საკმაოდ იშვიათია ფენომენის დაკვირვება, როდესაც სადღესასწაულო სუფრაზე არ არის თეფში ლამაზი ხორცითა და ყველის ნაჭრებით. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს პროდუქტები შესანიშნავ მადას ქმნის, რომელიც ჩვეულებრივ ათბობს სტუმრების მადას ძირითადი კერძის მიტანამდე.
ამიტომ, არ უნდა უგულებელყოთ ხორცისა და ყველის ფირფიტის დიზაინი; უმჯობესია შეისწავლოთ პროდუქტების დალაგების გზები ისე, რომ ისინი დაემსგავსონ ყველაზე ძვირადღირებულ რესტორნის კერძს და შემდეგ ყველა სტუმარს დიდხანს დაამახსოვრდეს თქვენი დღესასწაული. დრო.
თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე სახის სოსისი ან სხვადასხვა ფერის ხორცპროდუქტი, შეგიძლიათ უბრალოდ ორიგინალურ ასორტიმენტში მოაწყოთ.
თხელი ნაჭრები შეიძლება იყოს სპირალურად ან წრეში, მონაცვლეობით მუქი და ღია ფერებში; ცისარტყელას ფორმის განლაგებაც კარგად გამოიყურება, ნაჭრები მწკრივად განლაგებული იქნება ღიადან ყველაზე ბნელამდე ან პირიქით.
იმის გამო, რომ ძეხვი უფრო ელასტიურია, ვიდრე, მაგალითად, ხორცი, ის შეიძლება ყვავილის სახით იყოს ჩამოყალიბებული. ამის გაკეთება ძნელი არ არის, ერთი ცალი ახვევენ მილში, რის შემდეგაც ის სხვა თხელ ნაჭრებში უნდა შეიფუთონ.
გაჭრილი ნაჭრებიდან ვარდის გადახვევა უფრო ადვილია, კბილის ჩხირით დამაგრება.
ორიგინალური ჭრის სხვა სახეობა შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი ცომის ფორმების გამოყენებით, სასურველია ლითონის. თხლად დაჭრილი ძეხვის ნაჭრები თქვენი სურვილისამებრ უნდა ჩამოყალიბდეს, შემდეგ კი ფრთხილად დაალაგეთ ნაჭრები მწკრივად ან აკრიფეთ დივანში.
საკმაოდ დიდი დიამეტრის ძეხვი შეიძლება თხლად დავჭრათ და დავკეცოთ შუაზე, შემდეგ ყველა სხვა ნაჭერი დადოთ ერთმანეთის გვერდით იმავე მიმართულებით. შეგიძლიათ დამატებითი პროდუქტები ჩადოთ ჯიბეებში, რომლებიც წარმოიქმნება, მაგალითად, პომიდორი ან კიტრი.
ნაჭრები ასევე შეიძლება შემოვიდეს კონუსად, რომელიც მოგვაგონებს კალას შროშანას ყვავილს, ან დააგოროს მილებში.
ძეხვის ნაჭრების დიდი ყვავილის სახით გასაფორმებლად, თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები, შემდეგ კი თხელი ნაჭრები, რომლებიც ფურცლებს დაემსგავსება; ამ განლაგებით, სასურველია შუაში ჩაყაროთ მუქი საკვები, მაგალითად, ზეთისხილი. ასევე შეგიძლიათ ჭრის ცენტრში მოათავსოთ საწებელი სოუსით.
აქ მოცემულია ხორცის ლამაზი ნაჭრების მაგალითები:
სოსისისგან განსხვავებით, ყველი არ უნდა დაიჭრას თხელ ნაჭრებად, თუმცა თუ ყველები სხვადასხვა ჩრდილის ან დამატებითი დანამატებითაა, მაშინ გარდამავალი ფერებით სპირალის დადება შთამბეჭდავად გამოიყურება, მთავარია მონაცვლეობით დადოთ. ნეიტრალური პიკანტურიდან.
ეს პროდუქტი ასევე შეიძლება დაიბრუნოს მილებში და კონუსებად, თუ ის რბილია და არ იშლება და იშლება, შეგიძლიათ თითოეული ნაჭრის შუაში დაამატოთ ზეთისხილი, ზეთისხილი ან თუნდაც პომიდვრის ნაჭერი ან ბულგარული წიწაკა. ეს დიზაინი წააგავს თეფშს აყვავებული შროშანებით.
ამ ყველისგან ვარდების დამზადებაც შეგიძლიათ. მათი შემადგენლობა იგივეა, რაც ძეხვის შემთხვევაში.
