Հյութալի և քաղցր կանաչ կամ մարգելան բողկը արժանիորեն տարածված է Ասիայի ժողովուրդների շրջանում, քանի որ այն նաև շատ առողջարար է։ Բողկը պարունակում է մեծ քանակությամբ միկրոտարրեր, եթերայուղեր և օրգանական թթուներ։ Այն բարելավում է մարսողությունը և օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Դրա համար մարգելան բողկը օգտագործում են թարմ վիճակում՝ ավելացնելով այն բոլոր տեսակի աղցանների մեջ։

Մարգելան բողկից՝ բաղադրատոմս կոչվում է «Ուզբեկստան»

Այս աղցանն առաջին անգամ պատրաստվել է ոչ թե Ուզբեկստանում, չնայած իր անվանը, այլ մոտ 1950 թվականին Մոսկվայում։ Մայրաքաղաքի ռեստորանում աշխատող ուզբեկ խոհարարները որոշել են ռուսներին ծանոթացնել իրենց ազգային արտադրանքին և աղցան են պատրաստել մարգելանական բողկից, որի բնիկ ասիական երկիրն է։

Այս համեղ աղցանը պատրաստելու հենց սկզբում պետք է մաքրել բողկը, կտրատել երկար կտորների և կես ժամ թրջել աղաջրի մեջ։ Այս պահին մի կտոր անյուղ միս աղ և պղպեղ, մսի մեջ փոքր գրպաններ պատրաստեք և մեջը սխտորի կտորներ լցրեք։ Միսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ (2 շերտ) և թխել ջեռոցում (30 րոպե 200 աստիճանում)։ Դրանից հետո դուք կարող եք պատրաստել սոխը: Այն պետք է կտրատել բարակ օղակների, որոնցից յուրաքանչյուրը թխում են ալյուրի մեջ և տապակում տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Պատրաստի օղակները չորացրեք թղթե սրբիչի վրա:

Երբ միսը պատրաստ է, այն պետք է սառչի և կտրատել երկար շերտերով, ինչպես բողկը։ Սրանից հետո կարելի է հավաքել «Մարգելան բողկ» աղցանը։ Սկզբում հարթ ափսեի վրա դնել բողկի խորանարդները, ապա միսը, մայոնեզը և տապակած սոխի օղակները։ Մատուցելիս աղցանն անմիջապես խառնվում է։

Մարգելան բողկից և խնձորից աղցան պատրաստելը

Այս աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ խնձոր և բողկ։ Դրանք պետք է մաքրել (խնձորը միջուկով, իսկ բողկը՝ կեղևով) և կտրատել բարակ շերտերով (կարող եք քերել)։ Այժմ աղցանը պետք է հագցնել: Դրա համար անհրաժեշտ է առանձին ամանի մեջ միացնել ձիթապտղի յուղը (35 մլ), սպիտակ բալզամիկ քացախը (2 թեյի գդալ) կամ նույն քանակությամբ կիտրոնի հյութ, ինչպես նաև մի պտղունց աղ և դարչին։ Խառնել։

Ցանկության դեպքում խնձորով մարգելան բողկի աղցանը կարելի է զարդարել միկրոկանաչիներով, որոնք շատերն աճում են հենց իրենց պատուհանագոգին և սամիթի ճյուղերով։ Հարկ է նշել, որ այս առողջարար ուտեստը հիանալի կտեղավորվի ցանկացած դիետիկ մենյուի մեջ։

Քաղցր բողկ աղցան հավով և մայոնեզով

Բողկը այս համեղ և հագեցնող աղցանն ավելի հյութեղ և թարմացնող է դարձնում: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է տապակել սոխն ու շամպինիոնը, խաշել հավի կրծքամիսը, քերել բողկը և մանր կտրատել կանաչ սամիթը։ Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները միացրեք մեկ տարայի մեջ և աղցանը համեմեք մայոնեզով։

Ցանկության դեպքում աղցանին կարող եք ավելացնել կանաչ սոխ կամ օգտագործել որպես զարդարանք։

