Saat kita menyiapkan oatmeal, kita biasanya memilih buah-buahan atau buah-buahan kering, serta buah beri, sebagai bahan tambahan - bubur oatmeal manis sangat populer. Namun, Anda bisa menyiapkan oatmeal untuk sarapan tidak hanya dengan variasi manis, tetapi juga dengan bahan tambahan tanpa pemanis. Bubur tersebut akan dibahas dalam artikel ini.
Membuat oatmeal tanpa pemanis adalah cara yang bagus untuk menambah variasi pada hidangan yang banyak dimakan oleh banyak orang yang sadar kesehatan di pagi hari setiap hari. Ini adalah cara yang bagus untuk mengambil pendekatan baru terhadap hidangan yang sudah dikenal.
Pilihan termudah adalah menambahkan keju ke dalam oatmeal.
Foto: berlangganan.ru
Anda membutuhkan: 100g keju dengan tingkat kekerasan sedang, 2 gelas air mendidih, 1 cangkir oatmeal, 2 sdm. mentega.
Cara memasak oatmeal dengan keju. Tuangkan air mendidih di atas oatmeal dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk. Angkat bubur dari api, bumbui dengan minyak dan keju parut atau cincang halus, aduk dan sajikan.
Pada oatmeal tanpa pemanis versi berikutnya, keju juga digunakan untuk menyiapkannya, tetapi ini adalah pilihan yang berbeda secara mendasar, karena keju ini adalah keju feta, dan dilengkapi dengan kenari.
Anda membutuhkan: 3 sdm. oatmeal, 1-2 sdt. keju, 1 sdt. kenari dan mentega.
Cara memasak oatmeal dengan keju dan kacang. Tuang serpihan ke dalam panci enamel, tuangkan air hingga menutupinya, tanpa melebihi volumenya, dan didihkan dengan api kecil hingga kekentalan bubur yang diinginkan. Angkat bubur dari kompor, taruh di piring, tambahkan kacang, tambahkan garam, bumbui dengan minyak dan keju parut, lalu sajikan.
Oatmeal dengan zucchini ternyata sangat enak.
Foto: paten.info
Anda membutuhkan: 200g zucchini, 2 gelas air, 1,5 gelas oatmeal, garam.
Cara memasak oatmeal dengan zucchini. Didihkan air, tambahkan oatmeal, tambahkan zucchini potong dadu kecil, biarkan mendidih selama 15 menit, aduk, dan segera sajikan bubur.
Nah, pilihan terakhir dari pilihan kecil bubur oatmeal tanpa pemanis kami adalah bubur dengan beberapa jenis sayuran sekaligus.
Anda membutuhkan: 150g tomat ceri, 1 zucchini, paprika merah dan segelas oatmeal, 1 tangkai thyme/rosemary, minyak zaitun, kecap, garam.
Cara memasak oatmeal dengan sayuran: potong paprika yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, potong zucchini dengan cara yang sama, letakkan dalam bentuk berlapis perkamen, tambahkan tomat cincang dan gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan thyme dan rosemary, panggang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Rebus oatmeal dalam air mendidih asin hingga empuk. Tutupi oatmeal yang sudah matang dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Letakkan bubur di piring, taruh sayuran di atasnya, tuangkan kecap atau minyak zaitun, dan sajikan.
Siapkan oatmeal dengan produk berbeda dalam versi manis dan gurih - bagaimanapun, itu akan menyehatkan, memberi energi dan kuat, selamat makan!
ovkuse.ru/recipes/ovsyanaya-kasha-nesladkaya/
Tentu saja, ini bukan risotto - oatmeal bahkan tidak mendekati nasi, dan secara umum ini adalah nama yang sangat konvensional untuk hidangan semacam itu, tetapi, dengan mengesampingkan keangkuhan kuliner tertentu, sangat mungkin untuk menerima nama seperti itu. Namun, ini bukan tentang namanya sama sekali - saya membuat alasan terlebih dahulu ketika Anda mulai menggerutu dan rewel, memberi tahu saya apa itu risotto dan cara memasaknya dengan benar. Omong-omong, ini tentang memasak dengan benar. Jika Anda mengetahui prinsip dan aturannya, Anda dapat dengan mudah melihat bahwa “risotto” dari oatmeal dibuat dengan cara yang persis sama seperti dari nasi. Benar, sedikit lebih cepat. Dan struktur hidangan terakhirnya agak berbeda. Ya, dan rasanya, tentu saja. Tapi ini hanyalah hal-hal kecil. Menurut pendapat saya, ini adalah detail yang sama sekali tidak penting yang karena alasan tertentu saya pikirkan begitu lama.
