Meja yang ditata dengan indah menciptakan perasaan perayaan dan kenyamanan. Bagaimana cara mempelajari rahasia melayani dengan mudah dan sederhana? Cukup memahami prinsip-prinsip dasar yang menjadi dasar semua etiket meja. Hasilnya, Anda bisa merayakan perayaan apa pun dengan hati yang ringan tanpa keributan yang tidak perlu.
Taplak meja melakukan beberapa fungsi sekaligus:
Jika kondisi meja memuaskan, dan bahannya tidak takut terkena saus dan anggur secara tidak sengaja, Anda bisa melakukannya tanpa taplak meja. Itu bisa diganti dengan pelari - trek tekstil.
Jika ruangan didekorasi dengan gaya minimalis, maka meja dengan runner yang diletakkan di seberang meja akan terlihat serasi sekaligus meriah.
Pelari dapat ditempatkan di sepanjang meja di tengah, di area tempat hidangan utama dan dekorasi berada. Dalam hal ini, lagu tersebut dapat digunakan secara solo atau duet dengan taplak meja yang sesuai.
Penggunaan taplak meja dengan berbagai bentuk secara bersamaan diperbolehkan. Pada saat yang sama, kanvas bagian bawah harus mengikuti bentuk bagian atas meja dan membentuk overhang 20-30 cm untuk penyajian reguler, dan pada acara-acara khusus harus menutupi seluruh kaki meja.
Untuk memahami apa yang harus diletakkan di mana, bayangkan ruang yang ditempati peralatan tamu berbentuk persegi panjang. Tutupi dengan serbet epigastrik.
Tergantung pada jenis hidangannya, piring yang sesuai dipilih. Untuk roti, pai, dan makanan ringan, digunakan model datar berdiameter kecil. Mereka terletak di sudut kiri atas serbet epigastrium. Untuk sarapan atau makan siang, tempat ini ditempati oleh pasangan teh.
Lebih mudah untuk makan makanan panas dari piring yang datar dan lebar. Dalam beberapa kasus, hidangan disajikan dalam panci dengan porsi kecil tempat hidangan tersebut dimasak.
Sup krim dan kaldu mudah dikonsumsi dari mangkuk yang dalam dan luas. Dan untuk borscht atau kharcho lebih baik menyajikan piring yang lebar namun dalam.
Agar bagian bawah yang panas tidak merusak meja atau taplak meja, versi perayaan sering menggunakan underlay plate (piring saji), diletakkan pada jarak 3 cm dari tepi meja tepat di depan tamu. Mereka berfungsi untuk dekorasi dan sebagai tempat panas. Selain itu, bahan ini membantu melindungi taplak meja dari noda yang tidak disengaja.
Kadang-kadang, alih-alih piring epigastrium, digunakan serbet tebal besar atau alas rapi, yang melakukan fungsi yang sama.
Kombinasi sendok, garpu, dan pisau yang tampaknya rumit memudahkan klasifikasi.
Jika Anda menata meja pesta menggunakan nampan, letakkan serbet tekstil di antara nampan dan piring untuk hidangan pertama dan kedua. Ini akan melindungi pelat bawah dari goresan dan pelat atas agar tidak tergelincir.
Tidak dilarang meletakkan serbet di atas piring camilan atau meletakkannya di sisi kiri taplak meja.
Dalam beberapa kasus, meletakkan peralatan makan di atas serbet cukup diperbolehkan.
Anda dapat menggunakan model kertas atau tekstil tergantung situasinya.
Cincin, klip, dan tempat taplak meja membantu menciptakan komposisi yang indah dan menonjolkan kesungguhan acara.
Jika Anda memutuskan untuk tidak menggunakan taplak meja dan alas meja, serbet tekstil akan membantu menentukan tempat untuk setiap tamu dan berfungsi sebagai pelindung bagian atas meja. Pada saat yang sama, Anda akan terhindar dari keangkuhan dan masalah yang tidak perlu dengan mencuci dan menyetrika linen. Menangani serbet setelah perayaan jauh lebih mudah.
Akal sehat juga berlaku di sini. Setiap hidangan disajikan sedemikian rupa sehingga semua orang bisa mendapatkan dan mencobanya. Meja persegi dan bundar ditata sedemikian rupa sehingga semua hidangan panas dan makanan ringan terletak di tengah.
Lilin, balon, bunga segar, pohon cemara, ranting pohon cemara atau pinus, labu kecil, komposisi ukiran sayur dan buah dapat digunakan sebagai hiasan.
Pada saat yang sama, elemen dekoratif harus diposisikan sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu. Bayangkan seperti apa meja itu selama seluruh perayaan. Jika ada cabang hias yang mampu menjatuhkan perahu kuah atau menggores meja, lebih baik tidak menggunakannya.
Ada banyak elemen dekoratif untuk pesta bertema. Misalnya, untuk Paskah dalam budaya Ortodoks, pewarna secara tradisional disajikan di stan khusus. Dalam budaya Barat, gambar kelinci adalah hal yang tepat. Tema Tahun Baru melibatkan penggunaan pohon cemara, pohon cemara, dan mainan Tahun Baru.
Secara terpisah, kita perlu menyebutkan papan nama. Pemegangnya dapat dibeli di toko, atau Anda dapat membuatnya sendiri. Dalam gaya pedesaan, itu bisa berupa cabang atau gabus anggur. Untuk pesta anak-anak cocok menggunakan mainan mini.
Seperti yang Anda lihat, menata meja di rumah sama sekali bukan seperangkat aturan kaku yang tidak dapat dipahami yang hanya dapat dipahami oleh bangsawan. Ini adalah prinsip yang dapat dimengerti tentang pesta yang nyaman dan indah, di mana setiap tamu merasa nyaman.
24 Juli 2017 Weri
Penataan meja merupakan tanda sopan santun dan keramahtamahan nyonya rumah, jadi sangat penting agar meja yang ditata tidak hanya berisi hidangan lezat dan mengepul, tetapi juga elemen indah, pisau dan garpu yang ditata dengan benar.
Kegiatan menarik dan tentunya kreatif ini akan dibahas dalam artikel kali ini. Di sini Anda akan menemukan rekomendasi tata letak peralatan makan yang benar, serta foto penyajian dalam berbagai gaya dan warna.
Di meja mereka tidak hanya menyantap makanan yang telah disiapkan sebelumnya, orang-orang berkomunikasi, berbagi berita dan pemikiran mereka. Alhasil, lahirlah konsep seperti penataan meja.
Penataan peralatan makan dan piring yang benar dan indah memberikan tampilan istimewa pada meja pesta, dan dengan munculnya aturan etiket meja yang pertama, penataan meja yang tepat menjadi bagian integral dari pesta apa pun.
Terlebih lagi, dalam kondisi rumah biasa, ini bahkan bukan soal etiket. Bahkan, alangkah baiknya bila ada keteraturan dan suasana istimewa di atas meja.
Tapi mari kita mulai dengan aturan dasar yang akan membantu Anda mendekorasi meja liburan.
Pertama-tama, pastikan semua piring dan peralatan makan bersih. Untuk melakukan ini, pertama-tama, tanpa kecuali, semua perangkat harus dilap dengan handuk hangat dan lembab, lalu dipoles hingga kering dengan handuk kering. Pastikan tidak ada noda air pada peralatan dan piring.
Taplak meja harus disetrika dengan hati-hati. Tepinya harus menggantung 25-30 sentimeter dari meja sehingga sudutnya sedikit menyembunyikan kaki meja. Banyak ibu rumah tangga, karena takut dengan taplak meja, menutupinya dengan kain minyak di atasnya, namun menurut aturan penataan meja dan tata krama, hal ini tidak dapat diterima jika Anda sedang menerima tamu.Jumlah peralatan makan di meja pada setiap piring mungkin berbeda dalam situasi yang berbeda. Itu semua tergantung hidangan yang akan disajikan saat makan.
Nah, aturan “emas” yang terakhir adalah lokasi dan jenis perlengkapan untuk setiap tamu harus benar-benar sama.
Lihatlah gambar berikut:
Foto menunjukkan penataan meja klasik menurut etiket Eropa. Gambar menunjukkan semua jenis peralatan makan sebagai contoh. Tentu saja, kemungkinan besar Anda tidak memerlukan seluruh “set”, jadi dengan melihat gambar ini, Anda dapat menata peralatan makan dengan cara yang sama, tetapi hanya menyisakan apa yang diperlukan di atas meja (tergantung piringnya).
