ადამიანების უმეტესობას უყვარს მარწყვი. მას აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი და შეიცავს ბევრ ღირებულ ნივთიერებას. კენკრა არის დელიკატესი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. გაყინული მარწყვის კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ ძალიან ხშირად მოიხმაროთ იგი. კენკრის საფუძველზე არსებობს დიეტა.
ახალი კენკრა ჯანმრთელია, მაგრამ გაყინვის შემდეგ ბევრი ნივთიერება რჩება. რა მოთხოვნაა ასეთ პროდუქტზე? ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:
თუ ალერგია არ არის, მაშინ პროდუქტი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა კერძებს. ის ხელმისაწვდომი იქნება ნებისმიერ სეზონზე. გაყინული ხილი შეიცავს ნაკლებ კადმიუმს, ტყვიას და პესტიციდებს. გაყინვის შემდეგ ბაქტერიების განვითარება გამორიცხულია. მიუხედავად იმისა, რომ გაყინვის შემდეგ ნაკლები ღირებული კომპონენტებია, გემო და არომატი შესანიშნავად არის დაცული.
გაყინული მარწყვი არის ნაყინის, ხაჭოს, მარცვლეულის, კოქტეილების და კომპოტების შესანიშნავი დამატება. მისგან ამზადებენ მუსებს, სოუსებს, ჟელეებს, რომლებიც შესანიშნავი დეკორაციაა ნებისმიერი სუფრისთვის.
მარწყვი მდიდარია მრავალი ვიტამინითა და მიკროელემენტით. მიზანშეწონილია მისი ახალი მოხმარება, რადგან მას შემდეგ მეტი ვიტამინი შენარჩუნებულია. გაყინული მარწყვის კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია ახალთან შედარებით. კენკრა მდიდარია C ვიტამინით, ხოლო ასკორბინის მჟავის შემცველობით ის უფრო ჯანსაღია ვიდრე შავი მოცხარი.
მარწყვი შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, რაც აუცილებელია უჯრედების უკეთესი სუნთქვისა და ნერვული სისტემის ნორმალიზებისთვის. გაყინული მარწყვის დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ მოიხმაროთ ისინი სხვადასხვა რაოდენობით. კენკრა ითვლება ანტიოქსიდანტად, რომელიც საჭიროა თავისუფალი რადიკალების დასაშლელად.
კენკრა ითვლება დიეტურ პროდუქტად. მისი გამოყენების წყალობით ძლიერდება სისხლძარღვების კედლები და უმჯობესდება გულის კუნთის აქტივობა. დადებითად მოქმედებს მეხსიერებაზე. გაყინული მარწყვის დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ისინი ყველა შესაძლებლობის ფარგლებში. ის ემსახურება გაციების პროფილაქტიკას და აღადგენს იმუნიტეტს.
კენკრა შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა, რადგან ის ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. ნაყოფი მდიდარია იოდით, რომელიც აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ხილის რეგულარული მოხმარება საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ქვები და ქვიშა ნაღვლის ბუშტიდან. პროდუქტი მოთხოვნადია კოსმეტოლოგიაში.
მსგავსი პროდუქტია მარწყვი, რომელიც შეიცავს რკინას, მანგანუმს, სპილენძს და თუთიას. ის მდიდარია კალიუმით, პექტინის კომპონენტებით და ორგანული მჟავებით. მარწყვი შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, PP, E. ისინი შეუცვლელია ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, უძილობის სამკურნალოდ. მარწყვის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 34 კკალს შეადგენს.
ხილს იყენებენ დიეტისა და მარხვის დღეებში. რამდენ კალორიას შეიცავს გაყინული მარწყვი? შეიცავს დაახლოებით 25-28 კკალს. ინდიკატორი შეიძლება განსხვავდებოდეს მცენარის ჯიშისა და გამოყენების სახეობიდან გამომდინარე. გაყინულ მარწყვს 100 გ-ზე ნაკლები კალორია აქვს, ვიდრე ახალს.
შაქრით გაყინული მარწყვის კალორიული შემცველობა 95 კკალს შეადგენს. ახალი მას აქვს 32-35 კკალ, მურაბა - 286, ჩირი - 286, ნაღებით - 360. ნაყოფს ხშირად უმატებენ კეფირს. გაყინული მარწყვით, კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 70 კკალ. მიუხედავად იმისა, რომ გაყინულ ხილში მაჩვენებელი უფრო დაბალია, მაინც ჯობია ახალი ვერსია აირჩიოთ, რადგან ის შეიცავს მეტ ვიტამინს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს.
გაყინულ მარწყვს აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. კალორიული შემცველობა 100 გრამზე საშუალებას გაძლევთ მოიხმაროთ იგი დიდი რაოდენობით. მაგრამ, რა თქმა უნდა, საჭიროა სიფრთხილის ზომების მიღება, რათა არ გამოიწვიოს ალერგია. ვინაიდან გაყინვის შემდეგ ხილი მჟავეა, მათ მიირთმევენ შაქართან ერთად, რაც ზრდის კალორიულ შემცველობას.
მარწყვის ჯემი მცირე რაოდენობით უნდა მიირთვათ მათ, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას. ხილისგან მზადდება ხილის სასმელები, წვენები და კომპოტები. ისინი მზად არიან ზამთრისთვის. შესანიშნავი შიგთავსი ღვეზელებისა და დესერტებისთვის.