Բուսական աղցան բողկից, խնձորից և գազարից

Այս մեկը հատկապես դուր կգա առողջ սննդակարգի բոլոր հետևորդներին, այն այնքան ցածր կալորիականությամբ և առողջարար է: Այն պատրաստելու համար նախ պետք է մանրացնել բանջարեղենն ու մրգերը։ Դրա համար խնձորը մաքրվում է միջուկից և կեղևի հետ անմիջապես կտրատում մեծ խորանարդիկների։ Այնուհետև պետք է նույն կտորներով կտրատել կեղևավորված բողկը։ Այնուհետև վարունգը կտրատել երկայնքով և կտրատել, ինչպես աղցանի համար: Ավելացնել նեխուրի մանրացված ցողունը և քերած գազարը (կարելի է փոխարինել ճակնդեղով)։

Այժմ բոլոր բաղադրիչները պետք է համադրել ռուկոլայի կամ ջրցանի հետ, ավելացնել միկրոկանաչիները (ըստ ցանկության)։ Մարգելան բողկի աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով և հարել։ Ճաշատեսակը դնել ափսեի մեջ և վրան ցանել կեղևավորված արևածաղկի սերմեր։

Մարգելան բողկով և գազարով աղցանի բաղադրատոմս

Այս շատ պարզ և արագ պատրաստվող աղցանն իր համով ոչ մի կերպ չի զիջում այլ, ավելի նուրբ ուտեստներին։

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գազարն ու բողկը մաքրել կեղևից և մանր քերել։ Այնուհետև խառնվում է գազարով մարգելան բողկի աղցանը՝ համեմված ձեթով և կիտրոնի հյութով։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցել խաշած բրնձի կամ կարտոֆիլի հետ։

Կորեական բողկ աղցան

Այս առողջարար աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն բողկ և շատ համեմունքներ, որոնք այս ուտեստն իսկապես կորեական կդարձնեն։

Այսպիսով, հյութալի կանաչ բողկը պետք է մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով։ Այնուհետեւ աղցանին անհրաժեշտ է ավելացնել 20 գ աղ եւ լավ խառնել։ Թողեք մնա 5 րոպե, ապա քամեք ստացված ամբողջ հեղուկը։ Այժմ դուք կարող եք ավելացնել մնացած բաղադրիչները «Մարգելան» բողկի աղցանի մեջ՝ թակած սխտոր (1 պճեղ), կանաչ սոխի մի ցողուն, քացախ (2 թեյի գդալ), շաքարավազ և տաք պապրիկա (յուրաքանչյուրը ½ թեյի գդալ): Ձեռքերով աղցանը լավ խառնեք, ապա վրան ավելացրեք քունջութ։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնել և կարելի է մատուցել եփած բրնձի հետ միասին։

Մարգելան բողկով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 փաթեթ բարակ շերտ կտրատած հազարի տերև և խաշած հնդկահավի կտորներ (200 գ): Բոլոր բաղադրիչները գեղեցիկ դրված են հարթ ափսեի վրա և լցնում սոուսով: Հենց այստեղ է կայանում այս ուտեստի ուշագրավը:

Համեղ սոուսի համար նախ պետք է բլենդերի մեջ մանրացնել ցողունի ¼ մասը, ապա ավելացնել խոտաբույսերը և շարունակել հարել ևս մեկ րոպե: Ավելացնել մայոնեզ (½ ճաշի գդալ), թթվասեր (2 ճաշի գդալ), 30 մլ կաթ, ինչպես նաև քացախ (2 ճ.գ.), մեկ ճաշի գդալ կրաքարի հյութ և աղ (½ թեյի գդալ): Կրկին ամեն ինչ լավ տեղափոխեք և կարող եք սոուսը լցնել ափսեի վրա։ Մատուցելուց առաջ Մարգելան բողկի աղցանը ցողում են աղացած սև պղպեղով։ Բարի ախորժակ!

Բողկով աղցան ձվով և թթվասերով

Քաղցր և հյութալի կանաչ բողկով աղցան ձվով հեշտ է պատրաստել։ Նախ պետք է եռացնել ձվերը (3 հատ) և մաքրել բողկը։ Այնուհետև երկու բաղադրիչներն էլ պետք է քերել և համեմել թթվասերով (50 մլ)։ Անհրաժեշտության դեպքում աղցանին կարող եք աղ ավելացնել։ Բարի ախորժակ!

