Հարցնում եք՝ կեֆիրով կաղամբով կարկանդակը համե՞ղ է։ «Ոչ միայն», մենք կպատասխանենք ձեզ: Հրաշալի համ ունի!!! Նման թխած մթերքի մի կտոր պարզապես հալչում է ձեր բերանում։ Այս համեղ ուտելիքը ակնթարթորեն անհետանում է սեղանից։ Այսպիսի բուրավետ կարկանդակի համար խենթանում են և՛ երեխաները, և՛ մեծերը!!!
Զարմանալի համեղ և պարզ: Գնացեք դրա համար:
Լավ օր!
Կաղամբը, իմ կարծիքով, ունիվերսալ բանջարեղեն է։ Շատ բան կարելի է ստեղծել։ Լցոնած կաղամբի ռուլետներ, սոլյանկա, աղցաններ և շատ ավելին։ Այն շատ լավ է աշխատում որպես միջուկ։ Ինքնին օգտակար ապրանք:
Ես սիրում եմ այն պատրաստել: Գոհացուցիչ է ստացվում։ Եվ ամենակարևորը՝ արագ պատրաստվեք։ Դուք կարող եք արագ զանգահարել: Շատ անգամ ավելի արագ, քան սովորական դասական կարկանդակ թխելը: Լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ցույց կտա, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նման հրաշալի ուտեստ:
1. Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Հետևաբար, մենք պատրաստում ենք ապրանքներ նրա համար: Կլպել և կտրատել սոխը խորանարդի մեջ։ Եվ տապակել բուսայուղի մեջ։ Բառացիորեն 5-10 րոպե, մինչև այն ոսկեգույն դառնա: Միաժամանակ անհրաժեշտ է այն հարել, որպեսզի չայրվի։
2. Քանի դեռ սոխը տապակվում է, գազարը պետք է քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
3. Կաղամբը պետք է մանր կտրատել։ Մինչ այդ անհրաժեշտ է լավ լվանալ և մաքրել անորակ թիթեղներից։
4. Մեր սոխն արդեն պետք է պատրաստ լինի։ Թավայի մեջ ավելացնել գազար։ Եվ տապակել ևս մի երկու րոպե։
5. Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել կաղամբը: Ավելի լավ է մի փոքր նետեք այն և հունցեք ձեր ձեռքերում: Առաջին 5 րոպեն ավելի լավ է եփել այն կափարիչի տակ ամենացածր կրակի վրա։ Հետո հանում ենք կափարիչը։ Նաև թողնում ենք 10-15 րոպե եփվի։ Պարզապես հետևեք դրան, որպեսզի այն չեփվի, այսինքն. չի այրվել.
6. Թող կաղամբը եփվի, և մենք կսկսենք պատրաստել խմորը։ Կեֆիրը լցնել ամանի մեջ։ Լցնել խմորի սոդան և այն կմարվի կեֆիրով։ Կոտրեք երեք ձու: Ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ։ Եվ մենք այդ ամենը հունցում ենք։ Կարող եք օգտագործել հարիչ, իսկ ավելի լավ՝ հարիչ։
8. Այժմ դուք կարող եք անել կաղամբը: Նա պետք է գրեթե պատրաստ լինի այս պահին: Հենց վերջում պետք է կարագ ավելացնել։ Պետք չէ ավելացնել, դա անհրաժեշտ չէ։ Բայց դրա հետ համը բոլորովին այլ կլինի, ավելի մեղմ։ Այստեղ ավելացնում ենք նաև աղացած սև պղպեղ։ Ավելացնել մի քիչ աղ:
Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի: Օրինակ, դուք կարող եք ավելացնել մշկընկույզ:
Խառնել։ Կրակի վրա պահեք ևս մի երկու րոպե։ Հենց այն ժամանակ, երբ կարագն ամբողջությամբ հալվի։ Պատրաստի կաղամբը հանել կրակից։ Նա պետք է որոշ ժամանակ կանգնի: Եվ մի փոքր սառչեք: Այս ընթացքում մենք միացնելու ենք ջեռոցը։ Այն պետք է տաքացնել մինչև 200 աստիճան։ Մինչ այն տաքանում է, կաղամբը կսառչի։
