Gulungan kubis yang malas bukan untuk orang yang malas, tetapi untuk orang yang pekerja keras, tetapi sangat sibuk. Bagi yang memiliki sedikit waktu luang dan tidak sempat membungkus isiannya dengan daun kubis. Rasa kubis gulung yang malas mirip dengan kubis gulung biasa, dan tampilan kubis gulung yang malas tergantung pada resep masakannya. Gulungan kubis malas disiapkan dalam bentuk irisan daging tomat, dalam bentuk pai daging, dan dalam bentuk bubur dengan daging dan kubis.
Gulungan kubis malas adalah hidangan yang sangat bergizi dan berkalori tinggi. Anda cepat merasa kenyang, lalu Anda tidak ingin makan dalam waktu lama. Siapa pun yang memutuskan untuk memasak gulungan kubis malas sesuai resep saya akan menghargai kesederhanaan dan kecepatan menyiapkan hidangan.
1. Cara menyiapkan daging cincang untuk gulungan kubis malas. Daging apa saja bisa digunakan. Saya ingin mengajak Anda menyiapkan daging cincang untuk kubis gulung sesuai resep saya. Ambil satu dada ayam besar dan sepotong daging babi tanpa lemak. Artinya, daging babinya sedikit lemaknya, sehingga daging cincangnya akan lebih juicy dan empuk. Jika daging babinya kurus, tambahkan sedikit lemak babi sekitar 80 gram. Berat total daging untuk daging cincang adalah 700 gram.
2. Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong bawang bombay menjadi irisan. Giling daging cincang untuk gulungan kubis malas dalam penggiling daging: fillet ayam, babi, lemak babi (jika ditambahkan), bawang merah, bawang putih. Tambahkan garam, lada hitam bubuk di ujung pisau dan bumbu penyedap rasa. Saya suka ketumbar, basil, oregano, pala, dan paprika manis dalam daging cincang. Yang penting bumbunya digiling halus.
3. Selanjutnya Anda perlu merebus nasi. Bilas 0,5 cangkir beras dan tuangkan 1,5 cangkir air panas dan tambahkan garam. Masak selama 12 menit. Dari jumlah tersebut, 4 dengan api besar, 4 dengan api sedang, dan 4 menit dengan api kecil. Tutup panci harus ditutup saat menanak nasi. Sekarang Anda tahu cara memasak nasi empuk yang enak. Jika nasi sudah dingin, campurkan dengan daging cincang.
4. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Cuci kubis dan potong kecil-kecil. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan paprika, potong dadu kecil.
5. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari. Masukkan wortel dan kubis ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Setelah 20 menit, tambahkan paprika dan didihkan semuanya selama 5-7 menit. Garam sedikit dan tambahkan 1 sdt. gula (opsional). Letakkan sayuran di piring.
6. Bilas penggorengan setelah sayuran, tuangkan sedikit minyak sayur dan masukkan isian kubis gulung ke dalam penggorengan yang masih dingin. Tambahkan setengah gelas air dan didihkan daging cincang dengan api sedang, aduk selama 20-25 menit. Kemudian tambahkan wortel, kol, paprika, krim asam dan pasta tomat ke dalam wajan. Campur semuanya dan didihkan dengan api kecil sampai matang.
Gulungan kubis malas menurut resep ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Meski uraian resepnya ternyata panjang, tapi percayalah, memasak kubis gulung jauh lebih cepat, membaca resepnya lebih lama!
Selamat makan! Saya merekomendasikan resep lain yang sudah terbukti:Kubis gulung adalah hidangan daging cincang dengan nasi atau soba yang dibungkus dengan daun kubis. Gulungan kubis malas hampir sama, tetapi proses yang paling memakan waktu - membungkus dengan daun - telah dihilangkan.
Gulungan kubis yang malas kurang seperti kubis. Tidak semua orang menyukai kubis, dan terkadang Anda tidak bisa membuat anak-anak memakannya. Terkadang orang dewasa berperilaku sama. Anda membuat kubis gulung, menaruhnya di piring, menyajikannya, tetapi mereka membuka bungkus kubisnya, memakan daging cincangnya, dan kubisnya tetap sama. Di sinilah gulungan kubis yang malas membantu kita.
Tapi kenapa mereka masih disebut malas? Tentu saja karena cara membuatnya lebih mudah. Gulungan kubis malas bisa berisi daging cincang apa saja. Ini termasuk daging, unggas, bahkan ikan dan makanan laut. Gunakan imajinasi Anda, tambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah dan Anda akan selalu mendapatkan gulungan kubis malas yang lezat dan berbeda.
Gulungan kubis malas biasanya dimasak dalam panci, kuali, atau oven. Kami akan memasaknya di oven hari ini.
Hari ini kita akan melihat versi gulungan kubis malas yang tidak terlalu sederhana, tetapi tidak rumit, tetapi sangat lezat.
