რევანდი ბოსტნეულია, მაგრამ მისი მომზადება ხილის მსგავსია. მისი ფესვები და ფოთლები გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის, ხოლო ღეროების ჭამა შეიძლება. ღეროს გემო მჟავეა, აქვს ნაზი ტექსტურა, როგორც წესი, მისი მომზადებისას შაქრის დამატებას საჭიროებს, თუმცა დიდი რაოდენობით შაქარი გადალახავს მის გემოს.
ეს ბოსტნეული ჩინეთიდან ჩამოიტანეს, სადაც მას სამ ათეულ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მოიხმარდნენ. ჩინეთიდან იგი მიიტანეს ვოლგის ნაპირებზე, რის შემდეგაც გავრცელდა ძველი საბერძნეთისა და რომის ტერიტორიაზე. ჩინეთში მკურნალები ამ მცენარის გამხმარ ფესვებს სიცხის დამწევ საშუალებად იყენებდნენ.
ბოსტნეული პირველად მოიხსენიება 27-ე საუკუნით დათარიღებულ წყაროებში. ძვ.წ. ძველ დროში ბოსტნეულის კვირტები ითვლებოდა ძვირფას პროდუქტად, აზიის მაცხოვრებლები დღემდე იყენებენ მათ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ევროპელებმა მისი ფურცლების გამოყენება მე-18 საუკუნეში დაიწყეს. ბოსტნეული კულტურები რუსეთში 70-იან წლებში ცნობილმა მოგზაურმა პრჟევალსკიმ შემოიტანა. მე-19 საუკუნე
მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული წიწიბურას ოჯახის წარმომადგენელია, მის ღეროს და არა მარცვლებს იყენებენ სამზარეულოსთვის. ღეროს მჭიდროდ დაფარული კანის მოცილების შემდეგ ამზადებენ დაშაქრულ ხილს, ამზადებენ სხვადასხვა მურაბებს და იყენებენ ღვინის დასაყენებლად. თავისი გემოდან გამომდინარე განსაკუთრებით პოპულარულია რევანდის ყუნწის ღვეზელი.
ეს მცენარე საკმაოდ დიდი მრავალწლიანი ბალახის სახეობაა, რომელიც კარგი თაფლოვანი მცენარეა, რომელიც იზიდავს სასარგებლო მწერებს თავის ზრდის ადგილზე. ეს კულტურა დაჯილდოებულია არა მხოლოდ გემოთი, არამედ სამკურნალო თვისებებითაც. ახალგაზრდა ყლორტებს აქვთ ცილების, ნახშირწყლების, მინერალური მარილების და ვიტამინების მაღალი შემცველობა. ფოთლები შეიცავს ვაშლის და ლიმონის მჟავებს. ასპარაგუსი შეუცვლელია დიეტური კერძების მომზადებაში, რომლებიც სასარგებლოა ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების დროს.
პროდუქტის მოხმარება აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. მცენარის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ქოლეტური აგენტი, მისი მცირე რაოდენობით გამოყენება რეკომენდებულია დაბალი მჟავიანობისთვის. ბოსტნეული ხელს უწყობს არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, არამედ ხელს უწყობს ფილტვების ფუნქციის ნორმალიზებას და მითითებულია გულის დაავადებების დროს.
შესაძლებელია ამ მცენარის ნაყენების, ექსტრაქტებისა და სიროფების გამოყენება. მისი ფესვები შეიძლება გამოვიყენოთ მცირე დოზებით, როგორც შემკვრელი, ხოლო უფრო დიდი დოზა დაგეხმარებათ როგორც საფაღარათო საშუალება.
გამოყენების უკუჩვენებები მოიცავს ბუასილს და სისხლდენის ტენდენციას. ხანგრძლივი გამოყენება ხელს უწყობს დამოკიდებულებას, რაც იწვევს მკურნალობის ეფექტურობის შესუსტებას. ამიტომ რეკომენდებულია მცენარის მონაცვლეობით გამოყენება სხვა საშუალებებთან ერთად.