მარწყვი მავნებელია? ეს საკითხი აქტიურად განიხილება ფორუმებზე. ნებისმიერი ბუნებრივი პროდუქტის მსგავსად, ხილს აქვს უარყოფითი მხარეები. ზიანი შესაძლებელია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო. შეიძლება იყოს დისკომფორტის და წვის შეგრძნება.
მარწყვი არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით, თუ კუჭის დაავადებები გაქვთ. არ არის მიზანშეწონილი მისი ჭამა მაღალი წნევის სამკურნალო საშუალებების მიღებისას. სასარგებლო ხილის მოსაყვანად, გზიდან მოშორებით უნდა დარგოთ. კენკრა შთანთქავს ნივთიერებებს და ლითონებს.
თუ არ გაქვთ ბაღის ნაკვეთი, მაშინ უნდა იცოდეთ როგორ აირჩიოთ სწორი მარწყვი. აუცილებელია გავითვალისწინოთ არომატი, გარეგნობა, გემო. კენკრა არ უნდა იყოს დამპალი. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ისინი მწვანე კუდებითა და ფოთლებით, რადგან ეს მიუთითებს სიახლეზე.
კენკრა ინახება მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა. თუ მათ აქვთ კუდები, მაშინ შენახვის ვადა ოდნავ გახანგრძლივებულია. გაყინული მარწყვის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში.
კენკრის გაყინვა შესაძლებელია, თუმცა მასში შემავალი ზოგიერთი ვიტამინი იკარგება. მაგრამ დესერტი მზად იქნება ნებისმიერ დროს. მარწყვი ინარჩუნებს B და C ვიტამინებს. ეს პროდუქტი უკეთესი იქნება ვიდრე ჯემი. გაყინულ კენკრას ემატება ფაფა და ცომეული. მათგან ამზადებენ კომპოტებს და დესერტებს.
გაყინვამდე მარწყვს ახარისხებენ და რეცხავენ. კუდები შეიძლება მოიხსნას ან დატოვონ. მნიშვნელოვანია მისი გაშრობა ქაღალდის პირსახოცზე. შემდეგ ისინი უნდა დააფინოთ თეფშზე ან საჭრელ დაფაზე, გადააფაროთ ფილა ისე, რომ ნაყოფი არ დარჩეს. შემდეგ მათი გაგზავნა შესაძლებელია საყინულეში.
ცოტა ხნით გაყინვის შემდეგ გადააქვთ ჩანთებში. მაგრამ ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უჯრები. გაყინული მარწყვი შაქართან ერთად გაყინეთ. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ მარწყვი და შაქარი 1:1 ოდენობით. ნაყოფს რეცხავენ, აშრობენ, ურევენ შაქარს და ბლენდერში აჭრიან. ნარევი შეიძლება მოათავსოთ ქილებში ან უჯრებში.
ხილს დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ წონის დასაკლებად. მათზე დაფუძნებული ბევრი დიეტა არსებობს. მაგალითად, მათ მთელი კვირის განმავლობაში მიირთმევენ ხაჭოსთან და იოგურტთან ერთად. თქვენ უნდა მიირთვათ ეს საკვები ყოველდღე. შედეგი შესანიშნავია, რადგან შეძლებთ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევას.
4 დღიანი დიეტა ეფექტურად მუშაობს. პირველ დღეს უნდა მიირთვათ 1,5 კგ კენკრა და დალიოთ 2,5 ლიტრი წყალი. მეორე დღეს იგივე ხდება. მესამე დღეს ემატება 1 ლიტრი კეფირი, ხოლო კენკრის რაოდენობა მცირდება 700 გ-მდე, მეოთხე დღე შედგება 1 კგ კენკრისგან, 150 გრ ხაჭისგან და 2 ჭიქა კეფირისგან.
დიეტების დახმარებით ხდება ორგანიზმის გაწმენდა, მეტაბოლური პროცესების აღდგენა, გარეგნობისა და კეთილდღეობის გაუმჯობესება. მაგრამ ჭარბი წონის დასაკლებად, თქვენ არ გჭირდებათ დიეტაზე წასვლა. საკმარისია კენკრა მიირთვათ დესერტად, საჭმელად ან სადილის შემცვლელად. რამდენიმე კვირის შემდეგ შედეგი შესამჩნევი იქნება. უფრო მეტიც, ყველაზე ჯანსაღი რამ არის ახალი პროდუქტი. შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ გაყინული ხილი ან თავად მოამზადოთ.
ეს კენკრა ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და საყვარელია. ის იზრდება საზაფხულო კოტეჯის ყველა თავმოყვარე მფლობელის მიერ. მარწყვის სიმბოლურმა კალორიულმა შემცველობამ განაპირობა მარწყვის დიეტის პოპულარობა. თუმცა, მარწყვი ოფიციალურად ითვლება... მარწყვი და კლასიფიცირდება როგორც თხილი.
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბაღის კულტურა მსოფლიოში. მაგრამ როგორ დავახარისხოთ ის, მარწყვი თუ ხილი? გავაანალიზოთ:
მარწყვი არ არის კენკრა და არა ხილი. იგი კლასიფიცირებულია, როგორც მრავალ კაკალი, ამ ოჯახის ყველაზე რბილი.
