Setelah mengirim pemimpin redaksi Uralweb berlibur ke Turki, para naturalis lainnya menjadi sedih. Semua orang juga ingin duduk di tepi pantai, melihat ke kejauhan dan makan lobster, lobster, atau kepiting. Dan jangan menulis cek apapun.
Mengapa kita tidak makan kepiting? - kami pikir, dan mengirim naturalis termuda ke toko.
Sepulang dari toko, dia mengatakan bahwa dia tidak menemukan kepiting, tetapi dia membeli 6 bungkus tongkat kepiting, yang sebenarnya hampir sama dengan kepiting. Yang tahu diam, yang tidak tahu senang. Maka lahirlah tema ujian berikutnya.
Jepang dapat dianggap sebagai tempat kelahiran tongkat kepiting, di mana pada tahun 1973 sebuah produk bernama Kanikama muncul, terbuat dari surimi. Kami memutuskan untuk mencari tahu apa yang disembunyikan dengan nama "surimi", dan menemukan di Internet bahwa istilah ini mengacu pada limbah ikan - ikan kecil, rusak, dan lainnya. Sebuah studi menyeluruh tentang paket akhirnya meyakinkan kami bahwa kepiting tongkat, bertentangan dengan namanya, tidak mengandung daging kepiting sama sekali, tidak ada pomace dari kepiting, bahkan tidak ada petunjuk bahwa kepiting tercacing di antara limbah perikanan.
Mengingatkan saya pada lelucon babi guinea tua. “Kamu tidak tahu cara berenang, kamu belum pernah ke laut - mengapa mereka memanggilmu laut? "Aku tenggelam tiga kali." Mungkin, cerita serupa terjadi dengan tongkat surimi.
Jadi, dari toko, naturalis muda kami membawa jenis tongkat kepiting berikut:
Pada akhirnya, saya hanya bisa mengatakan bahwa stik kepiting Vichi sangat enak. Kemasan sempurna, setiap batang terpisah dan masih berair. Lagi pula, sekarang semakin banyak Anda dapat membeli kualitas dan rasa yang tidak sama seperti yang Anda inginkan. Saya cukup sering membeli dan jika Anda memutuskan demikian, Anda dapat memilih dengan aman. Mereka membuat tambahan yang bagus untuk makan. Dan selalu sebelum Anda membeli sesuatu, lihat komposisinya, itu bisa memberi tahu Anda banyak hal. Semua yang terbaik. Sampai.
Hari baik untuk semua. Saya ingin memberi tahu Anda tentang tongkat kepiting Vichi. Ini adalah sesuatu.
Itu hanya anugerah bahwa kata kepiting terdengar dalam nama, tetapi pada kenyataannya Anda tidak akan menemukannya di sana.
Itu sangat disayangkan. Seperti halnya yang dibuat dari protein surimi atau hanya daging cincang dari ikan putih, atau lebih tepatnya daging cincang. Warnanya hanya bisa mengingatkan Anda akan sesuatu. Tidak seperti cakar kepiting lagi.
Mereka muncul, atau lebih tepatnya namanya pada tahun 1973 di Jepang. Dan kemudian secara bertahap ke negara-negara yang jauh. Tentu saja, rasanya sangat enak dan memberi Anda kesempatan untuk menghidupkan imajinasi dalam memasak. Mereka digoreng dan dimakan saat dibeli.
Karena saya pecinta salad dengan stik kepiting, saya cukup sering membelinya dan saya tidak bisa mengatakan bahwa beberapa dari mereka mengecewakan saya dan saladnya sangat buruk. Tapi ketika saya mencoba stik kepiting Vichy, ya ...
Bahkan ketika membeli, saya perhatikan tulisannya berair, ternyata seperti itu. Pabrikan menulis bahwa mereka mengandung 30% surimi dan tidak ada Eshki yang begitu akrab. Mereka hanya menjadi poros di pabrikan yang berbeda. Komposisi pada kemasannya adalah surimi, air, minyak sayur, tepung terigu, gula pasir, garam, putih telur, dan hanya bahan tambahan makanan. Sayangnya, mereka lupa memasukkan daging kepiting ke dalam stik kepiting, tapi tetap saja namanya tidak diubah.
