვით ზეთში 6 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.

3. პარალელურად მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შეურიეთ მაკარონი ზეთით.

4. ამის შემდეგ სოკო და ხახვი შეწვით სოსისებიდან დარჩენილ ცხიმში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ დაუმატეთ წითელი წიწაკა და დაასხით ღვინო. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

5. შემდეგ ღრმა ტაფაზე მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი, ძეხვეული, გახეხეთ მოცარელა და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.

6. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მაკარონი სოუსით, სოკოთი და სოსისით. ზემოდან გახეხეთ ყველი პარმეზანი და დაუმატეთ მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

რა უნდა მოამზადოთ, თუ ზედმეტად გეძინათ და დრო არ გაქვთ, მაგრამ გჭირდებათ ოჯახის საუზმე? მე გთავაზობთ სცადოთ რეცეპტი, რომელიც მარტივად დაგეხმარებათ, თუ სიტყვასიტყვით 10 წუთი გაქვთ საუზმეზე ან საჭმელად.

არის თუ არა სახლში დარჩენილი მოხარშული მაკარონი, მაგალითად, სადილიდან? საოცარი! შეგიძლიათ კასრის ძირი გაფხეკით და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და სწრაფი კერძი მოამზადოთ. ასე რომ, მაკარონი კვერცხით, სოსისით და სოკოთი. კომპონენტები შეიძლება შეიცვალოს: მაგალითად, თუ პომიდორი არ არის, შეგიძლიათ აიღოთ ტკბილი წიწაკა ან ახალგაზრდა ყაბაყი, შეცვალოთ ძეხვი მოხარშული ხორცის ნაჭერით, დაამატეთ ყველი და ა.შ. მთავარი ის არის, რომ ეს კერძი არ დაგტოვებთ მშიერს და გაგითავისუფლებთ დროს.

ინგრედიენტები:

მოხარშული მაკარონი - 150 გ;

სოსისები - 2 ც.;

კვერცხი - 1-2 ც.;

შამპინიონები - 100 გ;

პომიდორი - 1 ც.;

მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

რეცეპტი:

მოვამზადოთ სოკო: გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, მოვჭრათ ჭუჭყიანი, სადაც საჭიროა (განსაკუთრებით სოკოს ღეროები), დავჭრათ ნაჭრებად. ცხელ ტაფაში სოკო მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. სოსისები დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ტაფაზე.

როცა ძეხვეული დაიბრაწება, დაამატეთ მოხარშული მაკარონი. შეურიეთ ინგრედიენტები.

გატეხეთ კვერცხები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ავანთოთ პატარა ცეცხლი.

შეურიეთ კვერცხები დანარჩენ ინგრედიენტებს, გააკეთეთ კვერცხის სკრაბლი. პომიდორი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ტაფაში.

ადუღეთ სახურავის ქვეშ 3-4 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით, მორთეთ დაჭრილი მწვანილით. მაქვს მწვანე ხახვის ყლორტები. ყველაფერი მზადაა! მაკარონი კვერცხით, სოსისითა და სოკოთი არ საჭიროებს დამატებით სოუსს, თეფშზე არსებული გემოსა და ტექსტურის მრავალფეროვნება გაგახარებთ.