Մերը։ Այս բազմազանությունը տաք և կծու չէ, այլ քնքուշ, հիշեցնում է սովորական բողկ: Այս արմատային բանջարեղենի հավելումով կերակրատեսակները շատ առողջարար են և դուր են գալիս ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին։ արդեն սպասում են ձեզ, իսկ դուք պատրա՞ստ եք նրանց։

Այս ուտեստը հատուկ է ծովամթերքի խոհանոցի և դրա հետ կապված ամեն ինչի մոլեռանդ սիրահարների համար։ Շատ հարուստ, շատ հարուստ, շատ անսովոր:

Margelan բողկ աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• Մարգելանի սորտի 1 բողկ;
• 1 վարունգ;
• 1 գազար;
• 1 ցողուն նեխուր;
• 100 գրամ ծովախեցգետին;
• 1 փունջ կանաչի;
• 40 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 15 մլ կիտրոնի հյութ։

Մարգելան բողկ աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Ծովախեցգետինները եռացրեք աղած ջրի մեջ, ապա սառչեք և հանեք կեղևը։
2. Լվացեք գազարն ու բողկը ամանների խոզանակով, մաքրեք կեղևը և քերեք դրանք:
3. Լվացեք վարունգը, անհրաժեշտության դեպքում հանեք կեղևը և կտրեք շերտերով:
4. Լվացեք նեխուրը և կտրատեք խորանարդի մեջ։
5. Լվացեք կանաչիները և կտրատեք:
6. Ձիթապտղի յուղը միացրեք կիտրոնի հյութի հետ, հարեք մինչև հարթ:
7. Բոլոր ապրանքները խառնել, համեմել ցիտրուսային յուղով, հարել։

Հուշում. Մարգելան բողկով աղցանի բաղադրատոմսերը կարող են ներառել նաև թարմ և թակած ռեհանի տերևներ, խնկունի, մարջորամ կամ նույնիսկ երիտասարդ սոխ: Սա զգալիորեն փոխում է ճաշատեսակի համը։

Մարգելան բողկ աղցան

Դուք իրավունք ունեք ասելու, որ դա թանկ է։ Բայց տրյուֆելն այն ապրանքն է, որը մեզանից յուրաքանչյուրը պարզապես պետք է փորձի: Եվ մեկ անգամ, թվում է, կարող ես ռիսկի դիմել։ Հավատացեք, արժե այն: Ավելին, այն ահավոր պարզ է, ինչպես նաև ահավոր թանկ։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 մարգելան բողկ;
• 1 տրյուֆել;
• 30 մլ սպիտակ գինի;
• 15 մլ ընկույզի յուղ;
• 380 գրամ խառը գազար;
• 30 մլ արևածաղկի ձեթ;
• 15 մլ գինու քացախ:

Մարգելան բողկ աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Գինին լցնել տապակի մեջ, դնել տրյուֆելն ու եփ գալ՝ երբեմն շրջելով, հինգ րոպե։
2. Լվացեք հազարի տերևները, չորացրեք և պատառոտեք հարմար կտորների։
3. Մաքրել բողկը և կտրատել շերտերով:
4. Կտրեք տրյուֆելը շատ բարակ շերտերով, օգտագործելով սուր սայրով դանակ:
5. Աղցանը, տրյուֆելն ու բողկը դնել ափսեի մեջ։
6. Աղ քացախը, ավելացնել սև պղպեղ և հարել։
7. Ավելացնել բուսայուղ և ընկույզի յուղ։
8. Խառնել սոուսը և լցնել սնկի և աղցանի վրա։ Պատրաստ.

Գեներալի աղցան բողկով

Անսովոր, ճիշտ է, չէ՞: Կավելացնենք ևս մի քիչ բրինձ, նուռ, կաղամբ, հավ։ Ձեզ անպայման դուր կգա։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 230 գրամ երկար հացահատիկի բրինձ;
• 1 մարգելան բողկ;
• 200 գրամ խաշած հավի ֆիլե;
• 200 գրամ սպիտակ կաղամբ;
• 30 գրամ նռան հատիկներ;
• 1 սոխ;
• 1 վարունգ;
• 40 մլ ձիթապտղի յուղ։

General's աղցան բողկով բաղադրատոմսով.