Kandungan kalori batang per seratus gram adalah 73 kkal. 
Pendapat positif lainnya dapat dikatakan tentang kemasan itu sendiri, tampilannya sederhana, tetapi masih ada yang membedakannya dari yang lain. Membukanya sederhana dan mudah. Tarik hanya bernilai sudut. Siap. 
Anda dapat membuat salad yang enak atau camilan yang tidak biasa dari stik kepiting Vichi, rasanya enak dalam bentuknya yang sederhana dan tidak memerlukan tambahan apa pun. Namun, jauh lebih baik untuk membeli Vichy, yang tidak mahal, tetapi dikemas dengan sempurna. Lagi pula, mereka tidak beku. Dan pemandangannya selalu menggugah selera. Tongkat dapat dengan mudah digunakan dan menghasilkan sesuatu yang istimewa. Lihat saja ada berapa banyak resep dari bahan yang begitu lezat.
Pada akhirnya, saya hanya bisa mengatakan bahwa stik kepiting Vichi sangat enak. Kemasan sempurna, setiap batang terpisah dan masih berair. Lagi pula, sekarang semakin banyak Anda dapat membeli dengan kualitas dan rasa yang tidak sama seperti yang Anda inginkan. Saya cukup sering membeli dan jika Anda memutuskan demikian, Anda dapat memilih dengan aman. Mereka membuat tambahan yang bagus untuk makan. Dan selalu sebelum Anda membeli sesuatu, lihat komposisinya, itu bisa memberi tahu Anda banyak hal. Semua yang terbaik. Sampai.
Setelah mengirim pemimpin redaksi Uralweb berlibur ke Turki, para naturalis lainnya menjadi sedih. Semua orang juga ingin duduk di tepi pantai, melihat ke kejauhan dan makan lobster, lobster, atau kepiting. Dan jangan menulis cek apapun.
Mengapa kita tidak makan kepiting? - kami pikir, dan mengirim naturalis termuda ke toko.
Ikan putih bertekstur yang dibumbui dengan tambahan air dan tepung kanji. Potongan gaya Jepang yang ditingkatkan. Bahan-Bahan Terbaik, tingkat tertinggi dalam ikan dan resep asli Jepang asli . Sendi kepiting gaya surimin berkualitas tinggi adalah hasil dari pengalaman bertahun-tahun dan komitmen sejati terhadap standar tertinggi. Kami menciptakan produk kami dengan semangat dan menggabungkannya dengan teknologi modern.
Tabel informasi nutrisi. Bahan dicetak tebal. Berisi biji-bijian yang mengandung gluten. Setelah dibuka, simpan di lemari es dan konsumsi dalam waktu 24 jam. Data di atas telah disiapkan untuk membantu Anda memilih produk yang tepat. Produk dan bahannya dapat berubah sewaktu-waktu.
Sepulang dari toko, dia mengatakan bahwa dia tidak menemukan kepiting, tetapi dia membeli 6 bungkus tongkat kepiting, yang sebenarnya hampir sama dengan kepiting. Yang tahu diam, yang tidak tahu senang. Maka lahirlah tema ujian berikutnya.
Jepang dapat dianggap sebagai tempat kelahiran tongkat kepiting, di mana pada tahun 1973 sebuah produk bernama Kanikama muncul, terbuat dari surimi. Kami memutuskan untuk mencari tahu apa yang disembunyikan dengan nama "surimi", dan menemukan di Internet bahwa istilah ini mengacu pada limbah ikan - ikan kecil, rusak, dan lainnya. Sebuah studi menyeluruh tentang paket akhirnya meyakinkan kami bahwa kepiting tongkat, bertentangan dengan namanya, tidak mengandung daging kepiting sama sekali, tidak ada pomace dari kepiting, bahkan tidak ada petunjuk bahwa kepiting tercacing di antara limbah perikanan.
Anda harus selalu membaca label sebelum minum atau menggunakan suatu produk dan jangan pernah hanya mengandalkan informasi yang diberikan di sini. Untuk semua produk lainnya, hubungi produsen. Informasi ini disediakan untuk penggunaan pribadi saja.