ყოველდღიურ დონეზე მარწყვი კენკრად ითვლება.
რასაც ჩვეულებრივ მარწყვს უწოდებენ და იზრდება ბაღის ნაკვეთებსა თუ კოტეჯებში, სინამდვილეში არის ბაღის მარწყვი.
მაგრამ ეს არ არის "კულტივირებული" ვერსია, არამედ ორი განსხვავებული ტიპი:
მარწყვი წმინდა რუსული სახელია. მომდინარეობს ძველი რუსულიდან "კლუბი", რაც ნიშნავს "მრგვალს" ან "ბურთს" (მაგალითად, კვამლის ფრქვევები). ასე ეძახდნენ ველურ მწვანე მარწყვს რუსეთში საუკუნეების განმავლობაში.
ტყუილად არ არის, რომ მარწყვი და ველური მარწყვი ერთმანეთში აირია:
ყოველდღიურ დონეზე, კენკრის ტიპის განსაზღვრის კრიტერიუმია ზომები: ნამდვილი მარწყვი ყოველთვის უფრო დიდია ვიდრე ველური მარწყვი.
მარწყვის ნაყოფი იწონის 15-21 გრამს. წონა, ზომები და გემო დამოკიდებულია ბაღის მარწყვის მრავალფეროვნებაზე. ჰიბრიდული ნიმუშები ორ-სამჯერ უფრო მასიური და ტკბილია. გემოს ზოგადი დიაპაზონი არის მჟავე-ტკბილიდან მკვრივ სიტკბოებამდე.
მარწყვის კლასიკური - ღია წითელი ფერი. არის შინდისფერი, თეთრი და მოყვითალო კენკრა. ღრმა წითელი მარწყვი ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება.
ჩვეულებრივი ბაღის მარწყვი ჩილეს და ვირჯინიის მარწყვის ჯვარედინი დამტვერვის შედეგია (ვირჯინია აშშ-ის შტატია).
პროცესს დაეხმარა ინციდენტმა: სამეფო მებაღემ ბუჩქები დარგა ლუვრის ბაღში. ასე დაიბადა ათობით ჯიში.
სხვა ვერსიით, ჰიბრიდი ჰოლანდიელებმა მიიღეს, ხოლო ევროპაში ფრანგებმა მე-18 საუკუნეში მიიტანეს. ასი წლის შემდეგ რუსებმა ბაღის მარწყვი გაიცნეს.
აშშ-სა და ჩილეს გარდა, ის იზრდება ამერიკის კონტინენტის მეზობელ ქვეყნებში. ევროპაში არის ტყის და ტყე-სტეპის ზონა, ბალტიისპირეთის ქვეყნებიდან ყაზახეთამდე და ციმბირამდე.
ეს არის ველური ან ზაფხულის კენკრის გავრცელების არეალი. სათბურებში მარწყვი ყველგან ნაყოფს იძლევა.
სეზონზე ბაღის მარწყვის ბუჩქიდან ერთნახევარ-სამ კილოგრამ ხილს იღებენ. ეს დამოკიდებულია მცენარის ჯიშსა და ასაკზე, აგრონომიულ მოთხოვნებთან შესაბამისობაზე და ამინდის პირობებზე.
როგორც წესი, ბაღის მარწყვის მცენარეები აწარმოებენ ერთ მოსავალს სეზონზე. მაგრამ არის გამონაკლისები.
მარწყვის მცენარის უნარს სეზონზე ორჯერ ან სამჯერ ნაყოფი გამოიღოს ხანმოკლე შესვენებებით, რემონტანციას უწოდებენ. ტერმინი უბრუნდება ფრანგულ რემონტანტს - "ამაღლება ან ისევ აყვავება".
ხელსაყრელ პირობებში ეს სახეობა თავის პირველ მოსავალს ივნისში, შემდეგ ზაფხულის სიცხის პიკზე იღებს. თუ შემოდგომა ჩვეულებრივზე თბილია, მარწყვის ნაყოფს ისევ მომწიფების დრო აქვს, აგვისტო-სექტემბრის საზღვრამდე. მოვლა ზრდის პროდუქტიულობას, გულუხვად აჯილდოვებს მებაღეს მისი მუშაობისთვის. მართალია, შემოდგომის მარწყვის ნაყოფი პატარაა. მაგრამ ეს კომპენსირდება ტექსტურის გაზრდილი სიტკბოთი და სინაზით.
პოპულარული remontants არის Diamant, Ruyana, მოსკოვის დელიკატესი, Temptation.
100 გრამი რბილობი შეიცავს მხოლოდ 40-42 კკალს. ამიტომ, ახალი მარწყვის კალორიული შემცველობა შეიძლება უგულებელყოთ დიეტაზე ყოფნის დროსაც კი: ეს წმინდა სიმბოლურია.
გაყინულ მარწყვს კიდევ უფრო ნაკლები კალორია აქვს - 36 100 გრამზე. ეს გამოწვეულია წყლის გაზრდილი რაოდენობით.
დაბალკალორიული შემცველობა მარწყვს სასიამოვნო საფუძველს ხდის ესთეტიკური (წონის დაკლების) დიეტისთვის. ჰოლივუდის დივებიც კი იყენებენ მას.