1. Բրինձը ողողում ենք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի, ավելացնում է եռման ջուր, դնում վառարանի վրա և եփում մինչև ամբողջովին եփվի։ Անհրաժեշտ է համամասնությամբ լցնել՝ երկուսուկես մաս ջուր բրնձի մի մասի վրա։
2. Բողկը լվանալ, կեղևազատել և քերել։
3. Պատրաստի բրնձի հատիկները աղում ենք և թողնում, որ սառչի։
4. Կաղամբի վերին տերևները հանեք, մնացած մասը կտրատեք և ձեռքերով մի փոքր սեղմեք։
5. Մաքրել վարունգը և կտրատել քերիչով:
6. Հեռացրեք սոխի կեղևը և կտրեք կես օղակների:
7. Եփած հավի միսը մանրաթելերի մեջ բաժանել։
8. Միավորել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, համեմել ձիթապտղի յուղով: Դուք կարող եք ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
9. Մատուցելուց առաջ զարդարում ենք նռան հատիկներով։

Խորհուրդ՝ կարագի փոխարեն կարելի է օգտագործել սովորական մածուն՝ առանց հավելումների։

Մարգելան բողկով աղցան

Աղցանը պարունակում է տարբեր բաղադրիչների մեծ ցանկ, որոնք նույնիսկ կարդալուց հետո չեն կարող համադրվել միմյանց հետ։ Բայց սպասիր։ Խորհուրդ ենք տալիս նախ փորձել այն բողկի հետ և հետո միայն եզրակացություններ անել։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 բաժակ քինոա;
• Մարգելանի սորտի 1 բողկ;
• 1 կիտրոն;
• 5 մլ Dijon մանանեխ;
• 4 գրամ չիլի փոշի;
• 3 գրամ չաման;
• 10 գրամ մաղադանոս;
• 3 բողկ;
• 15+15 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 1 վարունգ;
• 50 գրամ հազարի խառնուրդ;
• 2 հավի ազդր;
• 1/2 ավոկադոյի միրգ.

Ինչպես պատրաստել աղցան.

1. Կիտրոնի կեղևը հանում ենք հատուկ քերիչով։
2. Կես կիտրոնի հյութը քամել և խառնել ձիթապտղի յուղի հետ։
3. Ավելացնել չիլի, չաման, աղ և պղպեղ։
4. Հավի ազդրերը լվանալ, չորացնել և գլորել ստացված խառնուրդի մեջ։
5. Մարինացված հավը մի կողմ դրեք։
6. Լվացեք բողկը, կեղևը և կտրատեք խորանարդի կամ սալիկի մեջ:
7. Լվացեք բողկը և վարունգը և կտրեք շերտերով:
8. Կինոայի վրա լցնել եռացրած ջուր և քսան րոպե ծածկել ափսեով կամ կափարիչով։
9. Քսան րոպե անց հանեք կափարիչը և պատառաքաղով կամ գդալով կոտրեք քինոան։
10. Մաղադանոսը մանր կտրատել, լվանալ ու ճյուղերից հեռացնել տերեւները։
11. Կես ավոկադոն մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
12. Լվացեք աղցանի խառնուրդը և կտրատեք, որպեսզի հեշտ լինի պատառաքաղի վրա դնել:
13. Միավորել աղցանի խառնուրդը, ավոկադոն և կիտրոնի համը, մաղադանոսը և բողկը:
14. Տաքացնել տապակը և տապակել մարինացված ազդրերը մինչև պատրաստ լինի։
15. Ձիթապտղի յուղը խառնել կիտրոնի հյութի երկրորդ կեսին, ավելացնել մանանեխը, աղն ու պղպեղը, հարել։
16. Ապամոնտաժեք հավի ազդրերը՝ միսը կեղևից և ոսկորներից առանձնացնելով։ Ավելացնել այն մնացած բաղադրիչներին։
17. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել սոուսի վրա և մատուցել տաք վիճակում։

Հուշում. Ավոկադոն մաքրելու համար միրգը լվանալ, կիսով չափ կիսել՝ դանակը փոսի երկայնքով պտտելով։ Այնուհետև հանեք ոսկորը և յուրաքանչյուր կեսի վրա կտրեք ցանցի տեսքով: Դուք պետք է կտրեք անմիջապես մինչև կեղևը՝ առանց դիպչելու: Հաջորդը, օգտագործեք գդալով բոլոր խորանարդները հեռացնելու համար, և դուք պատրաստ եք:

Ուզբեկստանի աղցան բողկով

Անհավանական հարուստ ուտեստ՝ վառ ու գունեղ։ Աղցանը շերտավոր կլինի, ուստի առաջարկում ենք ձվի դեղնուցների վրա օգտագործել տնական մայոնեզ։ Այսպես ավելի համեղ կլինի։ Ինչ վերաբերում է ապրանքներին: Սաղմոն, կարտոֆիլ, ձու, կանաչի և գազար։ Գոհացուցիչ է թվում:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• 80 գրամ թեթև աղած սաղմոն;
• 70 մլ տնական մայոնեզ;
• Մարգելանի սորտի 1 բողկ;
• 1 գազար;
• Սամիթի 5 ճյուղ;
• 3 ձու;
• 1 սոխ;
• 1 կարտոֆիլի պալար.

Աղցան Մարգելան բողկով և գազարով.

1. Ստուգեք սաղմոնը ոսկորների առկայության համար և, եթե այդպիսիք կան, հեռացրեք դրանք հատուկ ձկան պինցետներով: Կտրել ֆիլեը։
2. Ձվերը եփել, սառը ջրի մեջ սառչել, կեղևազրկել և քերել դեղնուցներն ու սպիտակուցները առանձին ափսեների մեջ։
3. Բողկը լվանալ, քերել՝ կտրելով մաշկը։
4. Լվացեք գազարը, կեղևացրեք և դրեք թխման թերթիկի վրա, ցողեք մի փոքր ձեթ և տասը րոպե թխեք տաք ջեռոցում։
5. Հովացրեք արմատային բանջարեղենը, ապա քերեք այն։
6. Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք։
7. Սոխից հանում ենք կեղևը և մանր կտրատում։
8. Կարտոֆիլը կտրատել չորս մասի, ձեթ ցանել ու գազարի պես թխել, բայց մի քիչ երկար։
9. Պատրաստի արմատային բանջարեղենը հովացրեք, կեղևացրեք և քերեք:
10. Աղցանը պետք է հավաքվի շերտերով, առանց ձախողման յուրաքանչյուր ապրանքը մայոնեզով պատելով՝ կարտոֆիլ; բողկ; գազար; կանաչապատում; սպիտակուցներ; սաղմոն; դեղնուցներ.
11. Տնական սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու հում դեղնուց միացնել մի պտղունց աղ, մեկ թեյի գդալ մանանեխ, կիտրոնի հյութ/քացախ և շաքարավազ։
12. Այնուհետև հարեք խառնուրդը մինչև հարթ՝ օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը:
13. Այնուհետև սկսեք յուղը լցնել բարակ ժապավենի մեջ, շարունակաբար հարել և դիտարկելով սոուսի կառուցվածքը: Երբ կարծում եք, որ մայոնեզը բավականաչափ հաստ է, դադարեցրեք յուղը և հարեք սոուսը մինչև հարթ: Սոուսը պատրաստ է։
14. Աղցանը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
15. Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և ձվի կտորներով։

Արդյունքում, մենք ունենք, որը մենք բարձր խորհուրդ ենք տալիս ձեզ: Մենք արդեն փորձել ենք ճաշատեսակները, հիմա հրավիրում ենք ձեզ անել նույնը։ Դուք ոչ միայն կուշտ կլինեք, այլեւ կուրախանաք, որ լսեցիք մեր խորհուրդը։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Շատ տարածված են կանաչ կամ մարգիլան բողկով նախուտեստները։ Եվ լավ պատճառով: Ի տարբերություն սև բողկի՝ կանաչ բողկն ունի նուրբ, հյութալի հյուսվածք և թարմ, քաղցր համ՝ առանց դառնության։ Այս արմատային բանջարեղենը լավ համադրվում է գազարի, խնձորի և վարունգի հետ: Այն կարելի է քերել կամ կտրել բարակ կտորներով։ Ցանկացած բուսական յուղով համեմված և աղով ցողված կանաչ բողկը հիանալի խթանում է ախորժակը։ Չինական բողկը (և այն նաև կոչվում է) օկրոշկայում շատ լավ է: Այն թթու է և նույնիսկ եփում։
Բայց ամենաշատ օգուտները, իհարկե, գալիս են հում բանջարեղենից, այդ իսկ պատճառով կանաչ բողկով աղցանը տարածված է նիհարողների շրջանում: Մարգելան բողկը մեծ քանակությամբ երկաթ է պարունակում։ Այն նաև պարունակում է մարդու առողջության համար անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը, ցինկը և մանգանը: Զարմանալիորեն, սննդանյութերի այս պահեստը ցածր սննդային արժեք ունի՝ ընդամենը 21 կկալ: Այսպիսով, հենվեք բողկի վրա և մի վախեցեք գիրանալ: Բացի այդ, այս հյութալի արմատային բանջարեղենը հիանալի մաքրող ազդեցություն ունի։ Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում են նիհարեցնող նման աղցանները, ապա նայեք։
Մի խոսքով, մարգելան բողկով աղցանը հնարավորինս հաճախ պետք է սեղանին դրվի։ Չկա ավելի պարզ և համեղ բան, քան քերած բողկով և գազարով աղցանը՝ համեմված թթվասերով։ Բայց փորձեք զարմացնել ձեր ընտանիքին կանաչ բողկով նոր նախուտեստով։ Մեր ճաշացանկը ներառում է աղցան կանաչ բողկով և գազարով:



Margilansky աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
- կանաչ բողկ - 1 հատ;
- կարմիր աղցան սոխ - 1 հատ;
- մեկ մեծ կամ երկու փոքր գազար;
- կծու պղպեղ;
- մաղադանոս;
- կես կիտրոնի հյութ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Բողկով և գազարով աղցան պատրաստելու համար նախ սոխը կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ։




Կծու պղպեղի միջից զգուշորեն հանեք սերմերը, ապա օղակներով կտրատեք։ Մեկը ավելի քան բավարար կլինի։ Նշենք, որ բավականին կծու աղցան ենք պատրաստում, քանի որ բողկն ինքնին նկատելի համեմունք ունի։




Այժմ հերթը աղցանի թագուհուն է՝ կանաչ չինական բողկին։ Քերում ենք կոպիտ քերիչով։




Նույնը անում ենք գազարով։






Ավելացնել սոխը, կտրատել կես օղակների մեջ:




Կես կիտրոնի հյութը քամել։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:




Մենք արդեն օգտագործել ենք վառ համեմունք՝ կծու պղպեղ, և կիտրոնի համն ավելի է լավացրել ուտեստը, ուստի այս կանաչ բողկով աղցանի աղը այնքան էլ կարևոր չէ: Բայց ավելի լավ է չխնայել անուշաբույր կույս բուսական յուղը: Խառնել ոչ թե գդալով, այլ անմիջապես ձեռքերով, որպեսզի բողկն ու գազարը հյութ արձակեն։




Ամենօրյա սեղանի նման պարզ ուտեստի համար ավելի լավ զարդարանք չեք կարող մտածել, քան սովորական գանգուր մաղադանոսը: Այս կանաչ բողկով և գազարով աղցանը երկար չի մնա սեղանի վրա:






Մի նոտայի վրա
Եթե ​​դուք պատրաստում եք երեխաների համար, ապա ավելի լավ է կարմիր կծու պղպեղը փոխարինեք քաղցր բուլղարական պղպեղով։
Ի վերջո, մենք կցանկանայինք առաջարկել ևս մեկ օգտակար

Այն պետք է օգտագործել բացառապես թարմ վիճակում։ Այսպիսով, եկեք աղցան պատրաստենք: Ես հավաքել եմ բաղադրատոմսերի փոքր ընտրանի և պատրաստակամորեն կիսում եմ դրանք:

Իր յուրահատուկ համի շնորհիվ մարգելան բողկը ցանկացած ճաշատեսակին կհաղորդի կծու և թեթևակի դառնություն։ Լավ համադրվում է թարմ վարունգի, քաղցր բուլղարական պղպեղի, գազարի, նեխուրի և սխտորի հետ։ Հավի միսն ու երշիկը նույնպես լավ տեսք ունեն առողջ բողկով աղցանի մեջ։ Իսկ գուրմանները ամենալավ սոուսն են համարում արեւածաղկի ձեթն ու թթվասերը։

Մի անգամ ծանոթներից մեկն առաջարկել է, որ ավելի լավ է բողկը չքերել, այլ շերտերով կտրատել։ Եվ մի լրացուցիչ փոքրիկ հպում. աղցանների համը տարբերվում է տարբեր աղերի օգտագործման դեպքում: Ամենահամեղը, նրա կարծիքով, ծովի աղով է։ Բայց սա սուբյեկտիվ կարծիք է, ես մեծ տարբերություն չեմ զգացել։

Կանաչ բողկ աղցան - բաղադրատոմսեր

Եթե ​​դուք օգտագործում եք ձեր երևակայությունը, ապա բողկը կարելի է համադրել բանջարեղենային աղցանների բազմազան տեսականիով, և այն տեղին է ամենուր։ Պահպանեք մի քանի տարբերակ - ընտրեք:

1. Բողկ, շերտերով կտրատված, կանաչ ոլոռ, չզտված ձեթ։
2. Բողկ, քերած, ավելի շատ սամիթ, լոլիկի և թթվասերի սոուս:
3. Բանջարեղենը արմատախիլ անելով, գազարով և հալած պանիրով, կոպիտ քերած, համեմել մայոնեզով և մի քիչ աղ ավելացնել՝ առողջ աղցանը պատրաստ է։
4. Աղացած բանջարեղեն, եփած ձու և մի քիչ պինդ պանիր։ Համեմեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։
5. Բողկ, մի քիչ սամիթ, եփած ծովախեցգետին և թթվասեր սոուս։
6. Բողկ և գազար՝ քերած կորեական գազարի նման, սամիթ՝ համեմված ձեթով, հիանալի աղցան դիետիկ սննդի համար։
7. Մարգելան բողկ, նուրբ քերած, ավելի կոպիտ վարունգ, շատ սեզոնային կանաչի և թթվասերի և մածունի սոուս՝ կանաչ արմատով բանջարեղենային ուտեստի հաջորդ հիանալի բաղադրատոմսը: Աղ ավելացնել պետք չէ։
8. Արմատային բանջարեղենը, գազարն ու խնձորը մանր քերել։ Պատրաստեք հետևյալ սոուսը՝ ձեթը խառնեք մեկ կիտրոնի կեղևի և կիտրոնի հյութի, կոճապղպեղի, կարմիր և սև պղպեղի, դարչինի հետ և հարեք։ Հետաքրքիր զգեստ է պատրաստում, բայց չափազանց կծու է, զգույշ եղեք։
9. Բողկը կտրատել շերտերով և համեմել յուղով։ Առանձին, տարեկանի հացը կտրատել շերտերով (կեղևը կտրել), կամ ավելի լավ է կտրել ձևերը՝ ադամանդներ, քառակուսիներ և տապակել: Նախ պետք է բողկը դնել աղցանամանի մեջ, վրան ցանել խոտաբույսեր, շուրջը շարել տապակած հացի կտորներ։
10. Բողկ, ճզմած սխտոր, աղցանը համեմեք արևածաղկի ձեթի և խնձորի քացախի խառնուրդով։
11. Կանաչ բողկ, կտրատած բարակ շերտերով, խաշած բրինձ և ձու։ Մայոնեզի սոուս.

Բողկով աղցան կարտոֆիլով և խնձորով

Շերտավոր աղցանը, որը կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա և զարմացնել հյուրերին, կոչվում է «Ընդհանուր» աղցան:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կարտոֆիլ՝ խաշած – 3–4 հատ։
• Սոխ - մեկ հատ:
• Apple - երկու հատ:
• Բողկ - երկու հատ:
• Գազար - 1-2 հատ:
• Սոուսի համար՝ մայոնեզ։

Պատրաստում:

1. Բաղադրիչները մանր քերել։ Աղցանի ամանի մեջ դնել շերտերով. ներքեւում կարտոֆիլ, ապա գազար, բողկ, սոխ, խնձոր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Վերին շերտը բաղկացած է ձվերից, բայց մի փոքր դեղնուց թողեք ճաշատեսակը զարդարելու համար՝ խոտաբույսերի հետ միասին։

Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Պարզ աղցան ապխտած երշիկով

Համեղ և պարզ այս կանաչ արմատով բանջարեղենային ուտեստը հարմար է ընթրիքի համար, բայց ամոթ չէ այն սեղանին դնել հյուրերի համար:

Վերցրեք:

• Ձու - երկու հատ:
• Բողկ - երկու հատ:
• Սոխ - մեկ հատ:
• Ապխտած երշիկ – 200 գր.
• Մայոնեզ և աղ.

Պատրաստում:

1. Նրբերշիկը, եփած ձվերը և սոխը մանր կտրատել։ Բողկը մանր քերել։ Խառնել և պատրաստել մայոնեզի սոուս:

Բողկով կորեական համեղ աղցանի տեսանյութ

Վերընթերցեցի ու զարմացա. պարզվում է, որ կանաչ բողկի նախուտեստների շատ բաղադրատոմսեր կան։ Հուսով եմ, որ դուք կկիսվեք առնվազն մի քանի բաղադրատոմսով: Վերջերս ես անընդհատ գնում եմ այս հրաշալի արմատային բանջարեղենը և հաճույքով ուտում եմ այն։ Վերջում առաջարկում եմ մի հետաքրքիր ուտեստի պատրաստում կորեերենով։