რეკომენდებულია მცენარის წვენის დალევა, როგორც ვიტამინების წყარო და როგორც ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება. მცენარის მოხარშული მშრალი ფესვები, დაჭრილი წვრილად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის სახით. ის ხელს უწყობს ისეთი დაავადებების მდგომარეობის გაუმჯობესებას, როგორიცაა ტუბერკულოზი და ანემია. ამ მცენარის ღეროებისგან დამზადებულ ცხობას აქვს შესანიშნავი გემო და სასიამოვნო მჟავე. თუ თქვენ გამოაცხობთ რევანდის ღვეზელს ან შარლოტას საფუარის, ნამცხვრის ან ღრუბლის ცომის რეცეპტის გამოყენებით, მთელი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება.
ამ რევანდის ღვეზელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ რამდენიმე ღერო დატოვოთ ზემოდან მოსასხურებლად. ღვეზელი გამოდის მდიდარი და ნაზი, რადგან ცომის რეცეპტი დაფუძნებულია არაჟანზე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. რევანდის ღვეზელის შესავსებად ღეროები გაასუფთავეთ და დაჭერით წვრილად. მოამზადეთ პატარა საცხობი კერძი ზეთით წასვით;
2. დარბილეთ კარაქი, ათქვიფეთ შაქართან ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, ვანილის შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ, მოურიეთ არაჟანი;
3. ფქვილი შეურიეთ სოდას და გამაფხვიერებელს, შეურიეთ არაჟანს, კარაქს და კვერცხს. დაუმატეთ დაჭრილი ღეროების დაახლოებით მესამედი, აურიეთ და მოათავსეთ ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი ბოსტნეულის ნაჭრები;
4. ტოპინგის რეცეპტი ასეთია: საჭიროა 0,5 ს.კ. შაქარი კარაქთან ერთად წაუსვით, დაუმატეთ ფქვილი. დამსხვრეული ნარევი შეგიძლიათ ხელით, ბლენდერით ან ჩანგლით დაფქვათ. მიღებული ცომი მოაყარეთ ღვეზელი. ღვეზელის ზემოდან სურვილისამებრ შეიძლება მორთოთ დარიჩინით;
5. წინასწარ გახურებულ ღუმელში რევანდის ღვეზელი ცხვება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ კბილის ჩხირით, როცა ის მშრალი რჩება ჭურჭლის გახვრეტისას. ცომეულის ამოღების შემდეგ საჭიროა რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაციება, რის შემდეგაც დელიკატესი შეიძლება ამოიღონ ფორმიდან.
ასეთი რევანდის ღვეზელის ცომის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ან დროს ინვესტიციას. შიგთავსის სასიამოვნო სიმჟავე გაახარებს როგორც ოჯახის წევრებს, ასევე ჩაის წვეულებაზე დამსწრე სტუმრებს. შვრიის ღვეზელები ახალი რევანდით გარკვეულწილად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ტრადიციული.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. ჰერკულესი შეურიეთ ფქვილს და შაქარს, დაამატეთ ცოტა მარილი. კარაქი დარბილეთ, დაუმატეთ ფქვილს და გახეხეთ (ჩანგლით ან ხელით). მიღებული დაფქული ცომი მომზადებული და ცხიმწასმული საცხობი ტაფის ძირზე მოვათავსოთ;
2. მცენარის ღეროებს ვასუფთავებთ და ვჭრით ნაჭრებად. ვინაიდან ფურცლები შეიძლება განსხვავდებოდეს სისქეში, დაჭრისას საჭიროა 3 ს/კ. პროდუქტი;
3. მიღებული ბოსტნეულის ნაჭრები შეურიეთ შაქარს და ფქვილს. ცომის თავზე მოათავსეთ ტაფაში.
4. გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180-190 C ტემპერატურაზე.გააგრილეთ გამოცხობის შემდეგ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. უფრო ნაზი ცომისთვის შვრიის ფაფა შეგიძლიათ დაფქვათ ჩოპერის ან კვების პროცესორის გამოყენებით, რომლის მუშაობის რამდენიმე წამი საკმარისი იქნება.