მაგრამ ასეთი მონო-დიეტა (1,5 კგ კენკრა დღეში მთელი კვირის განმავლობაში) ყველასთვის სასარგებლო არ არის. უკეთესი იქნება მარხვის დღე ან მარწყვის ნაწილის მიღება ლანჩის ან ვახშმის ნაცვლად.
მარწყვი გემრიელი და ჯანსაღი. ორივე თვისება განპირობებულია მასში შემავალი საკვები ნივთიერებების სპექტრით.
BJU ტრიადა (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები) ბაღის მარწყვისთვის არის შემდეგი (გ/100 გრამ რბილობზე):
ზუსტი მაჩვენებელი დამოკიდებულია მარწყვის მრავალფეროვნებაზე და სიმწიფის ხარისხზე.
ბაღის მარწყვი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:
მაგრამ რა ვიტამინებს შეიცავს მარწყვი ყველაზე მეტად? პირველ რიგში, ეს არის ასკორბინის მჟავა. ის შეიცავს თითქმის 67% ვიტამინ C-ს. ეს უფრო მეტია ვიდრე ციტრუსოვანი ხილი. ექვსიდან შვიდი კენკრის (დაახლოებით 100 გრ) ჭამით შეგიძლიათ მიიღოთ ზრდასრულთა ყოველდღიური მოთხოვნილების 70%. ვიტამინების რაოდენობითა და ასორტიმენტით ბაღის მარწყვი მეორე ადგილზეა შავი მოცხარის შემდეგ.
ნაყოფი მდიდარია პექტინით, ბუნებრივი შაქრით და მჟავებით და ტანინებით.
ბორი, რკინა, მანგანუმი, იოდი, თუთია, ფტორი და სპილენძი მიკროდოზებით არის წარმოდგენილი ბაღის მარწყვში. თითოეული მათგანი პასუხისმგებელია სხეულის მთლიანი ჯანმრთელობის საკუთარ კომპონენტზე.
მარწყვის ბუნებრივი თვისებები მძლავრი იარაღია დაავადებების „თაიგულის“ წინააღმდეგ. შეკრულობის რუტინული ტიპებიდან სერიოზულ დიაბეტამდე და ათეროსკლეროზამდე. კენკრა ირჩევს მათ, ვისაც სურს გამოიყურებოდეს ახალგაზრდა და მიმზიდველი.
სეზონზე კენკრის მიღებით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა, გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და თავი დააღწიოთ ზოგიერთ დაავადებას:
მარწყვის ახალი კენკრის მოხმარება ორგანიზმს კურნავს, ამავდროულად აგვარებს ადამიანის ესთეტიკურ პრობლემებს.
კენკრა ადვილად ასათვისებელი პროდუქტია (20-25 წუთი), რომელიც აჯერებს ორგანიზმს ენერგიით. მაგრამ ეს არ ქმნის სიმძიმის განცდას.
მარწყვის ჯანმრთელობის ეფექტი და სარგებელი განპირობებულია მასში შემავალი ელემენტების შემადგენლობით:
ორგანული მჟავები ხსნის თირკმლის ქვებს.
ასევე სასარგებლოა ბაღის მარწყვის რიზომები და ფოთლები:
თუმცა, ინფუზიები, ჩაი და ფოთლებზე დაფუძნებული სხვა პროდუქტები აკრძალულია კუჭის სეკრეციის მომატების, ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს.
ბაღის მარწყვის ვიტამინ-მინერალური კომპლექსი არანაირად არ დააზარალებს ქალის ორგანიზმს. პირიქით, გამოკვებავს. ქალის ჯანმრთელობისთვის მთავარი სარგებელი ფოლიუმის მჟავაა. აქ ბევრია, საჭიროა ნაყოფის ნორმალური ინტრაუტერიული განვითარებისთვის.
მთავარია, სანდო გამყიდველებისგან იყიდოთ და სურნელოვან ხილზე ჭარბად არ გამოიყენოთ. და აუცილებლად დაასხით მდუღარე წყალი, რათა ალერგია არ გამოიწვიოს.
ძუძუთი კვების დაწყებისას ბაღის მარწყვი გამოირიცხება, სანამ არ დადგინდება ბავშვის რეაქცია მათზე. შემდეგ მიმართეთ პედიატრს.
ბაღის მარწყვი შეიძლება მიეცეს ბავშვებს ერთი წლის ასაკიდან (როგორც დამატებითი საკვები). ფრთხილად და ნელ-ნელა, რომ დარწმუნდეთ, რომ ალერგია არ არის. მაგრამ არა პირველი, ადრეული ხილი: ისინი სავსეა ნიტრატებით და პესტიციდებით.
სეზონის მწვერვალზე ჩვილებისთვის დღეში 100-120 გრამი საკმარისია.
დედებს აინტერესებთ მარწყვისა და ველური მარწყვის სარგებელი ბავშვის ორგანიზმისთვის. ეფექტი რთულია:
ეს უბრალოდ გემრიელი მადის სტიმულია ბავშვისთვის.
ზოგადი თვისებების გარდა, მარწყვი სასარგებლოა ძლიერი ნახევრისთვის შემდეგი მიზეზების გამო:
ეს არის საერთაშორისოდ აღიარებული აფროდიზიაკი და რომანტიკული პაემნის აუცილებელი კომპონენტი (შამპანურთან ერთად). ასეთი მენიუს შექმნით, მამაკაცი შეიძლება იყოს დარწმუნებული საკუთარ თავში და ქალბატონში.