Mereka terlihat dan mungkin terasa seperti ikan kecil mati! Saya suka menenggelamkan saya dalam saus makanan laut sehingga rasanya tidak enak. Membawa rekomendasi sebelumnya, tetapi masih hambar. Sejujurnya, kami pikir mereka memiliki sedikit rasa dan kecewa.
Mengingatkan saya pada lelucon babi guinea tua. “Kamu tidak tahu cara berenang, kamu belum pernah ke laut - mengapa mereka memanggilmu laut? "Aku tenggelam tiga kali." Mungkin, cerita serupa terjadi dengan tongkat surimi.
Jadi, dari toko, naturalis muda kami membawa jenis tongkat kepiting berikut:
1. Kepiting Salju oleh VICI
2. Crab stick dari VICI
3. Stik kepiting "Bremor"
4. Tongkat kepiting "Teluk Kelimpahan"
5. Tongkat kepiting "Sea Castle".
6. Crab stick "Coraya Kecil" (Coraya)
Tidak akan membeli lagi dan akan tetap berpegang pada rentang utama. Mereka layak mendapatkan setiap ulasan bintang 5 yang mereka terima. Mereka benar-benar lebih tinggi dan harganya tidak jauh lebih mahal. Sejauh ini stik kepiting terbaik yang pernah kami coba. Dari surimi, kita tahu sedikit demi hukum yang terlalu kabur dan perusahaan yang tidak tertarik memperdalam subjek. Undang-undang tidak menetapkan jumlah minimum ikan atau kualitas tertentu. Untuk alasan ini, surimi dianggap sebagai bahan dalam dirinya sendiri, daripada persiapan makanan berdasarkan selulosa dan zat lainnya.
Kepiting Salju oleh VICI
Tongkat kepiting ini diproduksi oleh Vichyunai-Rus LLC di wilayah Kaliningrad, Sovetsk, secara harfiah 50 km dari Laut Baltik.
Paket dengan berat 150 g berharga 62 rubel. 70 kop.
Bahan: surimi ikan cincang, air, pati, gula, garam, putih telur, kuning telur, bahan tambahan makanan: rasa identik dengan kepiting alami, pewarna: carmines, resin minyak paprika. Tidak mengandung GMO.
Label harus muncul di sebelah nama dagang "surimi" dalam daftar bahan. Anda juga dapat menentukan jenis ikan yang digunakan dengan memasukkan persentase. Ini akhirnya akan menjadi jelas, menghilangkan kesalahpahaman yang mengubah "surimi" menjadi bahan, padahal sebenarnya itu adalah persiapan makanan nyata yang terdiri dari pati, tepung tambahan.
“Dulu, surimi dibuat dari ikan berharga seperti Alaska atau Pollak,” lanjut Tepedino, “yang memberikan rasa dan konsistensi yang sangat berbeda dengan resep saat ini, yang bersumber dari ikan yang kurang berharga tetapi lebih murah. Penggunaan banyak garam dan penambah rasa seperti glutamat berfungsi untuk menambah rasa pada produk yang hampir tidak berasa. Dalam banyak kasus, tidak ada jumlah minimum kepiting atau krustasea yang diizinkan untuk memastikan pemasaran makanan halal, karena pengamat Yahudi tidak boleh mengonsumsi krustasea.
Umur simpan - 75 hari, diizinkan untuk disimpan pada suhu dari 0 hingga + 5 C.
Pendapat para penguji sangat berbeda, seseorang sangat menyukainya dan mereka memberi 5 poin (mereka adalah wanita), tetapi bagian pria memberi 1 atau 2 poin. Total skor rata-rata adalah 2,6.
Tongkat itu berair, tetapi terlalu lunak, mereka tidak menahan bentuknya dengan baik. Asin secukupnya. Mereka dapat digunakan sebagai camilan, tetapi tidak mungkin digunakan untuk isian.
