Երբեմն դուք ցանկանում եք ինչ-որ բան պատրաստել այնքան հետաքրքիր, համեղ և անսովոր: Ահա մի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գազարով տորթ:
Քերած գազարով կարկանդակը կլինի շատ անսովոր և միևնույն ժամանակ շատ համեղ ու առողջարար։ Քանի որ գազարն ինքնին առողջարար բանջարեղեն է։ Այն պարունակում է կարոտին, որն օգնում է բջիջների աճին, լավացնում է տեսողությունը, ինչպես նաև նորմալացնում է մաշկի վիճակը։ Այսպիսով, գազարով տորթի մեջ կան շատ առավելություններ:
Բաղադրիչներ.
Խոհարարության գործընթացը.
1. Գազարը մանր քերիչով քերել, շաքարավազով պատել, խառնել ու մի քանի րոպե թողնել, որ գազարը հյութ տա։
2. Ձվերը կողքերով հարել ամանի մեջ, ավելացնել աղն ու շաքարավազի կեսը։ Հարիչի կամ հարիչի օգնությամբ այս պատմությունը վերածում ենք ուժեղ փրփուրի։
3. Հարած ձվերին ավելացնում ենք ալյուրը, գազարը, սոդան, բուսական յուղը և կես կիտրոնի հյութը։ Հարում ենք, մինչև հայտնվի պատրաստի խմոր առանց ալյուրի կտորների։
4. Երբ խմորը պատրաստ լինի, կարող եք վերցնել թխման աման, յուղով քսել և շարել պատրաստի խմորը։
5. Ձևը վերադասավորում ենք ջեռոցում և գազարով թխում ենք 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև եփվի։ Պատրաստությունը ստուգվում է դագանակով։ Եթե տորթը ծակել եք, իսկ դագանակի վրա խմոր չի մնացել, ապա խմորեղենը համարվում է պատրաստ։
6. Տորթը հանում ենք ջեռոցից, հանում կաղապարից, ցանում շաքարի փոշի։ Եվ դուք կարող եք ծառայել:
Բաղադրիչներ.
Խոհարարության գործընթացը.
1. Ձվերը բաժանել սպիտակուցի և դեղնուցի։
2. Դեղնուցները խառնել շաքարավազի կեսի հետ, հարել մինչև միատարր զանգվածը հարել: Ցանկալի է անմիջապես խառնել դեղնուցները այն ամանի մեջ, որտեղ նախատեսում եք խմոր պատրաստել։
3. Խառնած դեղնուցներին ավելացնել ալյուրը, ամբողջական կիտրոնի կեղևը, դարչինն ու փխրեցուցիչը։ Խառնել զանգվածը մինչև հարթ լինի։
4. Ընկույզը բլենդերով մանրացրեք և խառնեք քերած գազարի հետ։ Լցնել խմորով ամանի մեջ։
5. Սպիտակուցներին ավելացրեք մնացած շաքարավազը և մի պտղունց աղ։ Հարիչով կամ բլենդերով հարում ենք մինչև ամուր փրփուր դառնա։ Տեղափոխում ենք խմորին և լավ խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
6. Ձևը յուղել բուսայուղով, խմորը դնել մեջը։ Թխել 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Խոհարարության մոտավոր ժամանակը մոտ 60 րոպե է։
Բաղադրիչներ.
Խոհարարության գործընթացը.
1. Ձիաձավարը լցնել տաք կեֆիրով և թողնել 15-20 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։
2. Կաթնաշոռը խառնում ենք ձվի, ալյուրի, շաքարավազի, վանիլինի հետ և այս մթերքների հիման վրա խմոր ենք պատրաստում։
3. Ստացված խմորին ավելացնել քերած գազարն ու ուռած ձավարը, լավ խառնել, մինչև ստացվի միատարր զանգված։
4. Խմորը լցնել պատրաստի ձևի մեջ և դնել ջեռոցը 30-40 րոպե 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում։
Բաղադրիչներ.
ջնարակի բաղադրիչները
Խոհարարության գործընթացը.