რბილი და ნახევრად რბილი ყველის სახეობები შეიძლება დაიჭრათ დიდ იდენტურ კვადრატებად ან სამკუთხედებად და შემდეგ მოათავსოთ თქვენთვის სასურველ ფორმაში, შეცვალოთ ჯიშები ხილით, კენკრით და თხილით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ ორიგინალური კანაპე ყველის კუბიკებით. ამისთვის ყველის ნაჭერი შამფურებზე უნდა მოაყაროთ და დაუმატოთ შესაფერისი პროდუქტი (ზეთისხილი, ნიგოზი, მარწყვი და ა.შ.).
ორიგინალურია ასევე კანაპე სენდვიჩები პურის, მწნილი ბოსტნეულის, მწვანილის, მწნილის და ა.შ.
შამფურების გარდა დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის კონტეინერები და მრავალ დონის უჯრები. 
ასევე, ყველა სახის ფიგურა ლამაზად გამოიყურება პატარა კუბებად დაჭრილი ნაჭრებისგან.
ყველა სახის ფუნთუშა საჭრელი ასევე შესაფერისია თეფშების გასაფორმებლად.
აქ მოცემულია ყველის ფირფიტების განლაგების მაგალითები:
კერძების მირთმევის წესის მიხედვით, ყველი და ხორცის ლანგარი ისე უნდა იყოს დალაგებული, რომ ხორცპროდუქტებმა დაიკავონ თეფშის ⅔, ხოლო ნაწილის მხოლოდ ⅓ დაეთმოს ყველს.
ამ წესის გათვალისწინებით, განლაგების დიზაინში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ტექნიკა ყველისა და ხორცპროდუქტების მიმართ.
აქ მოცემულია ხორცისა და ყველის მოჭრის მაგალითები ფოტოებით: 
არსებობს მრავალი სხვადასხვა ხელსაწყო, რომლითაც შეგიძლიათ შექმნათ ძეხვისა და ყველის ორიგინალური და ლამაზი ნაჭრები. განსაკუთრებით თხელი ნაჭრების დასაჭრელად გამოიყენეთ სპეციალური მოწყობილობა, რომელსაც სლაისერი ეწოდება. დიასახლისები ასევე იყენებენ საჭრელებს სხვადასხვა დანართებით.
ცისფერი ყველის დასაჭრელად ჩვეულებრივ გამოიყენება სპეციალური დანა, დანის ნაცვლად მას აქვს ძლიერი სათევზაო ხაზი. განსაკუთრებით რბილი ჯიშებისთვის, კბილებიანი დანა უფრო შესაფერისია, ხოლო მყარი ჯიშებისთვის გამოიყენეთ სპეციალური სპატული.
დიასახლისები იყენებენ ხვეულ დანებს ძეხვისა და ყველის სადღესასწაულო ნაჭრებად. კრეატიულები იყენებენ ლითონის საცხობ ტაფებს, რათა ნაჭრებს საინტერესო ფორმა მისცენ.
წარმატებული ჭრის მთავარი წესი არის კარგად გაპარსული დანა ან ნებისმიერი სხვა მოწყობილობა.
ხორცის ასორტის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხორცპროდუქტი (ბალიკი, მკერდი, მოხარშული ღორის ხორცი და ა. ასეთი კერძი.
ყველის შემადგენლობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის პროდუქტი ლურჯი ყველიდან ჩვეულებრივი დამუშავებული ყველით დამთავრებული.
იმისათვის, რომ ძეხვი და ყველის ნაჭრები ნათელი და ლამაზი იყოს, რეკომენდებულია სხვა დამატებითი პროდუქტების გამოყენება დეკორაციის სახით. მაგალითად შემდეგი:
კარგი დღე ყველას, ვინც ბლოგს სტუმრობს)))
რამდენჯერ შემიმჩნევია, რომ რაც არ უნდა მრავალფეროვანი, რთული, მადისაღმძვრელი და გემრიელი კერძები იყოს სადღესასწაულო სუფრაზე, იგივე მარტივი, სახლში მომზადებული ხორცის ნაჭრები ყოველთვის პოპულარულია. განსაკუთრებით მამაკაცებისთვის)) ამიტომ, დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ ლამაზად დაამშვენოთ ცივი კულულები სადღესასწაულო სუფრაზე.
იყო დრო, როცა ეს მაწუხებდა კიდეც, ვტრიალობდი, ხომ იცი, შედევრების გამრავლებას ვცდილობდი, კაცები კი მათ გვერდით მიდიოდნენ ჩვეულებრივი ძეხვისთვის...
მაგრამ შემდეგ მივხვდი, რომ ამაში საკმაოდ ბევრი პლიუსი და პლიუსია, პირველ რიგში, დაჭრილი ხორცი დაგეხმარებათ, თუ საკმარისი დრო არ იქნება კერძების მოსამზადებლად.