Dengan demikian, surimi telah menjadi produk dengan daya jual yang buruk, sementara di Jepang hidangan tradisional tersebut dimakan secara tradisional pada Malam Tahun Baru. Kualitas surimi harus dikemas dengan spesies ikan yang cocok dan sangat segar, pengulenan pulp dan pemanggangan. Jika dilakukan dengan cara klasik, olahan ikan merupakan hidangan yang kaya protein dan rendah lemak. Kenyataannya, yang dijual di Eropa mirip dengan versi aslinya, baik dari segi rasa maupun konsistensinya. Tentu saja, ini adalah produk mikrobiologi yang aman, tetapi sangat berbeda baik dari metode persiapan maupun bahan dan jumlah ikan yang digunakan.
Tongkat kepiting dari VICI
Pabrikannya masih sama - Vichyunai-Rus LLC dari wilayah Kaliningrad, Sovetsk.
Paket dengan berat 240 g berharga 40 rubel. 50 kop.
Bahan: surimi ikan cincang, air, pati, minyak sayur, gula, garam, putih telur, bahan tambahan makanan: rasa identik dengan kepiting alami, pewarna: E120, E160c, E171, penambah rasa dan aroma E621, E627, E631, pengental E407. Tidak mengandung GMO.
Sekarang sushi popper, steak surimi telah muncul di pasar Amerika untuk dimakan di jalan. Surimi adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk makan malam musim panas, cepat disiapkan, terlihat eksotis, rasanya enak, dan dikonsumsi dingin. Namun ada yang belum banyak diketahui konsumen. Apa yang kami sebut surimi adalah produk yang terkait dengan tradisi Jepang di mana "ikan meja" telah dikonsumsi selama berabad-abad. Selama 30 tahun terakhir, ikan darat telah menyebar ke seluruh dunia melalui produksi industri.
Umur simpan sudah jauh lebih lama - 18 bulan, tetapi dapat disimpan pada suhu tidak lebih tinggi dari -18 C.
Perkiraan oleh para ilmuwan alam ditetapkan sama, sebagai hasilnya - 3,1 poin. Sebagian besar wanita mencatat bahwa mereka tidak menyimpan garam.
Tongkat itu sendiri cukup elastis dan berair. Dan salad bisa dibuat dan diisi.
Stik kepiting "Bremor"
Yang dijual di Italia dibuat dalam bentuk silinder berwarna oranye di bagian luar dan warna putih di dalam. Penampilannya sangat menyenangkan dan, membaca daftar bahan, dicatat bahwa ini adalah lapisan daging ikan - surimi asli - digulung dan disatukan oleh pengental dan komponen lainnya.
Oleh karena itu, dalam banyak kasus sulit untuk mengidentifikasi spesiesnya, juga karena senyawa tersebut sering diperoleh dari limbah atau limbah industri, yang selama proses produksi dihancurkan, ditekan dan dicampur dengan berbagai zat yang sedikit mirip dengannya. Saat kotak dibuka, surimi tampak seperti pengganti kepiting dan memungkinkan rasanya dijinakkan oleh aromanya.
Produser: JV "Santa Bremor", Brest.
Untuk paket dengan berat 200 g, kami membayar 27 rubel. 50 kop.
Komposisinya cukup memukau kami dengan jumlah bahan: surimi ikan cincang, pengental tepung kentang, gandum E1442, putih telur, minyak kedelai, rasa kepiting yang identik dengan alami (penguat rasa: monosodium glutamat, natrium ribonukleotida, pengental xanthan gum, pengawet E202) , pengemulsi E322, gula , garam, pengemulsi protein kedelai, campuran multifungsi (pengatur keasaman E450i, zat pengompleks kalsium sulfat, pengental natrium alginat, pengemulsi E470a, pengental karagenan), pewarna (makanan alami: carmine, ekstrak paprika), pewarna gula, antioksidan , titanium dioksida, air.
Ada banyak pilihan di pasaran: yang paling umum adalah surimi chelated, salmon asap, dan yang disebut irisan laut. Perusahaan menyukai produk ini karena memungkinkan mereka menggunakan ikan murah, memberi mereka penampilan produk berkualitas seperti kepiting atau krustasea lainnya, sehingga sekitar 2% ikan dunia berubah menjadi surimi, menurut blog Amerika Fusukate. Produk ini dikemas dalam dua musim: produk setengah jadi berbahan dasar ikan dimasak langsung di kapal, kemudian dibekukan dan diangkut ke darat untuk menyelesaikan pemrosesan.