Misalnya, untuk makan malam klasik Rusia biasa, cukup menyisakan piring pai untuk roti dan mentega, sendok untuk hidangan pertama, garpu untuk hidangan utama, pisau meja, piring hias dan sup, serta gelas. untuk air. Dalam setiap kasus, sesuatu mungkin berubah, misalnya jika ada makanan penutup di menu makan malam, ada baiknya menambahkan peralatan makan yang sesuai ke meja.Serbet adalah salah satu aksesoris terpenting di meja liburan. Ada dua jenis utama serbet - kain dan kertas. Serbet kain (berukuran besar) biasanya dimaksudkan untuk diletakkan di pangkuan tamu (agar makanan tidak mengenai pakaian).
Serbet kertas biasanya digunakan langsung untuk makan dan sebaiknya diletakkan di tengah meja agar dapat dijangkau oleh semua orang. Jika mejanya besar, sebaiknya letakkan serbet di beberapa tempat sehingga semua orang di meja memiliki akses langsung ke sana.
Ngomong-ngomong, serbet bisa diletakkan di atas meja baik di tempat serbet biasa atau dengan membuat gambar asli darinya. Di bawah gambar Anda dapat melihat empat opsi paling umum untuk gambar serbet. Seperti yang Anda lihat di foto, penataan meja yang indah sangat bergantung pada tampilan serbet dan warnanya.
Ngomong-ngomong, jika pesta tidak termasuk hidangan pertama, maka serbet yang dilipat dengan indah harus diletakkan di piring setiap tamu, tapi ingat bahwa dalam hal ini semua serbet harus sama, dan di tengah meja harus ada persediaannya sebanyak 2-3 serbet per tamu.
Di atas foto Anda melihat versi klasik pengaturan meja, tetapi sama sekali tidak perlu mengikuti aturan ini dengan ketat jika lebih banyak ide menarik muncul di kepala Anda. Anda dapat mendekorasi meja dengan cara yang sangat berbeda, yang utama adalah perangkat utama ditempatkan di tempat yang tepat, dan sisanya tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah.
Kami akan merayakan secara terpisah hari libur seperti Tahun Baru. Pesta favorit semua orang tidak hanya enak, tetapi juga indah.
Mari kita lihat beberapa opsi sukses lainnya di foto:
Seperti yang Anda lihat dari foto-foto ini, penataan meja merupakan aktivitas yang cukup pribadi dan kreatif. Dan meskipun aturannya sama di mana-mana, ada baiknya mencoba “bermain” dengan warna serbet, piring, dan taplak meja. Terkadang hal ini memberikan efek yang luar biasa.
Seorang wanita, selain menjaga dirinya sendiri, juga tidak boleh melupakan perapian keluarga dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya.
Salah satu momen terpenting dalam hidup seorang wanita adalah menciptakan kenyamanan dan keindahan rumah di rumahnya.
Seorang wanita seharusnya tidak hanya bisa memasak makanan lezat, tetapi juga tahu cara menata meja di rumah untuk acara tertentu.
Karena pesta adalah bagian integral dari kehidupan kita, penataan meja yang indah di rumah bukanlah hal terakhir yang perlu diketahui nyonya rumah jika dia ingin mengejutkan dan menyenangkan tamu dan anggota keluarganya.
Penataan meja yang indah akan menimbulkan kesan yang menyenangkan terhadap keterampilan nyonya rumah, dan tentunya akan meningkatkan nafsu makan orang yang hadir di meja tersebut.
Penataan meja yang indah di rumah bisa menjadi sangat apik. Untuk menata meja dengan indah, cukup mengetahui beberapa trik dan rahasia cara menata meja.
Dengan menggabungkan aturan penataan meja dengan ide orisinal tentang cara menata meja di rumah, Anda selalu dapat menyambut tamu di meja yang indah dalam suasana yang menyenangkan.
Mungkin banyak wanita yang bisa membayangkan situasi di mana mereka harus segera mempersiapkan kedatangan tamu.
Kurangnya waktu dapat mempermainkan nyonya rumah, menyebabkan dia tersipu ketika menemukan sesuatu di atas meja yang seharusnya tidak ada di sana sama sekali.
Kita berbicara tentang peralatan makan yang dicuci atau dilap dengan buruk, piring yang retak, pisau yang tidak diasah, atau noda pada taplak meja yang dapat menarik perhatian semua tamu.
Saat ini:
Untuk mencegah hal ini terjadi, ada baiknya mempersiapkan liburan terlebih dahulu agar momen tidak menyenangkan seperti itu tidak mendapat tempat di meja liburan Anda.
Jika hal ini terjadi pada Anda, usahakan selalu memiliki peralatan makan cadangan, taplak meja bersih, dan serbet tambahan.
Lap peralatan makan dengan handuk agar tidak meninggalkan serat pada kaca.
Saat ini:
Cuci gelas dan gelas anggur dengan deterjen untuk menghilangkan semua bekas kontak dari peralatan gelas.
Pengaturan meja untuk liburan apa pun harus dipikirkan dengan detail terkecil. Selain itu, Anda harus memikirkan penataan tidak hanya peralatan makannya saja, tetapi juga hidangan yang akan Anda suguhi tamu Anda, misalnya di mana letak jajanan daging, di mana Anda akan meletakkan hidangan panas, dan di mana manisan. piring dan irisan buah akan ditempatkan.
Mari kita simak ide penataan meja untuk acara-acara tertentu yang tentunya akan bermanfaat bagi para ibu rumah tangga dalam desain penataan meja.
Penataan meja yang indah di rumah dilakukan tergantung pada jenis pesta yang diselenggarakan.
Seringkali, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia dan aturannya sendiri dalam penataan meja, yang menentukan seperti apa penataan meja pesta nantinya, penataan meja anak-anak yang menyenangkan seperti apa yang akan menyenangkan anak-anak di pesta anak-anak, penataan meja menakjubkan apa yang cocok untuknya. pesta pada liburan Tahun Baru atau hari nama.
Penataan meja yang indah dapat dibuat dalam gaya yang berbeda tergantung pada dapur dan preferensi nyonya rumah.
Penataan meja cantik untuk ulang tahun atau acara lainnya tidak harus mahal.
Anda dapat mendekorasi meja dengan indah di rumah dan tanpa banyak kemewahan, tetapi pada saat yang sama penataan meja bisa menjadi sangat orisinal dan tidak biasa.
Setiap penataan meja rumah dimulai dengan meja dan taplak meja yang cantik. Memilih taplak meja yang indah berarti mengatur ritme yang tepat untuk mendekorasi seluruh pesta.
Penataan meja cantik dengan taplak meja berbahan kain putih atau taplak meja warna lain dalam versi monokrom terlihat elegan.
Kami tidak berpendapat bahwa taplak meja berwarna cerah dengan motif yang kaya juga cocok, namun tetap saja menata meja dengan taplak meja polos lebih solid.
Jika penataan meja diatur di atas taplak meja putih, Anda dapat bermain-main dengan palet warna, tidak hanya memilih piring putih dan transparan, tetapi juga pilihan peralatan makan multi-warna.
Penataan meja cantik dengan piring berwarna putih terlihat cantik di atas taplak meja polos berwarna gelap atau terang. 
Jika Anda merencanakan penataan meja anak-anak, di sini Anda dapat menciptakan ledakan warna-warni dengan menata meja dengan piring warna-warni dengan warna berbeda dan pola berbeda pada taplak meja dengan ornamen anak-anak.
Ibu rumah tangga seringkali menggunakan taplak meja berbahan kain minyak agar taplak meja utama tidak kotor.
Jika Anda menyiapkan penataan meja di rumah (untuk makan siang, sarapan, atau makan malam biasa di rumah), Anda masih mampu membelinya, tetapi untuk para tamu, cobalah menata meja tanpa eksperimen seperti itu.
Penataan meja pesta yang indah melibatkan pemilihan serbet, yang tidak hanya merupakan bagian integral dari dekorasi pesta, tetapi juga aksesori asli.
