Cara memasak selai dari apel dengan jeruk. Selai transparan dengan irisan apel dengan jeruk Selai apel dengan kulit dan jeruk

Taman mekar setahun sekali. Selama periode pematangan buah, Anda harus mencoba menyiapkan pengawetan yang maksimal. Selai apel transparan akan menjadi kelezatan yang tak tergantikan di malam musim dingin. Warna kuning jenuh dari irisan apel, transparansi kristal, rasa yang luar biasa, aroma. Semua ini mencirikan selai apel. Jika Anda sudah siap, mari kita mulai.

Kami mengungkapkan rahasia pengawetan yang lezat

“Mengapa lalat mengerumuniku seperti itu? - Apakah kamu tidak mengerti? - Saya pikir saya selai. “Wow, temanku, kamu seorang yang optimis.” Anekdot ini diketahui banyak dari kita. Ada banyak lelucon tentang topik pengawetan manis. Tapi hari ini kita akan mengesampingkan pernyataan komik dan mulai membuat selai apel putih dalam irisan. Jelas, harum dan enak. Moto inilah yang seharusnya menjadi kunci momen Anda dalam membuat selai.

Baca juga:

Apel adalah buah dari pengetahuan. Jika Anda, seperti Newton, buah apel sudah jatuh di kepala Anda, maka inilah saatnya untuk segera memanen. Lihat beberapa rahasia yang memungkinkan Anda mengubah selai apel biasa menjadi suguhan gourmet yang sesungguhnya:

Untuk konservasi, hanya buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang yang cocok untuk kita.
Kepadatan apel harus tinggi, jika tidak irisan akan berubah menjadi bubur selama proses perlakuan panas.
Potong apel menjadi irisan, dan baru kemudian timbang. Langkah ini tidak bisa dilewati, karena kita perlu menghitung jumlah gula pasir dengan benar.
Taburi irisan apel dengan gula pasir dan biarkan menonjolkan sirupnya.
Dalam sirup alami, kita akan merebus apel selama 5 menit dalam empat set.
Pendekatan terakhir akan jatuh pada hari keempat dan akan berlangsung 10-15 menit. Setelah itu, kita langsung mengawetkan selai apel.
Untuk menjaga agar rasa manisnya tetap jernih, tambahkan beberapa asam sitrat atau irisan lemon segar.
Kayu manis atau vanila akan menambah aroma tambahan dan nada indah pada kelezatan apel.
Cobalah untuk mengikuti semua instruksi dengan ketat agar selai tidak berubah menjadi bubur.
Jika Anda menggunakan buah mentah, maka jumlah gula pasir harus ditingkatkan.

Gigi manis akan menghargai

Klasik selalu dihargai dan terkenal. Dan mahakarya kuliner tidak berdiri di pinggir. Cepat tulis resep unik untuk membuat selai apel, yang dibedakan oleh transparansi dan warna kuningnya yang kaya. Tentu saja, Anda tidak perlu diingatkan untuk mensterilkan stoples, karena Anda tidak ingin membuat ledakan kecil di ruang bawah tanah.

Menggabungkan:

1 kg apel;
50 ml air;
1 kg gula pasir;
sdt kayu manis;
sejumput asam sitrat.

Memasak:

Anda sudah memanen di kebun Anda, saatnya mengolah apel. Kami mencuci setiap buah, memotong dan membersihkan tulang.

Sedikit rahasia: jika Anda telah memotong apel sebelumnya, isi dengan air dingin. Ini adalah sumber kehidupan yang akan melindungi irisan apel dari pencoklatan.
Tambahkan gula pasir ke apel dan kocok wadah dengan baik. Tahap ini diperlukan untuk distribusi kristal gula yang seragam.

Tambahkan air dingin dan taruh panci di atas kompor.
Rebus apel selama setengah jam dengan api sedang. Apakah Anda memperhatikan bahwa sirup sudah menonjol?