მეორეც, მისთვის პროდუქტები ყოველთვის თავისუფლად არის ხელმისაწვდომი და თუ ხორცპროდუქტი არ არის გაყიდვაში, მაშინ პრობლემა არ არის - ადვილია მისი სხვა რამით ჩანაცვლება.
მესამეც, სადღესასწაულო სუფრისთვის ხორცის მოჭრა შეიძლება ერთგვარ შედევრად იქცეს, თუ ლამაზად გაფორმდება, სუფრას დაამშვენებს და მე მექნება დასალაგებელი (უნდა ვთქვა, რომ მიყვარს სადღესასწაულო სუფრის მოფერება) ).
მე არ ვარ დიდად გამომგონებელი, მაგრამ მე კარგად შემიძლია რეცეპტების და მათი დიზაინის რეპროდუცირება, ამიტომ ჩემს კომპიუტერში "შენახვაში" ვინახავ არა მხოლოდ უამრავ რეცეპტს, არამედ ლამაზად გაფორმებული ფოტოების ოდნავ მცირე რაოდენობას. კერძები, მათ შორის სადღესასწაულო სუფრისთვის ცივი კერძები და მისი ფოტოები სხვადასხვა ვერსიით.
გაცივებული ნაჭრების აწყობა შესაძლებელია სრულიად განსხვავებული სახის ხორცისა და ძეხვისგან, უმტკივნეულოდ ჩანაცვლება ერთი მეორით.
ვარგისი:
ნებისმიერი ამ პროდუქტის წარმატებით და ლამაზად შერწყმა შესაძლებელია მიტანისას.
ამავდროულად, ხორცპროდუქტების ყველაზე მინიმალური ნაკრებიც კი შეიძლება ძალიან ეფექტურად გაფორმდეს; შეხედეთ კონკრეტულ მაგალითებს, თუ რამდენად კარგად გამოიყურება დაჭრილი ხორცი სადღესასწაულო მაგიდაზე ფოტოზე; თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაიმეოროთ ეს სახლში.
ამ ვარიანტებში, ხორცპროდუქტები ასევე საკმაოდ მარტივია, მაგრამ უფრო ფართო მასშტაბით, რის გამოც ისინი, შესაბამისად, უფრო სადღესასწაულო გამოიყურება.
ხორცპროდუქტებისა და ყველის ძალიან წარმატებული კომბინაცია. ის მშვენივრად გამოიყურება და გემოთია, და თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტად ინერვიულოთ პრეზენტაციაზე.
ბოსტნეულისა და ხილის ნათელი „ლაქები“ არის მარტივი გზა, რომ შემატოთ სილამაზე დალაგებულ ხორცპროდუქტებს.
თავად ხორცპროდუქტები შეიძლება განთავსდეს საკმაოდ მარტივად, მაგრამ უჩვეულო ფორმის კერძებზე.
ან დაალაგეთ ჭრა უჩვეულო გზით.
ძალიან ლამაზი, მაგრამ უფრო რთული ვარიანტები.
მაგრამ ეს ჭრის ვარიანტები ჩემთვის მხოლოდ ჰიტები გახდა!
შეიძლება არ გამოიყურებოდეს ისეთი ელეგანტური, როგორც წინა, მაგრამ ძალიან შთამბეჭდავი, მოსახერხებელი და განსაკუთრებით დამაკმაყოფილებელია.
ხორცის ნაჭრების გვერდით განლაგებულია „თანმხლები“ პროდუქტები: პური, კიტრი, მწვანილი, ყველი და ა.შ. რათა სტუმრებმა შეძლონ საკუთარი სენდვიჩების აშენება გემოვნებით. Შესანიშნავი იდეა!
ჩემთვის ერთადერთი პრობლემა ჯერჯერობით არის ამ მადისაღმძვრელი სილამაზისთვის შესაფერისი სტენდის პოვნა))
გარდა იმისა, რომ რეალურად ლამაზად დაჭრით და აჩვენებთ ხორცპროდუქტებს, შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაციები ძეხვისა და ხორცის ნაჭრებისგან; ისინი ძალიან კარგად ერგებიან დაყრას და ტრიალს. ამიტომ, მე გთავაზობთ უყუროთ მასტერკლასს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყვავილი ძეხვისგან აღწერილობით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.
ლამაზად გამოდის და ყველაფერი საკმაოდ მარტივი და გასაგებია, სცადეთ.
დაბოლოს, წესები, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ლამაზად სადღესასწაულო სუფრაზე ცივი ნაჭრები, რამდენიმე მათგანია და შეიძლება ჩამოვთვალოთ მხოლოდ რამდენიმე პუნქტში:
იმედია სასიამოვნოდ გააკვირვებთ თქვენს სტუმრებს :)
ნებისმიერი მაგიდის ნათელი აქცენტია ბოსტნეულის ჭრა. ამ გემრიელი და ჯანსაღი საჭმელის მიწოდების მრავალი გზა არსებობს, რომელსაც შეუძლია როგორც დამწყები მზარეული, ასევე კვეთის ოსტატი.
