Hidangannya, yang resepnya termasuk jamur, selalu keluar dengan harum dan lezat yang luar biasa. Dengan menambahkan produk hutan, Anda bisa memasak makanan paling ringan. Misalnya, sup yang dibuat hampir setiap hari. Pada saat yang sama, Anda ingin mendapatkan hidangan yang menggugah selera menggunakan berbagai komponen. Salah satu hidangan pertama adalah sup jamur dengan bakso.
Resepnya termasuk bahan-bahan berikut:
Awalnya, Anda perlu meletakkan panci berisi air di atas api untuk rebusan. Saat mendidih, Anda bisa menyiapkan daging cincang dan membentuk bakso. Gulir daging dan tambahkan bawang cincang ke dalamnya. Bumbui dengan garam, merica. Aduk rata dengan sendok, lalu tumbuk daging cincang dengan tangan Anda sehingga massa yang homogen dan lembut keluar.
Bilas champignon secara menyeluruh, tuangkan air mendidih di atasnya dan potong menjadi piring sedang. Kirim jamur ke wajan ke bakso, yang harus direbus secara terpisah setidaknya selama 7 menit. Waktu memasak bersama 5 menit.
Kupas wortel, potong kasar menjadi setengah cincin. Kupas kentang dari kulitnya, potong-potong. Kirim sayuran ke sup. Jika perlu, tambahkan garam secukupnya.
Masak makanan sampai kentang matang. 3 menit sebelum siap, masukkan bihun. Di akhir memasak, masukkan sayuran cincang. Biarkan supnya beristirahat.
Setelah beberapa saat, sup bakso dan jamur bisa disajikan di meja.
Resepnya mencakup produk-produk berikut:
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Kupas kentang, potong dadu kecil. Kupas wortel, potong menjadi setengah cincin. Potong jamur menjadi irisan tipis. Potong bawang yang sudah dikupas dan potong halus salah satu bagiannya.
Taruh panci berisi air di atas api, masukkan kentang, setengah bawang bombay. Rebus kentang dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
Saat memasak, bakso sedang disiapkan. Karena daging cincang sudah siap, itu hanya boleh dibumbui dengan garam dan merica.
Dalam menyiapkan bola, lebih baik basahi tangan Anda dengan air agar daging cincang tidak menempel di tangan Anda.
Kemudian taruh bakso yang sudah disiapkan untuk sup, masak selama 10 menit. Bumbui hidangan dengan garam dan merica sesuai selera.
Panaskan wajan, goreng bawang, wortel, dan jamur dengan api sedang selama sekitar 4 menit. Pindahkan bahan yang sudah digoreng ke dalam mangkuk. Aduk, masak sekitar 10 menit lagi.
Pada akhirnya, taruh sayuran, tuangkan sup dengan bakso dan jamur di piring.
Resepnya termasuk bahan-bahan berikut:
Pertama, Anda perlu membentuk bakso. Kupas bawang, putar dalam penggiling daging. Kombinasikan dengan daging cincang. Kocok telur dengan garam, lada hitam, kirim ke daging cincang. Uleni itu. Buat bola-bola kecil, sisihkan sebentar.
Cuci jamur, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin. Taruh di atas kompor. Saat air mendidih, kecilkan apinya.
Perkiraan waktu memasak jamur adalah 15 menit. Kemudian kirim kentang kepada mereka, yang perlu dikupas, potong dadu sedang. Aduk bahan, didihkan, lalu kecilkan api. Masak selama sekitar 10 menit.
Kemudian masukkan bola-bola daging ke dalam wajan. Biarkan sup mendidih lalu kecilkan api.
Sekarang Anda perlu membuat penggorengan wortel. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan minyak di atas api sedang. Pada saat ini, kupas wortel, giling di parutan atau potong-potong. Masukkan sayuran ke dalam wajan, goreng, aduk sepanjang waktu. Masak hingga mudah pecah saat ditekan dengan sendok. Pindahkan daging panggang ke sup, aduk rata. Sup harus mendidih. Setelah api kecil, tutup dengan penutup. Masak selama 3 menit lagi.
Potong adas dan tambahkan ke sup. Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata, buat api kecil dan, di bawah tutup yang tertutup, biarkan sup mendidih lagi selama 3 menit.
Saat disajikan, bumbui hidangan dengan krim asam.