Sisihkan selai apel selama sekitar 3 jam.
Penghitung waktu menghitung mundur tiga jam, dan kami kembali mengirim panci selai ke kompor.

Selai sudah dingin dan kita bisa memanaskannya lagi. Masak selama 15 menit dan tambahkan asam sitrat.

Sekarang mari kita tambahkan sentuhan pada kelezatannya, atau lebih tepatnya, tambahkan kayu manis.

Selai itu direbus lagi. Kami segera menyisihkannya dari api dan menuangkannya ke dalam stoples.

Gulung tutup stoples dan balikkan.
Segera setelah selai mendingin, kami dapat mengirimkannya ke penyimpanan di ruang bawah tanah.

Ini adalah kelezatan yang akan kami sajikan di meja pada malam musim dingin yang dingin.

Surga jeruk di kebun apel

Selai apel transparan dengan irisan jeruk akan menghiasi meja Anda. Sekarang kami akan mengungkapkan beberapa rahasia yang akan membantu Anda menyiapkan mahakarya amber yang sesungguhnya:

seluruh jeruk dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian kami bekerja dengan baik dengan sikat untuk menghilangkan semua zat berbahaya dari kulitnya;
potong jeruk menjadi irisan dan tutupi dengan gula;
rebus jeruk terlebih dahulu, lalu tambahkan apel;
Anda tidak dapat mencampur selai, tetapi dengan lembut masukkan irisan ke dalam sirup;
jika Anda tidak menyukai rasa jeruk, ganti seluruh buah dengan kulitnya.

Menggabungkan:

2 kg apel;
500 gram jeruk;
120 ml air;
1,5 kg gula pasir;
kayu manis secukupnya.

Memasak:

Pertama-tama, masukkan buah jeruk ke dalam saringan dan tuangkan banyak air mendidih ke atasnya.
Sekarang bekali diri Anda dengan kuas dan proses kulitnya dengan hati-hati. Jadi kita singkirkan semua zat dan bahan kimia yang mengolah jeruk.
Giling jeruk bersama dengan kulitnya menjadi irisan.
Masukkan irisan jeruk ke dalam wadah tahan panas yang dalam dan isi dengan air.
Mari kita rebus selama 10 menit.
Sementara jeruknya mendidih dan sudah membuat kita senang dengan aromanya, kita akan menyiapkan apelnya.
Mari kita potong menjadi beberapa bagian. Kulitnya bisa dikupas.
Tambahkan gula pasir dan apel ke jeruk.
Taruh semuanya di atas kompor dan didihkan.
Total durasi memasak selai adalah 60 menit. Kami membagi waktu ini menjadi beberapa pendekatan yang berlangsung 5-10 menit.
Anda dapat menambahkan sedikit kayu manis untuk menambah rasa, tetapi ini tidak perlu.
Segera setelah selai memperoleh konsistensi dan kepadatan yang diinginkan, kita dapat melanjutkan ke konservasi.

Bersiaplah untuk dosis kejutan musim dingin vitamin C

Kita berbicara tentang cara membuat selai apel transparan dengan irisan lemon. Kombinasi aroma lemon, aftertaste dari kulit jeruk dan rasa irisan apel yang tak tertandingi. Bagaimana Anda menyukai benda mati ini? Siap? Kalau begitu mari kita cepat membuat mahakarya yang luar biasa ini.

Menggabungkan:

1 kg apel;
gula pasir - 1 kaleng 0,5 liter;
lemon - 1 buah.

Memasak:

Tuang gula ke dalam panci berdinding tebal.
Kita akan membutuhkan air. Kami menuangkan gula dengannya sehingga benar-benar tertutup.
Kami akan secara aktif mulai mengaduk gula sampai benar-benar larut.
Kami sudah memotong apel menjadi irisan, jadi kami memasukkannya ke dalam sirup.
Kami meletakkan wajan berdinding tebal di atas kompor dan memasak dengan api kecil.
Sementara itu, kupas kulit lemon, sebaiknya di parutan.
Potong pulp lemon menjadi irisan yang sama.
Sekarang tambahkan lemon dan kulit ke selai apel.
Masak hanya dua atau tiga menit. Anda akan melihat bahwa ampas lemon praktis meleleh di depan mata Anda.
Rebus selai apel sampai menjadi transparan dan setebal mungkin.
Sekarang kita bisa memasukkan kelezatan ke dalam stoples yang disterilkan dan menggulung tutupnya.
Segera setelah pengalengan, tetap hangat dan bungkus stoples dengan selimut atau selimut.
Permen dingin dapat ditempatkan di ruang bawah tanah.