1. Cincang halus kubis. Anda bisa memotongnya lebih besar atau melewati penggiling daging, maka rasa kubis praktis tidak akan terdeteksi. Kami biasanya mengambil setengah dari kubis cincang. Itu. 500 g daging cincang, 250 g kubis.
2. Masukkan kubis cincang ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup. Diamkan selama 15-20 menit hingga kubis setengah matang.
Jika Anda memiliki kubis yang masih muda atau empuk, misalnya kubis Savoy atau Peking, Anda tidak perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, cukup beri garam dan uleni sedikit. Jika kubis lebih padat, misalnya kubis musim dingin, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama 2-3 menit. Jangan merebus kubis sampai matang sepenuhnya. Ini akan menjadi sangat lunak dan gulungan kubis tidak akan enak.
3. Cuci beras, tambahkan sekitar 1/2 liter air dingin, didihkan dan masak 1-2 menit hingga setengah matang. Saya biasanya menggunakan nasi bulir pendek untuk kubis gulung, tapi nasi bulir panjang juga bisa. Angkat nasi dari api dan biarkan di dalam panci tanpa mengalirkan air selama 10-15 menit.
4. Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah bahan apa pun sesuai selera Anda.
5. Cincang halus bawang putih. Tentu saja Anda tidak perlu menambahkan bawang putih. Sekali lagi, lihat betapa Anda mencintai.
6. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masukkan bawang bombay ke dalamnya. Goreng bawang bombay selama 1-2 menit hingga transparan. Tempatkan 2-3 sendok makan bawang goreng dalam cangkir terpisah. Kami akan menambahkannya ke daging cincang.
7. Tambahkan wortel parut ke dalam bawang bombay di dalam wajan. Goreng selama 2-3 menit lagi. Tempatkan sekitar 1/3 sayuran goreng dalam cangkir terpisah. Kami akan meletakkannya di bagian bawah cetakan agar gulungan kubis tidak gosong.
8. Tambahkan satu sendok makan tepung ke sisa sayuran di wajan. Tambahkan tepung untuk membuat saus lebih kental. Anda bisa melakukannya tanpa tepung. Mari kita campur.
9. Tambahkan pasta tomat. Pasta tomat memberi warna yang indah pada saus dan menambah rasa. Campur semuanya lagi.
10. Jika Anda memiliki tomat segar, masukkan melalui penggiling daging dan tambahkan ke dalam saus. Mencampur.
11. Tambahkan garam secukupnya dan pastikan menambahkan gula sesuai selera. Tomat dan pasta tomat rasanya asam, jadi perlu sedikit gula.
12. Tuang 2-3 gelas air, bisa dituang dulu, baru ditambah. Biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi.
13. Tambahkan lada hitam ke dalam saus, tambahkan cabai merah jika mau. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan krim asam, tetapi kami memasak tanpa krim asam, hanya menambahkan pasta tomat. Saya melanjutkan dari fakta bahwa lebih baik menyajikan krim asam secara terpisah dengan gulungan kubis yang sudah jadi. Dia yang mencintai akan menambah dirinya sendiri.
14. Jika Anda menambahkan krim asam, setelah menambahkannya ke dalam saus, biarkan mendidih selama 2-3 menit dan angkat.
15. Cicipi kuahnya, tambahkan jika ada yang kurang. Jika diinginkan, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam saus. Sausnya sudah siap. Angkat dari api dan sisihkan sebentar.
16. Kubis kita sudah empuk. Keluarkan dari loyang dengan sendok berlubang, peras langsung ke dalamnya. Tidak perlu memeras terlalu keras untuk membuat kubis menjadi kering. Peras agar tidak terlalu basah, namun juga tidak kering sempurna.
17. Nasi kita juga sudah siap, masak sampai setengah matang. Ini harus menyerap hampir semua air. Jika tidak terserap, tiriskan kelebihannya. Tempatkan nasi dalam cangkir terpisah dan biarkan dingin.
18. Masukkan daging cincang ke dalam kubis, sisihkan bawang goreng, kocok dalam satu butir telur. Mari tambahkan garam dan merica.
19. Campur semuanya hingga rata.
20. Terakhir masukkan nasi, rebus hingga setengah matang. Nasi tidak boleh panas, harus hangat. Campur semuanya dengan baik lagi. Daging cincang tidak boleh kering. Gulungan kubis harus menempel dengan baik. Jika agak kering, tambahkan sedikit air kubis atau air matang saja.
21. Tempatkan sayuran goreng yang sudah dipesan di bagian bawah cetakan tempat kita akan memanggang gulungan kubis.
22. Basahi tangan dengan air, jika memakai sarung tangan makanan basahi dengan air agar gulungan kubis tidak menempel di tangan. Kami memahatnya cukup besar.
23. Masukkan gulungan kubis ke dalam cetakan. Cobalah untuk tidak membiarkan mereka menempel satu sama lain. Jika masih sangat rapat, pisahkan dengan hati-hati menggunakan pisau. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 20-25 menit.
24. Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan kubis dari oven. Mereka mengambil kerak.
25. Saatnya mengisinya dengan saus. Gulungan kubis isi harus terisi penuh
26. Jika kuahnya kurang atau terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air mendidih. Jangan menambahkan banyak air. Gulungan kubis sebaiknya hanya ditutup.
27. Kurangi suhu oven menjadi 170°-180° dan letakkan gulungan kubis di sana selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan tutupi loyang dengan kertas timah. Agar gulungan kubis direbus dengan baik.
28. Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 30-40 menit lagi. Jika gulungan kubis Anda kecil, Anda bisa menunggu lebih singkat - 20-30 menit.
29. Mari kita potong dan lihat. Gulungan kubis kami sudah siap.
Betapa cantiknya mereka. Sajikan dengan bumbu, sayuran, krim asam. Jika mau, Anda bisa menyiapkan lauk untuknya. Saya biasanya menyajikannya sebagai hidangan terpisah.
Selamat makan!
Selamat makan!
Ketika Anda mendengar kata “isian kubis gulung”, ingatan Anda langsung teringat bagaimana, sebagai seorang anak, nenek Anda menyiapkan “irisan daging yang dibungkus dengan daun kubis”. Entah kenapa, isinya yang dimakan, tapi kubisnya selalu tertinggal di piring. Meskipun yang paling enak adalah “irisan dagingnya” direndam dalam jus kubis.
Kemudian sang nenek mulai melakukan sesuatu dengan lebih licik - dia tidak membungkus gulungan kubis dengan cara tradisional, tetapi memutuskan untuk memotong kubis dan menambahkannya ke daging cincang. Dan gulungan kubis seperti itu sangat populer di kalangan kami.
Sekarang, bertahun-tahun kemudian, Anda memahami betul bahwa ini adalah produk yang terdiri dari rangkaian produk yang sama, tetapi terlihat berbeda.
Keuntungan besar dari kubis gulung yang malas adalah lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk persiapannya, meskipun manfaat dan nutrisinya tetap dalam jumlah yang sama.
Maksud dari masakan ini adalah daun kubis tidak digunakan sebagai komponen tersendiri dalam pembuatannya, melainkan langsung pada daging cincangnya.
Jadi, mari kita lihat contoh bagaimana Anda bisa menyiapkan gulungan kubis malas yang lezat dengan berbagai cara.
Jika Anda memotong kubis dengan cukup baik, bahkan orang yang pilih-pilih makanan yang tidak menyukai sayuran ini mungkin tidak menyadarinya dan melahapnya dengan senang hati. Dan tentu saja anak-anak juga.
Ibu rumah tangga modern mencoba menghabiskan waktu sesedikit mungkin untuk menyiapkan makanan agar dapat menghabiskan lebih banyak waktu bersama orang yang mereka cintai, dan semua jenis peralatan dapur membantu mereka dalam hal ini. Banyak orang menyukai slow cooker karena Anda bisa memasukkan semua bahan ke dalamnya, menyalakan mode yang diperlukan dan “melupakannya” sampai makanan siap. 
Agar gulungan kubis yang malas berhasil dibuat dalam slow cooker, Anda perlu menggunakan bahan-bahan segar dan saus aromatik yang lembut di mana gulungan kubis akan melalui proses perebusan.
Gulungan kubis malas yang dimasak dalam slow cooker akan menjadi lebih empuk dan aromatik dibandingkan dengan metode memasak konvensional, karena semua jus dan aroma akan diserap ke dalam hidangan di ruang terbatas perangkat dan tidak setetes pun rasa akan hilang. .
Bahan-bahan:
Kubis - 500 gr.
Daging cincang - 500 gr.
Beras – 80 gram.
Bawang - 1 buah.
Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
Minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.
Krim asam – 4 sdm. aku.
Pasta tomat – 4 sdm. aku.
Air – 350ml.
Persiapan:
1. Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, cuci bawang bombay dan kepala kubis hingga bersih. Keringkan sedikit dan potong menjadi kubus atau potongan kecil (pilihan Anda).
Untuk kecepatan dan kenyamanan, kubis dapat dicincang menggunakan food processor atau pisau khusus untuk dipotong-potong.
2. Siapkan komponen daging gulungan kubis. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multi-cooker dan, dalam mode “Menggoreng”, goreng ringan bawang bombay cincang, aduk terus, selama 10 menit. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalam bawang goreng, aduk rata dan goreng hingga empuk dengan mode yang sama selama 15 menit.
Daging cincang paling baik disiapkan sendiri dari beberapa jenis daging yang dicuci bersih tanpa urat untuk mendapatkan rasa yang juicy dan orisinal.
3. Selagi isian daging disiapkan, siapkan nasi. Caranya, bilas hingga bersih dengan air mengalir hingga air pembuangan menjadi jernih, lalu rebus hingga setengah matang.
Selama mencuci, disarankan untuk mengaduk beras dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan tepung beras.