Anda bisa menyajikan meja pesta dengan serbet kertas agar sesuai dengan komposisi penyajian secara keseluruhan, namun tetap saja, saat mengharapkan tamu tersayang, lebih baik meletakkan serbet kain.
Pengaturan meja liburan yang indah bisa sangat berbeda. Saat ini, ide foto cara melipat serbet dengan tangan Anda sendiri disajikan dalam jumlah banyak. 
Setelah melihat beberapa contoh serupa, Anda akan segera belajar bagaimana membuat pilihan orisinal sehingga penataan meja liburan Anda yang indah tidak tertandingi dalam setiap detailnya.
Ingatlah bahwa penataan meja yang tepat untuk liburan harus mencakup kain dan serbet kertas.
Langkah yang sangat penting dalam proses penataan meja adalah penataan hidangan. Pikirkan terlebih dahulu di mana peralatan akan ditempatkan sehingga masih ada ruang untuk elemen dekoratif.
Agar penataan meja menjadi indah dan benar, Anda harus memikirkan menunya dengan matang, memperkirakan berapa banyak dan peralatan apa saja yang Anda perlukan untuk menyajikan semua hidangan yang sudah disiapkan kepada para tamu.
Setiap penataan meja pesta, yang dibuat dengan imajinasi, akan terlihat seperti sebuah mahakarya nyata, karena saat ini bukanlah proses yang familiar dan membosankan, melainkan sebuah seni yang utuh.
Penataan meja yang indah untuk liburan, makan malam bisnis, pesta anak-anak, atau jenis pesta lainnya akan berbeda desainnya, karena setiap tema memiliki aturan penataan meja tersendiri.
Jadi, penataan meja liburan anak tidak hanya harus cantik dan cerah, tapi juga nyaman untuk anak.
Anda bisa meletakkan sendok untuk anak-anak sebagai pengganti garpu. Dengan cara ini, anak-anak dapat makan dengan tenang dan mudah, dan orang tua tidak perlu mengkhawatirkan keselamatan mereka. 
Jelas sekali bahwa garpu adalah benda tajam, dan anak-anak menjadi gelisah. Penataan meja anak-anak dapat dihias dengan patung anak-anak, bola, serbet warna-warni, dan piring berbentuk tidak biasa.
Penataan meja anak seringkali dilakukan dengan menggunakan piring plastik atau kertas dengan warna-warna cerah. Hal ini membuatnya lebih menyenangkan bagi anak-anak dan mengurangi kerumitan bagi ibu.
Penataan meja pesta untuk Tahun Baru atau Hari Valentine tidak hanya memperhitungkan aturan penyajian, tetapi juga suasana khusus liburan tersebut. 
Oleh karena itu, penataan meja untuk acara tahun baru maupun penataan pesta romantis dapat dilakukan dengan warna-warna cerah, misalnya merah dengan dekorasi yang melambangkan semangat acara tersebut.
Mainan Tahun Baru, ranting pohon, buah pinus, hadiah kecil, patung Tahun Baru asli - semua ini adalah pengaturan meja yang indah untuk Tahun Baru.
Kelopak mawar di atas meja, taplak meja dan serbet merah, banyak bunga dan elemen dekoratif bunga, hati, dll. - Dekorasi seperti itu bisa hadir jika Anda sedang mencari ide bagaimana menata meja dengan romantis.
Penataan meja bisnis tentunya akan lebih terkendali dan tenang dalam desainnya, karena meskipun penataan meja harus menggugah selera dan keinginan untuk bersantai di antara mereka yang duduk di meja, namun penataan meja bagi rekanan atau pebisnis tidak boleh mengganggu tujuan. pertemuan. 
Penataan meja pernikahannya cantik. Saat ini banyak sekali ide tentang cara menata meja untuk pernikahan sehingga kaum muda dapat menggabungkan beberapa pilihan favorit mereka untuk menyelenggarakan pesta besar.
Penataan meja pernikahan mendukung keseluruhan tema dan skema warna pesta pernikahan.
Penataan meja pernikahan pasti tidak akan gagal jika Anda mendekorasi meja pernikahan dengan aksen cerah, misalnya karangan bunga tulip warna-warni, bunga liar yang lembut, dan mawar yang misterius. 
Mungkin proses yang paling menarik adalah pada tahap mendekorasi meja. Itu semua tergantung pada imajinasi nyonya rumah.
Segalanya mungkin, yang utama jangan berlebihan dengan banyak dekorasi. Penataan meja asli dapat dihias dengan lilin, ranting, rangkaian bunga, ikebana, figur bertema dan simbol hari raya, dll. 
Penataan meja apa pun akan menarik jika dekorasinya melengkapi peralatan makan dengan cara yang unik, membuat pesta Anda menjadi luar biasa.
Agar tidak berbicara lama tentang dekorasi, penataan peralatan makan, dan elemen lainnya, kami memutuskan untuk menawarkan kepada Anda pilihan foto “Cara menata meja: penataan meja di rumah.”
Di sini Anda akan menemukan ide pengaturan meja foto menakjubkan yang harus Anda terapkan pada liburan mendatang.
Ada aturan yang berlaku umum untuk menata meja, yang tidak begitu sulit untuk dipelajari, dan akan menyenangkan untuk mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang penataan meja di rumah, lihat contoh visual dan diagram.
Ada banyak jenis pengaturan meja: klasik, rustic, Skandinavia dan masih banyak lagi.
Meja yang ditata dengan indah dapat mengubah sarapan menjadi perayaan kecil.
Peralatan ditambahkan dan dihilangkan tergantung pada hidangan yang disiapkan
Mereka mulai dengan taplak meja. Itu harus bersih, disetrika dan sesuai dengan gaya interior. Untuk sarapan, warna-warna cerah dan kalem dapat diterima.
Kemudian piring-piring itu diletakkan. Letakkan piring saji dengan jarak 2,5 cm dari tepi meja, piring utama di atasnya, lalu mangkuk dalam untuk bubur atau sereal. Di sebelah kiri, secara diagonal, diletakkan piring pencuci mulut dengan pisau mentega, dan cangkir telur di atas piring kecil diletakkan di atasnya.
Langkah selanjutnya adalah instrumen. Di sebelah kiri piring utama, letakkan garpu dengan gigi menghadap ke atas, di sebelah kanan - pisau (dengan ujung di dalam), satu sendok makan, dan kemudian satu sendok teh. Peralatan makan pencuci mulut diletakkan di atas piring, sejajar dengan tepi meja.
Pengaturan meja di rumah. Sarapan sederhana
Berikutnya adalah cangkir dan gelas. Cangkir untuk minuman panas diletakkan di atas tatakan dan diletakkan di sebelah kanan secara diagonal dari piring utama. Kacamata ditempatkan sedikit lebih jauh. Jumlah mereka ditentukan sesuai kebutuhan. Urutan yang benar: gelas untuk air, jus, lalu susu.
Di tengah meja terdapat teko kopi, teko susu, mawar dengan selai, dan tatakan dengan irisan buah. Gula pasir disajikan dalam mangkuk gula dengan sendok khusus, dan penjepit digunakan untuk gula rafinasi. Hidangan minyak, pemburu liar, dan makanan ringan juga ditempatkan di sini.
Lengkapi penyajiannya dengan serbet dan dekorasi. Serbet kain diletakkan di atas atau di samping piring camilan, serbet kertas hanya diletakkan di tempat serbet. Vas kecil berisi bunga ditempatkan di tengah meja - mereka menciptakan suasana khusus.
Penataan meja yang tidak biasa akan menjadi kejutan yang menyenangkan bagi rumah tangga Anda dan tentunya tidak akan membuat mereka melewatkan sarapan
Penataan meja untuk makan malam melibatkan taplak meja polos dengan warna kalem atau bermotif lembut.
Adalah bijaksana untuk “memiliki” beberapa taplak meja di rumah: yang kecil, untuk meja besar, untuk meja di udara terbuka (beranda), taplak meja taplak minyak “anak-anak”
Piring-piring tersebut diletakkan di atas satu sama lain dengan urutan sebagai berikut: piring saji, piring utama, piring pembuka, piring sup (atau mangkuk). Letakkan piring roti secara diagonal ke kiri.