Jeruk meningkatkan nafsu makan, mengandung vitamin C, dan apel kaya akan pektin. Kombinasi buah-buahan dalam bentuk selai akan cocok untuk menu musim dingin. Kriteria utama adalah kesegaran buah, lebih baik menggunakan apel yang dikeluarkan dari pohon. Berikut adalah cara terbaik untuk menyiapkan selai dari apel dan jeruk untuk musim dingin.

Kombinasi tradisional apel dan kayu manis tidak pernah menjadi tua. Selainya bening dan sangat harum. Untuk hidangan penutup, varietas apel putih cocok.

Bahan:

isi apel putih - 2 kilogram;
jeruk - 2-3 buah;
gula - 1,3 kilogram;
kayu manis - 2 sendok teh;
air yang disaring - setengah gelas.

Pisahkan buah-buahan. Cuci apel, potong inti, potong-potong bersama dengan kulitnya. Agar potongannya tidak menggelap, masukkan ke dalam air dengan tambahan jus lemon.

Potong jeruk yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan besar, putar melalui penggiling daging, pindahkan massa jeruk ke dalam panci, tambahkan jumlah gula yang ditunjukkan dan didihkan.

Pada saat ini, tambahkan irisan apel, masak selama setengah jam sampai konsistensi kental. Tambahkan kayu manis 7 menit sebelum akhir memasak. Saat selai sedang dimasak, cuci tutup dan stoples kaca. Sterilkan dengan uap atau air mendidih.

Setelah 30 - 35 menit, tuangkan selai panas ke dalam stoples steril, sisakan 2-3 sentimeter ke leher. Tutup tutupnya. Simpan selai amber dari apel, jeruk, dan kayu manis di tempat yang sejuk di musim dingin.

Memasak selai apel dengan jeruk dan lemon

Aroma buah jeruk membangkitkan semangat, dan ampasnya memberi rasa asam. Anda bisa menyeimbangkan rasa dessert dengan apel manis. Selai dengan apel, jeruk, dan lemon akan berguna di musim dingin selama musim pilek.

Bahan:

apel - 1 kilogram;
lemon - 1 buah besar;
jeruk - 1 buah;
gula - 1 kilogram.

Cuci apel segar, potong batang dan inti. Potong buah menjadi kubus atau irisan, sesuka Anda. Cuci juga lemon dan jeruk, potong-potong. Selanjutnya, melalui penggiling daging atau menggunakan food processor, ubah buah jeruk menjadi pure. Ini harus dilakukan dengan semangat. Tuang sebagian gula ke dalam massa bengkok.

Bawa gula untuk pembubaran lengkap dalam bak air. Pindahkan apel ke panci dengan sirup jeruk manis. Setelah mendidih, keluarkan busanya, aduk perlahan dengan sendok kayu. Rebus massa selama 25 - 30 menit dengan api kecil.

Selama waktu ini, cuci wadah kaca dengan soda, sterilkan. Kemas selai buatan sendiri dalam stoples kering steril, gulung tutupnya.

Bungkus dalam selimut selama sehari agar dingin merata. Letakkan toples terbalik. Simpan selai di ruang bawah tanah.

Resep selai apel cepat dengan jeruk lima menit

Cara termudah untuk membuat selai adalah lima menit. Resepnya memungkinkan Anda menghemat sebagian besar vitamin, sementara rasanya lembut dalam selai. Apel Antonovka manis dan asam sangat cocok sebagai alas, jumlah gula disesuaikan dengan selera.