1. Գազարը շրջանաձեւ կտրատել, լցնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել բուսայուղ՝ ըստ բաղադրատոմսի, ամբողջ շաքարավազը, ձուն։
2. Պատրաստում ենք համասեռ զանգված։ Խառնել մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
3. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ամբողջովին եփվի։
4. Մինչ տորթը պատրաստվում է, կպատրաստենք շոկոլադե գլազուր։
5. Կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ լցնել շոկոլադը, կաթը, մեղրը, կարագը։
6. Տապակը դնել վառարանի վրա, տաքացնել կաթը և եփել զանգվածը մինչև թանձրանա։ Ջնարակի պատրաստման ժամանակը մոտ 10 րոպե է։ Եփելիս հետեւեք, որ զանգվածը չայրվի։
7. Պատրաստի տորթը տեղափոխում եմ ճաշատեսակի մեջ և հավասարաչափ քսում եմ շոկոլադե գլազուրը։
Գազարը ոչ միայն համեղ շոգեխաշած է, բորշը և ապուրները։ Այս արմատային բերքից ստացվում են շատ համեղ խմորեղեններ, ինչպիսիք են խմորեղենը, տորթերը, կեքսները, կարկանդակները: Եկեք այսօր խոսենք քաղցր աղանդերի մասին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
Գազարը արմատային բերք է, որն անարժանաբար մոռացվում է տնային տնտեսուհիների կողմից: Այն օգտագործվում է միայն ապուրի կամ աղցանի մեջ տապակելու համար։ Բայց այս բանջարեղենով դուք ստանում եք համեղ ու հետաքրքիր խմորեղեն։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք այնպիսի նրբության մասին, ինչպիսին է գազարով տորթը:
Գազարը քաղցր մթերք է, որը հիանալի է պարզ և բարդ թխելու համար: Թեև ոմանք տարակուսում են, թե ինչպես կարելի է դրանից ինչ-որ բան թխել։ Բայց նման ապրանքները հյութալի են, փափուկ, թխած և բուրավետ շնորհիվ: Բացի այդ, գազարով տորթերը շատ հարմար են, քանի որ. մի փոքր փոփոխելով բաղադրատոմսը, դուք ստանում եք նոր համեղ տորթ:
Բաղադրությունը:
Կեֆիրի վրա չորացրած մրգերով պարզ գազար տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում.
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Գազարով թխվածքը մատչելի, պարզ, բուրավետ և համեղ տնական թխման տարբերակ է։ Այսօր ես առաջարկում եմ կարկանդակ պատրաստել համեմունքների և խաշած գազարի պյուրեով։ Բաղադրատոմսի բաղադրիչների քանակը տրվում է 20-22 սմ տրամագծով ձևի, 180 մլ ծավալով բաժակի համար։
Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Գազարը մանրակրկիտ լվացեք, կեղևազատեք, կտոր-կտոր արեք և եփեք մինչև փափկի: 
Եփած գազարը լցնում ենք քամոցի մեջ և թողնում ենք, որ ջուրը թափվի։ Հանգստանալ. Մանրացրեք գազարը խյուսի մեջ։ 
Խնձորը մաքրել կեղևից և միջուկից և մանր քերիչով անցկացնել։ 
Գազարի խյուսին ավելացնել խնձորը, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը։ 
Մեկ-մեկ, ամեն անգամ հարելով, ավելացրեք ձվերը խյուսի մեջ։ Լցնել բուսական յուղի մեջ։ 
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով։
Ավելացնել աղ, դարչին և մշկընկույզ:
Միավորել չոր և հեղուկ բաղադրիչները։ Մանրակրկիտ խառնել։ Խմորի խտությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։ Եթե խմորը հոսում է, մի քիչ ալյուր ավելացրեք։
Թխելու համար նախատեսված ափսեի ներքևի մասը քսել մագաղաթյա թուղթ և կողքերը քսել կարագով: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ 
Տորթը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40-50 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգեք փայտե շամփուրով. եթե շամփուրը չոր է, և խմորը չի կպչում, ապա տորթը պատրաստ է։ 