ბაღის მარწყვი გაჯერებულია ორგანული მჟავებით, რომლებიც აღიზიანებს კუჭის კედლებს. ამიტომ რეკომენდირებულია კენკრის მირთმევა ძირითადი კვების შემდეგ, სასიამოვნო დანამატის სახით. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ყველაზე პოპულარული დესერტია.
ითვლება, რომ მარწყვი არ ურევენ სხვა პროდუქტებს - ეს იწვევს კუჭში დუღილის და მეტეორიზმის პროვოცირებას. და ეს მხოლოდ რძესთანაა თავსებადი.
თუმცა, ინტერნეტი გთავაზობთ ბაღის მარწყვის სალათებს ყველა გემოვნებისთვის: ქათმის, ყველით, თხილით და სხვა ხილით. ეს ალბათ კენკრის ინდივიდუალურ აღქმასთანაა დაკავშირებული.
ბაღის მარწყვი სილამაზის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. მისი ექსტრაქტები გვხვდება ძირითადი კოსმეტიკური ბრენდების კანის მოვლის საშუალებებში.
ეს არის სახლის კოსმეტიკური პროცედურების მთავარი ინგრედიენტი:
გამოყენებისას უნდა დაიცვან სამი წესი:
რაც უფრო რთულია პრობლემა, მით მეტი დრო დასჭირდება მის გადაჭრას. ზოგჯერ ამას კვირები სჭირდება.
კენკრას აქვს უკუჩვენებები:
ჯანსაღი ადამიანისთვის მარწყვი შეიძლება იყოს საზიანო მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მოუმწიფებელია, ნიტრატებით სავსე ან ცუდად გარეცხილი. ან მოიხმარენ კილოგრამებში ერთდროულად.
ის, რაც ბაღის მარწყვს ალერგენად აქცევს, არის სხვა მცენარეების მტვერი, რომელიც ზედაპირზე ეკვრის თესლს. მის გასანეიტრალებლად გამოყენებამდე კენკრას ქილაში ან საცერში დაასხით მდუღარე წყალი. პროცედურა არ იმოქმედებს გემოსა და სარგებლიანობაზე.
იმისათვის, რომ თავი კარგად იგრძნოთ მთელი წლის განმავლობაში, სეზონზე მიზანშეწონილია მიირთვათ მინიმუმ ორი კილოგრამი მარწყვის ახალი ხილი. გარეცხილი კუდები ზამთრისთვის გააშრეთ, რომ გემოსთვის ჩაის დაამატოთ.
თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ მწიფე კენკრა, დაუმწიფებელი კენკრა კუჭის პრობლემებს და ნულოვან სარგებელს გამოიწვევს.
ბაღის მარწყვი ყოველთვის ქვიშასთან ასოცირდება, ამიტომ ჭამამდე კარგად უნდა დაიბანოთ. უკეთესია საცერში ან საწურში.
მარწყვს არა მხოლოდ აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება, არამედ ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინებისგან გაწმენდაში.
ამ საოცრად გემრიელი და ჯანსაღი კენკრით შეგიძლიათ დღის ნებისმიერ დროს განებივროთ თავი. შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, დაამატეთ კოქტეილებში, სმუზიში, ცივ სუპებში, სალათებში.
კენკრა მდიდარია დიდი რაოდენობით მინერალებითა და ვიტამინებით, რომლებიც ასე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის. ნაყოფს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რაც ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევას:
ახალი მარწყვი- ჯანსაღი დანამატი ნებისმიერ დიეტაზე. კენკრა შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს, რაც მას უგემრიელეს კერძად აქცევს, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ნებისმიერ დროს.
კვებითი ღირებულებაახალი მარწყვის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 33 კკალს შეადგენს 100 გრამ პროდუქტზე.
იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ინგრედიენტებს, მათ შორის C ვიტამინს და ბოჭკოს, რაც გავლენას ახდენს სისავსის შეგრძნებაზე და.
ზაფხულის კენკრის რეგულარული მოხმარება ხსნის ყაბზობას და ორგანიზმს მცირე რაოდენობით კალციუმსა და რკინას ამარაგებს.
გარდა ამისა, ის შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ნივთიერებებს (ელაგიტანინები და ანთოციანინები), რომლებიც ხელს უწყობენ ჰიპერგლიკემიის და მაღალი წნევის მკურნალობას, რომელიც დაკავშირებულია ტიპი 2 დიაბეტთან.
ისევე მნიშვნელოვანია, რომ მარწყვი გლიკემიურ ინდექსზე 40 ქულა აქვს, რაც ნიშნავს, რომ ის ნელა შეიწოვება და შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიაბეტური დიეტის ნაწილი.
უფლება გაყინული მარწყვიინარჩუნებს თითქმის ყველა იგივე სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც გვხვდება ახალ კენკრაში.
კალორიები ერთი ჭიქა გალღილი, უშაქრო მარწყვი შეიცავს დაახლოებით 77 კალორიას.
როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრა K ვიტამინის, ფოლიუმის მჟავისა და მანგანუმის წყაროა. უშაქრო გაყინული მარწყვის მირთმევა უფრო კალორიული კერძების ნაცვლად დაგეხმარებათ წონის მართვაში.