Mari kita langsung ke intinya. Risotto gandum adalah versi sereal sarapan yang sejuk dan gurih. Cepat, nyaman dan sangat, sangat enak. Sepintas, hidangan seperti itu memerlukan kehadiran selama persiapan dan sangat tidak cocok untuk standar pagi hari, ketika semua orang sedang terburu-buru, bersiap-siap untuk taman kanak-kanak, sekolah, atau bekerja. Namun jangan terburu-buru mencoretnya Risotto gandum dari repertoar pagi Anda sehari-hari. Lihat, saat bawang bombay digoreng, Anda bisa menyeduh semuanya selama satu jam. Saat sereal di penggorengan menggelembung di dalam kaldu, menyerap aroma sayuran, Anda bisa memotong roti. Tambahkan sedikit kaldu lagi dan roti itu berubah menjadi sandwich untuk anak-anak di sekolah. Kaldu lagi - makan siang untuk suamiku untuk bekerja. Beginilah, dalam proses menyiapkan sarapan, yang seharusnya membutuhkan kehadiran Anda di dapur, Anda dengan mudah dan diam-diam menyelesaikan secara paralel banyak hal lain yang masih perlu diselesaikan. Dengan baik Risotto gandum kamu sedang memasak. Nyaman!
Pastanya sombong!.. Risotto-nya sombong!..
m/f "Mobil 2" (Mobil 2)
Dan, yah, yang paling penting. Ini enak! Mereka yang mencintai oatmeal tanpa pemanis untuk sarapan, mereka tahu bahwa pada akhirnya segala sesuatu terkadang cenderung menjadi membosankan dan membosankan. Jadi pilihan untuk menyiapkan bubur biasa ini adalah alternatif yang bagus untuk sarapan Anda yang biasa. Selain tidak membosankan, rasanya juga luar biasa enak - tentu saja, asalkan Anda menyukai oatmeal. Cobalah, kaget, kagumi.
Bahan untuk risotto oatmeal:
2 sdm. aku. minyak zaitun;
30 gram mentega;
1 bawang;
8 sdm. aku. oatmeal non-instan;
300-500 ml kaldu sayur (air mendidih);
aditif secukupnya;
parmesan, garam, merica, bumbu.
Tempatkan mentega dalam wajan dan tambahkan minyak zaitun. Selagi memanas, segera potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan ke dalam minyak. Goreng sebentar hingga lembut dan bening.
Tambahkan oatmeal. Sangat penting bahwa itu adalah sereal yang digulung dan bukan sereal instan. Aduk dan goreng selama sekitar satu menit.
Tuang beberapa sendok makan kaldu - oatmeal harus terendam cairan. Biarkan menguap dengan api sedang. Tuang kaldu lagi. Begitu seterusnya - dalam porsi kecil, sedikit demi sedikit, hingga sereal mencapai al dente.
Pada saat yang sama, kami menyiapkan aditif - jika diinginkan, tentu saja. Anda bisa melakukannya tanpanya, atau Anda bisa mengambil apa yang ada di lemari es - sedikit daging asap, mozzarella, dan parmesan, tentu saja.
Saat oatmeal sudah siap, masukkan semua kekayaan ini ke dalam penggorengan. Garam, merica, dan rempah-rempah lainnya - semata-mata sesuai selera dan keinginan.
Mencampur.
Baiklah, kami langsung duduk di meja. Risotto tidak mentolerir penundaan, meskipun itu adalah "risotto" oatmeal.
Selamat pagi dan suasana hati yang baik!
Koki Buro Tsum
Serpihannya harus besar, tidak terlalu matang atau hancur.
Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama, tetapi hasilnya jauh lebih enak dan sehat daripada oatmeal yang digiling halus. Saya biasanya menyiapkan bubur dalam dua tahap: pertama saya memasak bahan dasar yang kental, dan sebelum disajikan saya membawanya ke konsistensi dan rasa yang diinginkan. Saya suka sereal organik Bob's Red Mill, namun tidak dijual di Rusia. Alternatif yang baik adalah Klinskie Extra oatmeal.