Di sebelah kanan piring saji, letakkan pisau untuk hidangan panas (tepinya menghadap ke dalam), diikuti dengan satu sendok makan dan sendok sup (sisi cembung menghadap ke bawah). Di sebelah kiri ada tempat garpu (gigi ke atas). Jika beberapa hidangan disajikan, masukkan 2 atau 3 pasang alat makan. Letaknya sesuai dengan urutan hidangan: lebih dekat ke piring - peralatan makan untuk hidangan utama, kemudian untuk salad dan makanan pembuka, lebih jauh dari piring - peralatan makan untuk hidangan yang akan disajikan terlebih dahulu (makanan ringan dan sup).
Sendok dan garpu pencuci mulut diletakkan di atas piring utama, sejajar dengan tepi meja, dengan jarak 1 cm - sendok dengan pegangan di sebelah kanan, garpu di sebelah kiri. Pisau mentega diletakkan di atas piring roti, dengan gagang di sebelah kanan, ujung menghadap ke tepi meja. Untuk semua hidangan yang akan disajikan di piring biasa, digunakan penjepit, dan sendok digunakan untuk saus.
Piring saji adalah opsional untuk meja santai. Beberapa gaya penyajian memungkinkan ketidakhadirannya (di foto, piring saji ada di bagian bawah, merah muda)
Gelas untuk wine dan air diletakkan secara diagonal di sebelah kanan piring utama (di belakang alat makan) sesuai dengan urutan penyajian minuman: lebih dekat ke piring - gelas untuk air, lalu untuk minuman beralkohol, untuk minuman utama , dan pada akhirnya - untuk alkohol yang kuat. Tempatkan cangkir untuk minuman panas tepat di bawahnya.
Tempat roti dan wadah kuah ditempatkan di sepanjang tepi meja. Tureen, hidangan panas, mangkuk salad, dan makanan ringan ditempatkan di tengahnya. Anggur disajikan dalam botol (dibuka sebelumnya), minuman lainnya disajikan dalam kendi atau decanter.
Akhiri suasana makan malam dengan serbet dan rangkaian bunga di tengah meja.
Penataan meja di rumah sepenuhnya bergantung pada menu dan urutan penyajian hidangan. Makan siang setiap hari tidak memerlukan kepatuhan terhadap semua seluk-beluknya, 1 set peralatan makan, snack bar dan sepiring sup serta 1-2 gelas sudah cukup.
Jika Anda akan menyajikan makanan yang perlu dimakan dengan tangan, pastikan untuk menyediakan semangkuk air untuk mencuci tangan dan banyak tisu.
Tidak perlu menata meja sesuai dengan persyaratan restoran berbintang Michelin. Ikuti penataannya, pilih hidangan yang indah, lakukan sesuka Anda
Makan malam disajikan dengan prinsip yang sama. Meja ditutup dengan taplak meja yang disetrika dengan baik: untuk makan malam formal, pilih yang polos; untuk makan malam keluarga atau ramah, pilih taplak meja dengan pola atau pinggiran di sekeliling tepinya.
Anda bisa mengganti piring saji dengan alas bundar yang berfungsi sebagai dekoratif
Anda dapat membalikkan gelas jika Anda menata meja terlebih dahulu atau di luar ruangan. Inilah yang dilakukan restoran-restoran yang terletak di jalan.
Hidangan utama, hidangan pembuka, dan piring ikan diletakkan di piring saji. Di sebelah kiri secara diagonal terdapat ruang untuk roti dan piring pencuci mulut (disajikan langsung dengan makanan penutup dan buah). Untuk makan malam rumahan dalam lingkaran sempit, cukup 1-2 piring, misalnya piring utama dan piring snack.
Jumlah peralatan ditentukan oleh jumlah peralatan. Urutannya sama: di sebelah kanan ada pisau meja untuk hidangan panas, disusul pisau ikan dan pisau snack. Satu sendok makan diletakkan di atas piring utama (jika ada makanan penutup, sendok dipindahkan ke pisau kanan, dan peralatan pencuci mulut diletakkan di atas piring). Garpu diletakkan di sebelah kiri: lebih dekat ke piring ada garpu untuk makanan panas, lalu garpu untuk ikan, dan kemudian garpu. Semua hidangan dan jajanan yang tidak disajikan secara terpisah disajikan dengan penjepit dan sendok.
Di sebagian besar negara, urutan hidangan berikut diterima pada jamuan makan malam resmi: makanan pembuka, sup (kaldu), hidangan ikan, hidangan daging, hidangan penutup, buah, kopi. Piring diganti setiap 15-20 menit.
Gelas dan gelas untuk minuman diletakkan di sebelah kanan piring utama sesuai urutan penyajian minuman: untuk air, untuk minuman beralkohol, untuk anggur, untuk minuman beralkohol. Gelas untuk minuman utama tetap berada di meja sepanjang waktu makan, sisanya bisa dikeluarkan saat mengganti piring.
Untuk makan malam sehari-hari dan bertemu teman, 1-3 gelas sudah cukup: untuk air, untuk anggur atau bir, untuk alkohol kental. Gelas bir diletakkan di atas dudukan untuk melindungi taplak meja dari busa bir.
Hidangan dengan hidangan panas, salad, dan makanan ringan ditempatkan di tengah meja, dan lebih dekat ke tepi meja - kotak roti, wadah saus, kendi, dan botol minuman.
Serbet untuk makan malam dapat dihias dengan cincin khusus atau dilipat menjadi bentuk.
Penataan meja makan malam dilengkapi dengan rangkaian bunga dan lilin. Lilin harus ditempatkan di tempat lilin khusus atau di dudukannya
Anda tidak perlu membatasi diri pada lilin, patung, dan bunga - buatlah papan nama untuk setiap tamu undangan
Untuk meja pesta, pengaturan meja lengkap klasik digunakan.
Pilih taplak meja yang elegan, kombinasikan beberapa pilihan warna kontras, atau lengkapi penataan meja dengan alas kain.
Untuk penataan meja seremonial di rumah, digunakan set pesta. Piring utama, piring pembuka, lalu piring ikan dan piring sup diletakkan di piring saji. Untuk sup krim, sajikan sepiring sup dalam, untuk kaldu - mangkuk. Piring roti dan piring pencuci mulut diletakkan secara diagonal di sebelah kiri (disajikan langsung dengan makanan penutup dan buah).
Jumlah perangkat tergantung pada menu. Meriah, biasanya, mencakup satu set lengkap: pisau panas, pisau ikan, satu sendok makan, pisau pembuka, sendok sup, dan garpu tiram (ini adalah satu-satunya jenis garpu yang dapat diletakkan di sebelah kanan). Garpu diletakkan di sebelah kiri: untuk hidangan panas, untuk ikan, dan untuk makanan pembuka.
Skema penyajian untuk makan siang atau makan malam gala. Ujung pisau harus mengarah ke piring, garpu harus dengan gigi menghadap ke atas, sendok dengan sisi cembung menghadap ke bawah.
Peralatan makan disusun menurut prinsip sebagai berikut: peralatan makan yang paling jauh dari piring untuk hidangan pertama, dan yang paling dekat dengan piring untuk hidangan terakhir.
Tidak lebih dari 3 pasang peralatan makan untuk hidangan utama dan makanan pembuka diletakkan di dekat piring. Perangkat ditempatkan pada jarak 0,5-1 cm dari satu sama lain. Jika perlu menyajikan pasangan ke-4, bungkus dengan serbet dan letakkan di pinggir piring saji.
Saat menata peralatan makan, pertimbangkan menunya. Misalnya, jika tidak ada ikan di atas meja, tidak perlu menaruh pisau di atasnya
Gelas diletakkan di sebelah kanan piring utama sesuai urutan penyajian hidangan. Mereka dapat ditempatkan dalam 2 baris, dalam setengah lingkaran atau secara diagonal dalam satu baris. Jarak antar gelas kurang lebih 1 cm, biasanya gelas untuk air diletakkan terlebih dahulu, kemudian untuk sampanye, wine, kemudian gelas untuk cognac dan gelas untuk minuman beralkohol kuat lainnya.
Penataan meja di rumah membutuhkan penataan hidangan panas dan makanan ringan yang benar.
Makanan panas disajikan dalam piring yang sesuai (bebek, dll) dan diletakkan di tengah meja. Penataan meja pesta harus menyertakan tureen - ditempatkan di sebelah kanan nyonya rumah. Peralatan untuk menyajikan hidangan panas diletakkan di atas piring di sebelahnya, dibungkus dengan serbet kain.