4. Karena gulungan kubis kita akan terus direbus, maka perlu disiapkan isian saus yang akan membuat kreasi kita merana. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan pasta tomat dan air, lalu aduk rata. Isiannya sudah siap!
Selain pasta tomat, Anda bisa menggunakan jus tomat yang sudah jadi dan tidak perlu menambahkan air.
5. Tambahkan nasi dan kubis yang sudah disiapkan ke dalam daging cincang goreng dengan bawang bombay. Bumbui, merica, tambahkan bumbu favorit Anda dan aduk rata.
6. Tambahkan isian kami ke dalam mangkuk dan mulailah merebus gulungan kubis malas kami dalam mode “Rebus” selama sekitar 45 menit. Anda juga bisa memasak dalam mode “Pilaf”.
7. Sajikan gulungan kubis kami dalam porsi, atau di piring biasa, hiasi dengan krim asam dan bumbu.
Bahan-bahan:
Daging cincang – 1kg
Kubis – 1kg
Nasi rebus – 1 cangkir
Bawang - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Pasta tomat - 5 sdm. aku.
Krim asam - 5 sdm. aku.
Telur - 2 buah.
Bawang putih – 4 siung
Persiapan:
1. Untuk mempercepat proses memasak, potong kubis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam food processor hingga membentuk potongan kecil.
2. Potong keempat bawang bombay dengan cara apa pun yang Anda suka. Tapi kami membaginya menjadi dua: sebagian akan dimasukkan ke dalam gulungan kubis malas, dan kami membutuhkan bagian kedua untuk isian sayuran.
3. Parut wortel pada parutan kasar.
4. Campurkan kubis, nasi, dan daging cincang dalam satu mangkuk besar dan aduk rata.
5. Tambahkan 2 butir telur mentah, setengah bawang bombay, garam, merica, dan bumbu ke dalam hasil kubis dan daging cincang, lalu aduk rata agar garam cincang homogen dan tidak terlalu asin atau dibumbui di satu tempat.
6. Ambil sepotong daging cincang di tangan Anda dan “letakkan” gulungan kubis secara menyeluruh dalam bentuk potongan daging lonjong
7. Gulungan kubis yang sudah jadi bisa langsung diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
8. Masukkan gulungan kubis yang sudah dibentuk ke dalam oven selama kurang lebih 25 menit.
9. Sementara itu, siapkan isian sayurnya. Pertama, goreng bagian kedua bawang bombay.
10. Kemudian masukkan wortel dan goreng hingga empuk.
11. Tambahkan pasta tomat dan krim asam ke dalam sayuran goreng. Aduk rata dengan sayuran agar sarinya tercampur dengan bahan tambahan.
12. Dengan menggunakan alat pemeras bawang putih, haluskan bawang putih dan tambahkan ke dalam saus. Aduk rata, biarkan mendidih selama beberapa menit dan tambahkan air sehingga diperoleh saus yang cukup cair.
13. Tuang saus ke gulungan kubis di atas loyang, sebarkan sayuran dari saus secara menyeluruh di antara potongan daging
14. Biarkan gulungan kubis malas kami dengan isian selama 45 menit lagi di dalam oven pada suhu 200˚C dan kemudian sajikan di meja dengan cara apa pun yang Anda suka.
Bahan-bahan:
Kubis – 1kg
Daging cincang – 500 gr.
Beras. – 200 gram.
Wortel – 1 buah.
paprika – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
Dill, sayuran hijau – 1 ikat
Jus tomat – 500ml
Krim asam – 3 sdm. aku.
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Setelah beras dicuci bersih, rebus selama 10 menit hingga setengah matang dan rapuh.
2. Potong kubis menjadi potongan-potongan dan tuangkan ke dalam mangkuk besar.
3. Untuk melunakkan kubis, tambahkan sedikit garam dan uleni hingga merata dengan tangan.
4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus.
5. Untuk keindahan dan kesegaran masakan, potong wortel menjadi potongan-potongan bulat.
6. Dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dalam wajan, goreng bawang bombay hingga transparan di bawah tutupnya.
7. Kemudian masukkan wortel dan masak bersama bawang bombay hingga empuk.
8. Pindahkan sayuran setengah jadi ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan paprika, taburi bumbu dan tambahkan merica dan bumbu favorit Anda.
9. Tambahkan kubis ke dalam mangkuk berisi sayuran dan aduk semuanya hingga merata agar sayuran tersebar merata di dalam massa sayuran ini.
10. Campurkan daging cincang dengan nasi lalu uleni hingga rata, agar nasi merata ke seluruh daging cincang.
11. Campurkan jus tomat dengan krim asam dalam mangkuk besar terpisah dan kocok perlahan agar tidak ada gumpalan krim asam yang tersisa dan saus menjadi homogen.