Untuk 100 gram serpihan - 200 mililiter air. Didihkan air, tambahkan sereal dan aduk dengan pengocok perlahan, tanpa diaduk! Penting untuk menuangkan serpihan ke dalam air panas agar matangnya merata. Dan pengocok akan memungkinkan Anda mencampurkan massa dalam jumlah besar secara bersamaan untuk mencapai konsistensi yang ideal.
Bubur harus dimasak tidak lebih dari sepuluh menit - dengan cara ini bubur tidak akan terlalu matang. Serpihannya harus keras agar Anda bisa merasakan teksturnya - ini sangat penting untuk resep saya. Jika Anda memasak oatmeal lebih lama, keindahan, rasanya, dan berubah menjadi jeli akan hilang.
Oatmeal favorit saya dibuat dengan susu, sedikit mentega, buah beri segar, sirup maple atau soba madu, dan pecan. Buah beri, tentu saja, hanya ada pada musimnya - lebih sering saya hanya makan oatmeal paling sederhana, dimasak dengan susu atau air. Tapi itulah kelebihan bubur: Anda bisa membuatnya berbeda setiap hari, tergantung suasana hati Anda.
dari koki Vladimir Chistyakov
Bahan-bahan
Serpihan gandum - 100 g
Air - 200ml
Susu - 100ml
Krim - 50 ml
Mentega - 10 gram
Gula - 5 gram
Raspberry - 10 gram
Stroberi - 10 gram
Blackberry - 5 gram
Kemiri - 5 gram
Madu atau sirup - 5 g
Mint segar - 2 daun
Metode memasak
Masak bubur dalam dua tahap. Tahap pertama adalah pangkalan. Untuk dua porsi, ambil 100 gram sereal dan 200 mililiter air. Didihkan air, tambahkan sereal dan aduk dengan pengocok, tanpa diaduk, hingga matang - sembilan hingga sepuluh menit. Pindahkan bubur ke nampan datar dan hati-hati (dengan sendok atau garpu) longgarkan agar tidak saling menempel. Dinginkan selama 15-20 menit dan masukkan ke dalam lemari es - Anda dapat menggunakan bahan dasar ini untuk menyiapkan bubur selama dua hingga tiga hari ke depan.
Tahap kedua adalah bubur itu sendiri. Tuang susu, krim ke dalam panci dan tambahkan mentega. Didihkan dan tambahkan 150 gram basa. Tambahkan garam dan gula secukupnya dan di atas api sedang, aduk terus, sampai mencapai kekentalan yang benar: bubur tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental. Tempatkan bubur dalam mangkuk dan tambahkan topping: raspberry, stroberi, blackberry, pecan, madu atau sirup. Hiasi dengan daun mint segar.
skinnytaste.comSup klasik Irlandia secara tradisional disajikan selama masa Prapaskah. Ini akan menghangatkan Anda dengan tekstur lembutnya yang lembut di musim dingin dan dalam cuaca buruk apa pun.
foxeslovelemons.com Apakah Anda terbiasa dibuat hanya dari beras? Tidak peduli bagaimana keadaannya! Dengan oatmeal ternyata lebih empuk dan kental. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan keahlian kuliner Anda dan menunjukkan bahwa oatmeal dapat disiapkan tidak hanya untuk sarapan.
thefullhelping.com Kaya akan khasiat yang bermanfaat, akan memberi warna emas pada oatmeal dan rasa pedas. Dan buncis rebus adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Hidangan ini cocok untuk vegetarian.
fannetasticfood.com Ambil resep oatmeal ini sebagai dasar dan bereksperimenlah dengan bumbu dan tambahan baru. Kami merekomendasikan pilihan dengan alpukat dan telur terlebih dahulu: kelembutan alpukat dan tekstur kuning telur yang lembut berpadu sempurna dengan oatmeal.
macheesmo.com Hidangan apa pun terasa lebih enak dengan bacon, tidak terkecuali oatmeal. Dan keju parut yang meleleh tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Oatmeal, Pak!
"Oatmeal, Tuan!" Persis seperti inilah setiap pagi Barrymore dengan sungguh-sungguh menghadiahkan sepiring bubur Inggris kepada Sir Henry dalam film adaptasi The Hound of the Baskervilles yang tidak dapat binasa. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa di Albion yang berkabut, bubur sederhana ini menempati dan masih menempati tempat terhormat dalam makanan bahkan orang-orang yang sangat kaya sekalipun.
Oatmeal (bubur) adalah hidangan bangsawan Inggris. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa sereal lain tampaknya “mengungguli” oatmeal dalam hal rasa, sereal ini tetap menjadi dasar sarapan ala Inggris yang enak, yang bahkan tidak diabaikan oleh anggota keluarga kerajaan hingga hari ini.
Resep Oatmeal Inggris
Bubur Skotlandia dengan kayu manis
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Oatmeal - 1 cangkir
Air (dingin) - 1,2 l
Madu untuk dicoba
Jus - 1/2 lemon
Kayu manis (tanah) - 1 sdt
Masukkan oatmeal ke dalam panci dan tambahkan air, didihkan dan masak dengan api kecil selama 1 jam. Pemanis dengan madu dan aduk rata. Sajikan bubur panas, bumbui dengan kayu manis dan jus lemon.
oatmeal bahasa Inggris
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Oatmeal - 1 cangkir
Air - 1,5 gelas
Di malam hari, masukkan segelas oatmeal ke dalam panci, tambahkan satu setengah gelas air, tambahkan sedikit garam. Letakkan wajan di atas api, dan setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali agar tidak menggumpal. Di pagi hari, hangatkan bubur: Anda bisa memakannya asin atau manis. Dalam kedua kasus tersebut, susu rebus dingin atau krim asam ditambahkan ke bubur sebelum disajikan.
Oatmeal dengan apel
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Serpihan gandum - 150g
Jus apel - 400 ml
Susu - 400ml
Gula - 2 sdm.
Kayu Manis - 1/2 sdt.
Krim (20% lemak) - 70 ml
Kismis - 50g
Apel - 2 buah.
Cuci kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 menit. Lalu tiriskan dalam saringan. Kupas apel dan parut di parutan kasar.
Campur jus apel dengan susu dalam panci, tambahkan gula. Mendidihkan. Tambahkan oatmeal, masak, aduk sesekali, 6 menit. Tambahkan kayu manis, kismis, krim, dan apel ke dalam bubur. Aduk, panaskan, 3 menit.
Oatmeal dengan jeruk
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Jeruk - 2 buah.
Oatmeal - 1,3 cangkir
Susu - 2 gelas
Kismis (tanpa biji) - 1/3 cangkir
Madu transparan - 1 sdm.
Cuci jeruk. Lepuh satu dengan air mendidih dan parut kulitnya di parutan halus, peras sarinya.
Kupas jeruk lainnya, bagi menjadi irisan dan sisihkan. Masukkan parutan kulit, jus jeruk, oatmeal, dan susu ke dalam panci, aduk terus, didihkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 1 menit. Tambahkan kismis dan madu. Bagi menjadi 4 piring saji, hiasi setiap porsi dengan irisan jeruk dan sajikan segera.
Oatmeal adalah yang utama
Hidangan sarapan ala Inggris
Oatmeal asin
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Daging babi (tanpa lemak) atau ayam - 50g
Air - 1 liter
Garam - 1 sdt.
gandum - 100 gram.
Cincang halus daging dengan pisau tajam. Didihkan air asin dalam panci besar. Tambahkan daging dan masak selama 2-3 menit hingga berubah warna.
Tuang oatmeal ke dalam air, aduk rata, dan didihkan secara bertahap. Tutup penutupnya, angkat dari api dan diamkan bubur selama 5 menit. Jangan diaduk setelah panci diangkat dari api.
Cicipi dan tambahkan garam lagi jika dirasa perlu, lalu sajikan.
Oatmeal dengan susu dan kentang
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
Oatmeal - 1 cangkir
Susu - 6 gelas
Kayu manis, garam, gula - secukupnya
Mentega - 1/2 sdm.
Kentang (haluskan) - 1/2 cangkir.
Rebus segelas oatmeal dalam 3 gelas susu, tambahkan lagi 3 gelas susu mendidih. Tambahkan kayu manis, garam, gula pasir secukupnya, serta mentega dan setengah gelas kentang tumbuk. Aduk semua ini sampai rata.