Տորթը սառչում ենք ձևի մեջ, այնուհետև տեղափոխում ուտեստ։ Սառեցրած գազարի տորթը փոշոտել շաքարավազով և զարդարել ըստ ցանկության։
Կտրեք գազարով տորթը մասերի, եփեք ձեր սիրած թեյը և վայելեք համեղ և բուրավետ խմորեղեն: 
Բարի ախորժակ և համեղ փորձեր: 
Շոկոլադե ընկույզով տորթ գազարով և հաղարջով այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել։ Դա հիանալի տարբերակ կլինի ընտանեկան թեյախմության համար։ Այս չափաբաժինը բավարար է ամբողջ ընտանիքի համար, իսկ եթե երկուսով եք, ապա մի քանի օր կարող եք խմորեղեն վայելել։ Հաջորդ օրը գազարով տորթը չի չորանում, այլ մնում է նույնը, ինչ թխելուց հետո։ Այսպիսով, դուք չպետք է անհանգստանաք դրա մասին:
Ընդհանուր առմամբ, խմորը պատրաստելու և լցնելու համար կծախսեք մոտ 10 րոպե, իսկ մոտ 50-60 րոպե տորթը կթխվի ջեռոցում։
Ձվերը կտրատել ամանի մեջ և հարել շաքարավազի հետ։ Սկսեք ցածր արագությամբ, իսկ մեկ րոպե անց այն հասցրեք առավելագույնի: Երբ զանգվածը դառնում է փարթամ ու թեթև, խառնիչը կարելի է անջատել և մի կողմ դնել։
Միջուկի համար վերցնում ենք մաքրած և լվացած գազարն ու կտորների կտրում։ Տեղափոխում ենք մանրահատակի ամանի մեջ։ Մաքրեք ընկույզը կեղևից և ավելացրեք նույնը։ Միացրեք սարքը և մանրացրեք միջուկը մինչև հարթ լինի։ Զանգվածը կլինի փոքր կտորներով։
Ալյուրի կեսն ու սոդան լցնել ձվի զանգվածով ամանի մեջ։
Ավելացնել կակաոյի փոշի։
Նրբորեն խառնել և լցնել բուսայուղի մեջ։
Թթվասեր դնել:
Ավելացնել գազար ընկույզով:
Մաքրել հաղարջը ճյուղերից և գլորել օսլայի մեջ: Դրեք ամանի մեջ։
Լցնել մնացած ալյուրը և նորից լավ խառնել, որպեսզի խմորի մեջ չոր ալյուր չմնա։ Լցնել այն յուղոտ ձևի մեջ և դնել ջեռոցում։
Թխել 180 աստիճանով 50-55 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգեք շամփուրով։ Եթե չոր է, ապա կարող եք կրակն անջատել։
Մատուցելուց առաջ տորթը ցանել շաքարի փոշի և զարդարել հաղարջի ճյուղերով։
Ուրախ թեյ!
Բաղադրատոմս թիվ 2
Տնական տորթերը դիվերսիֆիկացնելու համար ամենևին էլ պետք չէ վազել խանութ թանկարժեք և նրբաճաշակ ապրանքների համար, պարզապես նայեք սառնարանում և այնտեղ գազար հանդիպեք, որից կարող եք թխել անուշահոտ գազար տորթ կամ կեքս՝ կախված նրանից: ձեր ընտրած ձևը: Մեր օրգանիզմին ծանոթ սովորական մթերքներ, որոնց արդյունքում դուք կստանաք անսովոր խմորեղեն, կարելի է ասել՝ գլուխգործոց:
Ջեռոցում գազարով տորթ պատրաստելը բավականին պարզ է. Եթե ցանկանում եք, որ թխումը նույնպես առողջարար լինի, ապա խորհուրդ ենք տալիս դրան ավելացնել տարբեր չրեր (չամիչ, չոր ծիրան, սալորաչիր) կամ ընկույզ, համը չի վատանա, այլ միայն կլավանա։ Քանի որ գազարը ջերմային մշակումից հետո հազիվ թե նույնքան օգտակար մնա, որքան թարմը, սակայն չորացրած մրգերը չեն կորցնի իրենց օգտակարությունը և հիանալի կերպով կլրացնեն գազարը։ Բացի այդ, դուք կարող եք թխել քեյք ոչ թե մեկ մեծ ձևով, այլ փոքր կեքսի ձևաթղթերում:
Թխելու ժամանակ գազարը գործնականում չի զգացվում, և քանի որ կակաոյի պատճառով խմորը շոկոլադ է դառնում, այն այնտեղ տեսնելը գրեթե անհնար է։ Ես ու երեխաներս հավանեցինք այս համեղ աղանդերը, ասեմ ավելին, ես օգտագործել եմ գազարով տորթ մանկական տորթ պատրաստելիս։
Ջեռոցում գազարով տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Սկզբից եկեք խնամենք գազարը, որը պետք է լավ լվանալ, ապա մաքրել կեղևը, ապա քերել միջին քերիչով։ Կարևոր է՝ օգտագործում ենք թարմ գազար!!!