შარლოტის ტრადიციული რეცეპტი გულისხმობს ვაშლის გამოყენებას, მაგრამ შეგიძლიათ გამოაცხვოთ რევანდის ნაჭრებთან ერთად. სიკაშკაშისა და არომატული არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჟოლო ან მარწყვი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. საცხობი ტაფას ზეთით წაუსვით. შეგიძლიათ მოაყაროთ მცირე რაოდენობით ფქვილი, რომლის ჭარბი რაოდენობა უნდა შეირყა. გააცხელეთ ღუმელი 180 C-მდე;
2. გაასუფთავეთ და დაჭერით ღეროები, მოათავსეთ ფორმის ფსკერზე, მოაყარეთ 4 ს.კ. ლ. საჰარა. სურვილისამებრ დაამატეთ კენკრა;
3. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ, ათქვეფის პროცესი განაგრძეთ, დაუმატეთ ფქვილი და ცოტა სოდა.
4. დაასხით ცომი რევანდის დადებულ ნაჭრებს. გამოაცხვეთ შარლოტა დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით ან ასანთით გახვრეტით. იმისათვის, რომ შიგთავსი თანაბრად გადანაწილდეს, შეგიძლიათ ცომის ნახევარი დაასხით ფორმის ძირზე, შემდეგ მოათავსეთ შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ცომი. ეს ახალი რევანდის ღვეზელი ძალიან წვნიანი და ჰაეროვანი გამოდის.
რევანდის ღვეზელების მომზადების მრავალფეროვან გზებს შორის, კლასიკური ღვეზელების რეცეპტი ამაყობს. ემსახურება საუზმეზე ან როგორც გულიან დესერტს, ისინი შესანიშნავი შუადღის საჭმელს ქმნიან. ამ შემთხვევაში, საფუარის ცომი უნდა მოამზადოს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. შეურიეთ ცომისთვის მითითებული ყველა ინგრედიენტი, ცომი დადგით თბილ ადგილას, რომ ადუღდეს. ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის მწარმოებელი;
2. რევანდის ღვეზელების შესავსებად მოაყარეთ კანი და დაჭერით ღეროები;
3. მიღებული ცომისგან გამოაცალკევეთ პატარა ნაჭრები, ჩამოაყალიბეთ კოლობოკები და შემდეგ გააბრტყელეთ. თითოეულ წრეზე მოაყარეთ ჩაის კოვზი შაქარი, ჩაის კოვზი სახამებლის მესამედი და ერთი მუჭა დაჭრილი რევანდი;
4. გააკეთეთ ღვეზელები, ფრთხილად დახურეთ ყველა ხვრელი, რომლიდანაც შეიძლება წვენი გაჟონოს;
5. მიღებული ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ლანგარზე, შეგიძლიათ წაუსვით წყალში შერეული გული;
6. ღვეზელების ტოპინგის რეცეპტი ასეთია: ფქვილი შეურიეთ შაქარს და კარაქს. მოაყარეთ ღვეზელები და დატოვეთ ცოტა ხნით ადუღებამდე;
7. გამოაცხვეთ რევანდის ღვეზელები წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. რევანდის ღვეზელები გემოთი და მომზადების ტექნიკით ვაშლის ღვეზელს წააგავს. ამ მცენარის მზარდი სეზონის განმავლობაში, ასეთ კერძებს შეუძლიათ სრულყოფილად გაამრავლონ ყოველდღიური მენიუ.
ცომისთვის ოთახის ტემპერატურაზე რძეს დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი, ათქვეფილი მარილით. ურიეთ სანამ გლუვი.
გახეხეთ საფუარი ფქვილთან ერთად. შეუთავსეთ რძის ნარევს, მუდმივად ურიეთ. ურიეთ სანამ გლუვი. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და მოზილეთ ცომი. დატოვეთ თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში. სწრაფად აურიეთ და ისევ ადუღეთ, 30 წუთი. ისევ მოვზილოთ და გავაბრტყელოთ მრგვალ ფენად. მოათავსეთ 22 სმ დიამეტრის თბოგამძლე მრგვალ ფორმაში, ჩამოაყალიბეთ გვერდები 3-4 სმ სიმაღლეზე, ამოაჭერით ზედმეტი. დატოვეთ სამზარეულოს დახლზე გამოსაყენებლად მზადებამდე, ტაფას პირსახოცით დააფარეთ.