Bahan:

apel - 7 buah;
jeruk - 1 buah;
gula - setengah gelas atau secukupnya;
kayu manis - 1 batang;
air - 1-2 gelas;
adas manis - secukupnya.

Bilas apel di bawah air mengalir, buang kelebihannya dan potong dadu. Lebih baik memotong kulit apel. Tempatkan bahan cincang dalam panci besar, tutup dengan gula dan panaskan secara bertahap hingga 100 derajat.

Tambahkan bumbu segera ke dalam wajan, bumbui dengan vanila jika diinginkan. Waktu memasak adalah 5 - 10 menit. Aduk terus selama memasak agar tidak gosong. Jika dapur memiliki slow cooker, lebih cepat memasak selai di dalamnya.

Massa mendidih dengan baik, mengental dan menjadi berwarna kuning. Pra-sterilkan stoples untuk blanko secara terpisah dari tutupnya. Atur selai lima menit dalam wadah, tutup rapat. Juga, kelezatan halus dengan aroma jeruk dapat disajikan segera dengan teh, diletakkan di piring yang indah.

Cara memasak selai apel dengan pir dan jeruk

Setiap ibu rumah tangga di dapur suka bereksperimen selera yang berbeda. Begitu banyak orang menyukai resep selai apel dengan pir dan jeruk. Apel cocok dengan sebagian besar buah, sementara pir menambahkan rasa yang lembut pada selai.

Bahan:

apel - 600 gram;
jeruk - 2 buah;
pir matang - 600 gram;
gula - 200 gram atau segelas penuh;
air - 2 gelas;
asam sitrat - 2 gram.

Bilas pir dan apel dengan air dingin, potong intinya. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil. Saat memotong bahan, lebih baik memasukkannya ke dalam air dingin yang bersih, agar dagingnya tidak menggelap.

Untuk pembentukan jus alami, buah-buahan ditutup dengan gula selama beberapa jam. Untuk menghemat waktu, kami menggunakan air. Tuang sedikit, sekitar 1 cangkir, ke bagian bawah panci, taruh buah cincang di atasnya. Penting untuk mengaduk massa secara berkala. Masak hingga bahan empuk. Ini akan memakan waktu 30 - 40 menit. Lalu biarkan dingin di atas kompor.

Pada saat ini, cuci dan potong jeruk menjadi irisan. Potong kulitnya dengan pisau. Gabungkan dengan massa yang didinginkan, giling menjadi pure dengan blender. Letakkan isi wajan di atas api, masak selama setengah jam. Jangan lupa tambahkan gula dan asam sitrat untuk membentuk sirup.

Bilas dan sterilkan stoples kaca selama 3-5 menit, rebus tutupnya. Susun selai apel panas dengan pir dan jeruk dalam wadah steril, gulung tutupnya. Anda dapat menyimpan persiapan buatan sendiri yang lezat di musim dingin pada suhu kamar.

Memasak selai apel yang lezat dengan kulit jeruk

Menyiapkan selai sehat dengan apel manis dan kulit jeruk cukup sederhana. Ini adalah kulit jeruk yang memberi hidangan sedikit kepahitan dan, pada saat yang sama, rasa yang menyegarkan. Untuk menghilangkan zat berbahaya di permukaan jeruk, tuangkan air mendidih di atas kulitnya. Opsional, gunakan rempah-rempah seperti kayu manis dan vanila. Beberapa ibu rumah tangga bahkan memasukkan kismis ke dalam selai.

Bahan:

apel varietas musim dingin - 1 kilogram;
jeruk - 2 buah besar;
gula pasir - 1 kilogram;
kayu manis bubuk - secukupnya;
air murni - 1 gelas.

Bilas jeruk secara menyeluruh, potong menjadi bagian yang sama. Rebus air dalam panci kecil, turunkan buah cincang. Masak selama 5-7 menit sampai kulitnya lunak. Tuang sebagian gula ke dalam sirup yang dihasilkan, masak sampai konsistensi kental.