Այնուհետեւ կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ սովորական եղանակով վառարանի վրա։
Առանձին բաժակի մեջ մի փոքր պաղեցրած ձվերը կոտրեք և ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ։ Հարել հարիչով կամ հարիչով, հարել այնքան, մինչև շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն, բայց եթե ցանկանում ենք ձվերը փրփուրի վերածել, ապա սա ավելի լավ է, որպեսզի տորթը ավելի օդամղիչ ստացվի։
Այժմ հարած ձվերը պետք է խառնել քերած գազարի և հալած կարագի հետ։ Խառնում ենք։ Այնուհետեւ ավելացնել կակաոն, աղացած դարչինն ու աղը, նորից խառնել։
Ալյուրը մաղում ենք առանձին ամանի մեջ, իսկ հետո ալյուրը խառնում ենք փխրեցուցչի հետ։
Ինչու՞ մաղել ալյուրը թխելու համար: Շնորհիվ այն բանի, որ ալյուրը մաղելու է, խմորը կհարստացվի թթվածնով, որն էլ ավելի փարթամ կդարձնի։
Այնուհետև գազարի զանգվածին փոքր չափաբաժիններով լցնել ալյուրը փխրեցուցիչով։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ լինի, որպեսզի մեծ կտորներ չլինեն։
Այնուհետև այն ձևը, որով թխելու ենք գազարով տորթը, յուղում ենք առատ կարագով, իսկ ցանկության դեպքում կարող եք նաև ցողել ձավարձով, որի շնորհիվ ձեր տորթի հատակին կհայտնվի գեղեցիկ և խրթխրթան կեղև։ Ամենաշահող տարբերակը, իհարկե, չկպչող ծածկույթով անջատվող ձևն է կամ յուղաթղթով պատված ձևանմուշը:
Պատրաստի խմորը գազարով լցնել թխման ամանի մեջ կամ լցնել փոքրիկ կեքսերի մեջ և ուղարկել նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոց 25-30 րոպե։ Որքան երկար է թխել կեքսը կամ կարկանդակը մեծապես կախված է կաղապարի տրամագծից, փոքր կեքսները շատ արագ են թխվում։
Ստուգեք ձեր գազարով պատրաստված տորթը փայտե փայտով կամ ատամի մածուկով:
Եթե ձեր տորթը մեծ է, ապա այն հեշտությամբ կարելի է կտրել երկու տորթի և շերտավորել ձեր սիրելի կրեմով կամ ջեմով։
Բայց շատերը չեն ուտում կենդանական ծագման մթերքներ, այդ իսկ պատճառով մենք կտանք գազարով տորթ կամ կարկանդակ պատրաստելու մեկ այլ բաղադրատոմս, բայց անյուղ և ընկույզով։
Անյուղ գազարով գետնանուշով տորթ կամ տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Ջեռոցում նիհար գազար-ընկույզի տորթի ճիշտ պատրաստում
Այս տորթը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի քանի տեսակի ընկույզներ, որոնք պետք է տապակել չոր տապակի մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը, իսկ հետո ընկույզը պետք է կտրատել դանակով կամ բլենդերի միջոցով մանր փշրանքների վերածել։
Գազարը լվանում և մաքրում ենք, ապա քսում միջին քերիչով և քերած գազարը խառնում ենք ընկույզի զանգվածի հետ։
Ստացված զանգվածին ավելացնել բուսական յուղ, ցանկացած յուղ կարելի է օգտագործել, կարեւոր է, որ այն անհոտ լինի։
Առանձին բաժակի մեջ պետք է սոդան մարել քացախով, ապա ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։
Ալյուրը պետք է մաղել, ապա խառնել աղացած դարչինով կամ մշկընկույզով և աղով։ Ստացված զանգվածը փոքր չափաբաժիններով ավելացնում ենք ընդհանուր զանգվածին՝ մանրակրկիտ հարելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