9. Այժմ մենք կարկանդակ ենք պատրաստում: Խմորի կեսը լցնել տապակի մեջ։ Ավելացնել այն կաղամբի մեջ։ Եվ մի քիչ խառնել։ Սա այն դեպքն է, եթե դուք ինձ նման համազգեստով եփում եք։ Ես պարզապես լավ տապակ ունեմ: Տրամագիծը 28. Մակերեւույթը հարթեցրեք:
Եթե առանձին եք եփում, ավելի լավ է կաղապար վերցնել։ Յուղով յուղեք։ Լցնել խմորի կեսը: Վերևում դրեք կաղամբը: Արդեն լցնում ենք մնացած խմորով։
10. Վերևում լցնել մնացած խմորը։ Նաև հարթեցնում ենք այնպես, որ ամբողջովին ծածկի միջուկը։ Դնել ջեռոցում մոտ 40-45 րոպե։
11. Կարկանդակը պատրաստ է։ Վարդագույն ստացվեց։ Ներքևում ունենք միջուկը, իսկ վրան խմորի հաստ շերտ։ Շատ բուրավետ: Կերեք առողջության և բարի ախորժակի համար:
Մենք շարունակում ենք նայել համեղ ուտեստի պատրաստմանը, որը շատ նուրբ է ստացվում։ Դիտարկենք կարկանդակ թխելու մեկ այլ տարբերակ: Միջուկը նույնպես պատրաստվում է կաղամբից։ Նրան կարելի է նաև ծույլ անվանել։ Այն պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Ըստ էության, սա նույն շառլոտան է: Գոնե պատրաստման հեշտության առումով։ Մենք այստեղ չենք լինի
Լրացնելու համար
թեստի համար
1. Մենք սկսում ենք կաղամբով: Մանրացրեք այն և տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել թակած կանաչիները։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ և սև պղպեղ: Լավ խառնել։ Միջուկը պատրաստ է։
Եթե կաղամբը երիտասարդ չէ, այսպես ասած՝ մանկությունից դուրս, ապա իմաստ ունի ոչ միայն խառնել, այլեւ ձեռքերով մի փոքր սեղմել։ Եթե նույնիսկ ավելի հին է, ապա կարելի է վրան եռման ջուր լցնել։
2. Անմիջապես միջուկը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ։ Նախապես յուղել կարագով: Եվ շաղ տալ կոպիտ թակած կրեկերներով։ Արդյունքում կարկանդակը կփխրունի, դա միայն կբարելավի նրա համը։
3. Այժմ սկսենք թեստը: Վերցրեք խորը գունդ, որպեսզի հունցումն ավելի հարմար լինի: Կոտրեք երեք ձու: Ծեծեք նրանց:
4. Այնուհետեւ ավելացնել բուսայուղ, կարելի է հալած կարագ վերցնել։ Լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել աղ և թխում փոշի։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Կեֆիրի փոխարեն կարելի է վերցնել նաեւ 100 գրամ թթվասեր
5. Մեզ մնում է միայն ալյուր ավելացնել։ Անցեք մաղի միջով։ Լավ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Խմորը չպետք է շատ հաստ լինի։ Այժմ խմորը պատրաստ է։
7. Մնում է կարկանդակը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։ Գուցե նույնիսկ 50 րոպե: Կախված է նրանից, թե ինչպիսի վառարան ունեք։ Ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ ոմանք վրան պանիր են ավելացնում։ Բայց ես այնքան էլ չեմ սիրում այս մեթոդը, քանի որ այն դառնում է ռետինե։ Դա բոլորի համար նույնը չէ: Պարզապես նույն մանրացված կոտրիչները ցանում եմ ավարտից 10 րոպե առաջ։
Կարկանդակը պատրաստ է։
8. Թողեք սառչի, ապա կարող եք հանել կաղապարից։ Հյութալի ստացվեց՝ ներսում շատ միջուկով։ Այս կաղամբով կարկանդակը շատ լավ է մատուցել սնկի սոուսով։ Իհարկե, միջուկին կարելի է նաև սունկ ավելացնել, բայց ավելի լավ է սնկով սոուսով։ Բարի ախորժակ!