12. Lapisi loyang tinggi atau loyang dengan minyak bunga matahari, gunakan kuas untuk kenyamanan.
13. Oleskan separuh adonan sayur dan ratakan di atas loyang.
14. Letakkan dan ratakan isian daging dan nasi di atas sayuran, usahakan jangan terlalu banyak dibanting, agar nanti kuahnya lebih mudah meresap dan isiannya mendidih dan tidak menjadi “batu”.
15. Letakkan sisa campuran sayuran di atas isian.
16. Untuk memastikan gulungan kubis malas kita direbus secara merata, tuangkan saus krim asam tomat dengan hati-hati, usahakan untuk tidak menuangkannya di satu tempat, agar tidak membentuk cekungan pada “semi-casserole” kubis malas yang dihasilkan Gulungan.
17. Agar saus lebih mendidih dan bagian atasnya tidak gosong, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit pada suhu 200 derajat.
18. Jika gulungan kubis malas sudah direbus dengan baik, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam.
Bahan-bahan:
Kubis – 0,5kg
Ayam cincang – 400 gr.
Nasi rebus – 100 gr.
Wortel – 2 buah.
Bawang – 1 buah.
Pasta tomat – 3 sdm. aku.
Krim asam – 200 ml..
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Potong bawang bombay dan kubis menjadi potongan kecil
2. Tambahkan sayuran cincang ke dalam ayam cincang, tambahkan garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda dan aduk hingga rata.
3. Lapisi loyang tinggi dengan kertas timah sehingga menutupi seluruh sisinya dan cairan tidak bocor ke loyang.
4. Kami membentuk kubis gulung dalam bentuk irisan daging ayam dan sayur cincang, tidak lupa “meratakannya” dengan baik agar tidak terbentuk rongga dan kubis gulung yang malas tidak hancur dalam bentuk jadi.
5. Campur krim asam dan pasta tomat dalam cangkir terpisah hingga rata.
Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan kefir kental - hasilnya tidak terlalu berlemak dan pada saat yang sama sedikit asam.
5. Parut wortel di parutan kasar atau parutan Korea dan distribusikan secara merata di atas gulungan kubis.
7. Tuang saus kental yang dihasilkan ke atas gulungan kubis dan sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan mahakarya kuliner kami dengan kuas atau spatula.
8. Untuk menciptakan efek merebus, tutup loyang di atasnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
Inilah pilihan menarik lainnya untuk menyiapkan gulungan kubis malas yang luar biasa lezat!
Biarkan gulungan kubis malas yang dimasak menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai, dan biarkan resep paling sukses menjadi hidangan khas Anda!
Selamat makan!
Kubis isi adalah hidangan yang terdiri dari daging cincang atau nasi vegetarian yang dibungkus dengan daun kubis. Proses ini sangat memakan waktu, dan orang-orang telah menemukan alternatifnya: kubis gulung yang malas. Mereka dimasak dalam panci, penggorengan atau oven.
Di Rusia, gulungan kubis berasal dari masakan Prancis. Pada saat itu merupakan kebiasaan untuk menyajikan merpati panggang utuh. Sekitar waktu yang sama, mereka mendapat ide untuk memasak merpati “palsu”, yang dagingnya dibungkus dengan daun kubis. Ini biasanya daging cincang. Mereka mewariskan hidangan seperti merpati goreng agar bisa dijual lebih baik.
Sejarah gulungan kubis malas berawal dari Yunani Kuno. Hal itu tidak terjadi dengan sengaja. Juru masak Yunani kuno membungkus daging cincang dengan daun kubis, lalu mencampurkan semua bahan - dan hasilnya adalah kubis gulung yang malas. Ada cerita lain tentang asal usul kubis gulung, tapi ini yang paling akurat.
Gulungan kubis malas adalah hidangan lezat dan murah yang bisa memberi makan keluarga besar. Ini disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.
Gulungan kubis malas bisa berupa daging atau vegetarian. Setiap orang dapat menemukan kubis gulung sesuai selera mereka dengan membaca resep kami. Yakinlah, Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.
Bahan utama pembuatan kubis gulung malas:
- Daging cincang - ayam, babi, sapi atau hanya campuran daging babi dan sapi.
- Beras - yang biasa digunakan adalah Krasnodar, berbiji pendek, tidak direbus.
- bawang bombay.
- Wortel.
- kubis putih.
Untuk menyiapkannya kita membutuhkan bahan-bahan:
Resep:
Sajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan terpisah. Selamat makan!!
Bahan-bahan:
Resep:
Gulungan kubis malas yang dimasak dalam wajan disajikan sebagai hidangan terpisah.
Bahan-bahan:
Resep:
Gulungan kubis malas disajikan sebagai hidangan terpisah.
Selamat makan!
Bahan-bahan:
Resep:
Gulungan kubis yang sangat malas sudah siap!!
Selamat makan.
Bahan-bahan:
Resep:
Gulungan kubis malas disajikan dengan telur rebus seperti di taman kanak-kanak.
Selamat makan!