Potong apel yang sudah dicuci menjadi irisan, potong inti dengan biji, buang batangnya. Potong buah menjadi irisan tipis. Sebelum dimasak, mereka harus direbus dalam air mendidih. Prosesnya berlangsung tidak lebih dari 5 menit dalam panci terpisah.

Selanjutnya, celupkan irisan apel ke dalam massa jeruk, campur dengan sendok kayu. Masak selama 10 - 15 menit. Bumbui dengan kayu manis 5 menit sebelum akhir memasak. Untuk konsistensi selai yang homogen, lebih baik menggiling komponen dengan blender imersi. Ini harus dilakukan ketika massa telah sedikit mendingin di atas kompor.

Didihkan massa buah yang dihancurkan, campur. Atur panas dalam stoples steril, gulung tutupnya rapat-rapat. Biarkan blanko mendingin pada suhu kamar dengan tutupnya menghadap ke bawah. Simpan di musim dingin pada suhu tidak melebihi 25 derajat.

Lebih mudah untuk menyimpan selai seperti itu untuk waktu yang singkat di lemari es. Jika Anda ingin menyimpannya untuk musim dingin, maka Anda harus menutupnya rapat-rapat dalam stoples yang disterilkan di bawah tutup logam. Selamat makan!

Selai dari apel dengan jeruk melalui penggiling daging

Tetapi opsi ini lebih cocok untuk mereka yang menyukai selai pure. Di mana tidak ada tempat untuk irisan dan potongan. Produk seperti itu menyenangkan untuk dioleskan di atas roti dan dimakan dengan teh.

Bahan:

Apel - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Jeruk - 1 buah.

Proses memasak:

Cuci apel dengan baik. Karena kami akan menggunakan perajang, Anda tidak boleh membuang kulitnya. Ini mengandung semua vitamin utama. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan buang biji dan elemen inti. Untuk resep seperti itu, lebih baik mengambil varietas apel yang manis dan asam.
Kami juga tidak membuang kulit jeruk yang sudah dicuci. Potong-potong, sambil buang tulangnya.
Giling buah satu per satu dalam penggiling daging.
Kami mencampur massa yang dihasilkan dan menambahkan 1 kg gula pasir ke dalamnya. Biarkan satu malam.
Keesokan paginya, kami memindahkan pure kami ke panci dan membakarnya. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam. Saat massa mengental, selai sudah siap.

Jika Anda tidak memiliki penggiling daging di rumah, gunakan blender. Anda juga bisa memarut buah di parutan halus. Dan sebagai pilihan, rebus menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan dengan saringan. Keinginan utama! Selamat makan dan sukses dalam memasak!

Selai apel dengan jeruk dalam slow cooker

Jika Anda melihat kata slow cooker dalam resep, pastikan untuk menghemat waktu. Anda dapat dengan cepat membuat selai yang lezat, tanpa lelah dan tidak terasa melakukan semuanya. Satu-satunya hal adalah bahwa banyak yang tidak muat di mangkuk multicooker, jadi lebih baik untuk tidak langsung mengandalkan volume besar. Jadi mari kita mulai.

Bahan:

Apel - 1 kg.
Jeruk - 4 buah.
Gula - 1 kg.

Proses memasak:

Cuci apel dan potong menjadi kubus kecil. Secara paralel, kami menyingkirkan benih dan inti. Harap dicatat bahwa jika kulit buahnya tebal, lebih baik dikupas.
Jeruk juga dicuci bersih dan dikupas. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil. Jangan lupa untuk membuang tulang yang tidak diinginkan.
Kami memindahkan buah-buahan kami ke dalam multicooker yang kering dan bersih. Kami menidurkannya dengan 1 kilogram gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
Saat jeruk dan apel mengeluarkan banyak jus, Anda bisa melanjutkan. Jika ini tidak terjadi, tambahkan sedikit gula lagi dan tunggu 10-15 menit lagi.
Kami menyalakan multicooker pada mode "Pilaf" (selama 40 menit).
Setelah waktu yang ditentukan, selai sudah siap. Kami menggesernya ke dalam mangkuk dan memanjakan diri kami dengan hidangan penutup yang manis dan asam. Selamat makan!