խմորի համար.
Լրացնելու համար.
1. Պատրաստել միջուկը։ Վերցրեք 2 խաշած ձու։ Նրանք պարզապես պետք է մանրացնել: Եվ նաև կաղամբ: Մենք այն կտրեցինք խորանարդի մեջ: Կաղամբը շոգեխաշելու ենք կաթի մեջ։ Այսպես այն սնկի տեսք կունենա։ Կաղամբը դնել տապակի մեջ։ Աղում ենք։ Լցնել մի բաժակ կաթ:
Եթե կաթը յուղոտ է, և ցանկանում եք նվազեցնել յուղայնությունը, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։
Այժմ կիսով չափ փակեք կափարիչով և թողեք կաղամբը եփվի միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե, մինչև կաթը եռա:
Եթե կաղամբը կոշտ է, ապա եփեք 20-25 րոպե
2. Երբ կաղամբը գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք ցանկացած խոտաբույսեր և համեմունքներ: Որոնք եք ամենաշատը հավանում: Համեմունքների խառնուրդ ունեմ, ամեն տեղ ավելացնում եմ։
Մարջորամն այստեղ լավ է աշխատում:
Լցնել սև պղպեղը: Ամեն ինչ լավ խառնել։ Իսկ հիմա կափարիչով ծածկելու կարիք չկա, թողեք 5 րոպե։ Մենք ավելի շատ գազ ենք պատրաստում, որպեսզի ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա: Համոզվեք, որ համտեսեք այն աղի համար: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ ավելացրեք։ Կաղամբը պատրաստ է։ Տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ և թողնում, որ սառչի։ Մենք տեղափոխում ենք քամոցով, փորված գդալով կամ մաղով, մեզ ավելորդ ջուր պետք չէ.
3. Կաղամբին ավելացնել մանր կտրատած խաշած ձուն, կտրատած խոտաբույսերը և քաղցր պղպեղը։ Բայց դուք պետք չէ դա ավելացնել: Սա նույնպես ընտրովի է:
4. Խմորը կանվանենք ծույլ։ Որովհետև դրա հետ խառնվելու կարիք չկա: Վերցրեք խորը գունդ: Այնտեղ կոտրեք երեք ձու: Թողեք մեկ դեղնուց, որպեսզի տորթը վրան քսեք, և այն գեղեցիկ ստացվի։ Ավելացնել 1/2 թեյի գդալ աղ։ Նաև շաքարավազ։ Այդ ամենը հարել հարիչով։
Այնուհետեւ ավելացնել կեֆիրն ու մայոնեզը։ Կրկին խառնել։
5. Այժմ վերցրեք թխում ուտեստը: Ձևավորել 24. Կարագ քսել և ցանել պաքսիմատ։
6. Խմորը կիսել կիսով չափ ու նախ լցնել առաջին կեսը։ Եվ տարածեք այն ամբողջ ներքևում:
Այս կարկանդակը հետաքրքիր է, քանի որ խմորը քիչ է, բայց միջուկը շատ է։
9. Վրձինով նրբորեն քսում ենք կարկանդակի մակերեսը դեղնուցով։ Եվ դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 40-50 րոպե։
10 Կարկանդակը պատրաստ է։ Մենք այն հանում ենք ջեռոցից։ Սպասում ենք, մինչև սառչի։ Այս կերպ այն լավ կհեռանա պատերից և հատակից։ Շատ գեղեցիկ ստացվեց, փայլուն, կարմրավուն։ Այժմ այն հանում ենք կաղապարից։ Մենք կտրեցինք այն, և դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:
Ահա ես և դու հասել ենք ավարտին։ Մենք նայեցինք երեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր կեֆիրով կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու լուսանկարներով: Մենք դասավորեցինք և՛ շոգեխաշած կաղամբը, և՛ հում կաղամբը: Ամեն դեպքում շատ համեղ ու ախորժելի են ստացվել։ Սովորեցինք արագ և համեղ պատրաստել։ Նման բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ, քանի որ դուք կարող եք հարել կարկանդակներ:
Շնորհակալություն ուշադրության համար. Գնահատեք կամ հավանեք: Կիսվեք ձեր ընկերների հետ: Թողեք ձեր մեկնաբանությունները:
Ես վաղուց հայտնաբերեցի արագ կաղամբով կարկանդակ, որը կոչվում է նաև «կաղամբի շառլոտ»: Այն, ինչ ինձ դուր է գալիս այս կարկանդակի մեջ, այն է, որ պետք չէ խմորիչ խմորով աշխատել, այն շատ արագ է եփվում, համեղ է և կարելի է համարել դիետիկ (առանց մայոնեզի բանկա, ինչպես որոշ բաղադրատոմսերում, առանց խմորիչի, շատ կաղամբ)
Բաղադրատոմսը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք օգտագործել ձեր սիրած հավելումները, ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից և ճաշակից:
Օրինակ, ես այսօր ավելացրել եմ պինդ պանիր, գազար, եփած միս (խոզապուխտ, հավ և այլն): Ես ավելացրեցի մի երկու ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած ապխտած կրծքամիս:
Կաղամբը մանր կտրատել կամ մանր կտրատել։
Մի փոքր շոգեխաշեցի 1 քերած գազարի հետ մինչև կիսաեփը։ Աղ ավելացնել։
Մինչ այն եփվում է, եկեք խմորը պատրաստենք։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ կեֆիր + 2 ձու + սոդա + աղ + ալյուր։
Խմորը պետք է ստացվի 20% թթվասերի նման, մոտավորապես նրբաբլիթի նման։
Վերևում մի փոքր քերած պանիր՝ ընդերքի համար: Կարկանդակին կարող եք պանիր ավելացնել, այն նաև շատ համեղ է։
Թխել 30-40 րոպե 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Տորթը ստացվում է անուշաբույր, նուրբ և շատ համեղ։ Աղջիկս կերավ 2 կտոր և ավելին խնդրեց: Ես, մեղմ ասած, զարմացա, որովհետև նա կտրականապես չի ընդունում կաղամբը շոգեխաշած կամ ապուրի մեջ, բայց նա վաղուց այդպիսի կարկանդակ չի պատրաստել, և պարզվում է, որ նա հիմա շատ է սիրում: Ես ավելի հաճախ կպատրաստեմ)
Շատ համեղ է ուտում տաք կամ տաք թթվասերի հետ, կամ հենց այդպես։ Իսկ ցուրտը նույնպես շատ լավ է։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել պատրաստել :)
P.S. Ես այսօր դարձյալ պատրաստեցի. Այսպիսով, երևի ավելի հետաքրքիր է, այն արտաքինից ավելի նման է կարկանդակի:
Միջուկին ավելացրել եմ քերած պանիր և մի երկու կտոր մանր կտրատած սերվելատ։ Ոչ պակաս համեղ ստացվեց, նույնիսկ ամուսինս գնահատեց դա (նրան դուր չեկավ առաջինը):
Ոչ պակաս համեղ է ստացվում
Կեֆիրով ծույլ կաղամբով կարկանդակը, որը թխված է տանը, իսկական հայտնագործություն կլինի արագ և համեղ թխած ապրանքների սիրահարների համար։ Արագ կեֆիրով կարկանդակներ պատրաստելու համար տնային տնտեսուհին նվազագույն ջանք ու ծախս է պահանջում։
Ցանկության դեպքում կաղամբի միջուկին կարող եք ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ, օրինակ՝ միս, բրինձ, սունկ և ցանկացած այլ մթերք, որոնք եփման պահին գտնվում են սառնարանում։ Դրա շնորհիվ պատրաստի ուտեստը ամեն անգամ բազմազան կլինի կծու նոտաներով, որոնք կարող են հաճելիորեն զարմացնել ձեր ընտանիքին: Եթե կաղամբն այլևս երիտասարդ չէ, ապա կարելի է վրան լցնել եռման ջուր և չօգտագործել միջուկը երիտասարդ և հյութալի կաղամբը պարզապես աղով հունցել։
Կեֆիրի խմորը միշտ շատ նուրբ է ստացվում և հալչում է բերանում, բայց պետք է հաշվի առնել, որ կեֆիրը պետք է լինի միայն թարմ, քանի որ որքան թարմ է կեֆիրը, այնքան ավելի փարթամ և նուրբ կլինի ուտեստը։ Խմորին մայոնեզ ավելացնելը կապահովի այն նուրբ խտություն, իսկ եթե ցանկանում եք հյուրերին հաճելի լինել նուրբ խմորեղենով, պատրաստեք այն թեյի համար:
Պատրաստման ընթացքում կարող եք համտեսել կեֆիրի խմորը՝ աղի, շաքարավազի և պղպեղի ավելացումը վերահսկելու համար։
Երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին այս բաղադրատոմսը կարող է օգտակար համարել կեֆիրով պարզ և արագ կաղամբով կարկանդակ, որը կարող է օգնել ցանկացած իրավիճակում, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր գան, և եթե տանը հաց չկա, ապա նման խմորեղենը կատարյալ է որպես հավելում: առաջին դասընթաց. Կեֆիրով ծույլ կաղամբով կարկանդակը, որը պատրաստված է այս բաղադրատոմսով դանդաղ կաթսայում, կստացվի ոչ ավելի վատ, քան ջեռոցից:
Կաղամբի միջուկի պատրաստում
Խմոր պատրաստելը ծույլ կարկանդակի համար
Ջեռոցում ծույլ կաղամբով կարկանդակ պատրաստելը
Հյութալի, անուշաբույր և արագ կարկանդակը կաղամբով կեֆիրի վրա պետք է մատուցել տաք վիճակում, դնել ուտեստի վրա և կտրել մասերի սուր դանակով: Նման տնական տորթերը կարող են փոխարինել ընթրիքին, կամ ծառայել որպես առատ նախաճաշ։ Կաղամբով ծույլ արագ կարկանդակը հատկապես լավ կլինի մի բաժակ անուշաբույր թեյի հետ:
Վայելե՛ք ձեր թեյը:
Դիտեք տեսանյութը՝ կաղամբով կարկանդակ ծույլ բաղադրատոմսի համար կեֆիրով
Ավելի լավ է սկսել կաղամբը պատրաստել սոխը տապակելով մինչև ոսկե դարչնագույնը. այն հիանալիորեն ընդգծում է ճանաչելի բանջարեղենի բույրը: Կաղամբի միջուկը իդեալականորեն լրացվում է թարմ և թթու սունկով, գազարով, ապխտած երշիկի կտորներով և տոմատի մածուկով։
Թթու կաղամբն իր վառ, ընդգծված համով համարժեք այլընտրանք է թարմ կաղամբին։ Թթունը փափկացնելու համար կարող եք ավելացնել թակած ձու կամ մի պտղունց շաքարավազ։
Բաց կարկանդակներ թխելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի միջուկը չայրվի վերեւում։ Խմորի հետ ֆորմայի մեջ դնելուց առաջ, անհրաժեշտության դեպքում, վրայից հանում ենք ավելորդ յուղը՝ այն դեն նետելով քամոցի կամ մաղի մեջ։
1. Կոտրեք հավի ձուն տարայի մեջ և ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ։ Ծեծել պատառաքաղով կամ հարել։
2. Լցնել կեֆիրի, բուսայուղի մեջ և խառնել։
3. Ավելացնել փխրեցուցիչ, ցորենի ալյուրը և հունցել խմորը։ Այս փուլում ավելի լավ է խմորը հունցել սովորական պատառաքաղով։
4. Պատրաստի խմորը թողնում ենք մոտ 10 րոպե հանգստանա՝ տարան ծածկելով ափսեով կամ պարկով։
5. Մինչ խմորը հանգստանում է, սպիտակ կաղամբը կտրատել նեղ ժապավեններով։ Կաթսայի մեջ, կաթսայում կամ չկպչող հատակով տապակի մեջ տաքացնում ենք տապակելու համար նախատեսված բուսայուղը և մեջը լցնում ենք կտրատած կաղամբը։ Ավելացնել աղացած պապրիկան, աղն ըստ ճաշակի և շաքարավազն ըստ ցանկության։ Եթե սիրում եք կարկանդակների մեջ սոխի համը, ապա մաքրեք մեկ սոխը և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ՝ ավելացնելով տարայի մեջ։ Տապակել տարայի ամբողջ պարունակությունը 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց համոզվեք, որ միջուկը մնա հյութալի։
6. Թխելու համար նախատեսված ձևը բուսայուղով քսել և վրան կողքերով խմորի հիմք ձևավորել։
7. Տապակած կաղամբի միջուկը դնել հիմքի մեջտեղում և կողքերը թեթև ծալել կաղապարի ներսում՝ փակելով մեջտեղը։
8. Հարել հավի ձուն և դրանով քսել խմորի հիմքը։ Տապակը դնել 200C ջեռոցում և թխել կարկանդակը մոտ 25-30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
9. Պատրաստի խմորեղենը թողնում ենք, որ սառչի՝ հանելով ջեռոցից, իսկ հետո չափաբաժիններով կտրատել ու մատուցել։
Այս անուշաբույր և համեղ կաղամբով կարկանդակը հեշտությամբ կարող է փոխարինել ցանկացած ուտեստ կամ հիանալի խորտիկ լինել հիմնական կերակուրների միջև:
1. Մինչ տնային տնտեսուհին հունցում է, բազմաբնակարանը կարող է իր կախարդանքը կատարել կաղամբի վրա: Կարկանդակի միջուկը նույնքան համեղ կլինի, որքան կարմրածը տապակի մեջ: Պետք չէ խառնել այն, և պետք չէ անհանգստանալ, որ այն այրվի: Խոհարարության օպտիմալացված գործընթացը նշանակում է ժամանակի խնայողություն:
2. Կաղամբի հիմքի վրա պատրաստվում է տեսականին՝ ձմռանը՝ շամպինիոններով և բրնձով, ապխտած կրծքամսով և պահածոյացված ոլոռով; ամռանը `քաղցր պղպեղով, դդմիկով և այգուց այլ նվերներով; սոխը սեզոնից դուրս հավելում է: Թող սրտանց կարկանդակը պարունակի այն, ինչ սիրում է ձեր ընտանիքը: Հիմնական բանը հաշվի առնելն է, որ կան բաղադրիչներ, որոնք լավ չեն համապատասխանում սպիտակ կաղամբին։ Սրանք սմբուկներ են, սխտոր, բացարձակապես բոլոր ծովամթերքները:
3. Երիտասարդ բանջարեղենը միշտ շոգեխաշում և տապակում են երկու անգամ, երբեմն նույնիսկ երեք անգամ ավելի արագ, քան օգոստոս-սեպտեմբերին հավաքվածները, և առավել ևս նրանք, որոնք մինչև գարուն մնացել են նկուղներում կամ պահեստներում։ Մենք պետք է հիշենք դա, երբ թակած երիտասարդ գլուխ կաղամբը, որն ունի ամենանուրբ տերևները, տապակի մեջ ուղարկելիս: Եթե վաղ արտադրանքը թողնեք այրիչի վրա, այն կվերածվի գրեթե խյուսի, բայց այն դեռ պետք է նստի ջեռոցում։
4. Գերազանց միջուկ է ստացվում թթու կաղամբի և թարմ կաղամբի ճիշտ հավասարակշռված խառնուրդից։ Համամասնությունը համապատասխանաբար 1:3,5 է։ Այս խառնուրդի շոգեխաշման ժամանակը ոչ թե 15 րոպե է, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում, այլ մոտ կես ժամ։