რევანდი დავჭრათ 2-3 სმ სიგრძის ნაჭრებად, გავადნოთ კარაქი და გავაცხელოთ რევანდი საშუალოზე, აურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ოდნავ გააგრილეთ, 5 წუთი. ტაფის შიგთავსი გადაიტანეთ ცომის ბაზაზე.
დარჩენილი ცომი შეურიეთ, აურიეთ და გააბრტყელეთ თხელ ფენად. დაჭერით თხელი ზოლები და გააკეთეთ მათგან ნაქსოვი გისოსი. ფუნჯით წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული, სანამ არ გახდება გლუვი. გამოაცხვეთ ღუმელში 180-200 °C, 35-45 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი ან ცივი.
ნებისმიერი დიასახლისი, რომელიც გადაწყვეტს ღვეზელის გამოცხობას რევანდით, აუცილებლად აწყდება შიგნიდან ზედმეტი წვენის გაჟონვის პრობლემას. ამ სითხეში იმდენია, რომ მას შეუძლია თავი დააღწიოს ნებისმიერი ცომს, თუნდაც მკვრივი საფუარის ცომს. ამიტომ, ამ სტატიაში ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მხოლოდ შევსების საკითხზე. როგორ აიძულოთ იგი მშვიდად მოიქცეს ღვეზელში და ისე, რომ სუფრაზე პროდუქტები ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს, წაიკითხეთ. ასე რომ, დავიწყოთ.
რევანდის ღვეზელები - რეცეპტი სემოლინით
ამოიღეთ ზედა ვარდისფერი ფილმი 10-15 ღეროდან და დაჭერით სანტიმეტრი სიგრძის ნაჭრებად. პატარა ქვაბში ჩაასხით ცოტა წყალი, ჩაყარეთ რევანდი და დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი. ხარშვისას სითხის რაოდენობა გაიზრდება, ამიტომ არ უნდა დაიწვას. ადუღეთ რევანდი სანამ არ დარბილდება და ღეროები გაშლას დაიწყებს. ამის შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ერთი კოვზი სემოლინა და აურიეთ. სითხე სწრაფად იწყებს ჟელედ გადაქცევას, შემდეგ კი ბაფთად. ამის შემდეგ გააგრილეთ შიგთავსი და წაუსვით ცომს.
რევანდის ღვეზელები - რეცეპტი არაქისის და ქიშმიშით
გააცალეთ ღეროები და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ღრმა თასში და დააფარეთ შაქარი (ნახევარი ჭიქა ქვიშა ნახევარ კილოგრამ რევანზე). განათავსეთ გრილ ადგილას მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, ღამით. მიღებული წვენი გადაწურეთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მისგან კომპოტის დამზადება. რევანდი ქიშმიშთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ. დაამატეთ დაქუცმაცებული და გამოიყენეთ იმდენი, რომ მიღებულმა ნარევმა გრუელის კონსისტენცია შეიძინოს. არომატისთვის მას ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ან ორი კოვზი დაფქული დარიჩინი.
რევანდის ღვეზელები - ჩაშუშული შიგთავსის რეცეპტი
ამ მეთოდის მიხედვით, გაფცქვნილ ღეროებს ჭრიან ნაჭრებად და ადუღებენ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. შაქარი ემატება წვენის გამოყოფისას. ველოდებით სანამ სითხე აორთქლებას დაიწყებს და მასა ადუღდება. ამის შემდეგ, დარჩენილი სიროფი გადაწურეთ ტილოზე და რბილობი საცერში გაწურეთ. იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ, შეგიძლიათ რევანდი შეურიოთ რაიმე რთულს, მაგალითად, მიწის თხილს ან ორთქლზე მოხარშულ ჩირს.
რევანდის ღვეზელები - რეცეპტი გახეხილი მაისის ვარდით
შესაძლოა, ყველა უკრაინელი დიასახლისი ინახავს ამ მყარი პასტის ქილას მაცივარში. კეთდება ძალიან მარტივად. მაისში, როცა ველური უხვად ყვავის (ამ მიზნებისთვის არ ვარგა), ფურცლებს აგროვებენ. მათ მსუბუქად გარეცხავენ და ათავსებენ ქილაში, თითოეულ ფენას აყრიან გრანულირებული შაქრით. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 კვირა. შემდეგ ტკბილ ფურცლებს ორჯერ გაატარებენ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეავსეთ ქილა მასით ორ მესამედამდე, რადგან ეს პასტა მოგვიანებით მოცულობაში იზრდება. დააფარეთ ნეილონის თავსახური და შედგით მაცივარში. კიდევ ერთ თვეში ვარდი მზად არის. მას აქვს კარგი მყარი კონსისტენცია და კარგად მუშაობს კრუასანების, დონატებისა და ნამცხვრების შიგნით.
რევანს ვასუფთავებთ, ვჭრით, ვასხამთ შაქარს. როცა წვენს გამოყოფს, გადაწურეთ სითხე. ღეროს ნაჭრებს ხორცსაკეპ მანქანასთან ერთად რამდენიმე სუფრის კოვზ ვარდის პასტას ვატარებთ. ეს ქმნის რევანდის შესანიშნავ შემავსებელს ღვეზელისთვის: ზომიერად მჟავე და ტკბილი. თუ ძალიან სქელი გამოვიდა, დაუმატეთ ღეროების დასველების შედეგად მიღებული სიროფი, ან თაფლი. ხოლო თუ თხევადი - ვარდი.
გაზაფხული და ზაფხული საუკეთესო დროა ღუმელში რევანდის ღვეზელის მოსამზადებლად თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით. შაქართან, არაჟანთან, ხაჭოსა და ხილთან ერთად რევანს აქვს ოდნავ მჟავე და ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს გაყინვისას. რევანდით ხელნაკეთი გამოცხობა მარტივი მოსამზადებელია, თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ ცომის დამუშავების უნარები. ორიგინალური დესერტების რეცეპტების შესწავლის შემდეგ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ახალი კერძით.
ბოსტნეულის სამშობლო ჩინეთია. ცნობილია ამ მცენარის თითქმის 50 სახეობა, მაგრამ მხოლოდ ღერო და ფოთლებია საკვები, განსაკუთრებით ახალგაზრდა, წვნიანი.ისინი შეიცავს ნახშირწყლებს, ბევრ ვიტამინს, კაროტინს, მაგნიუმს, კალიუმს, მინერალურ მარილებს, ფოსფორს და პექტინს. ფესვი არ უნდა სცადოთ - შხამიანია. რევანდი ნაჩვენებია დაბალი მჟავიანობის, გულის პრობლემების, ფილტვების პრობლემების, ტუბერკულოზის, ანემიის დროს, ის საფაღარათო და ქოლეტური აგენტია. მასთან გამოცხობა გემრიელი და ჯანსაღია.
მცენარის გემო და თვისებები დაფასებულია სამზარეულოში. დახელოვნებული დიასახლისები, რომლებიც ზამთრისთვის სამზადისს ქმნიან ან ღვეზელისთვის ავსებენ, ბუნებრივ ვიტამინურ სასწაულს დელიკატესად აქცევენ. ბევრი წარმატებული რეცეპტი არსებობს: ნამცხვრის ნამცხვარი, საფუარით, ორცხობილით, ფენოვანი ცომით და შიგთავსი ყოველთვის მრავალფეროვანი უნდა იყოს კენკრის, ხილის, კეფირის, იოგურტის, სანელებლების დამატებით.