Gulungan kubis malas dengan daging cincang, kubis, dan nasi adalah hidangan enak yang bisa disiapkan dengan cepat. Semua orang tahu bahwa kemalasan adalah mesin kemajuan, tanpanya kita tidak akan memiliki penyedot debu, mesin cuci, mesin pencuci piring, dll.! 🙂 Dan kubis gulung malas adalah hidangan malas yang bisa disiapkan dengan cepat, sederhana, dan enak! 🙂
Gulungan kubis malas dengan sempurna menggabungkan semua nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan. Hidangan tersebut mengandung serat - dalam bentuk kubis, karbohidrat dan protein - dalam bentuk nasi dan daging. Gulungan kubis malas sangat menyehatkan dan dapat disiapkan dengan sangat cepat. Resep kubis gulung malas dengan nasi, daging cincang, dan kubis parut sangat cocok untuk anak-anak, karena mereka tidak menyukai daun kubis. Kelebihan lainnya adalah proses yang paling memakan waktu – membungkus isian kubis dengan daun kubis – telah dihilangkan.
Mari kita lihat cara memasak gulungan kubis malas - di dalam oven, di penggorengan, di dalam panci, dan di dalam slow cooker.
Resep kubis gulung malas dengan nasi dan daging cincang di dalam oven adalah pilihan standar yang bagus untuk menyiapkan kubis gulung malas. Resep luar biasa ini berasal dari menu taman kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga akan menyukai hidangan ini. Perpaduan kubis, nasi dan daging sangat menyehatkan. Jika Anda memasak untuk anak kecil, maka jumlah bumbu dan rempah dapat dikurangi, atau dihilangkan sama sekali - bawang putih, merica, dan bahan-bahan “non-anak-anak” lainnya.
Mari kita lihat memasak gulungan kubis malas di dalam oven langkah demi langkah, dengan foto.
Kubis
Potong kubis; jika diinginkan, Anda bisa memotongnya besar atau kecil.
Jika kubis masih lunak dan muda, tidak perlu menuangkan air mendidih ke atasnya. Anda cukup memotong kubis ini, menggilingnya dengan garam dan menambahkannya ke daging cincang. Jika kubis sudah matang, maka perlu direbus hingga setengah matang atau dituangkan dengan air mendidih selama 15-20 menit.
Tuangkan air mendidih di atas kubis kita selama 15-20 menit sampai setengah matang. Jika kubis musim dingin keras dan keras, rebuslah selama beberapa menit.
Kami memilah beras dan mencucinya. Masak hingga setengah matang - untuk ini, masak selama 10 menit setelah mendidih.
Bawang bombay, wortel dan bawang putih
Cincang halus bawang bombay. Secara terpisah, parut wortel di parutan kasar. Jika diinginkan, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah.
Panaskan minyak dalam wajan.
Goreng bawang bombay selama 1-2 menit dengan api sedang hingga bawang bombay berwarna bening. 
Tambahkan wortel dan tumis lagi selama 3-4 menit, sampai wortel lunak.
Sisihkan sepertiga sayuran. Mereka akan berguna untuk meletakkannya di bagian bawah cetakan gulungan kubis.
Tambahkan 1 sendok makan tepung - opsional.
Pasta tomat, tomat
Tambahkan pasta tomat, ini menambah rasa dan warna pada isian, Anda bisa menambahkan tomat cincang. Anda juga bisa menambahkan krim asam ke gulungan kubis, tetapi pada tahap selanjutnya.
Mari kita masukkan tomat melalui penggiling daging, atau potong di parutan. Tambahkan tomat ke sayuran.
Aduk dan tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Tambahkan 2 gelas air, lebih banyak jika diinginkan.
Masak selama 3-4 menit sampai sayuran lunak.
Tambahkan bawang putih dan bumbu sesuai selera. Kita dapat menambahkan krim asam.
Jika nasi Anda belum matang hingga setengah matang, maka saatnya membilasnya dan membiarkannya matang selama 10 menit.
Membuat daging cincang
Peras sedikit kubis dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
Masukkan kubis cincang ke dalam wadah, tambahkan sebagian bawang bombay, telur, garam dan bumbu.
Campur bahan-bahannya.
Tambahkan nasi, masak hingga setengah matang, lalu aduk kembali.
Jika massanya kering, kita bisa menambahkan kaldu kubis.
Letakkan sayuran yang kita sisihkan saat menumis di atas loyang.
Kami membentuk gulungan kubis malas di masa depan, Anda bisa membasahi tangan Anda dengan air.
Beri jarak kecil di antara gulungan kubis.
Panaskan oven hingga 180-200 derajat.
Tuang isian sayur di atasnya.
Jika kubis gulung kurang terlumuri saus, tambahkan sedikit air mendidih.
Masukkan gulungan kubis ke dalam oven selama 30 menit.
Jika Anda ingin gulungan kubis menjadi lunak sepenuhnya, Anda dapat memperpanjang waktu memanggang di dalam oven dengan menutupi gulungan kubis dengan kertas timah.