Mempersiapkan kursus pertama cukup sederhana. Namun, dalam menyiapkan rebusan jamur dengan bakso, agar rasa jamur dapat dirasakan, perlu untuk menambahkan bumbu pada resep dengan sangat hati-hati.
Saya memasak sup dengan jamur kering, mereka perlu dicuci di bawah air mengalir (jika Anda memasak dengan jamur segar, maka mereka perlu disortir, dibersihkan, dibilas dengan air mengalir dan dipotong). Tuang jamur (kering atau segar) dengan air dingin dan nyalakan api, masak selama 35 menit sejak mendidih dengan api kecil. Jika Anda memasak dengan champignon, maka mereka bisa dimasak selama 15-20 menit. Kaldu akan menjadi jernih dan kaya.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang.
Masukkan kentang dan bakso ke dalam kaldu jamur mendidih dan masak sup dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas.
Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus.
Goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, aduk sesekali.
Tambahkan sayuran goreng, daun salam, merica ke sup dengan jamur dan bakso, garam dan masak selama 5-7 menit. Kemudian angkat sup dari api dan biarkan diseduh, ditutup, selama 15 menit.
Sajikan sup jamur yang lezat, hangat, dan harum dengan bakso ke meja panas.
Silakan dinikmati makanannya!
Sup yang harum dan gurih dengan bakso akan menjadi hidangan favorit seluruh keluarga Anda. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, dan anak-anak akan sangat menyukainya, yang akan dengan senang hati menangkap bakso darinya.
Kami menawarkan resep sup jamur dengan bakso dengan foto, setelah membaca Anda bisa memasak makan siang yang lezat. Anggota keluarga Anda akan menghargainya.
Bahan
Porsi: - + 14
per porsi
Kalori: 74 kkal
Protein: 4,3 g
Lemak: 4 g
Karbohidrat: 5,2 g
50 menit Video resep Cetak
Pertama, siapkan bakso. Agar daging tidak hambar, tambahkan sedikit garam dan bumbu pada daging cincang secukupnya. Kocok perlahan, ini akan memastikan bahwa bakso tidak hancur dalam prosesnya. Gulung menjadi bola berukuran sedang dan biarkan berbaring di lemari es sebentar.
Taruh panci dengan 3 liter air di atas kompor, dan ketika gelembung mendidih, tambahkan bakso yang sudah disiapkan.
Langkah Anda selanjutnya adalah menyiapkan sisa bahan. Potong kentang menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang (coba membuatnya sama sehingga mendidih secara merata), wortel menjadi lingkaran tipis, potong bawang menjadi kubus kecil. Kerok ujung tutup jamur, lalu potong-potong.
Tambahkan kentang ke dalam sup saat bakso sudah cukup matang.
Setelah 10 menit, mulailah memasak daging panggang. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dengan baik dalam wajan, goreng bawang sampai agak transparan, lalu tambahkan wortel dan champignon. Setelah penampilan keemasan, pindahkan semuanya ke wajan. Bumbui dengan bumbu dan garam. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan greenfinch cincang.
Ini menarik: Anda dapat menambahkan "semangat" ke sup dengan menambahkan komponen keju pedas. Keju olahan sangat cocok untuk peran ini, yang harus diparut, dan kemudian, ketika penggorengan sudah ditambahkan ke wajan, tuangkan ke dalam piring.
Sangat lezat untuk menyajikan sup jamur dengan crouton renyah dan sesendok krim asam. Hidangan pertama seperti itu tidak akan menempati tempat terakhir dalam daftar resep favorit yang sering Anda gunakan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Dengan menggunakan slow cooker, memasak rebusan akan lebih mudah. Penggorengan bisa dilakukan langsung di mangkuk alat, lalu tambahkan air dan bahan lainnya. Silakan dinikmati makanannya!
Sup jamur dengan bakso cincang adalah salah satu pilihan terbaik untuk membuat sup berbahan dasar jamur. Anda dapat memasak dengan berbagai cara: dengan segar, dengan hutan kering, dengan champignon "perkotaan" dan jamur tiram. Hari ini kita makan siang - sup dengan champignon dari supermarket. Jamur dengan ayam dianggap sebagai cita rasa klasik, tetapi jika Anda mencoba menggabungkan jamur dengan daging babi giling dan daging sapi, Anda akan terkejut dengan bias beberapa pendapat: jamur dengan daging sapi dan babi dalam sup adalah hidangan lezat dan harmonis!