ტკბილი რევანდი არის მსუბუქი, დაბალკალორიული „შემავსებელი“ ხელნაკეთი ღვეზელისთვის საფუარის ცომით., რომელსაც უსამართლოდ უწოდებენ კაპრიზულ და შრომატევადს. ოსტატურ ხელებში ის ყოველთვის მოქნილი, მორჩილია და სამუშაოს შედეგი ტკბილეულის მოყვარულებს გაახარებს. სანამ ცომი ადუღდება, თქვენ უნდა მოაყაროთ კანი, ჩამოიბანოთ, დაჭრათ ფურცლები და ფოთლები და ორი საათის შემდეგ მოიწვიოთ თქვენი ოჯახი საფუარის ცომისგან დამზადებულ რევანდის ღვეზელზე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
საკონდიტრო ნამცხვრის სილამაზე ის არის, რომ ის სწრაფად ამზადებს და ცხვება, იყენებს რამდენიმე ჭურჭელს, ინარჩუნებს სამზარეულოს სისუფთავეს და ნამცხვარი საოცრად კარგი გამოდის. რევანდის წვენი ასველებს ნამცხვარს, ხდება ნაზი და არომატული. ვინაიდან ეს ბოსტნეული გაზაფხულზე იწყებს ზრდას, რაც შეიძლება ადრე უნდა დაიწყოთ მასთან ღვეზელების ცხობა – ეს შესანიშნავი საშუალებაა ვიტამინის დეფიციტის წინააღმდეგ.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი:
ცნობილი ტელეწამყვანის რეცეპტები პოპულარულია გადაცემის "ჭამა სახლში" გულშემატკივრებში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ დელიკატესის მომზადებას ცოტა დრო, ფული და პროდუქტები სჭირდება. ასეთი მოსახერხებელი რეცეპტები ყოველთვის იდგმება სახლში. რევანდის იოგურტის ღვეზელი სწორედ ასეთი შემთხვევაა. გამოდის ელეგანტური, პიკანტური და თუ წითელ და მწვანე მცენარეებს იყენებთ, ასევე ძალიან მიმზიდველია.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი ცომი არის მომგებიანი ვარიანტი შესანიშნავი ღვეზელის სწრაფად მოსამზადებლად. მზა ნაზი ცომი და ახალი, ვიტამინებით მდიდარი რევანდი, რომელიც იძლევა წვნიან შიგთავსს სასიამოვნო მომჟავო პიკანტური გემოთი, იზიდავს გურმანებს. პროდუქტის მომზადებას თითქმის დრო არ იხარჯება, ყველა ინგრედიენტი მარტივი და იაფია. ეს რევანდის დელიკატესი იმსახურებს სუფრაზე ხშირად ყოფნას.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხილისა და დარიჩინის არომატი იზიდავს ხელნაკეთი ვაშლისა და რევანდის ცომეულს.რევანს ზოგჯერ მარწყვს ადარებენ სუნის მსგავსებისა და სასიამოვნო მჟავიანობის გამო; მისგან პროდუქტები ნაზი და წვნიანი გამოდის. ამაში დარწმუნდებიან ისინი, ვინც აქამდე არასდროს უცდია ბოსტნეული შაქართან ერთად, ნაცნობობა, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო გახდება. ეს კულინარიული სიამოვნება დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და შექმნის მყუდრო სახლის ატმოსფეროს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
რევანდის ხაჭოს სურნელოვანი ღვეზელი ღირს გასინჯვა, რადგან ის გემრიელი, ჯანსაღი და უჩვეულოა.არ იფიქროთ, რომ მის დამზადებას დიდი ძალისხმევა დასჭირდება. ღირს ცოტა დრო დახარჯოთ ღვეზელის გამოსაცხობად და თქვენი ოჯახი ორიგინალური კერძით გაახაროთ. აუცილებლად დაფიქრდით დესერტის დიზაინზე, რათა ის მიიზიდოს თავისი ბრწყინვალებით, ვარდისფერობით და ბზინვარებით.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი:
ჟელე ღვეზელები სხვადასხვა ტკბილი და ქონდარი შიგთავსით ცხვება სწრაფად და მარტივად. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ კბილები მასში. თუ თქვენ გაქვთ ახალი ან გაყინული რევანდი, ერთ საათში ჩვეულებრივ სამზარეულოში შეგიძლიათ მოაწყოთ სურნელოვანი დანამატი ჩაის მაგიდაზე ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე. Ცდად ღირს: რევანდის ჟელე ღვეზელს ბევრი უპირატესობა აქვს, ერთ-ერთი მათგანი დაბალკალორიული შემცველობაა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი
რევანდი ყველაზე ადრეული ბოსტნეულია. მისი ფურცლები შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინს. ღვეზელების რევანდის შიგთავსი ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ ამ ძალიან მჟავე ბოსტნეულს საკმარის შაქარს დაუმატებთ.
ინგრედიენტები
რძე 250 მილილიტრი Შაქარი 250 გრამი Მარილი 1 ჩ.კ Ფქვილი 1 კგ
რძით დამზადებული ტკბილი ცომი შესანიშნავ გამომცხვარ ღვეზელებს ამზადებს.
საჭირო ინგრედიენტები:
გაფცქვენით რევანდის ფურცლები, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ 100 გრ შაქარი. დატოვე სანამ წვენი არ გამოჩნდება (მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში). შემდეგ გადაწურეთ მიღებული სითხე.
მცირე რაოდენობით წყალს დაუმატეთ 2 ჩ/კ. შაქარი და საფუარი. დაელოდეთ სანამ ცომი ამოვა. ამას შეიძლება დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდეს.
ამასობაში გაადნეთ მარგარინი და ოდნავ გააგრილეთ.
ღრმა თასში ჩაასხით გაცხელებული რძე და მარგარინი, დაუმატეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და დარჩენილი შაქარი.
ჩაასხით ფერმენტირებული ცომი და კარგად აურიეთ.
ფქვილი გავცრათ და თანდათან დავამატოთ მომზადებულ ნარევს, მოვზილოთ ცომი. მომზადებული ნაზავით გადააფარეთ ჭურჭელი სქელი ქსოვილით და გააჩერეთ 1,5 საათი.
ამოსული ცომი უნდა მოვზილოთ და გავყოთ 5 თანაბარ ნაწილად.
თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ თხლად წრეში და დაჭერით 8 სექტორად.
სამკუთხედის ფართო ნაწილზე მოათავსეთ ს/კ. ლ. შევსება, მოაყარეთ სექტორის გვერდები და კიდეები მასზე. ვიწრო მხარეს დანით გააკეთეთ 2-3 ჭრილი სიგრძეზე. რულეტივით შემოახვიეთ. დანარჩენი ღვეზელებიც ანალოგიურად ჩამოაყალიბეთ.
საცხობ უჯრას წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი. მოათავსეთ მასზე მზა ღვეზელები და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ დამუშავებულ ნამცხვრებს გადაუსვით კვერცხი და გამოაცხვეთ 220°-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
ამ ღვეზელების საფუძვლად მზა ცომი გამოიყენება, ამიტომ მათი მომზადება ძალიან მარტივია.
საჭირო ინგრედიენტები:
სანამ ცომი იყინება, გარეცხეთ და გაასუფთავეთ რევანდის ღეროები და დაჭერით კუბიკებად.
სუფრას ფქვილი მოაყარეთ და გაყინული ცომი მოაყარეთ. გაყავით თითოეული ფენა შუაზე. შედეგი იქნება 4 ნაწილი.
თითოეული მართკუთხედის ნახევარზე მოათავსეთ რევანდი და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. გააკეთეთ განივი ჭრილობები მეორე მხარეს.
ცომი გაანახევრეთ და კიდეები თითებით დააჭირეთ ან ჩანგლის ღერძებით დაამაგრეთ.
ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი.
შედგით 180°-ზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც გამოცხობას ცდილობთ ამ რეცეპტების გამოყენებით რევანდის ღვეზელების ფოტოებით, თქვენ მიიღებთ ნამდვილ სიამოვნებას. გაახარეთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი გემრიელი დესერტებით.