დღეს ბევრი სუპერმარკეტი ყიდის გაყინულ მარწყვს წონით, რაც ძალიან მოსახერხებელია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ვიზუალურად შეაფასოთ მისი ხარისხი და მიიღოთ იმდენი კენკრა, რამდენიც გჭირდებათ, რადგან მისი ხელახლა გაყინვა შეუძლებელია.
Სადილად.დაკვირვების თანახმად, საღამოს მიღებულ მარწყვს არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, რადგან ის არა მხოლოდ დაბალკალორიული პროდუქტია, არამედ აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
Საუზმისთვის.უზმოზე მარწყვი ითვლება საუკეთესო ვარიანტად გემრიელი და ჯანსაღი საუზმისთვის. თუმცა, ხილის მჟავებმა შეიძლება გააღიზიანოს ცარიელი კუჭის დელიკატური ლორწოვანი გარსი.
ამიტომ, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაქვთ (გასტრიტი, წყლული), უმჯობესია მარწყვი უზმოზე არ მიირთვათ, რადგან კენკრის წვენს შეუძლია ტკივილი გამოიწვიოს.
და ჯანმრთელ ადამიანებს შეუძლიათ კენკრის უზმოზე ჭამა. ნაყოფი კუჭში კი არა, ნაწლავებში შეიწოვება. თუ მათ მიირთმევთ ძირითადი კვების შემდეგ, ისინი გამოიწვევს თქვენს მიერ ნაჭამი საკვების დუღილს.
დღიური ნორმა.შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 400-600 გრამი მარწყვის ჭამა.
მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილეული და ზრუნავს თავის ფიგურაზე.
მარწყვის შერწყმა შესაძლებელია სხვა ხილთან, მწვანილთან, ხორცთან, ბოსტნეულთან, შავ წიწაკასთან, პიტნასთან, თევზთან, კეფირთან - რასაც თქვენი ფანტაზია იძლევა.
კეფირით.ძალიან კარგი კოქტეილი არის კეფირისა და მარწყვისგან დამზადებული სასმელი, რომელიც მარტივად და სწრაფად მზადდება და მხოლოდ ორ ინგრედიენტს მოითხოვს – ერთი მუჭა მარწყვი და ერთი ჭიქა კეფირი.
კოქტეილი დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე, შესანიშნავად კლავს წყურვილს და შიმშილს და ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას.
ისპანახით.მარწყვი და ისპანახი წარმოუდგენლად ორიგინალურ კომბინაციას იძლევა; ტყუილად არ არის შექმნილი ამ „მეგობრობის“ საფუძველზე ათობით სხვადასხვა სალათის რეცეპტი.
აქ არის რამდენიმე მათგანი:
მარწყვის დესერტი.თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი დესერტი კენკრისგან თქვენთვის და თქვენი ოჯახის ყველა წევრისთვის.
Ამისთვის:
წონის დაკლებისთვის მარწყვის დიეტის მრავალი ვარიანტი არსებობს. აქ არის რამდენიმე მათგანი:
განტვირთვის დღის განმავლობაში შეგიძლიათ დაიკლოთ წონაში დაახლოებით ერთი კილოგრამი. მთელი დღის განმავლობაში თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ერთი მარწყვი ერთნახევარი კილოგრამით. ასეთ სამარხვო დღეებს არ უნდა გაიტაცოთ და კვირაში ერთხელ გაიმეოროთ.
რომლის დროსაც სჭირდება დაახლოებით სამი კილოგრამი, საწყისი წონის მიხედვით. თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი, მიირთვათ მარწყვი შეუზღუდავი რაოდენობით.
გამოითვლება ოთხი დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც მოიხმარენ ორ კილოგრამამდე:
Საუზმისთვის- 1 ჭიქა რძე ან ჩაი და 350 გრამი მარწყვი.
საჭმელად- პურის ნაჭერი ორი ნაჭერი ყველით და ჩაი.
Ლანჩზე- ბოსტნეულის წვნიანი, მწვანე სალათი და 150 გრამი მკერდი, 180 გრამი მარწყვი.
საჭმელად- 300 გრამი მარწყვი.
სადილის დროსმიირთვით 280 გრამი მარწყვი და ნახევარი ბანანი.
წონის დაკლება ყულაბაში: ეფექტურობა და რამდენად ხშირად უნდა განხორციელდეს.
ყველა ექიმი თანხმდება, რომ მარწყვი არის ჯანსაღი ბუნებრივი კერძი, რომელიც გეხმარებათ წონაში დაიკლოთ სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
თუმცა, ის სიფრთხილით უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც კუჭის მაღალი მჟავიანობა და სხვადასხვა სახის ალერგია აწუხებს.
ბევრი ექიმი ამბობს, რომ უმჯობესია არ დაიცვათ დიეტა, არამედ რაციონალურად მიირთვათ, რაციონში აქტიურად ჩართოთ კენკრა; ამ შემთხვევაში, წონის დაკლება არ იქნება ისეთი სწრაფი, როგორც მონო დიეტაზე, მაგრამ უფრო მაღალი იქნება. ხარისხიანი და ნამდვილად მომგებიანი.
გემრიელი წონის დაკარგვა: სარგებელი და ზიანი, რატომ არის საჭირო და რამდენად ხშირად ამის გაკეთება.