Kemudian makanan pembuka ditempatkan: daging disajikan di piring bundar, ikan - di piring oval. Selanjutnya mereka menempatkan mangkuk salad, mangkuk daging, mangkuk ikan haring, dan perahu saus. Tempat roti dan bumbu harus berada di tepinya. Jika mejanya besar, letakkan beberapa tempat merica, wadah saus, dll. Minuman dalam kendi dan botol anggur ditempatkan di sepanjang tepi meja. Alkohol disajikan dalam botol yang sudah dibuka sebelumnya. Sampanye dan beberapa anggur ditempatkan dalam ember berisi es.
Saat menyajikan makanan penutup, piring besar berisi kue dan kue kering, vas buah diletakkan di tengah meja, dan mangkuk gula, kendi susu, mangkuk, dan soket ditempatkan lebih dekat ke tepinya.
Terakhir, tata serbet dan hiasi meja dengan dekorasi pesta. Ini bisa berupa bunga, lilin, patung, dan dekorasi bertema. Bunga musiman, daun, buah-buahan, karangan bunga, hiasan pohon Natal, kerucut pinus, pita, semua jenis patung dan dekorasi lainnya digunakan. Pada acara-acara khusus, bagian belakang kursi dan lampu gantung di atas meja dihias. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.
Saat menyiapkan rangkaian bunga untuk dekorasi meja, hindari bunga dengan aroma yang kuat - beberapa tamu mungkin sensitif terhadap aroma
Penataan meja anak memiliki ciri khas tersendiri. Hal utama yang perlu Anda fokuskan adalah keselamatan, pendekatan yang masuk akal dan, tentu saja, keindahan.
Pertama-tama, tentukan tema liburan. Ciptakan suasana yang indah dan menakjubkan. Berikan preferensi pada warna-warna cerah, gunakan balon, topi pesta, figur tongkat bergelombang, pita, confetti, dan dekorasi lainnya untuk dekorasi.
Prosedur penyajiannya sama dengan meja dewasa: Anda harus mulai dengan taplak meja. Lebih masuk akal menggunakan kain minyak yang indah daripada taplak meja - lebih mudah untuk menertibkannya setelah lelucon anak-anak. Tepi kain minyak harus lebih tinggi dari tempat duduknya.
Piring dan peralatan makan harus dipilih berdasarkan usia anak: piring kertas dan plastik cocok untuk anak bungsu, dan piring kaca tahan benturan untuk anak yang lebih besar. Peralatan makan harus aman.
Untuk memastikan anak-anak merasa nyaman di meja, meja tidak boleh penuh dengan piring. 1-2 piring sudah cukup: snack bar dan mangkuk dalam. Peralatan makan untuk anak-anak diletakkan di sebelah kanan piring, namun jika sudah cukup umur untuk menggunakan pisau, meja diatur sesuai pola standar.
Alih-alih kacamata, gunakan kacamata yang lebar dan stabil; letakkan lebih dekat ke tengah meja. Jangan lupa untuk menyiapkan serbet dan handuk kertas
Karena anak-anak tidak bisa duduk di meja dalam waktu lama dan akan “menggigit”, lebih baik menyajikan makanan pembuka, potongan daging dingin, canape, dan tartlet. Untuk hidangan utama, Anda bisa menyiapkan kentang panggang, nugget, lumpia, sandwich mini, dan hidangan sejenis lainnya. Untuk penyajian, gunakan tatakan gelas bertingkat, piring, dan mangkuk dalam.
Libatkan seluruh keluarga dalam menata meja dan menciptakan dekorasi yang indah bersama. Hal ini akan membuat liburan menjadi tak terlupakan dan memberi Anda banyak kesan yang jelas.
Meski rumit, menata meja di rumah bisa menjadi proses yang menyenangkan dan kreatif jika Anda tidak hanya berusaha dan bersabar dalam aktivitas ini, tetapi juga menunjukkan kecerdikan dan imajinasi.
Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang topik artikel:
Dia lulus dari sekolah seni dan bacaan fisika dan matematika penulis. Mendapat pendidikan tinggi di bidang ekonomi dengan jurusan manajemen inovatif. pekerja lepas. Menikah, aktif bepergian. Dia tertarik pada filosofi Buddha, menyukai transurfing, dan menyukai masakan Mediterania.
Jika barang kesayangan Anda menunjukkan tanda-tanda awal kehamilan berupa pelet yang tidak rapi, Anda bisa membuangnya menggunakan mesin khusus - alat cukur. Ini dengan cepat dan efektif menghilangkan gumpalan serat kain dan mengembalikan barang ke tampilan semula.
Langit-langit peregangan yang terbuat dari film PVC dapat menahan 70 hingga 120 liter air per 1 m2 luasnya (tergantung pada ukuran langit-langit, tingkat ketegangannya, dan kualitas film). Jadi tidak perlu khawatir dengan kebocoran dari tetangga di atas.
Ada perangkap khusus untuk mengendalikan ngengat. Lapisan lengket yang menutupinya mengandung feromon betina yang menarik perhatian pejantan. Dengan menempel pada perangkap, mereka tersingkir dari proses reproduksi, sehingga menyebabkan penurunan populasi ngengat.
Kebiasaan menggunakan mesin cuci otomatis secara “hemat” dapat memicu munculnya bau tidak sedap di dalamnya. Mencuci pada suhu di bawah 60℃ dan membilas sebentar memungkinkan jamur dan bakteri dari pakaian kotor tetap berada di permukaan bagian dalam dan berkembang biak secara aktif.
Mesin pencuci piring membersihkan lebih dari sekedar piring dan cangkir. Anda dapat mengisinya dengan mainan plastik, kap lampu kaca, dan bahkan sayuran kotor, seperti kentang, tetapi tanpa menggunakan deterjen.
Benang yang terbuat dari emas dan perak, yang pada zaman dahulu digunakan untuk menyulam pakaian, disebut gimp. Untuk mendapatkannya, kawat logam ditarik dalam waktu lama dengan tang hingga kehalusan yang diperlukan. Dari sinilah ungkapan “menyeret keluar omong kosong” berasal - “melakukan pekerjaan yang panjang dan monoton” atau “menunda penyelesaian suatu tugas”.
Sebelum menghilangkan berbagai noda pada pakaian, Anda perlu mengetahui seberapa aman pelarut yang dipilih untuk kain itu sendiri. Ini diterapkan dalam jumlah kecil ke area yang tidak mencolok dari dalam ke luar selama 5-10 menit. Jika bahan tetap mempertahankan struktur dan warnanya, Anda dapat beralih ke noda.
Lemon segar tidak hanya cocok untuk teh: bersihkan kotoran dari permukaan bak mandi akrilik dengan menggosoknya dengan setengah potongan jeruk, atau segera cuci microwave dengan memasukkan wadah berisi air dan irisan lemon ke dalamnya selama 8-10 menit dengan daya maksimal. . Kotoran yang melunak cukup dibersihkan dengan spons.
Saat ini, Anda hampir tidak pernah bertemu dengan keluarga yang biasanya berkumpul mengelilingi meja besar untuk makan. Ritme kehidupan modern menentukan aturannya sendiri, dan sekarang semuanya berjalan terburu-buru: hampir tidak ada sarapan, makan siang diam-diam, makan malam di depan komputer, dan tidak ada energi maupun waktu untuk mengatur liburan kecil untuk diri sendiri. Dan terkadang itu sepadan. Dan penataan meja yang tepat selalu membantu menangkap suasana meriah dan khusyuk, dan terkadang melamun.
Tapi apa itu dan bagaimana melakukan semuanya dengan benar, sesuai aturan etiket? Semuanya jauh lebih sederhana dari yang terlihat.
Tampaknya baik bangsawan yang terlahir atau pelayan mewah generasi ketiga dapat mengatur meja, sementara orang biasa tidak dapat memahami rahasia penataan peralatan makan yang ideal dan seluk-beluk ukuran garpu yang berbeda. Ini adalah kesalahpahaman umum: menata meja yang indah jauh lebih mudah daripada menyiapkan makan malam yang lezat.
Tidak cukup hanya sekedar menata meja, meletakkan kursi, menebarkan garpu dan sendok di permukaannya dan puas dengan komposisi bebas yang tercipta.