Selai apel dengan jeruk dan kayu manis

Aroma kayu manis, apel, dan jeruk yang menyenangkan akan membuat Anda membuat selai ini setiap musim. Jenis apel apa yang Anda pilih akan menentukan penampilan dan rasanya akhir. Jika Antonovka asam, maka selai akan berubah menjadi kentang tumbuk, dan jika varietasnya lebih keras, maka selai akan keluar berkeping-keping. Pilih sesuai selera Anda.

Bahan:

Apel - 2 kg.
Gula - 700 gram.
Kayu manis bubuk - 1 sdt
Jeruk - 2 buah.

Proses memasak:

Cuci apel dengan baik. Potong semua kerusakan atau area yang rusak dari kulit. Potong apel menjadi irisan, buang inti dan bijinya.
Kami menggeser apel ke dalam wadah untuk memasak selai. Kami tertidur dengan gula dan diamkan selama sekitar satu jam. Pada suhu kamar, apel akan mengeluarkan jus selama waktu ini.
Jeruk direbus dengan air mendidih. Buang kulit dari satu buah. Pada saat yang sama, pastikan kulitnya tanpa kulit putih yang akan pahit. Tidak ada yang perlu dihilangkan dari jeruk kedua. Peras jus dari dua jeruk dan saring melalui kain tipis yang bersih. Tuang jus yang dihasilkan ke atas apel. Kami mengirim semangat dan kayu manis kami ke sana. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kami menyalakan api dan menyalakan daya rata-rata. Setelah massa mendidih, kecilkan api. Rebus buah selama kurang lebih 1,5 jam, sambil jangan lupa diaduk.
Saat Anda melihat bahwa warna dan kepadatan selai adalah yang Anda butuhkan, angkat dari api. Tuang panas ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup untuk musim dingin. Selamat makan semuanya!

Selai asli dari apel dan jeruk dengan labu

Kemacetan ini bukan pilihan yang paling familiar. Labu memberi rasa istimewa dan kaya warna cerah. Namun, banyak orang menyukainya dan menyiapkannya dengan cukup cepat dan sederhana. Ini patut dicoba untuk semua orang.

Bahan:

Bubur labu - 1,5 kg.
Apel "Antonovka" - 0,8 kg.
Jeruk - 500 gram.
Lemon - 300 gram.
Kayu manis - 1 batang.
Gula - 1,6 kg.

Proses memasak:

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya. Kami mencuci pulp dengan baik dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kami mencuci apel dan memotong menjadi dua bagian. Hapus inti dan kemudian potong menjadi irisan atau kubus.
Dua buah lemon dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian. Kami memeras jus. Tuang di atas kubus apel agar tidak menggelap.
Pindahkan labu dan apel ke dalam panci dengan dasar yang berat. Kami tertidur dengan gula dan diamkan selama sekitar 3 jam.
Kami mencuci sisa lemon bersama dengan jeruk. Kami memasukkannya ke dalam wadah yang dalam dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah beberapa menit, lepaskan kulitnya. Lalu haluskan di parutan. Bubur jeruk dipotong menjadi kubus.
Kami memindahkan semua bahan buah kami ke dalam panci, ditambah kayu manis cincang. Campur dan tambahkan 200 gram air. Didihkan massa. Setelah kami didihkan selama sekitar satu jam. Buang busanya dan aduk sesekali.
Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan putar. Dinginkan dan simpan untuk penyimpanan.

Saya pertama kali mencoba selai apel dengan kulit jeruk dari teman saya, sebenarnya saya tidak terlalu suka pengawetan yang manis, tetapi persiapan ini membuat saya menang. Selai apel dan jeruk ini memiliki banyak keunggulan. Pertama-tama, sama sekali tidak sulit untuk mempersiapkannya. Kedua, ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan apel mentah.