ალბათ ყველამ იცის წითელი, წვნიანი, არომატული მარწყვის შესახებ. რა თქმა უნდა, ზაფხულის ყველა მაცხოვრებელს შეუძლია დაიკვეხნოს, რომ ეს კენკრა იზრდება მის ბაღში. მაგრამ ყველა მებაღემ არ იცის რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს.
აქ ჩვენ უნდა გავაკეთოთ მცირე გადახრა. სინამდვილეში, ის კულტივირებული ჯიშები, რომლებსაც ჩვენს დაჩაებში ვხვდებით, სხვა არაფერია, თუ არა მარწყვი. მსხვილ სახეობებს ხშირად აბნევენ თავად მებოსტნეები და უწოდებენ "ვიქტორიას", მისი ერთ-ერთი ტიპის სახელის მიხედვით.
კულტივირებული ჯიშების გარდა, დიდი პოპულარობით სარგებლობს ველური ჯიშებიც. ტყეში შეგიძლიათ მიირთვათ ველური მარწყვი. ძალიან პატარაა და ყუნწიდან ადვილად გამოიყოფა.
ასევე არის ველური მარწყვი. ის არანაკლებ პოპულარულია. ეს მარცვალი ზომით ოდნავ უფრო დიდია, ვიდრე ველური მარწყვი, მაგრამ ღეროდან ამოდის თაიგულთან ერთად. ზოგს ეს არ მოსწონს მხოლოდ იმიტომ, რომ მათ შემდეგ უწევთ დიდი დროის დახარჯვა იმავე ჭიქების დასალაგებლად და გამოყოფაში.
მაგრამ მიუხედავად ამისა, ყოველწლიურად ბევრი ადამიანი მიდის მდელოებზე ველური მარწყვის საკრეფად. სეზონის განმავლობაში, მისი ნახვა დიდი რაოდენობითაა შესაძლებელი ბაზრებზე და გზებზე მდებარე სადგომებზე. რა თქმა უნდა, ველური მარწყვი გაცილებით ძვირია, ვიდრე ველური (ეს აიხსნება მისი მოსავლის სირთულით), მაგრამ ვიტამინების თვალსაზრისით ის კიდევ უფრო სასარგებლოა.
მარწყვი უჩვეულოდ მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ფოლიუმის მჟავას. თუ სეზონზე დღეში მხოლოდ 100-150 გრამს მოიხმართ, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააძლიეროთ იმუნიტეტი და გაზარდოთ ორგანიზმის საერთო წინააღმდეგობა ვირუსების მიმართ.
მარწყვი ასევე ცნობილია შარდმდენი თვისებებით. ძალიან სასარგებლოა ამ კენკრის დამატება თქვენს დიეტაში თირკმელების დაავადებების, შარდსასქესო სისტემის და უროლიტიზის მქონე ადამიანებისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, კერძოდ, ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის თავიდან აცილებას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი იქნება ხანდაზმული ადამიანებისთვის.
და, რა თქმა უნდა, ის ეხმარება გაუმკლავდეს ზედმეტ ფსიქიკურ დაძაბულობას და სტრესს. ხოლო სასიყვარულო ურთიერთობებში, რომლებიც იწყებენ ქრება, მას შეუძლია აღადგინოს ვნება.
მათთვის, ვისაც მარწყვის ჭამა უყვარს, უზარმაზარ უპირატესობას წარმოადგენს ის ფაქტი, რომ ის შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას. ასე რომ, 100 გრამი კენკრა შეიცავს მხოლოდ 33 კკალს, 0,6 გრ ცილას, 0,4 გრ ცხიმს და 7 გრამ ნახშირწყლებს. შედარებისთვის, ალუბალი (ასევე დაბალკალორიული პროდუქტი) შეიცავს 50 კკალს, 1,1გრ ცილას, 0,4გრ ცხიმს.
მაგრამ, როცა გაიგეთ, რამდენი ნახშირწყალია მარწყვში, ნუ ჩქარობთ მათ დალევას და კილოგრამების მოხმარებას. სამწუხაროდ, ამ ჯანსაღ კენკრას გარკვეული უკუჩვენებებიც აქვს.
ის შეიცავს უამრავ ხილის მჟავას, რომელსაც შეუძლია გამაღიზიანებელი გავლენა მოახდინოს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. მათი ეფექტის შესარბილებლად ან მთლიანად გასანეიტრალებლად საკმარისია მისი მირთმევა რძის პროდუქტებთან ერთად: რძე, არაჟანი, ნაღები, იოგურტი და ა.შ.
მხოლოდ ჭარბი წონის მქონე ადამიანები არ უნდა გაიტაცონ მათზე, რადგან... ამ შემთხვევაში, კერძის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. გარდა ამისა, რძის პროდუქტები ხშირად შეიცავს ბევრ ცხიმს.
ზედმეტად მგრძნობიარე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ბევრი მარწყვი ერთ კვებაზე, რადგან... მის წვრილ მყარ მარცვლებს შეუძლია მექანიკური გავლენა მოახდინოს ნაწლავის კედლებზე და გამოიწვიოს მიკროდაზიანებაც კი - ნაკაწრები.
არ დაგავიწყდეთ, რომ მარწყვი ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ალერგენია. ამიტომ, თუ ადრე რაიმეზე გქონიათ ალერგია, მაშინ ამ კენკრის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 70-100 გრამს დღეში.