Ada aturan tertentu untuk pengaturan meja, yang sejarahnya sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Anda harus mematuhinya untuk mendapatkan meja yang ditata dengan indah dari waktu ke waktu. Para tamu tidak hanya dapat menghargai cita rasa hidangannya, tetapi juga bakat nyonya rumah atau pembawa acara malam itu.
Sebelum meletakkan peralatan makan di atas meja, Anda perlu meletakkan taplak meja. Menurut aturan etiket, itu harus digantung tepat 20-30 sentimeter di meja. Singkatnya - jelek, seluruh tampilan dan gaya penyajiannya hilang, lebih lama lagi - mengganggu para tamu. Aturan etiket tidak menentukan warna taplak meja, jadi Anda dapat memilihnya sendiri tergantung pada kesempatannya: taplak meja putih salju singkat untuk pesta formal, dan taplak meja multi-warna yang cerah atau tidak bersuara - untuk setiap hari atau sesuai keinginan Anda. suasana hati. Syarat utamanya adalah taplak meja harus disetrika dengan sempurna dan benar-benar bersih, jika tidak, meja yang ditata dengan sempurna pun akan terlihat tidak rapi.
Nuansa: biarkan hanya peralatan yang diperlukan di atas meja. Lagi pula, jika tidak ada sisa sup saat makan siang, maka wadahnya akan terlihat tidak pantas dan tidak masuk akal dan menjadi tidak berguna. Jika tamu tidak mencoba ikannya, peralatannya hanya akan menambah sakit kepala dan kebingungan. Di sini, lebih banyak bukan berarti lebih baik.
Sekilas, semuanya rumit di sini. Memiliki begitu banyak hidangan dengan ukuran berbeda untuk ditumpuk satu sama lain mungkin terasa menakutkan pada awalnya. Namun, semuanya tidak begitu menakutkan.
Jumlah peralatan makan dipengaruhi oleh tema acara, program makan siang yang diumumkan, dan jumlah tamu. Berdasarkan keadaan ini dan dengan tegas memutuskan setiap poin, Anda sudah dapat menggabungkan komposisi hidangan untuk setiap tamu. Aturan penyajian tradisional menyarankan bahwa lebih dari satu hidangan harus diletakkan di depan satu orang: piring saji, yang berfungsi sebagai pelindung tambahan untuk taplak meja (namun, tidak perlu digunakan untuk penyajian sehari-hari), hidangan pembuka, hidangan penutup dan piring sup (tergantung konsistensi sup, lebar atau mangkuk).
Ada satu trik di sini: untuk mencegah pelat saling bergeser, Anda dapat meletakkan kain atau serbet kertas di bawahnya: di satu sisi, ini adalah langkah desain, di sisi lain, ini adalah kesempatan untuk menghindari kecanggungan. situasi.
Hidangan penutup dan salad ditempatkan di sisi kiri area penyajian. Anda juga bisa meletakkan piring untuk mentega dan roti di sana. Jarak dari tepi meja sebaiknya sekitar satu setengah hingga dua sentimeter.
Semuanya cukup sederhana di sini. Tidak perlu menginstal semua perangkat sekaligus - beberapa mungkin tidak berguna. Di rumah, lebih baik segera sepakat dengan para tamu tentang siapa yang akan minum apa dan siapa yang akan meminumnya, untuk menyelamatkan diri dari kerumitan yang tidak perlu.
Sedikit lebih jauh dari semua piring yang berada, di sebelah kanannya kita letakkan peralatan minum. Di sini, banyak hal bergantung pada selera para tamu: beberapa akan lebih memilih anggur merah daripada anggur putih, beberapa akan memilih sampanye, dan beberapa akan memilih sesuatu yang lebih kuat.
Ada urutan gelas yang ketat: semakin kecil, semakin jauh dari piring. Dalam suasana informal, kesulitan seperti itu dapat ditiadakan.
Hal utama adalah jangan bingung antara gelas untuk anggur merah dan putih, seruling sampanye dan semua gelas lainnya, gelas shot dan gelas shot. Hal ini tidak hanya bergantung pada kepatuhan yang benar terhadap instruksi, tetapi juga kesenangan tamu: bentuk gelas dan bahan tertentu (kaca atau kristal) membantu mengungkapkan semua nada rasa dan bau yang paling halus.
Pada resepsi formal, di mana sekilas terdapat peralatan makan yang tak terhitung jumlahnya di kanan dan kiri piring, rasanya menakutkan untuk terlihat cuek. Sepertinya Anda tidak akan pernah bisa memilah semua garpu dan sendok. Tapi di sini juga, semuanya sederhana.
Ada aturan emas yang mudah diingat: semakin jauh letak perangkat dari pelat, semakin cepat dibutuhkan.
Sangat mudah untuk mengurutkan semuanya: pisau diletakkan di sebelah kanan piring, garpu di sebelah kiri, sendok sup di sebelah pisau pertama(Namun, jika makanan penutup ada di menu, sendoknya diletakkan sedikit di atas piring saji). Anda juga bisa menaruh satu sendok teh di atasnya.
Aturan-aturan ini mengatur seperangkat peralatan makan sebagai berikut: garpu dan pisau camilan; peralatan makan yang lebih besar untuk hidangan pertama dan kedua. Garpu dengan tiga sampai empat gigi dan pisau berbentuk spatula digunakan untuk ikan. Selain itu, set tersebut mencakup satu set peralatan pencuci mulut: sendok, pisau, dan garpu.
Aturan penanganan peralatan makan diakhiri dengan penempatannya yang benar relatif terhadap piring. Anda tetap harus bisa menggunakannya dan mengetahui cara menyantap hidangan ini atau itu dengan benar.
Mungkin semua orang pernah mendengar tentang tanda rahasia peralatan makan. Di tempat-tempat mewah dengan penonton yang canggih, pelayan sering kali dapat menebak kepuasan hidangan tidak hanya dari ekspresi wajah pengunjung, tetapi juga dari posisi peralatan makan yang digunakan di atas atau di dekat piring. Ini adalah semacam tanda pengenal, simbol non-verbal, yang jika tidak memungkinkan untuk mengungkapkan kesan Anda terhadap makanan tersebut dengan lantang, akan berdampak pada tamu.
Memahami nuansa seperti itu akan membantu memberikan kesan penjaga yang ketat terhadap norma dan aturan etiket. Dan agar tidak mendapat masalah, tidak menyinggung pemiliknya secara tidak sengaja dan tidak menyesatkan siapa pun, ada baiknya memperhatikan dan mengingatnya.
Merusak:
Penyelesaian makan dan review makanan:
Ngomong-ngomong, tentang pertanyaan yang tidak terpecahkan tentang di mana harus memiringkan sepiring sup saat makan: etiket tidak melarang situasi ketika Anda meninggalkan sedikit makan siang di bagian bawah.
Tanda-tanda ini dapat berguna untuk makan siang atau makan malam di restoran, jamuan makan, atau pesta mewah lainnya dengan partisipasi sejumlah besar tamu, pelayan, dan asisten lainnya, yang komunikasinya memerlukan menjaga jarak.
Di antara teman-teman atau di pesta keluarga, gerakan-gerakan ini sepertinya tidak relevan. Tapi Anda selalu bisa menunjukkan pengetahuan Anda kepada teman-teman Anda dan membuat mereka takjub, lalu makan makanan lezat sepuasnya, tanpa membebani diri Anda dengan aturan etiket yang ketat.
Di sini batasannya hanya ditentukan oleh imajinasi. Tergantung pada tema dan acara pesta, dekorasi yang sangat berbeda mungkin cocok: mulai dari lilin ringan dan upacara serta serbet putih salju hingga komposisi kasar yang terbuat dari cabang pohon cemara alami dan kerucut pinus.
Mereka bisa berbeda - kertas, kain, berwarna, beraneka ragam, seputih salju. Mereka menempati tempat dominan dalam dekorasi meja.
Kertas adalah salah satu bahan yang paling bermanfaat. Anda dapat membuat apa saja dari serbet seperti itu: dari segitiga terlipat sederhana - kafe klasik pinggir jalan dan sederhana yang abadi, hingga patung berbentuk kerucut, topi, angsa yang mewah, jika Anda suka. Anda hanya perlu sedikit membiasakan diri bekerja dengan kertas halus dan menikmati hasilnya.
Yang compang-camping terlihat lebih terkendali dan memberikan semangat yang mulia dan khusyuk pada pesta apa pun. Mereka terlihat menawan jika diikat dengan benang kasar, dengan cincin di tengahnya, atau dilipat dengan indah dan luar biasa. Anda sering dapat melihat label pada serbet dengan nama tamu yang diberi tempat ini. Praktis dan bergaya.
foto
Sama-sama menguntungkan. Cocok untuk acara besar dan formal serta penataan meja sehari-hari. Kenyamanan utamanya adalah hiasan bunga mudah direproduksi di rumah dan diubah tergantung suasana hati Anda.
Ada banyak variasi: Anda dapat membuat komposisi bunga, daun, dan pita yang rumit, Anda dapat mengumpulkan bunga liar dan padang rumput (relevan di musim panas), atau Anda dapat mereduksi semuanya menjadi gaya minimalis dan membatasi diri Anda pada cabang yang tipis dan anggun. yang akan menonjolkan cita rasa dan gaya dekorasi rumah pada set meja.
Klasik yang tiada henti untuk makan malam romantis dan pesta pernikahan. Mereka menempatkan para tamu dalam suasana hati yang tepat, menjadi sentuhan terakhir dalam menciptakan suasana liburan yang diperlukan. Mereka melengkapi dan melengkapi komposisi apa pun, apa pun genre dan gayanya.
Keunikan lilin adalah dapat dipadukan dengan detail dan nuansa yang sangat berbeda, hanya memilih bentuk dan warnanya sesuai dengan parameter yang diberikan.
Lilin yang kasar dan tebal dalam warna krem klasik atau warna gelap akan terlihat bagus di tengah komposisi brutal yang dapat digunakan untuk mendekorasi meja kayu ek, sedangkan lilin yang tipis dan canggih akan sangat cocok dipadukan dengan bunga dan cabang segar.
Saat mendekorasi meja pesta, Anda harus memperhatikan cara mendekorasinya yang tidak standar. Biasanya Anda dapat terinspirasi oleh tema liburan: pada Hari Tahun Baru, Anda dapat menggunakan hiasan pohon cemara, perada, dan hiasan pohon Natal yang tertutup salju buatan untuk dicocokkan atau dikontraskan dengan taplak meja sebagai dekorasi. Keputusan yang tidak biasa dan berani adalah kunci kesuksesan.
Di rumah pedesaan, Anda dapat menggunakan barang langka: jam kakek, foto-foto lama, serbet tenun kerawang, dan benda-benda lain dengan sentuhan kuno. Meja musim panas akan didekorasi dengan buah-buahan yang tersebar secara artistik.
Perhatian khusus harus diberikan pada keamanan peralatan makan. Pengaturan meja apa pun, bahkan yang paling indah dan berhasil dirakit, akan kehilangan semua tampilan dan kilaunya jika perangkat tidak dapat membanggakan kemurnian dan kilau kristalnya. Noda, noda dan karat tidak hanya dapat mengurangi nafsu makan Anda, tetapi juga mematikannya sama sekali. Kecil kemungkinan tamu ingin kembali ke rumah yang menawarkan penggunaan sendok kotor.
Yang terbaik adalah menyimpan set di wadah khusus dengan kompartemen: garpu untuk garpu, sendok untuk sendok, pisau untuk pisau. Hal ini terutama berlaku untuk produk perak. Setelah selesai digunakan, mereka perlu dicuci dengan larutan soda panas dan dikeringkan dengan handuk - jika ini tidak dilakukan, perak akan cepat memudar dan menghitam karena lembab, sehingga perangkat tersebut memerlukan perawatan khusus. Namun jika terjadi kesalahan dan peraknya ternoda, hal tersebut dapat diperbaiki: siapkan saja campuran bedak gigi, amonia, air dan soda. Campur semua bahan secara merata.
Peralatan sehari-hari tidak memerlukan perawatan yang cermat: produk yang paling umum dapat menghilangkan lemak dan kotoran, dan mencucinya di mesin pencuci piring menghemat tenaga dan waktu.
Jus lemon akan menjadi teman terbaik Anda dalam melawan noda parah, dan kaldu kentang akan membantu mengembalikan paduan yang ternoda ke kilau semula. Dengan cara ini, perangkat akan bertahan lama dan tidak akan kehilangan tampilan aslinya, sambil terus menyenangkan pemiliknya.
Dalam hal penyajian, aturan emas yang telah disebutkan di atas tetap tidak berubah: tidak boleh ada sesuatu yang berlebihan di atas meja. Anda tidak memerlukan garpu ikan untuk mengaduk telur, dan Anda tidak bisa makan beef stroganoff dengan sendok pencuci mulut. Salah satu fungsi penyajian adalah merasionalisasi ruang di meja dan menciptakan kenyamanan bagi pengunjung.
Ketika semuanya indah di tempat makan, Anda ingin lebih menikmati makanan Anda.
Opsi penyajian yang paling mudah diulang. Kami dipandu dan diperkuat oleh aturan dasar: di atas meja hanya ada apa yang benar-benar Anda perlukan untuk makan ini dan apa yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya. Sisanya perlu dihilangkan. Hal ini tentu saja tidak berlaku untuk dekorasi meja. Persyaratan utama bagi mereka adalah relevansi dan gaya.
Melayani untuk dua orang berarti suasananya cenderung informal, sehingga Anda dapat melakukannya tanpa mematuhi semua persyaratan untuk set meja. Cukup memiliki jumlah piring yang diperlukan (yang, kami ulangi, tergantung pada menu yang diusulkan), peralatan makan, dan gelas.
Penting untuk mempertimbangkan bentuk meja: untuk pertemuan dua orang, meja persegi atau bundar sangat cocok sehingga jarak antar orang tidak terlalu jauh, tetapi sekaligus cukup untuk percakapan santai.
Yang utama adalah bertahan dan menjaga mood dengan penyajian yang sukses dan tepat. Apa sebenarnya yang akan terjadi: ramah, romantis, ringan atau menyenangkan, hanya dua orang yang bisa memutuskan.
Untuk mengatur meja untuk empat orang, Anda harus mengikuti aturan yang sama. Dan sekali lagi, di sini genre set table ditentukan oleh hubungan dan alasan pertemuan tersebut. Pertemuan persahabatan tidak memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap aturan, bahkan hal ini akan menghalangi semangat kehati-hatian yang ada dalam melakukan tugasnya dan membantu untuk bersantai di lingkungan yang menyenangkan dan hangat. Sebaliknya, dalam pertemuan bisnis, lebih baik fokus pada aturan etiket: ini akan membantu percakapan yang konstruktif dan fokus pada detail-detail kecil.
Mejanya bisa apa saja, tetapi pada saat yang sama harus cukup luas sehingga setiap tamu memiliki ruang yang cukup dan tidak ada yang mengganggu ruang tamu orang lain dengan sikunya.
Di pagi hari, kita masing-masing, tanpa menyadarinya, melakukan penataan meja mini: dia mengeluarkan cangkir, mug, piring, dan melakukan segalanya demi kenyamanannya sendiri. Namun, ada aturan tertentu yang membantu, antara lain, mengoptimalkan waktu sarapan.
Saat makan pagi, piring makanan diletakkan di tengah. Di sebelah kiri ada garpu dan sendok, di sebelah kanan ada pisau. Segala sesuatu di sini mengikuti aturan emas dalam melayani.
Cangkir kopinya diletakkan di pojok kanan piring utama. Di sebelah kiri, seperti biasa, ada piring kecil untuk mentega, roti, dan makanan tambahan lainnya.
Pilihan sudah muncul dalam suasana makan malam: makan siang seseorang terdiri dari hidangan pertama, kedua dan ketiga, sementara yang lain puas dengan satu hidangan.
Gelas air dan gelas anggur menggantikan mug dan cangkir. Peralatan minum masih berada di tempat yang sama seperti biasanya – di sebelah kanan dan di atas hidangan utama.
Piring dalam diletakkan di atas piring saji, besar dan rata. Di sebelah kiri, piring roti kecil tapi penting menjadi tempat kebanggaan.