Bagaimana cara kita memasak sup? Mari kita tetap ringan! Untuk melakukan ini, pertama-tama rebus kentang, lalu kirim jamur ke sup, diikuti oleh bakso, dan pada akhirnya - tumis wortel dan bawang. Terakhir, bumbui dengan bumbu dan rempah. Haruskah kita mulai?
Pada catatan:
Untuk sup:
untuk bakso:
Tuang jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci. Kirim ke api dan didihkan. Sementara itu, cuci kentang, kupas dan potong dadu kecil. Setelah air dalam panci mendidih, masukkan kentang. Masak hingga setengah matang. Kentang harus menjadi lebih lembut.
Sementara kentang mencapai kondisi yang diinginkan, siapkan bakso. Daging cincang bisa diambil babi, babi dan sapi, ayam. Terserah kamu. Tambahkan keju keras parut, remah roti, bawang cincang halus, garam dan merica ke daging cincang. Campur semua bahan. Angkat daging cincang dengan tangan Anda, kocok perlahan beberapa kali di papan dapur. Sehingga akan menjadi lebih padat.
Dari massa daging, bentuk bola-bola kecil seukuran telur puyuh. Mungkin sedikit lagi. Jika isiannya lengket, basahi tangan Anda sedikit dengan air (dan selalu lakukan!).
Siapkan jamur. Bilas debu. Jika diinginkan, kupas kulitnya. Potong kecil-kecil, bersama dengan kakinya. Jika Anda menggunakan jamur hutan, harus direbus terlebih dahulu dan baru digunakan. Tambahkan jamur yang sudah disiapkan ke kentang. Pertama didihkan, lalu masak selama 10-15 menit setelah mendidih.
Sekarang siapkan wortel dan bawang. Parut wortel di parutan kasar, cincang bawang halus. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan muda.
Setelah 10-15 menit, ketika jamur sudah matang, celupkan bakso ke dalam sup. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih. Rebus hingga semua bakso mengapung.
Segera setelah bakso muncul di permukaan sup, tambahkan sayuran tumis. Garam dan merica. Cicipi dan sesuaikan garam, merica, dan bumbu jika perlu. Masak setelah mendidih selama sekitar 5-7 menit.
Taburi dengan dill cincang dan matikan api setelah satu menit. Tutup dan biarkan sup jamur dengan bakso diseduh selama sekitar sepuluh menit.
Quinoa adalah tambahan yang relatif baru untuk diet keluarga kami, tetapi secara mengejutkan telah berakar! Jika kita berbicara tentang sup, maka mereka paling suka dan paling sering memasak dengan sayuran dan jamur.
Saya akan menunjukkan varian sup yang terbuat dari jamur hutan kering dengan bakso daging cincang. Ayam, sapi dan babi campuran dan daging sapi atau babi dan ayam cocok sebagai daging cincang.
Siapkan bahan-bahan sesuai dengan daftar resep.
Bilas jamur kering dan rendam dalam air selama sekitar satu jam, atau sampai melunak dan melunak. Saya memiliki berbagai macam jamur hutan yang dikeringkan dalam pengering listrik, jadi keduanya dan kaldunya relatif ringan. Dan jika Anda memiliki jamur yang dikeringkan dalam oven, maka jamur dan kaldunya akan menjadi lebih gelap.
Jika irisan jamur besar, potong sesuai ukuran yang diinginkan (sedotan atau kubus).
Biasanya diperlukan waktu sekitar satu jam untuk merebus kaldu jamur. Di paruh kedua memasak, mis. setelah 30-40 menit, Anda dapat menambahkan sisa bahan ke dalamnya.
Kirim quinoa terlebih dahulu, setelah dibilas. Sedikit garam.
Kemudian tambahkan bawang bombay, potong dadu kecil, ke dalam sup jamur.
Bentuk daging cincang menjadi potongan-potongan bulat dan buang ke dalam sup terakhir. Jadi mereka tidak akan membunuh kaldu jamur jenuh yang berharga, dan setelah dimasak dalam hitungan menit, mereka akan tetap lembut dan empuk. Jangan lupa beri sedikit garam pada daging cincang!
Cobalah sup jamur quinoa yang sudah jadi dan tambahkan garam sesuai selera Anda.
Suami saya sangat suka sup jamur ini dengan bakso dan quinoa, atau lebih tepatnya, dia lebih menyukainya daripada tanpa bakso. Saya harap Anda menikmatinya juga!
Saat disajikan, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam sup.