Gulungan kubis malas sudah siap. Selamat makan!
Gulungan kubis malas adalah hidangan tradisional Slavia yang disukai banyak orang, dan disiapkan secara berbeda di berbagai negara. Bahan utamanya adalah kubis, daging cincang dan nasi. Gulungan kubis malas sangat cocok untuk makan siang atau makan malam sebentar. Mari kita lihat resep kubis gulung yang paling malas :)
Dalam versi ini, kami tidak akan menumis sayuran secara terpisah, kami akan memasak hidangan kami dalam satu wajan. Memasaknya akan sangat sederhana, selain itu, kita akan melihatnya dengan foto dan langkah demi langkah :)
Untuk menghemat waktu, lebih baik nasi segera dimasak. Biji-bijian bulat dan panjang bisa digunakan. Sortir dan cuci beras. Mari kita memasaknya.
Masak nasi untuk gulungan kubis malas selama 10 menit sampai setengah matang, dengan api kecil. Ini akan mencapai kesiapan saat merebus gulungan kubis.
Posting nasi dan daging cincang ke dalam wadah.
Kubis potong-potong dan cincang sedikit dengan pisau. Kemudian tambahkan nasi dan daging cincang.
Bawang bombai potong dadu dan tambahkan ke wadah dengan sisa bahan.
Tambahkan juga bawang putih cincang - jika diinginkan.
Tambahkan telur untuk membantu gulungan kubis yang malas mempertahankan bentuknya.
Tambahkan garam, bumbu, cabai merah atau pedas - sesuai keinginan. Campur dengan baik.
Tuang sedikit minyak olahan ke dalam penggorengan dan panaskan.
Kami membentuk gulungan kubis dari campuran sayuran dan daging cincang, sebaiknya basahi tangan dengan air agar daging cincang tidak menempel di tangan. Kami memilih bentuk gulungan kubis yang paling Anda sukai - lonjong atau bulat.
Goreng gulungan kubis malas kami di penggorengan, Anda bisa menggunakan tepung atau tepung roti.
Goreng gulungan kubis malas dengan api sedang sampai muncul sedikit kerak emas di kedua sisi.
Tambahkan tomat cincang.
Tambahkan pasta tomat dan segelas air matang hangat.
Anda bisa menambahkan daun salam, hitam dan allspice - beberapa kacang polong, serta bumbu favorit Anda.
Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit.
Anda bisa menggunakan saus krim asam tomat sebagai isian: dua sendok makan krim asam dan pasta tomat per gelas air.
Anda bisa menambahkan wortel ke dalam resepnya, tapi kami menunjukkan resep kubis gulung yang sangat malas :)
Banyak ibu rumah tangga yang tidak suka atau tidak punya waktu untuk memasak kubis gulung biasa. Bagaimanapun, mereka termasuk dalam kategori hidangan “kompleks”. Tapi kubis gulung yang malas tidak membuat takut bahkan juru masak yang tidak berpengalaman sekalipun. Mereka tidak kalah enaknya dengan kubis gulung biasa dengan daging cincang dan nasi, dan mudah disiapkan - cepat dan sederhana.
Mari kita lihat cara memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang, kubis, dan nasi dalam panci atau kuali.
Cuci beras dan biarkan masak dengan api kecil selama 10 menit sampai setengah matang, ada waktu untuk matang selama proses memasak.
Sementara itu, cincang halus kubis. Masukkan kubis ke dalam wadah, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 5 menit.
Setelah 5 menit, tiriskan air dan peras kubisnya.
Tata daging cincang, tambahkan nasi, garam, dan bumbu jika diinginkan.
Dengan menggunakan tangan Anda, atau mungkin memakai sarung tangan, campurkan massa yang dihasilkan.
Kami juga menambahkan 2 butir telur agar gulungan kubis yang malas tidak hancur saat dimasak.
Campur lagi. Biarkan daging cincang diseduh sebentar.
Sementara itu potong bawang merah, bawang putih. Anda bisa menambahkan wortel ke dalam resepnya.
Dan mari kita lakukan daging cincang lagi. Tambahkan sedikit tepung ke daging cincang.
Kami mulai membuat gulungan kubis malas bentuk bebas, menggulungnya dengan tepung.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan gulungan kubis yang digulung dalam tepung.
Goreng 2 sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami menggoreng semua olahan yang tersedia - bawang bombay, wortel.
Dapat digunakan untuk memasak - baik panci maupun kuali.
Jika Anda memiliki panci, tumis wortel dan bawang bombay dalam wajan
Tuang minyak sayur ke dalam kuali/penggorengan dan nyalakan api sedang.
Segera setelah minyak panas, masukkan bawang bombay cincang (Anda bisa menambahkan wortel). Tumis bawang bombay hingga transparan, goreng bersama wortel selama 7-8 menit.
Untuk saat ini, mari membuat saus untuk kubis gulung:
Campur sausnya.
Jangan lupa aduk sayurannya agar tidak gosong.