Այն ձևը, որով մենք թխելու ենք նիհար գազարով տորթ կամ կեքս, պետք է յուղել բուսական յուղով և թեթևակի ցողել հացի փշրանքներով կամ ձավարով: Այնուհետև խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ և 25-30 րոպեով ուղարկում ենք նախապես 180-200°C տաքացրած ջեռոց։
Պատրաստի տորթը կարելի է ցանել շաքարի փոշի՝ նախապես աղացած դարչինով խառնած։ Եփելու ընթացքում տորթի համը ստանալու համար կարող եք նաև նարնջի կեղև ավելացնել:
Նման գազարով տորթերը հիանալի տարբերակ կլինեն նախաճաշի համար հանգստյան օրը, երբ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է նույն սեղանի շուրջ: Եփել համեղ և առողջարար։
Բարի ախորժակ և լավ բաղադրատոմսեր:
Մենք սովոր ենք գազար օգտագործել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, հեշտ պատրաստվող և շատ համեղ գազարով տորթը կարող է զարդարել ամենօրյա և նույնիսկ տոնական ճաշացանկը։
Մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են հավատարիմ մնալ ճիշտ և առողջ սննդակարգին, շատ կարևոր է իրենց ամենօրյա ճաշացանկը հարստացնել օրգանիզմին առավելագույն օգուտ բերող ուտեստներով։ Թվում է, թե թխումը ունակ չէ այլ բան անել, քան վնասել կազմվածքին։ Բայց եթե դեսերտի բաղադրությունը հարստացնեք գազարով, ապա դրա համը չի տուժի, իսկ առողջության օգուտը մի քանի անգամ կավելանա։
Մեր տված բաղադրատոմսերից կարող եք ընտրել իդեալական աղանդեր՝ բաղադրության, պատրաստման ժամանակի և բարդության, ինչպես նաև կալորիականությամբ աղանդեր։ Միջին հաշվով 100 գ գազարով թխվածքի սննդային արժեքը 300 կկալից ոչ ավելի է։ Պատահական չէ, որ գազարով կերակրատեսակները հաճախ մտնում են ֆիթնես դիետաների մեջ։
Ջերմային մշակման ժամանակ բանջարեղենը ձեռք է բերում իր հատուկ հատկությունները։ Այսպիսով, թխումից ստացված բետա-կարոտինի կոնցենտրացիան ընդհանրապես չի նվազում, ինչպես նաև B վիտամինը: Ջերմային բուժումը նվազեցնում է սննդային մանրաթելերի, սպիտակուցների և լիպիդների պարունակությունը, բայց մարսողական տրակտի համար շատ ավելի հեշտ է մարսել թխած գազարը:
Գազարով տորթերը պետք է լրացնեն կերակուրը, բայց ոչ որպես միջանկյալ խորտիկ, քանի որ դրանք կարող են մեծացնել ախորժակը:
Գազարով տորթերը երեխաներին վաղ տարիքից ընտելացնելու հիանալի միջոց են բանջարեղենի համին: Բաղադրատոմսերի հարուստ ընտրությունը կօգնի ձեզ գտնել այնպիսի բաղադրատոմս, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին: Առաջարկում ենք 9 տարբերակ, որոնցից յուրաքանչյուրը փոխառված է ռուսական, գերմանական և ուկրաինական ազգային խոհանոցից։
Այս բաղադրատոմսը օգտագործվում է որպես բազմաթիվ տատանումների հիմք: Դուք կարող եք վերցնել բաղադրիչների հիմնական բաղադրությունը և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, ընկույզները, ինչպես նաև ցանկացած այլ հավելումներ ձեր ճաշակի համաձայն:
Այսպիսով, մենք պատրաստվում ենք.