Huruf - Tidak mengandung GMO! - tidak ditemukan.
Meskipun "lembaran" seperti itu, tongkat kepiting ini menerima skor rata-rata tertinggi - 4,0.
Umur simpan adalah 18 bulan, perlu disimpan pada suhu tidak lebih tinggi dari -18 C.
Tongkat kepiting "Teluk Banyak"
Ternyata setelah diperiksa lebih dekat, tongkat kepiting ini juga diproduksi oleh perusahaan patungan Santa Bremor di kota Brest.
Bahan pelabelan ikan air asin menawarkan surimi siap pakai dalam air garam yang terbuat dari batangan dan ikan lele. Dari sudut pandang gizi, makanan surimi miskin lemak, tetapi kaya akan natrium, dan kandungan proteinnya cukup rendah. Tampaknya manfaat ekonomi bagi konsumen tidak begitu jelas.
Ini dilakukan dengan membuang tulang, kulit, dan menggiling daging dari ikan putih mentah di pemisah. Itu dibilas secara menyeluruh untuk menghilangkan lemak dan menghilangkan semua rasa dan bau dari daging. Sebagian besar dari sembilan produk yang diuji berasal dari kobalt, tiga di antaranya dari Asia.
Merek lain, biayanya sedikit lebih rendah - 20 rubel 90 kopek. untuk 200 g, tetapi komposisinya hampir sama, ada tanda - tidak mengandung transgenik.
Komposisi : surimi ikan cincang, pengental pati kentang, gandum, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, minyak kedelai, perisa rajungan yang identik dengan alami ( penambah rasa sodium ribonucleotide, pengental xanthan gum,
pengawet E202, pengemulsi E322, pengental karagenan, campuran multifungsi (pengatur keasaman E450i, zat pengompleks kalsium sulfat, pengental natrium alginat, pengemulsi E470a), penambah rasa: monosodium glutamat, pewarna (makanan alami: carmine, ekstrak paprika, pengental xanthan gum, pengawet kalium sorbat, antioksidan ascorbyl palmitate, alfa-tokoferol), titanium dioksida, air.
Proses pembuatan nilai gizi yang dihasilkan dipengaruhi oleh tambahan rasa, pati, telur dan kedelai, dan lemak minyak nabati. Selain ikan, pati, kacang-kacangan, dan minyak sayur ditambahkan ke stik kepiting, memberikan bentuk yang mengikat dan konsistensi gelatin yang diinginkan.
Sejumlah kecil daging dapat digunakan untuk membuat rasa kepiting, tetapi kami belum menemukan produk pesaing, tambahnya dalam proses Hoffman. Jika kepiting memang mengandung kepiting - hanya dalam rasa - mereka harus disorot pada kemasannya.
Apakah ada pertanyaan yang sah? Mengapa lebih murah? Bahkan lebih rendah dari persentase surimi?
Dan meskipun ada banyak "chemistry" di dalamnya, tongkat kepiting dari "Bay of Plenty" menerima 2,9 poin dan masuk ke dalam "tiga besar" pemimpin. Rasanya standar, kami pun kesulitan berkomentar.
Tongkat kepiting "Kastil Laut".
Daging kepiting dianggap sebagai suguhan nyata. Selain itu, rendah kalori, itulah sebabnya beberapa ahli merekomendasikan untuk mengurangi diet. Namun, di rak, Anda biasanya akan menemukan penggantinya - tongkat kepiting yang terbuat dari daging ikan. Ketika Anda melihat dari dekat kemasan kotak kepiting, Anda mungkin akan melihat bahwa mereka disebut sebagai "surimi". Ini adalah istilah Jepang untuk hidangan tradisional.
Surimi paling sering dibuat dari spesies ikan cod dan hake, terkadang dari daging seafood dan belut conger. Ikan diproses dengan cara berikut untuk surimi: susu, pencucian dan pengeringan untuk menghilangkan kelebihan air. Tujuannya adalah untuk mendapatkan pasta yang mudah dibentuk menjadi berbagai bentuk - stik kepiting misalnya. Agar tidak kehilangan sifat mampu bentuk, tidak dapat digunakan tanpa sukrosa atau sorbitol, pati atau minyak ditambahkan, atau tongkat kepiting mendapatkan shak yang tepat. Akhirnya, pada bungkus surimi tongkat kepiting, kita melihat bahwa mereka bahkan tidak mengandung daging ikan - paling sering sekitar 50 persen.