Tukang kebun akan mengerti saya. Lagi pula, begitu sering apel musim gugur jatuh masih hijau di musim panas. Tidak mungkin memakan buah seperti itu, tetapi sangat disayangkan untuk membuangnya. Selai apel dengan kulit jeruk, kayu manis, dan cengkeh adalah jalan keluar yang bagus dari situasi ini. Saya hanya mencatat bahwa apel cocok untuk varietas apa pun.

Kita akan butuh:

1 kg apel;
1 kg gula;
1 batang kayu manis;
5-6 tangkai cengkeh;
100 gram kulit jeruk.

Cara membuat selai apel dengan kulit jeruk, kayu manis dan cengkeh

Pertama, cuci dan potong apel dengan baik. Anda dapat memotong irisan sesuka Anda. Bagaimanapun, selai akan menjadi hampir homogen.

Tempatkan apel dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Perlu dicatat bahwa 1 kilogram gula diambil per 1 kilogram tidak utuh, tetapi sudah dipotong apel.

Jika tidak, selai apel dengan kulit jeruk akan menjadi sangat manis.

Diamkan selama 30 menit.Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan sedikit jus - nyalakan api perlahan. Kita tunggu sampai gula larut, didihkan, matikan.

Setelah 2 jam, nyalakan kembali, tambahkan kulit jeruk, batang kayu manis (bisa diganti dengan yang ditumbuk, 1 sendok makan) dan cengkeh. Rebus, dinginkan dan ulangi prosedur untuk ketiga kalinya.

Setelah itu, kami mengeluarkan batang kayu manis, mencoba memilih cengkeh dan menuangkan selai kami dan menutupnya.

Selai apel dan jeruk yang harum dan lezat adalah persiapan buatan sendiri yang sederhana dan sangat lezat. Selai seperti itu tidak hanya cara yang bagus untuk melestarikan panen apel selama berbulan-bulan, tetapi juga suguhan cerah dan harum yang akan menghiasi pesta teh apa pun.

Dibuat dengan tambahan kulit jeruk dan ampas, selai apel memiliki aroma yang sangat lembut dan rasa yang menggoda. Cukup manis, tebal, dengan irisan apel tembus kuning, selai apel dengan jeruk akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue kering, panekuk, dan bubur pagi, suguhan buatan sendiri atau tanda perhatian buatan tangan yang bagus. Cobalah!

Untuk menyiapkan selai dari apel dengan jeruk untuk musim dingin, siapkan bahan-bahannya sesuai dengan daftar.

Cuci apel dan jeruk, keringkan dan potong dadu atau potongan dengan ukuran yang diinginkan.

Tempatkan buah yang sudah disiapkan dalam panci atau wadah ukuran lain yang sesuai, taburi dengan gula. Biarkan selama 1-4 jam agar buah mengeluarkan sarinya.

Kemudian didihkan buah dengan api kecil.

Saat gula meleleh, berubah menjadi sirup dan mendidih, tambahkan bumbu secukupnya.

Persiapan lebih lanjut selai apel dengan jeruk untuk musim dingin tergantung pada preferensi Anda. Anda dapat memasak selai dalam satu langkah - dengan api kecil, aduk sesekali, sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan (biasanya 50-90 menit). Atau dalam beberapa langkah, secara bertahap merendam potongan buah dengan sirup.

Saya lebih suka opsi terakhir. Saya didihkan selai dan masak selama 5-10 menit, lalu dinginkan sepenuhnya, lalu ulangi prosedurnya 2-3 kali lagi, sampai diperoleh kepadatan sirup yang diinginkan.

Dinginkan selai yang sudah jadi dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.

Untuk menyiapkan selai apel dan jeruk untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup yang disterilkan dan gulung. Simpan selai apel dengan jeruk, seperti pengawet lainnya - di tempat yang gelap dan sejuk.