Letakkan gulungan kubis malas di atas sayuran tumis. Jika Anda menumis sayuran dalam wajan, masukkan sayuran ke dalam wajan, dan kubis gulung di atasnya.
Tuangkan saus lezat di atasnya dan didihkan.
Segera setelah cairan mulai mendidih, tutupi gulungan kubis yang malas dengan daun kubis.
Dengan cara ini lapisan atas akan padam dengan lebih baik. Selain itu, hal ini akan memberikan tampilan yang lebih estetis pada masakan.
Tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah, dan biarkan selama 30-40 menit.
Hiasi dengan sayuran. Gulungan kubis malas dengan nasi dan daging cincang sudah siap!
Ternyata hidangannya cukup enak!
Resep ini berisi semolina (bisa menggunakan nasi), daging cincang, dan kubis. Semua produk juga dihancurkan dan dicampur. Dan hidangan ini juga cepat dan mudah disiapkan. 🙂 Terlepas dari kenyataan bahwa komponen hidangan hampir tidak berubah, hasil akhirnya adalah gambaran yang sedikit berbeda.
Resep ini memiliki cara yang cukup menarik untuk membagi daging cincang menjadi potongan yang sama :)
Mari kita lihat langkah demi langkah persiapan hidangan yang luar biasa ini, dengan foto.
Untuk saus:
Pindahkan daging cincang ke dalam wadah kosong yang dalam.
Tambahkan kubis dan bawang bombay cincang halus.
Tambahkan 2 butir telur dan 2 sendok makan semolina; Anda bisa menggunakan nasi setengah matang sebagai pengganti semolina.
Semolina tidak akan membiarkan gulungan kubis hancur saat kubis memberi jus. Anda bisa, seperti pada resep sebelumnya, mendiamkan kubis dalam air mendidih selama 5 menit, memerasnya, dan secara bertahap memindahkannya ke dalam daging cincang segenggam penuh. Tambahkan bawang putih cincang halus, Anda bisa memasukkannya melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Campur semuanya dengan tangan Anda, Anda bisa sarung tangan.
Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama 20 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan dan aduk sedikit.
Dari massa ini kita membentuk persegi panjang atau persegi, dan mulai memotongnya menjadi bagian yang sama
Kami membentuk irisan daging bulat dari irisan.
Gulingkan gulungan kubis malas masa depan ke dalam tepung.
Tuang minyak ke dalam wajan hingga bagian bawah wajan tertutup seluruhnya.
Goreng “irisan daging” kami di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit dengan api sedang.
Gulungan kubis harus memiliki kulit seperti ini:
Gulungan kubis digoreng.
Mari kita ambil saus.
Tuang 1 sdm ke dalam wadah terpisah. sesendok tepung terigu, tambahkan sedikit air dan pasta tomat, aduk rata. Jika Anda memiliki tomat, tambahkan tomat cincang.
Mengocok. Tambahkan garam, merica, gula. Mencampur.
Masukkan gulungan kubis ke dalam wajan, tuang saus, tambahkan wortel cincang.
Letakkan wajan di atas api, didihkan, masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Gulungan kubis malas sudah siap!
Hiasi dan sajikan!
Multicooker telah menjadi bagian dari kehidupan kita, memungkinkan ibu rumah tangga menghemat waktu dalam menyiapkan makanan enak dan sehat. Dengan bantuannya, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat, menjaga semua nutrisi dan vitamin, serta mengurangi kandungan kalori pada makanan. Memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker adalah ide bagus, ini menghemat waktu persiapan, menciptakan hidangan yang rasanya luar biasa.
Mari kita lihat cara memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker - langkah demi langkah, dengan foto.
Cincang halus kubis dengan pisau atau menggunakan pemotong sayur, tuangkan air mendidih selama 5 menit.
Beras bilas, rebus hingga setengah matang - sekitar 10 menit.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan daging cincang. Kami juga menambahkan telur ke daging cincang.
Mari tambahkan sedikit garam.
Sementara itu, peras kubis yang sudah direndam dalam air mendidih selama 10 menit, masukkan ke dalam daging cincang, lalu aduk. Tambahkan nasi ke wadah umum dan aduk hingga rata. Kami membentuk gulungan kubis dalam bentuk apa pun. Gulingkan gulungan kubis ke dalam tepung.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Dengan api sedang, goreng gulungan kubis di kedua sisi, 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan gulungan kubis malas berlapis-lapis di bagian bawah multicooker.
Buat saus dari 3 sendok makan krim asam dan 3 sendok makan pasta tomat. Tambahkan sedikit air dan bumbu.
Tempatkan wadah di multicooker, atur program “Baking”, dan biarkan selama 45 menit.
Hiasi dengan bumbu dan tambahkan bumbu.
Gulungan kubis malas dalam slow cooker sudah siap! Hidangan ini mandiri, tidak perlu lauk, kubis gulung disajikan dengan saus pedas atau krim asam.