Biasanya, makan malam adalah santapan paling mewah dan memuaskan sepanjang hari. Semua sudah selesai, tidak perlu terburu-buru kemana-mana sehingga Anda bisa bersantai bersama teman atau diri Anda sendiri. Dan pengaturannya berubah sesuai waktu.
Sekarang ada lebih banyak gelas dan gelas di depan tamu - untuk minuman beralkohol. Peralatan makan semakin banyak bermunculan, disusun dalam urutan klasik. Jika tidak, aturannya tidak berubah: garpu di kiri, pisau di kanan, semakin jauh dari piring, semakin cepat perangkat dibutuhkan.
Acara khusus memerlukan item menu tambahan dan dekorasi yang sesuai. Jadi, di atas meja mungkin ada banyak salad atau camilan manis, yang memakan terlalu banyak ruang di meja utama. Dan penyajian hidangan seperti itu memiliki kehalusan tersendiri yang patut mendapat perhatian.
Skema warna ditentukan oleh kesempatan tersebut.
Sangat penting untuk tidak berlebihan dan tidak mengubah meja warna-warni yang elegan menjadi rasa tidak enak yang vulgar. Untuk melakukan ini, Anda harus hati-hati mempertimbangkan pilihan dekorasi khusus dan latar belakang meja: ini memainkan peran penting dalam pembentukan gambar yang lengkap. Anda bahkan dapat menggunakan barang-barang yang tampaknya tidak berhubungan dalam desain: buku, cermin, hiasan bunga, album foto - semua ini akan menjadi hiburan tambahan bagi para tamu ketika sebagian besar suguhan telah disantap.
Terkadang penataan meja yang manis melibatkan kue-kue indah bertingkat. Mereka sering terlihat (dan dicicipi) di pesta pernikahan, hari jadi, dan ulang tahun. Desain atribut liburan yang penting seperti kue besar menjadi prioritas utama dalam penataan meja yang manis.
Hal utama di sini adalah komposisi yang bijaksana. Anda perlu memutuskan apakah itu akan menjadi asimetris hooligan atau dikalibrasi sempurna, berapa banyak level dan elemen apa yang harus dimasukkan di dalamnya untuk gambar sudut makanan penutup yang lebih mengesankan.
Anda tidak hanya dapat bermain dengan vertikal, tetapi juga dengan horizontal dan mengubah permukaan meja menjadi pola atau desain. Ada banyak variasi, dan satu-satunya lampu merah di sini hanya dapat menunjukkan proporsi dan gaya yang tepat.
Bagi mereka yang menyukai makanan manis, suguhannya harus bervariasi. Beberapa tamu mungkin menyukai selai jeruk dan tidak menyukai cokelat hitam, sementara tamu lainnya mungkin justru sebaliknya. Tugas pemiliknya adalah menyenangkan semua orang, jadi Anda perlu menyiapkan banyak manisan berbeda.
Hidangan manis utama adalah kue. Permen lain memainkan peran sekunder, tetapi diperlukan untuk minum teh. Penting untuk diingat bahwa semua manisan harus dalam porsi, tetapi harus cukup untuk semua orang.
Meja manis sangat berbeda dari meja utama. Kesalahpahaman yang umum adalah bahwa hanya anak-anak yang tertarik padanya, jadi Anda bisa membuatnya menjadi sangat cerdas. Namun, ini sama sekali tidak benar – Bagi banyak orang dewasa yang menyukai makanan manis, meja manis mungkin adalah hal terpenting di acara tersebut.
Baik itu pesta anak-anak atau ulang tahun orang dewasa, desain meja manis harus sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan. Jumlah dan variasi makanan penutup juga mempengaruhi pemilihan furnitur. Dalam hal ini, Anda perlu segera menilai skala camilan dan mendistribusikan bebannya - bukan berat fisik kilogram permen, tetapi distribusinya yang merata di permukaan meja: semuanya harus dilakukan dengan gaya dan selera serta membangkitkan semangat. tidak hanya nafsu makan dan nafsu serakah pada mereka yang menyukai makanan manis, tetapi juga kekaguman terhadap bakat pembawa acara malam itu.
Makanan ringan adalah hal pertama yang harus dilakukan. Para tamu membangkitkan selera mereka dengan suguhan ringan, lezat dan sederhana. Ada hidangan dingin untuk setiap selera dan warna, sehingga setiap tamu akan menemukan sesuatu yang mereka sukai.
Semua orang menyukai salad. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpanya, dan hari libur segera berhenti menjadi hari libur jika tidak ada setidaknya satu hidangan seperti itu di antara suguhannya. Oleh karena itu, perhatian khusus harus diberikan kepada mereka. Biasanya, salad disajikan dalam mangkuk salad besar, di mana para tamu menggunakan peralatan khusus untuk mengambil sebagian ke piring mereka.
Mereka dapat disajikan tidak hanya dalam wadah khusus, tetapi bahkan dalam makanan lain: dalam daun selada besar, di dalam irisan ham atau keju yang digulung. Sayuran isi dan tartlet isi terlihat enak. Camilan seperti itu dapat ditata secara artistik di atas piring datar yang lebar.
Merupakan kebiasaan untuk meletakkan irisan sosis dalam beberapa baris. Biasanya dipotong tipis dan diagonal sehingga di piring tampak seperti lingkaran datar memanjang. Seringkali, untuk menghemat ruang atau ketika tidak ada tempat untuk meletakkan piring lain, berbagai jenis camilan daging ditumpuk dalam satu baris dalam beberapa baris, tetapi tidak dicampur dengan cara apa pun. Daging rebus atau sosis dipotong lebih tebal. Dekorasi dengan peterseli atau dill diperbolehkan.
Ikan haring disajikan dalam piring khusus - piring sempit memanjang yang mengingatkan pada ikan haring itu sendiri, atau peralatan lain yang sesuai. Biasanya, saat menyajikan hidangan pembuka seperti itu, seseorang mengingat siluet ikannya dan menyusun potongannya agar menyerupai.
Ikan sendiri disajikan sebagai hidangan utama dalam piring berbentuk oval. Ikan merah (asin atau asap) disajikan dengan potongan tipis. Mereka berhasil ditemani dengan seiris lemon. Seringkali, herba segar berfungsi sebagai hiasan.
Bukan kebiasaan menata meja dengan sprat dan ikan kaleng - itu tidak pantas untuk acara seperti itu.
Keju dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas piring kecil, atau menjadi kubus yang ditusukkan tusuk sate khusus sehingga setiap tamu dapat mengambil potongan yang menarik minatnya. Dan penyajian ini terlihat lebih menarik dan lebih nyaman dalam praktiknya - Anda tidak perlu menusukkan sepotong keju ke empat gigi garpu berulang kali dan tersipu karena kelesuan Anda.
Tiram dalam bentuk aslinya disajikan di atas es dengan lemon sebagai hiasan. Mengintimidasi sejak awal makan, garpu tiram ada di sebelah kanan. Roti coklat atau roti panggang dan mentega disajikan bersama tiram.
Lobster disajikan di piring besar. Anda perlu memakannya dengan garpu dan pisau seafood, serta jarum khusus. Itu ditempatkan pada sudut yang tajam ke pisau ikan. Mangkuk untuk mencuci jari adalah suatu keharusan.
Menyajikan sayuran mungkin merupakan langkah paling sederhana dalam menyiapkan makanan pembuka. Segala sesuatu di sini sangat demokratis. Tidak dilarang memetik mentimun kecil dan tomat dengan tangan. Yang besar disajikan terlebih dahulu, dipotong-potong (untuk tomat) dan lingkaran (untuk mentimun). Mereka dihiasi dengan campuran sayuran cincang - bawang bombay, adas. Bawang bombay cocok dengan duo merah-hijau. Sayuran cincang bisa ditaburi minyak zaitun atau minyak sayur. Garam dan merica biasanya disajikan berdampingan.
Mentimun asin dan asin ringan disajikan dipotong memanjang. Mereka bisa berbagi satu piring asinan kubis.
Setiap negara mempunyai budayanya masing-masing, khususnya budaya meja. Oleh karena itu beberapa kekhasan perilaku di meja dan perbedaan aturan dan persepsi etiket. Apa yang dianggap sebagai norma di suatu negara berubah menjadi kekasaran dan rasa tidak hormat terhadap pemiliknya di negara tetangga.
Mari kita perhatikan beberapa ciri etiket di negara-negara Eropa dan Asia.