Pabrikannya adalah pabrik Sea Castle, Moskow.
Ini adalah tongkat kepiting termurah di daftar kami. 240 g untuk 34 rubel, 60 kopek. dengan umur simpan terpanjang - 24 bulan.
Komposisi: surimi ikan cincang, air, tepung kanji, minyak sayur, garam, gula, rasa kepiting identik dengan alam, pewarna E160C. Tidak mengandung GMO.
Tongkat ini menjadi orang luar yang jelas dan menerima 2,3 poin. Dan mereka juga ditandai sebagai yang paling kering.
Pada kemasannya kita bisa melihat keterangan sebagai berikut: Cranberry dengan rasa kepiting dengan gula dan pemanis. Di bawah ini adalah daftar panjang bahan produk: tepung ikan, tepung terigu, minyak sayur, protein kedelai, garam, gula, sorbitol, monosodium glutamat, cochineal, rempah-rempah dan perasa, dll. cukuplah untuk menambahkan bahwa Cina adalah negara asal.
Produk dibeli dari bermacam-macam hypermarket umum dengan gaya "semuanya dengan kata kepiting". Namun, di Eropa dan Amerika Serikat, surimi disajikan sebagai pengganti kepiting atau udang. Mengidam kepiting nyata mengejar petani menggunakan aditif seperti udang, yang pada dasarnya adalah rasa keinginan buatan. Di rak-rak toko Ceko, kita paling sering bertemu dengan surimi dalam bentuk stik kepiting beku atau dalam salad kepiting. Jika Anda ingin menghindari pengganti ini dan tidak berakhir dengan daging kepiting yang belum pernah dilihat kepiting, bacalah informasi kemasan makanan.
Tongkat kepiting "Coraya Kecil" (Coraya)
Dan inilah pemimpin parade hit kami dalam hal biaya. 171 rubel! untuk 190 g stik dan 20 g mayones.
Tongkat kepiting ini dibuat di Prancis oleh perusahaan grup BONGREN.
Semua 20 batang dikemas dengan rapi berpasangan dan toples kecil mayones disertakan secara terpisah dalam paket.
Misalnya, produsen tidak dapat menetapkan salad surimi sebagai "salad udang". Sebagai aturan, pabrikan mengungkapkan seluruh kebenaran, misalnya, tongkat kepiting hanya mengacu pada keberadaan rasa kepiting. Baru-baru ini, cat merah, yang dibuat dari kumbang kalajengking nokturnal, sangat populer.
Komposisi ikan ditunjukkan, yang tidak dimiliki oleh pabrikan kami.
Komposisi: fillet ikan 38%, air, putih telur rehidrasi, tepung kentang dan sereal, minyak lobak, perisa alami kepiting, gula, penstabil: sorbitol, polifosfat, garam, penguat rasa monosodium glutamat, pewarna alami - ekstrak paprika. Prasasti yang membanggakan - TANPA PENGAWET!
Alasannya sama dengan pengganti lainnya - harganya. Jika Anda pernah berpesta di restoran kepiting sungguhan, Anda bisa mengetahui harganya. Dan kenyataannya adalah bahwa konsumen Ceko yang mengeluh tentang selebaran supermarket tidak akan merogoh kocek dalam-dalam.
Mendapatkan kepiting sungguhan hampir tidak mungkin - setidaknya saya belum punya kesempatan. Jika Anda menemukan kepiting asli di toko online, Anda akan sangat baik. Jadi kita hanya bisa iri pada negara bagian yang memiliki akses ke laut. Atau tunggu saja liburan, di mana kita bisa mencicipi kepiting asli yang ada di pantai pagi-pagi sekali. Kami mendapatkannya saat mengunjungi teman-teman di Oregon.
Umur simpan 3 bulan, dapat disimpan pada suhu 0 hingga +3 C.
Kemasan yang indah benar-benar mengesankan semua naturalis, tetapi tidak banyak yang puas dengan rasanya, sebagai hasilnya - 2,4 poin dan tempat kedua dari belakang.
Mari kita simpulkan.
Hari baik untuk semua. Saya ingin memberi tahu Anda tentang tongkat kepiting Vichi. Ini adalah sesuatu.
Kepiting berbau harum - dan bagaimana rasanya! Ketika orang Jepang berbicara dengan surimi, tongkat kepiting tidak memikirkannya, tetapi bahan terpentingnya adalah pasta daging cincang. Hal ini dilakukan dengan membuang daging ikan putih mentah dalam pemisah tulang, kulit dan tumbuk dilunakkan. Kemudian dicuci bersih untuk menghilangkan lemak dan menghilangkan semua rasa dan rasa. Langkah terakhir adalah menekan bahan mentah halus menjadi pasta akhir dan menambahkan fosfat dan sorbitol untuk melindungi protein otot dari kerusakan beku.
Selain ikan, tongkat kepiting menambahkan air, pati, protein, dan minyak nabati untuk memberikan bentuk batang dan konsistensi agar-agar yang diinginkan. Tentu saja, ada bahan yang enak juga, karena surimi pada dasarnya tidak berasa dan tidak berbau. Daging kepiting adalah alergen makanan dan oleh karena itu harus dicantumkan pada daftar bahan sehingga konsumen dapat dengan mudah mengidentifikasinya. Sebagian besar ikan putih dalam batang surimi yang ditujukan untuk pasar Eropa berasal dari negara-negara Baltik, Lituania dan Latvia.
Itu hanya anugerah bahwa kata kepiting terdengar dalam nama, tetapi pada kenyataannya Anda tidak akan menemukannya di sana. Itu sangat disayangkan. Seperti halnya yang dibuat dari protein surimi atau hanya daging cincang dari ikan putih, atau lebih tepatnya daging cincang. Warnanya hanya bisa mengingatkan Anda akan sesuatu. Tidak seperti cakar kepiting lagi.
Mereka muncul, atau lebih tepatnya namanya pada tahun 1973 di Jepang. Dan kemudian secara bertahap ke negara-negara yang jauh. Tentu saja, rasanya sangat enak dan memberi Anda kesempatan untuk menghidupkan imajinasi dalam memasak. Mereka digoreng dan dimakan saat dibeli.
Karena saya pecinta salad dengan stik kepiting, saya cukup sering membelinya dan saya tidak bisa mengatakan bahwa beberapa dari mereka mengecewakan saya dan saladnya sangat buruk. Tapi ketika saya mencoba stik kepiting Vichy, ya ...
Bahkan ketika membeli, saya perhatikan tulisannya berair, ternyata seperti itu. Pabrikan menulis bahwa mereka mengandung 30% surimi dan tidak ada Eshki yang begitu akrab. Mereka hanya menjadi poros di pabrikan yang berbeda. Komposisi pada kemasannya adalah surimi, air, minyak sayur, tepung terigu, gula pasir, garam, putih telur, dan hanya bahan tambahan makanan. Sayangnya, mereka lupa memasukkan daging kepiting ke dalam stik kepiting, tapi tetap saja namanya tidak diubah.
Kandungan kalori batang per seratus gram adalah 73 kkal.
Pendapat positif lainnya dapat dikatakan tentang kemasan itu sendiri, tampilannya sederhana, tetapi masih ada yang membedakannya dari yang lain. Membukanya sederhana dan mudah. Tarik hanya bernilai sudut. Siap. 
Pada akhirnya, saya hanya bisa mengatakan bahwa stik kepiting Vichi sangat enak. Kemasan sempurna, setiap batang terpisah dan masih berair. Lagi pula, sekarang semakin banyak Anda dapat membeli kualitas dan rasa yang tidak sama seperti yang Anda inginkan. Saya cukup sering membeli dan jika Anda memutuskan demikian, Anda dapat memilih dengan aman. Mereka membuat tambahan yang bagus untuk makan. Dan selalu sebelum Anda membeli sesuatu, lihat komposisinya, itu bisa memberi tahu Anda banyak hal. Semua yang terbaik. Sampai.