Նախ պետք է ձվերը շաքարավազով հարել։ Դրանց հետ խառնում են քերած գազարը, ալյուրը, կարագն ու դարչինը։ Ընկույզն ու չամիչը խառնվում են խիտ խմորի մեջ։ Վերցրեք թխելու ցանկացած հարմար աման և քսեք յուղաթղթով։ Թխելու ժամանակը - 1 ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում:
Առանց ձվի դիետիկ բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում (կալորիականությունը ընդամենը 180 կկալ է), ինչպես նաև ծոմ են պահում:
Արտադրանքի կազմը հետևյալն է.
Խնձորի հետ քերած գազարը լցնել շաքարով և աղով, մեջը ձեթ լցնել, խառնել ալյուրի մեջ։ Լցնել սոդան, որը նախկինում մարել էին քացախով։ Խմորը հունցելիս ծավալը մեծանում է՝ դառնալով ավելի շքեղ։ Թխել յուղած տապակի մեջ 180°C ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Դեսերտի սառչմանը սպասելուց հետո այն ծածկում ենք ժանյակավոր անձեռոցիկով, որպեսզի ցանենք շաքարի փոշի և դրա մակերեսին գեղեցիկ նախշ ստանանք։
Բաղադրատոմսի մեջ կարելի է չամիչ ավելացնել, իսկ եթե խնձորները շատ թթու են, ապա սոդան քացախով չես կարող հանգցնել, թթուն կբավարարի։
Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց տորթի վառ բույրը շատ ճանաչելի է և հեշտությամբ կարող է դառնալ ձեր այցեքարտը ընտանեկան տոնի ժամանակ։
Ապրանքների կազմը.
Ընկույզները նախ չորացրեք, որպեսզի հաճելի բուրմունք ստանան։ Գազարը քսում են քերիչով, իսկ հետո բերում կարտոֆիլի պյուրեի վիճակի։ Խյուսի մեջ ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և միատարր խմոր հարել։ Ձևը պետք է թղթով շարել, այնուհետև 50 րոպե։ Թխել տորթը 180°C ջերմաստիճանում։
Շատ համեղ բաղադրատոմս երեխաների համար, քանի որ այն միավորում է ամենաթանկարժեք ապրանքներից երկուսը` ձիաձավարը և գազարը:
Նրա համար ձեզ հարկավոր է.
Սեմոլինան պետք է 20 րոպե թրջել կեֆիրի մեջ, որից հետո խառնուրդը պետք է շատ հեշտ խառնվի։ Դրա մեջ խառնում ենք քերած գազարը, ձուն և շաքարավազը, ալյուրը, կարագը, սոդան և վանիլինը։ Խմորը շարում ենք կաղապարի մեջ, որի հատակը և պատերը հաստ ցողված են կարագով խառնած ձավարով։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 50 րոպե։
Երեխաներին նախաճաշին մատուցելու հիանալի միջոց է ոչ միայն առողջարար կաթնաշոռը, այլև ոչ պակաս առողջարար գազարը։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Քերած գազարը ցողում են շաքարավազով և մի կողմ դնում, որպեսզի ավելի շատ հյութ առանձնանա։ Ձվերը հարում են սոդայի և կաթնաշոռի հետ, մինչև փրփուրը դուրս գա, իսկ հետո հունցում գազարով։ Արդյունքը պետք է լինի կպչուն և ոչ շատ հաստ խմոր։ Յուղոտ թխման ափսեը ցանում են վարսակի ալյուրով, այնուհետև խմորը լցնում են դրա մեջ։ Վառարան 180 °C ջերմաստիճանում 50 րոպե:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փրփրանա, իսկ հետո ավելացնում ենք ալյուրը, կիտրոնի հյութն ու սոդան, վանիլինն ու դարչինը։ Վերջինը լցնում են ձեթը և մեջը խառնում քերած գազարը։ Խմորը պետք է հաստ լինի։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե։ յուղած վիճակում։
Մինչ տորթը թխվում է, պատրաստում ենք կրեմը։ Հարիչով հարել թթվասերը խտացրած կաթով, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և մի քիչ մանր քերած համը։ Սառեցրած տորթը խիտ քսում ենք կրեմով և մի երկու ժամով դնում սառնարանը, որ պնդանա։
Ամենաօգտակար աղանդերից մեկը՝ հատկապես արժեքավոր ցուրտ սեզոնին։ Նրբության համար թխմանը ավելացնում են բանան, որը բավական է միայն պատառաքաղով տրորել՝ չփորձելով դրանից տրորվել։
Պատրաստել.