მარწყვის ნაყოფიერების მთლიანი ხანგრძლივობა დაახლოებით 4-5 კვირაა. დანარჩენ დროს უმჯობესია თავი შეიკავოთ ამ კენკრის ყიდვისგან. რასაკვირველია, არის გადარეული ჯიშები, რომლებიც ნაყოფს იძლევა თითქმის ყინვამდე, მაგრამ ამ კენკრას დიდი რაოდენობით ვერ ნახავთ გასაყიდად.
მარწყვი უგემრიელესი კენკრაა, რომელიც ასოცირდება არა მხოლოდ გემრიელ საუზმესთან, არამედ რომანტიკულ სადილთან. მას უპირატესობას ანიჭებენ გლამურული მოდები, რომლებსაც ჭარბი წონის დაკლება სურთ.
გამოიყენება კოსმეტიკური ნიღბებისა და სკრაბების მოსამზადებლად. თუმცა, მარწყვი ყოველთვის კარგია ადამიანის ორგანიზმისთვის?
ზოგისთვის მარწყვი ვიტამინებისა და ახალგაზრდობის საცავია, ზოგისთვის კი ავადმყოფობისა და ქრონიკული დაავადებების გამწვავების პროვოკატორია.
მარწყვი შესანიშნავი დესერტია, რომელსაც ბევრი ადამიანი ვერ გაუძლებს.იგი ასევე აქტიურად გამოიყენება სამკურნალო და კოსმეტიკური მიზნებისთვის. დადასტურებულია, რომ კენკრა მინერალების ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი წყაროა.
ეს პროდუქტი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ტოქსინებისა და ანტიოქსიდანტების მოცილებას, რომლებიც აბრუნებენ დაბერების პროცესს.
ხალხურ მედიცინაში მარწყვი ფართოდ გამოიყენება, თუ საჭიროა საშვილოსნოს სისხლდენის სწრაფად შეჩერება, არტერიული წნევის დაწევა, ჰემოგლობინის მომატება და ათეროსკლეროზის განკურნება. ასევე შეუცვლელია ვიტამინის დეფიციტის დროს.
შესანიშნავად ებრძვის პნევმოკოკს, ნაწლავურ ინფექციებს, ჰერპეს ვირუსს და სტაფილოკოკს. მთავარია, რომ კენკრა შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ანეიტრალებს მოწევის კიბოს ეფექტს.
მარწყვის ინფუზიების მომზადება შესაძლებელია როგორც ახალი კენკრისგან, ასევე ფოთლებისგან. პირველ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაასხით პროდუქტის ორი სუფრის კოვზი ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. ბულიონი უნდა შეიყვანოთ თერმოსში მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ უნდა გადაწუროთ და დალიოთ, როგორც ეფექტური შარდმდენი/დიაფორეზული და იმუნომოდულატორული საშუალება, ნახევარი ჭიქა ჭამამდე. აღწერილი რეცეპტი ასევე ხელს უწყობს ყელის ტკივილის განკურნებას. საჭიროა მხოლოდ მარწყვის წყლით მორწყვა.
რაც შეეხება მცენარის ახალ და გამხმარ ფოთლებს, მათ შეუძლიათ სისხლდენის განკურნება, მათ შორის ბუასილი. წამლის მოსამზადებლად ორ სუფრის კოვზ დაჭრილ ფოთოლს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ნაჭრით და დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ.
მარწყვი მდიდარია C ვიტამინით. 100 გრამი კენკრა შეიცავს იმაზე მეტს, ვიდრე ყოველდღიური მოთხოვნილებაა საჭირო ადამიანის ორგანიზმის სრულფასოვნად უზრუნველყოფისთვის. ამ ვიტამინის შემცველობით მცენარე მეორე ადგილზეა შავი მოცხარის შემდეგ.
აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ აღწერილი მცენარე რეკომენდირებულია რეგულარული გამოყენებისთვის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებითა და იმუნიტეტის დაქვეითებით, ხშირი გაციებისკენ მიდრეკილი ადამიანების მიერ.
მარწყვი შედარებულია ხარისხის ანტიმიკრობულთან.ამიტომ ინიშნება ნაზოფარინქსის ანთების და უსიამოვნო სუნის დროს. უგემრიელესი პროდუქტი შეიცავს იოდსაც, ამიტომ კენკრის მოყვარულებმა პროფილაქტიკური მიზნით არ მიიღონ იოდის შემცველი მედიკამენტები.
თუ გაქვთ შარდსასქესო სისტემის დაავადებები, მარწყვი უნდა მიირთვათ მთელი სეზონის განმავლობაში. ეგზემა, კანზე გამონაყარი, არასამკურნალო ჭრილობები, კანის ანთებები - ეს ყველაფერი ბუნებრივი სამკურნალო პროდუქტის გამოყენების ჩვენებაა.
8-12% მარწყვის შემადგენლობის პროცენტი არის ვაშლის და ლიმონის მჟავა, ნახშირწყლები (ბოჭკოვანი, პექტინი, გლუკოზა, საქაროზა, ფრუქტოზა), ტანინები და ფენოლური ნაერთები. ასი გრამი პროდუქტის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 30 კილოკალორიაა, რაც ძალიან ცოტაა.ასევე შეიცავს აქ 0,4 გრ.ცხიმები, 7 გრ.ნახშირწყლები და 0,6 გრ.ცილები.