ამ წესების დაცვით თქვენ შეძლებთ მოამზადოთ ბოსტნეულის შესანიშნავი ასორტიმენტი.
ნებისმიერ დღესასწაულზე, ბოსტნეულის ნაჭრები, ორიგინალურად გაფორმებული, ლამაზად გამოიყურება.
საბავშვო წვეულებისთვის ბოსტნეულის ნაჭრები დევს ცხოველების ან მულტფილმის პერსონაჟების სახით. ბავშვებს სიამოვნებით მიირთმევენ ამ გზით.
შამფურებზე ბოსტნეული სწრაფი და მარტივი მადის მომტანია.
პროდუქციის რაოდენობა დამოკიდებულია სტუმრების რაოდენობაზე. შამფური იმდენი უნდა იყოს, რამდენიც პომიდორი.
ბოსტნეულს შეგიძლიათ დაუმატოთ ბულგარული წიწაკის ნაჭრები. კანაპეები მიირთმევენ ბრტყელ ჭურჭელზე, ზედიზედ დადებულ.
დაჭრილ ბოსტნეულს ხშირად ერწყმის ყველი და ხორცის ფირფიტა. პომიდვრის, ბოლოკის, კიტრისა და წიწაკის უფრო შემავსებელ საკვებთან შერწყმით, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი და ორიგინალური საჭმელი.
უმარტივესი გზაა ხილის შუაზე გაჭრა და თეფშზე გარკვეული თანმიმდევრობით დალაგება. დასასრულს ისინი შეიძლება გაფორმდეს მწვანილით ან ზეთისხილით. ბოსტნეულის დაჭრის ამ დიზაინს ცოტა დრო სჭირდება და შეიძლება გაკეთდეს ახალგაზრდა მზარეულების მიერაც კი.
კვადრატულ უჯრაზე მწკრივად დალაგებული ბოსტნეული ლამაზად გამოიყურება. საჭმელი შეგიძლიათ მიირთვათ ჭიქებში. ამისთვის მძიმე ბოსტნეულს ჭრიან გრძელ ნაჭრებად და ათავსებენ მინის ჭურჭელში, რომლებიც წრეშია მოთავსებული. ცენტრში მოთავსებულია არაჟანი და ნივრის სოუსი.
მშვენიერი ბოსტნეულის დაჭრა მიიღება ნამცხვრის საჭრელების გამოყენებით. კიტრი, ბოლოკი და პომიდორი იჭრება მრგვალ ნაჭრებად, შემდეგ კი გამოწურავს სხვადასხვა ყვავილებს, მზეს, გულს და ა.შ. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ბოსტნეულის დარჩენილი ნაწილები აღარ იქნება საჭირო.
კვეთა არის პროდუქციის უჩვეულო ჭრა. ეს არის ნამდვილი ხელოვნება, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ მომაჯადოებლად წარმოადგინოთ ნებისმიერი კერძი. ბოსტნეულის კომპოზიციის შესაქმნელად დაგჭირდებათ სპეციალური ხელსაწყოები. თუ ისინი იქ არ არიან, გამოიყენეთ ხილის გასაწმენდი დანა ან სკალპელი.
ბოსტნეულის კომპოზიცია მიმზიდველად გამოიყურება, თუ მის ცენტრში არის ყვავილი ან სტაფილოს კონუსი. ხახვისგან მშვენიერი ქრიზანთემა მიიღება.
საჭმლის მომზადებამდე უნდა იფიქროთ კერძის ფერთა სქემაზე. ჭრა უფრო მიმზიდველად გამოიყურება, თუ პროდუქტებს აქვთ კონტრასტული ტონები. თუმცა, ისინი უნდა შეესაბამებოდეს ფორმასა და ზომას. ნებისმიერ შემთხვევაში, კომპოზიცია შესრულებულია იმავე სტილში, როგორც სერვირება.
ზედმეტად დახვეწილი ბოსტნეულის თეფში არ გამოიყურება წარმოუდგენლად. დაე ეს იყოს მარტივი, მაგრამ ორიგინალური. ბოსტნეული არ უნდა გადაფაროს ძირითად კერძს.
დღეს ინტერნეტში არის უამრავი რეცეპტი და კერძების მაგალითი, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ რომელი პროდუქტებია იდეალურად შერწყმული ერთმანეთთან. ძნელი არ იქნება კვეთის მასტერკლასების პოვნა დამწყებთათვის და პროფესიონალებისთვის.