Թեթև տաքացրեք մեղրը կաթսայի մեջ, որպեսզի կարագը լուծվի դրա մեջ։ Որպեսզի ապրանքը չկորցնի իր օգտակարությունը, ջեռուցումն իրականացվում է ամենադանդաղ կրակի վրա և ջրային բաղնիքում։
Հարած ձուն ավելացնում են մեղրի մեջ։ Հաջորդը խառնում են պատառաքաղով տրորված բանանը և գազարը։ Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը, սոդան եւ փխրեցուցիչը, դարչինը եւ աղը։ Գդալով լավ խառնել և խմորը քսել կաղապարի մեջ։ Ջեռոցում 180 °C ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե։ Պատրաստի աղանդերը կարելի է քսել մեղրով և շաղ տալ հրուշակեղենի փշրանքներով։
Դոնդող կարկանդակների գեղեցկությունը դրանց պատրաստման պարզության մեջ է, ուստի նրանց խորհուրդ է տրվում ծանոթանալ թխման գործընթացին։
Ձեզ անհրաժեշտ ապրանքներն են.
Առանձին լցոնման համար.
Սկզբում քսում են գազարը, որը խառնում են շոգեխաշած չամիչի և զաֆրանի հետ։ Խտացրած կաթը ձվի հետ առանձին հարում ենք։
Այնուհետև խառնվում են հալված մարգարինը, կեֆիրը, ալյուրը, ձավարը, սոդան, կեղևը և կիտրոնաթթուն։ Հունցված խմորը թողնում ենք 30 րոպե ուռչի։ Տորթը թխում են կաղապարի մեջ՝ դնելով խմորի շերտ՝ լցոնում՝ խմորի շերտ, 180°C ջերմաստիճանում 45 րոպե։
Սառեցված աղանդերը ցողում են շաքարի փոշի։
Զատկի նախօրեին արժե հիշել այս պարզ ու համեղ առանց ձվի կարկանդակը։
Նրա համար ձեզ հարկավոր է.
Սկզբում քերած գազարը խառնում են շաքարավազի հետ, ապա աստիճանաբար ավելացնում մնացած բոլոր մթերքները։ Վերջում խառնվում են դարչինով մանր կտրատած ընկույզները։ Հեղուկ խմորը թխում են մագաղաթյա թղթով պատված կաղապարի մեջ։ Թխել 30 րոպե։ 200 °C ջերմաստիճանում:
Երբեմն նույնիսկ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը չի օգնում բացահայտել որոշակի ուտեստ պատրաստելու գաղտնիքը: Գազարով տորթը հաջողակ դարձնելու համար օգտագործեք խորհուրդները.
Փոքր երեխաների համար դժվար է բացատրել գազարի օգտակարությունը, եթե դրա համն իրենց սրտով չէ։ Կարիք չկա դադարեցնել դրա օգտագործումը։ Բավական է գնալ հնարքի և երեխային հրավիրել քաղցր կարկանդակ փորձելու։
Եթե այն զարդարեք շաքարի փոշիով, ընկույզի կտորներով ու շողոքորթ մրգերով, ապա այն կվերածվի իսկական տորթի, որին անհնար է դիմադրել։ Մնում է միայն ընտրել կարկանդակի ճիշտ բաղադրատոմսը ձեր ճաշակով:
